CARTA DEI DISTILLATI 2019 - Moreno Cedroni
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CARTA DEI DISTILLATI
2019
0Indice
GRAPPA ITALIA
Marche 2
Veneto 3
Friuli, Trentino Alto Adige 4
Emilia, Piemonte, Toscana, Campania, Umbria 5
GRAPPE DEL MONDO
Francia, Austria 6
DISTILLATI CAPOVILLA 7
DISTILLATI NONINO 8
DISTILLATI DI FRUTTA
Marche, Alto Adige 9
BRANDY
Italia, Spagna 10
COGNAC 11
ARMAGNAC 11
WHISKY 12
Selezione Samaroli 13
Highlands 14
Lowlands, Orkney Island, Speyside 15
Isle of Islay, Malt Scotch Whisky 16
Islay Pure Malt Scotch Whisky 17
IRISH WHISKY 17
STATI UNITI 18
CANADA 19
GIAPPONE 19
RUM 20
Selezione Samaroli 20
Cuba, Jamaica, Puerto Rico, Guadalupe, Martinique, Barbados 21
Guyana, Guatemala, Nicaragua, Venezuela, Giappone 22
CALVADOS 23
VODKA 24
1GRAPPE & Co.
LA GRAPPA E’ UNA BEVANDA ALCOLICA OTTENUTA DALLA DISTILLAZIONE DI VINACCE
COME TUTTI I DISTILLATI SI PRESENTA DI COLORE NEUTRO, COME L’ACQUA,
L’EVENTUALE COLORAZIONE CHE PRESENTA LA PRENDE DAL LEGNO IN CUI È STATO
AFFINATA
DA QUESTO SEMPLICE, MA GENIALE PROCEDIMENTO SONO NATI TUTTA UNA SERIE DI
ALTRI DISTILLATI, CHE A VOLTE CHIAMIAMO COMUNEMENTE GRAPPA, CHE IN REALTA’
SONO : DISTILLATI DI MOSTO D’UVA, DI FRUTTA, DI MIELE ECC
UN MONDO VASTO ED AFFASCINANTE, CHE HA IL VANTO DI FIRMARSI MADE IN ITALY
MARCHE
BUCCI
GRAPPA DI VERDICCHIO “VILLA BUCCI” 7,00
FAZI BATTAGLIA
GRAPPA DI VERDICCHIO 7,00
GAROFOLI
GRAPPA DI MONTEPULCIANO “ROSSO CONERO” 7,00
STEFANO MANCINELLI
GRAPPA DI VERDICCHIO “GOCCE DI VERDICCHIO” 8,00
GRAPPA DI LACRIMA “GOCCE DI LACRIMA” 8,00
DISTILLATO D’UVA LACRIMA TERRE DEI GOTI 8,00
MORODER
GRAPPA DI ROSSO CONERO DORICO 8,00
SANTA BARBARA
GRAPPA INVECCHIATA “LINA” AFFINATA IN CARATELLI 8,00
VENETO
A. BAGGIO
GRAPPA STRAVECCHIA 7,00
BOTTEGA
“ALEXANDER PLATINUM” GRAPPA DI AMARONE E RECIOTO 7,00
CAPOVILLA
PUNTO “G” 7,00
DA PONTE
VECCHIA GRAPPA DI PROSECCO 7,00
VECCHIA GRAPPA DI PROSECCO BARRIQUE 7,00
MASCHIO
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA “PRIME UVE ORO” AFFINATA IN ROVERE 9,00
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA “PRIME UVE BIANCHE” 9,00
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA “PRIME UVE NERE” 9,00
2MASI
GRAPPA DI RECIOTO E AMARONE 8,00
NARDINI
GRAPPA RISERVA INVECCHIATA 9,00
POLI
DISTILLATO D’UVA VIVA 9,00
PO DI POLI GRAPPA DI MOSCATO 8,00
SARPA RISERVA GRAPPA DI MERLOT E CABERNET 8,00
SARPA RISERVA GRAPPA DI MERLOT E CABERNET INVECCHIATA 8,00
BARRIQUE, GRAPPA DI VINACCE ROSSE 8,00
FRIULI
BEPI TOSOLINI
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA FRAGOLINO 9,00
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA RAMANDOLO 9,00
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA CILIEGIO 9,00
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA “UVE ROSSE NOBILI” 9,00
DISTILLATO DA MOSTO D’UVA E VINACCIA I LEGNI “ALLIER” 9,00
TRENTINO ALTO ADIGE
BERTAGNOLI
ACQUAVITE D’UVA 9,00
GIOVANNI POLI
GRAPPA DI MOSCATO 7,00
GRAPPA DI MULLER THURGAU 7,00
GRAPPA DI NOSIOLA 7,00
SEGNANA
GRAPPA DI CHARDONNAY 7,00
3EMILIA
AGGAZZOTTI
GRAPPA RISERVA SQUARCIAFOGLIA 7,00
VILLA ZARRI
ACQUAVITE DI CHARDONNAY 2000 7,00
PIEMONTE
CERETTO
GRAPPA “ZONCHERA” DI NEBBIOLO DA BAROLO 1993 8,00
LA SPINETTA
GRAPPA DI PIN 1998 8,00
TOSCANA
BANFI
GRAPPA DI BRUNELLO 7,00
CAMPANIA
MASTROBERARDINO
“NOVIA” GRAPPA DI FIANO D’AVELLINO 7,00
UMBRIA
LUNGAROTTI
“RUBESCO” GRAPPA DI FIANO, SANGIOVESE E CANAIOLO 7,00
FRANCIA
MARC DE PROVENCE
DOMAINES OTT
VIEUX MARC DE ROSE’ 9,00
4AUSTRIA
TIROLER SCHNAPSBRENNEREI
ROCHELT
DISTILLATO DI ALBICOCCHE (MARILLE) 7,00
DISTILLATI DI FRUTTA DI CAPOVILLA
I DISTILLATI DI FRUTTA DI DIFFERENZIANO, IN GENERE, PER LA LORO MORBIDEZZA E PROFUMI
I DISTILLATI DI CAPOVILLA IN PARTICOLARE HANNO UN METODO DI DISTILLAZIONE A BAGNOMARIA
CHE PERMETTE LORO DI MANTENERE I PROFUMI E LA FRESCHEZZA DEL FRUTTO, AL PUNTO TALE
DI POTERNE RICONOSCERNE LA VARIETÀ.
DISTILLATO DI AMARENE E MARASCHE 2009 12,00
DISTILLATO DI MELE GRAVENSTEINER 2004 12,00
DISTILLATO DI PERE WILLIAMS 2015 12,00
5DISTILLATO DI PESCHE SATURNO 2011 12,00
DISTILLATO DI BIERBRAND (BIRRA) 1999 12,00
DISTILLATO DI ALBICOCCHE 2012 12,00
DISTILLATO DI LAMPONI SELVATICI 2006 12,00
DISTILLATO DI SUSINE MIRABELLE 2008 12,00
DISTILLATO DI SUSINE MIRABELLE 2004 12,00
DISTILLATI DI VINACCIA, UVA, FRUTTA E MIELE
NONINO
L’AZIENDA FRIULANA DELLA FAMIGLIA NONINO È DAL 1897 IL PUNTO DI RIFERIMENTO
DI DISTILLATORI E CONSUMATORI CHE DESIDERANO UN PRODOTTO D’ INDISCUSSA QUALITÀ
I PRIMI, INOLTRE, A CREARE GRAPPE DI MONOVITIGNO ED A DISTILLARE L’UVA INTERA
DA QUI NASCE UNA NUOVA VISIONE DEI DISTILLATI ITALIANI NEL MONDO.
GRAPPA DI FRAGOLINO 9,00
GRAPPA DI PICOLIT 14,00
GRAPPA NONINO CUVEE
MOSCATO, RIBOLLA GIALLA, VERDUZZO FRIULANO 2004 9,00
MOSCATO, RIBOLLA GIALLA, VERDUZZO FRIULANO 2001 9,00
GRAPPA DI VERDUZZO 9,00
GRAPPA VUISINAR 1995 9,00
GRAPPA DI MULLER THURGAU 8,00
GRAPPA DI MOSCATO 9,00
ACQUAVITE D’UVA UVAROSSA 12,00
ACQUAVITE D’UVA VITIGNI BIANCHI 12,00
ACQUAVITE D’UVA MALVASIA 12,00
ACQUAVITE D’UVA FRAGOLINO 12,00
ACQUAVITE D’UVA SAUVIGNON 12,00
ACQUAVITE D’UVA REFOSCO 12,00
ACQUAVITE D’UVA MULLER THURGAU VAL DI CEMBRA
12,00
ACQUAVITE D’UVA TRAMINER CRU CA VIOLA FRIULI 12,00
DISTILLATO DI MIELE DI CORBEZZOLO 12,00
6DISTILLATO DI MIELE D’AGRUMI 12,00
DISTILLATO DI MIELE D’ACACIA 12,00
DISTILLATI DI FRUTTA
MARCHE
COLLESI
DISTILLATO DI MELE 8,00
PASSION FATAL
DISTILLATO DI PESCHE SATURNINE 8,00
ALTO ADIGE
RONER
DISTILLATO DI MELE INVECCHIATO 8,00
BRANDY
BRANDY ITALIANO, DISTILLATO DI VINO PRODOTTO IN ITALIA CON UVE COLTIVATE E VINIFICATE NEL
TERRITORIO NAZIONALE, CON UN PERIODO DI AFFINAMENTO DI UN ANNO ED UNA GRADAZIONE
ALCOLICA SUPERIORE AI 38°
7ITALIA
ANTINORI
BRANDY 6 Y.O. 8,00
BELLAVISTA
BRANDY 8,00
VILLA ZARI
ACQUAVITE DI VINO CHARDONNAY 2000 8,00
MARIO MONTANARO
ALTO GRADO ACQUAVITE DI VINO 1964 12,00
SPAGNA
BRANDY SPAGNOLO, DISTILLATO DI VINO PRODOTTO IN SPAGNA, DOVE L’AFFINAMENTO AVVIENE
IN BOTTI DI ROVERE AMERICANO PRECEDENTEMENTE UTILIZZATE PER L’INVECCHIAMENTO DI VINO
SHERRY
GRAN DUQUE D’ALBA
BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00
SANCHES ROMATE HERMANOS “CARDENAL MENDOZA”
BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00
GONZALES BYASS “LEPANTO”
BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00
PEDRO DOMECQ “CARLOS I”
BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA 10,00
COGNAC
ACQUAVITE DI VINO PRODOTTA IN FRANCIA, LE CUI UVE DEVONO PROVENIRE PER IL 90% DA UGNI
BLANC, FOLLE BLANC E COLOMBARD E PER IL RIMANENTE 10% DA BLANC RAME’, JURANCON,
MONTILS, SEMILLON, SAUVIGNON E SELECT.
LEOPOLD GOURMEL
AGEDE FRUIT X.O. 12,00
AGE DE FRUIT 15 CARATS 18,00
ARMAGNAC
HA DIRITTO A QUESTA DENOMINAZIONE IL DISTILLATO DI VINO PRODOTTO NELLE 3 ZONE DELLA
GUASCOGNA:
• BAS-ARMAGNAC
• HAUT-ARMAGNAC
• TENAREZE
I PRODOTTI DELLA SOTTO REGIONE DEL BAS-ARMAGNAC (GRAND, PETIT E MOYEN) SONO I PIÙ
MORBIDI, FRUTTATI E GENERALMENTE RITENUTI I MIGLIORI
8BAS ARMAGNAC
DARROZE
DOMAINE DE COUZARD LASSALLE 1998 15,00
DOMAINE DE BARIGOS 1990 18,00
DOMAINE DE BOUILLON 1982 20,00
DOMAINE LA TUC 1978 25,00
CHÂTEAU DE GAUBE 1964 30,00
DARTIGALONGUE 2000 20,00
WHISKY
DISTILLATO PRODOTTO CON ACQUA E CEREALI, AD UNA GRADAZIONE ALCOLICA PER VOLUME
INFERIORE AL 94,8% ED INVECCHIATO IN BOTTI DI CAPACITÀ NON SUPERIORE A 185 GALLONI US
(700,45 LITRI), PER UN MINIMO DI 3 ANNI DALLA DATA DI DISTILLAZIONE, IN UNA CANTINA
DOGANALE
PER GODERE DELL’APPELLATIVO DI “SCOTCH” LO WHISKY DEVE ESSERE PRODOTTO IN UNA
DISTILLERIA SCOZZESE ED INVECCHIATO IN SCOZIA
IL SINGLE MALT SCOTCH WHISKY VIENE DISTILLATO IN UNA SOLA DISTILLERIA E PRODOTTO
ESCLUSIVAMENTE CON MALTO D’ORZO
DURANTE L’IMBOTTIGLIAMENTO, PUÒ INCLUDERE UNO WHISKY PROVENIENTE DA UNA
PRECEDENTE PRODUZIONE DELLA STESSA DISTILLERIA
UN BLENDED WHISKY NON NASCE TRA L’INCONTRO DI UN MALTO E DI UN DISTILLATO DI CEREALI,
MA DAL MATRIMONIO DI DIVERSI SINGLE MALT WHISKY (DA 15 FINO A 40) CON UNO O PIÙ WHISKY
DI CEREALI
9SELEZIONI WHISKY SAMAROLI
SAMAROLI NATO PROFESSIONALMENTE NEL 1968 È STATO UNO DEI PRINCIPALI
IMBOTTIGLIATORI INDIPENDENTI.
CAOL ILA
ISLAY SINGLE MALT SCOTH WHISKY 2007 30,00
INVERGORDON
HIGHLAND SINGLE GRAIN SCOTCH WHISKY 1987 25,00
ISLAY
BLENDED MALT SCOTCH WHISKY 12,00
MILTONDUFF
SPEYSIDESINGLE MALT SCOTCH WHISKY 2009 12,00
SHERRY
BLENDED SCOTCH WHISKY 2003 20,00
SPEYSIDE
BLENDED MALT SCOTCH WHISKY 1995 20,00
HIGHLANDS
REGIONE MONTUOSA, PIÙ A NORD DELLA SCOZIA
PRESENTA WHISKY DI MALTO DAL GUSTO LIEVEMENTE TORBATO E FLOREALE
ABERLOUR 10 Y.O. 9,00
CARDHU 12 Y.O. 9,00
10DALWHINNIE 15 Y.O. 13,00
GLENBURGIE 8 Y.O. 13,00
GLEN DEVERON 5 Y.O. 9,00
GLENFARCLAS 10 Y.O. 11,00
GLENUGIE GORDON& MACPHAIL 15 Y.O. 25,00
MILTONDUFF GLENLIVET 12 Y.O. 13,00
OBAN (WEST HIGHLANDS) 14 Y.O. 11,00
THE GLENMORANGIE 10 Y.O. 11,00
THE GLENLIVET 12 Y.O. 11,00
THE MACALLAN 7 Y.O. 20,00
THE MACALLAN 12 Y.O. 13,00
LOWLANDS
LA REGIONE DELLE 2 MAGGIORI CITTÀ SCOZZESI, EDIMBURGO E GLASGOW, PRESENTA
WHISKY DI MALTO DAL GUSTO DOLCE E MORBIDO
L’UNICA ECCEZIONE È SOLO IL GLENKINCHIE, UN MALTO LIEVEMENTE SECCO ED
AFFUMICATO
INVERLEVEN 1979 9,00
GLENKINCHIE 10 Y.O. 9,00
ORKNEY ISLAND
AL LARGO DELLE COSTE SETTENTRIONALI DELLA SCOZIA, A NORD-EST DELLE HIGHLANDS
WHISKY CHE HANNO IL SAPORE DELL’ARIA SALMASTRA CHE PENETRA NELLE BOTTI DI LEGNO,
TORBATI DA ERICA E DAL PIACEVOLE GUSTO DI MIELE
HIGHLAND PARK 18 Y.O. 18,00
11SPEYSIDE
REGIONE STORICA DEL WHISKY PER ANTONOMASIA, SI TROVA NELLE HIGHLANDS, AD EST. LONTANO
DAL MARE E SENZA QUINDI INFLUSSI SALMASTRI, IL GUSTO FINALE È PIÙ PULITO RISPETTO AI SINGLE
MALT DI ISLAY
LA TORBA È PRESENTE IN QUANTITÀ MINIME, A TUTTO VANTAGGIO DI SENTORI E TONI DI CAMPAGNA
ED ERICA
TAMNAVULIN 10 Y.O. 12,00
TORMORE 10 Y.O. 12,00
ISLE OF ISLAY
L’ISOLA DI ISLAY, LA PIÙ FERTILE DELLE EBRIDI, È SITUATA LUNGO LA COSTA OCCIDENTALE DELLA
SCOZIA
LA TORBA PRESENTE IN QUANTITÀ NOTEVOLI IN QUEST’ISOLA È COMPOSTA DA ERICA, MUSCHIO
ED ERBA IN DECOMPOSIZIONE
FRESCHI, FLOREALI CON UN LEGGERO SENTORE DI TORBA SONO: IL BOWMORE, IL
BRUICHLADDICH, ED IL CAOL ILA
INVECE SONO ROBUSTI, POTENTI, MOLTO TORBATI E CON TRACCE DI ALGA MARINA E SALSEDINE
VISTO LA VICINANZA DEI MAGAZZINI DI AFFINAMENTO ALL’ATLANTICO GLI: ARDBEG, LAGAVULIN E
LAPHROAIG
BOWMORE 12 Y.O. 12,00
CAOL ILA 12 Y.O. 15,00
ELEMENTS OF ISLAY
TORBA 70TH ANNIVERSARY 12,00
ARDBEG 10 Y.O. 12,00
LAGAVULIN 16 Y.O. 13,00
LAPHROAIG 10 Y.O. 12,00
MALT SCOTCH WHISKY
THE ANTIQUARY 12 Y.O. 9,00
MICHEL COUVREUR
MELDRUM HOUSE 12 Y.O. 12,00
OVERAGED 12,00
CANDID 12,00
FINDLATER’S ANNIVERSARY 12 Y.O. 9,00
WILLIAM LAWSON’S SCOTISH GOLD 12 Y.O. 9,00
12ISLAY PURE MALT SCOTCH WHISKY
ISLAY FUSION 12 Y.O. 12,00
IRISH WHISKEY
LO WHISKEY IRLANDESE (IRISH WHISKEY) SI OTTIENE DA ACQUA, ORZO, MALTO E SI
CARATTERIZZA, RISPETTO ALLO SCOTCH WHISKY, DAL FATTO DI SUBIRE 3 DISTILLAZIONI ANZICHÉ
2
GLI IRLANDESI USANO UN PROCESSO DI MALTAGGIO A FORNI TENDENZIALMENTE CHIUSI COSÌ DA
NON LASCIARE PASSARE IL FUMO PRODOTTO DALLA TORBA
LA DISTILLAZIONE AVVIENE SOLO IN ALAMBICCHI TRADIZIONALI, MA DI GRANDI DIMENSIONI
VIENE FATTO INVECCHIARE PER ALMENO 5 ANNI, MA I MIGLIORI ARRIVANO A 10 O ANCHE A 15
ANNI, IN BOTTI USATE CHE HANNO CONTENUTO SHERRY
I WHISKEY HANNO UN AROMA PIÙ DOLCE E MORBIDO RISPETTO A QUELLI SCOZZESI
JAMESON 9,00
STATI UNITI D’AMERICA
NEGLI STATI UNITI ESISTONO 3 DIVERSI TIPI DI WHISKEY: IL BOURBON NEL KENTUCKY,
IL RYE IN PENSILVANIA E NEL MARYLAND ED IL CORN IN VIRGINIA
TUTTI CON UN INVECCHIAMENTO MINIMO DI 2 ANNI
AROMI E GUSTO CHE NE DERIVANO SONO MORBIDI E PIACEVOLI
ALLA BASE DEL BOURBON VI SONO IL MAIS, LA SEGALE E L’ORZO
CON UNA MISCELA COMPOSTA DA OLTRE IL 51% DI MAIS IL WHISKEY ASSUME LA
DENOMINAZIONE DI STRAIGHT BOURBON, CIOÈ PURO; CON IL FRUMENTO INVECE COME MATERIA
PREDOMINANTE TROVIAMO COME DENOMINAZIONE WHEAT, PER LA SEGALE IL RYE (STRAIGHTRYE
CON UN MINIMO DI 51%)
13BLANTON’S SPECIAL RESERVE
KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 12,00
FOUR ROSES
KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 9,00
JIM BEAM
KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 9,00
WILD TURKEY
KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 101 8 Y.O. 9,00
CANADA
IL CANADA INIZIÒ LA DISTILLAZIONE DEL WHISKY INTORNO AL 1700 AD OPERA DI IMMIGRATI
INGLESI ED IRLANDESI
IL CANADIAN WHISKY È PRODOTTO A PARTIRE DA UNA MISCELA DI MAIS ED ORZO CHE VENGONO
RIDOTTI IN FARINA E MESCOLATI CON ACQUA SINO AD OTTENERE UNA PASTA LIQUIDA CHE VIENE
SCALDATA A VAPORE PER SCIOGLIERE L'AMIDO. SUCCESSIVAMENTE VIENE AGGIUNTO ORZO
MALTATO, CHE TRASFORMA L'AMIDO IN ZUCCHERI, E IL LIEVITO, CHE INNESCA LA
FERMENTAZIONE
IL LIEVITO IMPIEGATO È DIVERSO DA DISTILLATORE A DISTILLATORE E LA SUA PREPARAZIONE È
UNA RICETTA SEGRETA
CONTRARIAMENTE A QUANTO AVVIENE PER TUTTI GLI ALTRI WHISKY, QUELLO CANADESE VIENE
MISCELATO (BLENDED) AL TERMINE DELLA DISTILLAZIONE, PRIMA DI INIZIARE L'INVECCHIAMENTO
CANADIAN CLUB 6 Y.O. 9,00
14GIAPPONE
LA PRODUZIONE DI WHISKY NON ERA MAI STATA PENSATA AL DI FUORI DELLA SCOZIA
INFATTI ALL’INIZIO SI PENSAVA SOLTANTO AD UNA PRODUZIONE PER IL MERCATO
DOMESTICO.
L’ESPORTAZIONE IMPORTANTE È INIZIATA NEL 2001 DOPO LA VINCITA DEL SINGLE
MALT YOICHI INVECCHIATO 10 ANNI PRODOTTO DA NIKKA CHE FECE ATTIRARE MOLTA
ATTENZIONE.
LA PARTICOLARITÀ DEI WHISKY GIAPPONESI È DATA DALL’UTILIZZO DEL MIZUNARA, UN
LEGNO LOCALE, CHE DA SENTORI DI SANDALO E INCENSO.
NIKKA
SINGLE MALT YOICHI 12,00
RUM
É, SECONDO IL REGOLAMENTO COMUNITARIO, “LA BEVANDA ALCOLICA OTTENUTA DALLA
DISTILLAZIONE DEL SUCCO O DELLA MELASSA DELLA CANNA DA ZUCCHERO
L’INDUSTRIA DEL RUM SORSE QUANDO I PRODUTTORI, NON DISPONENDO PIÙ DELLA MANO
D’OPERA DI COLORE, TRASCURANDO LA PRODUZIONE DELLO ZUCCHERO, SI MISERO A DISTILLARE
DIRETTAMENTE IL SUCCO DELLA CANNA...NACQUE COSÌ IL RUM AGRICOLO
IL PAESE DI PROVENIENZA DI UN RUM, IDENTIFICA LA SUA TIPOLOGIA
PARTENDO DAL CENTRO AMERICA TUTTI GLI STATI CON TERRENO VULCANICO SONO PERFETTI
PER LA COLTIVAZIONE DELLA CANNA DA ZUCCHERO PER LA PRODUZIONE DI RUM
SELEZIONI RUM SAMAROLI
DEMEMRARA VERTICAL
03-04 BLENDED RUM 12,00
GUADALUPE 1998 20,00
HAITI 2004 15,00
PANAMA 2004 15,00
15CUBA
MATUSALEM GRAN RESERVA 15 Y.O. 11,00
JAMAICA
MONYMUSK DISTILLERY RUM AGRICOLE DISTILLATED 2007 13,00
LANG POND TECC 2007 12,00
PORTO RICO
RON DEL BARRILITO 11,00
GUADALUPA
DAMOISEAU CUVEE DU MILLENAIRE 5+3 Y.O. 19,00
MARTINICA
CLEMENT RHUM AGRICOLE VIEUX 6 Y.O. 9,00
J. BALLY RHUM VIEUXAGRICOLE 12 Y.O. 13,00
J. BALLY RHUM VIEUXAGRICOLE 1997 18,00
SAINT JAMES 12 Y.O. 11,00
BARBADOS
MOUNT GAY EXTRA OLD 11,00
FOURSQUARE DESTINO 15,00
GUYANA
16EL DORADO SPECIAL RESERVE 15 Y.O. 11,00
EL DORADO RARE COLLECTION VERSAILLES 2002 15,00
DEMERARA RUM AGRICOL 2003 13,00
GUATEMALA
ZACAPA CENTENARIO 23 Y.O. 13,00
ZACAPA CENTENARIO X.O. 20,00
NICARAGUA
FLOR DE CANA GRAND RESERVE 7 Y.O. 8,00
FLOR DE CANA CENTENARIO 25Y.O. 15,00
GIAPPONE
NINE LEAVES ALMOST SPRING AGED IN PX CASK 12,00
CALVADOS
ACQUAVITE DA SIDRO
VARIE LEGGI, DA QUELLE DEL 23 FEBBRAIO 1942, STABILISCONO QUALI SONO LE ESATTE
DENOMINAZIONI D’ORIGINE ED I RISPETTIVI TERRITORI
ESISTONO TRE DENOMINAZIONI PER IL CALVADOS:
• L'AREA DELL'AOC CALVADOS INCLUDE TUTTO IL CALVADOS, LA MANICA E L'ORNE E PARTI DI
EURE, MAYENNE, SARTHE E EURE-ET-LOIR
• L'AREA PIÙ RESTRITTIVA AOC CALVADOS PAYS D'AUGE È LIMITATA A POCHE AREE DELL'EST DEL
CALVADOS
• L'AOC CALVADOS DOMFRONTAIS RIFLETTE LA LUNGA TRADIZIONE DELLE COLTIVAZIONI DI PERE
DELL'AREA, PRODUCENDO UN UNICO CALVADOS FRUTTATO
L’INVECCHIAMENTO DEVE AVER LUOGO IN FUSTI DI LEGNO PER UN MINIMO DI 2 ANNI
É PREVISTA UNA DENOMINAZIONE PARTICOLARE PER IL PRODOTTO INVECCHIATO OLTRE 6 ANNI:
HORS D’AGEO AGEINCONNUO EXTRA NAPOLEON
CALVADOS PAYS D’AUGE
CHRISTIAN DROUIN 25 Y.O. 18,00
MICHEL HUBERT
CALVADOS PAYS D’AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE 1996 9,00
CALVADOS PAYS D’AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE 1994 9,00
CALVADOS PAYS D’AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE 1992 10,00
17CALVADOS PAYS D’AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE 1990 12,00
CALVADOS PAYS D’AUGE LES VERGERS DE LA MORINIERE 1988 14,00
CALVADOS HORS D’AGE 1965 25,00
VODKA
BEVANDA NAZIONALE DELLA POLONIA E RUSSIA
È UN DISTILLATO TIPICAMENTE INCOLORE, PRODOTTO DALLA FERMENTAZIONE E
SUCCESSIVAMENTE DALLA DISTILLAZIONE DI VARI CEREALI O PATATE.
IL NOME VODKA DERIVA DALLA PAROLA “VODA” CHE IN RUSSO SIGNIFICA ACQUA, IN
ANALOGIA CON L’ITALIANO ACQUAVITE PERCHÉ È UNA BEVANDA DALL’ASPETTO LIMPIDO E
TRASPARENTE COME L’ACQUA.
ABSOLUT BLU SVEZIA 8,00
GREY GOOSE FRANCIA 12,00
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