DOCUMENTO 30 MAGGIO - IS Pacinotti-Belmesseri
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Documento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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MOD – 14.04 Rev. 07 del 16/05/2020
Sede
BAGNONE
_________________________________________
DOCUMENTO 30 MAGGIO
(art.5 comma 2 D.P.R. 23/07/98 n. 323- O.M. 10 16-05-2020)
Anno Scolastico 2019/2020
Classe V SSV
_____________
Il Dirigente Scolastico
prof.ssa Lucia Baracchini
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COMPOSIZIONE DEL CONSIGLIO DI CLASSE
DISCIPLINA N.ORE DOCENTE FIRMA
LAB. DI SER. ENO. SALA 4 BARONTINI
ALESSANDRO
ITALIANO, STORIA 4+2 BERGAMASCHI ANGELA
LINGUA STR. SPAGNOLO 3 BIASINI ALESSANDRA
SCIENZE MOTORIE 2 GIOVI LORENZA
LAB. SERV. CUCINA 2 LANDI GIOVANNI
RELIGIONE 1 LAPI PAOLO
DIR. E TECN. AMM. STRU. 5 MARCHI IRENE
SCIENZE CULT. E ALIM. 3 NATALI MARIACHIARA
MATEMATICA 3 VANNELLI SIMONE
LINGUA STR. INGLESE 3 SIMILI SONDRA
Il Dirigente Scolastico
prof.ssa Lucia Baracchini
__________________________
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PROFILO PROFESSIONALE DEL CORSO
1 - INFORMAZIONI DI CARATTERE GENERALE
Presentazione dell’Istituto
L’IS Pacinotti-Belmesseri nasce nell’a.s. 2019-20 dalla fusione dell’I.S. Belmesseri e
dell’I.I.S. Pacinotti comprendendo, ad oggi, tutti i corsi tecnici e professionali della
Lunigiana, territorio caratterizzato da una difficile conformazione che non agevola gli
spostamenti.
Gli indirizzi dell’Istituto, dislocati all’interno del tessuto lunigianese, sono i seguenti:
Bagnone
· Alberghiero (professionale)
· M.A.T. Meccanico elettrico (professionale)
Fivizzano
· Amministrazione finanza e marcheting (tecnico)
· M.A.T. Meccanico elettrico (professionale)
· Servizi socio sanitari (professionale)
· Agrario (tecnico)
Pontremoli
· Amministrazione finanza e marketing (tecnico)
· Costruzioni ambiente e territorio (tecnico)
· Turistico (tecnico)
· Odontotecnico (professionale)
Villafranca in Lunigiana
· Servizi commerciali prom. comm. e pubblicitaria (professionale)
Corso ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera: Servizi di Sala e
vendita”
Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità
alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere
dell’enogastronimia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di
organizzazione e gestione dei servizi.
Nello specifico, per quanto concerne l’articolazione “Servizi di Sala e Vendita”, il diplomato è in
grado di:
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· svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione
· produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici
· interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la
vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela
· valorizzare i prodotti tipici locali interagendo con il territorio per trasformare il momento della
ristorazione e degustazione in un evento culturale.
In termini di competenze, a conclusione del percorso quinquennale, quindi, i diplomati in “Servizi
di sala e di vendita”, conseguono i seguenti risultati di apprendimento:
· controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico,
chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico
· predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a
specifiche necessità dietologiche.
· adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati,
valorizzando i prodotti tipici.
QUADRO ORARIO DEGLI ULTIMI TRE ANNI
Area comune III° IV° V°
Italiano 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua straniera (inglese) 3 3 3
Matematica 3 3 3
Educazione fisica 2 2 2
Religione/Alternativa 1 1 1
TOTALE 15 15 15
Area di indirizzo
Seconda lingua ( spagnolo) 3 3 3
Scienza e cultura dell' alimentazione 4 3 3
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva 4 5 5
Lab. dei servizi enogastronomici settore cucina / 2 2
Lab. dei servizi enogastronomici settore sala e vendita 6 4 4
TOTALE 17 17 17
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QUADRO ORARIO NELLA DIDATTICA A DISTANZA
Tabella oraria marzo/aprile.
Area comune Lezioni Lezioni
sincrone asincrone
Italiano 1 1
Storia 1 1
Lingua straniera (inglese) 1 1
Matematica 1 1
Educazione fisica 0 1
Religione/Alternativa 0 1
TOTALE 4 6
Area di indirizzo
Seconda lingua ( spagnolo) 1 1
Scienza e cultura dell' alimentazione 2 0
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva 1 2
Lab. dei servizi enogastronomici settore cucina 1 1
Lab. dei servizi enogastronomici settore sala e vendita 1 1
TOTALE 6 5
Tabella oraria da maggio/giugno.
Area comune Lezioni Lezioni
sincrone asincrone
Italiano 2 /
Storia 1 /
Lingua straniera (inglese) 3 /
Matematica 3 /
Educazione fisica 1 /
Religione/Alternativa 1 /
TOTALE 11 0
Area di indirizzo
Seconda lingua ( spagnolo) 2 /
Scienza e cultura dell' alimentazione 2 /
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva 4 /
Lab. dei servizi enogastronomici settore cucina 2 /
Lab. dei servizi enogastronomici settore sala e vendita 4 /
TOTALE 14 0
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1) INDAGINE CURRICULARE DELLA CLASSE
Presentazione della classe
N° Studenti A.S. Iscritti Promossi Promossi con Ritirati
M F giudizio sospeso
7 9 2017/201 16 6 10 0
8
6 6 2018/201 12 4 8 0
9
6 6 2019/202 12 / / 1
0
Storia del triennio conclusivo
Variazioni dei docenti in ciascuna disciplina durante gli ultimi tre anni
Disciplina Classi
III IV V
Italiano A B C
Storia A B C
Lingua straniera (inglese) A A A
Matematica A A B
Educazione fisica A A A
Religione/Alternativa A A A
Seconda lingua ( spagnolo) A A A
Scienza e cultura dell' alimentazione A B B
Diritto e tecniche amministrative A B C
della struttura ricettiva
Lab. dei servizi enogastronomici / A B
settore cucina
Lab. dei servizi enogastronomici A A A
settore sala e vendita
Legenda : A il primo docente B il secondo docente = materia non presente
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Evoluzione della classe nel triennio
La classe, attualmente composta da soli 11 alunni, 5 maschi e 6 femmine, negli anni ha visto
ridursi progressivamente il numero degli studenti. Anche quest’anno, infatti, seppur mantenendo il
contatto con i compagni e con alcuni docenti, un alunno si è trasferito in Piemonte.
Gli 11 allievi che si apprestano quindi ad affrontare l’Esame di Stato risultano essere iscritti al
quinto anno per la prima volta e provenienti dalla medesima classe quarta.
Tra essi non sono presenti alunni che si avvalgono di programmazioni differenziate.
Nonostante gli anni trascorsi insieme, i rapporti interpersonali ed il livello di socializzazione della
classe non sono stati sempre positivi e lineari. Talvolta quindi, al fine di sanare i disequilibri che si
venivano a creare, è stato necessario intervenire per ristabilire una buona relazione tra gli allievi.
La frequenza, eccettuato qualche caso, ha risentito molto di questi aspetti e pertanto non è
sempre risultata regolare Numerose sono state anche le entrate in ritardo o le uscite anticipate.
Dal punto di vista del profitto, si è riscontrata la presenza di tre piccoli, dato l’esiguo numero degli
alunni, sottogruppi.
Alcuni studenti sono riusciti ad elaborare un soddisfacente metodo di studio ed un analogo grado
di partecipazione e impegno, che ha permesso loro di ottenere un buon livello di preparazione
disciplinare.
Un secondo sottogruppo, la cui frequenza non è stata caratterizzata dalla continuità, ha
conseguito sufficienti livelli di preparazione.
Una piccola parte della classe, invece, nonostante le indubbie capacità e le continue sollecitazioni
all’impegno, ha trascurato lo studio in numerose discipline. La scarsa attenzione e partecipazione
dimostrate durante le lezioni, in presenza e a distanza, hanno perciò determinato il
raggiungimento di un livello definibile tra la mediocrità e la quasi sufficienza.
Come è ben noto, l’attività didattica, a partire dal mese di marzo, a causa dell’emergenza Covid
19, è proseguita attraverso le video lezioni che sono state tempestivamente attivate anche su
richiesta degli alunni stessi. La programmazione oraria ha subito alcune varianti ma,
generalmente, gli alunni hanno potuto usufruire di almeno quattro/cinque lezioni quotidiane. In un
primo periodo erano suddivise tra due sincrone e due/tre asincrone mentre, dal mese di maggio,
hanno avuto modo di seguire solo ed esclusivamente lezioni asincrone suddivise tra tre video
lezioni mattutine e due pomeridiane destinate, queste ultime, unicamente alla preparazione della
prova orale dell’Esame di Stato.
Per quanto concerne infine i “percorsi per le competenze trasversali e per l’ orientamento” (ex
alternanza scuola – lavoro), come riportato nel punto N. 14 e nella relazione in allegato, essi si
sono sviluppati in ottemperanza alla normativa vigente e nella convinzione che l’ integrazione tra
mondo del lavoro e scuola possa migliorare ed ampliare il processo di insegnamento –
apprendimento.
La classe, quasi nella sua totalità, si è distinta per la disponibilità e la capacità di adattarsi ad ogni
tipo di evento o manifestazione ed il loro operato, caratterizzato da professionalità e stile, ha
sempre riscosso grande apprezzamento.
All’interno della relazione finale è contenuto anche il progetto triennale “Lunigiana terra di
viandanti e di culture”, che, ancora facente parte della ex alternanza scuola – lavoro, ha preso
l’avvio durante il terzo anno ed è stato sviluppato cercando di correlare l’ offerta formativa alla
storia e all’evoluzione, sociale ed economica, del nostro territorio.
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2) OBIETTIVI: sfera socio-affettiva e sfera cognitiva
I S D B O
Capacità di leggere, redigere ed interpretare testi e X
documenti
Capacità di collegare nuovi argomenti alle X
conoscenze acquisite
Capacità di utilizzare una lingua correttamente e X
linguaggi specifici delle singole discipline
Capacità di produrre una relazione sintetica e X
coerente sull’attività svolta, selezionando e
organizzando le informazioni
Capacità di organizzare dati in modo schematico X
Capacità di sostenere un punto di vista con X
argomenti pertinenti
Capacità di aggiornare le proprie conoscenze X
Capacità di collegare argomenti di una disciplina o di X
discipline diverse cogliendone le relazioni e i nessi
Capacità di utilizzare i mezzi, conoscenze, strumenti X
della moderna tecnologia per la conduzione di
ricerche ed esperienze didattiche
Capacità di relazionarsi positivamente e di lavorare X
in gruppo
* I= insufficiente, S= sufficiente, D= discreto, B= buono, O= ottimo.
EDUCATIVI
Partecipazione al dialogo educativo Impegno ed applicazione allo studio
Di disturbo Nullo
Passiva Scarso X
Da sollecitare X Continuo
Attiva Adeguato
Propositiva Efficace
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Metodo di studio Frequenza alle lezioni in presenza
Disorganizzato Quasi nulla
Mnemonico Discontinua
Parz. Organizzato X Accettabile X
Adeguato Continua
Efficace/Autonomo
Frequenza alle lezioni DAD
Quasi nulla
Discontinua
Accettabile X
Continua
RELAZIONALI
Alunni/docenti Alunni/alunnni
Difficili Indifferenti
Formali Superficiali X
Cordiali X Amichevoli
Collaborativi Costruttivi
3) CONTENUTI
I contenuti disciplinari sono desumibili dai consuntivi di lavoro dei singoli docenti ed allegati in
coda al presente documento.
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4) PERCORSO DIDATTICO METODOLOGICO
Allo scopo di interagire con gli allievi e per favorire il conseguimento degli obiettivi, i docenti si
sono serviti di:
DADPartecipazione ed impegno nella
Simulazioni di Prove d’esame
Recupero Sostegno (*)
Esercitazioni pratiche
Attività di laboratorio
Lezione interattiva
Lavoro di gruppo
Lezione frontale
DISCIPLINE
Italiano X X X X 3
Storia X X X 3
Lingua straniera X X X X 1/3
(inglese)
Matematica X X X
Educazione fisica X X X X
Religione/Alternativa X X X
Seconda lingua X X X X
(spagnolo)
Scienza e cultura X X X X 2/3
dell'alimentazione
Diritto e tecniche X X X 1
amministrative
della struttura
ricettiva
Lab. dei servizi X X X X 3
enogastronomici
settore cucina
Lab. dei servizi X X X X X X 3
enogastronomici
settore sala e
vendita
Nota(*): il C.d.C. ha affrontato il momento del recupero nelle seguenti forme:
1 = recupero personale; 2 =recupero durante le interruzioni didattiche programmate;
3 = recupero in itinere 4 = sportello didattico
5 = recupero attività a distanzaDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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5) MEZZI E STRUMENTI
InformaticiSussidi
Libri di testo
Fotocopie
Dispense
Dizionari
Giornali
Manuali
Filmati
Codici
Lucidi
Altro
DISCIPLINE
Italiano X X X X X
Storia X X X X
Lingua straniera X X
(inglese)
Matematica X X X X
Educazione fisica X
Religione/ X X
Alternativa
Seconda lingua X X X X
( spagnolo)
Scienza e cultura X X X X X
dell'alimentazione
Diritto e X X X X X X
tecniche
amministrative
della struttura
ricettiva
Lab. dei servizi X X X X
enogastronomici
settore cucina
Lab. dei servizi X X X
enogastronomici
settore sala e
venditaDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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6) SPAZI
MultimedialeLaboratorio
Piattaforma Weschool
Laboratorio Tecnico
Aula Audiovisivi
Azienda agraria
Biblioteca
Palestra
Aula
DISCIPLINE
Italiano X X
Storia X X
Lingua straniera (inglese) X X
Matematica X X
Educazione fisica X X
Religione/Alternativa X X
Seconda lingua X X
( spagnolo)
Scienza e cultura X X
dell'alimentazione
Diritto e tecniche X X X
amministrative della
struttura ricettiva
Lab. dei servizi X X
enogastronomici settore
cucina
Lab. dei servizi X X X
enogastronomici settore
sala e venditaDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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7) INIZIATIVE COMPLEMENTARI/INTEGRATIVE E TEMPI DI
REALIZZAZIONE (es: progetti svolti, partecipazione ad eventi , uscite
didattiche / visite aziendali ecc.)
Innumerevoli sono state le attività che hanno visto impegnati gli studenti dell’attuale V SSV
nell’arco del triennio.
Suddividendoli per anni, è doveroso ricordare:
Classe III SSV a.s. 2017/2018
Stage · Presso strutture convenzionate
Catering · Esercitazioni speciali a scopo benefico presso la sede
dell’Istituto Alberghiero - Bagnone
· Esercitazioni speciali a scopo benefico presso il
Castello del Piagnaro – Pontremoli
· Cena Barocca presso Villa Dosi – Pontremoli
· Festa di Santa Croce – Bagnone
· Accademia della Cucina
Progetti · Progetto I.e.F.P.: ha consentito alla classe di ottenere
la qualifica di “Operatore della ristorazione dei servizi
di sala e bar “
· Progetto “Ristorante didattico”: gli allievi si sono
alternati durante quattro settimane nella simulazione
di una vera e propria attività di ristorazione aperta al
pubblico acquisendo progressivamente sicurezza e
consapevolezza nelle loro reali capacità a livello
gestionale
· Lunigiana terra di viandanti e di culture
Banqueting · Banqueting
· Tirreno CT – Carrarafiere - Marina di Carrara
Ristorante · Pranzo presso sede dell’Istituto Alberghiero -
didattico Bagnone
Uscite didattiche · Distilleria Marzadro – Trento
di un giorno · Visita Azienda Caseificio Bongi - Fivizzano
Uscite didattiche · Progetto “Neve Natura” due giorni all’interno del Parco
di più giorni dell’Appennino Tosco Emiliano
Attività formative, · Incontri con esperti del settore
corsi, seminari · Convegno “Studenti e Prevenzione”
· Convegno “Touring Club”
· Progetto legalità – Bagnone
· Teatro in lingua spagnola ed inglese
Orientamento in · Scuola Aperta
entrata · Tavoli orientativi presso scuole secondarie di primo
grado
Classe IV SSV a.s. 2018/2019
Stage · Presso strutture convenzionate
Catering · Esercitazioni speciali a scopo benefico presso la sedeDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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dell’Istituto Alberghiero - Bagnone
· Esercitazioni speciali a scopo benefico presso il
Castello del Piagnaro – Pontremoli
· Esercitazione speciale presso la sede Palomar -
Caniparola
· Festa di Santa Croce – Bagnone
· “Furmaghio e vèn….” - Zeri
Concorsi · “Tra grani e farine a tavola con Casillo”- vincita di una
borsa di studio di una settimana nella “Scuola di
cucina italiana ALMA”
· Bancarella cucina – Pontremoli
· Futura Italia – Chianciano Terme / Roma
· Civic Hack - Genova
· Sturt Up School
· Biosfera km 0
Progetti · Cantieri di narrazione – Pontremoli / Villafranca
· PON “Valorizzare, narrare e rigenerare il
paesaggio” - modulo “Non solo cibo, non solo
storia...” e moduli appartenenti anche all’IIS
Belmesseri e al Liceo Linguistico e Socio
Pedagogico Malaspina di Pontremoli
Banqueting · Inaugurazione nuova sede Istituto Alberghiero
Pacinotti
· Tirreno CT – Carrarafiere - Marina di Carrara:gli
allievi hanno gestito il ristorante GOURMET della
Fiera per 3 giorni
· Prefettura di Massa
Ristorante · Pranzo / cena presso sede dell’Istituto Alberghiero -
didattico Bagnone
Uscite didattiche · Eurochocolate - Festival del cioccolato - Perugia
di un giorno · Picasso, metamorfosi – Mostra presso Palazzo Reale
– Milano
· Alma, scuola internazionale di cucina italiana –
Colorno
· Coltelleria Berti – Scarperia (FI)
Uscite didattiche · Visita di istruzione a Populonia di 2 gg
di più giorni
Attività formative, · Convegno “Il diabete a tavola” – Bagnone
corsi, seminari · Progetto legalità – Bagnone
· Presentazione “China Clementi”
· Giornate del FAI - Pontremoli
Orientamento in · Progetto “Orienta il tuo futuro”
uscita
Orientamento in · Scuola Aperta
entrata · Tavoli orientativi presso scuole secondarie di primo
gradoDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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Classe V SSV a.s. 2019/2020
Stage · Presso strutture convenzionate
Catering · Fiera Didacta – Firenze
· Accademia della Cucina
· Cena della Castagna
· Esercitazioni speciali a scopo benefico presso la sede
dell’Istituto Alberghiero - Bagnone
· Esercitazioni speciali a scopo benefico presso il
Castello del Piagnaro – Pontremoli
Progetti · Progetto Trust
· Giornata della Memoria
· PON “Valorizzare, narrare e rigenerare il
paesaggio” - modulo “La via di San Rocco:
Guinadi”
Banqueting · Banchetto presso la Prefettura di Massa
· Bancarella Cucina
Ristorante · Pranzo / cena presso sede dell’Istituto Alberghiero -
didattico Bagnone
Uscite didattiche · Visita al Tribunale di Massa
di un giorno · Mostra sul Futurismo – Palazzo Blu a Pisa
· Meeting sui diritti umani – Mandela Forum Firenze
Attività formative, · Lezione barman Simone Corsini dell’albergo Four
corsi, seminari Seasons di Firenze
· Teatro in lingua spagnola su Frida Kahlo
Orientamento in · Salone dello studente - Pisa
uscita · GF Work Placement
Orientamento in · Scuola Aperta
entrata · Open Night
· Tavoli orientativi presso scuole secondarie di primo
gradoDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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8) STRUMENTI DI VALUTAZIONE ADOTTATI DAL CONSIGLIO DI
CLASSE
Problemi a soluzione rapida
Analisi e commento testi
Quesiti a risposta multipla
Relazione tecnica
Prove di laboratorio
Casi pratici e professionali
Saggi brevi
Trattazione sintetica di argomenti
Sviluppi di progetti
Sviluppo di argomenti storici
Colloqui in modalità DAD Colloqui individuali
Componimenti o problemi
Quesiti a risposta singola
DISCIPLINE
Italiano X X X
Storia X X X
Lingua X X X X X X
straniera
(inglese)
Matematica X X
Educazione X X X
fisica
Religione/ X X
Alternativa
Seconda X X X X
lingua
( spagnolo)
Scienza e X X X X X
cultura
dell'alimenta
zione
Diritto e X X
tecnich
e
ammini
strative
della
struttur
a
ricettiva
Lab. dei x x x x
servizi
enogastro
nomiciDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
MOD – 14.04 Rev. 07 del 16/05/2020
settore
cucinaDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
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9) VALUTAZIONE VOTO DI CONDOTTA
Il voto in condotta viene attribuito dal Consiglio di Classe in base della seguente tabella
deliberata dal Collegio dei Docenti
INDICATORI
PARTECIPAZIONE
OSSERVANZA DELLE AL DIALOGO
Voto FREQUENZA COMPORTAMENTO
NORME EDUCATIVO E
DIDATTICO
Puntuale
rispetto delle
consegne.
Osservanza
consapevole, Rispetto di
Propositiva e
esemplare per i tutti coloro che
Frequenza assidua, opportuna
10 compagni, delle operano nella
puntualità in disponibilità a
norme che scuola. Rispetto
classe, con collaborare
Tutti regolano la degli spazi,
l’eccezione dei costruttivamente
gli civile degli arredi
motivi di con insegnanti e
indic convivenza scolastici e dei
documentata e seria compagni al
atori all’interno beni altrui.
necessità dialogo
della scuola e
educativo per il
nelle attività Rispetto delle
raggiungimento
da questa norme di
degli obiettivi
organizzate sicurezza
formativi sia
all’esterno
curriculari che
extracurriculari
.
Partecipazione
Rispetto di
collaborativa
tutti coloro che
alle lezioni e
Frequenza assidua, operano nella
alle attività
con l’eccezione dei scuola.
proposte in
motivi di Osservanza
orario
documentata e seria rigorosa delle Rispetto degli
curricolare ed
necessità. norme che spazi, degli
extracurricolare
9 Puntualità in classe regolano la arredi
.
con un numero civile scolastici e dei
Tutti contenuto di ritardi convivenza beni altrui.
Puntuale
gli ed uscite anticipate all’interno
rispetto delle
indic entro il limite della scuola e Rispetto delle
consegne.
atori previsto (VEDI Norme nelle attività norme di
di comportamento da questa sicurezza.
Disponibilità a
art. 4 ASSENZE, organizzate
collaborare in
RITARDI ED USCITE all’esterno Lievi episodi di
modo pertinente
ANTICIPATE DEGLI disturbo e/o
al dialogo
ALUNNI punto B2) distrazione
educativo con
durante le
insegnanti e
lezioni
compagniDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
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Frequenza regolare
(con l’eccezione dei
motivi di Rispetto di
documentata e seria tutti coloro che
necessità), con Osservanza delle operano nella
Rispetto quasi
assenze saltuarie e norme che scuola. Rispetto
puntuale delle
un numero di ritardi regolano la degli spazi,
8 consegne
ed uscite civile degli arredi
anticipate, non convivenza scolastici e dei
Almen Selettiva
superiore a 4 oltre all’interno beni altrui.
o 3 disponibilità a
quelle stabilite dal della scuola e
indic collaborare
Regolamento nelle attività Rispetto delle
atori costruttivamente
d’Istituto (VEDI da questa norme di
con insegnanti e
Norme di organizzate sicurezza.
compagni
comportamento art. 4 all’esterno
ASSENZE, RITARDI ED Diversi episodi
USCITE di distrazione.
ANTICIPATE DEGLI
ALUNNI punto B2)
Sostanziale
Frequenza
osservanza delle
irregolare con
norme che
assenze
regolano la
ingiustificate e con Selettività nel
civile Comportamento
un numero di ritardi collaborare con
convivenza sostanzialmente
ed uscite insegnanti e
all’interno rispettoso dei
7 anticipate, compagni
della scuola e compagni e/o del
superiore a 14.
nelle attività personale,
Almen Discreta
da questa operante nella
o 2 Alcune richieste puntualità
organizzate scuola.
indic calcolate di nell’espletament
all’esterno, con
atori permessi di entrata/ o degli impegni
infrazioni Rispetto delle
uscita e/o assenze scolastici e
reiterate di non norme di
in concomitanza di delle rispettive
particolare sicurezza.
verifiche scritte consegne
gravità,
/orali e/o di
soggette ad
attività proposte
ammonizioni
dalla scuola
scritte
Presenza di Comportamenti
Partecipazione
rilievi scritti episodici che
Frequenza alla lezione
sul registro di violino la
6 caratterizzata da caratterizzata
classe per dignità e il
elevato numero di da continua
reiterate o rispetto della
Almen assenze, ritardi ed disattenzione e
gravi infrazioni persona e delle
o 2 uscite anticipate, da volontarie e
disciplinari e/o cose.
indic tale da inficiare un frequenti azioni
sospensioni
atori produttivo percorso di disturbo
dalle lezioni, Mancato rispetto
formativo
con convocazione delle norme di
Passività
dei genitori sicurezza.
5 Come da art. 4 del D.M. n°5 dd 16 gennaio 2009Documento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
MOD – 14.04 Rev. 07 del 16/05/2020
10) VALUTAZIONE DEGLI APPRENDIMENTI
I criteri di valutazione adottati sono quelli deliberati dal Collegio dei Docenti.
Conosce gli argomenti trattati in modo:
CONOSCENZE a) nullo/ molto limitato / scorretto 1–3
4
SPECIFICHE b) spesso errato, parziale e frammentario
c) superficiale o settoriale 5
d) non approfondito, ma non errato 6
e) buone conoscenze 7
f) omogeneo, completo, approfondito 8 – 10
Utilizza il linguaggio specifico in modo:
COMPETENZE a) scorretto o inadeguato 1–3
ESPOSITIVA b) difficoltoso e non usa il linguaggio specifico
c) non sempre corretto
4
5
d) semplice ma appropriato 6
e) corretto e con terminologia appropriata 7
f) sicuro, articolato, fluido, con contributi 8 – 10
personali
Esprime opinioni personali e le argomenta:
COMPETENZA a) quasi mai 1–3
ORGANIZZATIVA b) in modo impreciso e approssimato, spesso
errato
4
5
c) poche volte e con esitazioni 6
d) in modo semplice, ma accettabile 7
e) in modo significativo e autonomo 8 – 10
f) in modo sicuro ed efficace, originale
Utilizza le conoscenze acquisite in modo:
COMPETENZA a) parziale o impreciso 1–3
APPLICATIVA b) difficoltoso
c) insicuro
4
5
d) semplice, ma consapevole 6
e) chiaro 7
f) sicuro e corretto 8 – 10
Stabilisce collegamenti tra concetti e campi
CAPACITÀ LOGICHE DI disciplinari diversi, tra teoria e pratica:
COLLEGAMENTO a) quasi mai, mancando di capacità di
autonomia
1–3
4
b) con difficoltà e spesso in modo errato 5
c) con esitazione e scarsa efficacia 6
d) in modo semplice ma funzionale 7
e) con buona correttezza 8 – 10
f) in modo articolato, approfondito e motivato
Tiene conto di punti di vista diversi, analizza,
CAPACITÀ DI compara, valuta, problematizza:
DISCUSSIONE E a) con scarsa competenza, e con gravi difficoltà
espressive
1–3
APPROFONDIMENTO b) con esitazione e spesso in modo scorretto 4
c) in modo poco adeguato, e non sempre 5
appropriato 6
d) in modo adeguato, riuscendo ad esaminare
gli aspetti principali di un argomento 7
e) con buona correttezza e autonomia · – 10
f) con competenza e approfondimento, e
contributi
personaliDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
MOD – 14.04 Rev. 07 del 16/05/2020
11) CRITERI DI VALUTAZIONE UTILIZZATI NELLA DIDATTICA A
DISTANZA
Criterio:
PARTECIPAZIONE
INDICATORI LIVEL
LI
Non Parziale Base Intermedio Avanzato
rilevato(ass
enza)
1-3 4/5 6 7/8 9/10
Partecipa alle attività sincrone (videolezioni, instant
messaging, etc.) e asincrone (piattaforma weschool, etc.)
in modo assiduo.
Partecipa alle attività sincrone (videolezioni, instant
messaging, etc.) e asincrone (piattaforma weschool, etc.)
contribuendo in modo originale e personale, nel rispetto
delle regole e promuovendo un clima sereno.
Partecipa alle attività sincrone (videolezioni, instant
messaging, etc.) con una capacità di relazione positiva, sia
nel rispetto dei turni di parola che nel dialogo educatico
coi pari e con il docente.
Mostra puntualità e rispetto delle scadenze nella consegna
dei materiali o dei lavori assegnati come esercizi ed
elaborati (in modalità sincrona e/o asincrona).
Manifesta una collaborazione costruttiva alle attività
proposte, singolarmente, in coppia o in gruppo (in
modalità sincrona e/o asincrona).
Criterio:
COMUNICAZIONE
INDICATORI LIVEL
LIDocumento del 30 Maggio I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
MOD – 14.04 Rev. 07 del 16/05/2020
Non Parziale Base Intermedio Avanzato
rilevato(ass
enza)
1-3 4/5 6 7/8 9/10Si esprime in modo chiaro, logico e lineare sia nella
comunicazione orale sia in quella scritta (in modalità
sincrona e/o asincrona).
Si esprime con correttezza, completezza ed originale
rielaborazione (in modalità sincrona e/o asincrona).
Si esprime con efficacia comunicativa rispetto allo scopo e
al target di riferimento (in modalità sincrona e/o
asincrona).
Argomenta e motiva le proprie idee/opinioni, commenta i
risultati di un’indagine o di un modello o di una attività (in
modalità sincrona e/o asincrona)
Criterio: AZIONE
INDICATORI LIVEL
LI
Non Parziale Base Intermedio Avanzato
rilevato(ass
enza)
1-3 4/5 6 7/8 9/10
Mostra capacità di riflessione e di rielaborazione
d’azione.
Elabora un piano d’azione coerente al compito autentico.
Documenta quanto acquisito e prodotto, utilizzando
correttamente strumenti e tecnologie adeguate, trovando
soluzioni a problemi tecnici.
E' in grado di valutare autonomamente il percorso/lavoro
svolto, anche sullabase di eventuali criteri e indicazioni
fornite dal docente
Sulla base della propria autovalutazione è in grado di
rimodulare il proprio agire per ottenere risultati12) PREPARAZIONE ALLE PROVE D’ESAME
In virtù della sospensione delle lezioni, causata dalla pandemia di “Covid 19”, non è stato possibile
realizzare le simulazioni previste e calendarizzate. Gli studenti hanno avuto modo di svolgere
pertanto solo una simulazione di lingua italiana in data 19 febbraio 2020.
Durante tutto il mese di maggio, in vista della prova orale, gli allievi sono stati suddivisi in gruppi ed
hanno avuto accesso a due ore pomeridiane in video conferenza con i docenti al fine di migliorare
l’esposizione.
13) PERCORSO DI CITTADINANZA E COSTITUZIONE (Nell’ambito dei
programmi disciplinari o progetti integrativi)
L’obiettivo del percorso di “Cittadinanza e Costituzione” svolto dalla V SSV è stato quello di
sviluppare temi legati alla convivenza civile, cercando di sviluppare vere e proprie competenze.
Solo un cittadino “competente” può esercitare effettivamente e consapevolmente i propri diritti.
Le competenze indicano ciò che lo studente è capace di fare, di pensare, di agire davanti alla
complessità dei problemi ed alle diverse situazioni che si può trovare ad affrontare e risolvere,
mobilitando non solo la propria sfera cognitiva ed intellettuale, ma anche la sfera emotiva, sociale,
etica e valoriale.
In particolare, nell’ambito delle competenze chiave di cittadinanza, risulta fondamentale la
promozione dell’autodeterminazione consapevole e del rispetto della persona e delle differenze,
nonché l’educazione alla lotta contro ogni discriminazione, incentivando il riconoscimento del
principio di uguaglianza e la tutela dei soggetti più deboli.
Il nostro Istituto promuove la diffusione della cultura della legalità, al fine di permettere a ciascun
studente l’acquisizione di una forte presa di coscienza nei confronti delle norme giuridiche e dei
principi etici che reggono i rapporti intersoggettivi all’interno della comunità.
Il valore della legalità, l’acquisizione di una coscienza civile ed il rispetto dei diritti umani sono i punti
di riferimento educativi, al fine di contrastare la diffusione di atteggiamenti e comportamenti illegali e
antidemocratici.
Le finalità del nostro percorso di Cittadinanza attiva e Costituzione sono le seguenti:
· Conoscere le origini della nostra Costituzione, ripercorrendo le tappe che dallo Statuto
Albertino
· hanno condotto alla sua adozione.
· Capire e fare propri i contenuti dei principi fondamentali della nostra Costituzione.
· Creare cittadini responsabili e consapevoli del fatto che ogni loro azione potrebbe avere delle
ripercussioni sulla vita degli altri.
· Riconoscere che ciascuno è portatore di diritti di cui è fruitore ma allo stesso tempo è tenuto
ad adempiere ai propri doveri.
· Promuovere una cultura sociale fondata sui valori della giustizia, della democrazia, della
tolleranza e dell’uguaglianza.
· Analizzare ed essere consapevoli delle conseguenze in ambito sociale derivate
all’inosservanza delle norme giuridiche.
· Promuovere l’assunzione di comportamenti corretti, rispettosi di sé e degli altri
· Acquisire la consapevolezza che il termine legalità non significa solo stretta osservanza
Tali finalità sono state perseguite trattando i seguenti argomenti:
· Breve storia costituzionale italiana
· Le caratteristiche della Costituzione italiana
· I principi fondamentali della nostra Costituzione
· Forme di Stato e di Governo
· Elementi costitutivi dello Stato
· Focus sui diritti umani
· I principi del giusto processo
· La nascita dell’ONU· La tutela dei diritti umani
La classe ha partecipato alle seguenti iniziative complementari e/o integrative rispetto al percorso di
Cittadinanza e Costituzione:
· Meeting sui diritti umani presso il Mandela Forum di Firenze
· Giornata della Memoria presso il Mandela Forum di Firenze
· Visione del film “Il diario di Eva“ in occasione della Giornata della Memoria
· Visita presso il Tribunale di Massa per assistere ad un’udienza dibattimentale
monocratica penale.
14) PCTO- PERCORSO TRIENNALE
Per il dettaglio delle informazioni riferibili al percorso PTCO, si rimanda alla “Reazione triennale
PTCO 2017-2020” contenente anche il progetto triennale “Lunigiana terra di viandanti e di culture”.
L’elevato numero delle ore destinate al percorso PTCO, svolte dalla quasi totalità della classe,
testimonia la totale disponibilità e la capacità innata di questi studenti di adattarsi ad ogni tipo di
manifestazione od evento mettendo sempre in luce la grande professionalità degli allievi
appartenenti al nostro istituto.
Tante e varie sono state le esperienze vissute all’interno di questo percorso. Tra le più
rappresentative, è doveroso citare:
· Progetto I.e.F.P.che ha consentito alla classe di ottenere la qualifica di “Operatore della
ristorazione dei servizi di sala e bar “
· Progetto “Ristorante didattico” dove gli allievi si sono alternati durante quattro settimane
nella simulazione di una vera e propria attività di ristorazione aperta al pubblico acquisendo
progressivamente sicurezza e consapevolezza nelle loro reali capacità a livello gestionale
· Progetto PON “Valorizzare, narrare e rigenerare il paesaggio” - modulo “Non solo cibo,
non solo storia...” - modulo “La via di San Rocco: Guinadi” alla scoperta del nostro territorio e
delle realtà professionali che lo contraddistinguono
· Progetto “Tirreno CT” dove gli alunni, per tre giorni consecutivi, hanno gestito il ristorante
GOURMET del Centro Fieristico di Marina di Carrara.
· Progetto “Cena Barocca” dove gli studenti, in costume settecentesco, hanno proposto ai
commensali una cena indimenticabile allestita presso “Villa Dosi” di Pontremoli
· Progetto “Lunigiana terra di viandanti e di culture” che ha accompagnato gli studenti
nell’arco dell’intero triennio consentendo loro di partecipare ad uscite, convegni, conferenze,
visite guidate e manifestazioni svoltesi in ambito lunigianese.
Nota: Ogni altra informazione è desumibile dal fascicolo personale degli studenti a disposizione
della Commissione d’esame.
ALLEGATI:
1. RELAZIONI FINALI DELLE DISCIPLINE
2. MODELLO A (Testi Lingua e Letteratura italiana)
3. GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA ORALE (O.m. 10 del 16-05-2020)
4. PROGRAMMA SVOLTO NELLE VARIE DISCIPLINERelazione finale
I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
MOD -14.03.01
Rev. 00 del 16-05-2020
PERCORSO FORMATIVO DISCIPLINARE
Disciplina DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
Docente IRENE MARCHI
METODI UTILIZZATI
Attività in presenza
Lezione frontale.
Lezione dialogata al fine di coinvolgere e stimolare gli studenti e al tempo stesso
verificare il livello di apprendimento raggiunto.
Creazione di schemi, mappe concettuali e riassunti.
Discussione guidata.
Lavoro di gruppo.
Analisi di casi pratici.
Compiti di realtà.
Attività a distanza
Video-lezione con Gmeet utilizzando le metodologie di cui sopra, ma riducendo i tempi
della lezione frontale e favorendo l'interazione con gli studenti
MEZZI (STRUMENTI) UTILIZZATI
ATTIVITA' IN PRESENZA
Libro di testo.
Fotocopie fornite dal docente.
Materiali multimediali, quotidiano sia cartaceo che on line
ATTIVITA' A DISTANZA
Piattaforma Gmeet.
Piattaforma we school
Materiali rielaborati dal docente e pubblicati sulla board di we school
SPAZI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO
ATTIVITA' IN PRESENZA
Aula scolastica e aula video.
Sei moduli settimanali da 51 minuti
ATTIVITA' A DISTANZA
Nella fase iniziale la docente disponeva di n. 1 ora settimanale di video-lezione con la classe e di
n. 2 lezione asincrone. Dal 4 maggio 2020, l'orario è stato rimodulato e la docente ha effettuato
n. 4 ore settimanali di video-lezione (di cui n. 2 mattutine e n. 2 pomeridiane).
CRITERI DI VALUTAZIONE ADOTTATI :Relazione finale
I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
MOD -14.03.01
Rev. 00 del 16-05-2020
• ATTIVITA’ IN PRESENZA
La valutazione ha tenuto conto dei seguenti criteri: livello di partenza, impegno e partecipazione,
reali progressi dei discenti, acquisizione dei contenuti disciplinari proposti, raggiungimento delle
competenze programmate e capacità di utilizzare il lessico specifico della disciplina.
• ATTIVITA’ A DISTANZA
STRUMENTI DI VALUTAZIONE ADOTTATI:
• ATTIVITA’ IN PRESENZA
Sono state eseguite costantemente in itinere verifiche formative (sia orali che tramite prove
strutturate e semi-strutturate). Le verifiche sommative sono state eseguite attraverso la prova
orale tradizionale (interrogazioni lunghe).
• ATTIVITA’ A DISTANZA
A distanza è stata privilegiata la prova orale anche attraverso l'assegnazione di trattazioni
sistematiche degli argomenti oggetto di studio.
OBIETTIVI RAGGIUNTI:
Gli studenti, in linea generale, hanno raggiunto le conoscenze, le abilità e le competenze di base
previste in sede di progettazione iniziale.
Sempre in linea generale, la classe si è dimostrata piuttosto interessata agli argomenti trattati,
salvo il perseverare di atteggiamenti scostanti da parte di alcuni studenti per i quali si è resa
necessaria una sollecitazione costante.
La classe si è dimostrata particolarmente coinvolta dal percorso di cittadinanza attiva e
Costituzione, rivelando piena acquisizione e condivisione dei nostri principi costituzionali.
La didattica a distanza ha visto coinvolti tutti gli studenti ad eccezione di uno che si è
volontariamente sottratto alla stessa tranne che nel periodo finale dell'anno scolastico.
Bagnone, 27 maggio 2020 FIRMA DEL DOCENTE
Irene Marchi
..................................................................Relazione finale
I.S. Pacinotti-Belmesseri
Bagnone (MS)
MOD -14.03.01
Rev. 00 del 16-05-2020PERCORSO FORMATIVO DISCIPLINARE
Disciplina LINGUA STRANIERA INGLESE Docente ALESSANDRA RICCI – SONDRA SIMILI
METODI UTILIZZATI
· ATTIVITA’ IN PRESENZA
LEZIONE FRONTALE
LAVORO DI GRUPPO
LEZIONE INTERATTIVA TRA DOCENTE E STUDENTE
· ATTIVITA’ A DISTANZA
LEZIONE FRONTALE IN MODALITA’ DAD
LEZIONE INTERATTIVA TRA DOCENTE E STUDENTE IN MODALITA’ DAD
FLIPPED CLASSROOM
ASSEGNAZIONE DI ESERCIZI SULLA PIATTAFORMA WESCHOOL
MEZZI (STRUMENTI) UTILIZZATI
· ATTIVITA’ IN PRESENZA
LIBRO DI TESTO
UTILIZZO DELLO SMART PHONE DURANTE IL LAVORO DI GRUPPO
· ATTIVITA’ A DISTANZA
- LIBRO DI TESTO
- STRUMENTI DIGITALI PER L’ASSEGNAZIONE DI COMPITI E PER LE
LEZIONI ASINCRONE (ALL’INTERNO DELLA PIATTAFORMA DI E-
LEARNING WESCHOOL SONO STATE UTILIZZATE LE BOARDS PER
CARICARE FILE PDF, REGISTRAZIONI AUDIO, VIDEO DA YOU TUBE)
- LA SEZIONE WALL DELLA PIATTAFORMA WESCHOOL E’ STATA
INVECE UTILIZZATA PER INSERIRE AVVISI E COMMENTI.
- PIATTAFORMA MEET PER LE LEZIONI SINCRONE (UTILIZZO DELLACHAT SULLA PIATTAFORMA MEET IMPIEGATA COME LAVAGNA DOVE
SIA L’INSEGNANTE CHE LO STUDENTE HANNO POTUTO INTERAGIRE)
SPAZI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO
· ATTIVITA’ IN PRESENZA
TIPO DI AMBIENTI USATI: SPAZIO CLASSE, AULA
DURATA: ATTIVITA’ IN CLASSE SECONDO LE ORE DI LEZIONE: 2 + 2
· ATTIVITA’ A DISTANZA
PIATTAFORMA MEET PER LE LEZIONI SINCRONE: 1 ORA ALLA SETTIMANA
(DALL’ 11 MAGGIO IN POI 3 ORE ALLA SETTIMANA)
PIATTAFORMA MEET PER LE LEZIONI ASINCRONE: 1 ORE ALLA SETTIMANA
(DALL’ 11 MAGGIO INTERROTTE LE ATTIVITA’ ASINCRONE E AUMENTATE LE
LEZIONI SINCRONE)
PIATTAFORMA WESCHOOL PER ASSEGNAZIONE COMPITI E FLIPPED
CLASSROOM
GLI STUDENTI HANNO UTILIZZATO LA POSTA ELETTRONICA PER LA
CONSEGNA DI COMPITI SCRITTI O PER COMUNICARE CON L’INSEGNANTE
CRITERI DI VALUTAZIONE ADOTTATI :
· ATTIVITA’ IN PRESENZA
CON RIFERIMENTO AGLI OBIETTIVI EDUCATIVO COMPORTAMENTALI I CRITERI
DI VALUTAZIONE ADOTTATI SONO STATI I SEGUENTI: IL RISPETTO DELLE
REGOLE, ATTEGGIAMENTO CORRETTO NEI CONFRONTI DELL’INSEGNANTE E
DEI COMPAGNI, PUNTUALITA’ NELL’ENTRATA A SCUOLA E NELLE
GIUSTIFICAZIONI, PARTECIPAZIONE ALLA VITA SCOLASTICA IN MODO
POSITIVO E CRITICO, IMPEGNO NEL LAVORO PERSONALE, ATTENZIONE
DURANTE LE LEZIONI, PUNTUALITA’ NELLE VERIFICHE E NEI COMPITI E
PARTECIPAZIONE AL LAVORO DI GRUPPO,
CON RIFERIMENTO AGLI OBIETTIVI CHE RIGUARDANO LE COMPETENZE I
CRITERI DI VALUTAZIONE ADOTTATI SONO STATI I SEGUENTI: SAPER
ANALIZZARE, SINTETIZZARE E INTERPRETARE IN MODO SEMPRE PIU’
AUTONOMO I CONCETTI E I PROCEDIMENTI RELATIVI ALLA DISCIPLINA L2,
SAPER OPERARE COLLEGAMENTI INTERDISCIPLINARI METTENDO A PUNTO LE
CONOSCENZE ACQUISITE E SAPERLE ARGOMENTARE, SAPER COMUNICARE IN
MODO CHIARO, ORDINATO E CORRETTO UTILIZZANDO IL LINGUAGGIO
SPECIFICO, SAPER COSTRUIRE TESTI A CARATTERE ESPOSITIVO,
ESPLICATIVO E ARGOMENTATIVO PER RELAZIONARE LE PROPRIE ATTIVITA’,
AFFRONTARE E GESTIRE SITUAZIONI NUOVE UTILIZZANDO LE CONOSCENZE
ACQUISITE IN SITUAZIONI PROBLEMATICHE NUOVE· ATTIVITA’ A DISTANZA
CON RIFERIMENTO AGLI OBIETTIVI EDUCATIVO COMPORTAMENTALI I CRITERI
DI VALUTAZIONE ADOTTATI SONO STATI I SEGUENTI: IL RISPETTO DELLE
REGOLE, ATTEGGIAMENTO CORRETTO NEI CONFRONTI DELL’INSEGNANTE E
DEI COMPAGNI, PUNTUALITA’ NEL COLLEGAMENTO ALLA LEZIONE SINCRONA,
PARTECIPAZIONE ALLE VIDEOLEZIONI CON INTERESSE RISPETTANDO LA
REGOLA DI TENERE LA VIDEOCAMERA ACCESA, IMPEGNO NEL LAVORO
PERSONALE, PUNTUALITA’ NELLA RESTITUZIONE DEI COMPITI ASSEGNATI.
CON RIFERIMENTO AGLI OBIETTIVI CHE RIGUARDANO LE COMPETENZE I
CRITERI DI VALUTAZIONE ADOTTATI SONO STATI I SEGUENTI: SAPER ,
ANALIZZARE, SINTETIZZARE, COMPRENDERE E INTERPRETARE IN MODO
SEMPRE PIU’ AUTONOMO I CONCETTI TRATTATI DURANTE LE LEZIONI., SAPER
OPERARE COLLEGAMENTI INTERDISCIPLINARI METTENDO A PUNTO LE
CONOSCENZE ACQUISITE E SAPERLE ARGOMENTARE, SAPER COMUNICAREIN
L2 IN MODO CHIARO, ORDINATO E CORRETTO UTILIZZANDO IL LINGUAGGIO
SPECIFICO
STRUMENTI DI VALUTAZIONE ADOTTATI:
Prove scritte tradizionali prove orali tradizionali , prove orali e scritte a distanza- Progresso nel
percorso educativo dell’alunno - altro (specificare)
· ATTIVITA’ IN PRESENZA
PROVE SCRITTE TRADIZIONALI; PROVE ORALI TRADIZIONALI; NUMERO DI
VERIFICHE A QUADRIMESTRE: 2
INDICATORI DI OSSERVAZIONE DEL COMPORTAMENTO E DEL PROCESSO DI
APPRENDIMENTO DEL CREDITO SCOLASTICO.
· ATTIVITA’ A DISTANZA
PROVE SCRITTE ASSEGNATE SULLA PIATTAFORMA WESCHOOL; PROVE ORALI
DURANTE LE VIDEOLEZIONI, ASSEGNAZIONE DI COMPITI, VERIFICHE ORALI
ASSEGNATE SULLA PIATTAFORMA WESCHOOL
OBIETTIVI RAGGIUNTI:
· ATTIVITA’ IN PRESENZA
SALVO UN PAIO DI ALUNNI I RESTANTI ALLIEVI SONO IN GRADO DI:
- COMPRENDERE IL CONTENUTO DI MESSAGGI ORALI E SCRITTI DI
CARATTERE GENERALE E/O PROFESSIONALE ED INTERAGIRECOERENTEMENTE CON IL CONTESTO COMUNICATIVO
- ESPRIMERSI ED INTERLOQUIRE IN MODO COMPRENSIBILE SU
ARGOMENTI DI CARATTERE GENERALE E/O ATTINENTE AL PROPRIO
SETTORE PROFESSIONALE CON APPROPRIATEZZA ED EFFICACIA
SUL PIANO FUNZIONALE
- PRODURRE MESSAGGI SCRITTI DI CARATTERE PROFESSIONALE CHE
RISULTINO APPROPRIATI ED EFFICACI SUL PIANO FUNZIONALE
- UTILIZZARE IL LESSICO DEL SETTORE DEI SERVIZI TURISTICI
ALBERGHIERI ED ENOGASTRONOMICI
- RICONOSCERE LA DIMENSIONE CULTURALE DELLA LINGUA
STRANIERA PER ACCOSTARSI E COMPRENDERE IDENTITA’ DIVERSE
· ATTIVITA’ A DISTANZA
SALVO UN PAIO DI ALUNNI I RESTANTI ALLIEVI SONO IN GRADO DI:
- COMPRENDERE IL CONTENUTO DI MESSAGGI ORALI E SCRITTI DI
CARATTERE GENERALE E/O TECNICO PROFESSIONALE ED
INTERAGIRE COERENTEMENTE CON IL CONTESTO COMUNICATIVO
- ESPRIMERSI ED INTERLOQUIRE IN MODO COMPRENSIBILE SU
ARGOMENTI DI CARATTERE GENERALE E/O ATTINENTE AL PROPRIO
SETTORE PROFESSIONALE CON APPROPRIATEZZA ED EFFICACIA
SUL PIANO FUNZIONALE
- UTILIZZARE IL LESSICO DEL SETTORE DEI SERVIZI TURISTICI
ALBERGHIERI ED ENOGASTRONOMICI
Bagnone, 27.05.2020PERCORSO FORMATIVO DISCIPLINARE
Disciplina ITALIANO Docente ANGELA BERGAMASCHI
METODI UTILIZZATI
· ATTIVITA’ IN PRESENZA: Il metodo di lavoro si è basato sostanzialmente, fino al mese
di marzo 2020, sulla lezione frontale, con domande e discussioni per sollecitare e tenere
viva l’attenzione della classe.
· ATTIVITA’ A DISTANZA: Dal momento della sospensione delle attività didattiche in
presenza si è attuata la didattica a distanza attraverso piattaforme come Weschool e
Google meet. Oltre alle video lezioni con spiegazione degli argomenti trattati,
l’insegnante ha provveduto ad inviare agli alunni materiale audiovisivo relativo ad
argomenti del programma.
MEZZI (STRUMENTI) UTILIZZATI
· ATTIVITA’ INPRESENZA: Libro di testo, fotocopie per approfondimenti, sintesi del
testo, audiovisivi.
· ATTIVITA’ A DISTANZA: libro di testo, sintesi del testo, personal computer, tablet, audiovisivi.
SPAZI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO
· ATTIVITA’ IN PRESENZA: Ore settimanali previste: quattro. Spazi in cui si è svolto il
processo di insegnamento- apprendimento: aula scolastica.
· ATTIVITA’ A DISTANZA: Dal mese di marzo la didattica si è svolta a distanza, con 2 ore
settimanali: una in video lezione e un’ora di lezione asincrona. Dal quattro maggio le ore
settimanali di video lezione sono 2.
CRITERI DI VALUTAZIONE ADOTTATI :
· ATTIVITA’ IN PRESENZA: Si è valutata la capacità di riferire gli argomenti studiati e di
relazionare utilizzando il linguaggio specifico della disciplina. Sì è inoltre valutata la
capacità di operare collegamenti disciplinari ed interdisciplinari. Per quanto riguarda la
produzione scritta si è valutata la capacità di analizzare varie tipologie testuali e di
produrre un testo coerente e coeso.· ATTIVITA’ A DISTANZA: Si è valutata la capacità di riferire gli argomenti studiati e di
relazionare utilizzando il linguaggio specifico della disciplina. Sì è inoltre valutata la
capacità di operare collegamenti disciplinari ed interdisciplinari. Per quanto riguarda la
produzione scritta si è valutata la capacità di analizzare varie tipologie testuali e di
produrre un testo coerente e coeso. Si è inoltre valutata la presenza alle video lezioni e
l’interesse mostrato nelle attività a distanza. In questa fase si è privilegiata l’esposizione
orale di un argomento rispetto alla produzione scritta.
STRUMENTI DI VALUTAZIONE ADOTTATI:
Prove scritte tradizionali prove orali tradizionali , prove orali e scritte a distanza- Progresso nel
percorso educativodell’alunno - altro (specificare)
· ATTIVITA’ IN PRESENZA: prove scritte tradizionali, prove orali tradizionali.
· ATTIVITA’ A DISTANZA: prove scritte tradizionali, prove orali tradizionali.
OBIETTIVI RAGGIUNTI:
Per quanto riguarda la motivazione, la classe si è dimostrata abbastanza interessata alle proposte.
Il dialogo educativo è stato attivo anche se l’impegno non è risultato sempre costante e ciò ha
limitato la qualità della preparazione di diversi allievi. Lo svolgimento delle attività didattiche è
risultato sostanzialmente coerente con quanto programmato ad inizio anno, anche se con la
sospensione della didattica in presenza alcuni argomenti sono stati meno approfonditi. Molti
alunni hanno evidenziato problemi nell’esposizione scritta, sia dal punto di vista formale che
contenutistico. Nel complesso il profitto è risultato sufficiente, anche se solo pochi alunni hanno
raggiunto una preparazione qualitativamente migliore perché in possesso di un metodo di studio
che ha permesso una rielaborazione consapevole di contenuti e materiali. E’ da rilevare inoltre
che, a fronte di una partecipazione costante di molti alunni con la modalità a distanza, altri hanno
mostrato una scarsa o nulla partecipazione.
Bagnone, 27 maggio 2020 FIRMA DEL DOCENTE
Angela BergamaschiI.S. Pacinotti-Belmesseri
Relazione finale
Bagnone (MS)
MOD -14.03.01 Rev. 00 del 16-05-2020
PERCORSO FORMATIVO DISCIPLINARE
Disciplina MATEMATICA Docente SIMONE VANELLI
METODI UTILIZZATI
• ATTIVITA’ IN PRESENZA
Lezione frontale, lavoro di gruppo, insegnamento individualizzato, simulazioni, problem solving
• ATTIVITA’ A DISTANZA
Videolezioni sincrone tramite piattaforma Google Meet, caricamento materiale su piattaforma
Weschool per le lezione asincrone
MEZZI (STRUMENTI) UTILIZZATI
• ATTIVITA’ IN PRESENZA
Libro di testo, fotocopie personali,
• ATTIVITA’ A DISTANZA
Youtube, Weschool, Google Meet, fotocopie personali
SPAZI E TEMPI DEL PERCORSO FORMATIVO
• ATTIVITA’ IN PRESENZA
Sono stati effettuati 3 moduli di 51 minuti settimanali tutti svolti interamente in aula
• ATTIVITA’ A DISTANZA
A partire dall’emergenza Covid-19 sono stati effettuati 2 moduli da 51 minuti in
videolezione e due lezione asincrone a settimana, a partire dal mese di Maggio le due
lezione asincrone sono state sostituite con una videolezione sincrona di da 51 minuti
tenuta nel pomeriggio.I.S. Pacinotti-Belmesseri
Relazione finale
Bagnone (MS)
MOD -14.03.01 Rev. 00 del 16-05-2020
CRITERI DI VALUTAZIONE ADOTTATI :
• ATTIVITA’ IN PRESENZA
Livelli Conoscenze Competenze Voto corrispondente
1 Scarse / Molto scarse Insufficienti / Grav. Insuff. 3-4
2 Lacunose e frammentarie Insufficienti / Mediocri 5
3 Minime Sufficienti 6
4 Abbastanza approfondite Discrete / Buone 7–8
5 Molto approfondite Ottime 9
• ATTIVITA’ A DISTANZA
Come sopra
STRUMENTI DI VALUTAZIONE ADOTTATI:
Prove scritte tradizionali prove orali tradizionali , prove orali e scritte a distanza- Progresso nel
percorso educativo dell’alunno - altro (specificare)
• ATTIVITA’ IN PRESENZA
Verifiche scritte, con esercizi già abbondantemente discussi, al termine di ogni nuovo argomento
Verifiche orali sia come dialogo, intervento “da posto”, sia come classiche interrogazioni.
• ATTIVITA’ A DISTANZA
A partire dall’emergenza Covid-19 sono stati tenuti in maggior considerazione la presenza, l’impegno,
la partecipazione e la costanza rispetto alla D.A.D. Sono stati assegnati compiti da svolgere ogni
settimana e sono state effettuate verifiche scritte simultanee per tutti gli studenti. Sono state fatte
interrogazioni orali in videoconferenza, alle quali è stato dato più peso, che hanno confermato o meno
l’effettivo andamento degli studenti.
OBIETTIVI RAGGIUNTI:
Tenuto conto che la maggior parte degli allievi ha evidenziato una certa difficoltà nello sviluppo dei calcoli
algebrici, nel presentare le varie parti del programma, si è puntato soprattutto sull’acquisizione, da parte
dell’allievo, dei concetti basilari dell’Analisi, il cui approccio è avvenuto, sempre per via intuitiva.
Si sono, per questo, evitati volutamente gli esercizi che richiedevano lo sviluppo di calcoli complessi,
privilegiando quesiti tesi a realizzare gli obiettivi formativi della materia, basati:
• sulla comprensione e sulla interpretazione grafica dei concetti basilari del programma
• sulle possibili applicazioni dei concetti di limite
A causa della scarsa capacità di concentrazione e di una preparazione di base piuttosto lacunosa
l'introduzione di nuovi concetti è stata fatta in maniera faticosa e graduale; sono state effettuate
principalmente lezioni di tipo frontale affrontando la teoria ove strettamente necessario e dando ampioPuoi anche leggere
