Malattie Reumatiche tra Dubbio, Riconoscenza e Kaos - RIMINI 25 gennaio 2020 - La Maison Gift

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Malattie Reumatiche tra Dubbio, Riconoscenza e Kaos - RIMINI 25 gennaio 2020 - La Maison Gift
RIMINI 25 gennaio 2020

Malattie Reumatiche tra Dubbio,
Riconoscenza e Kaos.

                                                                         Gabriele Guidoni

  02/02/2020           GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Malattie Reumatiche tra Dubbio, Riconoscenza e Kaos - RIMINI 25 gennaio 2020 - La Maison Gift
Relazioni d'indeterminazione di
  Heisenberg

«Le leggi scientifiche non sono altro che
formulazioni statistiche dei fenomeni
osservati, con un esito solo probabile,
non solo a causa dei limiti
dell’osservatore, ma anche per le
modificazioni imprevedibili, che in ogni
processo di osservazione, coinvolgono la
realtà osservata.»

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IL DUBBIO
Primo tempo

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Malattie Reumatiche tra Dubbio, Riconoscenza e Kaos - RIMINI 25 gennaio 2020 - La Maison Gift
“Il dubbio è l'inizio della conoscenza.”

Cartesio
(1596-1650)

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Malattie autoimmuni come Malattie di
   GENERE
Il lupus ha una incidenza di 9:1 tra donna e uomo che scende
leggermente nelle forme giovanile con rapporto 4:1; la sclerodermia
ha un rapporto totale di 3:1 ma nell’età fertile il rapporto sale a 8:1; la
polimiosite e la dermatomiosite hanno una prevalenza essenzialmente
femminile ;la sindrome di Sjogren colpisce il sesso femminile con un
rapporto di 8:1 rispetto ai maschi con incidenza massima dopo i 40
anni;la connettivite mista ha una incidenza dell’80% nel sesso
femminile; la connettivite indifferenziata rispetta l’incidenza delle altre
malattie autoimmuni reumatiche.

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Quando dobbiamo al Neanderthal del nostro patrimonio
genetico?

La cellula umana possiede due tipi di DNA, uno nucleare e uno
mitocondriale. Il DNA mitocondriale è tutto di derivazione
femminile , mentre il DNA nucleare si divide tra la parte maschile
e quella femminile. Non è stato trovato sul cromosoma Y nessun
gene di derivazione neandertaliano anche se dal 3 al 6 % del
nostro patrimonio genetico ha questa derivazione.
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La parte genomica che ereditiamo dai Neanderthal
 e che troviamo nei sapiens è di derivazione
 femminile e tra i geni che abbiamo ereditato vi è un
 gene che determina suscettibilità per il lupus.
 Abbiamo un gene soprattutto il codificante il TNF
 che con il suo polimorfismo è un fattore
 determinante del LES.

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 La trascrizione dei geni presenti in entrambi i cromosomi X potrebbe portare
  ad una pericolosa sovraespressione dei loro prodotti, che viene però evitata
  mediante l'inattivazione casuale di uno dei due cromosomi X. Nell’uomo
  questo avviene in modo naturale essendo il cromosoma X bilanciato dal
  cromosoma Y .Invece nella donna questa inattivazione non è completa: circa il
  10% del secondo cromosoma X rimane attivo, e questo può portare ad
  una sovraespressione dei geni localizzati su quelle regioni del cromosoma X
  che restano attivi su entrambi i cromosomi. È da notare che il cromosoma X
  contiene numerosi geni coinvolti nella risposta immunitaria, come ad es.:
  CD40L; TLR8; FOXP3; IL-2Ry; BTK; IL-9R

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I microRNA svolgono un ruolo importante nella regolazione post-trascrizionale della maggior parte
delle trascrizioni nel genoma umano. MiRNA sono RNA corti, non codificanti, a singolo filamento,
importanti per la regolazione post-trascrizionale negli eucarioti. Studi filogenetici hanno dimostrato che i
miRNA sono stati presenti durante l'evoluzione dei metazoi e che un aumento del numero e dell'espressione
dei miRNA è positivamente associato alla complessità strutturale e organica

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(miRNA) micro RNA

I microRNA sono fattori prodotti dal DNA come fattori limitanti
l’espressione genica ma se diventano aberranti possono innescare
patologie. Il cromosoma X contiene un grandissimo numero di
microRNA: il 10% di tutti quelli che sono espressi da uno dei due
cromosomi X che sono circa 110, mentre il cromosoma Y ne ha solo due.
MicroRNA presenti sul cromosoma X sono coinvolti nella
differenziazione e funzione delle cellule del sistema immune, ricordiamo
per es: il miR-223, miR-106a, miR-424, miR125b

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Gli Estrogeni

Alte concentrazioni , quelle presenti durante la gravidanza o
nella fase follicolare del ciclo mestruale , hanno effetti
prevalentemente antinfiammatori, alle basse concentrazioni ,
come nelle altre fasi del ciclo mestruale, gli estrogeni hanno
essenzialmente degli effetti pro-infiammatori.

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Progesterone

Il progesterone sopprime i linfociti Th1/Th17 favorendo la secrezione di
citochine di tipo Th2 antinfiammatorie; inibisce la citotossicità delle
cellule T e aumenta la differenziazione dei Tregs. Il progesterone inibisce
le attività delle cellule NK; la produzione di IFN-y e l'induzione di
apoptosi. Altri effetti noti includono: l'inibizione dell'attività dei
macrofagi; la modulazione dell'attività delle cellule dendritiche mieloidi.

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Testosterone
Il testosterone può sopprimere l'espressione delle citochine pro-infiammatorie
TNF-alfa , interleuchina Beta e interleuchina 6, e potenzia l'espressione della
citochina antinfiammatoria interleuchina 10. Il testosterone inibisce la
differenziazione dei linfociti Th1 up-regolando la tirosina fosfatasi di tipo 1 Ptpn1,
sia nei topi che nell'uomo; e sopprime la produzione di immunoglobuline, in
particolare l’IgA.Il testosterone ha un effetto immunosoppressivo inibendo
l’attività citotossica delle NK(natural killer),quando le sue concentrazioni sono
elevate.

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Prolattina

La prolattina è un ormone che agisce sia come ormone ma anche
come citochina; intanto inibisce la selezione negativa dei linfociti
B autoreattivi. E’ in grado inoltre di modificare la produzione
delle citochine Th1 e Th2 promuovendo la secrezione di IL-6 e
INF-y. Inoltre, la prolattina aumenta la produzione degli anticorpi;
stimola lo sviluppo di cellule presentanti l'antigene , quindi vi è un
effetto immunostimolatorio della prolattina.

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Fattori di rischio femminile

•Genetica
•Assetto ormonale
•Sistema HLA
•Epigenetica

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Microbiota e LES

Nei pazienti con LES l'abbondanza relativa di Firmicutes è diminuita
e quella di Bacteroidetes è aumentata, mostrando il rapporto
ridotto di Firmicutes rispetto a Bacteroidetes e questo rispetto ai
controlli sani .
La relativa abbondanza di Lactobacillus spp. è stato aumentata nel
microbiota intestinale dei pazienti affetti da LES rispetto ai controlli
sani, in linea con l'aumento dell'abbondanza relativa di L. reuteri nei
topi a rischio di lupus.
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Microbiota e LES
o Ruminococcus gnavus(RG) (della famiglia                              Lasciare libero
  Lachnospiraceae) nel microbiota intestinale di 61                    questo spazio
  pazienti SLE femmine era abbondante in relazione
  alla attività di malattia.
o Enterococcus gallinarum è presente nella perdita
  intestinale e nella traslocazione batterica inducendo
  lo sviluppo di autoanticorpi lupici In particolare, E.
  gallinarum è stato trovato in campioni di biopsia
  epatica sia di pazienti affetti da LES sia di pazienti
  con epatite autoimmune .

26/01/20         Gabriele Guidoni Reumatologo- Medico di Segnale
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Microbiota e LES

La permeabilità intestinale compromessa (un "intestino che perde") consente
la traslocazione dei patobionti nei linfonodi mesenterici (MLN) e nel fegato. E.
gallinarum fornisce ligandi al recettore dell'aril idrocarburo (AhR) e
l'attivazione della via AhR induce la proliferazione delle cellule Th17 e
TfH; segue la produzione sistemica di autoanticorpi. E. gallinarum induce
l'espressione dell'interferone di tipo I (IFN) da parte delle cellule dendritiche
plasmacitoide (pDC) e degli epatociti.

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Microbiota e LES
 L’altro fattore che può essere correlato al LES è quello del
 mimetismo molecolare per cui una proteina di origine batterica o
 virale può innescare una risposta anticorpale anche contro il self
 È stato scoperto presto che il lupus autoantigen Ro60 ha reagito in
 modo crociato con l'antigene nucleare 1 del virus Ebstein-Barr
 (EBNA-1), suggerendo che l'autoimmunità umorale del lupus è
 stata avviata attraverso il mimetismo molecolare degli antigeni
 EBNA-1 e Ro60

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Clinica delle malattie autoimmuni

Gli ANA(ab anti nucleari) sono presenti in tutte le connettiviti, gli
anti DNAds gli anti Sm e gli anti Istone H1,H3,H4 sono caratteristici
del LES, gli anti Ro o SS-A e anti La o SS-B sono sia nel LES ma tipici
della sindrome di Sjogren, gli anti nucleolari e gli anti
topoisomerasi o Scl-70 sono tipici della sclerodermia, gli anti
centromero sempre della sclerodermia ma con interessamento
prevalentemente cutaneo,gli anti- RNP li troviamo nella
connettivite mista.
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LES
•Malattia multisistemica a prevalente riscontro nel sesso femminile ,si
caratterizza per la presenza nel sangue di anticorpi anti ANA , può colpire tutti
gli organi: gravi l’interessamento renale(nefrite lupica), quello encefalico e
midollare con anemia e trombocitopenia.
•L’esordio è solitamente caratterizzato da rash cutaneo, artrite, astenia e
febbricola., ma altre volte l’inizio può essere sfumato oppure più drammatico
con episodi di febbre elevata .

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Terapia
 In generale, le manifestazioni cutanee, le manifestazioni muscoloscheletriche e la sierosite
  rappresentano una malattia più lieve, che può crescere e diminuire con l'attività della
  malattia. Questi sono spesso controllati con farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) o
  farmaci per immunosoppressione a bassa potenza oltre all'idrossiclorochina e / o brevi cicli di
  corticosteroidi. L'uso di steroidi più prolungato è generalmente riservato ai pazienti con
  coinvolgimento di organi vitali.L'anticorpo monoclonale belimumab (Benlysta), un inibitore
  specifico dello stimolatore dei linfociti B, è stato trovato per ridurre l'attività della malattia e
  possibilmente diminuire il numero di razzi gravi e l'uso di steroidi nei pazienti con LES quando
  usato in combinazione con la terapia standard. La deplezione delle cellule B con rituximab
  (Rituxan) è stata utilizzata con successo per l'artrite reumatoide, ma studi hanno mostrato
  risultati contrastanti per il trattamento della LES. Uno studio aperto su rituximab ha mostrato
  risultati positivi come terapia di salvataggio per pazienti con LES attiva che non rispondevano
  alla terapia immunosoppressiva standard.

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Nefrite Lupica
La nefrite da lupus viene gestita con una combinazione di
 glucocorticoidi e agenti immunosoppressori per rallentare la
 progressione verso la malattia renale allo stadio terminale (ESRD),
 oltre a mantenere livelli normali di pressione sanguigna (cioè target
 di ≤130 / 80 mm Hg) . La terapia di induzione prevede potenti
 farmaci immunosoppressori (ad es. Micofenolato mofetile,
 ciclofosfamide) per ottenere la remissione; questi farmaci sono
 generalmente utilizzati da 3 mesi a 1 anno, con una media di 6
 mesi di trattamento che si sono dimostrati più efficaci e più sicuri
 della terapia a lungo termine.

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La riconoscenza
              SECONDO TEMPO

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 Vedevo i vostri occhi di donatori,
 illuminati dalla sola riconoscenza che valga
 per un uomo libero : dalla riconoscenza di chi
 dona.
                      Gabriele D’Annunzio
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Sensibilizzazione Centrale da dolore
  cronico
 .Nel caso di malattie reumatiche croniche che non
  regrediscono spontaneamente, i cambiamenti
  funzionali e strutturali del sistema nervoso centrale
  causano una riduzione generalizzata della soglia del
  dolore che non è limitata alle strutture anatomiche
  coinvolte, portando così alla comparsa di iperalgesia e
  allodinia in molti, se non tutti i distretti
  corporei. Questa è la base fisiopatologica del dolore
  muscoloscheletrico cronico e diffuso.

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Qualità della vita
 I pazienti con sensibilizzazione centrale
 hanno maggiori probabilità rispetto a
 quelli con dolore nocicettivo periferico di
 avere una qualità della vita peggiore in
 termini di salute generale, maggiori livelli
 di disabilità funzionale e comorbilità
 psicologiche tra cui ansia e depressione

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L’acido urico nasce come amico ……
 1) Ha permesso prima ai primati e poi all’uomo di mantenere la stazione eretta
 2)E’ il più potente antiossidante combattendo i radicali liberi e facilitando l’azione dell’ossido
  nitrico endoteliale.
 3)Ha una azione immunostimolante comportandosi come adiuvante nell’amplificare la
  risposta immunitaria in presenza di danno cellulare.
 4)In caso di digiuno prolungato l’acido urico facilita la insulino resistenza permettendo il
  risparmio energetico e l’accumulo di scorte.
 5)Azione di stimolo sulla corteccia cerebrale e azione antiossidante a livello cerebrale.

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Livelli di acido urico fisiologici e quelli
attuali
             Ebbene i grandi primati come gorilla o scimpanzè hanno un
             livello intorno ai3 / 4 mg/dl e in popolazioni come quelle
             Yanomano nel sud del Venezuela che vivono e si alimentano in
             modo primitivo i livelli sono di 3 mg/dl.
             Nella popolazione maschile degli USA il valore è passato da
             meno di 3,5 mg/dL degli anni '20 a 6,0 – 6,5 mg/dL degli anni
             '70 ed è in ulteriore aumento. In Italia la gotta interessa circa lo
             1% della popolazione ,ma la iperuricemia , livelli di AU >6 mg/dl ,
             interessa circa il 12% della popolazione con trend in aumento.

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Il rene riassorbe il 90% dell’urato escreto a livello del tubulo
prossimale con un meccanismo di trasporto attivo tra cui il
complesso URAT-1.
Abbiamo una uricuria normale tra i 400 e i 650 mg nelle 24 h, al
di sotto si parla di ipouricosuria e di iper sopra tale livelli.
Nel 90% dei soggetti gottosi o iperuricemici si ha una
ipouricuria
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.

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XDH è ​la forma nativa, principalmente presente all'interno della
 cellula, e può essere convertita in XO mediante ossidazione di
 gruppi sulfidrilici o proteolisi limitata . XO è la forma prevalente nei
 fluidi biologici, come latte e plasma . La transizione da XDH a XO
 comprende una forma XOR intermedia con le attività
 di deidrogenasi dipendente da NAD + e le attività ossidasi
 dipendenti da O 2 . XOR può produrre specie reattive dell'ossigeno
 (ROS), in particolare perossido di idrogeno e anione superossido,
 che, in presenza di metalli di transizione, possono generare il
 radicale ossidrile altamente citotossico

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Xantina ossidoreduttasi(XOR)e malattia
 XOR immessa in circolo si trasforma in XO(xantina ossidasi) che ha elevata affinità per i
  glicosamino glicani(GAG) della superficie endoteliale.
 . Questa associazione XO-GAG induce sequestro sostanziale e quindi amplificazione della
  concentrazione di XO endoteliale locale, producendo un microambiente innescato per una
  maggiore produzione di ROS.
 La produzione e la secrezione di acido urico sono aumentate nel tessuto adiposo obeso, perché
  l'attività XOR è elevata nei tessuti adiposi obesi .

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Xantina                                                      Vitamina C
             ossidasi
             H2O2

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 Attraverso la generazione di ROS e NO, l'attività XOR può contribuire alla
  formazione di specie reattive di azoto (RNS), che sono essenziali per le difese
  antibatteriche durante la fagocitosi . Tuttavia, ROS e RNS derivati ​da XOR
  possono risultare dannosi in varie condizioni patologiche come durante la
  lesione da ischemia / riperfusione . Gli XOR rilasciati dalle cellule morte
  possono essere immessi in circolazione e aderire ai siti di legame endoteliale
  dell'eparina. ROS, RNS e acido urico prodotti dallo XOR legato all'endotelio
  contribuiscono alla modulazione fisiologica del tono arteriolare, sebbene una
  quantità eccessiva di essi possa essere responsabile della disfunzione
  endoteliale che è alla base dell'aterosclerosi e delle relative malattie
  cardiovascolari .

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INFLAMMOSOMA

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Il fruttosio è lo zucchero maggiormente
                                                           implicato nello sviluppo di iperuricemia, infatti,
                                                           è substrato dell'enzima fruttochinasi che dà
                                                           origine a fruttosio-1-fosfato mediante un
                                                           processo in cui viene consumata una
                                                           molecola di ATP e prodotta una di ADP e
                                                           fosfato organico. Questa reazione enzimatica
                                                           è pressoché irreversibile, per cui ATP non
                                                           viene rigenerato mentre ADP viene convertito
                                                           in AMP, che è substrato per la generazione di
                                                           acido urico

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AMP
             deaminasi

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Acido ascorbico
             (il fruttosio inibisce la formazione di
             acido ascorbico)

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Fruttosio Killer
 Attiva la gliconeogenesi
 Favorisce l’accumulo di grassi e obesità viscerale
 Induce insulinoresistenza e aumenta i valori pressori
 Non stimola la produzione di leptina .diminuisce i livelli di GLP1
 Stimola scarsamente la produzione di insulina e non influenza la grelina.
 Iniettato all’interno dei ventricoli cerebrali stimola l’introduzione di cibo mentre il glucosio la
  inibisce.
 Induce ipetrigliceridemia e steatosi anche in restrizione calorica se presente per il 40%nella
  dieta………
 Il fruttosio incoraggia anche l'assunzione di cibo a causa della stimolazione della dopamina nel
  sistema mesolimbico e gli effetti sull'ipotalamo

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Fruttosio 2
 La FK è l’artefice di tutto in quanto non è sottoposta a nessun feedbeack negativo., più
  fruttosio dai più ne metabolizza.
 Stimola la produzione di AU da precursori aminoacidici come la glicina
 AU diventa il braccio armato del fruttosio in quanto a sua volta aumenta l’espressione GLUT5
  (traportatore intestinale del fruttosio) di GLUT2(trasportatore epatico ) e della FK.
 Tramite il suo braccio armato AU riduce l’azione della AMP-Kinasi che è in grado di inibire la
  sia la sintesi lipidica che la gluconeogenesi epatica quindi con AU alto steatosi epatica
  insulinoresistenza e diabete.

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Il fruttosio sopprime l' escrezione di acido urico nel lume intestinale a seguito dell'induzione dello stress
ossidativo mediante l'attivazione della NADPH ossidasie il blocco della BCRP( BREST CANCER RESISTANCE
PROTEIN) Biochim Biophys Acta Gen Subj. 2017 Mar; 1861 (3): 559-566. doi: 10.1016 /
j.bbagen.2016.11.042. Epub 2016, 30 novembre


02/02/2020                             GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Microbiota e acido urico
Nel metabolismo ossidativo della purina, l'enzima responsabile
 xantina deidrogenasi può essere secreto dal gruppo Escherichia
 coli di batteri intestinali umani . Nel catabolismo dell'acido urico, le
 attività dell'uricasi, dell'allantoinasi e dell'allantoicasi possono
 degradare sequenzialmente l'acido urico in 5-idrossiisourato,
 allantoina, allantoato e infine in urea. La sintesi di questi enzimi è
 stata trovata vigorosa nel Lactobacillus e nello Pseudomonas ,
 entrambi membri comuni del microbiota intestinale umano .

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Microbiota e acido urico
 Bacteroides caccae e Bacteroides xylanisolvens sono stati arricchiti nei
  pazienti con gotta. In studi precedenti, Bacteroides caccae è stato riconosciuto
  un biomarcatore di IBD e la proteina Omp W prodotta da B. caccae era un
  bersaglio della risposta immunitaria associata a IBD , quindi la B.
  caccae intestinale arricchita nei pazienti di gotta poteva potenzialmente
  indurre gravi risposte infiammatorie. Nei pazienti con gotta è stata osservata
  una significativa deplezione di Faecalibacterium prausnitzii, che ha proprietà
  antinfiammatorie e contribuisce alla salute dell'intestino attraverso la
  produzione di butirrato , spiegando potenzialmente il declino della biosintesi
  dell'acido butirrico nei pazienti con gotta.

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Microbiota e acido urico
 Nei pazienti con gotta aumento della xantina deidrogenasi microbica intestinale .
 Nei pazienti con gotta diminuzione della allantoinasi microbica intestinale.
                 RISULTATO:

       ACCUMULO ACIDO URICO
       DIMINUZIONE UREA
 Faecalibacterium prausnitzii, Roseburia intestinalis e Eubacterium rectale sono nettamente
  diminuiti rispetto ai sani
 Anche nel Diabete di tipo 2 stesse diminuzioni di ceppi batterici intestinali

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ACIDO URICO E INSULINO RESISTENZA

             Sindrome metabolica

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SINDROME METABOLICA
             
                 Una sindrome metabolica si diagnostica in
                 presenza di due (o più) dei seguenti valori:
                 • Glicemia > 110 mg./dl.
                • Insulina > 10 mU/ml.                 URICEMIA >5
                 • Trigliceridi > 150 mg./dl.
                 • Colesterolo HDL • Circonferenza
                 addominale > 101.6 cm (88,9 se femmina)
                 • Pressione arteriosa > 85-130 mm Hg.

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Anche la gotta fattore di rischio
 Aumento del 60% di rischio di CAD negli uomini indipendente da altri fattori di rischio
 Incremento del 26 % di rischio indipendente di IMA.
 Incremento del 33% di arteriopatia periferica.
 Rischio più alto del 28% per morte per tutte le cause
 Rischio aumentato del 41% di sviluppare diabete tipo 2

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Acido Urico
 Review of the Literature Examining the Association of Serum Uric Acid with Osteoporosis and
  Mechanistic Insights into Its Effect on Bone Metabolism
 (E-pub Ahead of Print)
    Author(s): Neelam Kaushal, Divya Vohora*, Rajinder K Jalali, Sujeet Jha.
 Journal Name: Endocrine, Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets
 DOI : 10.2174/1871530318666181102115106
      Journal Home


02/02/2020                            GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Gotta e fratture

02/02/2020     GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Alimentazione e Gotta

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Valutazione del contributo della dieta ai livelli di urati
                        sierici: meta-analisi di coorti di popolazione
                        BMJ 2018 ; 363 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.k3951 (pu
                        bblicato il 10 ottobre 2018)Citare questo come: BMJ 2018;
                        363: k3951Editoriale
1.Tanya J Major , collega postdottorato 1 ,       Conclusione In contrasto con i contributi genetici, la dieta
2.Ruth K Topless , assistente alla ricerca 1 ,    spiega pochissime variazioni nei livelli di urati sierici nella
3.Nicola Dalbeth , professore 2 ,                 popolazione generale.
4.Tony R Merriman , professore 1
Affiliazioni degli autori
1.1 Dipartimento di Biochimica, Università di Otago, 710
Cumberland Street, Dunedin 9054, Nuova Zelanda
2.2 Dipartimento di Medicina, Università di Auckland,                  Interessi in competizione: tutti gli autori hanno completato
Auckland, Nuova Zelanda                                                il modulo di divulgazione uniforme ICMJE
                                                                       all'indirizzo www.icmje.org/coi_disclosure.pdf e dichiarano:
                                                                       ND ha ricevuto onorari di consulenza, onorari di relatori o
                                                                       sovvenzioni dalle seguenti società che hanno sviluppato o
                                                                       commercializzato farmaci antidumping per la
                                                                       gestione dell'urata di gotta: Takeda, Ardea Biosciences /
                                                                       AstraZeneca, Cymabay / Kowa e Crealta / Horizon. TRM
                                                                       ha ricevuto sovvenzioni da Ardea Biosciences /
                                                                       AstraZeneca e Ironwood Pharmaceuticals.
         02/02/2020                           GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Fibra e acido urico
Una maggiore ingestione di fibra si associa a
livelli significativamente più bassi di acido urico .
Questo effetto potrebbe essere dovuto alla
inibizione dell’assorbimento di adenina o purine
nell’apparato digerente da parte della fibra. Lyu LC,
Hsu CY, Yeh CY, Lee MS, Huang SH, Chen CL. A case-control study of the association of diet and
obesity with gout in Taiwan. Am J Clin Nutr 2003; 78: 690-701. Sun SZ, Flickinger BD, Williamson-
Hughes PS, Empie MW. Lack of association between dietary fructose and hyperu - ricemia risk in
adults. Nutr Metab (Lond) 2010; 7: 16. 34.

02/02/2020                         GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
•Tanya J Flynn,
•Murray Cadzow,           Positive association of tomato consumption with
•Nicola Dalbeth,          serum urate: support for tomato consumption as an
•Peter B Jones,           anecdotal trigger of gout flares
•Lisa K Stamp,
•Jennie Harré Hindmarsh                     Duemilacinquantauno neozelandesi ( Maori, immigrati con
,                                           antenati europei) con gotta clinicamente accertata sono
•Alwyn S Todd,                              stati interrogati sugli alimenti che provocano la gotta.
•Robert J Walker,
•Ruth Topless and
•Tony R MerrimanEmail       ll 71% delle persone con gotta ha riferito di avere ≥1
author                      attacco di gotta da cibo per innesco. Di questi il 20%
BMC Musculoskeletal         menzionava specificatamente i pomodori , il 4 ° più
Disorders201516:196         comunemente riportato come cibo grilletto.
https://doi.org/10.1186/s
                                           C'era un'associazione tra assunzione di pomodoro e livelli
12891-015-0661-8
                                           di urato sierico nella coorte combinata ARIC, CHS e FHS
© Flynn et al. 2015
                                           (β = 0.66 μmolL -1aumento di urato sierico per servizio
•Received: 20 Decembe
                                           aggiuntivo a settimana, P = 0.006) - evidente in entrambi i
r 2014
                                           sessi (uomini: β = 0,84 μmolL -1 , P = 0,035, donne: β =
•Accepted: 4 August 20
                                           0,59 μmolL -1 , P = 0,041).
15
•Published: 19 August 2
015
          02/02/2020                        GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
I pomodori contengono alti livelli di glutammato, un
             amminoacido che si trova spesso in alimenti ad alto contenuto
             di purine ed è in grado di stimolare o amplificare la sintesi
             dell'urato agendo come donatore di azoto nella via di sintesi
02/02/2020   della purina .       GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Sodio e acido urico
             Dieta a basso contenuto di sodio certamente; c’
             è uno studio statunitense che dimostra che la
             dieta DASH a basso contenuto di sodio che si
             adopera negli ipertesi determinava una
             diminuzione dell’acido urico.
             Il sodio è componente essenziale dell’urato
             monosodico che circola nel sangue, quindi
             meno sodio vuol dire meno acqua ritenuta,
             meno flogosi,

             più acido urico eliminato.
02/02/2020                     GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Esercizio Fisico
 L'esercizio aerobico a lungo termine ha aumentato significativamente il fosforo sierico e
  diminuito l'ATP sierica e i suoi metaboliti, e quindi ha ridotto l'acido urico sierico.I soggetti
  hanno praticato 1600m di jogging tutti i giorni per 45 giorni, ad una velocità variabile tra i 6 e i
  10,5 km/h. Dopo il training, il livello di acido urico è diminuito in modo significativo.

   02/02/2020                          GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
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pasta e riso integrale, grissini, crackers, fette
                                                           DIETA PER GOTTA E IPERURICEMIA
                                                         uva                                                                                              brodo di carne
    Da consumare abitualmente                           da consumare con moderazione                                                         da evitare
biscottate, cereali ( controllare che non vi siano
                                                         spinaci.pomodori                                                                                 sughi di carne
zuccheri o dolcificanti aggiunti)
                                                         carne bianca, pollame e pesce, carne rossa                                                       formaggi grassi e fermentati
brodo vegetale
                                                         spigola, carpa, cernia, luccio merluzzo, nasello, palombo, sogliola, rombo, trota                acciuga, anguilla, aringa, cefalo,
latte e suoi derivati
                                                                                                                                                          crostacei, mitili, sarago sarda,
asiago, bel paese, crescenza, fior di latte, fontina,                                                                                                     sardina, sgombro, tonno, triglia
mozzarella, ricotta, scamorza                                                                                                                             uova di pesce
barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, Da ridurre significa non consumare più di due volte la settimana                                anatra cervello, cuore
cavolini di bruxelles, indivia, insalata, lattuga, patate,                                                                                                fegato lepre, oca, maiale piccione,
rape, zucca                                                                                                                                               rognone, selvaggina, trippa, estratti
                                                                                                                                                          di carne
olive
                                                                                                                                                          salumi, insaccati e alimenti
albicocche, arance , ciliege, mele, melone, pere,
                                                                                                                                                          conservati
pesche e tutta la frutta fresca non proibita
                                                                                                                                                          asparagi, cavolfiore, lenticchie,
noci
                                                                                                                                                          funghi secchi, melanzane,
uova                                                                                                                                                      peperoni, piselli

olio d'oliva                                                                                                                                              castagne cocomero datteri,
                                                                                                                                                          nespole, mandorle, prugne, frutta
burro
                                                                                                                                                          secca,
acque oligominerali
                                                                                                                                                          olio, strutto, lardo, cucinati o fritti
tè e caffé
                                                                                                                                                          salse aromatiche

                    02/02/2020                                               GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE                              Tutti i dolci e i dolcificanti
Terapia di Segnale
   Bere circa 2 litri di acqua al dì
   Basificare
   Aggiungere omega-3
   Curcuma
   Artiglio del Diavolo, Boswelia, Tanaceto, Vitamina B1 e Vitamina B6
   Vitamina D
   Vitamina C 2 g al dì

  02/02/2020                            GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
IL KAOS
             TERZO TEMPO

02/02/2020      GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Man muss noch Chaos in sich haben, um
einen tanzenden Stern gebären zu
können.

              Also sprach Zarathustra. Ein Buch für Alle und Keinen.

 02/02/2020              GABRIELE GUIDONI REUMATOLOGO- MEDICO DI SEGNALE
Io vi dico: bisogna aver ancora
             un caos in sé per poter generare
             una stella danzante. Io vi dico:
             voi avete ancora del caos in voi.
                                                                Friedrich Nietzsche
                                                                  (1844-1900)

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