Bilancio di Sostenibilità 2018 - colla - Gruppo Mezzacorona
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Bilancio di Sostenibilità 2018 colla
Bilancio di Sostenibilità 2018
INDICE 3
4 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Indice
9 Presentazione del presidente 97 Ricerca e sviluppo
del Gruppo Mezzacorona 98 Il progetto Mosaico, maestria enoica
11 Premessa 100 Le performance ambientali
12 Mezzacorona e gli obiettivi di 103 L’energia e le fonti rinnovabili
sviluppo sostenibile 106 I consumi energetici per le produzioni
109 L’utilizzo di energia da fonti rinnovabili
22 1. Le radici del futuro 111 I consumi idrici e gli scarichi
23 L’anima cooperativa, un’identità forte 115 Le emissioni e i trasporti
27 114 anni di traguardi 119 Le materie prime
29 La Cittadella del Vino, il nuovo 123 I rifiuti
percorso visita 125 L’impronta ambientale di vino e mele
33 Il Gruppo in Sicilia: Feudo Arancio
37 Una produzione virtuosa: 128 4. Entrare insieme nel futuro
Mela Valentina 129 I soci, protagonisti di Mezzacorona
41 Il dialogo con gli stakeholder 130 Il ruolo prezioso dei collaboratori
47 Dicono di noi 137 La formazione continua
139 L’ambiente di lavoro e la sicurezza
50 2. Il Gruppo Mezzacorona 141 La salute e la sicurezza del
51 Il sistema di governance consumatore
55 Il contributo della base sociale
56 Il patrimonio e gli investimenti del 146 5. Dove soffia forte il vino
Gruppo 147 Mezzacorona,
58 I risultati economico-finanziari la narrazione del Trentino
61 Le esternalità e le ricadute sul 149 Le visite e l’ospitalità
territorio: una village company 151 La comunicazione olistica
69 La produzione vitivinicola 153 I riconoscimenti
74 La produzione di mele
76 I marchi e la presenza internazionale 155 Note metodologiche
79 I brand del Gruppo 159 GRI Content Index
84 3. La ricerca dell’eccellenza
85 Mezzacorona, pioniere e testimone
di sostenibilità
89 La produzione integrata in Trentino-
Alto Adige
92 La coltivazione biologica dei vigneti
in Sicilia
6 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
7
8 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
INTRODUZIONE DEL PRESIDENTE 9
10 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Presentazione del Presidente
del Gruppo Mezzacorona
GRI 102-14
La seconda edizione del Bilancio di L’anima del Gruppo Mezzacorona è
Sostenibilità del Gruppo Mezzacorona rappresentata da un’attività imprendi-
conferma la volontà aziendale di prose- toriale ed economica vissuta con com-
guire con decisione sulla strada di una petenza, responsabilità, reciprocità,
sempre più articolata rendicontazione apertura sul mondo, determinazione
delle ricadute in termini economici, so- e organizzazione, nell’ottica di creare
ciali e ambientali della sua attività. prosperità e opportunità nel medio e
Questo documento rappresenta la vo- lungo periodo per i soci, i collaboratori,
lontà di continuare a raccontare quanto il territorio.
fatto per il territorio e la comunità loca- Questa missione, profondamente eti-
Ma la vera sfida del presente e del do- già da decenni nell’applicazione del
le e allo stesso tempo di misurare, se- ca, non è mai venuta meno e anzi nei
mani è quella della sostenibilità che Protocollo d’Intesa che ha permesso di
condo criteri scientifici e universalmen- decenni, grazie alla cura e all’impegno
vede coinvolti in un’unica dimensione costruire un percorso di eccellenza e di
te riconosciuti, l’efficacia e l’efficienza di generazioni di soci, essa è diventata
sia i soci produttori che i consumatori, qualità vincente per i nostri prodotti e
di una modalità di fare impresa che il motore di un costante successo im-
in un rapporto interdipendente e di re- per l’ambiente.
trova nella cooperazione il suo cuore e prenditoriale che ha portato l’azienda a
ciproco interesse, una sfida che vede il Ma c’è un concetto di sostenibilità mol-
il suo Dna. diventare uno dei soggetti leader in Ita-
Gruppo Mezzacorona proiettato a con- to più vasto, che il Bilancio qui presenta-
Il Gruppo Mezzacorona, fin dalla fonda- lia nel settore vitivinicolo e protagoni-
frontarsi con le eccellenze imprendito- to vuole esprimere, ben più ampio dei
zione della capogruppo Cantina socia- sta dello sviluppo del territorio trentino.
riali a livello internazionale. concetti del classico bilancio sociale del-
le di Mezzocorona nel 1904, ha messo I dati esprimono concretamente que-
E’ sempre più forte la richiesta da parte le aziende, e cioè la capacità di rendere
al centro della propria missione l’obiet- sto successo imprenditoriale.
dei consumatori di prodotti garantiti e conto fino in fondo della ricchezza della
tivo di essere al servizio dei soci e di Ad oggi, i soci del Gruppo Mezzacoro-
salubri e il bisogno collettivo di mag- vita e dell’attività di un’impresa, a mag-
promuovere la loro realizzazione eco- na sono oltre 1.600, i collaboratori 472,
giore informazione e conoscenza a gior ragione se cooperativa.
nomica e sociale nonché lo sviluppo e gli ettari gestiti in Trentino Alto Adige
tutela e salvaguardia della salute, così Ritengo che questa seconda edizione
la crescita del territorio. 2.600 a cui si aggiungono quasi 1.000
come è importante per i soci produttori rappresenti un ulteriore e significativo
Un “patto sociale” forte, che ha resisti- ettari in Sicilia; il fatturato prodotto nel
lavorare in un contesto di sicurezza. passo in avanti nel cammino di cresci-
to nel tempo e che ha saputo adattarsi 2017 ha sfiorato i 185 milioni di Euro,
Questa presa di coscienza, frutto di ta costante del Gruppo Mezzacorona e
alle nuove sfide che la società, la cul- record storico assoluto aziendale, per
un impegno condiviso e responsabile, sarà sicuramente molto utile per dare
tura, i consumi e la tecnologia hanno oltre l’80% realizzato grazie all’export in
questa volontà di essere non solo real- conto nel modo più completo possibi-
introdotto ma che ha retto anche alle oltre 60 Paesi del mondo con una rete
tà imprenditoriale ma anche realtà eco- le anche agli stakeholder esterni della
tante vicende e situazioni, a volte estre- commerciale molto organizzata ed ef-
nomico-sociale creatrice di esternalità realtà del Gruppo Mezzacorona e della
mamente impegnative, succedutesi in ficiente.
positive, ha fatto sì che l’impegno per sua poliedrica attività.
quasi 115 anni di storia. Notevolissimi sono stati gli sforzi fatti
la sostenibilità delle nostre produzioni Ringrazio la società Trentino Green
Una palestra di cooperazione vissuta per attuare processi costanti di inno-
sia divenuto un fatto reso visibile e veri- Network per la preziosa consulenza e
e intrecciata con la vita della comunità vazione produttiva e di miglioramen-
ficabile grazie anche alla Certificazione il supporto particolarmente qualificato
rotaliana e trentina, un’esperienza che to delle performance aziendali, ope-
SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale che ci ha assicurato e a tutti voi auguro
ha saputo anche misurarsi con le sfide rando prima di tutto con un’azione
per la Produzione Integrata). Questo una buona lettura!
dei mercati mondiali e della globalizza- di formazione culturale e di prepara-
traguardo ha permesso di valorizzare
zione, esaltando ancora di più l’identità zione tecnica della base sociale, dei
appieno gli sforzi dei soci produttori Il Presidente
forte del mondo contadino e del terri- collaboratori e delle risorse umane in
del Gruppo Mezzacorona, impegnati Dott. Luca Rigotti
torio trentino. generale.
PREMESSA 11
12 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Premessa Mezzacorona
e gli obiettivi di sviluppo
sostenibile
Con l’edizione 2018 del Bilancio di in questi due anni il Gruppo ha lavo- Il 25 settembre 2015 l’Assemblea Ge- tecnologico e attivazione di collabora-
Sostenibilità il Gruppo Mezzacorona rato su altri fronti: da un lato la pro- nerale delle Nazioni Unite ha definito zioni multi-stakeholder. Il Gruppo Mez-
prosegue il processo di rendicontazio- gressiva riconversione ad agricoltura un Programma di Azione globale per zacorona ha individuato gli obiettivi
ne avviato nel 2016 a cadenza bienna- biologica dei vigneti in Sicilia e di una lo Sviluppo Sostenibile focalizzato correlati alla propria attività e illustra,
le. Oltre alla presenza delle aziende parte della propria produzione di mele su 17 obiettivi. Tutte le imprese sono in questo elenco ragionato, quanto
agricole siciliane di proprietà Villa in Trentino; dall’altro, la tutela e la va- chiamate a dare un contributo attra- già realizzato in un’ottica di migliora-
Albius Sarl e Solsicano Sarl, il lavoro si lorizzazione delle eccellenze enoiche verso modelli di business responsabi- mento continuo.
arricchisce di alcune importanti novità trentine con il progetto “Mosaico”. le, investimenti, innovazione, sviluppo
dalla rilevanza strategica. A fine 2016 Questi due anni sono stati anche im-
è stato inaugurato un nuovo percorso portanti per il consolidamento dell’a-
visita nella Cittadella del Vino, “Le ra- zienda, come rivela l’indagine di
dici del nostro futuro”, che, sulla base ascolto interno condotta dal socio-
del lavoro condotto dallo storico Leo- logo Nadio Delai, con l’obiettivo di
ne Melchiori, si prefigge di far cono- misurare tra i collaboratori l’assimila-
scere e di promuovere la tradizione zione sul piano culturale della nuova
enologica e le peculiarità produttive, fase aziendale e la condivisione degli
economiche, sociali e ambientali della orientamenti per il futuro.
realtà cooperativa rotaliana e del terri- Tra gli aspetti di assoluto rilievo, l’im-
torio locale. patto dei cambiamenti climatici che
Nel 2017 il Gruppo Mezzacorona ha ha determinato l’anticipazione delle
conseguito per il secondo anno con- produzioni e di conseguenza la scel-
secutivo l’SQNPI, Certificazione mi- ta aziendale di anticipare di un mese
nisteriale che garantisce la filiera di la chiusura dell’annata agraria, al 31
qualità sostenibile del vino, frutto di luglio di ogni anno, come è avvenuto
un percorso virtuoso dalla campagna dall’annata agraria 2015/2016.
alla bottiglia. Si tratta di un esempio Il presente lavoro sarà reso disponibile
unico in Italia di coordinamento per a tutti gli stakeholder in formato carta-
la produzione di Qualità Integrata ceo e in formato digitale.
Sostenibile di migliaia di agricoltori,
tanto più importante poiché riguarda
una realtà agricola composita presen-
te in tutto il Trentino. Altro traguardo
importante è stato l’ottenimento della
Certificazione GRASP da parte del
Consorzio frutticolo Valentina, modu-
lo aggiuntivo dello standard GLOBAL
GAP, focalizzato sulla valutazione degli
aspetti sociali connessi alle attività dei
lavoratori in agricoltura.
Sempre nell’ottica della sostenibilità,
MEZZACORONA E GLI OBIETTIVI DI SVILUPPO SOSTENIBILE 13
14 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Il Gruppo Mezzacorona supporta la diffusione di pratiche agricole sostenibili Il Gruppo Mezzacorona opera per una gestione efficiente delle risorse naturali e GRI – 103-2
presso soci cooperatori e fornitori e investe in attività di ricerca per ridurre l’im- dell’energia nello sviluppo dei prodotti. Si impegna a ridurre gli imballaggi e il GRI – 301-1
GRI – 103-1 GRI – 302-1
patto ambientale e gli effetti sulla salute dei soci agricoltori. Attraverso la prati- quantitativo di materie prime impiegate (es. vetro per bottiglie).
GRI – 103-2 GRI – 308-2
ca ormai trentennale e sempre più diffusa della lotta integrata, si impegna per GRI – 103-3
Attua e ricerca tecnologie migliorative dei processi di produzione e consumo,
ridurre l’uso degli agro-farmaci, sta portando avanti la progressiva conversione GRI – 301 favorendo l’utilizzo di energie rinnovabili e diminuendo gli sprechi.
a biologico delle coltivazioni viticole in Sicilia entro il 2020 e sta promuovendo il GRI – 416 -1
rafforzamento del biologico in frutticoltura.
Mezzacorona tutela inoltre la salute del consumatore e si impegna a comuni- Il Gruppo allinea la strategia della responsabilità sociale con gli Obiettivi di Svi- GRI – 102-40
GRI – 103-1
care in modo chiaro e trasparente, oltre agli obblighi di legge, le informazioni luppo Sostenibile (SDGs) e identifica quelli connessi al proprio business in modo
GRI – 103-2
nutrizionali, attraverso la Certificazione ministeriale SQNPI che garantisce la trac- da perseguirli con carattere di priorità; li include inoltre nel presente Bilancio di GRI – 404-2
ciabilità dall’uva alla bottiglia. Sostenibilità. Per questo definisce alleanze e collaborazioni con il settore pub-
blico, la comunità locale, le università e altre imprese, allineando gli obiettivi
aziendali con la nuova agenda globale.
Il Gruppo è costantemente impegnato nel miglioramento della qualità delle acque
di scarico per preservare i sistemi idrogeologici. GRI – 102-2
GRI – 103-2
GRI – 303-1
A tal fine ha investito nella realizzazione di depuratori molto efficienti e pone
GRI – 303-2
grande attenzione alla loro gestione e manutenzione; seleziona e acquista i pro- GRI – 306-1
dotti detergenti per l’igiene degli ambienti con precisi criteri ecologici, in parti- GRI – 308-2
colare di biodegradabilità; sensibilizza i collaboratori per ridurre i consumi idrici GRI – 413-1
nel processo produttivo.
Utilizzare risorse energetiche rinnovabili è un obiettivo prioritario di Mezzacorona. GRI – 302-1
Il Gruppo ha investito in impianti fotovoltaici e nel solare termico in tutti i siti
produttivi, ricorre alle migliori tecnologie disponibili per accrescere l’efficienza
energetica ed esegue i monitoraggi per ridurre i consumi. Inoltre si avvale di un
fornitore di energia che ricorre a un mix di produzione energetica al 100% da fonti
rinnovabili.
Lo sviluppo sostenibile e produttivo del Gruppo Mezzacorona si basa sulla crea- GRI – 102-5
zione di occupazione a livello locale, sulla valorizzazione della tradizione vitivi- GRI – 102-7
nicola e sulla scelta di fornitori del territorio.
GRI – 102-4
GRI – 102-8
GRI – 102-16
Sono obiettivi del Gruppo la crescita imprenditoriale e culturale del socio coope- GRI – 103-1
ratore, la formazione continua dei collaboratori per il miglioramento qualitativo GRI – 103-2
GRI – 103-3
della produzione, la commercializzazione di vino e mele in tutto il mondo.
GRI – 403-1
Il Gruppo Mezzacorona è inoltre attento al perseguimento del miglioramento GRI – 404-2
continuo e al controllo dei rischi nelle pratiche sociali. GRI – 413-1
Fa parte della vision del Gruppo Mezzacorona la realizzazione di infrastrutture GRI – 201-1
resilienti e la promozione di una industrializzazione equa, responsabile e sosteni-
GRI – 203-1
GRI – 413-1
bile: ne è prova tangibile il sito produttivo, noto come Cittadella del Vino, com-
pendio architettonico frutto di un’attenta riconversione industriale realizzata
secondo i principi della bioarchitettura.
MEZZACORONA E GLI OBIETTIVI DI SVILUPPO SOSTENIBILE 15
16 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Il Gruppo Mezzacorona Trentino Alto Adige Sicilia
GRI 102-7
2.617 619
ETTARI DI VIGNETI ETTARI DI VIGNETI
76,6% 23,4%
SOCI PRODUTTORI DI MEZZACORONA SCA 1.600 359.132 98.306
QUINTALI DI UVA QUINTALI DI UVA
(+ 13 mila quintali rispetto al 2014/15) (+ 10 mila quintali rispetto al 2014/15)
72,6% 27,4%
ANNI DI STORIA 114 290 134
COLLABORATORI COLLABORATORI
FATTURATO DEL GRUPPO MEZZACORONA € 185 mln +10 milioni 307.773
68,4% 31,6%
9
rispetto al 2014/2015
QUINTALI DI MELE BACINI IDRICI ARTIFICIALI
(+ 21 mila quintali rispetto al 2014/15)
PAESI NEL MONDO IN CUI
IL GRUPPO È PRESENTE
60 554
ETTARI DI MELETI
COLLABORATORI DEL
472 MILIONI DI BOTTIGLIE
48
424 in Italia
GRUPPO MEZZACORONA (+ 3 milioni rispetto al 2014/15)
Ambiente
COLLABORATORI CON
MENO DI 35 ANNI
111
1.850 60.000
€ 27,5 mln MWh ALL’ANNO DA
ENERGIE RINNOVABILI
LITRI DI ACQUA CALDA AL GIORNO
DAL SOLARE TERMICO
-789
+3,5 milioni
PER I FORNITORI DI NOSIO SPA E
MEZZACORONA SCA IN TRENTINO ALTO ADIGE rispetto al 2014/15
CO2
TONNELLATE DI CO2 CON
65%
DI VEICOLI AZIENDALI
IMPIANTI RINNOVABILI A BASSE EMISSIONI
-22.820
QUINTALI DI VETRO CON
BOTTIGLIE LEGGEREMEZZACORONA E GLI OBIETTIVI DI SVILUPPO SOSTENIBILE 17
18 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONAMEZZACORONA E GLI OBIETTIVI DI SVILUPPO SOSTENIBILE 19
20 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA1. LE RADICI DEL FUTURO 21
22 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
1. Le radici
del futuro
L’anima cooperativa di Mezzacorona
affonda le sue radici nella cultura
e nella tradizione della vite,
che hanno contribuito a definire l’identità
della popolazione della Piana Rotaliana e
di Mezzocorona fin dall’epoca romana,
attraverso due millenni di storia.1. LE RADICI DEL FUTURO 23
24 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
L’anima cooperativa, uscita, altrettanto libera, un valore im-
portante; infatti un socio deve essere
legato alla sua impresa cooperativa
cooperative di primo grado nel territo-
rio: un’attitudine del Gruppo sviluppa-
ta negli anni attraverso relazioni, part-
un’identità forte non solo ed unicamente dal mero risul-
tato economico, sicuramente fonda-
mentale, ma anche dalla convinzione,
nership e accordi locali.
Una costante informazione e forma-
zione è un altro tassello fondamenta-
dalla piena adesione, dalla consape- le affinché ciascun soggetto interno
volezza e dalla responsabilità rispetto contribuisca in maniera efficace allo
alla visione e ai progetti aziendali. sviluppo dell’azienda. Render conto e
La cooperativa fa la differenza nell’a- alla creazione di un’impresa basata su GRI 102-16
L’indipendenza è un altro principio che dare risposte puntuali è una modalità
gricoltura di montagna, dove i costi mutualità, reciprocità, partecipazione, Mezzacorona ha sempre cercato di cooperativa che ha permesso il conso-
di produzione sono doppi rispetto controllo democratico e una forte vo- praticare, insieme alla piena autono- lidamento della base sociale e il raffor-
alla pianura. Il segreto del successo cazione all’export e al mercato. mia, pur nella convinzione dell’impor- zamento dell’identità del Gruppo.
del Gruppo Mezzacorona, una delle tanza delle sinergie e delle relazioni tra
maggiori aziende vitivinicole italiane,
è dato dalla base coesa dei 1.600 soci
che hanno condiviso i progetti e li han- IL PRIMO GRADO
Una vision dinamica
no realizzati.
I viticoltori curano 2.617 ettari di vigne- FA LA DIFFERENZA
to in Trentino Alto Adige e 554 ettari
di frutteto in maniera artigianale e in- Alla base del Gruppo Mezzacorona ci sono Il quadro attuale del Gruppo Mezza- qualità dalla coltivazione dell’uva alla
tegrata, per ottenere prodotti sempre i 1.600 soci che controllano e partecipano corona è il frutto di un tragitto molto commercializzazione del vino con l’o-
più naturali: in questo senso il ruolo attivamente alla definizione delle politiche e lungo, nel quale obiettivi di notevole biettivo di assicurare un reddito digni-
della cooperazione è fondamentale, delle strategie aziendali assumendo decisioni portata non possono certo dirsi im- toso per i soci.
perché impegna il Gruppo Mezzaco- attraverso gli organi rappresentativi eletti. provvisati. Per questo parliamo di una La qualità diventa progressivamente il
rona con i soci produttori in un forte Il rapporto soci-produttori-rappresentanti vision che nel tempo si è affinata e mo- leitmotiv e l’obiettivo in una visione di
patto di corresponsabilità per il rag- in via diretta, ovvero di primo livello, è ciò dificata. L’obiettivo iniziale dei primi 11 lungo respiro. Assumono importanza
giungimento degli obiettivi sociali e che caratterizza Mezzacorona Sca (Società soci nel 1904 era quello di razionaliz- le caratteristiche intrinseche del pro-
della mission aziendale: cooperativa agricola), cuore del Gruppo zare le scelte produttive e commercia- dotto, ma anche le modalità con cui
Mezzacorona, responsabile di fronte a li dei singoli soci. Aspettative chiare si è giunti al conseguimento di tali ca-
far partecipare i propri soci ai benefici ciascun socio secondo la regola cooperativa e semplici per soddisfare le esigenze ratteristiche, che permettono notevoli
della mutualità promuovendo, nel loro “una testa, un voto”. imprenditoriali in un territorio che non risultati della produzione e del Gruppo
interesse, il sostegno, la valorizzazione poteva competere con altri più fortu- nel suo complesso.
e l’incremento della produzione agri- nati dal punto di vista geografico. Que- Di fronte alle nuove sfide e all’espan-
cola. sta era la situazione di tutte le regioni sione sui mercati internazionali, Mez-
Gli investimenti realizzati negli ulti- alpine, ma ciò ha spinto Mezzacorona zacorona ha saputo evolversi dotando-
L’anima cooperativa di Mezzacorona mi venti anni, che hanno permesso al a trovare una propria e specifica di- si di strutture organizzative dinamiche,
rappresenta le radici del futuro. Il pro- Gruppo Mezzacorona di diventare uno mensione produttiva, conservando atte a valorizzare al meglio la produ-
cesso cooperativo ha origine infatti alla dei maggiori poli vitivinicoli italiani, quella volontà fino ad oggi. zione dei soci e a rendere più efficiente
fine dell’Ottocento, quando nascono sono stati possibili grazie alla condi- tutta la filiera produttiva, commerciale
le prime minimali forme di collabora- visione e alla determinazione dei soci La conformazione territoriale trentina e di marketing. Una consapevole ma-
zione e cooperazione per razionaliz- viticoltori. e il complesso rapporto tra risorse e turazione del capitale umano è stata
zare il lavoro e le spese dei viticoltori. Il principio cooperativo delle porte popolazione, particolarmente pres- accompagnata da una progressiva im-
Questo spirito di unità che ha sempre aperte, dopo un attento vaglio del sante in un’economia a netta prevalen- plementazione delle tecniche produt-
animato i contadini di Mezzocorona si CdA, è basato sulla piena assunzione za agricola, impongono costi di produ- tive e da una capacità organizzativa
è poi concretizzato nella forma giuridi- di responsabilità del socio. Esso con- zione più elevati e solo parzialmente che ha saputo integrare in un progetto
co-pratica della cooperazione, dando traddistingue il Gruppo Mezzacorona, comprimibili. Mezzacorona fin dall’i- razionale l’intera complessità azienda-
inizio nel 1904 alla prima Cantina co- che ha fatto dell’adesione libera e vo- nizio ha dovuto interrogarsi su come le, con i viticoltori posti al centro delle
operativa locale, la Cantina Sociale, e lontaria del socio, così come della sua realizzare innovazione, eccellenza e scelte imprenditoriali e strategiche.1. LE RADICI DEL FUTURO 25
26 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Vision
1
Un solo modo di fare 3
impresa: condividere Essere vincenti
curando la terra e riconoscibili
nel mercato
Soddisfare l’operato dei soci ed aumentare le
esternalità positive; 2
Migliorare la competitività aumentando il livello
essere gli ambasciatori dell’identità, dei valori
e della cultura vitivinicola trentina; Essere la scelta n.1 per di efficienza, semplificazione e dinamicità;
essere un grande gruppo cooperativo per il marca e prodotto, frutto essere riconosciuti dai clienti come i fornitori
di un prodotto affidabile, garanzia di qualità e
quale lavorare è promuovere stili di vita equi-
librati e sostenibili; del paesaggio trentino salubrità.
promuovere la responsabilizzazione, l’impe-
gno e una leadership orientata ai risultati.
Coltivare il gusto, la mente e il cuore delle
persone, portando ogni giorno nella vita il
4
benessere e la gioia di gustare un buon vino;
raggiungere un’eccellente performance di
prodotto ponendo clienti e consumatori al
primo posto;
innovare e proporre un prodotto con una Perseguire il
forte impronta qualitativa, un eccellente profi-
lo di sostenibilità ambientale, garantendo la miglioramento
sicurezza dal campo alla tavola;
continuo
valorizzare il brand in modo da trasmettere
alle persone valori e senso di appartenenza;
promuovere con tenacia l’espansione nei
mercati esteri attraverso un modello vincente
e dinamico. Lavorare con serietà e professionalità nel
pieno rispetto delle persone, del prodotto e
dell’ambiente;
incentivare collaborazioni aperte, trasparenti
e attente con le comunità nelle quali Mezza-
corona opera.1. LE RADICI DEL FUTURO 27
28 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
114 anni di traguardi
1904 1911 1922 1970 1971 1977 1987
CANTINA SOCIALE DI LEGA DEI CONTADINI CANTINA CANTINA SOCIALE TEROLDEGO SPUMANTE ROTARI MERCATO USA
MEZZOCORONA DI MEZZOCORONA PRODUTTORI DI COOPERATIVA DI ROTALIANO DOC
MEZZOCORONA MEZZOCORONA Nell’area della vecchia sede della Nel mercato americano viene
Undici soci fondano la prima Nasce la seconda cooperativa a Dopo un decennio di discussione Cantina sociale nasce il primo acquisita la Prestige Wine Imports
cooperativa vitivinicola di Mezzoco- difesa dei piccoli produttori. Inizia la terza esperienza cooperati- Si uniscono le due principali società sulla legge per la tutela dei vini spumantificio aziendale dove si Corporation, con l’obiettivo di
rona. va con obiettivi assimilabili alle due cooperative viticolo-enologiche di classici, si concretizza la valorizzazio- avvia la produzione dello spumante espandersi nel nuovo mercato USA
esperienze precedenti. Mezzocorona, la Cantina sociale e ne del Teroldego Rotaliano con il a Metodo Classico “Rotari” che in forte crescita.
la Lega dei contadini. riconoscimento della Denominazio- valorizza alcune “cultivar”, prima fra
ne di Origine Controllata per il tutte lo Chardonnay.
prodotto enologico simbolo della
Cantina sociale di Mezzocorona
che in quell’anno lancia la prima
bottiglia di Teroldego Rotaliano
Doc in assoluto del Trentino.
2000 1998 1997 1994-1995 1993 1988
CANTINE DI NOSIO SPA CANTINA ROTARI PARTNERSHIP CON LE ACQUISTO TERRENI NASCITA DELLE
VINIFICAZIONE CANTINE SOCIALI DI “EX SAMATEC”: IL CANTINE
Attraverso una manifestata È il primo lotto concluso della
volontà di favorire la partecipazio- Cittadella del Vino, una sugge-
SALORNO ED ALA PROGETTO MEZZACORONA
Nella Cittadella del Vino viene
realizzata una Cantina di vinificazio- ne della comunità allo sviluppo stiva struttura per la produzione CITTADELLA DEL VINO I 137 soci della Cooperativa Produt-
Si realizza l’alleanza con due
ne, che, insieme a quella di Arco, è il della società, l’Assemblea dei soci dello spumante Rotari Trento- tori si uniscono ai 630 della Cantina
soggetti vitivinicoli importanti: la La convivenza tra qualità delle
polo di raccolta, di trasformazione e delle Cantine Mezzacorona doc aperta al turismo del vino e sociale. Si concludono così le fusioni
Cantina di Salorno (1994) e la produzioni agricole, comunità
di affinamento del prodotto delibera la nascita di Nosio SpA agli eventi. tra le cooperative locali. Lo scopo è
Cantina sociale di Ala (1995) locale e territorio è un aspetto
enologico. come braccio commerciale e degli operare nel contesto viticolo con
diventano a tutti gli effetti soci unici fondamentale a cui le Cantine
investimenti del Gruppo, con il maggiore omogeneità, con
delle Cantine Mezzacorona, Mezzacorona hanno sempre
vincolo di mantenere la maggio- l’obiettivo di una crescita organizza-
mantenendo la piena autonomia creduto, coltivandone ed
ranza del capitale sociale tiva nel segno della qualità, riversan-
della compagine sociale loro alimentandone nel tempo la
saldamente nelle mani della do i benefici sull’intera comunità
specifica. consapevolezza. Una visione che
Cooperativa stessa. locale e rispondendo ad un
diventa un grande progetto di
riorganizzazione urbanistica mercato mondiale fortemente
sull’area Ex Samatec, un’area competitivo: nascono le “Cantine
industriale altamente problematica Mezzacorona” nell’attuale ex sede.
che viene completamente ripensa-
ta: nasce la Cittadella del Vino.
2001 2004 2006 2009 2010 2016 2017
CENTENARIO FUSIONE CON NUOVO MAGAZZINO CONCLUSIONE NUOVO PERCORSO CERTIFICAZIONE DI
PROGETTO SICILIA
DALLA FONDAZIONE: IL CONSORZIO FRUTTICOLO MELA LAVORI CITTADELLA STORICO MUSEALE “LE QUALITÀ SOSTENIBILE
Vista la forte richiesta sui mercati INAUGURAZIONE VAL D’ADIGE VALENTINA DEL VINO RADICI DEL NOSTRO DEL VINO: SQNPI
internazionali dei vini provenienti PALAROTARI FUTURO”
da regioni con climi caldo-sec- La stabilità sociale ed economica Con l’entrata in funzione di
chi, il Gruppo Mezzacorona Alla Cantina Rotari ed alla del territorio è per Mezzacorona un L’attenzione al contesto ed a una un’innovativa ed efficiente Viene inaugurato il nuovo I soci del Gruppo Mezzacorona
avvia il progetto Sicilia anche Cantina di vinificazione si aggiun- importante obiettivo; da qui nasce collocazione efficiente dei siti struttura di imbottigliamento da percorso di visita nella Cittadella conseguono per il secondo anno
nell’ottica di sfruttare al meglio gono i locali di imbottigliamento, la fusione con il Consorzio ortofrutti- produttivi si rafforza con la realizza- oltre 15 mila bottiglie/ora, dotata del Vino che, ripercorrendo le consecutivo l’SQNPI - Sistema di
la struttura commerciale ed il stoccaggio e spedizione, ottimiz- colo Val d’Adige. zione di un magazzino di lavorazio- di una nuova cantina per la tappe storiche della cultura e Qualità Nazionale di Produzione
marketing aziendale dei prodotti zando le varie fasi di lavorazione ne e stoccaggio delle mele di preparazione dei vini, si conclu- tradizione del vino nella Piana Integrata. La Certificazione ministe-
enologici attraverso l’ampliame- del vino e aprendo le porte al assoluto pregio e all’avanguardia dono le realizzazioni nell’area Rotaliana e a Mezzocorona in riale garantisce la filiera di qualità
nto della produzione. Solsicano centro direzionale della cantina e nei processi produttivi, situato nel della Cittadella del Vino. particolare, conduce nell’origina- sostenibile dalla campagna alla
Sarl nel 2001 e Villa Albius Sarl delle società controllate; ma cuore del paese di Mezzocorona. le barricaia. bottiglia di vino, cui si aggiungono
nel 2003 diventano così le soprattutto si inaugura il PalaRo- ulteriori attestazioni di qualità,
aziende nelle quali si esprime tari, Auditorium polifunzionale come la Certificazione GRASP
l’efficienza e l’innovazione del destinato ad ospitare eventi e ottenuta dal Consorzio frutticolo
Gruppo Mezzacorona in Sicilia. grandi manifestazioni. Valentina, finalizzata al controllo dei
rischi nelle pratiche sociali in
agricoltura e l’avvio della Certifica-
zione Smeta che attesta la presenza
di criteri etici nella catena di
fornitura.1. LE RADICI DEL FUTURO 29
30 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
La Cittadella del Vino, Il percorso si snoda attraverso l’esposi-
zione di un grande numero di oggetti
provenienti dalla tradizione agrono-
La prospettiva del Gruppo Mezzaco-
rona è di accrescere la fruibilità della
Cittadella del Vino per il visitatore,
il nuovo percorso visita mica locale, raccolti grazie all’impe-
gno e al contributo dei soci agricoltori,
che li hanno gelosamente custoditi nel
ampliando la sua esperienza attraver-
so l’aggiunta di nuovi moduli in grado
di far “vivere” questo luogo anche ri-
tempo, per metterli oggi a disposizio- correndo a strumenti e tecnologie uti-
ne dei visitatori provenienti da tutto il lizzati dai più importanti Musei della
mondo. Scienza di tutto il mondo.
La Cittadella del Vino, sede del Grup- Proprio sulla scorta di quest’opera di ri- GRI 203-1
po Mezzacorona, è una delle riconver- costruzione storica, nel 2016 il percor- GRI 413-1
Una riproduzione gigante del volume L’organizzazione interna di Rotari
sioni industriali ad area agricola più im- so museale della Cittadella del Vino si di Melchiori, corredata di acquerelli, fa eventi propone visite personalizzate
portanti dell’arco alpino. La Cittadella è arricchito di una nuova sezione de- bella mostra di sé: un segno visivo che (in italiano, inglese, tedesco e france-
è il frutto dell’intuizione e del coraggio nominata “Le radici del nostro futu- parla del passato, oggi più che mai in se) che prevedono degustazioni gui-
del Gruppo Mezzacorona e in questi ro”, che si prefigge di far conoscere e grado di arricchire l’esperienza del vi- date di spumanti Rotari Trentodoc e di
anni ha consolidato il suo ruolo di polo promuovere la tradizione enologica e sitatore durante il tragitto. Proseguen- vini Mezzacorona Trentino Doc in ab-
d’eccellenza per il vino trentino. le peculiarità produttive, economiche, do si raggiunge il cuore della cantina, binamento a prodotti tipici del territo-
sociali e ambientali della realtà coope- l’antica barricaia, precedentemente rio e visite guidate alla barricaia storica
A quasi trent’anni dalla sua proget- rativa rotaliana e del territorio locale. non accessibile al pubblico, il tutto con e al percorso museale.
tazione, la Cittadella mantiene alta un sottofondo di musica classica: que-
l’efficienza e il pregio architettonico, Il nuovo percorso museale, seguendo il sto finale è veramente d’impatto per
rappresentando tutt’oggi un sito pro- volume storico, racconta un lungo arco chi visita il nuovo percorso.
duttivo di notevole interesse e di gran- di tempo, nel quale la vitivinicoltura è
de suggestione, sia per specialisti del diventata l’attività principale e distin-
settore vitivinicolo, sia per visitatori e tiva della Piana Rotaliana e di Mezzo-
turisti. Oggi è una vera e propria at- corona in particolare, contribuendo a
trazione turistica, tanto da potersi definire l’identità del territorio e della
fregiare del certificato di eccellenza popolazione. Nel percorso museale è
TripAdvisor grazie alle recensioni di chi ben visibile la pergola trentina, sinte-
l’ha visitata. si tra passato e presente lungo il con-
tinuum della coraggiosa volontà dei
Il Gruppo Mezzacorona, a seguito di soci del Gruppo di migliorare sempre
un progetto varato dal Consiglio di la qualità produttiva. Il video dell’agro-
Amministrazione nel 2014 in occasio- nomo aziendale Mauro Varner, collo-
ne del 110° anno dalla fondazione, ha cato all’ingresso, spiega i vantaggi per
pubblicato il volume curato dallo sto- le coltivazioni, oggi come ieri, di que-
rico Leone Melchiori “Cultura e tradi- sto ingegnoso sistema di allevamento:
zione della vite a Mezzocorona”. Il una specie di pannello fotovoltaico
documento contiene una interessante ante litteram, che, grazie a una parete
rilettura nei vari secoli delle vicende fogliare inclinata e ben espansa, con-
locali attraverso eventi, metodi e tecni- sente un’ottima captazione della luce
che di coltivazione, studio del catasto, e la trasforma in zuccheri, elemento
evoluzione della proprietà contadina indispensabile per la produzione del
e delle tradizioni; il tutto fino agli inizi vino; un altro vantaggio della pergola
del Novecento, cioè fino alla fondazio- inoltre è la copertura diretta dei grap-
ne della Cantina sociale di Mezzocoro- poli dalla luce del sole.
na nel 1904, prima cooperativa viticola
del paese da cui è nato in seguito il
Gruppo Mezzacorona.1. LE RADICI DEL FUTURO 31
32 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
CULTURA E TRADIZIONE
DELLA VITE A MEZZOCORONA
“Mille anni di vitivinicoltura nel campo diritti. I masi divennero la forma quasi
rotaliano” è il sottotitolo del volume a cura esclusiva della proprietà agricola a Mezzo-
dello storico Leone Melchiori, edito dal corona ed erano una struttura
Centro di Studi Rotaliani Mezzacorona autonoma ed autogestita; venivano con-
che analizza le tappe storiche dello svilup- cessi dietro il pagamento di un censo in
po della vitivinicoltura, fortemente radicata natura con un possesso ereditario senza
a Mezzocorona da oltre due millenni, fin limiti di tempo. Gli aspetti storici colle-
dalla dominazione romana. gati alla vitivinicoltura sono intrecciati ai
Attraverso un interessante excursus stori- riti religiosi: in particolare la devozione
co nei secoli ricco di riferimenti e notizie, popolare per le manifestazioni di fede, tra
le tappe giungono agli inizi del Novecento le quali la più importante era dedicata a
e quindi al sorgere della cooperazione S. Urbano, patrono di viticoltori e bottai,
vitivinicola. Il paese di Mezzocorona, poco ma anche le rogazioni e le preghiere per
distante dal capoluogo trentino e ben la difesa dalle calamità naturali; sacro e
posizionato sulla direttrice strategica della profano erano uniti inscindibilmente nelle
Via Claudia Augusta, ha ricoperto un ruolo vicende popolari e nella definizione dell’i-
importante nel panorama delle produzioni dentità locale.
agricole dell’Impero Romano, in partico-
lare per la produzione dell’uva. Questa Nel tempo, il vino di Mezzocorona fu sem-
vocazione si è poi consolidata in epoca pre più apprezzato all’estero, e proprio per
medievale quando il vino era richiesto dai la necessità di trasportarlo Oltralpe nac-
monasteri d’oltralpe come vino da messa; quero le prime forme di collaborazione
il legame con il mondo monastico è anche tra masi. Nella prima metà dell’Ottocento
evidenziato dal fatto che alcuni abitanti di i viticoltori dovettero superare momenti
Mezzocorona donarono dei vigneti al vici- difficili a causa della filossera e del mal
no Monastero agostiniano di San Michele di zolfo, ma poi nella seconda metà del
all’Adige subito dopo la sua fondazione secolo si ebbe la svolta commerciale con
nel 1147, sul cui sito oggi è ospitata la l’allargamento dei mercati trasportando il
Fondazione Edmund Mach. vino con la ferrovia. Lo spirito di unità che
Tappa fondamentale fu la costituzione ha sempre contraddistinto i contadini di
della Vicinia Feudale di Mezzocorona Mezzocorona si è concretizzato all’inizio
nel 1271, un unicum giuridico in tutto il del Novecento nella cooperazione dando
Trentino, per cui sia i nobili che gli abitanti vita alle prime cantine sociali, dalla cui
divennero tutti feudatari di una proprietà fusione nacquero le Cantine Mezzacorona
(maso) e tutti avevano uguali nel 1988.1. LE RADICI DEL FUTURO 33
34 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
stato concretizzato con la costruzione
Il Gruppo in Sicilia: LA SPERIMENTAZIONE
AGRONOMICA DALLA SICILIA
di una nuova cantina inserita nel ter-
ritorio e fortemente legata alle tradi-
zioni urbanistiche locali, utilizzando le
FeudoArancio AL TRENTINO
Per ridurre l’uso di sostanze chimiche il Gruppo
tecnologie più avanzate per la vinifica-
zione di qualità in zone caldo/secche.
È nato così un complesso di edifici
ricorre a tecniche alternative di difesa del vigneto ispirati alla tipica struttura del Baglio,
con l’introduzione degli insetti utili e la tecnica della
fattoria fortificata con ampio cortile,
“confusione sessuale”, sistema di lotta biologica agli
insetti nocivi, che, attraverso l’uso di feromoni ed il
simbolo del territorio siciliano, con
Tutto ha inizio nel 2001 con l’acquisi- dall’impiego del metodo della “confu- disorientamento del maschio, ne limita l’accoppia- l’inserimento armonico e funzionale di
zione della proprietà di Solsicano Sarl sione sessuale” fino alla recente intro- mento e la riproduzione. tutte le tecnologie per la lavorazione e
nel comune di Sambuca di Sicilia in duzione della coltivazione biologica, Negli ultimi dieci anni in Sicilia, soprattutto a Villa Al- trasformazione dell’uva, nonché della
provincia di Agrigento, a cui nel 2003 e le tecniche agronomiche adottate bius, si sono realizzate numerose ed interessanti spe- conservazione e dell’affinamento del
si è aggiunta Villa Albius Sarl, tenuta producono effetti positivi restituendo rimentazioni, prima contro la tignoletta (Lobesia bo- vino. All’interno della tenuta si trovano
agricola di vaste dimensioni ad Acate vini di qualità eccellente. trana) e poi contro la cocciniglia farinosa (Planococcus inoltre monumentali cave di tufo, la cui
in provincia di Ragusa. Entrambe le so- In un rapporto biunivoco, anche le ficus), dopo un periodo di osservazione in campo dal pietra fu utilizzata dai coloni greci per
cietà sono controllate da Nosio SpA, sperimentazioni agronomiche svilup- 2007 al 2011. Dal 2017 questa metodologia è stata
la realizzazione dei templi di Selinunte.
portata anche in Trentino, essendo la patologia in
braccio operativo del Gruppo Mezza- pate in Sicilia sono diventate preziose
espansione anche nelle regioni del centro-nord Italia
corona. Oggi la realtà produttiva in Si- per la viticoltura trentina. e coprendo in tal modo circa 500 ettari nelle zone di Villa Albius
cilia è costituita da 911 ettari totali, di Le aziende siciliane, Solsicano e Vil- Ala (Vallagarina) ed Arco-Dro (Alto Garda). La tenuta di Acate in provincia di Ra-
cui 619 ettari coltivati a vigneto. la Albius, hanno conosciuto in questi L’esperienza del Gruppo Mezzacorona in Trentino e in gusa, posizionata sulla sommità di una
Feudo Arancio è il brand che ha riuni- anni una riconversione importante al Sicilia rappresenta l’entità di maggiore applicazione collina dalla quale risente del bene-
to in un’unica espressione il progetto biologico: la prima vendemmia com- di questo metodo a livello italiano. I risultati, di gran-
volo influsso del mare, domina tutto il
Sicilia del Gruppo Mezzacorona, real- pletamente biologica è prevista nel de interesse scientifico, hanno permesso di applicare
la sola confusione sessuale senza trattamenti aggiun- territorio circostante coltivato. I vigneti
tà che ha permesso di diversificare sui 2020. Le grandi dimensioni ed un cli-
tivi, in un’ottica di ulteriore riduzione dell’impatto si estendono verso est tra parti piane
mercati mondiali l’offerta commercia- ma particolarmente favorevole hanno
ambientale delle coltivazioni. e declivi fino all’ingresso, per poi con-
le con vini maturati in un clima caldo/ portato a questa importante evoluzio-
L’applicazione della ricerca su vigneti specializzati tinuare al di là della strada provinciale
secco. ne, dettata da più di 10 anni di ricerca come quelli delle aziende siciliane ha permesso agli di collegamento con Marina di Acate
Nelle aziende siciliane, collocate a e di sperimentazione applicata. Molto agronomi aziendali di verificare la validità e l’efficacia in una zona completamente piana.
circa 170 chilometri di distanza l’una rilevante è la costante attenzione alla del know-how tecnico, raggiungendo elevatissimi tra- Negli anni si è estesa l’area produtti-
dall’altra, sono coltivati vitigni autoc- gestione della risorsa idrica, aspetto guardi nella lotta biologica e restituendo al Trentino, va dedicata alla raccolta delle uve e
toni, quali Frappato, Grillo, Inzolia, cruciale in Sicilia, attraverso un sistema terra di origine del metodo innovativo, importanti e
alla vinificazione. La tenuta prende il
Nero d’Avola, e vitigni internazio- integrato di bacini idrici per supporta- concreti risultati di difesa integrata della vite.
nome dalla presenza di una villa rura-
nali quali Cabernet Sauvignon, Char- re i vigneti nei momenti di maggiore
le appartenuta agli Albius, famiglia di
donnay, Merlot, Moscato, Pinot Nero, bisogno.
patrizi romani vissuta tra il II e V secolo
Pinot Grigio, Syrah e Viogner. Le due
d.C., di cui tuttora sono visibili i ruderi.
aziende si trovano tra i 25 e i 350 me-
Solsicano I vigneti sono allevati a controspalliera
tri sul livello del mare e costituiscono
un mix interessante per composizione
Le tenute Fin dalla sua costituzione la tenuta
Solsicano è stata dedicata ad un’at-
con potatura a guyot o a cordone spe-
ronato e con una densità di circa 5 mila
del terreno ed orografia: terrazzi mari-
tività agricola rivolta alla produzione piante per ettaro. Come a Solsicano, la
ni, calcari marnosi, pianure alluvionali Le tenute che costituiscono le due
di uve pregiate, nonché alla loro tra- superficie aziendale è totalmente do-
presso Solsicano; colluvi terrazzati, aziende siciliane sono entrambe con-
sformazione e all’affinamento del vino. tata di impianto di irrigazione. La te-
fondovalli alluvionali, versanti concavi traddistinte da una struttura centrale,
Questa prima acquisizione in Sicilia ha nuta presenta suoli con caratteri diffe-
e convessi e alti terrazzi pianeggianti dove sono presenti cantina, uffici dire-
permesso al Gruppo Mezzacorona di renti, visibili dal colore e dalla tessitura
presso Villa Albius. zionali, spazi dedicati all’accoglienza,
garantire una produzione di vini adatti dei terreni. Esiste anche una limitata
In Sicilia il Gruppo Mezzacorona ha magazzini ed officine; entrambe sono
ai mercati anglosassoni, del Nord Eu- produzione di olive, il cui scopo prin-
esteso le pratiche agronomiche per dotate di avanzate tecnologie e im-
ropa e dell’Oriente, varando un pro- cipale è il presidio del suolo, insieme
decenni già collaudate in Trentino: pianti di vinificazione.
getto integrato di alto livello. Il tutto è alla coltivazione degli agrumi.1. LE RADICI DEL FUTURO 35
36 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA1. LE RADICI DEL FUTURO 37
38 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Una produzione virtuosa: Il Consorzio Valentina per il Gruppo
Mezzacorona è un fiore all’occhiello
per quanto riguarda la sostenibilità,
le, il progetto “qualità biologica” oggi
coinvolge circa il 10% dei produttori e
persegue il miglioramento continuo in
Mela Valentina come dimostra il progressivo inse-
rimento di tecniche di coltivazione
biologica. Scelta volontaria dei soci
frutticoltura, avendo come obiettivo il
progressivo coinvolgimento di tutti i
soci.
in una realtà fondiaria di dimensioni
ridotte e ad elevato pregio ambienta-
Il Consorzio Valentina con i suoi 268 grata, assecondando i ritmi biologici GRI 304-2
soci rappresenta la sezione ortofrut- della natura, sotto diretta supervisio-
ticola del Gruppo Mezzacorona dal ne dell’assistenza tecnica. L’immagine
2006, in seguito all’incorporazione del della cinciallegra, simbolo del marchio
Consorzio Val d’Adige. Mela Valentina, ne è chiara espres-
sione. Essa richiama infatti il metodo
La diversificazione e la qualità della della lotta integrata, per il quale i frut-
produzione è l’obiettivo perseguito ticoltori sono chiamati ad introdurre e
dal Gruppo anche nel comparto frut- depositare i nidi di questo esemplare
ticolo: per questo motivo sono stati nei frutteti. Nutrendosi di insetti noci-
realizzati un magazzino con celle di vi per le piante, come i lepidotteri, le
conservazione di ultima generazione, cinciallegre facilitano la coltivazione,
le linee di confezionamento e un’area diminuendo al contempo il numero di
direzionale, strutture altamente effi- trattamenti.
cienti e perfettamente inserite nel con-
testo paesaggistico della Piana Rota- Il marchio Mela Valentina insieme a
liana. La produzione di mele si rivolge Mela di Campo, creato in sinergia con
al mercato nazionale e a 42 mercati Legambiente, può vantare diverse at-
esteri, con marchio proprio: Valentina, testazioni di qualità: è stato il primo ad
la mela trentina. ottenere in Italia la Certificazione del
sistema di produzione integrata della
I 554 ettari coltivati a mele per il filiera agroalimentare secondo la nor-
Gruppo Mezzacorona rappresentano ma UNI 11233 e possiede i requisiti
un progetto virtuoso dei soci produt- GLOBAL-GAP, modello GRASP, IFS.
tori, che vengono incentivati al mi- Ciò a dimostrazione dell’ampio per-
glioramento della produzione con il corso di miglioramento della produ-
ricambio varietale, il sostegno all’im- zione nel rispetto della salute, sicurez-
plementazione delle reti di copertura za e benessere dei collaboratori, oltre
antigrandine, la formazione e la co- che nel rispetto dell’ambiente e del
stante assistenza tecnica. L’obiettivo benessere delle specie animali.
è quello di sviluppare e mantenere la Il Gruppo Mezzacorona ha anche ela-
produzione ortofrutticola consolidan- borato un sistema di tracciabilità per
do l’approccio alla qualità totale e so- garantire in ogni momento l’identifica-
stenibile del Gruppo Mezzacorona. zione del percorso del prodotto, fino a
risalire al singolo appezzamento di ori-
La gestione del frutteto è sottoposta a gine, ed elevati standard di sicurezza
regole attente che obbligano il frutti- alimentare.
coltore ad utilizzare, per i trattamenti, i
soli principi attivi consentiti dalla legge
e dal Disciplinare di produzione inte-1. LE RADICI DEL FUTURO 39
40 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA1. LE RADICI DEL FUTURO 41
42 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Il dialogo La matrice di materialità
con gli stakeholder L’analisi di materialità è un processo
dinamico di valutazione degli aspetti
significativi del Gruppo, frutto di una
1. l’individuazione della significati-
vità degli aspetti di sostenibilità,
aggiornati rispetto al precedente
GRI 102-46
GRI 102-47
GRI 103-1
GRI 102-40 ricerca qualitativa che ha analizzato in biennio di rendicontazione, utile a
primis i risultati dell’indagine di clima comprendere quali siano le aree di
aziendale – condotta nel 2016 dal so- miglioramento, i punti di forza e di
ciologo Nadio Delai – per realizzare debolezza del Gruppo;
il check-up identitario del Gruppo 2. la valutazione degli aspetti a sup-
Mezzacorona. Questo lavoro, forte- porto della pianificazione del mi-
GRUPPO mente voluto dalla Presidenza, è una glioramento continuo, in un’ottica
MEZZACORONA testimonianza dell’attenzione alla cre- di individuazione delle priorità e di
SOCI PRODUTTORI scita del “capitale umano”, complessi- valutazione delle opportunità e dei
SOCI FINANZIATORI
SOCIETÀ CONTROLLATE
vamente coinvolto in un’ampia trasfor- rischi;
STAFF mazione organizzativa a partire dagli 3. l’aggiornamento del Bilancio di
anni 2000, periodo in cui il Gruppo ha Sostenibilità basato sul coinvolgi-
integrato due modelli societari per ri- mento dei collaboratori, dell’area
MEDIA COMUNITÀ
SCIENTIFICA spondere a nuove esigenze di mercato direzionale e degli stakeholder si-
Fondazione Edmund Mach e di produzione: quello “storico” co- gnificativi.
Università operativo delle Cantine Mezzacorona
Fondazione Bruno Kessler e quello della controllata Nosio SpA,
FORNITORI
SOCIETÀ traendo il meglio da ciascun modello
CONTROLLATE Prestige Wine Imports Corp (USA)
Bavaria Wein Import Gmbh (Germania) e facendolo diventare un caso di suc-
CONCORRENTI
Villa Albius Sarl (Sicilia, Italia) cesso.
Solsicano Sarl (Sicilia, Italia)
La seconda parte della ricerca qua-
Grande Distribuzione Organizzata litativa ha coinvolto i collaboratori
CLIENTI
Horeca nell’individuazione degli aspetti di so-
Dettaglio stenibilità e degli ambiti di intervento
CONSUMATORI
delle azioni preposte a migliorare gli
Castello di Querceto (Chianti Classico)
impatti economici, sociali e ambienta-
AZIENDE
DISTRIBUITE Righetti (Valpolicella) li del Gruppo. Oltre a ciò la ricerca ha
Nannetti (Montalcino) previsto l’ascolto di alcuni stakehol-
ASSOCIAZIONI
der appartenenti al mondo dell’eco-
DI SETTORE Fedagri Confcooperative nomia, della ricerca e del giornalismo.
Federazione Trentina della Cooperazione
Attraverso l’analisi di materialità è sta-
Consorzio di Tutela Vini del Trentino
ENTI PUBBLICI Istituto Trento Doc to possibile raggiungere alcuni impor-
Unione Italiana Vini tanti risultati:
Provincia Autonoma di Trento
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
ESTERO Comune di Mezzocorona
Comunità di Valle Rotaliana-Königsberg
USA
Germania
Regno Unito
Scandinavia
Canada
Giappone
Paesi Bassi
Austria
...1. LE RADICI DEL FUTURO 43
44 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
Matrice di materialità La matrice evidenzia i risultati mate-
riali, ovvero gli aspetti percepiti come
rilevanti dal Gruppo e dagli stakehol-
10 der che influenzano significativamen-
te aspettative, decisioni e azioni ge-
nerando impatti economici, sociali e
REMUNERAZIONE SOCI
ambientali. Questi i principali temi
SALVAGUARDIA BIODIVERSITÀ ADOZIONE PRATICHE emersi per il Gruppo Mezzacorona ed
AGRICOLE SOSTENIBILI
i suoi stakeholder.
9 FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO DIPENDENTI PERFORMANCE
ECONOMICA
SUPPORTO COMUNITÀ LOCALE 1 Adozione di pratiche agricole sostenibili
2 Impatti economici indiretti - remunerazione ai soci
3 Performance economica
Rilevanza per gli stakeholder
PRESENZA E RICERCA NUOVI MERCATI
4 Occupazione
8 RIDUZIONE CONSUMI IDRICI OCCUPAZIONE
5 Formazione e aggiornamento continuo dei dipendenti
6 Salvaguardia della biodiversità
RINTRACCIABILITÀ RICADUTE SOCIO-ECONOMICHE
COLTIVAZIONI E PRODUZIONI NEL TERRITORIO 7 Supporto alla comunità locale
8 Riduzione dei consumi idrici
RICERCA NUOVE PRODUZIONI VITIVINICOLE
AMBIENTE DI LAVORO E DIALOGO
9 Presenza e ricerca di nuovi mercati
7 NELL’ORGANIZZAZIONE
10 Ambiente di lavoro e dialogo nell’organizzazione
SALUTE E SICUREZZA
RIDUZIONE CONSUMI ENERGETICI SUL LAVORO
GESTIONE
RISCHIO AMBIENTALE
RETE CON REALTÀ PRODUTTIVE PRODUZIONE
VITIVINICOLE DEL TERRITORIO ENERGIA RINNOVABILE
RIDUZIONE EMISSIONI CO2
ED ALTRI INQUINANTI
6 NUOVI IMPIANTI, POLITICHE DI CONCILIAZIONE E PARI OPPORTUNITÀ
STRUTTURE PRODUTTIVE, AREE VISITA
SVILUPPO
RIDUZIONE MATERIE PRIME NUOVI BRAND MANUTENZIONE MACCHINARI,
ATTREZZATURE ED IMPIANTISTICA
SALUTE E SICUREZZA CONSUMATORI
RIDUZIONE RIFIUTI E RISCHIO SVERSAMENTI
5 6 7 8 9 10
Rilevanza per il Gruppo Mezzacorona
Aspetti economici Aspetti ambientali Aspetti sociali1. LE RADICI DEL FUTURO 45
46 — BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2018
GRUPPO MEZZACORONA
UNA VITICOLTURA LA SOSTENIBILITÀ
DI GRANDE LIVELLO SOCIALE
TECNICO
L’aspetto di maggiore interesse rilevato dal La conferma che la struttura originaria di
Gruppo e dagli stakeholder è la consape- cooperativa mantiene la sua centralità anche
volezza dei valori legati al rispetto della nell’assetto societario viene dalla scelta degli
montagna, indicata come elemento fon- aspetti significativi: “remunerazione ai soci”,
dante del territorio e della specificità della “performance economica”, “occupazione”.
viticoltura rappresentata dal Gruppo Mezza- Gli stakeholder attribuiscono al Gruppo la
corona. L’insieme di questi valori, conservati scelta positiva del modello di governan-
in un ambiente alpino dal diffuso patrimonio ce, come rivelano le parole di Alessandro
naturale, viene espresso anche nell’impe- Regoli, direttore di WineNews, intervistato
gno a portare avanti la ricerca enologica e tra i media: “L’aver stabilito nuovi criteri di
l’applicazione di un’agricoltura sostenibile, mercato in grado di incrociare i valori del
a partire dalla base sociale dei viticoltori passato con quelli del futuro in un’ottica di
attraverso l’assistenza qualificata fornita convivenza e mutualità sociale”.
costantemente dai tecnici di campagna del
Gruppo Mezzacorona.
IL CLIMA L’INESTIMABILE VALORE
ORGANIZZATIVO DELL’ACQUA E DELLA
BIODIVERSITÀ
La fotografia rilevata dal sociologo Nadio Delai, Ponendo l’attenzione specifica alle risorse na-
attraverso il confronto con i collaboratori e l’area turali emerge come la dimensione e l’organiz-
direzionale, presenta una situazione all’insegna di zazione del Gruppo debba interrogarsi più di
un clima collaborativo, caratterizzato da un forte tutto sulla scarsità della risorsa idrica e dei suoi
coinvolgimento rispetto al Gruppo. La piena com- usi. Nella consapevolezza che tutto il processo
prensione del valore dell’organizzazione aziendale produttivo richiede un notevole apporto di
che si affianca all’attenzione per i soci conferitori, risorsa idrica, il Gruppo tiene costantemente
nonché la condivisione delle strategie più evolute sotto controllo i consumi, gestendoli in modo
in tema di prodotto/mercato e la crescita di repu- ottimale, utilizzando depuratori e dotandosi di
tazione esterna sul piano nazionale ed internazio- nuovi impianti. Attenzione viene richiesta dagli
nale, costituiscono la base solida su cui compiere i stakeholder anche per la tutela della biodi-
passi successivi per uno sviluppo ulteriore. versità, intesa come la variabilità degli orga-
A queste assunzioni si aggiungono i risultati della nismi viventi inclusi negli ecosistemi acquatici,
somministrazione del questionario interno, cui la terrestri e nei complessi ecologici di cui essi
maggior parte delle persone ha risposto ritenendo sono parte. Il Gruppo investe, opera e tutela
prioritari “un ambiente di lavoro e dialogo posi- attraverso scelte produttive quotidiane: nella
tivo nell’organizzazione, la formazione e l’aggior- coltivazione in campo, nella cura del verde e
namento continuo dei collaboratori”, facendo così delle specie protette e attraverso l’imponente
propria la specificità dell’organizzazione basata sul- riqualificazione del sito industriale ex-Sama-
la proprietà diffusa di soci cooperatori, ma con un tec, trasformato in una struttura di particolare
solido assetto societario che ne qualifica la dimen- bellezza e armonia e dal basso impatto am-
sione nazionale ed internazionale, pur mantenendo bientale, ovvero nel pregevole compendio
centrale “il supporto alla comunità locale”. produttivo della Cittadella del Vino.Puoi anche leggere
