Nominativo Location - Città data - orario-minimo garantito 80 pax-Boccone
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Ceremony Banqueting
Nominativo
Location – Città
- - - minimo garantito 80 pax - - -
data - orario
L'Evento sarà curato in ogni particolare.
La prima parte dell'Evento prevede un aperitivo di benvenuto a girobraccio
in attesa dell'arrivo dei Festeggiati.
.
All'arrivo dei Festeggiati verranno aperti i buffet,
salvo Vostra diversa indicazione.
Per i bambini sotto i 10 anni è possibile concordare un menù a parte a metà prezzo.
Boccone srl – Viale dei Colli Portuensi, 645 – 00151 Roma
Laboratorio – Via delle Sette Chiese, 72 – 00145 Roma
CF & PI 14841061006 – 06.6551100 – info@boccone.online – www.boccone.online
Menù
Proposta 1 – Tipo Festa Privata
Girobraccio
Prosecco
Cocktail analcolico alla frutta
Coca cola e aranciata
Acqua minerale naturale e frizzante
Frittini vegetali di stagione
(melanzane, zucchine, peperoni, salvia)
Mini supplì
Mini mozzarelle in carrozza
Mini crocchette di patate e provola
Buffet
Tartine fantasia
Tagliere di formaggi serviti con miele
Ricotta di pecora dell’agro romano
Trionfo di prosciutto di montagna con pizza croccantina
Tagliere di salumi assortiti
Strudel di sfoglia con verdure e formaggio
www
Servizio al tavolo
www
Due primi a scelta
Mezze maniche con pachino, pancetta croccante e pecorino romano
Paccheri ripieni di ricotta e melanzane al pomodoro fresco
Trofie con crema di basilico, pomodorini e mandorle
Risotto con zucchine romanesche ,fiori di zucca e pecorino romano
Crespelle al radicchio burro e salvia
Un secondo a scelta
Arrosto di vitella con salsa demi glace
Filetto di maialino farcito alle prugne
Coscio di maialino porchettato
Due contorni a scelta
Patate al forno
Millefoglie di verdure grigliate
Pisellini ripassati con prosciutto cotto
Flan di spinaci
Buffet dei dolci
Tagliata di frutta
Panna cotta ai frutti di bosco
Tiramisù classico
Semifreddo al pistacchio
Cantina
Vini selezionati del Lazio
Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè espresso
Prezzo per 80 ospiti – minimo garantito
€ 43,00+ IVA p.p.
_________________
Il servizio include
Mise en place completa e tovagliati eleganti (addobbo minimo da valutare)
Servizio in porcellana, vetro e acciaio
Personale di sala altamente qualificato (prime 8 ore – extratime a consuntivo)
_________________
La Location non è inclusa e incide per il costo di affitto e per il costo di adeguamento tecnico
oltre che per eventuali migliorie (arredi, addobbi, allestimenti, ecc)
Menù
Proposta 2 – Tipo Festa Privata
www
Girobraccio
Spritz
Prosecco
Cocktail analcolico alla frutta
Coca cola e aranciata
Acqua minerale naturale e frizzante
Assortimento di fritti
Verdure pastellate: zucchine, melanzane, peperoni, cipolla, salvia
Mini mozzarelle in carrozza
Mini supplì
Spiedini di pollo
Buffet
Caviale di melanzane, pomodoro confit al basilico e crema di mozzarella di bufala
Mousse di gorgonzola, pere caramellate e pane alle noci
Fave pestate all’olio reatino con fonduta di pecorino
Flan di zucchine romanesche, mentuccia romana e guanciale crispy
Strudel al taleggio e radicchio
Ciliegine di bufala e pachino
Soufflè di ricotta romana e olive
Crostini con provola e champignon
Servizio al tavolo
www
Due primi a scelta
Risotto con verdure primaverili e provola fumè
Strozzapreti con ragù d’anatra all’arancia
Trofie con radicchio e speck
Involtini di melanzane con tagliolini
Rotolo di pasta fresca con ricotta e spinaci in salsa aurora
Un secondo a scelta
Sella di vitella alle erbe fini
Filetto di manzo al pepe verde
Tagliata di manzo con rucola e pachino
Due contorni a scelta
Caponatina di verdure
Patate al profumo di rosmarino
Flan di patate e carote
Cicoria di campo ripassata
Tagliata di frutta
Torta mimosa con crema chantilly e gocce di cioccolato
Prezzo per 80 ospiti – minimo garantito
€ 52,00+ IVA p.p.
_________________
Il servizio include
Mise en place completa e tovagliati eleganti (addobbo minimo da valutare)
Servizio in porcellana, vetro e acciaio
Personale di sala altamente qualificato (prime 8 ore – extratime a consuntivo)
_________________
La Location non è inclusa e incide per il costo di affitto e per il costo di adeguamento tecnico
oltre che per eventuali migliorie (arredi, addobbi, allestimenti, ecc)
Menù
Proposta 3 – Tipo Festa Privata
www
Girobraccio
Spritz
Prosecco
Cocktail analcolico alla frutta
Coca cola e aranciata
Acqua minerale naturale e frizzante
Verdure di stagione pastellate
Calamaretti spillo fritti
Polpettine di pesce
Anelli di calamari
Buffet
Canapè fantasia di terra e di mare
Alici marinate
Insalata di polpo con patate
Salmone marinato all’arancia
Carpaccio di zucchine romanesche con grana
Mousse di ceci con crostino e olio Evo
Involtini di peperoni gratinati
Servizio al tavolo
www
Due primi a scelta
Risotto con cozze e pecorino
Crespelle al salmone affumicato
Pasta con crema di basilico, filetto di gallinella e pomodorini
Risotto con gamberetti, zucchine romanesche e zafferano
Ravioli con ricotta e limone al pomodoro fresco
Un secondo a scelta
Trancio di salmone fresco agli agrumi
Involtino di spigola con verdure croccanti
Filetto di orata in crosta di patate
Due contorni a scelta
Zucchine marinate con mentuccia
Patate al vapore prezzemolate
Spinaci olio Evo e limone
Insalatina di songino con mele e noci
Buffet dei dolci
Semifreddo al limone
Mini babà al rum
Cheese cake ai frutti di bosco
Tagliata di frutta
Prezzo per 80 ospiti – minimo garantito
€ 62,00+ IVA p.p.
_________________
Il servizio include
Mise en place completa e tovagliati eleganti (addobbo minimo da valutare)
Servizio in porcellana, vetro e acciaio
Personale di sala altamente qualificato (prime 8 ore – extratime a consuntivo)
_________________
La Location non è inclusa e incide per il costo di affitto e per il costo di adeguamento tecnico
oltre che per eventuali migliorie (arredi, addobbi, allestimenti, ecc)
Menù
Proposta 4 – Tipo Matrimonio
www
Girobraccio
Welcome drink
Prosecco Superiore di Valdobbiadene
Aperol Spritz
Sangria
Succo di arancia, ananas, mela e mirtillo
Acqua minerale naturale e frizzante
Fantasia di crostini
Mousse di caprino e cappero di Pantelleria
Barattolini di pappa con il pomodoro
Polpettine di Fassona aromattizzate al timo
Fritto a vista
Zucchine, melanzana, broccoli, peperoni
Zeppole
Mini arancini siciliani
Mini supplì
Polpettine di patate
Il percorso degli Antipasti a Buffet
La struttura del percorso sarà concordata con il cliente in termini
di numero di buffet e loro dislocazione. Ogni angolo o area può
essere oggetto di personalizzazione e modifica.
Angolo dei pani
Pane a lievitazione naturale aromatizzato alle olive, alle noci e all'uvetta
Degustazione di olii extra-vergine di oliva della Sabina, Toscana e Liguria
Pane Carasau
Selezione di taralli artigianali
Focaccia con olio extra vergine e rosmarino
Angolo del casaro
Toma piemontese
Pecorino di Pienza
Selezione di caprini
Caciottine
Confettura di fichi, di pere e di zucca
Angolo rustico
Spianata romana
Lonza dei Castelli
Mortadella Dop
Finocchiona Toscana
Angolo del Coccio
Passatina di ceci e moscardini
La tradizione Romana
Porchetta d’Ariccia calda con coppiette e pane di Lariano
Angolo dei Finger Food
Riso venere con pachino, zenzero e funghi
Pinzimonio di verdure con vinaigrette di Chiaretto
Coccetti di panzanella toscana con cipolla rossa di Tropea
Caponatine di verdure mignon
Cous cous di San Vito lo Capo
Servizio al tavolo
I primi piatti
Calamarata di Gragnano con pesto leggero, olive di Gaeta e pesce spada
Gnocchetti bonsai all'ortica con funghi porcini, guanciale di cinta senese
e formaggio di Fossa di Sogliano
Il secondo piatto
Guancia di vitella in riduzione di Barolo
I contorni
Patate al rosmarino
Insalatina di songino con pompelmo rosa
Insalata di campo
www
Angolo dei dolci
Torta preferita
Bicchierini con crema di limoncello e piccoli babà
Mousse di nocciola Tonda Gentile con sfoglia croccante
Mignon misti alle creme e alla frutta
Crepes flambè con nutella, confettura e Grand Marnier
Tagliata di frutta
La cantina
Prosecco di Valdobbiadene
Chardonnay
Nero d’Avola
Moscato d'AstiCaffe espresso
Acqua minerale liscia e frizzante
Soft drink
Selezione di distillati
Whisky, Cognac, Armagnac, Rum agricoli,
Grappe bianche e barricate, Amari, Limoncello
Prezzo per 80 ospiti – minimo garantito
€ 100,00+ IVA p.p.
_________________
Il servizio include
Mise en place completa e tovagliati eleganti
Addobbo floreale in accordo con gli sposi
Servizio in porcellana, vetro e acciaio o argento
Personale di sala altamente qualificato (prime 8 ore – extratime a consuntivo)
Maitre professionista Amira
_________________
La Location non è inclusa e incide per il costo di affitto e per il costo di adeguamento tecnico
oltre che per eventuali migliorie (arredi, addobbi, allestimenti, ecc)Servizi accessori su richiesta
Possibilità di fare corner o l’intero servizio Gluten Free (nostro laboratorio specializzato)
Corner statici o Show Cooking
Open Bar – Corner Birre – Corner Sigari
Confettata
Tableau - Stampa dei menù - Nastrino colorato
Musica dal vivo - Dj Set
Performance artistiche
Arredi giardino (ombrelloni, tensostrutture, set divani e poltrone, ecc)
Allestimenti particolari
Illuminazioni scenografiche
Floral designer - Cake designer
Personal wedding planner
Hostess e StewardsPuoi anche leggere
