Le Farmacie Lima e Vercelli inaugurano le prestigiose cabine estetiche SKINIUS Suite - Periodico di informazione per la salute e il benessere a ...
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n.° 1/2023
Gennaio/Febbraio
Periodico di informazione per la salute e il benessere
a cura dei tuoi farmacisti COFA di fiducia.
Le Farmacie
Lima e Vercelli
inaugurano le
prestigiose
cabine estetiche
SKINIUS Suite
L’ARIA
CHE RESPIRIAMO
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L’angolo del farmacista
AUGURI DI BUON ANNO 2023
Direttore Responsabile
Dario Bordet
Impaginazione
Le Farmacie Co.Fa. Milano Vincenzo Mallardo
Art Director
augurano a tutti voi un Rosi Massari
Coordinamento editoriale
2023 Elisabetta Dell’Anna
Hanno collaborato
ricco di Monica Attorre
Pietro Bencivenga
Salute e Serenità Marilena Carollo
Antonino Di Pietro
Andrea Pitrelli
Francesca Santoro
Edizioni
Co.Fa Farmaceutici
www.cofa.it
Stampa
La Serigrafica Arti Grafiche
Via Toscanelli, 26 ‐ Buccinasco MI
Periodico bimestrale
Reg. Trib. di Milano n° 4331
del 07/04/2022
Le informazioni contenute in questa pubblicazione sono selezionate e validate da
professionisti sanitari. Sono finalizzate a migliorare le conoscenze del lettore ma non
devono sostituire il consiglio del proprio medico o del farmacista di fiducia. Distribuzione Gratuita
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ARCANGELICA
L’ERBA DEGLI ANGELI
DR. ANDREA PITRELLI
Molto apprezzata fin dall’antichità per i suoi In cucina. I semi di questa pianta, dato il loro
effetti benefici sulla salute tanto da essere forte e pregevole profumo, sono spesso sfruttati
considerata “l’erba degli angeli”, l’arcangelica per la preparazione di liquori casalinghi e aperitivi
(o angelica) è una pianta medicinale dalle nu‐ e per aromatizzare prodotti dolciari. Le foglie e
merose proprietà. Una leggenda narra dell’Ar‐ i fusti possono essere consumati in insalata sia
cangelo Raffaele che, apparendo in sogno ad crudi che cotti oppure possono essere impiegati
un monaco, svelò le proprietà benefiche del‐ per preparare tisane dal gustoso aroma di li‐
l’angelica, indicando questa pianta come efficace quirizia. I decotti di angelica sono indicati per
rimedio contro la peste. Da quel momento in sollecitare la digestione in caso di pigrizia inte‐
poi l’angelica fu utilizzata per curare e guarire stinale e aiutano a sfiammare la cute irritata.
tutte le malattie infettive e per purificare il L’angelica è sconsigliata durante la gravidanza
sangue e per altri disturbi. a causa della sua azione stimolante sull’utero.
Proprietà curative. L’angelica contiene preva‐ Inoltre, può essere controindicata in caso di
lentemente olii essenziali, cumarine, tannini e diabete dato il suo contenuto in zuccheri; non
sesquiterpeni a cui si devono le sue proprietà dovrebbe essere assunta durante le mestrua‐
curative. Ad essa sono associate proprietà diu‐ zioni o in presenza di fibromi uterini. Il suo
retiche, espettoranti, digestive, toniche e ape‐ uso dovrebbe essere interrotto anche in caso
ritive. In ambito medico viene utilizzata per di forte sensibilità al seno. In ogni caso, le in‐
stimolare la secrezione gastrica, per combattere formazioni qui riportate rappresentano indi‐
la flatulenza e per trattare a livello topico ma‐ cazioni generali e non sostituiscono in alcun
lattie reumatiche e cutanee, contro la febbre, modo il parere medico o del farmacista.
il mal di testa e il mal di denti, per promuovere
il flusso mestruale e alleviare i sintomi della
sindrome premestruale. Assunta contro le affe‐
zioni da raffreddamento scioglie e facilita l’emis‐
sione del catarro per la sua proprietà corrobo‐
rante, cioè capace di scaldare il corpo. Anche
al suo olio sono attribuite proprietà medicinali;
in particolare, sembra che sia dotato di un’azione
antibiotica.
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un medicinale a base di Ossimetazolina cloridrato. Sono medicinali che possono avere effetti indesiderati
anche gravi. Prima dell’uso, leggere attentamente il foglio illustrativo. Autorizzazione ministeriale del
06/04/2022 FRB-2022-0002
ANSIA E STRESS
DALLA NATURA UN AIUTO PER LA LORO GESTIONE!
DR.SSA ELISABETTA DELL’ANNA
“Sono stressato”, “Soffro d’ansia”… A molti di e l’Euterococco che, se ben titolate, possono
noi sarà capitato chissà quante volte di dire rappresentare una scelta ottima per aiutare il
una di queste frasi. E ci potrebbe essere stato nostro organismo; non sono però esenti da con‐
consigliato di fare meditazione oppure yoga troindicazioni, quindi, è necessario consultare
per ridurre in maniera naturale questo tipo di sempre il nostro farmacista di fiducia che ci con‐
problema. siglierà il rimedio fitoterapico ideale per la nostra
condizione di salute.
LO STRESS: COS’È?
Lo stress è clinicamente identificato come una E L’AROMATERAPIA?
risposta aspecifica del nostro organismo di fronte Un aiuto efficace in caso di gestione di stress e
a un qualsiasi stimolo esterno o interno (la paura ansia può essere l’utilizzo degli oli essenziali che
che deriva dalla situazione che si vive) che costi‐ sono l’estratto vegetale più concentrato e più
tuisca una minaccia alla nostra sopravvivenza o efficace che si può ottenere dalla pianta. Per
stimoli una risposta di adattamento tesa a rista‐ sfruttare al meglio l’effetto terapeutico degli oli
bilire l’omeostasi (equilibrio) interna. Gli eventi essenziali possiamo inalarli direttamente dal fla‐
che possono provocare stress sono detti “stressor” cone o diffonderli nella stanza dove soggiorniamo:
e possono avere una natura di tipo fisico o psi‐ la loro semplice inalazione agirà sul sistema
cologico. Lo stress non è altro che un modo in limbico che è quella parte del nostro cervello
cui il nostro organismo tenta di adattarsi, di coinvolto nelle emozioni. Oltre all’inalazione
reagire di fronte all’agente stressante. Oltre alla anche l’assunzione per via orale rappresenta
meditazione e allo yoga anche la fitoterapia può una ottima soluzione per affrontare in maniera
aiutarci a superare un momento stressante o “aromaterapica” periodi stressanti. Ma quali oli
un periodo particolarmente ansioso. Ci sono essenziali scegliere?
infatti delle piante definite “adattogene” che La Lavanda vera è la soluzione più conosciuta
sono in grado di aumentare la resistenza dell'or‐ ed utilizzata da sempre ed è importante nel
ganismo a stressor di varia natura, sia fisica che trattamento di ansia, stress, disturbi dell'umore
psichica. La loro azione non è mirata a un deter‐ o disturbi del sonno; è l'olio essenziale più
minato organo ma vanno a sostenere l’intero studiato per le sue virtù sedative e ansiolitiche
organismo rendendolo più resistente allo stress. ed è ampiamente usato per trattare il nervosismo
Tra queste piante ricordiamo il Ginseng, la Rodiola dei bambini piccoli.
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Il Mandarino verde è l’olio essenziale estratto sibilità, irritabilità, emotività eccessiva o sbalzi
dalla sua buccia ed è molto apprezzato per le d'umore. Queste proprietà equilibranti nervose,
sue virtù rilassanti: in caso di nervosismo, irre‐ calmanti, sedative gli permettono di trattare
quietezza, stress, calma grandi e piccini. stati di agitazione, angosce, shock emotivi ed
L’olio essenziale di Maggiorana a conchiglia è eventi difficili, la mancanza di fiducia in se stessi,
importante nel trattamento di ansia, ansia, stress, la fatica nervosa in caso di superlavoro e la de‐
nervosismo. Ha proprietà regolatrici del sistema pressione stagionale, il nervosismo, lo stress,
nervoso centrale, ansiolitiche e tranquillanti. È l'ansia, l'insonnia. Calma il cuore e agisce sulle
anche un tonico generale delicato e stimolante palpitazioni e sull'ipertensione benigna passeggera
dell'organismo che combatte la stanchezza ner‐ legata allo stress importante. Calma anche adulti,
vosa causata da stress intenso o cronico. Inoltre, adolescenti e bambini iperattivi.
agisce anche sulle contrazioni muscolari invo‐ In farmacia esistono dei prodotti che contengono
lontarie causate da stati di ansia e stress. sia estratti fitoterapici che oli essenziali, formulati
E infine non possiamo dimenticare l’olio essenziale da esperti per ottenere la più alta efficacia tera‐
di Neroli, distillato sottocorrente di vapore dai peutica: chiedi consiglio al tuo farmacista di
fiori dell’arancio amaro, usato in aromaterapia fiducia per trovare la soluzione migliore per le
per trattare i disturbi dell'umore come ipersen‐ tue esigenze.
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MAKE-UP IN FARMACIA
COLORA LA TUA BEAUTY ROUTINE
DR.SSA MARILENA CAROLLO
La bellezza è anche salute, intesa nella sua Sottotono freddo: pelle tendente al rosa che si
accezione più ampia. Il make‐up è spesso associato arrossa facilmente e si abbronza con fatica.
al bello come esteriorità, ma oggi ha un significato • Colori SI ‐ Neutri: bianco, rosa, azzurro pastello
più profondo: è un momento per prendersi cura / Brillanti: rosso lampone, blu elettrico, fucsia
di sé, per coccolarsi, per liberare la propria / Scuri: nero, blu, grigio.
interiorità. Il make‐up presente in farmacia associa • Colori NO: cammello, verde oliva, ocra.
al “colore” anche funzionalità trattanti, che ne Per dare tridimensionalità all’ovale è importante
fanno un prodotto di benessere per la pelle. Per‐ conoscere la regola base del contouring: un
tanto: rossetti, ombretti, fondotinta, correttore… gioco di chiaro‐scuri. Le tonalità chiare “riempiono”
nei casi di pelle delicata, sensibile o in presenza di dando volume alle zone del viso più vuote, le
problematiche cutanee assumono anche un’im‐ tonalità scure “riducono” attenuando le zone
portanza terapeutica. Per un make‐up alleato del viso più sporgenti.
dello skincare bisogna conoscere le caratteristiche Nel make‐up correttivo è importante la cro‐
e il tono del proprio incarnato: indossa il tuo moestetica per agire sugli inestetismi con il
make‐up secondo il sottotono della pelle. colore più adatto al trattamento, oltre che con il
Sottotono caldo: pelle tendente al giallo–ambrata prodotto più idoneo e sicuro per pelli sensibili e
che si abbronza facilmente. problematiche:
• Colori SI ‐ Neutri: crema, beige, cipria / Brillanti: Sulla pelle acneica utilizzare uno stick correttore
rosso corallo, turchese, arancio/ Scuri: ruggine, localizzato con i toni del verde, poi applicare un
verde, viola. fondotinta mat / oil‐free ad azione sebonorma‐
• Colori NO ‐ nero, colori fluo e colori freddi. lizzante e una cipria per evitare l’effetto lucido e
mantenere la tenuta del trucco.
Sulla pelle couperosica utilizzare un make‐up
con fattore di protezione (per evitare un peg‐
gioramento con l’esposizione ai raggi solari),
uno stick correttore con i toni del verde per
neutralizzare le zone di rossore e infine applicare
un fondotinta con pigmento rosato per uniformare
l’incarnato.
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IL DERMATOLOGO RISPONDE
VISO MASCHILE | GINNASTICA FACCIALE | FORFORA
PROF. ANTONINO DI PIETRO*
Anche gli uomini dovrebbero applicare delle alla pelle delle guance di acquisire un naturale e
creme sulla pelle del viso? piacevole turgore, potrebbe associare uno speciale
Certamente. Anche la pelle del viso maschile ne‐ integratore che agisce non solo sull'invecchiamento
cessita ogni giorno di una corretta idratazione e della pelle ma anche sul cedimento muscolare e
di un’adeguata rigenerazione. Per la pelle degli quindi cutaneo, che contenga vitamina D3, salice,
uomini raccomando di utilizzare creme contenenti curcumina e piperina.
sostanze quali la fospidina, i fosfolipidi, la gluco‐
samina, il coenzima Q10 e il delta‐lattone. L’azione Da che cosa è causata la forfora?
sinergica di questi principi attivi favorisce un’efficace La forfora può essere dovuta a diverse cause,
idratazione profonda, un aspetto essenziale per anche se spesso chi ne è soggetto è semplicemente
mantenere la pelle turgida e compatta a qualsiasi più predisposto di altre persone. Una causa di
età. Si tratta di sostanze dal potente effetto rivi‐ comparsa può ad esempio essere attribuita allo
talizzante che, oltre a supportare il rinnovamento stress che, tra le sue varie conseguenze, stimola
cellulare della pelle, consentono di proteggerla al massimo l’attività delle ghiandole sebacee,
dall’azione aggressiva degli agenti esterni, a che producono così sebo in eccesso provocando
partire dalle polveri sottili fino ai raggi solari. il disturbo. Altra causa particolarmente diffusa
sono le allergie a determinati prodotti utilizzati
Mi suggerisce qualche esercizio di ginnastica per la cura quotidiana dei capelli, come lacche,
facciale per rassodare le guance? gel o shampoo. La forfora può dipendere anche
Per rassodare la pelle delle guance le consiglio di da una alterazione dei processi di rigenerazione
eseguire questi due semplici esercizi. Nel primo, delle cellule della pelle. Infatti, questo disturbo
le suggerisco di posizionare gli indici ai lati della spesso è la conseguenza di uno sviluppo troppo
bocca per poi tirare come se la dovesse allargare. rapido dei cheratinociti, le cellule che formano
Le consiglio però di contrastare contemporanea‐ lo strato superficiale della pelle. Un utile rimedio
mente quest’azione, chiudendo la bocca come può essere utilizzare una lozione specifica a base
per pronunciare una “O”. Le raccomando di svol‐ del complesso Glixina o Alukina.
gere l'esercizio per almeno un minuto tutti i
giorni. Per poter ottenere dei risultati, permettendo * Dermatologo ‐ Direttore Dermoclinico
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11TRIGLICERIDI ALTI
CAUSE E CONSEGUENZE
DR.SSA FRANCESCA SANTORO
Alti livelli di trigliceridi nel sangue aumentano l’assunzione di alcuni farmaci come gli steroidi
il rischio di malattie come infarto, ictus e ate‐ o la pillola anticoncezionale, ma anche dal‐
rosclerosi. l’introduzione di un eccesso di calorie derivanti
Hai i trigliceridi alti? Allora è bene che tu co‐ soprattutto dalla dieta e da zuccheri semplici
nosca i sintomi, le cause e la dieta per abbassarli, e alcool.
perché concentrazioni elevate di trigliceridi,
ossia l’ipertrigliceridemia, sono un fattore di Trigliceridi alti. Quali rimedi?
rischio per malattie del cuore, del fegato e In presenza di trigliceridi alti, per abbassarne
del pancreas. i valori è sufficiente apportare una modifica
Il valore dei trigliceridi si misura con un esame al proprio stile di vita e alle abitudini alimentari.
del sangue, da affiancare alla ricerca di quello Se si è in sovrappeso bisogna ridurre il proprio
del colesterolo e della glicemia. L’ipertriglice‐ peso, va adottata una dieta sana, e va introdotta
ridemia è un marker della sindrome metabolica, un’attività fisica quotidiana. Nei casi di so‐
e rappresenta un indice di rischio cardiova‐ vrappeso vanno eliminati i chili di troppo e ri‐
scolare, per cui se i trigliceridi sono alti vanno dotta la circonferenza addominale che rap‐
assolutamente abbassati il prima possibile per presenta l’indicatore del grasso depositato a
evitare gravi problemi di salute. Negli adulti, i livello viscerale. Il valore di circonferenza della
valori normali di trigliceridi vanno dai 15 mg/dL vita di un uomo non deve superare i 94 cm,
ai 50 mg d/L. Vengono definiti trigliceridi alti mentre nella donna non si devono superare
quando i valori superano i 200 mg/dL. gli 80 cm.
La dieta, in caso di ipertrigliceridemia, deve
Trigliceridi alti? Possibili cause prevedere alimenti che evitino lo stimolo alla
I trigliceridi svolgono la funzione di riserva produzione di trigliceridi. Quindi via libera so‐
energetica, e sono un tipo di grasso nel sangue prattutto alle verdure e ai legumi perché ricchi
prodotto sia dall’organismo che dal cibo che di fibra alimentare che controlla l’assorbimento
ingeriamo. Il loro aumento può essere quindi intestinale dei grassi.
causato sia dalla familiarità ossia da cause ge‐ Sì anche al pesce che ha la qualità di fare ab‐
netiche, da malattie quali il diabete, il mal‐ bassare il tasso dei trigliceridi nel sangue.
funzionamento della tiroide e dei reni, dal‐ Attenzione invece alla frutta come cachi, fichi,
12uva, banane e ananas e ai cibi di origine ani‐ omega‐3 in particolare annullano in maniera
male. Allerta soprattutto ai cibi ricchi di zuccheri, efficace l’infiammazione del tessuto adiposo
ricordando che la dieta deve essere simile a ed equilibrano le vie metaboliche attraverso
quella di un diabetico, e divieto assoluto nei cui viaggiano le sostanze nutritive, abbassando
confronti dell’alcool in ogni sua forma. di conseguenza i trigliceridi.
Per mantenere bassi i trigliceridi nel sangue Per qualsiasi consiglio puoi rivolgerti ai farmacisti
possiamo assumere integratori a base di ome‐ della Cooperativa Farmaceutica Milano e tro‐
ga‐3 e riso rosso fermentato (fonte di mona‐ verai l’integratore più adatto per la tua salute.
colina K) che aiutano a tenere a bada il cole‐
sterolo nel sangue e il livello di trigliceridi. Gli Ti aspettiamo!
13SKINIUS PORTA LE #cellulefelici
NELLA CABINA ESTETICA DELLE FARMACIE CO.FA.
DR.SSA ALICE DI PIETRO*
Al via da febbraio il primo progetto SKINIUS funzionali SKINIUS hanno da sempre un forte
Suite presso le Farmacie Lima e Vercelli con legame con la dermatologia grazie a formule
nuovi protocolli funzionali di estetica dermo pensate per ogni tipo di pelle, stagionalità,
rigenerativa e benessere età, problematica e momentanea necessità. I
trattamenti, ideali per la cute femminile e ma‐
La sinergia tra SKINIUS e FARMACIE CO.FA. dà schile, utilizzano dermocosmetici funzionali
vita a nuovi protocolli funzionali di estetica professionali della nuova linea professionale
dermo ‐ rigenerativa su misura per le esigenze SKINIUS High Dermo Treatments, tutti der‐
di tutti i tipi di pelle. Le Farmacie Lima e Vercelli matologicamente testati per la pelle sensibile
inaugurano le prestigiose cabine estetiche SKI‐ e ideali in qualsiasi momento dell’anno e della
NIUS Suite: da oggi è possibile prenotare di‐ vita. Tutti i prodotti SKINIUS sono formulati,
rettamente in farmacia trattamenti estetici creati e confezionati in Italia, frutto di più di
professionali eseguiti con i dermocosmetici trent’anni di ricerca tutta italiana.
funzionali SKINIUS.
L’equipe di estetica avanzata SKINIUS ha messo
a punto trattamenti viso, corpo e capelli per
rispondere a tutti i bisogni cutanei, con la vali‐
dazione scientifica di esperti dermatologi e
medici estetici. Un’esperienza sensoriale unica
per un benessere ad alto contenuto scientifico
e valore emozionale.
Tutti i protocolli professionali eseguiti nella
SKINIUS Suite sono pensati per la pelle sensibile
in termini di efficacia, tollerabilità e cosmeticità
grazie a principi attivi biocompatibili mai ag‐
gressivi o invasivi. Questa logica rispetta la fi‐
siologia cutanea e ne interpreta le regole bio‐
logiche per garantire la salute e la bellezza
della pelle, mettendo in pratica i dettami della
dermatologia plastica ‐ rigenerativa. I cosmetici
14Ogni gesto in SKINIUS Suite combina il savoir trovare sempre il prezioso consiglio in farmacia
faire di un brand dermatologico con rituali di per proseguire la beauty routine a casa.
benessere, associando i benefici della rigene‐
razione cutanea con tecnologie innovative, COME PRENOTARE
manualità esclusive, estrema qualità e incom‐ Direttamente in farmacia o dall’app CoFa
parabile efficacia. Ed è così che, partendo dalle
Farmacie Lima e Vercelli (e presto Duomo) INFO:
tutto il Gruppo Co.Fa. rafforza sempre più la Farmacia Lima, Via Plinio, 1 ‐ Milano
presenza sul territorio come punto di incontro, Tel. 02.29529875 | Whatsapp cell. 348 8699444
riferimento e confronto per la pelle del Farmacia Vercelli, Corso Vercelli, 5 ‐ Milano
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protocolli personalizzati curativi e funzionali * Responsabile formazione scientifica SKINIUS
SKINIUS con fiducia e regolarità oltre che e del progetto SKINIUS Suite
15LA RICETTA
POMPELMOBELLO
DR. PIETRO BENCIVENGA
COMPOSIZIONE
• Gelatina di Pompelmo rosa • Pasta frolla alle mandorle • Ganache montata al wasaby
(può essere usata altra frutta) • Finanziere al pistacchio • Pistacchi
MONTAGGIO
Foderate con la pasta frolla lo stampo rettangolare, congelare, cuocere a 160 gradi per 16 minuti. A
fine cottura devono essere dorati, fare raffreddare e dressare all'interno il finanziere per circa la
metà dell'altezza della crostata e cuocere ancora 10 minuti a 160 gradi. Una volta freddo distribuire
con un sac a poche la ganache montata su tutta la superficie del finanziere. Distribuire le gelatine
congelate sulla superficie del dolce e in modo armonioso creando una trama geometrica gradevole.
In alternativa distribuire i Pompelmo e bergamotto pelati a vivo sempre in modo armonioso.
Distribuire su tutta la superficie delle gelatine la gelatina neutra. Aggiungere dei pistacchi.
GELATINA DI POMPELMO ROSA
INGREDIENTI
• 136 g Pompelmo rosa • 15 g Gelatina in polvere • 80 g Destrosio
PROCEDIMENTO
Mescolare il destrosio nella purea, prelevare una parte e portarla a 45*C, unire la gelatina e
miscelare fino a completo scioglimento, versare sulla restante purea.
Procedere nello stesso modo o dosaggi per il pompelmo giallo ed il bergamotto.
PASTA FROLLA ALLE MANDORLE
INGREDIENTI
• 400 g Burro • 10 g Sale • 240 g Farina per frolle
• 350 g Zucchero a velo • 200 g Uova intere • 680 g Farina per frolle
• 120 g Farina di mandorle
PROCEDIMENTO
Pesare separatamente gli ingredienti. Ammorbidire il burro a 25°C. Aggiungervi lo zucchero a velo e
le uova in una planetaria munita di foglia. Amalgamare senza aggiungere bolle d'aria. Unire la farina
di mandorle. Legare il tutto con la prima quantità di farina. Terminare l'impasto con la restante
farina. Conservare in frigorifero a 4°C almeno 3 ore, quindi stendere il tutto a 2,5 mm di spessore
(calcolare circa 950g per foglio 60x40 cm). Cuocere in forno ventilato a 160°C a valvola aperta.
16FINANZIERE AL PISTACCHIO
INGREDIENTI
• 125 g Uova albume • 75 g Farina di pistacchio • 20 g Zucchero invertito o miele
• 125 g Zucchero al velo • 40 g Farina debole • 0,8 g Sale
• 120 g Burro nocciola
PROCEDIMENTO
Pesare gli ingredienti separatamente. In una casseruola cuocere il burro nocciola a 148°C, filtrare in
un colino in modo da fermare la cottura. Setacciare insieme i seguenti ingredienti: zucchero a velo,
farina di pistacchi, farina e sale. In un robot‐coupe mettere tutti gli ingredienti, unirvi l'albume,
lavorare per 2 minuti a bassa velocità. Quando il burro sarà a 45‐50°C, unirlo agli altri ingredienti.
Affinare bene la struttura. Lasciar riposare in frigorifero 1‐2 ore prima di cuocere.
GANACHE MONTATA AL WASABY
INGREDIENTI
• 104 g Panna 35 % M.G. • 10,4 g Zucchero invertito o • 119 g Copertura Cioccolato
• 10,4 g Glucosio Miele bianco opalys
• 10,4 g Burro di cacao • 242 g Panna 35% M.G. • 4 g Wasaby in polvere
PROCEDIMENTO
Pesare gli ingredienti separatamente, in una casseruola portare a bollore la prima quantità di panna
con lo sciroppo di glucosio e lo zucchero invertito. Con l’aiuto del microonde, sciogliere il cioccolato
e il burro di cacao a 45 gradi e unirvi il wasaby. Versare una piccola parte del liquido sul cioccolato e
frizionare energicamente Ripetere l'operazione fino ad ottenere una consistenza liscia e brillante,
indice di un’emulsione ben riuscita. Controllare la temperatura che deve essere sempre sopra i 35
gradi (punto di fusione del burro di cacao). Mixare ed affinare la struttura ed unirvi la restante
panna fredda. Pellicolare e riporre in frigo fino al giorno dopo. Il giorno seguente, montare la
miscela in planetaria munita di foglia sino ad ottenere una montata leggera.
171522
NUMERO ANTIVIOLENZA E STALKING
DR.SSA MONICA ATTORRE
Avrete certamente notato il cartello riportante contatto la donna con operatrici esperte nel‐
il numero 1522 affisso alle pareti delle nostre l’ambito della violenza di genere. L’autore della
farmacie. In seguito alla drammatica impennata violenza obbliga all’isolamento, svalorizza e di‐
dei femminicidi nel nostro Paese (92 donne nel strugge l’autostima convincendo la vittima di
2019, 101 nel 2020, 103 nel 2021, fonte ANSA), non avere risorse per ribellarsi.
i Presidenti della Federazione dell’Ordine dei Per molte donne contattare il numero 1522
Farmacisti, di Assofarm e di Federfarma hanno potrebbe rappresentare un primo passo per
reso obbligatoria l’esposizione del cartello del uscire dalla solitudine e rompere il silenzio.
numero 1522 in tutte le farmacie, a sostegno Fondamentale è il rispetto dell’anonimato e
delle vittime di violenza e stalking, a partire dal della privacy. L’accoglienza è disponibile in italiano
marzo 2021. ma anche in numerose lingue straniere (inglese,
francese, spagnolo, arabo,
farsi, albanese, russo,
ucraino, portoghese, po‐
lacco). Le operatrici offro‐
Cos’è il numero 1522. Si tratta di un servizio no informazioni sia sulla rete antiviolenza del
pubblico, gratuito, promosso dal Dipartimento territorio (centri anti‐violenza, case rifugio, servizi
delle Pari Opportunità, Presidenza del Consiglio socio‐sanitari, forze dell’ordine, ospedali) sia di
dei Ministri, dedicato al contrasto della violenza natura giuridico‐legale. Nei casi di particolare
di genere, ovvero, secondo la Convenzione di emergenza possono mobilitare esse stesse un
Istanbul, tutti i casi di violenza fisica, psicologica, intervento tempestivo attivando le forze del‐
sessuale, economica, e atti persecutori perpetrati l’ordine e mettendo in sicurezza la donna e i
contro le donne. Dal 2020 la gestione è affidata suoi figli in case rifugio. Qualora la donna vivesse
a Differenza Donna, associazione nata nel 1989, in condizione di forte dipendenza economica è
che si propone di “fare emergere, conoscere, possibile avviare un percorso di inserimento
combattere, prevenire e superare le violenze nel mondo del lavoro, al fine di renderla auto‐
maschili nei confronti di donne, ragazze, bambine noma, e offrirle assistenza legale gratuita da
e bambini”. parte di avvocati specializzati. Contattare il nu‐
Come funziona. Il numero 1522, attivo 24 ore mero 1522 non obbliga la donna a sporgere
su 24 per tutti i giorni dell’anno, mette in necessariamente denuncia presso le autorità.
18INDIRIZZI E ORARI
FARMACIA DUOMO Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-19:00
VIA OREFICI 2 (PIAZZA DEL DUOMO) Tel 02.86460936 WhatsApp 347.5145676
FARMACIA PONTACCIO Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-19:00
VIA PONTACCIO 22 Tel 02.86460408 WhatsApp 349.2615194
FARMACIA MANZONI Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-19:00
VIA BIGLI 28 Tel 02.76001265 WhatsApp 349.2302284
FARMACIA LIMA Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-19:00
VIA PLINIO 1 Tel 02.29529875 WhatsApp 348.8699444
FARMACIA LAMARMORA Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-19:00
VIA LAMARMORA 2 Tel 02.59901721 WhatsApp 348.7255209
FARMACIA SANT’AGNESE Lu-Ve 08:30-19:30
GIARDINO ARISTIDE CALDERINI 3 Tel 02.875669 WhatsApp 349.4933168
FARMACIA SEMPIONE Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-13:00 / 14:00-19:00
PIAZZA SEMPIONE 8 Tel 02.342362 WhatsApp 349.4969658
FARMACIA VITTORIA Lu-Ve 08:00-19:00 | Sa 10:00-14:00 / 15:00-19:00
VIA FONTANA 1 Tel 02.55192434 WhatsApp 349.8118215
FARMACIA CANONICA Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-13:00 / 14:00-19:00
VIA LUIGI CANONICA 6 Tel 02.341274 WhatsApp 345.1714092
FARMACIA BAIAMONTI Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-13:00 / 14:00-19:00
PIAZZA BAIAMONTI 1 Tel 02.342866 WhatsApp 342.6113342
FARMACIA COLOMBO Lu-Ve 09:00-19:00 | Sa 09:00 - 14:00
CORSO CRISTOFORO COLOMBO 11 Tel 02.58100561 WhatsApp 345.3585621
FARMACIA VERCELLI Lu-Ve 08:30-19:30 | Sa 09:00-19:00
CORSO VERCELLI 5 Tel 02.48006317 WhatsApp 349.5442919
02/784141 info@cofa.it www.cofa.it farmaciecofamilanoRE
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