Febbraio Le specialità di - Fresco e Vario
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Le specialità di Febbraio
Le specialità di Febbraio
Sconti dal 31/01/2022 al 05/03/2022 fino a esaurimento scorte
ANTIPASTI E SALSE
salmone affumicato argentato patagonia premium 100 g € / conf 7,90
filetto di aringa affumicata - peso variabile € / kg 15,84
filetti di sgombro marinati 200 g € / conf 2,98
salsa con tonno 160 g € / conf 1,69
TOP QUALITY
STA
PROPO tino
S. Valen
PRIMI PIATTI
spaetzle verdi 1 kg € / conf 3,29
crespelle vari gusti 300 g (4 pz) € / conf 2,58
lasagne ai carciofi 2,5 kg € / conf 16,65
VERDURE
carciofi a spicchi 1 kg € / conf 3,59
bieta erbetta green ice 1 kg € / conf 1,67
contorno ghiotto 1 kg € / conf 2,69
patate frisé patasnella 600 g € / conf 2,29
CARNE
burger di angus you&meat 150 g € / conf 2,19
burger di bovino you&meat 150 g € / conf 1,79
burger di chianina you&meat 150 g € / conf 2,69
macinato d'anatra 500 g € / kg 12,42
polpettine di bovino 300 g € / conf 2,68
striscioline di pollo precotte panate 1 kg € / conf 8,89
PESCE
trance di pesce spada - peso variabile € / kg 17,55
anelli di totano atlantico 900 g € / conf 9,97
bocconcini di merluzzo ai semi frosta 320 g € / conf 3,38
cozza cilena iqf senza guscio 450 g € / conf 3,59
filetto sgombro - peso variabile (2 pz) € / kg 9,89
insalata di mare 800 g € / conf 9,59
orata di mare intera - peso variabile € / kg 12,89
sushi combo 520 g (26 pz) € / conf 12,96
SNACK
fagottini croccanti all'emmental 420 g € / conf 2,98
mozzarella in carrozza con acciuga 600 g (6 pz) € / conf 6,75
softicroc alla pizzaiola 450 g € / conf 2,09
DOLCI tortino della nonna 200 g (2 monoporzioni) € / conf 3,59 tortino di frutta secca 200 g (2 monoporzioni) € / conf 3,59 croccantino 175 g (2 monoporzioni) € / conf 3,59 polenta 200 g (2 monoporzioni) € / conf 3,59 frittelle alla crema 800 g € / conf 11,60 Offertissima! Sconto del 20 % su: cappesante atlantiche mezzo guscio 10/11 750 g € / conf 10,98 filetto di merluzzo d'alaska 800 g € / conf 3,80 patate super crunch 2,5 kg € / conf 3,98 piselli fini green ice 2,5 kg € / conf 4,20
P roposta
San Valentino
Ricetta del mese:
Polpette di pesce spada
Autore: Agrodolce.it In un robot da cucina mettete il pane ben striz-
Livello di difficoltà: facile zato e sminuzzato con le mani, aggiungete il
Tempo di preparazione: 1 ora pesce spada privo di pelle e tagliato a pezzetti.
Ingredienti per 2 persone: Impastate fino ad ottenere un composto omo-
Pesce spada 300 g geneo. Aggiungete il prezzemolo. Grattugiate la
Pane raffermo 50 g buccia del limone quindi mettete tutto in una
Latte 120 ml ciotola capiente insieme al composto di pesce.
Farina 00 q.b. Aggiungete sale e una generosa macinata di
Prezzemolo tritato surgelato Sucor pepe rosa, poi unite la paprika dolce. Mesco-
Limone biologico 1 late fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Paprika dolce 1 cucchiaino Formate delle polpette della dimensione di
Olio extravergine di oliva q.b. una noce, disponetele su un vassoio e lascia-
Pepe rosa q.b. tele riposare in frigo per mezz’ora, in modo che
Sale q.b. si compattino. Nel frattempo riscaldate abbon-
dante olio in una padella e quindi cuocete le
Tagliate il pane a cubetti e ammollatelo nel lat- polpette finché diventano dorate e croccanti.
te per 10 minuti, schiacciatelo un po’ con una Scolate e fate asciugare su carta da cucina, sa-
forchetta per farlo inzuppare uniformemente. late e servite le polpette ben calde.
Trovi questa e molte altre ricette nei nostri negozi oppure visita il sito web
www.frescoevario.it
Salute & Benessere: domande e risposte
Elisa Bernardi
Biologa Nutrizionista
L’aringa: origine, caratteristiche e tradizione
L’
aringa è un pesce che temente fin dall’antichità (3000 di sodio, poco indicato in diete
popola le zone costie- a.C.), la commercializzazione e iposodiche. Molto versatili dal
re dell’oceano Atlanti- l’esportazione di questo pesce punto di vista culinario, si pos-
co settentrionale, dove vive in sono sbocciate solo nel XIV° se- sono usare in insalate, come fi-
grandi banchi con i suoi simili. colo. L’aringa è un prodotto della letti conditi con cipolle caramel-
L’aringa raggiunge mediamente pesca abbastanza economico e late, sotto forma di sformati e al-
i 50 cm di lunghezza, ha un cor- molto ricco dal punto vista nutri- tre ricette territoriali in particola-
po fusiforme ricoperto di squa- zionale; possiede un ottimo ap- re norvegesi. Essendo un pesce
me grandi e sottili che non arri- porto di acidi grassi polinsaturi prevalentemente grasso è consi-
vano alla testa. L’aringa si ripro- essenziali ed in particolar modo gliabile non esagerare nelle por-
duce costantemente durante di acido alfa-linolenico. 100 g di zioni se si sta facendo una dieta
tutto l’anno ed ogni esemplare aringa fresca apportano circa per il dimagrimento.
depone fino a 40.000 uova. Que- 216 Calorie ripartite come segue: Nelle nostre zone la tradizione
sto pesce si nutre soprattutto di 69% lipidi e 31% proteine. A se- vuole che il Mercoledì delle Ce-
invertebrati, crostacei, mollu- conda della preparazione varia neri si ceni a base di polenta e
schi, uova e larve. Sebbene la ri- l’apporto calorico e di nutrienti, aringa, proprio come le famiglie
cerca storica dimostri che l’arin- quelle sotto sale infatti conten- contadine venete erano solite
ga è stata consumata abbondan- gono un maggior quantitativo fare in passato.
Se hai domande da porre alla nostra biologa nutrizionista scrivi pure a
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