CATALOGO CATALOG CATÁLOGO - Besser Vacuum
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REV N°2 2019
CATALOGO
CATALOG
CATÁLOGO
w w w . b e s s e r v a c u u m . c o m
ICONE INDICE
ICONS INDEX
ICONOS INDICE
Uso domestico, bar Gastronomie Ho.Re.Ca. AZIENDA
Domestic use, bars Delis Ho.Re.Ca.
COMPANY 4
Uso doméstico, bares Gastronomías Ho.Re.Ca.
EMPRESA
CERTIFICAZIONI
Cucine professionali Supermercati Industria alimentare meccanica e chimica
Professional kitchens Supermarkets Food mechanical and chemical industry
CERTIFICATIONS 6
Cocinas profesionales Supermercados Industria alimenticia mecánica y química CERTIFICACIONES
IL SOTTOVUOTO
THE VACUUM 9
EL VACÍO
BUSTE E ROTOLI SOTTOVUOTO
VACUUM BAGS AND ROLLS 11
BOLSAS Y ROLLOS DE VACÍO
ABS 16
ASPIRAZIONE ESTERNA
EXTERNAL SUCTION 15 INOX BASIC 20
ASPIRACIONES EXTERNAS
INOX TOP 22
BASIC 28
CAMPANE DA BANCO
TABLETOP CHAMBERS 25 EASY 30
CAMPANAS DE SOBREMESA
PROFESSIONAL 32
TEGLIE GN E TUBO DI ASPIRAZIONE
GN TRAYS AND SUCTION PIPE 35
BANDEJAS GN Y TUBO DE ASPIRACIÓN
INDUSTRIAL 38
CAMPANE CARRELLATE
STANDING CHAMBERS 37
CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA CAMPANAS SOBRERUEDAS
SLIDING 42
GENERAL SALES CONDITIONS
CONDICIONES GENERALES DE VENTA COTTURA SOTTOVUOTO
SOUS VIDE 47
COCCIÓN AL VACÍO
PULIZIA
CLEANING 57
LIMPIEZA
NOTE
Crediamo nel miglioramento continuo, We believe in continuous improvement, Creemos en la mejora continua, por lo NOTES 61
pertanto, ci riserviamo la facoltà di therefore, we reserve the right to make tanto, nos reservamos el derecho de realizar NOTAS
apportare modifiche tecniche ai nostri technical changes to our products. The cambios técnicos en nuestros productos. El
prodotti. Il catalogo ha carattere catalog is informative and non binding. catálogo es informativo y no vinculante.
informativo e non vincolante.
w w w . b e s s e r v a c u u m . c o m
80
countries
350
clients
2
production
plants
BESSER VACUUM: L'AZIENDA BESSER VACUUM: THE COMPANY BESSER VACUUM: EMPRESA
Siamo un’azienda italiana di seconda generazione We are a second generation Italian company Somos una empresa italiana de segunda generación
specializzata nella produzione di macchine specialized in the production of vacuum machines especializada en la producción de máquinas de
sottovuoto per uso professionale e domestico, for professional and domestic use, smooth vacío para uso profesional y doméstico, bolsas
buste e rotoli lisci e goffrati per cottura e and embossed bags and rolls for cooking and y rollos lisas y gofradas para cocinar y conservar, NEL MONDO IN THE WORLD EN EL MUNDO
conservazione, strumenti per la cottura Sous vide preservation, Sous vide cooking tools and a wide maquinaria para cocción Sous vide y una amplia Abbiamo partner commerciali in più di 80 paesi e We have business partners in more than 80 Tenemos socios comerciales en más de 80 países
e una vasta gamma di attrezzature per il settore range of equipment for the Ho.Re.Ca. sector. gama de equipos para el sector Ho.Re.Ca. due sedi principali: una nei pressi di Udine (Italia) countries and two headquarters: one near Udine y dos sedes principales: una cerca de Udine (Italia)
Ho.Re.Ca. La determinazione e la passione che The determination and the passion that made La determinación y la pasión que nos hicieron e una a Querétaro (Messico). (Italy) and one in Querétaro (Mexico). y una en Querétaro (México).
ci hanno fatto intraprendere questo percorso us undertake this path twenty years ago still emprender este camino hace veinte años aún Attraverso una struttura commerciale organizzata Through a commercial structure organized in a A través de una estructura comercial organizada
vent’anni fa, influenzano ancora oggi il modo in influence the way in which we lead our company. permanecen en la forma con la cual lideramos in una rete di agenti e importatori specializzati, ci network of specialized agents and importers, we en una red de agentes e importadores
cui conduciamo la nostra azienda. Today, as then, we choose to put the safety of nuestra empresa. impegnamo a seguire tutti i nostri clienti in modo commit ourselves to follow all our customers in a especializados, nos comprometemos a seguir a
Oggi come allora, scegliamo di mettere al centro your food, the quality of our machines and the Hoy, como entonces, elegimos poner la seguridad costante, capillare e specifico. constant, widespread and specific way. todos nuestros clientes de manera constante,
della nostra strategia di business la sicurezza dei attention towards all our interlocutors at the de sus alimentos, la calidad de nuestras máquinas Sviluppiamo soluzioni affidabili per costruire We develop reliable solutions to build an efficient generalizada y específica.
vostri alimenti, la qualità delle nostre macchine center of our business strategy. y la atención hacia todos nuestros clientes en el insieme un network aziendale efficiente. business network together. Desarrollamos soluciones de confianza para
e l’attenzione nei confronti di tutti i nostri centro de nuestra estrategia comercial. construir juntos una red de negocios eficiente.
interlocutori.
LE NOSTRE PERSONE OUR PEOPLE NUESTRO PERSONAL INNOVAZIONE CONTINUA CONTINUOUS INNOVATION INNOVACIÓN CONTINUA
Crediamo fortemente nel valore di ogni singola We strongly believe in the value of every single Creemos firmemente en el valor de cada Per rispondere in modo efficace alle sempre To respond effectively to ever-changing market Para responder de manera eficaz a las nuevas
individualità, i nostri operatori sono il vero motore individuality, our operators are the real engine of individuo, nuestros operadores son el verdadero nuove esigenze del mercato scegliamo di integrare demands, we choose to integrate the innovation and exigencias del mercado, elegimos integrar el proceso
del miglioramento aziendale. business improvement. motor de mejora empresarial. il processo di innovazione e quello di sviluppo product development process. de innovación y desarrollo de nuestros productos.
prodotto. Innovare significa soprattutto mettersi in Innovation means above all getting involved, for this Innovar significa sobre todo involucrarnos, por este
Per questo ci preoccupiamo di: For this reason we care about: Es por esto que nos preocupamos de: gioco, per questo investiamo in: reason we invest in: motivo invertimos en:
Garantire l’autonomia nella gestione del lavoro Ensure autonomy in the management of work Garantizar la autonomía en la gestión del trabajo Ricerca e Sviluppo Research and development Investigación y desarrollo
Promuovere momenti di formazione Promote training sessions Promover oportunidades de formación Modernizzazione e flessibilità degli impianti Modernization and flexibility of the plants Modernización y flexibilidad de las instalaciones
Attuare un piano di welfare aziendale Realize a corporate welfare Implementar un plan de bienestar corporativo Efficientamento energetico Energy efficiency Eficiencia energética
LE NOSTRE MACCHINE OUR MACHINES NUESTRAS MÁQUINAS SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
Pensiamo a lungo termine: i nostri prodotti We think long-term: our products are the heart of Pensamos a largo plazo: nuestros productos están Sappiamo che la strada verso un futuro più We know that the way to a more sustainable Sabemos que el camino hacia un futuro más
costituiscono il cuore della nostra mission. our mission. en el centro de nuestra misión. Desde la idea sostenibile è in salita ma crediamo che insieme future is on the rise but we believe that together sostenible está en aumento, pero creemos que
Dall'idea iniziale fino alla loro costruzione, sicurezza From the initial idea to their construction, safety inicial hasta su construcción, seguridad y calidad possiamo migliorare il modo di fare business we can improve the way we do business and juntos podemos mejorar la forma de hacer
e qualità ne caratterizzano ogni minimo dettaglio. and quality characterize every detail. caracterizan cada mínimo detalle. e farci promotori di un cambiamento globale. make us promoters of global change. negocios y nos hacemos promotores del cambio
Le nostre macchine sono: Our machines are: Nuestras máquinas son: L’ambizione è il nostro marchio di fabbrica, stiamo Ambition is our trademark, we are working to global. La ambición es nuestra marca registrada,
lavorando per rendere la nostra attività sempre make our business more and more eco-friendly estamos trabajando para hacer que nuestro
Tecnologicamente avanzate Technologically advanced Tecnológicamente avanzadas più eco-friendly attraverso: through: negocio sea cada vez más ecológico a través de:
Semplici da utilizzare Simple to use Fáciles de usar
Altamente performanti Highly performing Alto rendimiento Lean Production e Kanban System Lean Production and Kanban System Producción Lean y Sistema Kanban
Materiali eco-compatibili Eco-compatible materials Materiales ecológicos
Cicli di produzione efficienti Efficient production cycles Ciclos de producción eficientes
4 5
CERTIFICAZIONI CERTIFICAZIONI
CERTIFICATIONS CERTIFICATIONS
CERTIFICACIONES CERTIFICACIONES
CERTIFICATIONS
CERTIFICATIONS
MARCATURA CE BPA FREE - 100% QUALITÀ, 100% SICUREZZA
CE MARKING BPA FREE - 100% QUALITY, 100% SAFETY
MARCADO CE BPA FREE - 100% CALIDAD, 100% SEGURIDAD
Tutti i nostri prodotti sono regolamentati. All our products are regulated. The CE Todos nuestros productos están regulados. Il bisfenolo A (BPA) è una sostanza chimica Bisphenol A (BPA) is a chemical that is El bisfenol A (BPA) es una sustancia
La marcatura CE indica che il prodotto è marking indicates that the product complies El marcado CE indica que el producto cumple che viene usata per produrre plastiche e used to make plastics and resins. It can química que se usa para producir
CERTIFICATIONS
CERTIFICATIONS
conforme a tutte le disposizioni comunitarie with all the Community provisions that con todas las disposiciones comunitarias resine. Può migrare in piccole quantità nei migrate in small amounts to foods and plásticos y resinas que pueden migrar
che prevedono il suo utilizzo: progettazione, provide for its use: design, production, que prevén su uso: desde el diseño, la cibi e nelle bevande conservati in materiali beverages stored in materials that contain en pequeñas cantidades a alimentos y
fabbricazione, immissione sul mercato, messa placing on the market, putting the product fabricación, la comercialización, la puesta en che lo contengono causando modificazioni it causing changes in the composition of bebidas conservados en materiales que
in servizio del prodotto e smaltimento. into service until disposal. servicio del producto hasta su eliminación. nella composizione degli alimenti e gravi food and serious health problems. For lo contienen causando serios problemas
problemi alla salute. Per tali ragioni these reasons we produce vacuum bags para la salud. Por este motivo, fabricamos
produciamo buste sottovuoto 100% BPA 100% BPA FREE, in full compliance with bolsas para vacío 100% BPA FREE,
FREE, nel totale rispetto delle buone EU good manufacturing practices. en total cumplimiento de las buenas
pratiche di fabbricazione UE. normativas de fabricación de la UE.
CERTIFICATIONS
CERTIFICATIONS
ROHS - SALUTE E AMBIENTE REACH - SOSTANZE CHIMICHE: UTILIZZO RESPONSABILE
ROHS - HEALTH AND ENVIRONMENT REACH - RESPONSIBLE USE OF CHEMICALS
ROHS - SALUD Y MEDIO AMBIENTE REACH - USO RESPONSABLE DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
CERTIFICATIONS
CERTIFICATIONS
Abbiamo a cuore la salute delle persone We cares about people’s health and respect Nos preocupamos por la salud de las personas Adottiamo il regolamento REACH We adopt the REACH regulation Adoptamos la regulación REACH
e il rispetto per la natura, per tali motivi ci for nature. For these reasons we undertake y el respeto por la naturaleza, por esta razón (Registration, Evaluation, Authorisation (Registration, Evaluation, Authorization (Registration, Evaluation, Authorisation and
impegnamo a rispettare i limiti imposti dalla to observe the parameters required by the nos comprometemos a cumplir los parámetros and Restriction of Chemicals) dell'Unione and Restriction of Chemicals) of the Restriction of Chemicals) de la Unión Europea
Direttiva 2011/65/CE (RoHs - Restriction of Directive 2011/65 / EC (RoHs - Restriction establecidos en la Directiva 2011/65 / CE (RoHs Europea concernente la registrazione, European Union regarding registration, relativa al registro, evaluación, autorización y
Hazardous Substances Directive). of Hazardous Substances Directive). - Restriction of Hazardous Substances Directive). valutazione, autorizzazione e restrizione evaluation, authorization and restriction restricción de sustancias químicas utilizadas
La normativa impone restrizioni sull’uso di The legislation imposes restrictions on La normativa impone restricciones sobre delle sostanze chimiche utilizzate of chemical substances used during durante las fases de producción de sus
determinate sostanze, ritenute pericolose per the use of certain substances, considered el uso de determinadas sustancias, que se
durante le fasi di produzione dei nostri the production stages of our products. productos. Una producción responsable
l’uomo e per l’ambiente, nella realizzazione dangerous for humans and the environment, consideren peligrosas para los seres humanos y
prodotti. Una produzione responsabile Responsible production is closely linked to está estrechamente vinculada a un uso
di apparecchiature elettriche ed elettroniche in the production of electrical and electronic el medio ambiente en la realización de equipos
CERTIFICATIONS
CERTIFICATIONS
è strettamente legata ad un utilizzo a responsible use of the chemicals used in responsable de las sustancias químicas
al fine di contribuire alla tutela della salute equipment in order to contribute to the eléctricos y electrónicos con el fin de contribuir
umana e del pianeta, garantendo uno protection of human health and the planet, a la protección de la salud humana y del responsabile delle sostanze chimiche production processes. utilizadas en los procesos de producción.
smaltimento sicuro ed ecologicamente ensuring safe and ecologically correct planeta, garantizando una eliminación segura y impiegate nei processi produttivi.
corretto. disposal. ecológicamente correcta.
6 7
IL SOTTOVUOTO SETTORE | SECTOR | SECTOR
THE VACUUM
EL VACÍO
1 O
Oxygen
L’ossigeno causa una reazione chimica che Oxygen causes a chemical reaction that El oxígeno causa una reacción química que
fa deteriorare gli alimenti. induces food deterioration. hace que los alimentos se deterioren.
2 O
Oxygen
Il confezionamento del cibo in appositi The packaging of food in special vacuum El envasado de alimentos en bolsas especiales
sacchetti o contenitori sottovuoto riduce bags or vacuum containers reduces the o contenedores de vacío reduce el oxígeno
l'ossigeno all’interno della confezione. quantity of oxygen in the pack. In this way dentro del paquete. De esta manera, los
In questo modo gli alimenti si conservano foods are preserved from 3 up to 5 times alimentos se mantienen de 3 a 5 veces más y
da 3 a 5 volte di più e si possono more and they can be enjoyed for a longer se pueden saborear por más tiempo.
assaporare più a lungo. period of time.
-18 °C
3
+2/3 °C
Per estendere ulteriormente il periodo di We recommend to blast and chill and then Para ampliar aún más el período de
conservazione, dopo il confezionamento si keep food in the fridge or freezer to further conservación, después del envasado, es
consiglia di abbattere, se possibile, e di tenere extend the storage after packaging and to aconsejable abatir y mantener los alimentos
gli alimenti sottovuoto in frigorifero o in freezer, regenerate them at the desired time. al vacío en el refrigerador o congelador, y
per poi rigenerarli nel momento desiderato. luego regenerarlos en el momento deseado.
8 9
BUSTE E ROTOLI SOTTOVUOTO SETTORE | SECTOR | SECTOR
VACUUM BAGS AND ROLLS
BOLSAS Y ROLLOS DE VACÍO
CARATTERISTICHE FEATURES CARACTERISTICAS
Tutti i nostri consumabili per All our consumables for packaging and Sous Todos nuestros consumibles para envasado
confezionamento e cottura sottovuoto sono Vide cooking are transparent to identify the y cocción al vacío son transparentes para
trasparenti per consentire il riconoscimento packaged product, are resistant to eliminate permitir el reconocimiento inmediato del
immediato del prodotto confezionato, the risk of perforation and to ensure a producto envasado, resistentes para eliminar
resistenti per eliminare il rischio di high barrier to oxygen and water vapor, are el riesgo de perforación y garantizar una alta
perforazione e garantire un’elevata barriera eco- friendly to limit environmental impact barrera contra el oxígeno y el vapor de agua,
ad ossigeno e vapore acqueo, thanks to innovative materials which have a ecológicos para limitar el impacto ambiental
eco-friendly per limitare l’impatto ambientale high resistance and a minimum thicknesses gracias a uso de materiales innovadores
grazie all’utilizzo di materiali innovativi che and reducing in this way the use of plastic. que nos permiten obtener espesores
permettono di ottenere spessori minimi Our bags and rolls are made of polyamides mínimos y alta resistencia, reduciendo
ed elevata resistenza riducendo in modo (PA) and polyethylene (PE) and they are significativamente el uso de plástico.
significativo l’utilizzo di plastica. Composti da produced with certified plastics, BPA FREE, Compuestos de poliamidas (PA) y polietileno
poliammidi (PA) e polietilene (PE), vengono in full compliance with the safety and (PE), se producen con plásticos certificados,
prodotti con plastiche certificate, prive food suitability requirements provided for sin BPA, en total cumplimiento de los
di BPA, nel totale rispetto dei requisiti di by European Union standards. They are requisitos de inocuidad y compatibilidad
sicurezza e idoneità alimentare previsti dalle available in different sizes and thicknesses con alimentos establecidos por las normas
norme dell’Unione Europea. Disponibili in and they could be produced with special de la Unión Europea. Disponibles en
diversi formati e grammature e, su richiesta thickness of film and/or printed film on diferentes tamaños y grosores y, bajo pedido,
prodotti con film speciali e stampati, demand. Our bags and rolls also withstand realizados con film especiales e impresos,
resistono anche a processi di abbattimento fast blast chilling and regeneration processes. resisten también a procesos de abatimiento
rapido a basse temperature e alla successiva rápido a bajas temperaturas y la sucesiva
rigenerazione a caldo. regeneración en caliente.
TIPI DI BUSTE E ROTOLI | TYPE OF BAGS AND ROLLS | TIPO DE BOLSAS Y ROLLOS
BUSTE E ROTOLI GOFFRATI BUSTE E ROTOLI GOFFRATI COTTURA
EMBOSSED BAGS AND ROLLS EMBOSSED COOKING BAGS AND ROLLS
BOLSAS Y ROLLOS GOFRADOS BOLSAS Y ROLLOS GOFRADOS PARA COCCIÓN
BUSTE E ROTOLI LISCI BUSTE E ROTOLI LISCI COTTURA
SMOOTH BAGS AND ROLLS SMOOTH COOKING BAGS AND ROLLS
BOLSAS Y ROLLOS LISAS BOLSAS Y ROLLOS LISAS PARA COCCIÓN
10 11
BUSTE E ROTOLI SOTTOVUOTO PER CONSERVAZIONE BUSTE E ROTOLI SOTTOVUOTO PER COTTURA
PRESERVATION VACUUM BAGS AND ROLLS COOKING VACUUM BAGS AND ROLLS
BOLSAS Y ROLLOS DE VACÍO PARA CONSERVACIÓN BOLSAS Y ROLLOS DE VACÍO PARA COCCIÓN
BUSTE E ROTOLI GOFFRATI EMBOSSED BAGS AND ROLLS BOLSAS Y ROLLOS GOFRADOS BUSTE E ROTOLI GOFFRATI EMBOSSED BAGS AND ROLLS BOLSAS Y ROLLOS GOFRADOS
La texture speciale a forma di rombo, The special diamond-shaped texture of La textura especial en forma de rombo COTTURA FOR COOKING DE COCCIÓN
consente di estrarre velocemente l’aria dal our embossed bags and rolls allows you to le permite extraer rápidamente el aire de Le buste e i rotoli goffrati per cottura Embossed vacuum bags and rolls for Las bolsas y rollos gofrados para cocción
sacchetto assicurando la conservazione quickly extract the air from the bag ensuring la bolsa, lo que garantiza la conservación sottovuoto sono appositamente studiati, cooking are specially studied, designed and al vacío están especialmente estudiadas,
di ogni alimento anche con le macchine the preservation of every food even with the de todos los alimentos, incluso con las progettati e realizzati per cuocere alimenti manufactured to cook food through the diseñadas y fabricadas para cocinar
di dimensioni più piccole. Costituiscono smallest machines. máquinas más pequeñas. Son la solución attraverso l’innovativa tecnica della cottura innovative technique of Sous Vide cooking. alimentos a través de la innovadora técnica
la soluzione perfetta per chi desidera They are the best solution for those who perfecta para quienes desean envasar al a bassa temperatura. Permettono di godere They allow you to enjoy excellent results de cocción a baja temperatura. Le permiten
confezionare sottovuoto prodotti solidi want to store solid and dry products. The vacío productos sólidos y secos. Los rollos, di risultati ottimali sfruttando la texture by taking advantage of the special diamond obtener resultados óptimos aprovechando
e secchi. I rotoli, estremamente pratici, practical rolls allow you to choose the length extremadamente prácticos, le permiten speciale a rombi e una elevata resistenza texture and a high resistance la textura especial a rombo y una alta
permettono di scegliere la lunghezza in according to the product’s size: you only elegir la longitud según el producto, dando alla perforazione. Possono essere utilizzate to perforation. They can also be used for resistencia a la perforación. Son indicadas
funzione del prodotto, dando la possibilità have to cut the bag and you seal it at the la posibilidad de cortar la bolsa y soldarla en anche per processi di pasteurizzazione e pasteurization and sterilization processes para máquinas de aspiración externa.
di tagliare la busta e di saldarla nel punto desired point. el punto deseado. Son adecuados para el sterilizzazione. Sono indicate per macchine and are suitable for external suction vacuum Temperatura de uso: -40°C/+121°C
desiderato. Sono indicate per confezionatrici They are suitable for packaging with external envasado con aspiración externa. ad aspirazione esterna. packaging machines.
ad aspirazione esterna. suction machines. Temperatura de uso: -40°C/+40°C Temperatura di utilizzo: -40°C/+121°C Temperature of use: -40°F/+250°F
Temperatura di utilizzo: -40°C/+40°C Temperature of use: -40°F/+104°F
BUSTE E ROTOLI LISCI SMOOTH BAGS AND ROLLS BOLSAS Y ROLLOS LISOS BUSTE E ROTOLI SMOOTH COOKING BOLSAS Y ROLLOS LISAS
Trasparenti, disponibili in diverse grammature Our transparent smooth vacuum bags and Transparentes, disponibles en varios grosores LISCI COTTURA BAGS AND ROLLS PARA COCCIÓN
e dimensioni, le buste e i rotoli lisci, sono rolls are suitable for vacuum packaging y tamaños, las bolsas y rollos lisos son ideales Trasparenti, dotate di un logo speciale Besser Vacuum transparent smooth cooking Transparentes, dotadas con un logotipo
ideali per conservare sottovuoto prodotti solid, liquid and delicate products and they para aspirar productos sólidos, líquidos y che ne indica l'utilizzo, consentono di bags and rolls have a special logo that especial que indica su uso, le permite
solidi, liquidi e delicati. Sono composti are available in different thicknesses and delicados. Están compuestas por laminados distinguerle immediatamente dagli altri tipi indicates its use, thanks to which you can distinguirlas inmediatamente de otros tipos
da laminati PA/PE di prima qualità che sizes . Each bag is made of high quality PA/ de alta calidad PA / PE que garantizan una di buste e rotoli. Sono adatte alla cottura immediately distinguish them from other de bolsas y rollos. Son adecuadas para la
garantiscono un’ottima impermeabilità PE laminates which guarantee excellent excelente impermeabilidad al oxígeno y al a bassa temperatura di alimenti solidi, types of bags and rolls. They are suitable cocción a baja temperatura de alimentos
all’ossigeno e al vapore acqueo. impermeability to oxygen and water vapor. vapor de agua. delicati e liquidi. Garantiscono risultati for Sous Vide cooking of solid, delicate and sólidos, delicados y líquidos. Garantizan
Sono indicati per confezionatrici a campana. They are proper for chamber vacuum Son adecuados para envasadoras de campana. eccezionali grazie ai minimi spessori di liquid foods. They guarantee excellent results resultados excepcionales gracias a mínimos
Temperatura di utilizzo: -40°C/+40°C packaging machines. Temperatura de uso: -40°C/+40°C grammatura e ad una elevata resistenza al thanks to the minimum thicknesses and a grosores de peso y una alta resistencia al
Temperature of use: -40°F/+104°F calore e alla perforazione. Sono indicate per high resistance to heat and perforation. They calor y la perforación.Son adecuadas para
confezionatrici a campana. are suitable for chamber vacuum packaging envasadoras a campana.
Temperatura di utilizzo: -40°C/+121°C machines. Temperatura de uso: -40°C/+121°C
Temperature of use: -40°F/+250°F
Buste goffrate Rotoli goffrati Buste lisce Rotoli lisci Buste goffrate Rotoli goffrati Buste lisce Rotoli lisci
Embossed bags Embossed rolls Smooth bags Smooth rolls Embossed bags Embossed rolls Smooth bags Smooth rolls
Bolsas gofradas Rollos gofrados Bolsas lisas Rollos lisos Bolsas gofradas Rollos goffrados Bolsas lisas Rollos lisos
15x600 15x600 15x600 15x600
Dimensioni cm Dimensioni cm
min 10x10 20x600 min 10x10 20x600 min 10x10 20x600 min 10x10 20x600
Dimensions cm Dimensions cm
max 110x110 30x600 max 110x110 30x600 max 110x110 30x600 max 110x110 30x600
Dimensiones cm Dimensiones cm
40x600 40x600 40x600 40x600
Spessore -/+ 10% 70 µm Spessore -/+ 10%
Thickness -/+ 10% 90 µm 90 µm 90 µm 90 µm Thickness -/+ 10% 90 µm 90 µm 80 µm 80 µm
Espesor -/+ 10% 140 µm Espesor -/+ 10%
Composizione Composizione
Composition PA/PE PA/PE PA/PE PA/PE Composition PA/PP PA/PP OPA/PE OPA/PE
Composición Composición
Refr. / Refrig. / Refrig. Refr. / Refrig. / Refrig.
Cong. / Freezer / Cong. Cong. / Freezer / Cong.
Micro. / Micro. / Micro. Micro. / Micro. / Micro.
12 13
ASPIRAZIONE ESTERNA SETTORE | SECTOR | SECTOR
EXTERNAL SUCTION
ASPIRACIONES EXTERNAS
IL SOTTOVUOTO PROFESSIONALE PROFESSIONAL VACUUM ¡EL VACÍO PROFESIONAL
ANCHE A CASA TUA! ALSO AT HOME! TAMBIÉN EN TU CASA!
Pensate per venire incontro alle esigenze del Our two different ranges of packaging Nuestras envasadoras al vacío exterior,
mercato domestico e delle piccole e medie machines with external suction (ABS and diseñadas para satisfacer las necesidades
attività del settore alimentare, le nostre INOX) are characterized by compactness, del mercado doméstico y de las pequeñas y
macchine confezionatrici ad aspirazione ease of use and professional vacuum and medianas empresas del sector alimentario, se
esterna, si caratterizzano per compattezza, they are designed to meet the needs of the caracterizan por su compacidad, facilidad de
facilità di utilizzo e vuoto professionale. domestic market and small and medium- uso y vacío profesional.
Suddivise in due diverse linee, ABS e sized businesses in food sector. Subdivididas en dos líneas diferentes, ABS
INOX , sono particolarmente indicate per They are particularly suitable for sliced cured e INOX, son particularmente adecuadas
confezionare sottovuoto affettati, formaggi meat, cheese and vegetables. para envasar al vacío embutidos, quesos
e verdure. We recommend the exclusive use of y verduras. Para garantizar el correcto
Per garantire il corretto funzionamento embossed bags to guarantee the correct funcionamiento de la máquina y la eficaz
della macchina e la saldatura efficace del operation of the machine and the effective soldadura de la bolsa, recomendamos
sacchetto sottovuoto, si consiglia l’utilizzo sealing of the vacuum bag. el uso exclusivo de bolsas gofradas para
esclusivo di buste goffrate. conservación y/o cocción.
PRODOTTI LIQUIDI LIQUID PRODUCTS PRODUCTOS LÍQUIDOS
Tutti i prodotti liquidi, come sughi, marinature All liquid products, such as sauces, Todos los productos líquidos, como jugos,
e salse, possono essere confezionati marinades and dressings, can be vacuum adobos y salsas, pueden envasarse al vacío
sottovuoto mediante l’utilizzo di macchine ad packed by using external suction machines utilizando máquinas de aspiración externas
aspirazione esterna solo ed esclusivamente in only in external food containers. The solo y exclusivamente en recipientes
contenitori esterni per alimenti. external suction packaging machines do not externos para alimentos. Las envasadoras
Le confezionatrici ad aspirazione esterna allow an efficient packaging of liquids by de aspiración externas no permiten un
non consentono il confezionamento vacuum bags: the direct suction of liquids envasado eficiente de alimentos líquidos
efficace di prodotti liquidi mediante from the bag permanently damages the mediante bolsas de vacío: la aspiración
buste sottovuoto: l’aspirazione diretta dei vacuum pump. directa de líquidos de la bolsa daña
liquidi dal sacchetto danneggia in modo It is important to clarify that all foods, permanentemente la bomba de vacío.
permanente la pompa del vuoto. whether solid, liquid, cooked or raw must be Es importante precisar que todos los
È importante precisare che tutti i cibi, cold at the time of vacuum packaging. alimentos, ya sean sólidos, líquidos, cocidos
siano essi solidi, liquidi, cotti e crudi o crudos deben estar fríos en el momento
devono essere freddi al momento del del envasado al vacío.
confezionamento sottovuoto.
BUSTE COMPATIBILI | COMPATIBLE BAGS | BOLSAS COMPATIBLES
BUSTE E ROTOLI GOFFRATI BUSTE E ROTOLI GOFFRATI COTTURA
EMBOSSED BAGS AND ROLLS EMBOSSED COOKING BAGS AND ROLLS
BOLSAS Y ROLLOS GOFRADOS BOLSAS Y ROLLOS GOFRADOS PARA COCCIÓN
14 15
ASPIRAZIONE ESTERNA ABS ASPIRAZIONE ESTERNA ABS
EXTERNAL SUCTION EXTERNAL SUCTION
ASPIRACIONES EXTERNAS ASPIRACIONES EXTERNAS
4 2 5 3 2
Manuali/Automatiche/Semiautomatiche Manual/Automatic/Semi-automatic Manual/Automático/Semiautomático
Saldatura multilivello Multilevel welding Soldadura multinivel
Larghezza saldatura 3 mm 3 mm sealing width Ancho de sellado 3 mm
Vuoto in barattoli Vacuum in jars Vacío en tarros
Pompa ad alto vuoto High performance vacuum pump Bomba de alto vacío
3 1 SPRINT 4 5 1
DIVA
SPRINT
SPRINT SMILE DIVA SILHOUETTE OMNIA
1 Pulsante di avvio vuoto Vacuum start button Botón de inicio vacío
2 Pulsante di saldatura Sealing button Botón de soldadura
Dimensioni macchina
Machine dimensions 380x180x110 h mm 380x180x110 h mm 380x180x110 h mm 380x180x110 h mm 380x310x145 h mm 3 Led vuoto in corso Vacuum in progress Led Led vacío en progreso
Dimensiones máquina 4 Led saldatura attiva Sealing in progress Led Led soldadura activa
Peso DIVA
Weight 3 kg 2,8 kg 3,2 kg 2,8 kg 4,6 kg
Peso 1 Pulsante di accensione e spegnimento Power on and off button Botón de encendido y apagado
2 Pulsante vuoto in contenitori Vacuum in jars button Botón para vacío en contenedores
3 Pulsante di saldatura Sealing button Botón de soldadura
Voltaggio
110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz
Voltage 230 V-50 Hz 230 V-50 Hz 4 Led macchina in funzione Machine in operation Led Led máquina en funcionamiento
230 V-50 Hz 230 V-50 Hz 230 V-50 Hz
Voltaje
5 Led di vuoto e saldatura attivi Vacuum and sealing in progress Led Led de vacío y soldadura activa
Consumo
Power consumption 0,25 kW 0,25 kW 0,25 kW 0,25 kW 0,38 kW
Consumo SILHOUETTE
Vuoto in barattoli
Vacuum in jars
Vacío en tarros
3
Saldatura buste cottura
Sealing of cooking bags
Soldadura bolsas cocción
5 2
Barra saldante
Welding bar 330 mm 330 mm 330 mm 330 mm 330 mm
Barra de soldadura
4 1
Vuoto finale
Final vacuum 250 mbar 250 mbar 250 mbar 250 mbar 250 mbar
Vacío final
Dimensioni imballo 1 Pulsante di accensione e spegnimento Power on and off button Botón de encendido y apagado
Packaging dimension 420x235x175 h mm 420x235x175 h mm 420x235x175 h mm 420x235x175 h mm 415x355x190 h mm 2 Pulsante vuoto in contenitori Vacuum in jars button Botón para vacío en contenedores
Dimensiones embalaje
3 Pulsante di saldatura busta cottura Cooking bag sealing button Botón de soldadura bolsas de cocción
4 Led macchina in funzione Machine in operation Led Led máquina en funcionamiento
Voltaggio speciale su richiesta Special voltage on demand Voltaje especial a petición 5 Led di vuoto e saldatura attiva Vacuum and sealing in progress Led Led de vacío y soldadura activa
16 17
ASPIRAZIONE ESTERNA ABS ACCESSORI ABS
EXTERNAL SUCTION ACCESSORIES
ASPIRACIONES EXTERNAS ACCESORIOS
BARATTOLI PER ASPIRAZIONE CONTAINERS FOR EXTERNAL RECIPIENTES PARA ASPIRACIÓN
SMILE ESTERNA SUCTIONS EXTERNA
Contenitori sottovuoto per alimenti, These transparent and dishwasher-safe Los recipientes de vacío para alimentos,
particolarmente adatti per il vacuum containers for food are particularly especialmente indicados para envasar
6 3 confezionamento di prodotti liquidi, si suitable for liquid and indicated for productos líquidos, también se prestan
prestano anche alla conservazione di preservation of fresh and/or precooked para la conservación de alimentos
alimenti freschi e/o precotti. Trasparenti, food. They have a lid with a valve and a frescos y/o precocinados. Transparentes,
completamente lavabili in lavastoviglie, sono suction pipe that, connected to the machine completamente lavables en lavavajillas,
5 comprensivi di coperchio con valvola e di on one side and to the jars on the other, incluyen una tapa con válvula y un tubo
2 cannuccia di aspirazione che, collegata alla allows the air to be perfectly extracted from de aspiración que, conectado a la máquina
macchina da un lato e al barattolo dall’altro, the container. The containers are suitable por un lado y al recipiente por el otro,
permette di estrarre perfettamente l’aria for external suction machines which have a permite extraer el aire perfectamente del
dal contenitore. Sono indicati per macchine nozzle to extract air from the jar. contenedor. Son adecuados para máquinas
4 1
ad aspirazione esterna dotate di ugello We do not recommend hot food vacuum de aspiración externa equipadas con una
per l’aspirazione dell’aria dal barattolo. Si packaging: all products must be cooled boquilla para extraer el aire del recipiente.
sconsiglia la messa in sottovuoto di alimenti before proceeding with the packaging No se recomienda el envasado al vacío de
caldi: tutti i prodotti vanno fatti raffreddare operations. alimentos calientes: todos los productos
prima di procedere con le operazioni di deben enfriarse antes de continuar con las
confezionamento. operaciones de envasado.
1 Pulsante di avvio vuoto Power on and off button Botón de inicio vacío
2 Pulsante di saldatura busta conservazione Preservation bag sealing button Botón de soldadura
3 Pulsante di saldatura busta cottura Cooking bag sealing button Botón de soldadura bolsas de cocción
Dimensioni mm /Dimensions mm/ Dimensiones mm min 155x155x90 max 215x215x125
4 Led vuoto in corso Vacuum in progress Led Led vacío en progreso
5 Led saldatura busta conservazione Preservation bag sealing Led Led soldadura bolsas conservación Capienza / Capacity / Capacidad min 600 ml max 2500 ml
6 Led saldatura busta cottura Cooking bag sealing Led Led soldadura bolsas cocción
Composizione / Composition / Composición Polypropylene
Refrigerazione / Refrigeration / Refrigeración
Congelazione / Freezer / Congelador
Microonde / Microwave / Microondas
OMNIA
STRISCE ASSORBENTI* ABSORBENT BANDS* TIRAS ABSORBENTES*
Strisce assorbenti appositamente pensate These absorbent bands are specially Tiras absorbentes especialmente diseñadas
per alimenti umidi, come carne e pesce, designed for wet food, such as meat and para alimentos húmedos, como carne y
che durante la fase di confezionamento fish, which during the vacuum packaging pescado, que durante la fase de envasado
sottovuoto potrebbero sporcare la busta phase could dirty the bag compromising the al vacío podrían ensuciar la bolsa y
compromettendone la saldatura. Grazie alla sealing. They guarantee vacuum retention comprometer la soldadura. Gracias a
composizione ad alto potere assorbente and a perfect sealing thanks to their high la composición con alta absorbencia,
garantiscono il mantenimento del vuoto e absorbency composition. It is advisable to garantizan el mantenimiento del vacío y una
una saldatura perfetta. place the single absorbent band below the soldadura perfecta.
Per un utilizzo efficace, si consiglia di posizionare point where the bag will be sealed for an Para un uso eficaz, aconsejamos colocar la
2 4 la singola striscia assorbente al di sotto del effective use. tira absorbente debajo del punto donde se
punto in cui si andrà a saldare la busta. soldará la bolsa.
3 5
1 6 Dimensioni mm Pezzi/Confezione
Dimensions mm Pieces/Package
Dimensiones mm Piezas/Paquete
180 x 50 30
1 Pulsante di accensione e spegnimento Power on and off button Botón de encendido y apagado
2 Pulsante di selezione temperatura di saldatura Sealing temperature selection button Botón de selección de la temperatura de soldadura 230 x 50 30
3 Pulsante di selezione ciclo di vuoto Vacuum cycles selection button Botón de selección ciclo de vacío
280 x 50 30
4 Pulsante di incremento del tempo di saldatura Increase sealing time button Botón de aumento tiempo de soldadura
5 Pulsante di diminuzione del tempo di saldatura Decrease sealing time button Botón de disminución tiempo de soldadura *Si consiglia l'utilizzo con buste goffrate e macchine ad aspirazione esterna
We recommend to use them with embossed bags and external suction machines
6 Pulsante saldatura anticipata / vuoto barattoli Advanced sealing / vacuum in jars button Botón de soldadura anticipada / vacío en tarros Se recomienda el uso con bolsas gofradas y máquinas a aspiración externa
18 19ASPIRAZIONE ESTERNA INOX BASIC ASPIRAZIONE ESTERNA INOX BASIC
EXTERNAL SUCTION EXTERNAL SUCTION
ASPIRACIONES EXTERNAS ASPIRACIONES EXTERNAS
Automatiche Automatic Automáticas
Saldatura Multilivello Multilevel welding Soldadura multinivel FRESH 33
Larghezza saldatura 4 mm 4 mm welding width Ancho de sellado 3 mm
Vuoto automatico Automatic vacuum Vacío automático
Vuoto in barattoli Vacuum in jars Vacío en tarros
Pompa ad alto vuoto High performance vacuum pump Bomba de alto vacío
FRESH 33 FRESH 43 FRESH 53
Dimensioni macchina
Machine dimensions 385x300x170 h mm 470x305x180 h mm 590x290x180 h mm
Dimensiones máquina
Peso
Weight 6 kg 8 kg 12 kg
Peso
Voltaggio
110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz
Voltage
230 V-50 Hz 230 V-50 Hz 230 V-50 Hz
Voltaje
Consumo
Power consumption 0,38 kW 0,45 kW 0,85 kW
Consumo
5 3
Vuoto in barattoli
Vacuum in jars
Vacío en tarros
Saldatura buste cottura
4 2
Sealing of cooking bags
Soldadura bolsas cocción
Pompa 1
Pump 13 l/min 21 l/min 26 l/min
Bomba
Vuoto finale
Final vacuum 250 mbar 250 mbar 250 mbar
Vacío final 1 Pulsante di accensione e spegnimento Power on and off button Botón de encendido y apagado
Barra saldante 2 Pulsante vuoto in contenitori Vacuum in jars button Botón de vacío en contenedores
Welding bar 330 mm 430 mm 530 mm
Barra de soldadura
3 Pulsante di saldatura Sealing button Botón de soldadura
Dimensioni imballo
Packaging dimension 420x365x160 h mm 605x330x280 h mm 690x370x320 h mm
Dimensiones embalaje 4 Led macchina in funzione Machine in operation Led Led máquina en funcionamiento
Voltaggio speciale su richiesta Special voltage on demand Voltaje especial a petición 5 Led di vuoto e saldatura attivi Vacuum and sealing in progress Led Led de vacío y soldadura activa
20 21ASPIRAZIONE ESTERNA INOX TOP ASPIRAZIONE ESTERNA INOX TOP
EXTERNAL SUCTION EXTERNAL SUCTION
ASPIRACIONES EXTERNAS ASPIRACIONES EXTERNAS
Automatiche/Semiautomatiche Automatic/Semiautomatic Automático/Semiautomático
Display in 5 lingue Display in 5 languages Display en 5 idiomas
Doppia saldatura Double sealing Doble barra de sellado MIDI
Larghezza saldatura 4 mm 4 mm welding width Ancho de sellado 3 mm
Saldatura buste cottura Sealing of cooking bags Soldadura bolsas de cocción
Vuotometro settoriale Sector vacuum gauge Vacuómetro sectorial
Vuoto in barattoli Vacuum in jars Vacío en tarros
Pompe ad alto vuoto High performance vacuum pumps Bombas de alto vacío
MINI MIDI MAXI
Dimensioni macchina
Machine dimensions 420x290x165 h mm 515x290x180 h mm 620x290x195 h mm
Dimensiones máquina
Peso
Weight 6,5 kg 10 kg 13,5 kg
Peso
Voltaggio
110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz
Voltage
230 V-50 Hz 230 V-50 Hz 230 V-50/60 Hz
Voltaje
Consumo 1 6
Power consumption 0,38 kW 0,55 kW 0,75 kW
Consumo
Vuoto in barattoli 2 4
Vacuum in jars
Vacío en tarros
3 5
Saldatura buste cottura
Sealing of cooking bags
Soldadura bolsas cocción
Pompa
Pump 19 l/min 26 l/min 30 l/min
Bomba
1 Pulsante di accensione e spegnimento Power on and off button Botón de encendido y apagado
Vuoto finale
Final vacuum 250 mbar 250 mbar 250 mbar
Vacío final 2 Pulsante di selezione temperatura di saldatura Sealing temperature selection button Botón de selección de la temperatura de soldadura
Barra saldante (2x) (2x) 3 Pulsante di selezione ciclo di vuoto Vacuum cycles selection button Botón de selección ciclos de vacío
Welding bar 330 mm 430 mm 530 mm
Barra de soldadura
4 Pulsante di incremento del tempo di saldatura Increase time sealing button Botón de aumento tiempo de soldadura
Dimensioni imballo
Packaging dimension 510x340x260 h mm 605x330x280 h mm 690x370x320 h mm
Dimensiones embalaje 5 Pulsante di diminuzione del tempo di saldatura Decrease time sealing button Botón de disminución tiempo de soldadura
Voltaggio speciale su richiesta Special voltage on demand Voltaje especial a petición 6 Pulsante saldatura anticipata / vuoto barattoli Advanced sealing / vacuum in jars button Botón de soldadura anticipada / vacío en tarros
Doppia saldatura Double sealing bar Barra con doble soldadura
22 23CAMPANE DA BANCO SETTORE | SECTOR | SECTOR
TABLETOP CHAMBERS
CAMPANAS DE SOBREMESA
PRATICHE, AFFIDABILI, PRACTICAL, RELIABLE, PRÁCTICAS, FIABLES,
RESISTENTI RESISTANT RESISTENTES
Interamente rivestite da una scocca Our table top chambers (BASIC, EASY and Recubiertas completamente con un cuerpo
in acciaio INOX (Aisi 304), dotate di PROFESSIONAL) represent the maximum de acero inoxidable (Aisi 304), dotadas de
carrozzeria basculante, saldatura di serie for functionality and reliability. They are un chasis basculante, soldadura estándar
più larga rispetto alle normali saldature completely made with stainless steel body más ancha que la soldadura estándar en
presenti sul mercato (5 cm), barra saldante (Aisi 304), equipped with tilting body, they el mercado (5 cm), barra de soldadura
wireless, vasca stampata e stondata have a wider sealing compared to the inalámbrica, cuba moldeada y redondeada
espressamente concepita per facilitare le other machines available on the market, expresamente diseñada para facilitar la
operazioni di pulizia e manutenzione, le wireless sealing bar, moulded and rounded limpieza y el mantenimiento, nuestras líneas
nostre linee di Campane da Banco (BASIC, tank designed to facilitate cleaning and de Campanas de Sobremesa (BASIC, EASY
EASY e PROFESSIONAL) rappresentano maintenance. e PROFESSIONAL) representan el máximo
il massimo per funzionalità e affidabilità. Thanks to a timed vacuum and sealing por funcionalidad y fiabilidad. Mediante un
Attraverso un sistema di vuoto e saldatura system you can regulate the time or sistema de vacío y soldadura temporizados
temporizzate è possibile regolare in totale the vacuum percentage and customize es posible regular el tiempo o el porcentaje
autonomia il tempo o la percentuale di the bag’s sealing, optimizing time and de vacío en total autonomía y personalizar
vuoto e personalizzare la saldatura delle consumption. la soldadura de las bolsas, optimizando el
buste ottimizzando tempi e consumi. Embossed vacuum bags can also be sealed tiempo y consumo.
Sostituendo la guarnizione standard con by replacing the standard gasket with a Remplazando la junta estándar con una junta
una guarnizione rotonda è possibile saldare round one. redondeada, se puede saldar tambien bolsas
anche buste sottovuoto goffrate. de vacío gofradas.
BUSTE COMPATIBILI | COMPATIBLE BAGS | BOLSAS COMPATIBLES
BUSTE E ROTOLI LISCI BUSTE E ROTOLI LISCI COTTURA
SMOOTH BAGS AND ROLLS SMOOTH COOKING BAGS AND ROLLS
BOLSAS Y ROLLOS LISAS BOLSAS Y ROLLOS LISAS PARA COCCIÓN
24 25CAMPANE HIGHLIGHTS CAMPANE HIGHLIGHTS
CHAMBERS CHAMBERS
CAMPANAS CAMPANAS
Componenti resistenti Barre saldanti senza fili
Scocca e inserti in acciaio INOX (Aisi 304) anti-corrosione, Barre saldanti multiple senza fili, dotate di pistoni in acciaio
coperchio trasparente in policarbonato purissimo con spessore INOX (Aisi 304) anti-corrosione che semplificano le operazioni
minimo di 1,5 cm altamente resistente, ruote multidirezionali che di pulizia e garantiscono la totale sicurezza in fase di utilizzo
semplificano le operazioni di spostamento e trasporto della macchina. della macchina, aumentando qualità e resistenza della saldatura.
Wireless welding bar
Resistant components
Machines have multiple welding bars without wires, equipped
Besser Vacuum chamber machines have stainless steel (Aisi 304) with stainless steel (Aisi 304) pistons that simplify the cleaning
bodyworks and inserts, transparent highly resistant polycarbonate operations and guarantee a total safety during machine use,
lids with minimum thickness of 1.5 cm, multidirectional wheels that increasing the quality and the resistance of welding.
simplify operations of moving and transporting.
Barras de soldadura inalámbricas
Componentes resistentes Barras de soldadura múltiples sin cables, equipadas con
Chasis y bisagras en acero inoxidable (Aisi 304) anti-corrosión, tapa pistones de acero inoxidable (Aisi 304) resistentes a la
transparente en policarbonato puro con un grosor mínimo de 1,5 corrosión, que simplifican las operaciones de limpieza y
cm altamente resistente, ruedas multidireccionales que simplifican garantizan una seguridad total durante el uso de la máquina,
las operaciones de movimiento y transporte de la máquina. aumentando la calidad y la resistencia de la soldadura.
Vuoto al 99,9% Programma mantenimento pompa
Mediante l’utilizzo di pompe professionali DVP e BUSCH Programma innovativo che prevede l’attivazione di 10 cicli consecutivi
a bagno d’olio, dotate di zavorratore d’aria (o gas ballast), è di vuoto che sminuzzano i residui solidi rimasti all’interno della pompa
possibile raggiungere il massimo livello di vuoto consentito in e rendono più fluido l’olio. Consente di ridurre il dispendio energetico
tempi molto brevi evitando la condensa d’aria nella pompa e il ed aumentare la durata della vita media dell’olio, garantendo la pulizia
suo eventuale danneggiamento. automatica della pompa di vuoto.
Pump maintenance program
99,9% Vacuum
This is an innovative program that involves the activation of 10
It is possible to reach the maximum level
consecutive cycles of vacuum that grind solid residues left inside
of vacuum allowed in a very short time, avoiding pump’s air
the pump and make the oil more fluid. It allows to reduce energy
condensation and its possible damage by using professional
expenditure and to grant the automatic cleaning of the vacuum pump.
DVP and BUSCH oil pumps, equipped with gas ballast.
Programa mantenimiento bomba
Vacío al 99,9% Programa innovador que consiste en la activación de 10 ciclos
Mediante el uso de bombas de aceite profesionales DVP y BUSCH, consecutivos de vacío que trituran los residuos sólidos que quedan
equipadas con un balasto de aire (o gas ballast), es posible alcanzar dentro de la bomba y hacen que el aceite sea más fluido. Permite
el nivel máximo de vacío permitido en muy poco tiempo, evitando reducir el gasto energético y aumentar la vida media del aceite,
la condensación de aire en la bomba y su posible daño. garantizando la limpieza automática de la bomba de vacío.
Soft Vacuum Pulizia facile
Programma speciale che permette la conservazione di prodotti Camera interna in acciaio INOX (Aisi 304) stampata e stondata,
liquidi e cremosi. Grazie ad un ciclo di vuoto intermittente, il composta da un unico pezzo, privo di giunture e saldature
prodotto subisce delle sollecitazioni più delicate che impediscono sulle pareti, espressamente studiata per facilitare le operazioni
l’ebollizione e la separazione degli ingredienti in fase di vuoto. di pulizia e igiene e donare maggior resistenza e flessibilità
durante il ciclo di vuoto.
Soft Vacuum Easy cleaning
This is a special program that allows the packaging of liquid and Chamber machines have moulded and rounded stainless steel tank
creamy products. Thanks to an intermittent vacuum cycle, the (Aisi 304), made of a single thermoformed piece without joints and
product undergoes more delicate stresses preventing boiling and welding, designed to simplify cleaning and hygiene operations and
separation of ingredients in vacuum phase. to give greater strength and flexibility during the vacuum cycle.
Limpieza fácil
Soft Vacuum Cámara interna en acero inoxidable (Aisi 304), moldeada
Programa especial que permite la conservación de productos y redondeada, compuesta de una sola pieza, sin juntas ni
líquidos y cremosos. Gracias a un ciclo de vacío intermitente, el soldaduras en las paredes, estudiada expresamente para
producto es objeto de tensiones más delicadas que impiden la facilitar las operaciones de limpieza e higiene y dar mayor
ebullición y la separación de los ingredientes en la fase de vacío. resistencia y flexibilidad durante el ciclo de vacío.
26 27CAMPANE DA BANCO BASIC CAMPANE DA BANCO BASIC
TABLETOP CHAMBERS TABLETOP CHAMBERS
CAMPANAS DE SOBREMESA CAMPANAS DE SOBREMESA
BORA
Automatiche Automatic Automática
Apertura classica a 90° Bodywork opening at 90° Abertura carrocería a 90°
Ciclo di vuoto temporizzato Timed vacuum cycle Ciclo de vacío temporizado
Anticipo di saldatura Advance of welding Soldadura anticipata
Coperchio con pistoni Lid with pistons Tapa con pistones
Vasca in acciaio stondata Round steel tank Cubeta redondeada en acero
Barra con pistoni senza fili Wireless sealing bars Barra con pistones inalámbricos
Piano inclinato per liquidi (opz.) Inclined shelf for liquids (opt.) Estante inclinado para líquidos (opc.)
TERRAL BORA SIROCCO
Dimensioni macchina
Machine dimensions 410x500x440 h mm 500x585x450 h mm 560x680x450 h mm
Dimensiones máquina
Peso
Weight 40 kg 54 kg 65 kg
Peso
Voltaggio
230 V-50/60 Hz 230 V-50 Hz 230 V-50 Hz
Voltage
110V-60Hz 110V-60Hz 110V-60Hz
Voltaje
Consumo
Power consumption 1,1 kW 1,2 kW 1,2 kW
Consumo
Dimensioni camera
Chamber dimensions 325x385x180 h mm 430x430x180 h mm 470x560x200 h mm
Dimensiones cámara
3
Pompa 1 2
Pump 8 m3/h 18 m3/h 18 m3/h
Bomba
Barra saldante
Welding bar 320 mm 420 mm 460 mm
Barra de soldadura
1 Pulsante arresto ciclo senza saldatura Stop cycle without sealing button Botón de parada del ciclo sin soldadura
Piano inclinato per liquidi (acc.)
Liquids inclined shelf (acc.) 2
Pulsante selezione livello saldatura e saldatura Sealing level selection button and advanced Boton selección nivel soldadura y soldadura
Estante inclinado para líquidos (acc.) anticipata sealing button anticipada
3 Led livello saldatura / livello vuoto Sealing level / vacuum level Led Led nivel de soldadura / nivel de vacío
Voltaggio speciale su richiesta Special voltage on demand Voltaje especial a petición
28 29CAMPANE DA BANCO EASY CAMPANE DA BANCO EASY
TABLETOP CHAMBERS TABLETOP CHAMBERS
CAMPANAS DE SOBREMESA CAMPANAS DE SOBREMESA
Display digitale Digital display Display digital
Ciclo di vuoto temporizzato Timed vacuum cycle Ciclo de vacío temporizado DIABLO
Saldatura temporizzata Timed welding Soldadura temporizada
Coperchio con pistoni Lid with pistons Tapa con pistones
Vasca in acciaio stondata Round steel tank Cubeta redondeada de acero inoxidable
Barra con pistoni senza fili Wireless sealing bars Barra con pistones inalámbricos
Piano inclinato per liquidi (opz.) Inclined shelf for liquids (opt.) Estante inclinado para líquidos (opc.)
BREEZE DIABLO CALIMA TWISTER
Dimensioni macchina
Machine dimensions 390x480x380 h mm 510x560x510 h mm 555x550x515 h mm 660x660x530 h mm
Dimensiones máquina
Peso
Weight 29 kg 39 kg 60 kg 78 kg
Peso
Voltaggio
110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz
Voltage
230 V-50/60 Hz 230 V-50/60 Hz 230 V-50/60 Hz 230 V-50/60 Hz
Voltaje
Consumo
Power consumption 1,1 kW 1,0 kW 1,05 kW 1,15 kW
Consumo
Dimensioni camera
Chamber dimensions 270x350x190 h mm 370x440x210 h mm 430x430x220 h mm 530x530x235 h mm
Dimensiones cámara 2 3
Pompa 4 5
Pump 6 m3 /h DVP 8 m3 /h DVP 12/20 m3 /h DVP 20 m3 /h DVP
Bomba V S
Barra saldante 1
Welding bar 260 mm 365 mm 420 mm 520 mm
Barra de soldadura
Piano inclinato per liquidi (acc.)
Liquids inclined shelf (acc.) 1 Pulsante alimentazione macchina Power on/off button Botón encendido máquina
Estante inclinado para líquidos (acc.)
Vuotometro (opz.) 2 Display di visualizzazione tempo di vuoto Vacuum time display Display del tiempo de vacío
Vacuum gauge (opt.)
Vacuometro (opc.)
3 Display di visualizzazione tempo di saldatura Sealing time display Display visualización del tiempo de soldadura
Predisposizione vuoto teglie GN (opz.) Incluso Incluso Incluso Incluso
Vacuum in GN pans prearrangement (opt.) Included Included Included Included
Predisposición vacío en bandejas GN (opc.) Incluido Incluido Incluido Incluido
4 Pulsanti regolazione tempo di vuoto (secondi) Adjusting vacuum time (seconds) buttons Botón de selección del tiempo de vacío
Botón de regulación del tiempo de soldadura
Voltaggio speciale su richiesta Special voltage on demand Voltaje especial a petición
5 Pulsanti regolazione tempo di saldatura (secondi) Adjusting sealing time (seconds) buttons
(segundos)
30 31CAMPANE DA BANCO PROFESSIONAL CAMPANE DA BANCO PROFESSIONAL
TABLETOP CHAMBERS TABLETOP CHAMBERS
CAMPANAS DE SOBREMESA CAMPANAS DE SOBREMESA
Display LCD in 5 lingue LCD display in 5 languages Pantalla LCD en 5 idiomas
20 programmi Soft Vacuum 20 Soft Vacuum programs 20 programas Soft Vacuum
Vasca in acciaio stondata Round steel tank Cubeta redondeada en acero
AUSTER EOS LEVANT MISTRAL GHIBLI
Barra con pistoni senza fili Wireless sealing bars Barra con pistones inalambricos
Dimensioni macchina Barra doppia saldatura (opz.) Double seal bar (opt.) Barra doble soldadura (opc.)
Machine dimensions 400x470x390 h mm 460x460x460 h mm 510x560x510 h mm 560x595x560 h mm 660x695x565 h mm Piano inclinato per liquidi (opz.) Inclined shelf for liquids (opt.) Estante inclinado para líquidos (opc.)
Dimensiones máquina Sensore di vuoto (opz.) Vacuum sensor (opt.) Sensor de vacío (opc.)
Stampante+tastiera (opz.) Printer+waterproof keyboard (opt.) Impresora+teclado impermeable (opc.)
Peso | Weight | Peso 26 kg 36 kg 39 kg 60 kg / 62 kg 78 kg / 78 kg
110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz 110 V-60 Hz
Voltaggio | Voltage | Voltaje
230 V-50/60 Hz 230 V-50/60 Hz 230 V-50/60 Hz 230 V-50/60 Hz 230 V-50/60 Hz
Consumo | Consumption | Consumo 1,1 kW 1,1 kW 1,0 kW 1,1 kW / 1,4 kW 1,3 kW / 1,2 kW
MISTRAL
Dimensioni camera
Chamber dimensions 270x350x190 h mm 330x330x215 h mm 370x440x210 h mm 430x430x220 h mm 530x530x235 h mm
Dimensiones cámara
Pompa
Pump 6 m3 /h DVP 8 m3 /h Busch® 16 m3 /h Busch® 16/21 m3/h Busch® 21/25 m3 /h Busch®
Bomba
Barra saldante
420 mm 520 mm
Welding bar 260 mm 320 mm 365 mm
Barra de soldadura 420/420 mm 520/520 mm
Seconda barra saldante (opz.)
Second welding bar (opt.)
Segunda barra de soldadura (opc.)
Barra taglio sfrido (opz.)
Cut-off seal bar (opt.)
Barra con corte de bolsa (opc.)
Barra doppia saldatura (opz.)
Double seal bar (opt.)
Barra doble soldadura (opc.)
Atmosfera protettiva (opz.)
Protective atmosphere (opt.)
Atmósfera protegida (opc.)
Sensore di vuoto (opz.)
Vacuum sensor (opt.)
Sensor de vacio (opc.)
Sensore di vuoto + marinatura (opz.)
Vacuum sensor + marinating (opt.)
Sensor de vacio + marinado (opc.)
Piano inclinato per liquidi (acc.)
Liquids inclined shelf (acc.)
Estante inclinado para líquidos (acc.)
Stampante + tastiera impermeabile
Printer + waterproof keyboard
Impresora + teclado impermeable
Stampante (opz.)
Printer (opt.)
Impresora (opc.)
Soft air (opz.)
Soft air (opt.)
Soft air (opc.)
Predisposizione vuoto teglie GN (opz.) Incluso Incluso Incluso Incluso Incluso
Vacuum in GN pans prearrangement (opt.) Included Included Included Included Included
Predisposición vacío en bandejas GN (opc.) Incluido Incluido Incluido Incluido Incluido
Voltaggio speciale su richiesta Special voltage on demand Voltaje especial a petición
Opzioni non cumulabili Non-cumulative options Opciones no acumulativas
Di serie Standard Estándar
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