Esame di Stato a.s. 2021-2022 - IISS "Pertini
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CAMPOBASSO
DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE
(ai sensi dell’art. 17, comma 1, del d. lgs. 62/2017)
Esame di Stato a.s. 2021-2022
Ordinanza Ministeriale n. 65 del 14 marzo 2022
CLASSE 5 sez. D
Biotecnologie Sanitarie
Coordinatrice Dirigente Scolastico
Prof.ssa Nunzia Petrollino Prof. Umbertodi Lallo
INDICE
Presentazione della scuola e caratteristiche dell’utenza pag. 2
Caratteristiche e finalità del corso di studi pag. 3
Quadro orario pag. 4
Composizione del Consiglio di Classe pag. 5
Composizione e profilo della classe pag. 6
Obiettivi trasversali pag. 7
Impianto metodologico e strumenti pag. 8
Metodi e strumenti di valutazione pag. 10
Clil
pag. 12
Clil - Quadro Sinottico pag. 13
Percorsi trasversali proposti dal Consiglio di Classe pag. 14
Percorsi per il conseguimento delle Competenze Trasversali e per
pag. 15
l’Orientamento - PCTO -
Percorsi di Cittadinanza e Costituzione – Educazione Civica pag. 21
Ampliamento dell’offerta formativa pag. 26
Contenuti disciplinari pag. 27
Lingua e letteratura italiana pag. 28
Storia pag. 29
Lingua straniera – Inglese pag. 30
Matematica pag. 31
Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo sanitario
pag. 32
Igiene, anatomia, fisiologia e patologia
pag. 33
Chimica organica e biochimica
pag. 35
Legislazione Sanitaria pag. 36
Educazione Civica pag. 39
Scienze motorie e sportive pag. 40
Religione pag. 41
Consiglio di Classe pag. 42
Allegato n° 1 – griglie di valutazione pag. 43
Allegato n° 2 – simulazione seconda prova pag. 50
1
PRESENTAZIONE DELLA SCUOLA
L’Istituto d’Istruzione Superiore Pertini-Montini-Cuoco di Campobasso, dall’ a.s. 2015-2016, in
seguito al dimensionamento scolastico, riunisce tre Istituti di Istruzione Secondaria Superiore:
l’ITAS Pertini, l’IPC Cuoco e l’IPIA Montini. Questa istituzione scolastica, complessa e articolata,
risponde pienamente ai bisogni del territorio, mettendo in campo un’offerta formativa molto ampia:
liceale (con l’indirizzo linguistico), tecnica (con l’indirizzo biotecnologico) e professionale (con gli
indirizzi per l’industria e l’artigianato, per i servizi commerciali e socio sanitari).
CARATTERISTICHE DELL’UTENZA
I diversi curricoli hanno una fisionomia ben riconosciuta nel contesto di Campobasso e dai comuni
limitrofi pertanto, l’I.I.S.S. accoglie, prevalentemente, studenti provenienti dalle scuole secondarie
di primo grado della città e della provincia, ma non sono rari i casi di studenti provenienti dalle
province di Foggia e Benevento. Un ostacolo è rappresentato dal fenomeno del pendolarismo, che
vincola gli studenti agli orari dei mezzi di trasporto, non sempre compatibili con attività legate
all’ampliamento dell’offerta formativa.
2
CARATTERISTICHE E FINALITÀ DEL CORSO DI STUDI
Chimica, Materiali e Biotecnologie è l’indirizzo attivato a seguito della riforma degli Istituti Tecnici
(DPR n. 88/2010) che si caratterizza per la cultura tecnico-scientifica e tecnologica in ambiti ove
interviene permanentemente l’innovazione dei processi, dei prodotti e dei servizi, delle metodologie
di progettazione e di organizzazione; esso prevede:
• un biennio iniziale durante il quale vengono assunte le competenze incluse nell’impianto normativo
riferibile all’obbligo di istruzione: consolidamento delle competenze di padronanza della lingua
italiana, della matematica e della lingua straniera e dell’integrazione tra gli insegnamenti su cui
innestare conoscenze teoriche e applicative nonché abilità cognitive proprie dell’area diindirizzo;
• un secondo biennio, distinto fra due articolazioni, Biotecnologie Sanitarie e Biotecnologie
Ambientali, per lo sviluppo delle competenze specifiche dell’area di indirizzo;
• un quinto anno (sempre distinto fra le due articolazioni), orientativo per le scelte professionali e di
studio degli studenti.
Il corso è caratterizzato da una formazione culturale nella quale sapere scientifico e sapere
umanistico sono armonicamente integrati.
La peculiarità di questo indirizzo consiste nello studio e nella pratica laboratoriale delle varie
discipline scientifiche, finalizzato all’acquisizione di competenze specifiche che pongano il diplomato
in grado di utilizzare le tecnologie riguardanti: i materiali, le analisi strumentali chimico-biologiche, i
processi produttivi negli ambiti chimico, biologico, farmaceutico e della prevenzione, nel pieno
rispetto della salute e dell’ambiente.
Nell’articolazione Biotecnologie Sanitarie, in particolare, vengono identificate, acquisite e
approfondite le competenze relative alle metodiche per la caratterizzazione dei sistemi biochimici,
biologici, microbiologici e anatomici e all’uso delle principali tecnologie sanitarie nel campo
biomedicale, farmaceutico e alimentare, al fine di identificare i fattori di rischio e causali di patologie
e applicare studi epidemiologici, contribuendo alla promozione della salute personale e collettiva;
viene infine analizzata la normativa sanitaria italiana ed europea per la tutela della persona.
Il diploma in “Chimica, Materiali e Biotecnologie”, articolazione Biotecnologie Sanitarie, consente
l’inserimento lavorativo sia nel settore pubblico che in quello privato che operano in ambito sanitario,
parasanitario e della tutela della persona; il diplomato può accedere, inoltre a corsi post-diploma ad
indirizzo specifico e proseguire gli studi a livello universitario in tutte le facoltà, in particolare,
Medicina, Professioni Sanitarie, Biologia, Biotecnologie, Farmacia, Chimica Farmaceutica.
3QUADRO ORARIO
Indirizzo: Chimica, Materiali e Biotecnologie
Articolazione: Biotecnologie Sanitarie
Ore settimanali per anni di corso
1° biennio 2° biennio 5°
DISCIPLINE DEL PIANO DI STUDIO anno
1° 2° 3° 4° 5°
Lingua e letteratura Italiana 4 4 4 4 4
Lingua Inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Geografia 1
Matematica 4 4 3 3 3
Diritto e Economia 2 2
Scienze della Terra e Biologia 2 2
Fisica * 3 3
Chimica * 3 3
Tecnologie e Tecniche di rappresentazione
grafica * 3 3
Tecnologie informatiche * 3
Scienze e Tecnologie applicate 3
Complementi di matematica 1 1
Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2
Religione/Attività alternative 1 1 1 1 1
Totali ore settimanali 33 32
Articolazione "Biotecnologie Sanitarie "
Chimica analitica e strumentale * 3 3
Chimica organica e biochimica * 3 3 4
Biologia, microbiologia e tecnologia di controllo sanitario * 4 4 4
Igiene, Anatomia, Fisiologia e Patologia 6 6 6
Legislazione sanitaria 3
Totali ore settimanali 32 32 32
* insegnamenti che prevedono attività di laboratorio con la compresenza di Insegnanti tecnico-
pratici
4COMPOSIZIONE DEL CONSIGLIO DI CLASSE
Discipline Docenti Discontinuità Commissario
didattica interno
Italiano e Storia prof.ssa F. D’Appollonio X X
Matematica prof.ssa E. Di Domenico X X
Inglese prof.ssa N. Petrollino X
Chimica organica e prof. A. Chiovitti (da
X X
biochimica febbraio 2022)
prof. S. Passarella (ITP)
Igiene, Anatomia, prof.ssa I. Ricciardella
Fisiologia, prof.ssa R. Morrone (ITP) X
Patolologia
Biologia, microbiologia e prof. F. Di Mascio
tecnologia di controllo prof. S. Degnovivo (ITP) X
sanitario
Legislazione Sanitaria prof. M. Ferocino
Scienze Motorie prof.ssa M. Iatauro
Religione prof.ssa M. Leone
X
Sostegno prof. A. Di Lallo
Sostegno prof. L.Tammaro
5COMPOSIZIONE E PROFILO DELLA CLASSE
La 5 Sez.D risulta composta da 18 studenti, di cui 10 femmine e 8 maschi; è presente da
quest’anno uno studente diversamente abile che non ha frequentato con regolarità. La classe, nel
percorso didattico, ha fatto registrare, ad eccezione di qualche caso, una frequenza regolare,
evidenziando, sotto un profilo disciplinare, un comportamento corretto e conforme al regolamento
d'Istituto.
Nel corso del triennio il gruppo classe ha modificato la sua composizione, sia per quanto riguarda
gli studenti che i docenti; tali cambiamenti hanno imposto di rimodulare, in parte, i tempi dell’attività
programmatica per adattare e calibrare gli interventi del processo didattico educativo e per il
recupero di difficoltà e criticità sul piano degli apprendimenti. Tale situazione ha, tuttavia, dato modo
agli studenti di confrontarsi e di misurarsi con diversi stili e modalità di lavoro che, anche in seguito
all’introduzione della DAD, si è rilevato un fattore positivo per la creazione di un ambiente di lavoro
sereno e costruttivo fondato sul confronto, sul rispetto, in un’ottica di crescita e di acquisizione delle
abilità, delle conoscenze e delle competenze. Nell’insieme, gli studenti si sono mostrati corretti e
disponibili verso le diverse proposte didattiche; una parte della classe, però, per quanto attenta e
interessata, ha mostrato un atteggiamento poco incline ad esporsi se non sollecitata e, in alcuni
casi, anche in virtù di un carattere più riservato. Dal punto di vista didattico è possibile individuare
diverse fasce di livello secondo l’impegno e le motivazioni allo studio, il senso di responsabilità nel
percorso formativo, le capacità di rielaborazione delle conoscenze, le competenze e lo stile di
apprendimento. La prima fascia è relativa a studenti che hanno condotto il proprio percorso
scolastico con determinazione, autonomia e serietà; hanno confermato nel tempo il loro affidabile
e costruttivo contributo alla vita didattica vissuta come interessante esperienza culturale ed hanno
apprezzato il valore formativo di tutte le discipline attraverso un costante coinvolgimento
interattivo; sistematicamente impegnati nello studio e sostenuti da efficaci capacità metodologiche,
hanno maturato in maniera eccellente le abilità di concettualizzazione, rielaborazione ed
esposizione. Nel secondo gruppo convergono studenti caratterizzati da buoni prerequisiti i quali
hanno gestito il percorso scolastico con senso di responsabilità relativamente a interesse,
partecipazione e impegno; hanno progressivamente maturato le loro abilità cognitive e applicative
realizzando una buona preparazione. Qualche studente, infine, anche a causa di un’applicazione
non costante e di una mancata acquisizione di un valido metodo di studio, unitamente ad una
partecipazione non sempre attiva al dialogo formativo, ha conseguito una preparazione
globalmente sufficiente.
Gli studenti sono stati continuamente sollecitati e stimolati alla partecipazione delle attività previste
dai Percorsi per l’acquisizione di Competenze Trasversali e per l’Orientamento che hanno affrontato
sempre con interesse, mostrando impegno e senso di responsabilità, cosa che ha consentito, ad
alcuni di essi, di acquisire competenze operative in contesti lavorativi autentici. Un atteggiamento
ugualmente propositivo e partecipativo è stato mantenuto dalla classe quando, a causa
dell’emergenza “Coronavirus”, si è dovuti passare, dalla didattica in presenza a quella a distanza.
6OBIETTIVI TRASVERSALI
COMPORTAMENTALI:
Potenziare e rafforzare il metodo di studio;
Potenziare l’assunzione di responsabilità rispetto agli impegni scolastici;
Rielaborare criticamente il sapere e la realtà;
Rafforzare le competenze di cittadinanza in una dimensione glocal;
Rapportarsi consapevolmente al mondo delle professioni.
Mostrare responsabilità nel garantire la presenza e la partecipazione
COGNITIVI in termini di competenze:
Discutere in modo critico e consapevole fenomeni e situazioni problematiche della realtà.
Rielaborare criticamente le tematiche delle varie discipline in un’ottica multidisciplinare,
nella prospettiva di affrontare efficacemente il colloquio all’Esame di Stato.
Essere cittadini competenti del contemporaneo
OBIETTIVI DIDATTICI DISCIPLINARI
Per gli obiettivi specifici disciplinari si fa riferimento ai quadri sinottici relativi alle singole
materie oggetto di studio e costituenti parte integrante di questo documento.
7IMPIANTO METODOLOGICO e STRUMENTI
L’impostazione didattica scelta dal Consiglio di Classe ha tenuto conto delle finalità
specifiche dell’indirizzo e ha consentito di organizzare gli argomenti delle diverse discipline
in modo flessibile e adeguato al gruppo-classe.
Scansione dell’anno scolastico
Primo periodo Secondo periodo
TRIMESTRE PENTAMESTRE
BIOLOGIA, MICROBIOL E TECNOLOGIE
CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA
IGIENE, ANAT, FISIOL, PATOLOGIA
METODOLOGIE
SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE
IN PRESENZA e
LEGISLAZIONE SANITARIA
IN DAD
EDUCAZIONE CIVICA
MATEMATICA
RELIGIONE
ITALIANO
INGLESE
STORIA
Lezione frontale X X X X X X X X X X X
Lezione interattiva e X X X X X X X X X X X
partecipativa (cooperative
learning, Flipped
classroom)
Lavori di gruppo X X X X X X X X X X X
Simulazioni X X X X X X X X
Lezioni in laboratorio X X X X
Attività di recupero X X X X X X X X
piattaforme e-learning, X X X X X X X X X
videolezioni online e
registrate, ecc. )
8BIOLOGIA, MICROBIOL E
CHIMICA ORGANICA E
IGIENE, ANAT, FISIOL,
SCIENZE MOTORIE E
EDUCAZIONE CIVICA
STRUMENTI e A A
I .. A
I
LEGISLAZIONE
C
MATEMATICA
SPAZI IN I G . R
SPORTIVE
RELIGIONE
M O L A
ITALIANO
I
INGLESE
STORIA
L O
SANITARIA
PRESENZA e H T
I
O N N
IN DAD C T C
O
I A E A
B P T S
Libri di testo (cartacei e
X X X X X X X X X X X
digitali)
Consultazione altri testi X X X X X X X
(cartacei e digitali)
LIM X X X X X X X X X X X
Google suite X X X X X X X X X X
Manuali tecnici: codici, X X X X X
vocabolari, atlanti….
Altri strumenti: cd, X X X X X X X X X X X
riviste di settore,
internet…, software
applicativi, strumenti e
tabelle di calcolo, mappe
concettuali, articoli di
giornale, plastici
anatomici, vetrini
istologici
Laboratorio linguistico
X
Laboratorio di: X X X
informatica, scientifici e
virtuali
Palestra e attrezzi
X
Strumenti DAD: X X X X X X X X X X X
pc, tablet, smatphone
ecc..
Classe virtuale (Google
classroom)
Videolezione (Google
Meet)
Spazio virtuale di
condivisione del
materiale didattico
(Google drive, G-mail)
9METODI E STRUMENTI DI VALUTAZIONE
CRITERI DI VALUTAZIONE
La valutazione è stata indirizzata alla verifica degli obiettivi conseguiti dagli studenti ed è
stata:
-Diagnostica: per scoprire eventuali insuccessi e reimpostare procedure didattiche
-Orientativa: per individuare attitudini, interessi e progressi
-Formativa: per adeguare l’azione didattica alle necessità formative degli allievi
-Dinamica: per cogliere il processo di crescita dell’alunno
-Oggettiva: per mezzo di griglie
-Trasparente: attraverso la comunicazione diretta dei risultati agli alunni, con le indicazioni
per migliorare il rendimento scolastico.
Per la valutazione periodica e finale, si è tenuto conto dei seguenti fattori:
1. profitto, inteso come espressione di un giudizio complessivo sugli apprendimenti
conseguiti da ciascun allievo.
2. impegno, riferito alla:
− disponibilità ad impegnarsi con una quantità di lavoro adeguata;
− capacità di organizzare il proprio lavoro, con riferimento anche ai compiti a casa,
con continuità, puntualità e precisione;
− assiduità della presenza e rispetto dei tempi di verifica programmati;
− recuperi eventualmente effettuati.
3. partecipazione, riferita al complesso degli atteggiamenti dello studente nel lavoro
comune durante le lezioni e, in particolare
− all'attenzione dimostrata;
− alla capacità di concentrazione mantenuta nel perseguire un dato obiettivo;
− all'interesse verso il dialogo educativo dimostrato attraverso interventi e domande.
Per la valutazione finale, sono stati presi in considerazione ulteriori fattori quali:
• progressi e miglioramenti registrati rispetto ai livelli cognitivi di partenza
• crediti formativi riconosciuti dal consiglio di classe
• risultati di eventuali interventi di recupero
• grado di maturità complessiva raggiunto durante il percorso educativo - didattico.
Nel monitoraggio della DAD e dei periodi DDI sono stati utilizzati i seguenti parametri di
giudizio:
Lo studente ha seguito con impegno ed attenzione le attività asincrone e sincrone, ha
svolto con continuità e accuratezza i lavori assegnati e ha mostrato autonomia e un
alto senso di responsabilità
Lo studente ha partecipato con attenzione alle attività asincrone e sincrone, ha svolto
i lavori assegnati con continuità e ha mostrato senso di responsabilità
Lo studente ha partecipato quasi sempre alle attività asincrone e sincrone, ha svolto
molti dei compiti assegnati e ha maturato nel tempo il senso di responsabilità
Lo studente ha seguito in modo discontinuo le attività asincrone e sincrone, ha svolto
in modo approssimativo i lavori assegnati e ha mostrato scarso senso di responsabilità
10MODALITA’ DI VERIFICA DEI LIVELLI DI APPRENDIMENTO
BIOLOGIA, MICROBIOL E
CHIMICA ORGANICA E
SCIENZE MOTORIE E
IGIENE, ANAT, FISIOL,
EDUCAZIONE CIVICA
IN PRESENZA e/o
LEGISLAZIONE
MATEMATICA
BIOCHIMICA
PATOLOGIA
IN DAD
SPORTIVE
RELIGIONE
TECNOL.....
SANITARIA
ITALIANO
INGLESE
STORIA
PROVE SCRITTE
Tema X X X
Analisi testuale X X X X
Problemi (applicativi a X
X X
soluzione rapida….)
Esercizi X X X X X
Prove strutturate X X X X X X X
Prove semistrutturate a
X X X X X X X X
varia tipologia
Attività di recupero in X X X
X X X X X
itinere
PROVE ORALI
Colloqui X X X X X X X X X X X
Domande a risposta
X X X X X X X X X X
breve
Debate X X X X X X X X X X
PROVE PRATICHE
Laboratorio X X X X
Esercizi ginnici e prove di X
squadra
DAD: prove di verifica
formative
Colloqui interattivi e X X X X X X X X X X X
elaborazione prodotti
multimediali
In riferimento alle strategie di supporto e recupero, il Consiglio di Classe ha posto in essere i seguenti
interventi:
● recupero in itinere;
● riproposizione dei nuclei fondanti delle discipline;
● costruzioni di mappe concettuali sintetiche ed analitiche;
● lavori di approfondimento personali e di gruppo.
11CLIL
(Content and Language Integrated Learning)
In ottemperanza alla normativa vigente (D.P.R. 88/2010, Nota Ministeriale 4969 del 25/7/2014)
relativa agli apprendimenti del quinto anno, gli studenti hanno sviluppato, con l’ausilio della prof.ssa
Incoronata Ricciardella, docente di Igiene, Anatomia, Fisiologia e Patologia, lo studio di due unità
didattiche (di cui si allega il quadro sinottico), inerenti discipline non linguistiche (DNL) veicolate nella
lingua straniera prevista dalle Indicazioni Nazionali (per gli Istituti Tecnici inglese) che hanno
permesso agli studenti di acquisire i contenuti della materia veicolati in lingua straniera.
12.
CLIL
(Content and Language Integrated Learning)
Igiene, Anatomia, Fisiologia e Patologia
Prof.ssa Incoronata Ricciardella
TITOLO OBIETTIVO CONTENUTI
PART 1 • Describing the Unit 1:
distinguishing features The structure of viruses.
Viruses of viruses
• Defining the importance Unit 1:
PART 2 and the production of Monoclonal antibodies
monoclonal antibodies.
Biotechnology in • Recognition of Unit 2:
medicine: detecting applications of genetic Detecting pregnancy using monoclonal
pregnancy using screening including antibodies.
monoclonal prenatal diagnostic
antibodies testing.
13a) ANALISI, DA PARTE DEL CANDIDATO, DEL MATERIALE SCELTO DALLA COMMISSIONE
(art. 22 comma 3 O.M. n. 65 del 14 marzo 2022)
In considerazione del carattere pluridisciplinare di questa fase del colloquio, il Consiglio di Classe ha
individuato i seguenti percorsi pluridisciplinari elaborati sulla base dei principali nodi concettuali
comuni a tutte le discipline oggetto di colloquio e che costituiscono tematiche idonee a valutare le
competenze acquisite nelle varie discipline e le capacità di metterle in collegamento.
Tematiche
PREVENTION, HEALTH AND WELL BEING
ALIMENTAZIONE, METABOLISMI ED ENERGIA
LA GENETICA RIVELA: BIOETICA E DIRITTO DI SCELTA
SPERIMENTAZIONE E RICERCA
L’ESSERE UMANO DI FRONTE ALLE SFIDE
14b) ESPOSIZIONE DA PARTE DEL CANDIDATO DELL’ESPERIENZA DI PCTO
(art.22 comma 2 lettera b O.M. n. 65 del 14 marzo 2022)
I Percorsi per le Competenze Trasversali e l’Orientamento svolti dagli studenti della
classe 5 D nel triennio, si sono articolati in moduli di formazione teorica in aula,
finalizzati all’acquisizione di conoscenze generali, e pratica, presso le aziende, con
l’obiettivo di far acquisire competenze di base e professionali che consentissero allo
studente di svolgere un ruolo attivo e da protagonista nella realtà lavorativa locale. I
percorsi sono stati svolti attraverso metodologie finalizzate a sviluppare, con particolare
riferimento alle attività e agli insegnamenti di indirizzo, abilità funzionali all’analisi e alla
soluzione di problemi, anche di tipo gestionale e legati a processi in contesti
organizzati, oltre che all’uso di modelli e linguaggi specifici.
PCTO
PERCORSI PER LE COMPETENZE TRASVERSALI E PER L'ORIENTAMENTO
I Percorsi per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento, hanno previsto un’azione
didattica integrata, mirata a:
- Favorire e potenziare le connessioni tra gli apprendimenti in contesti formali, informali e
non formali, valorizzando l’aspetto emotivo e relazionale come parte integrante del
processo di formazione;
- Fornire agli studenti occasioni di apprendimento o di trasferimento delle competenze
disciplinari acquisite a scuola in un contesto lavorativo e viceversa;
- Offrire agli studenti contesti di esperienza utili a facilitare la conoscenza di sé, delle proprie
attitudini, delle proprie competenze, in funzione di una scelta post diploma più
consapevole e ponderata (orientamento).
Il nostro Istituto, nell’organizzare i PCTO, ha tenuto conto di tre aspetti importanti:
- il contesto territoriale in cui si colloca l’Istituto
- le scelte e le priorità della scuola esposte nel PTOF
- la natura e la tipologia dell’indirizzo di studio.
DESCRIZIONE SINTETICA DEI PROGETTI
ORIENTARSI PER SCEGLIERE: Normativa sulla sicurezza
Il Progetto “Orientarsi per scegliere” è stato proposto all’inizio dell’anno scolastico a tutte le
classi terze dell’IIS Pertini-Montini-Cuoco col duplice obiettivo di formare/informare gli
studenti sugli elementi normativi fondamentali e sulla valenza dei relativi percorsi nonché
sulla formazione indispensabile sui presidi giuridici in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro.
Il progetto ha altresì valenza orientativa con lo sviluppo di tematiche sul mercato del lavoro e
sull’ingresso in azienda dei giovani.
Il progetto è stato svolto durante l’a.s. 2019/2020
15SERVIZIO HOSTESS/STEWARD
Il progetto prevede la partecipazione di studentesse e studenti in qualità di Hostess e Steward
a convegni, seminari, congressi, mostre, riunioni e gare sportive, corsi di aggiornamento
organizzati da Enti Locali (Comune, Provincia, Regione, MIUR, Associazioni Culturali e
Sportive, Università) e privati. Il progetto è finalizzato a stabilire contatti tra la scuola e il
mondo del lavoro e promuovere la formazione globale e culturale degli studenti, sviluppando
la personalità dei soggetti coinvolti in modo più completo ed armonico e potenziando la loro
capacità di adeguarsi a diversi contesti, nel rispetto delle specifiche caratteristiche individuali.
Il progetto è stato svolto durante il secondo biennio e il quinto anno.
STARTUP YOUR LIFE (UNICREDIT)
È un progetto di Educazione bancaria e finanziaria sull'approfondimento dei principali
processi produttivi bancari (strumenti di monetica e processo produttivo del credito). Esso è
volto a fornire agli studenti elementi indispensabili per assumere in futuro scelte consapevoli
in campo economico -finanziario, sia come cittadini, sia come utenti dei servizi finanziari. Il
progetto prevede un format che integra formazione ed esperienze pratiche, per consentire
agli studenti di allenare alcune competenze richieste dal mondo del lavoro. Il percorso, infatti,
vede i ragazzi usufruire prima di un percorso formativo on line + lezione frontale e
successivamente li vede impegnati alla realizzazione di un project work consistente nella
realizzazione di un piano comunicativo per il lancio di un nuovo prodotto di monetica.
Il progetto si è svolto durante l’anno scolastico 2019/2020.
16ERASMUS PLUS
Tale progetto ha coinvolto studenti delle Scuole Secondarie di secondo grado che hanno
avuto la possibilità di trascorrere, un periodo variabile in un Paese straniero, presso strutture
a Malta.
Il programma ERASMUS PLUS ha fornito opportunità di studio, di formazione e di
esperienze lavorative all’estero. Per gli studenti, trascorrere un periodo di vita e di studio
in un altro Paese significa crescita personale, autonomia, fiducia nelle proprie capacità,
arricchimento culturale e linguistico, apertura mentale, attitudine alla tolleranza e
sviluppo di quelle competenze trasversali che costruiscono il cittadino europeo. Per
la scuola, il coinvolgimento in un’attività di questo tipo rappresenta un’esperienza
pedagogica a livello internazionale ed è un’occasione per stabilire una cooperazione
sostenibile con le strutture partner.
Il progetto si è svolto durante l’anno scolastico 2020/21.
“ESPAD ITALIA 2021” RICERCA SULL'USO DI ALCOL ED ALTRE DROGHE TRA GLI
STUDENTI
- Somministrare, in 30 paesi europei, simultaneamente, questionari d’indagine sull’uso di
tabacco, alcool e droghe nelle scuole
- Rilevare, attraverso questionari anonimi, l’evoluzione di fenomeni in rapido cambiamento
nella società moderna, quali l’uso di alcool, di altre sostanze illecite, di comportamenti a
rischio (gioco d’azzardo).
- Compilare, online, un questionario, senza bisogno dell’ausilio dell’aula informatica,
attraverso l’utilizzo di Google Chrome e Firefox; Safari (per Iphone dalla versione 6 e
successive);
- Raccogliere dati estremamente preziosi per monitorare le condizioni di disagio e identificare
i canali verso cui si stanno spostando le attenzioni dei ragazzi nell’attuale contesto
emergenziale.
Il progetto si è svolto durante l’anno scolastico 2020/21.
“OLIMPIADI DELLE NEUROSCIENZE” Preparazione alla partecipazione al concorso
Obiettivo principale della competizione, promossa dalla Società Italiana di Neuroscienze, è
quello di accrescere, fra i giovani, l’interesse per la biologia in generale e per lo studio della struttura e
del funzionamento del cervello umano, l’organo più complesso del nostro corpo.
Il progetto si è svolto durante l’anno scolastico 2021/22.
17HACKTHON
Hakathon è una strategia di Challenge-Based Learning ossia un metodo di apprendimento basato su
una sfida. E’una maratona virtuale che vede coinvolti studenti, docenti, esperti e mentor, con
background culturali e competenze differenti, lavorare insieme e fare squadra per affrontare le grandi
sfide, risolvere un problema e costruire un’idea per il futuro.
Si configura come una strategia per la didattica inclusiva e collaborativa, permette di focalizzarsi su
problemi globali e sviluppare soluzioni locali, è connessa con più discipline, fa un uso mirato di internet
e degli strumenti digitali per organizzazione, collaborazione e condivisione.
Questa metodologia offre agli studenti l’opportunità di
Fare qualcosa piuttosto che imparare qualcosa
Diventare responsabili del proprio apprendimento
Viaggiare nell’apprendimento, ossia compiere un percorso e imparare ad affrontare le sfide collettive.
• SPACEHACK: EDUCAZIONE ALLO SPAZIO (online 2-3-4 novembre 2020)
La maratona nello spazio, la sfida molto complessa: Look out, dalla Terra allo Spazio. Obiettivo:
avvicinare i giovani di tutte le età, attraverso la creazione di progetti digitali innovativi, ad attività di
esplorazione spaziale. All’evento hanno partecipano esperti di diversi settori dell'informatica: sviluppatori
di software, programmatori e grafici, organizzato dal Ministero in collaborazione con Esa (Agenzia
Spaziale Europea).
• BIO SUMMER SCHOOL HACK – CIVIC HACK NAZIONALE - Progetto PNSD Rete Pit@gor@
(in presenza 2-4 Agosto 2021)
Una maratona organizzata in occasione della visita in Molise del Comandante Generale dell’Arma dei
Carabinieri con intervento online del Ministro dell’Istruzione
• TEENS FOR CLIMATE HACK Campobasso (in presenza 23-24-25 settembre 2021)
Junior Hackathon rivolto agli studenti delle Scuole Medie di Campobasso sui temi dei cambiamenti
climatici e delle città e comunità sostenibili.
Durante i tre giorni dell’Hackathon gli studenti coinvolti, seguiti da mentor e lavorando in team, sono
stati chiamati a rispondere, con idee creative ed innovative, a sfide interessate nei vari settori della
sostenibilità ambientale e del cambiamento climatico.
• SCHOOL MODE FOR COP 26 – DUBAI (29/09-05/10/2021)
Si è svolto nel Padiglione Italia in Dubai “Expo 2020” all’interno della Settimana Tematica di EXPO
“CLIMATE AND BIODIVERSITY WEEK, 3 - 9 OCTOBER 2021”; primo Mode Internazionale sul
cambiamento climatico e il futuro delle città, con la partecipazione di studenti di 5 scuole secondarie
superiori di secondo grado selezionate dal M.I.
• SAVE THE PLANET (in presenza 27-28 ottobre 2021)
Hackathon Internazionale svoltosi al Museo Sannitico di Campobasso sulla sostenibilità ambientale.
Alla maratona hanno partecipato studenti coetanei provenienti da Croazia, Estonia, Grecia, Spagna e
Portogallo.
18rientri AMO a scuola
Il progetto, legato alla necessità di fornire agli studenti ulteriori strumenti ed indicazioni per gestire al
meglio la sfera emotiva e relazionale post-pandemica da COVID-19, ha interessato gli studenti nella
prima settimana di scuola come momento di accoglienza per il nuovo anno scolastico 2021/2022.
FINALITA’: creare un momento guidato di riflessione e di condivisione che potesse coinvolgere tutta la
comunità scolastica a fronte del periodo emergenziale vissuto, per poi avere una “cassetta degli
attrezzi” utile per ripartire al meglio.
OBIETTIVO: offrire, attraverso una condivisione guidata, una valida occasione di aiuto per il
superamento a lungo termine di vari aspetti problematici legati all’emergenza pandemica e, al
contempo, porre in essere un’alternativa concreta che possa agire a livello preventivo contro fenomeni
quali: dispersione scolastica e povertà educativa.
1) Fase 1: presentazione del progetto: mira a fornire, agli studenti coinvolti, una panoramica
generale circa le finalità perseguite dal progetto, attraverso una breve sintesi di quanto
riscontrato a livello emotivo durante l’intero anno scolastico pregresso, attraverso l’attività di
Sportello d’Ascolto Psicologico o durante gli incontri con i gruppi classe e i docenti.
2) Fase 2: attuazione dell’intervento: mira a sviluppare, rafforzare ed integrare sinergie di
accoglienza, ascolto e ri-orientamento per gli studenti che, a causa della pandemia, hanno
vissuto possibili situazioni di “fragilità sociale” sia di natura emotivo-relazionale che economico-
sociale e/o culturale. Lo spazio di confronto sarà funzionale a costruire relazioni significative tese
a ridurre i disagi esperiti attraverso l’attivazione di scambi volti al raggiungimento di una maggiore
consapevolezza di sé e all’accrescimento dell’autostima e alla risoluzione delle problematiche
quotidiane connesse alle criticità della delicata fase evolutiva in essere.
3) Fase 3: valutazione di impatto mira a identificare l’esistenza di un nesso causale tra l’intervento
attuato e l’efficacia registrata attraverso l’analisi delle percezioni dei destinatari. A tal fine verrà
utilizzato un questionario ad hoc da compilare in forma anonima e contenente domande atte a
verificare il livello di gradimento registrato e a mettere in evidenza punti di forza e criticità rilevate.
DIAGNOSTICA CLINICO-STRUMENTALE: CORSO DI PREPARAZIONE AL SUPPORTO DI
BASE DELLE FUNZIONI VITALI E DEFIBRILLAZIONE PRECOCE (BLSD)
Il progetto intende attuare una modalità di apprendimento che consenta agli studenti di conseguire gli
obiettivi formativi fissati dal piano di studi dell'articolazione Biotecnologie sanitarie, secondo la logica del
“learning by doing” superando così la consueta separazione tra momento formativo (teorico) e momento
applicativo (pratico). Il corso ha la finalità di insegnare a soccorrere i soggetti colpiti da arresto cardiaco
improvviso mediante la rianimazione cardiopolmonare (RCP) e la defibrillazione precoce.
Gli studenti, alla fine del percorso, conseguiranno una certificazione valida per effettuare manovre di
primo soccorso finalizzate al ripristino del battito cardiaco.
Il progetto si è svolto durante l’anno scolastico 2021/22.
19BASKIN (basket integrato)
Attività sportiva che permette la partecipazione attiva di giocatori con qualsiasi tipo di disabilità (fisica e/o
mentale) a condizione che essi siano in grado di tirare a canestro. Questo nuovo sport è stato pensato per
permettere a giovani normodotati e giovani disabili di giocare nella stessa squadra, composta sia da ragazzi
che da ragazze. Si mette così in discussione la rigida struttura degli sport ufficiali e questa proposta, effettuata
nella scuola, è diventata un laboratorio di società.
Il progetto si è svolto durante l’anno scolastico 2021/2022
VIAGGIO DI ISTRUZIONE VERONA – LAGO DI GARDA – VENEZIA (aprile 2022)
Il viaggio di istruzione della durata di 4gg, mai come quest’anno, ha concretizzato tutti gli obiettivi
Ministeriali
• Arricchimento culturale
• Crescita nelle relazioni interpersonali docenti/studenti
• Acquisizione /interiorizzazione del concetto di cittadinanza/identità
• Relazione e confronto tra scuola ed extrascuola
1. FINALITA’
• Rafforzare il senso di responsabilità personale sentendosi protagonisti di una esperienza di
grande valenza culturale e formativa, maturando atteggiamenti consoni alle varie situazioni;
• Stimolare, negli studenti, l’interesse per il passato ed il sapere storico, stimolando e
valorizzando le domande di confronto con il presente.
2. OBIETTIVI EDUCATIVI E DIDATTICI:
• Vivere momenti di collaborazione e di socializzazione in contesti significativi;
• Comprendere l’importanza della conservazione degli ambienti naturali e dei beni culturali.
.
20c) Percorsi di Cittadinanza e Costituzione ed Educazione Civica
In ottemperanza alla legge 92 del 20/08/2019 che introduce l’insegnamento trasversale
dell’Educazione Civica nel primo e secondo ciclo d’istruzione, gli studenti, per gruppi o nella
loro totalità, hanno partecipato attivamente, nel corso del quarto e quinto anno, alle seguenti
attività legate a percorsi di “Cittadinanza e Costituzione” e di “Educazione Civica” progettate
dai Consiglio di Classe.
Cittadinanza e Costituzione
• I movimenti di opinione sui vaccini al tempo del Covid19
• Gli aspetti fondamentali dell’Agenda 2030
• Assegno Unico Universale
• L’alcolismo e i giovani
• Le tossicodipendenze e i giovani
• Indagine epidemiologica sull’uso di alcool e droghe nei giovani in diverse fasce di età
• Riflessione sul fine-vita in Italia: il Testamento Biologico
21Educazione Civica a.s. 2020/2021
U.D.A: L’EDUCAZIONE AD UN’ALIMENTAZIONE SANA E LA CATENA AGROALIMENTARE
Alla realizzazione dell’UDA hanno contribuito i docenti afferenti a diverse discipline: Anatomia, Italiano,
Storia, Religione, Lingua Inglese, Scienze Motorie, Chimica Analitica, Chimica Organica.
L’organizzazione temporale ha visto la realizzazione di due moduli svoltisi rispettivamente durante il
trimestre e il pentamestre
TRIMESTRE
DISCIPLINE TEMATICHE OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
COINVOLTE
IGIENE, AMBIENTE, • SALVAGUARDARE LA SALUTE E IL BENESSERE PER
ANATOMIA, ALIMENTAZIONE E TUTTI E PER TUTTE LE ETÀ’.
SICUREZZA ALIMENTARE.
FISIOLOGIA,
PATOLOGIA
ITALIANO Etica e responsabilità Conoscere le buone pratiche delle imprese della
sociale della filiera filiera agroalimentare, quali “Bollini e Marchi etici”
agroalimentare
STORIA L’esperienza di Individuare azioni di miglioramento delle condizioni
Aboubakar Soumahoro dei lavoratori
Divenire consumatori responsabili
RELIGIONE L’ETICA DELLA
RESPONSABILITA’ Orientare i giovani verso una cultura che favorisca
l’acquisizione di una vita sana, di uno stile
alimentare corretto e sostenibile, fondamentale per
raggiungere lo sviluppo sostenibile (Agenda 2)
Rafforzare le competenze di cittadinanza in una
dimensione globale
INGLESE FOOD GUIDE PYRAMID Cambiamento della società o consumismo?
22SCIENZE Gli integratori Saper riconoscere e utilizzare correttamente gli
MOTORIE alimentari integratori alimentari per il miglioramento della
prestazione motoria e sportiva
CHIMICA Analisi chimiche e frodi Fornire conoscenze di base relativa alla
ANALITICA alimentari. composizione chimica dei principali prodotti
alimentari ai fini della loro valutazione nutrizionale
e merceologica
CHIMICA Effetti tossici degli Acquisire consapevolezza sugli effetti tossici di
ORGANICA additivi alimentari alcuni additivi alimentari
Verifica finale: Ogni disciplina ha proposto una domanda scritta sugli argomenti trattati
PENTAMESTRE
Attività svolta in DAD con metodologia “Hackathon”
Tema: “FOOD WASTE INNOVATION CHALLENGE”
Spreco alimentare: l’innovazione digitale per gestire le eccedenze di cibo
Ciascun team ha cercato delle soluzioni innovative
e tecnologiche in grado di stimolare nuove sfide nutrizionali con
approccio digitale.
23Educazione Civica a.s. 2021/2022
U.D.A: OBBLIGHI, LIBERTA’ E DIRITTI IN EPOCA DI PANDEMIA
Alla realizzazione dell’UDA hanno contribuito i docenti afferenti a diverse discipline: Anatomia, Storia,
Religione, Lingua Inglese, Scienze Motorie, Matematica, Biologia. Legislazione Sanitaria.
L’organizzazione temporale ha visto la realizzazione di due moduli svoltisi rispettivamente durante il
trimestre e il pentamestre.
TRIMESTRE
DISCIPLINE TEMATICHE OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
COINVOLTE
INGLESE VACCINES Saper tutelare la ns. salute per contrastare la
diffusione dei virus
IGIENE, I VACCINI DELL’ERA GLOBALE SALVAGUARDARE LA SALUTE E IL
ANATOMIA, BENESSERE PER TUTTI E PER TUTTE LE
ETÀ’ ALLA LUCE DELLA SCOPERTA DEI
FISIOLOGIA, VACCINI
PATOLOGIA
MATEMATICA L’IMPORTANZA DEI DATI valutare tramite l'analisi dei dati la validità
delle misure introdotte per contenere i
contagi
STORIA PANDEMIE NELLA STORIA E riconoscere la demarcazione fra tutela
APPROCCI GOVERNATIVI della salute pubblica e scelte individuali;
applicare il concetto di tutela collettiva nel
rispetto della libertà personale nel
quotidiano.
BIOLOGIA MIC. GENE EDITING E BIOETICA: Conoscere le possibili strategie per arrivare
T.C.S «REGOLE GLOBALI PER TUTELARE ad elaborare linee guida che non frenino la
RICERCA E DIRITTI” ricerca, ma regolamentino e prevengano
azioni pericolose e nocive per i diritti umani e
per la salute dell’ambiente
SCIENZE MOTORIE L’attività fisica e le Conoscere le indicazioni dell'Organizzazione
manifestazioni internazionali Mondiale della Sanità (OMS) per il regolare
svolgimento dell’attività fisica - Tokyo 2020
in tempo di Covid
LEGISLAZIONE Diritto alla salute, green pass e Conoscere i principi costituzionali relativi al
SANITARIA obbligo vaccinale alla luce della diritto alla salute nonché quelli normativi
dell’obbligo di green pass e di un eventuale
Costituzione diritto a non vaccinarsi o di un eventuale
obbligo di vaccino
24RELIGIONE Bene comune e bene Comprendere e valutare implicazioni e
individuale; principio di interazioni tra istanze diverse
solidarietà. Rivendicazione dei
diritti e forme di protesta; la
disobbedienza sociale
Verifica finale: Realizzazione di un pitch della durata di 3/5 minuti rivolto a studenti della loro stessa
età. I prodotti finali, creativi e originali, sono stati frutto di strumenti scelti tra quelli offerti dalle tecnologie
digitali.
PENTAMESTRE
Attività svolta con metodologia “Debate”
Dal tema scelto dal Consiglio di Classe ha preso il via il dibattito, ossia una discussione formale, non
libera, dettata da regole e tempi precisi, per preparare la quale sono stati necessari esercizi di
documentazione ed elaborazione critica. Al termine del confronto (debate) i docenti che hanno fatto
parte della giuria hanno valutato la prestazione delle squadre o del singolo assegnando un voto volto
a misurare le competenze raggiunte, sia relativamente al contenuto che alle soft skills (ad es., capacità
espositiva, postura, ecc.).
Alla valutazione relativa alla singola disciplina di Educazione Civica si è aggiunta anche quella relativa
allo sviluppo di altre competenze quali, ad esempio, la pertinenza della confutazione, la ricerca delle
informazioni, l’organizzazione del linguaggio, l’impiego di linguaggio non verbale.
25AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA E ATTIVITA’ DI
ORIENTAMENTO POST DIPLOMA
Le attività relative all’ampliamento dell’offerta formativa e all’orientamento in uscita, sono
state proposte agli studenti in maniera diversificata ed alcune sono state realizzate su
richiesta degli stessi studenti
AREA ATTIVITA’
• Fascismo, guerre mondiali, prima Repubblica Italiana e il suo
sistema politico
• Libro e moschetto: studente perfetto
CULTURALE • Il mio nome è Tempesta: Il delitto Matteotti
• Tourist Guide in Campobasso: Murales, Old Town and
Samnite Museum
• Europe Day
• Agri For Food: Green Deal & Great Skills - Unimol
• Virus e Mammiferi
• Viaggio segreto dei Virus
• ASSORIENTA-Orientamento professionale in istruzione e
lavoro nelle Forze di Polizia e nelle Forze Armate
• Arma dei Carabinieri
ORIENTAMENTO • Salone dello Studente
• Salone dell’Orientamento
• Corso di Logica – uno strumento per i test d’ingresso
• D.E.M.O.S. ITS Accademy “Scopri te stesso per
compiere scelte consapevoli”
• TestBusters – Studenti per gli Studenti: come affrontare i
test di ammissione all’Università (facoltà di Medicina)
• Notte dei ricercatori – NEUROMED
• FATER (Azienda Chimica nucleo di Campochiaro)
26CONTENUTI DISCIPLINARI
Per la strutturazione e organizzazione dei contenuti della programmazione disciplinare vengono
riportati di seguito i quadri sinottici delle discipline. I programmi analitici saranno stilati alla fine
dell’anno scolastico ed allegati al presente documento.
27LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
Libro di testo: Cuori Intelligenti, mille anni di letteratura, volume II, dal Barocco al
Romanticismo, volume III, dal secondo Ottocento ad oggi, Claudio Giunta, ed. Garzanti
Scuola, De Agostini scuola, Novara, 2016.
Prof.ssa Francesca D’Appollonio
TITOLO OBIETTIVI CONTENUTI
Individuare, all'interno della
corrente letteraria, del Leopardi, la poetica
genere poetico e prosaico le leopardiana: lo Zibaldone,
peculiarità strutturali, le Operette morali, gli Idilli.
contenutistiche, linguistiche
LA LETTERATURA TRA e stilistiche delle diverse
forme narrative e poetiche,
FINE OTTOCENTO E I anche in relazione al Giosuè Carducci, lettura
PRIMI ANNI contesto culturale e in critica di alcune tra le Odi
DEL NOVECENTO: IL un’ottica comparativa. barbare
ROMANTICISMO, IL Riconoscere i caratteri Naturalismo e Verismo:
NATURALISMO, IL stilistici e strutturali di un Giovanni Verga. Le novelle.
VERISMO. testo letterario.
I Malavoglia e la questione
Contestualizzare le opere e i meridionale.
testi letterari. Mastro don Gesualdo.
La poetica di G. Pascoli.
Riconoscere i caratteri Intellettuali e società nel
stilistici e strutturali di un primo Novecento: la poetica
testo letterario. del decadentismo, l’eroe
decadente: l’esteta, il
Contestualizzare le opere e i superuomo, l’inetto.
IL SIMBOLISMO E IL testi letterari
DECADENTISMO. D’Annunzio, Svevo e
Pirandello.
L’Ermetismo in Italia
L’esperienza poetica di
G.Ungaretti.
Il premio Nobel Eugenio
Montale.
Saper stabilire il rapporto tra Il contesto storico-sociale di
il genere romanzo e i diversi riferimento
LA NARRATIVA DEL
contesti socio-culturali
SECONDO DOPOGUERRA Pier Paolo Pasolini
Stabilire collegamenti tra
quadro storico e quadro
culturale
28STORIA
Libro di testo: Senso Storico, Il Novecento e il mondo contemporaneo, vol.III, Ed.
scolastiche B. Mondadori, Pearson Italia, 2016.
Prof.ssa Francesca D’Appollonio
TITOLO OBIETTIVO Contenuti
Cogliere gli aspetti L'Italia delle guerre
“rivoluzionari che hanno d’Indipendenza, l’Italia post-
L’ETÀ caratterizzato gli eventi unitaria dal 1861 al 1900.
DELL’IMPERIALISMO economici, politici e sociali tra L'età giolittiana.
la fine dell'800 e la Le grandi potenze tra '800 e
conclusione della “Grande '900.
Guerra”. La Grande Guerra.
Individuare cause ed effetti Crisi del dopoguerra ed
IL MONDO IN GUERRA: dei regimi totalitari. avvento dei regimi totalitari.
I REGIMI TOTALITARI Comprendere le Stati totalitari e stati
caratteristiche specifiche democratici.
del secondo conflitto Seconda guerra mondiale.
mondiale.
IL DOPOGUERRA IN Individuare i fattori costitutivi La svolta della guerra 8
ITALIA, IN EUROPA, NEL dei fenomeni storici e porli in settembre: l’Italia allo
MONDO relazione. Sbando
Rafforzare l’attitudine a La guerra di liberazione
problematizzare, a formulare Dalla pace alla guerra
domande e ipotesi fredda
interpretative, a dilatare il
Il blocco occidentale
campo delle prospettive
ad altri ambiti disciplinari e ai Il blocco orientale
processi di Avvio del “disgelo” e
internazionalizzazione. nuovi focolai di crisi
L’Italia degli anni ‘60,
’70,’80.
29LINGUA E CIVILTA’ INGLESE
Libro di testo: Into Science – E. Grasso – P. Melchiori - ED. Zanichelli
Prof.ssa Nunzia Petrollino
TITOLO OBIETTIVO CONTENUTI
Fornire agli studenti gli VACCINES;
strumenti per analizzare testi
di varia tipologia e riferirne le THE SPREAD OF DISEASES;
informazioni principali; fornire
agli studenti gli strumenti per HEPATITES;
produrre testi di varia tipologia
ed esprimere opinioni in FLU;
maniera chiara e logica.
HEALTHY EATING AND
FEELING GOOD;
DIABETES;
CANCER.
The world around us SOCIAL PROBLEMS:
ALCOHOLISM, A SOCIAL
DISEASE;
YOUNG PEOPLE AND DRUGS;
THE DANGERS OF DRUG
TAKING;
SMOKING AND HEALTH;
BIOTECHNOLOGY;
BIOTECHNOLOGY AND
MEDICINE.
Fornire agli studenti gli THE REPRODUCTIVE
strumenti per potenziare le SYSTEM;
abilità necessarie a
Newborn comprendere, analizzare e BIRTH CONTROL;
commentare situazioni,
eventi e testi. ABORTION.
30MATEMATICA
Libro di testo: MATEMATICA.Verde – vol. 4A; M.Bergamini , A. Trifone, G. Barozzi; Zanichelli
Prof.ssa Elena Di Domenico
TITOLO OBIETTIVO CONTENUTI
• Richiami: dominio, zeri, segno ed
asintoti di una funzione algebrica
• Limiti notevoli; continuità e punti di
Studio di discontinuità
funzioni • Dominio, zeri, segno ed asintoti di una
funzione trascendente
algebriche e • Definizione di derivata di una funzione in un
trascendenti punto e sua interpretazione geometrica
• Derivate fondamentali
• Regole di derivazione: somma, prodotto,
quoziente, potenza di funzioni, funzioni composte
• Continuità e derivabilità (teorema con dim.)
• Classificazione dei punti di
non derivabilità
Determinare e • Teoremi del calcolo differenziale (senza
rappresentare le dimostrazione)
caratteristiche di • Funzioni crescenti e decrescenti: studio della
funzioni: derivata prima
algebriche, • Massimi e minimi, relativi ed assoluti
esponenziali, • Problemi di massimo e minimo
logaritmiche
• Rappresentazione nel piano cartesiano di
utilizzando limiti e funzioni
derivate.
31BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA E TECNOLOGIE DI CONTROLLO SANITARIO
Libro di testo: Fanti: Biologia, microbiologia e biotecnologie di controllo sanitario
Zanichelli
Prof. Flaviano Di Mascio
Titolo OBIETTIVO CONTENUTI
Substrati nutritivi per i
microrganismi e terreni di
coltura impiegati in
microbiologia industriale
Biotecnologie microbiche Bioconversioni microbiche
Comprendere come sfruttare
scale –up di produzione
le potenzialità metaboliche dei
Fermentatori: classificazione e
microrganismi per la
funzionamento
produzione di sostanze utili
Processi produttivi batch,
all’uomo
continui, feed-batch
Produzioni biologiche
alimentari: vino, aceto, birra,
pane yogurt
Il DNA ricombinante e
l’ingegneria genetica
Gli strumenti dell’ingegneria
Processi biotecnologici di genetica: enzimi di restrizione,
importanza sanitaria Descrivere le principali la trascrittasi inversa, la DNA
tecniche di biologia polimerasi, la DNA ligasi.
molecolare in ambito sanitario La tecnica della PCR.
I vettori, le cellule ospiti.
Le sonde molecolari e i
microarray
Librerie geniche
Vie di somministrazione dei
farmaci
Farmacologia; Assorbimento, metabolismo,
Comprendere le
sperimentazione di nuovi distribuzione ed eliminazione
problematiche connesse alla
farmaci. di un farmaco.
produzione e all’impiego di Le fasi della creazione di un
nuovi farmaci nuovo farmaco: fase preclinica
e clinica
Farmacovigilanza
32IGIENE, ANATOMIA, FISIOLOGIA, PATOLOGIA
Libri di testo: Il corpo umano - 3^ ed. (Vol. unico) - Marieb E.N., Keller S.M.- Ed. Zanichelli
Elementi di igiene e patologia - (Vol. unico) – Carnevali G., Balugani E., Marra L. - Ed.
Zanichelli
Prof.ssa Incoronata Ricciardella
TITOLO OBIETTIVO CONTENUTI
U.D. 1 MALATTIE NON INFETTIVE E
Illustrare i principali CRONICO-DEGENERATIVE
1.1 Definizione e fattori eziologici: biologici, chimici,
Malattie non infettive e determinanti di alcune fisici;
cronico-degenerative: malattie non 1.2 Malattie cronico-degenerative:
infettive e cronico- determinanti endogeni ed esogeni;
eziopatogenesi, diagnostica, PATOLOGIE LEGATE A
epidemiologia, profilassi ed degenerative
DETERMINANTI
interventi di educazione evidenziando la loro COMPORTAMENTALI E METABOLICI
sanitaria. importanza come causa 2.1 Determinanti comportamentali: fumo di
di mortalità e invalidità, tabacco, alcool e droghe e loro funzione sul SNC;
2.2 Determinanti metabolici: iperglicemia e diabete
per promuovere
mellito (definizione, classificazione, patogenesi,
comportamenti cenni clinici e terapia;
preventivi di educazione 2.3 Diagnostica strumentale: curva glicemica da
alla salute carico
MALATTIE A DIFFUSIONE SOCIALE
3.1 I tumori: definizione, classificazione,
patogenesi e cenni clinici;
3.2 Tumori benigni e maligni: caratteristiche;
3.3 Epidemiologia tumorale: i tumori in Italia
(tumore polmonare e della mammella);
3.4 Profilassi e nuovo codice
europeo contro il cancro.
BRONCOPNEUMOPATIE CRONICO-
OSTRUTTIVE
4.1 La BPCO: definizione, classificazione,
patogenesi dell’enfisema polmonare;
4.2 Diagnostica strumentale: la spirometria;
MALATTIE CARDIOVASCOLARI
5.1 Definizione, patogenesi, cenni clinici,
epidemiologia e prevenzione
dell’arteriosclerosi ed aterosclerosi,
5.2 Diagnostica strumentale: angioplastica,
elettrocardiogramma, by- pass coronarico
(significato e tecnica di esecuzione).
33GLI APPARATI DELLA
U.D. 2 Correlare le strutture RIPRODUZIONE
1.1 Gli organi genitali maschili: caratteristiche
anatomiche con le morfo- fisiologiche;
Apparato genitale maschile e funzioni svolte 1.2 Gli organi genitali femminili: caratteristiche
femminile, fecondazione ed dall’apparato morfo- fisiologiche;
1.3 Igiene sessuale maschile e femminile
aspetti generali della riproduttore I CICLI RIPRODUTTIVI
gravidanza e dello sviluppo femminile e maschile. 2.1 Ciclo riproduttivo: ovarico e mestruale;
2.2 Interazioni ormonali durante il ciclo
embrio- fetale riproduttivo HPV,
2.3 MST: Sifilide, AIDS: eziopatogenesi;
salpingite, vaginite(cenni)
2.4 Accertamenti diagnostici: Western Blotting
2.5 Diagnostica strumentale: laparoscopia,
colposcopia, PAP test
LA GRAVIDANZA ED IL PARTO
3.1 La fecondazione e la gravidanza
3.2 Lo sviluppo embrio-fetale
3.3 Diagnostica clinica: complesso TORCH
3.4 Accertamenti diagnostici: Test di Coombs
(diretto ed indiretto), ELISA, VDRL, TPHA
3.5 Diagnostica strumentale prenatale: ecografia
morfologica, radiografia, Bi-Test e il Tri-Test,
amniocentesi, villocentesi,funicolocentesi
3.6 Travaglio e parto
3.7 Metodi contraccettivi
LE MALATTIE GENETICHE
U.D. 3 Individuare 1.1 Definizione, classificazione
della genetica umana: classica
l’eziologia di alcune (alberogenealogico), clinica,
Malattie genetiche: alterazioni del citogenetica;
1.2 Classificazione delle
eziologia,
malattie genetiche:
patogenesi, diagnostica, genoma umano, per
cromosomiche,
epidemiologia,profilassi ed intraprendere percorsi monofattoriali,
interventi di educazione preventivi e multifattoriali;
sanitaria promuovere interventi 1.3 Caratteristiche principali di
alcune malattie genetiche da anomalie
di educazione cromosomiche numeriche (trisomia 21),
sanitaria. daanomalie dei cromosomi sessuali
(emofilia,distrofia muscolare di
Duchenne,
sindrome di Turner,
daltonismo) da
anomalie
monofattoriali
(fibrosicistica);
1.4 La prevenzione dei rischi in
gravidanza: controllo
geneticopreconcezionale
(cariotipo),
1.5 I servizi sanitari di medicina preventiva:
consultori familiari, consultorio genetico;
1.6 L’educazione sanitaria e le
suemetodologie:elaborazione di progetti
di educazione
sanitaria
34CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA
Libri di testo: CHIMICA ORGANICA, BIOCHIMICA E LABORATORIO (Teoria)
G. Valitutti, G. Fornari, M.T. Gando - Ed. Zanichelli
BIOCHIMICAMENTE: Microrganismi, biotecnologie e fermentazioni / M.P.
Boschi, P.Rizzoni -Ed. Zanichelli
Prof. Gerardo Del Popolo (da febbraio 2022 Prof. Antonello Chiovitti)
MODULO OBIETTIVO CONTENUTI
- Descrivere le principa- Classificazione dei lipidi
caratteristiche e le principa proprietà fisiche e
Mod.1 proprietà chimiche e fisiche chimiche. - Struttura e
delle biomolecole. caratteristiche dei lipidi
-Saper definire le saponificabili.
caratteristiche del legame - Struttura e caratteristiche dei
Biomolecole peptidico. -Dare una esatta lipidi insaponificabili.
definizione di proteina e - Classificazione, proprietà
saperne descrivere la struttura chimiche e fisiche.
primaria, secondaria e terziaria - Principali monosaccaridi,
e quaternaria. disaccaridi e polisaccaridi.
- Struttura, nomenclatura e
- Saper spiegare il processo di proprietà degli amminoacidi e
denaturazione delle proteine. dei peptidi. Struttura primaria,
secondaria terziaria e
quaternaria delle proteine.
- Cenni sulla struttura degli acidi
nucleici e la doppia elica del
DNA.
Mod.2 -Saper classifica gli enzimi e - Caratteristiche generali degli
saperne descrivere enzimi e nomenclatura.
meccanismo d’azione. - Meccanismo d'azione degli
enzimi.
Metabolismo -Saper descrivere i paramet - Cinetica enzimatica.
che incidono sulla cinetica - Inibizione enzimatica.
enzimatica. - Enzimi regolatori.
- Metabolismo: generalità.
-Riconoscere il ruolo dell’ATP. - Composti ad alto contenuto
energetico.
- Spiegare le principali vie - Respirazione aerobica ed
metaboliche. anaerobica.
-Distinguere le principali fasi - Glicolisi e ciclo di Krebs.
del metabolismo glucidico e - Fermentazioni (alcolica e
comprendere il significato lattica)
biochimico delle vie - Cenni sul metabolismo degli
metaboliche studiate. acidi grassi.
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