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MENÙ
DISPONIBILE ESCLUSIVAMENTE da asporto
Dal 2015 al 2020.
* PER MANTENERE LE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E GARANTIRE LA SALUBRITÀ, VI INFORMIAMO CHE ALCUNI PRODOTTI SONO
TRATTATI CON L’ABBATTIMENTO RAPIDO DELLA TEMPERATURA AI SENSI DEL REG.CE N.853/04
* IN TUTTI I NOSTRI PIATTI POSSONO ESSERE PRESENTI ALLERGENI; VI PREGHIAMO DI FAR PRESENTE EVENTUALI ALLERGIE
E/O INTOLLERANZE AL PERSONALE ADDETTO CHE VI FORNIRÀ MAGGIORI INFORMAZIONI
* IN MANCANZA DI REPERIBILITÀ DI PRODOTTI FRESCHI ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI. ( POLPO, CALAMARI, GAMBERONI,
SCAMPI, MOSCARDINI, BACCALÀ, PORCINI, GAMBERI ROSSI, SEPPIE, SCAMPI, PATATINE FRITTE ).
GLUTEN FREE DALLA CUCINA
GRAN TAGLIERE RIBALTA
PROSCIUTTO CRUDO DI BIANCO BRADO, SOPRASSATA, MORTADELLA, LOMBO STAGIONATO, SBRICIOLONA
LE SELVE DI VALLOLMO,
PECORINO FRESCO E STAGIONATO DEL PRATOMAGNO, CROSTINI AL FEGATINO
COMPOSTE DI NOSTRA PRODUZIONE
9,00 EURO ( 5, 10 )
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE
CACIO E PEPE E TUORLO MARINATO
9,00 EURO ( 5, 2 )
POLPO
CON SOFFICE DI PATATE, POMODORI CONFIT, CAPPERI E STRACCIATELLA
9,00 EURO ( 4, 5, 10, 8, 14 )
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
CON COZZE, VONGOLE, CALAMARI, GAMBERONI, POLPO E SCAMPI
10,00 EURO ( 10, 13, 14 )
HAMBURGER DI FASSONA
CON FONTINA DOP, RADICCHIO CARAMELLATO, PANCETTA CROCCANTE
CIPOLLA GRIGLIATA E PATATE FRITTE CON SALSA BARBECUE
10,00 EURO
- PER I VOSTRI BAMBINI POSSIBILITÀ DI HAMBURGER SEMPLICE CON PATATINE -
8,00 EURO ( 1, 5 )
ANTIPASTI
LA PROSCIUTTERIA
SELEZIONE DEI NOSTRI PROSCIUTTI CRUDI
IL MARCHIATO GRIGIO DEL CASENTINO PRESIDIO “SLOW FOOD”
PARMA DOP RISERVA 22 MESI “PEPPINO PIAZZA”
PROSCIUTTO IBERICO DE BELLOTA 36 MESI “PATA NEGRA”
SERVITI CON FOCACCIA CALDA AL ROSMARINO
10,00 EURO ( 1 )
GRAN TAGLIERE RIBALTA
PROSCIUTTO CRUDO DI BIANCO BRADO, SOPRASSATA, MORTADELLA, LOMBO STAGIONATO, SBRICIOLONA
LE SELVE DI VALLOLMO
PECORINO FRESCO E STAGIONATO DEL PRATOMAGNO, CROSTINI AL FEGATINO
COMPOSTE DI NOSTRA PRODUZIONE
9,00 EURO ( 5, 10, 1 )
COCCOLI
CON PROSCIUTTO CRUDO NOSTRANO DI PARMA “PEPPINO PIAZZA” E MOUSSE DI STRACCHINO
7,00 EURO ( 5, 1 )
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE
CACIO E PEPE, TUORLO MARINATO E BRICIOLE CROCCANTI AL TIMO
9,00 EURO ( 5, 2, 1 )
POLPO
CON SOFFICE DI PATATE, POMODORI CONFIT, CAPPERI E STRACCIATELLA
9,00 EURO ( 1, 5, 10, 14 )PRIMI
TORTELLI DI PATATE
CON RAGÙ IN BIANCO DI GRIGIO DEL CASENTINO
E FONDUTA DI GRANA DELLA VAL TALEGGIO MONTE 27
9,00 EURO ( 1, 2, 5, 7 )
GNOCCHI ARTIGIANALI DI PATATE
CON ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA, POMODORI SEMI DRY E CAPRINO
8,00 EURO ( 1, 5, 2 )
FREGOLA AI FRUTTI DI MARE
LA TIPICA PASTA SARDA CON COZZE, VONGOLE, CALAMARI, GAMBERONI, POLPO E SCAMPI
10,00 EURO ( 1, 10, 13, 14 )
RISOTTO MELOTTI
GAMBERO ROSSO DI MAZARA, PESTO AGLI AGRUMI E STRACCIATELLA DI BURRATA
13,00 EURO ( 1, 5, 10, 13, 14 )SECONDI
HAMBURGER DI FASSONA
CON FONTINA DOP, RADICCHIO CARAMELLATO, PANCETTA CROCCANTE
CIPOLLA GRIGLIATA E PATATE FRITTE CON SALSA BARBECUE
10,00 EURO
- PER I VOSTRI BAMBINI POSSIBILITÀ DI HAMBURGER SEMPLICE CON PATATINE -
8,00 EURO ( 1, 5 )
LA NOSTRA FRITTURA
DI CALAMARI E GAMBERONI CON VERDURE
12,00 EURO ( 1, 10, 13, 14 )LE PIZZE DOC
*MERAVIGLIOSA MARGHERITA
SAN MARZANO DOP, BUFALA, POMODORINO PUGLIESE “AZIENDA AGRICOLA BIO PAGLIONE”
OLIVE LECCINE, ORIGANO DI PANTELLERIA E BASILICO
9,00 EURO ( 1, 5 )
LA NOSTRA CAPRICCIOSA
POMODORO, CARCIOFINI ALLA ROMANA, BUFALA, OLIVE MARINATE
E CRUDO MARCHIATO GRIGIO DEL CASENTINO PRESIDIO “SLOW FOOD”
11,50 EURO ( 1, 5 )
*DEDICA ALLA TOSCANA
POMODORO, FIOR DI LATTE, SALSICCIA DEL CASENTINO, BURRO AL TARTUFO
PECORINO SEMI STAGIONATO DEL PRATOMAGNO E LARDO DI GRIGIO
10,00 EURO ( 1, 5 )
RIBALTA DOC
POMODORO, FIOR DI LATTE, FIOCCO COTTO AFFUMICATO “BRANCHI PROSCIUTTI”
PORCINI E FONTINA DOP VAL D’AOSTA
10,00 EURO ( 1, 5 )
*VESUVIO DOC
FIOR DI LATTE, FILETTO DI SAN MARZANO DOP, ACCIUGHE DEL CANTABRICO LINDA PLAYA, POMODORINI GIALLI
OLIVE, ORIGANO DI PANTELLERIA E BASILICO
10,00 EURO ( 1, 5, 10 )
*PARMA E BURRATA
POMODORO, FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO NOSTRANO DI “PEPPINO PIAZZA”
STRACCIATELLA DI BURRATA E BASILICO
10,00 EURO ( 1, 5 )
*PROFUMI E SAPORI DEL SUD
SAN MARZANO DOP, BUFALA, BASILICO, POMODORINO GIALLO DEL VESUVIO
CIPOLLA DI TROPEA, CAPPERI, OLIVE PUGLIESI E ORIGANO DI PANTELLERIA
10,00 EURO ( 1, 5 )
LA CREATIVA
ROSSA CON SAN MARZANO DOP E ORIGANO
A PARTE CRUDO DI PARMA DOP RISERVA 22 MESI “PEPPINO PIAZZA”, CON STRACCIATELLA
E PESTO DI POMODORINI, CACIO E PEPE E MOSTARDA DI FICHI
10,00 EURO ( 1, 5, 7 )
*NAPOLI DOC
POMODORO, FIOR DI LATTE, ACCIUGHE DEL CANTABRICO “LINDA PLAYA” CAPPERI DI PANTELLERIA
POMODORINO BIO DI PUGLIA, ORIGANO E BASILICO
10,50 EURO ( 1, 5, 10 )
*LA MARINARA DOC
POMODORO, AGLIO, PREZZEMOLO, POMODORINI GIALLI BIO AZ.PAGLIONE
ACCIUGHE DEL CANTABRICO “LINDA PLAYA” E ORIGANO DI PANTELLERIA
9,00 EURO ( 1, 5, 10 )
* Disponibile anche senza glutine.LE NOSTRE SPECIALI
*TARTUFO E CRUDO
BUFALA CAMPANA, BURRO AL TARTUFO DI SAN MINIATO, CASTELMAGNO DOP
E CRUDO DI BIANCO BRADO “LE SELVE DI VALLOLMO”
10,00 EURO ( 1, 5 )
LA FORMAGGI DOP
POMODORO, FIOR DI LATTE, GORGONZOLA DOP, FONTINA DOP VAL D’AOSTA
CASTELMAGNO DOP E NDUJA
10,50 EURO ( 1, 5 )
- VERSIONE VEG CON LA NOSTRA SALSA PICCANTE -
LA MORBIDA
POMODORO, FIOR DI LATTE, GORGONZOLA DOP, CIPOLLA DI TROPEA
PECORINO SEMI STAGIONATO E LARDO DI GRIGIO
9,00 EURO ( 1, 5 )
*BIANCA VEG
FIOR DI LATTE, POMODORINI BIO GIALLI E ROSSI
STRACCIATELLA DI BURRATA, BASILICO E ORIGANO
9,00 EURO ( 1, 5 )
PORCINI STRACCIATELLA E CRUDO
FIOR DI LATTE, PORCINI, STRACCIATELLA DI BURRATA
E CRUDO DI BIANCO BRADO “LE SELVE DI VALLOLMO”
10,00 EURO ( 1, 5 )
CALZONE RIBALTA
METÀ CALZONE CON PROSCIUTTO COTTO E CREMA DI PORCINI
METÀ PIZZA CON SALSICCIA E GORGONZOLA DOP
10,00 EURO ( 1, 5 )
LA N° 12
POMODORO, FIOR DI LATTE, CHORIZO JOSELITO
CARCIOFINI GRIGLIATI, CAPRINO E NDUJA
10,50 EURO ( 1, 5 )
LA DELIZIA
FIOR DI LATTE, SALSICCIA DI GRIGIO, POMODORINO GIALLO BIO AZ. PAGLIONE
ACCIUGHE DEL CANTABRICO LINDA PLAYA, CON GOCCE DI SALSA PICCANTE E MENTA
10,00 EURO ( 1, 5, 7 )
LA DANNATA
POMODORO, FIOR DI LATTE, SALAMINO PICCANTE, NDUJA
SALSA PICCANTE E PECORINO STAGIONATO DEL PRATOMAGNO
9,00 EURO ( 1, 5 )
* Disponibile anche senza glutine.LE FOCACCE RIPIENE E LE GOURMET
FOCACCIA RUSTICA CON CRUDO
RIPIENA DI CRUDO NOSTRANO DI PARMA “PEPPINO PIAZZA”, FIOR DI LATTE
PECORINO DEL CASEIFICIO PRATOMAGNO E MOSTARDA DI RADICCHIO ROSSO CARAMELLATO
9,00 EURO ( 1, 5 )
FOCACCIA RUSTICA CON FIOCCO COTTO AFFUMICATO
RIPIENA DI FIOR DI LATTE, FIOCCO DI PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO “BRANCHI PROSCIUTTI”
FONTINA DOP VAL D’AOSTA, CREMA DI CARCIOFI E POMODORINI SEMI SECCHI
10,00 EURO ( 1, 5 )
FOCACCIA RUSTICA CON MORTADELLA DI GRIGIO DEL CASENTINO
RIPIENA DI BUFALA, MORTADELLA, CREMA DI PORCINI, BURRO AL TARTUFO
E FORMAGGIO DELLA VAL TALEGGIO MONTE 27
10,00 EURO ( 1, 5 )LE CLASSICHE
*MARGHERITA
POMODORO, FIOR DI LATTE E BASILICO
5,00 EURO ( 1, 5 )
NAPOLI
POMODORO, FIOR DI LATTE, ACCIUGHE DEL CANTABRICO, CAPPERI DI PANTELLERIA
ORIGANO E BASILICO
9,00 EURO ( 1, 5, 10 )
4 STAGIONI
POMODORO, FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO COTTO, CARCIOFI
FUNGHI E OLIVE
8,00 EURO ( 1, 5 )
MAIALONA
POMODORO, FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO COTTO, SALAMINO
SALSICCIA, WÜRSTEL E LARDO DI GRIGIO DEL CASENTINO
9,00 EURO ( 1, 5 )
CALZONE CONTADINO
POMODORO, FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI, NDUJA E PECORINO
8,00 EURO ( 1, 5 )
*VEGETARIANA
POMODORO, FIOR DI LATTE, FUNGHI
CARCIOFI, POMODORINI E CIPOLLA DI TROPEA
8,00 EURO ( 1, 5 )
CALABRESE
POMODORO, FIOR DI LATTE, SALAMINO
CIPOLLA E OLIVE
8,00 EURO ( 1, 5 )
WÜRSTEL
POMODORO, FIOR DI LATTE, WÜRSTEL DI GRIGIO DEL CASENTINO
6,50 EURO ( 1, 5 )
EXTRA DOVE NON PREVISTO:
BUFALA 2,00 EURO
BURRO AL TARTUFO 1,50 EURO
STRACCIATELLA DI BURRATA 2,00 EURO
ACCIUGHE LINDA PLAYA DEL CANTABRICO 2,50 EURO
CRUDO CASENTINO/PARMA 2,00 EURO
FIOCCO DI COTTO AFFUMICATO 2,00 EURO
CRUDO MARCHIATO DI GRIGIO DEL CASENTINO SLOW FOOD 4,50 EURO
PARMA DOP RISERVA 22 MESI 3,50 EURO
JAMON IBERICO DE BELLOTA 7,00 EURO
ALTRI EXTRA 0,50/1,00 EURO
* Disponibile anche senza glutine.Birre Artigianali in Bottiglia Barley - DUENNA - american saison - alc. 6,5 % formato 75 cl € 13,00 Barley - FRISCA - blanche - alc. 5 % formato 75 cl € 13,00 Curtense - AMBRATA - amber ale - alc. 6 % formato 50 cl € 6,50 Curtense - BIONDA - pale lager - alc. 5 % formato 50 cl € 6,00 Curtense - ROSSA - red lager - alc. 6 % formato 50 cl € 6,50 Croce di Malto - TRITICUM - weizen - alc. 4,9 % formato 33 cl formato 75 cl € 5,00 - € 10,00 Croce di Malto - TRIPLEXXX - red lager - alc. 7,8 % formato 33 cl € 5,00 - € 11,00 formato 75 cl Croce di Malto - HAURIA - kolsch - alc. 4,7 % formato 33 cl € 5,00 - € 10,00 formato 75 cl Caulier - GLUTEN FREE formato 33 cl € 5,00
Birre Artigianali in Bottiglia
Pilser - PLANK
50cl € 5,00
Weizer bio rother - OKO € 5,00
50cl
Birra cruda di Toscana rossa - ECHO € 5,00
33cl
Birra cruda di Toscana chiara - DUALLA
€ 5,00
33clDESSERT
FLAN AL CIOCCOLATO
FLAN CON CUORE CALDO AL CIOCCOLATO E GELATO AL PISTACCHIO
( DISPONIBILE ANCHE CON CUORE AL LAMPONE )
5,00 EURO ( 1,2,3,5,6,15 )
CHEESE CAKE
CON CIOCCOLATO AL PEPERONCINO O FRUTTI DI BOSCO
5,00 EURO ( 1,5,6,15 )
TIRAMISÙ AL CARAMELLO SALATO E ARACHIDI TOSTATI
4,50 EURO ( 1,2,3,5,6,15 )
MILLEFOGLIE
CON CREMA CHANTILLY E FIAMMIFERI DI SFOGLIA CARAMELLATI
4,50 EURO ( 1,2,5 )I NOSTRI PRODOTTI ALIMENTARI POSSONO CONTENERE I SEGUENTI ALLERGENI
SECONDO IL REG. CE 1169/2011
CEREALI CONTENENTI GLUTINE ( GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT O I LORO CEPPI IBRIDATI )
E PRODOTTI DERIVATI. (1)
UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA (2)
ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI (3)
SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA (4)
LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE ( COMPRESO IL LATTOSIO ) ( 5 )
FRUTTA A GUSCIO CIOÈ MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI COMUNI, NOCI DI ACAGIÙ, NOCI PECAN, NOCI DEL BRASILE,
PISTACCHI, NOCI DELQUEENSLAND E PRODOTTI DERIVATI ( 6 )
SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO ( 7 )
SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE ( 8 )
SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO ( 9 )
PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE ( 10 )
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI SUPERIORI AL10MG/KGO10MG/L ESPRESSI COME SO2 (11)
LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI ( 12 )
CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI ( 13 )
MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI ( 14 )
CACAO E DERIVATI DEL CACAO E DEL CIOCCOLATO ( 15 )Puoi anche leggere
