CURRICOLO D'ISTITUTO (CLASSI TERZE) A. S. 2020-2021 - Istituto Alberghiero Soverato
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ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA
CON CONVITTO ANNESSO – CORSO SERALE
Via Leopardi, 4 88068 Soverato (Catanzaro) Tel. 0967620477
Cod. mecc. Istituto: CZRH04000Q – Cod. Mecc.corso serale: CZRH040505 -C.F. 84000690796 - Codice Unico: UF9M13
www.alberghierosoverato.gov.it – czrh04000q@istruzione.it - czrh04000q@pec.istruzione.it
CURRICOLO D’ISTITUTO
(CLASSI TERZE)
Enogastronomia cucina
Enogastronomia Sala
Accoglienza Turistica
Pasticceria
Codice ATECO I – 55 , N - 79
A. S. 2020-2021
DIPARTIMENTO DI MATEMATICADISCIPLINA: MATEMATICA
I Docenti del Dipartimento (firme)
1. Gioconda TROPEA: ________________________________________________________________
2. Giuseppe DAVID:_________________________________________________________________________
3. Sabina INGROSSO.:________________________________________________________________________
4. Alessandro CRISTALLO:_____________________________________________________________________
5. Nicola Francesco LUCIANO:_________________________________________________________________
6. Antonio GIGLIO:__________________________________________________________________________
7. Roberta RICCELLI.:________________________________________________________________________
2DATI ESITI DI APPRENDIMENTO
DATI DI PROCESSO
COMPETENZA:
1) UTILIZZARE I CONCETTI E I FONDAMENTALI STRUMENTI DEGLI ASSI CULTURALI PER
COMPRENDERE LA REALTÀ ED OPERARE IN CAMPI APPLICATIVI
2)
APPROFONDIMENTO
3)
PRODUTTIVI E DEI SERVIZI.
N° ASSI COINVOLTI CONOSCENZE CONTENUTI CONTESTO TIPO DI ATTIVITÀ TEMPI PROVE VALUTAZIONE
UdA
LINGUAGGI Saper risolvere un I sistemi I sistemi lineari. 1. Aula 1. Lezione frontale e Mese: Prove orali e Per le rubriche di
MATEMATICO 2. Laboratori interattiva. Settembre- scritte con valutazione cfr. griglie
sistema lineare lineari e Le disequazioni lineari allegate(*)
SCIENT-TECNOL. multimediali 2. Lavoro individuale e Ottobre- quesiti a
STORICO-SOCIALE Utilizzare i sistemi per metodi per la e di secondo grado. assistito. risposta mista
Novembre
risolvere problemi risoluzione 3. Lavoro di gruppo e tra (aperta, Per i criteri e la scala di
valutazione si rimanda al
DISCIPLINE Risolvere disequazioni Le gruppi. vero/falso, PTOF di cui si allega la
Complementi di algebra
COINVOLTE lineari disequazioni 4. Esercitazioni in classe. multipla) tabella: Livelli e voti -
Risolvere disequazioni di lineari 5. Esercitazione guidate. Indicatori e descrittori(**)
a) MATEMATICA
6. Realizzazione di slide e
secondo grado e di grado Le video.
superiore disequazioni
Risolvere sistemi di di secondo
disequazioni grado
Utilizzare le disequazioni
per risolvere problemi
Studiare il segno di un
1.
prodotto
LINGUAGGI Trovare soluzioni Il piano La retta nel piano 1. Aula 1. Lezione frontale e Mese: Prove orali e Per le rubriche di
MATEMATICO 2. Laboratori interattiva. Novembre- scritte con valutazione cfr. griglie
algebriche di problemi di cartesiano cartesiano. allegate(*)
SCIENT-TECNOL. multimediali 2. Lavoro individuale e Dicembre- quesiti a
STORICO-SOCIALE primo grado di geometria Distanza fra Le coniche. assistito. risposta mista
Gennaio-
punti 3. Lavoro di gruppo e tra (aperta, Per i criteri e la scala di
Febbraio valutazione si rimanda al
della retta e misure Punto medio gruppi. vero/falso, PTOF di cui si allega la
DISCIPLINE 4. Esercitazioni in classe. multipla)
geometriche tramite le di un tabella: Liivelli e voti -
COINVOLTE 5. Esercitazione guidate.
coordinate cartesiane. segmento Indicatori e descrittori(**)
a) MATEMATICA 6. Realizzazione di slide e
Rappresentare Equazione video.
graficamente e con della retta
Geometria analitica nel piano
nti (significato di
elettronici modelli m e q)
lineari. Retta per due
Saper ricavare punti
Le coniche
Tracciare una retta di come luogo
geometrico
Saper stabilire, a partire Definizione di
parabola
rette sono parallele o Le equazioni
2.
perpendicolari delle parabole
3Risolvere problemi sulla con asse di
retta simmetria
Tracciare il grafico di parallelo a uno
una parabola di cui è nota degli assi
cartesiani
Determinare vertice, Le relazioni
fuoco e direttrice di una tra i
parabola di data coefficienti
equazione Scrivere
elementi
parabola soddisfacente della parabola
date condizioni e i suoi
Risolvere problemi Definizione di
relativi a rette e circonferenza
parabole
Riconoscere e della
determinare le equazioni circonferenza
della parabola dati gli
elementi caratteristici. sua
Risolvere problemi rappresentazi
relativi alla parabola. one grafica
Rappresentare
graficamente e con sua
rappresentazi
elettronici modelli non one grafica
lineari
Risolvere problemi di
massimo e minimo
mediante le parabole
di una circonferenza
Disegnare una
circonferenza, trovando
centro e raggio
Disegnare un ellisse dati i
suoi elementi
caratteristici.
Disegnare un iperbole
dati i suoi elementi
caratteristici.
4N° ASSI COINVOLTI CONOSCENZE CONTENUTI CONTESTO TIPO DI ATTIVITÀ TEMPI PROVE VALUTAZIONE
UdA
LINGUAGGI Applicare le proprietà Il concetto di Potenze ad 1.Aula 1.Lezione frontale e Mese: Prove orali e Per le rubriche di
MATEMATICO 2.Laboratori interattiva. Marzo scritte con valutazione cfr. griglie
delle potenze funzione esponente allegate(*)
SCIENT-TECNOL. multimediali 2. Lavoro individuale e Aprile quesiti a
STORICO-SOCIALE Risolvere semplici I grafici delle reale. assistito. risposta mista
Maggio
equazioni esponenziali funzioni La funzione 3. Lavoro di gruppo e tra (aperta, Per i criteri e la scala di
valutazione si rimanda al
FUNZIONE ESPONENZIALE E
DISCIPLINE Risolvere disequazioni Le potenze con esponenziale. gruppi. vero/falso, PTOF di cui si allega la
FUNZIONE LOGARITMICA
COINVOLTE esponenziali esponente reale e la Il concetto di 4. Esercitazioni in multipla) tabella: Liivelli e voti -
a) MATEMATICA Applicare le proprietà funzione esponenziale logaritmo. classe. Indicatori e descrittori(**)
5. Esercitazione guidate.
dei logaritmi Equazioni La funzione 6. Realizzazione di slide
Risolvere semplici esponenziali logaritmica. e video.
equazioni logaritmiche Logaritmi: significato
Risolvere graficamente e relative proprietà
equazioni e disequazioni La funzione
logaritmiche anche con logaritmica
Logaritmo naturale e
informatico. decimale
Semplici equazioni
3.
logaritmiche
Funzioni esponenziali e logaritmiche utilizzate come modelli rappresentativi di fenomeni reali: Modello di crescita di una popolazione. Il MODELLO DI MALTHUS.
5COMPETENZE CHIAVE PER L'APPRENDIMENTO PERMANENTE
RACCOMANDAZIONI DEL CONSIGLIO del 22 maggio 2018 (2018/C 189/01)
1. Competenza alfabetica funzionale capacità di individuare, comprendere, esprimere, creare e interpretare concetti, sentimenti, fatti e opinioni, in forma sia orale sia
scritta, utilizzando materiali visivi, sonori e digitali attingendo a varie discipline e contesti. Essa implica l'abilità di comunicare e
relazionarsi efficacemente con gli altri in modo opportuno e creativo.
2. Competenza multilinguistica capacità di utilizzare diverse lingue in modo appropriato ed efficace allo scopo di comunicare. In linea di massima essa condivide le
abilità principali con la competenza alfabetica. Le competenze linguistiche comprendono una dimensione storica e competenze
interculturali.
3. Competenza matematica e La competenza matematica è la capacità di sviluppare e applicare il pensiero e la comprensione matematici per risolvere una serie di
competenza in scienze, tecnologie e problemi in situazioni quotidiane.
ingegneria La competenza in scienze si riferisce alla capacità di spiegare il mondo che ci circonda usando l'insieme delle conoscenze e delle
metodologie, comprese l'osservazione e la sperimentazione, per identificare le problematiche e trarre conclusioni che siano basate
su fatti empirici, e alla disponibilità a farlo.
Le competenze in tecnologie e ingegneria sono applicazioni di tali conoscenze e metodologie per dare risposta ai desideri o ai
bisogni avvertiti dagli esseri umani.
La competenza in scienze, tecnologie e ingegneria implica la comprensione dei cambiamenti determinati dall'attività umana e della
responsabilità individuale del cittadino.
4. Competenza digitale La competenza digitale presuppone l'interesse per le tecnologie digitali e il loro utilizzo con dimestichezza e spirito critico e
responsabile per apprendere, lavorare e partecipare alla società. Essa comprende l'alfabetizzazione informatica e digitale, la
comunicazione e la collaborazione, l'alfabetizzazione mediatica, la creazione di contenuti digitali (inclusa la programmazione), la
sicurezza (compreso l'essere a proprio agio nel mondo digitale e possedere competenze relative alla cibersicurezza), le questioni
legate alla proprietà intellettuale, la risoluzione di problemi e il pensiero critico.
5. Competenza personale, sociale e consiste nella capacità di riflettere su sé stessi, di gestire efficacemente il tempo e le informazioni, di lavorare con gli altri in maniera
capacità di imparare a imparare costruttiva, di mantenersi resilienti e di gestire il proprio apprendimento e la propria carriera. Comprende la capacità di far fronte
all'incertezza e alla complessità, di imparare a imparare, di favorire il proprio benessere fisico ed emotivo, di mantenere la salute
fisica e mentale, nonché di essere in grado di condurre una vita attenta alla salute e orientata al futuro, di empatizzare e di gestire il
conflitto in un contesto favorevole e inclusivo.
6. Competenza in materia di si riferisce alla capacità di agire da cittadini responsabili e di partecipare pienamente alla vita civica e sociale, in base alla
cittadinanza comprensione delle strutture e dei concetti sociali, economici, giuridici e politici oltre che dell'evoluzione a livello globale e della
sostenibilità.
7. Competenza imprenditoriale si riferisce alla capacità di agire sulla base di idee e opportunità e di trasformarle in valori per gli altri. Si fonda sulla creatività, sul
pensiero critico e sulla risoluzione di problemi, sull'iniziativa e sulla perseveranza, nonché sulla capacità di lavorare in modalità
collaborativa al fine di programmare e gestire progetti che hanno un valore culturale, sociale o finanziario.
8. Competenza in materia di implica la comprensione e il rispetto di come le idee e i significati vengono espressi creativamente e comunicati in diverse culture e
consapevolezza ed espressione tramite tutta una serie di arti e altre forme culturali. Presuppone l'impegno di capire, sviluppare ed esprimere le proprie idee e il
culturali senso della propria funzione o del proprio ruolo nella società in una serie di modi e contesti.
6(*) RUBRICHE DI VALUTAZIONE - A.S. 2020-2021
DIPARTIMENTO DI MATEMATICA___ DISCIPLINA _MATEMATICA
Rubrica di valutazione
LIVELLI
LIVELLO BASE NON RAGGIUNTO - 1 LIVELLO BASE - 2 LIVELLO INTERMEDIO - 3 LIVELLO AVANZATO - 4
Lo studente svolge in modo inadeguato Lo studente svolge compiti semplici in Lo studente svolge compiti e risolve Lo studente svolge compiti e problemi complessi
compiti semplici in situazioni note, situazioni note, mostrando di problemi complessi in situazioni note, in situazioni anche non note, mostrando
Competenza/e mostrando di possedere conoscenze e possedere conoscenze e abilità compie scelte consapevoli, mostrando di
abilità parziali e di non sapere applicare essenziali e di saper applicare regole e saper utilizzare le conoscenze e le abilità abilità. Sa proporre e sostenere le proprie opinioni
regole e procedure fondamentali. procedure fondamentali. acquisite. e assumere autonomamente decisioni
consapevoli.
1) UTILIZZARE I CONCETTI E I Non utilizza gli strumenti culturali In alcune circostanze utilizza in Mostra una certa autonomia
FONDAMENTALI acquisiti neppure per risolvere modo semplice gli strumenti degli strumenti culturali acquisiti con i quali
STRUMENTI DEGLI ASSI semplici problemi. culturali acquisiti per affrontare la acquisiti per affrontare la realtà con affronta la realtà in modo critico, creativo,
CULTURALI PER
realtà ed i suoi problemi. atteggiamento critico. responsabile.
COMPRENDERE LA REALTÀ
ED OPERARE IN CAMPI
APPLICATIVI
2) UTILIZZARE LE RETI E GLI Non impiega le reti e gli strumenti Utilizza in modo semplice le reti e Mostra una certa padronanza delle reti Utilizza le reti e gli strumenti informatici
STRUMENTI INFORMATICI
informatici nelle attività di studio. gli strumenti informatici nelle e degli strumenti informatici che per ricercare, studiare, approfondire in modo
STUDIO, RICERCA E attività di studio. utilizza con buoni risultati nelle attività critico e personale.
APPROFONDIMENTO di studio.
3) Non utilizza gli strumenti delle In alcune circostanze utilizza Mostra una certa autonomia
COMPRENDERE E UTILIZZARE I
varie discipline per comprendere la concetti e strumenti disciplinari dei concetti e degli strumenti disciplinari con
PRINCIPALI CONCETTI RELATIVI
realtà ed operare in essa neppure in per comprendere la realtà e delle varie discipline per comprendere i quali comprende la realtà ed opera
contesti noti. risolvere semplici problemi. la realtà ed operare in campi applicativi. autonomamente in campi applicativi.
SVOLGIMENTO DEI PROCESSI
PRODUTTIVI E DEI SERVIZI.
7(**) ELEMENTI GENERALI DI VALUTAZIONE (PTOF):
Accertamento dei livelli di partenza
Risultati delle prove di verifica in itinere (accertamento del raggiungimento degli obiettivi minimi)
Progressi in itinere
Impegno e capacità di recupero
Risposte alle sollecitazioni culturali (senso di responsabilità)
Metodo ed autonomia di studio, competenze, capacità di rielaborazione personale
Qualità espressive, coerenza e consequenzialità logica, intuizione
Frequenza regolare delle lezioni
Rispetto delle norme disciplinari, partecipazione al dialogo scolastico
Eventuali situazioni di svantaggio e loro superamento.
(approvati nella seduta n. 7 del Collegio dei Docenti, del 27 maggio 2020, con delibera
n.26).
VALUTAZIONE DEL COMPORTAMENTO NELLA DAD - Indicatori:
1. Regolarità nella frequenza in tutte le discipline
3. Autonomia nel lavoro
4. Disponibilità al confronto
VALUTAZIONE DEL PROFITTO NELLA DAD Indicatori:
1. Partecipazione attiva alla DAD
2. Puntualità nella consegna dei compiti e/o nelle verifiche orali
3. Produzione e condivisione di materiali
8LIVELLI E VOTI - INDICATORI E DESCRITTORI Esposizione abbastanza appropriata
6 = SUFFICIENTE (S)
Punteggio in decimi
Conoscenza degli elementi fondamentali della disciplina
10 = ECCELLENTE (E)
Comprensione/considerazione semplice dei contenuti
Conoscenza completa e profonda Esecuzione adeguata negli aspetti essenziali a livello tecnico-pratico
Rielaborazione critica e personale con spunti significativi ed originali Esposizione semplice ma sostanzialmente corretta
Realizzazione creativa a livello tecnico-pratico
5 = INSUFFICIENTE (I)
Esposizione brillante, ricca di efficacia espressiva
Conoscenza incompleta o imprecisa /superficiale degli argomenti trattati
9 = OTTIMO (O)
Limitata autonomia nella rielaborazione correlazione dei contenuti
Conoscenza organica ed esauriente Esecuzione talvolta imprecisa a livello tecnico-pratico
Spiccate capacità di interpretazione e giudizio Esposizione incerta/imprecisa e poco lineare
Collegamenti efficaci
4 = SENSIBILMENTE INSUFFICIENTE (SI)
Realizzazione accurata a livello tecnico-pratico
Conoscenza frammentaria e poco corretta dei contenuti fondamentali
Esposizione fluida e ricca
8 = BUONO (B)
Esecuzione imprecisa ed approssimativa a livello tecnico-pratico
Conoscenza ampia e sicura Esposizione scorretta e stentata
Rielaborazione precisa dei contenuti
3 = GRAVEMENTE INSUFFICIENTE (GI)
Interesse per alcuni argomenti
Esposizione gravemente scorretta e confusa
Esecuzione disinvolta a livello tecnico-pratico
Esposizione sciolta e sicura 1-2 = TOTALMENTE INSUFFICIENTE (TI)
7 = DISCRETO (D) Preparazione nulla, sino al rifiuto di sottoporsi alle prove di verifica
Incomprensione dei contenuti e del linguaggio
Conoscenza abbastanza articolata dei contenuti
Esecuzione del tutto mancante dei fondamenti a livello tecnico-pratico
Rielaborazione con spunti personali su alcuni argomenti
Esecuzione esatta delle consegne a livello tecnico-pratico
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