Alle origini del brunello at the origins of brunello - Mastrojanni
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alle origini del brunello at the origins of brunello
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È dal 1975 che Mastrojanni scrive storia
con i suoi vini, collezionando premi in tutto il mondo
Mastrojanni has been writing history with its
wines since 1975, collecting awards
all over the world
E in quegli anni, a iniziare un’avventura vitivinicola And in those years, only a few entered the wine-making
a Montalcino, erano veramente in pochi. adventure in Montalcino.
Oggi, grazie ad un terroir eccezionale e a uomini che Today, thanks to an exceptional terroir and men
in esso hanno creduto per decenni, Mastrojanni è uno who have believed in it for decades, Mastrojanni has
dei produttori di Montalcino più rispettati dai conoscitori. become one of the most respected wineries
in Montalcino by wine experts.
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Valorizzazione e Bellezza
al centro della nostra visione
Valorization and Beauty
encompassing our vision
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nel cuore in the heart
della terra del brunello of the land of brunello
L’Azienda Agricola Mastrojanni sorge The Wine Estate Mastrojanni lies in Castelnuovo
a Castelnuovo dell’Abate, all’estremo sud-est dell’Abate, in the south-easternmost corner
del Comune di Montalcino, in provincia di Siena. of Montalcino, in the Province of Siena.
Un patrimonio artistico e architettonico immerso An artistic and architectural heritage, surrounded
nello splendore della natura incontaminata e, by the majesty of its natural landscapes and,
più di ogni altra cosa, una zona ad altissima above all, an area particularly suitable for vine
vocazione vitivinicola: la patria del Brunello. cultivation: the homeland of Brunello.
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Un alternarsi di geologie cangianti: La densità d’impianto varia dai 3.600 Per finire in dolcezza,
argille vive, millenari detriti ai 5.300 ceppi ad ettaro. Nonostante il Moscadello di Montalcino
di ciottolato, tufi e arenarie. il disciplinare del Brunello D.O.C.G. vendemmia tardiva Botrys,
Una spiccata salinità del terreno imponga un limite di 80 quintali per il nostro nettare dorato, blend di Moscato,
e un’escursione termica che occorre ettaro, le nostre rese non superano Malvasia di Candia e Sauvignon Blanc.
interpretare con cura. i 50 quintali.
Gli influssi climatici del Monte Amiata,
antico vulcano spento, che si staglia I vitigni: su tutti domina il Sangiovese,
all’orizzonte con tutta l’imponenza protagonista assoluto dei vini
dei suoi oltre 1700 metri. Mastrojanni.
L’azienda si estende su 109 ettari, Lo ritroviamo nel Brunello, nel Rosso
di cui 40 vitati, 17 dei quali a Brunello, e nei cru Loreto e Schiena d’Asino,
con vigneti di età dagli 8 ai 41 anni. quest’ultimo prodotto solo nelle annate
L’altitudine varia dai 190 straordinarie. Con un pizzico di fantasia
ai 410 metri slm. e divertimento, nasce il nostro IGT San
L’esposizione delle vigne è a sud-est, Pio, blend armonico di Cabernet
con ripide più e meno scoscese. Sauvignon e Sangiovese.
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Mastrojanni,
un micromondo unico
Mastrojanni,
a world apartBrochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:24 Pagina 12
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Intertwining iridescent geologies: less steep slopes. IGT San Pio, a harmonious blend
clays, millenary cobblestone debris, The average density varies from 3,600 of Cabernet Sauvignon and Sangiovese.
tuffs and sandstones. The strong to 5,300 vines per hectare. To conclude with a sweet ending,
salinity of the ground and the Despite Brunello D.O.C.G. guidelines our Moscadello of Montalcino
temperature range must set the limit to 8 tons per hectare, late harvest Botrys, our golden nectar,
be carefully understood. our yields are below 5 tons a blend of Muscat, Malvasia di Candia
The climate is influenced by Mount per hectare. and Sauvignon Blanc.
Amiata, an ancient inactive volcano Our vine varieties: Sangiovese
that stands out against the horizon dominates, it is the absolute
with its imposing 1700 metres. protagonist of Mastrojanni wines.
The estate stretches over 109 hectares, We can find it in our Brunello, in our
40 of which for vines, 17 for Brunello, Rosso, in our cru Loreto and in our cru
with vineyards from 8 to 41 years old. Schiena d’Asino; the latter only
The height varies from 190m to produced on the occasion of
410m asl. extraordinary vintages.
The vineyards are exposed towards With a pinch of imagination and fun,
the south-east, with both more and We create our “Supertuscan”Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:24 Pagina 14
Spiccata identità, coerenza e costanza
qualitativa.
Sono i valori che Mastrojanni
ha saputo creare e coltivare
negli anni e che hanno permesso
all’azienda di distinguersi
con un profilo originale e di qualità
tra gli oltre 200 produttori associati
al Consorzio del vino Brunello di
Montalcino.
Valori che sono il frutto di
un’appassionata, orgogliosa
sapienza, coerenza e rispettosa interpretazione
e tradizione della natura, della vocazione e
della storia del territorio.
knowledge, coherence Come vuole la tradizione dei padri
and tradition contadini, il vino MastrojanniBrochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:24 Pagina 15
nasce rigorosamente in vigna, A strong identity, coherence and moment to harvest.
aspettando pazientemente constancy in quality. These are the No transformation in our cellar,
il momento giusto per la raccolta values that Mastrojanni has created traditional winemaking and aging
dell’uva. and cultivated over the years in big barrels: no barriques, seldom
Nessuna trasformazione in cantina, and which enabled the winery tonneaux (from Hl 7.5).
dove anche la vinificazione e to stand out among over 200 wine We bravely make difficult decisions,
l’invecchiamento avvengono producers of the Consortium of because we firmly believe in what
tradizionalmente in botti grandi: Brunello of Montalcino, with our vineyard yields, and this means
niente barrique, saltuariamente its original and high-quality profile. we must also believe in what it
tonneau (da Hl 7,5). These values are the result cannot yield: if the vintage is poor,
E il coraggio di prendere decisioni of a passionate, proud and respectful the Brunello of Mastrojanni will
difficili, perché credere fedelmente interpretation of nature, tradition not be produced. This happened
in ciò che la vigna dà, significa anche and history of the territory. both in 1992 and in 2002.
credere in quello che non può dare: According to our farmer fathers’
se l’annata è carente, il Brunello di tradition, Mastrojanni wine is
Mastrojanni non esce. rigorously born in our vineyards,
È successo nel 1992 e nel 2002. waiting patiently for the rightBrochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:24 Pagina 16
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La scelta delle vasche in cemento
Continua la filosofia di Mastrojanni di lavorare con vasche in cemento,
sia per la fermentazione sia per lo stoccaggio. La scelta di utilizzare
una combinazione di vasi vinari vetrificati e, per la maggior parte, in
cemento spazzolato è dettata dalla volontà di rispettare le antiche
tradizioni (Vetrificate: 1.601 Hl Spazzolate: 1.882 Hl).
Il concetto è di avere un ulteriore controllo della vinificazione con
temperature di fermentazione più basse e più uniformi abbinato ad
una precisa capacità di estrazione del colore, tannini e struttura in
base alla forma dei vasi vinari stessi. Inoltre, sui contenitori in cemento
spazzolato, durante la fermentazione avvengono dei processi di
micro-ossigenazione, responsabili dell’equilibrio tannico-acido dei
Sangiovesi di Mastrojanni. Le vasche in cemento vetrificato, di natura
più riduttiva, vengono invece utilizzate specificamente per uve con
maggiore struttura e maturazioni più avanzate. Fondamentale, in tutto
ciò, per la filosofia Mastrojanni, è l’opera dell’uomo.
La capacità della cantina è di 3.588 Hl (capacità uve 2.800 q.li).Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 18
Choosing concrete tanks
Mastrojanni is still highly interested in making use of concrete tanks for
the fermentation and the storage of the wine. The choice of using a
mix of glazed and brushed concrete tanks ties back to the desire to
preserve the old traditions (Glazed concrete tanks: 1,601 hl; brushed
concrete tanks: 1,882 hl). The aim is to implement control over the
vinification process, maintaining lower and steadier fermentation tem-
peratures and optimising the accurate extraction of colour, tannins and
structure, based on the shape of the tanks.
During the fermentation, brushed concrete tanks are also subject to
micro-oxygenation processes, which are responsible for the acidic
and tannic balance of Mastrojanni's Sangiovese wines.
The glazed concrete tanks, with a more reductive nature, are
specifically used for grapes with a greater structure and advanced
stages of ripening. According to Mastrojanni's philosophy, the work of
man plays a fundamental role in the whole process.
The cellar capacity is of 3,588 hl (grape capacity: 280 tons).Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 19
La nuova sala degustazione completa
l’esperienza nella cantina Mastrojanni
The new tasting room completes
the experience at MastrojanniBrochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 20
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un relais a relais
immerso nei vigneti surrounded by vineyards
Mastrojanni Relais è l’ultimo investimento del Gruppo Illy a Montalcino. Mastrojanni Relais is Illy Group's latest investment in Montalcino.
Sorge nel punto più alto e panoramico della tenuta dove si trovano i The resort is located at the top of the estate, in the San Pio and
poderi San Pio e Loreto. Un luogo pieno di storia, qui nel medioevo Loreto Farm Houses. It offers an excellent panoramic view. The
sorgeva un piccolo insediamento fortificato a protezione delle vie site is rich in history; here, in the Middle Ages, stood a small
di comunicazione più importanti, la via Francigena e la via dei fortified settlement which protected the main lines of
papi. Quest'ultima, collegava Bagno Vignoni con l'Abbazia di communication, the Via Francigena and the Via dei Papi.
Sant'Antimo attraversando il Fiume Orcia. The latter, passing through the Orcia river, served as a connection
Le mura fortificate in pietra sono ancora ben visibili e creano between Bagno Vignoni and the Abbey of Sant'Antimo.
un'atmosfera unica. L'intera struttura è stata sapientemente The fortified stone walls are still clearly visible and create a unique
ristrutturata con la supervisione di Andrea Machetti, gli ambienti atmosphere. The whole structure has been skilfully restored under
sono accoglienti, eleganti e ricercati nel design ma essenziali the supervision of Andrea Machetti and the rooms are cosy,
e funzionali. elegant and with a refined design, yet essential and functional.
La struttura dispone di 6 camere, 5 suite e una meravigliosa The resort comprises 6 rooms, 5 suites and a wonderful
piscina panoramica sulla val d'Orcia. swimming pool with view on the Val d'Orcia.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 24
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Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino
Il nostro Cru storico: un ettaro, un vigneto nato con noi
Our historical Cru: one hectare, one vineyard born with us
tipologia: D.O.C.G. type: D.O.C.G.
uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). grape variety: 100% Sangiovese (Brunello).
affinamento in botte: barrel aging:
42 mesi in botti di rovere di Allier da 16 hl. 42 months in 16 hl barrels made of Allier oak.
affinamento in bottiglia: 12 mesi. bottle aging: 12 months.
produzione: 6.000 bottiglie. production: 6.000 bottles.
colore: Rosso intenso, fitto e trasparente. colour: Deep red, thick and clear.
al naso: Prugna matura e frutti di bosco nose: Ripe red fruit and balsamic Mediterranean
2016 con note di macchia mediterranea. scrub.
14,5
in bocca: Attacco nobile e austero palate: A noble and austere opening, full and
nella progressione, compatto, serrato e sapido, savoury, born to stand the test of time.
nato per affrontare il tempo. pair with: With or without food, in company.
abbinamenti: Anche solo, in compagnia.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 28
Brunello di Montalcino Vigna Loreto
Il nostro Cru elegante e complesso
Our elegant and complex Cru
tipologia: D.O.C.G. type: D.O.C.G.
uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). grape variety: 100% Sangiovese (Brunello).
affinamento in botte: barrel aging:
36 mesi in botti di rovere di Allier da 16-25-33 hl. 36 months in 16-25-33 hl barrels made of Allier oak.
affinamento in bottiglia: 6-8 mesi. bottle aging: 6-8 months.
produzione: 7.000 bottiglie. production: 7.000 bottles.
colore: Rosso rubino profondo e brillante. colour: Bright and deep ruby red.
2017 al naso: Note di frutta rossa matura, impreziosite nose: The oriental spices and the fresh tobacco
dall’abbraccio delle spezie orientali e dalla foglia di leave enhance its ripe red fruit notes.
14,5
tabacco fresco. palate: Broad and enveloping entry, supported
in bocca: Attacco ampio e avvolgente, by a potent and ripe tannin, to conclude with
sostenuto da un tannino potente e maturo, a silky and elegant ending.
progredisce in un finale setoso ed elegante. pair with: With good company, to fully appreciate
abbinamenti: In buona compagnia, its elegance.
per apprezzare a pieno la sua eleganza.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 29
Brunello di Montalcino
Il nostro rubino - Our ruby
tipologia: D.O.C.G. type: D.O.C.G.
uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). grape variety: 100% Sangiovese (Brunello).
affinamento in botte: barrel aging: 36 months in 16-33-54 hl barrels
36 mesi in botti di rovere di Allier da 16-33-54 hl. made of Allier oak.
affinamento in bottiglia: bottle aging:
Presso le nostre cantine a partire da 6 mesi. In our cellars, for at least 6 months.
produzione: 60.000 bottiglie. production: 60.000 bottles.
colore: Brillante rosso rubino con riflessi granati. colour: Brillant Ruby Red with garnet reflections.
2017 al naso: Intrigante nella sua giovane classicità, nose: Intriguing, young and classic nose, it stands out ripe
risalta note fruttate mature impreziosite da una speziatura fruity notes embellished with a variegated spice flavour.
14,5 variegata. palate: IIt offers itself with frankness with an intense
in bocca: Si offre con schiettezza con un ingresso entrance that ends pleasantly tannic and savoury.
intenso che termina piacevolmente tannico e sapido pair with: Game, lamb, grilled red meats and mature
al palato. cheeses.
abbinamenti: Cacciagione, agnello, carni rosse
alla griglia e formaggi maturi.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 30
Rosso di Montalcino
Il nostro giovane brillante pieno di grazia
Our graceful brilliant young
tipologia: D.O.C. type: D.O.C.
uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). grape variety: 100% Sangiovese (Brunello).
affinamento in botte: barrel aging:
6-7 mesi in botti di rovere Allier da 54 hl. 6-7 months in Allier oak barrels of 54 hl.
affinamento in bottiglia: 3 mesi. bottle aging: 3 months.
produzione: 50.000 bottiglie. production: 50.000 bottles.
colore: Rosso rubino luminoso e brillante. colour: Bright ruby red with purple streaks, nicely
2020 al naso: Naso intrigante nella sua giovane classicità intense and vivacious.
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con note di prugna e marasca arricchite da sfumature nose: It has an intriguing, young, classic and fruity nose of
speziate. plum and sour cherry, enhanced with light spicy notes.
in bocca: Ingresso potente supportato da tannini fitti palate: Broad and enveloping entry supported by dense
e avvolgenti che accompagnano la lunga persistenza and round tannins that drive to a clean elegance and
al palato. a savoury and persistent end.
abbinamenti: A tutto pasto, esalta le carni rosse pair with: All courses of a meal, the perfect
alla griglia. enhancement for grilled red meats.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 31
Ciliegiolo
Profondo e fruttato, l'altro vitigno storico di Montalcino
Deep and fruity, the other historical grape of Montalcino
tipologia: I.G.T. type: I.G.T.
uvaggio: 100% Ciliegiolo. grape variety: 100% Ciliegiolo.
9 affinamento in botte: barrel aging:
Circa 8 mesi di botte. About 8 months in barrel.
affinamento in bottiglia: Almeno 4 mesi. bottle aging: Minimum 4 months.
produzione: 6.000 bottiglie. production: 6.000 bottles.
colore: Intenso con riflessi violacei quasi impenetrabile. colour: Intense with purple shade almost impenetrable.
al naso: Di grande intensità che richiama la ciliegia nose: Great intensity recalling the ripe cherry
matura accompagnata alla confettura di mirtillo. accompanied with blueberry jam.
in bocca: IIngresso opulento, morbido con dolci tannini palate: Opulent, soft entry with sweet tannins that
che accompagnano una profondità e una sapidità tipica del accompany a depth and savoury taste typical of the grape
vitigno e dei suoli in cui nasce. variety and the soils in which it is grown.
abbinamenti: Pasta, carni bianche arrosto e taglieri pair with: Pasta, roasted white meats and cold cuts.
di salumi.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 32
San Pio
Il nostro Supertuscan - Our Supertuscan
tipologia: I.G.T. type: I.G.T.
uvaggio: 20% Sangiovese, grape variety: 20% Sangiovese,
80% Cabernet Sauvignon. 80% Cabernet Sauvignon.
affinamento in botte: 18 mesi in barrel aging: 18 months in French
tonneau di rovere francese e botti di piccole dimensioni. oak tonneau and small barrels.
affinamento in bottiglia: 6 mesi. bottle aging: 6 months.
produzione: 16.000 bottiglie. production: 16.000 bottles.
colore: Rosso rubino con riflessi violacei. colour: Deep ruby red.
al naso: Frutta fresca con spezie. nose: Mix of fresh fruit with spices.
in bocca: Ampio e persistente con tannini morbidi palate: Broad and persistent with smooth tannins.
e profondi al palato. pair with: Grilled and stewed red meat.
abbinamenti: Carni rosse alla griglia e in umido.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 33
Costa Colonne
Il nostro Sant’Antimo - Our Sant’Antimo
tipologia: D.O.C. type: D.O.C.
uvaggio: Sangiovese per la maggior parte, piccola grape variety: Mainly Sangiovese, small
2020 percentuale di Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon. percentage of Ciliegiolo and Cabernet Sauvignon.
affinamento in botte: 12 mesi, in parte barrel aging: 112 months, part in large oak
in botti di rovere, in parte in cemento. barrels, part in concrete tanks.
produzione: 18.000 bottiglie. production: 18.000 bottles.
Costa Colonne colore: Rosso rubino luminoso. colour: Bright ruby red colour.
al naso: Frutta rossa matura con ritorni floreali. nose: Ripe red fruits with floral reminds.
in bocca: Avvolgente con tannino setoso palate: Soft and silky with velvety tannins.
e vellutato. pair with: From pasta to meats, well paired with
abbinamenti: Dalla pasta alle carni, si abbina the entire meal.
a tutto il pasto.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 34
Botrys Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva
Il nostro passito - Our passito
Tipologia: DOC grape variety: Moscato,
uvaggio: Moscato, Malvasia di Candia, Sauvignon Blanc.
Malvasia di Candia, Sauvignon Blanc. barrel aging:
affinamento in botte: 24 months in barriques and tonneau.
24 mesi in barriques e tonneau. bottle aging: 12 months.
affinamento in bottiglia: 12 mesi. production: 1.300 bottles (375 ml).
produzione: 1.300 bottiglie (375 ml). colour: Deep, bright gold.
Moscadello di Montalcino
Vendemmia Tardiva
colore: Oro brillante e intenso. nose: Light Muscat notes with apricot jam
14,0% VOL 2015 375ml al naso: Leggero attacco di moscato and honey finish.
MONTALCINO
con marmellata di albicocca e finale di miele. palate: Syruped and candied fruit:
ITALIA
in bocca: Frutta sciroppata e candita: peach, apricot, pineapple and fig.
pesca, albicocca, ananas e fico. pair: Pâté, dry cakes and fresh cheeses.
abbinamenti: Pâté, dolci secchi
e formaggi freschi.Brochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 35
DOVE SIAMO
WHERE WE ARE
Montalcino
Siena-Firenze
AZIENDA AGRICOLA
WINE ESTATE
MONTALCINO
Sant’Angelo
in Colle
A1 Milano-Roma
Poderi Loreto e San Pio, Castelnuovo dell'Abate
Castelnuovo San Quirico 53024 Montalcino (Siena) - Italia
dell’Abate d’Orcia
Bagno
Tel. +39 0577 835681 - Fax +39 0577 835505
SS1
Grosseto
Vignoni info@mastrojanni.com
Livorno-Roma
Castiglione
d’Orcia
Campiglia
d’OrciaBrochurina Mastrojanni 220x105_autocopertinato_2022_5.qxp_21 04/07/22 12:25 Pagina 36
3000_02/2022
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