Breakfast Point PITCH - DigithON
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Breakfast Point
PITCH
by DV Communication Srl
Problema
Secondo i dati FIPE (Federazione Italiana Pubblici Per gli italiani la colazione al bar rimane un «rito sacro».
Esercizi), le colazioni al bar rappresentano un comparto Sono oltre 4 milioni quelli che consumano
che gode di buona salute, con un giro d’affari (2017) di quotidianamente al bancone il primo pasto della giornata,
circa 18 miliardi di €. Tuttavia il saldo demografico degli con cappuccino e cornetto per una spesa pro-capite media
operatori è in negativo di quasi 6.000 unità, con le di 2,50 €. Sono 1,3 milioni invece gli italiani che al bar
imprese cessate che hanno superato le nuove aperture. consumano un pranzo veloce, spendendo in media 7,50 €.
Il problema percepito è che i Il consumatore è sempre più
pubblici esercizi sono poco esigente e pigro
digitalizzati C’è una forte differenziazione della domanda:
Quasi 8 su 10 non hanno un sito internet e sono sempre più determinanti nella scelta di
5 su 10 non utilizzano Social consumo fattori come le referenze salutiste,
vegane, artigianali e prodotti adatti alle
intolleranze al glutine e al lattosio. A questo va
L’offerta si è concentrata sul aggiunto che il consumatore finale si ritrova a
dover spulciare decine di recensioni in una
mondo della ristorazione miriade di app dedicate al food oppure su
Sono moltissime le app dedicate ai ristoranti piattaforme web con dati confusionari e senza
e/o a pranzi/cene, ma nessuna per la prima una segmentazione specifica.
colazione, core business per bar, pasticcerie e
caffetterie.
Soluzione
Per gli esercenti
Uno strumento digitale facile e intuitivo per
Per i clienti
Raggiungere nuovi clienti
Uno strumento digitale facile e intuitivo per
Promuovere le proprie offerte
Attivare loyalty card per i propri avventori abituali
Scegliere la prima colazione più adatta
Farsi conoscere dai turisti
Confrontare le offerte
Inviare notifiche push per eventi, happy hour o
aperitivi Trovare l’esercizio più vicino e comodo
Avere a disposizione una vetrina digitale per i Offre la colazione ad amici, colleghi
prodotti e le specialità
Raccogliere punti fedeltà
Poter consultare la vetrina digitale dei prodotti
Mercato (1 di 2)
Survey: esercente
In base al Rapporto Annuale FIPE (2017) per quanto riguarda il comparto della prima
colazione, il bar rappresenta il soggetto di riferimento all’interno del settore. Nei registri
delle Camere di Commercio si contano 149.429 imprese appartenenti al codice di
attività 56.3. I Bar rappresentano il 45,3% dell’offerta sulla prima colazione. Pasticcerie
170k
Operatori
e gelaterie occupano l’11,1% del totale, per circa 19.496 operatori. Il resto dell’offerta è (bar + gelaterie pasticcerie)
suddiviso tra ristoranti e attività di ristorazione mobile e Fornitura di pasti preparati. In 7
regioni (Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Lazio e Campania)
si concentrano i due terzi delle imprese del settore. Il 54,2% di queste imprese è una
ditta individuale Il 32,4% delle imprese è attiva come società di persone, mentre la
86%
quota delle società di capitale è di poco al di sopra del 12%. Alle “altre forme giuridiche” Ditta individuale o società
che ricomprendono, ad esempio, le cooperative va la quota residua dell’1,2%. Stando di persone
ai dati Infocamere, il fatturato medio di questi soggetti si attesta in una classe sotto i
100k€.
≤100k€
Fatturato medio
Il pubblico esercizio è un settore forte sul
prodotto (scelta e preparazione delle materie
prime) ma assai debole sulla gestione, sul
marketing e sull’innovazione sia nel back office
che nel front office.
Mercato (2 di 2)
Survey: consumatore
In base al Rapporto Annuale FIPE (2017) il 77,3% degli italiani maggiorenni consuma,
più o meno abitualmente, cibo al di fuori delle mura domestiche sia che si tratti di
colazioni, pranzi, cene o più semplicemente di spuntini e aperitivi. Sono oltre 39
milioni di persone così segmentate: heavy consumer: 13 milioni di persone che
consumano almeno 4-5 pasti fuori casa in una settimana; average consumer: 9,7
milioni che consumano almeno 2-3 pasti fuori casa in una settimana e low consumer:
16,5 milioni che consumano almeno 2-3 pasti in un mese.
Il 63,8% degli italiani consuma la colazione fuori casa: 5,8 milioni almeno 3 o 4 volte
4Mio
fanno colazione al bar
alla settimana mentre per oltre 4 milioni è un rito quotidiano. Il luogo principale della
colazione fuori casa è, senza distinzione di genere, età o area geografica, il bar/caffè,
seguito dal bar/pasticceria.
Per la colazione fuori casa gli italiani spendono in media tra i 2 ed i 3 €. A spendere
di più nella colazione sono soprattutto i giovani tra i 25 e i 34 anni (il 24,5% spende più
2,50 €
di 3 € vs l’11,7% di chi ha tra i 45 e i 54 anni). Nel meridione c’è una maggiore
È la spesa media per la
propensione a spendere: il 24,1% dei cittadini del sud spende in media più di 3 € a prima colazione fuori casa
colazione. Gli uomini più che le donne dedicano alla colazione un budget superiore ai 3
€ (18,6% vs 16,2% per le donne).
La colazione al bar è un rito quotidiano e che
piace ai giovani: oltre 4 milioni di italiani
consumano al bar il primo pasto della giornata,
spendendo in media tra i 2 e i 3 €.
Mercato (3 di 3)
100%
Serviceable
Obtainable
4,4% Market
Total 5%
Serviceable
Addressable Available
Market Market
3.700
pubblici esercizi
(bar caffè e bar pasticcerie) che
corrispondono al target del Business Plan.
74.378
pubblici esercizi 1 bar su 50
(bar caffè e bar pasticcerie nelle regioni
all’interno del piano di sviluppo del progetto
168.925 Breakfast Point: Campania, Lazio, Piemonte,
pubblici esercizi Lombardia e Sicilia)
(bar caffè e bar pasticcerie)
Traction
Riteniamo che la crescita di Breakfast Point
dipenda in larga parte dall’apprezzamento dei
consumatori. Attualmente i download dell’app
aumentano di circa 300 a settimana e le
iscrizioni degli esercizi di circa 4 al giorno. 100.000
Stando alla strategia di marketing e al
posizionamento che intendiamo assumere sul
mercato, prevediamo la seguente crescita 50.000
(Active users):
25.000
nr. download
10.000
5.000
2.000
1.000
500
I trim II trim III trim IV trim I trim II trim III trim IV trim I trim II trim III trim IV trim
2020 2021 2022
City Development
2019 2020 2021 2022
Torino Sviluppo sulla città di
Milano Principali località
Firenze Londra
Roma Turistico/Balneari
Napoli Venezia
Salerno
Il Team
Vittorio Di Cunzolo è il CEO & Founder di Breakfast Point. E’ Laureato in Lettere e Filosofia ma
con la passione per il marketing e le vendite. Ha cominciato la sua esperienza lavorativa come
commerciale per aziende di produzione e distribuzione di croissanterie surgelata. E’ stato visual
merchandiser con Nestlè e Perugina per la divisone rete banco e prodotti d’impulso. Tra le ultime
esperienze quella con Tre Marie Croissanterie e Sammontana.
Daniele Foglia è il Co-Founder di Breakfast Point. Esperto di logistica e distribuzione di
prodotti alimentari, ha un’esperienza ventennale nel settore del Gelato d’Impulso e della
croissanterie surgelata. Ha collaborato come commerciale e responsabile vendite per brands
come Algida, Motta e Sammontana.
Carmine Santoro è Project Manager di Breakfast Point. Ha un’esperienza ventennale nel campo
dello sviluppo di software, siti web app native e webapp. Ha coordinato e gestito il team di sviluppo
per la messa in opera di Breakfast Point.
Dora Ruggiero Bikers & Web Developer Full-Stack con il tormento per il Digital Marketing. E’ stata per 10 anni
dipendente in software house come analista e progettista di sistemi gestionali. Ha approfondito e sviluppato
conoscenze in ambito del SEO on-site, Local SEO, Search Console, AdWords ed Analytics. E’ membro attivo
del Google Developer Group. E’ il cervello di controllo e gestione back-and di Breakfast Point.
Company
Breakfast Point è l’app per smartphone creata dalla DV Communication Srl
con sede in Montecorvino Rovella provincia di Salerno
DV Communication Srl è iscritta alla CCIAA di Salerno dal
17-042018 e all’apposito registro delle start up innnovative
Con inizio della propria attività di sviluppo , DV Communication Srl ha Codice
ATECO 73.11.02 conduzione di campagne pubblicitarie e altri servizi pubblicitari
alle impresewww.breakfastpoint.eu Investi nella prima app dedicata al mondo della colazione Il proximity marketing customizzato sulle esigenze dei titolari di bar, caffetterie e pasticcerie!
Breakfast Point
Contatti
info@breakfastpoint.eu
+39 3341783188 - +393313121300
www.breakfastpoint.eu
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