A TAVOLA CON L'OCA DI SAN MARTINO NOVEMBRE 2021 - Iniziativa realizzata con il contributo di
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A TAVOLA CON L’OCA DI SAN MARTINO
NOVEMBRE 2021
Iniziativa realizzata con il contributo di
A TAVOLA CON L’OCA DI SAN MARTINO
NOVEMBRE 2021
Ristoranti, trattorie e pizzerie aderenti
Clicca sul nome del ristorante per passare alla scheda
• Al Palazzon, Galliera Veneta • Da Giovanni, San Giorgio in Bosco
• Al Pirio, Torreglia • Enotrattoria Serafino, Torreglia
• Aldo Moro La Cuisine, • In Corte dal Capo, Conselve
Montagnana • La Famiglia, Correzzola
• Antica Trattoria Al Bosco, Saonara • La Montanella, Arquà Petrarca
• Antica Trattoria Antenore, • La Posa degli Agri, Polverara
Torreglia • Locanda Aurilia, Loreggia
• Antica Trattoria Ballotta dal • Miravalle, Montegrotto Terme
1605, Torreglia • Nalin Tradizione e Cucina,
• Antica Trattoria Taparo, Campodarsego
Torreglia • Sensi, Villanova di
• Boccadoro, Noventa Padovana Camposampiero
• Bontà nascoste, Padova
Pasticcerie aderenti
• Al Duomo, Padova • Favalli, Montagnana
• Antica Pasticceria, Campodarsego • Guariento, Padova
• Ballico, Padova • La Creme, Padova
• Cuccato, Montagnana • Le Sablon, Padova
• Da Angelo, Selvazzano Dentro • Marisa, Arzergrande
• Embasy, Ponte San Nicolò • San Marco, Padova
• Estense, Padova • Santa Croce, Padova
• Europa, PadovaAl Palazzon
Cena di gala 11 novembre
Menù serata – 50 euro
Cacciatorino d’oca con polenta “Maranea”
Misticanza di radicchio trevisano
con magrone d’oca al succo di melograno
Paté di fegato d’oca al Torcolato con pan di zucca
Sopa coada con sfilacci d’oca e funghi cantarelli
L’oca della Val d’Adige in porchetta
con castagne e foie gras
Purée di mele cotogne
Pere al vino rosso e cioccolato Guanaja
Caffè e biscotteria
Al Palazzon
Via Ca’ Onorai 2- Galliera Veneta
Tel. 0495965020
info@alpalazzon.itAl Pirio
Dall'1 al 30 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Storti al ragù d’oca,
dadolata di pere e nocciole
Coscia d’oca in confit con marasche
Al Pirio
Via Pirio, 10- Torreglia
0495211085
info@alpirio.comAldo Moro La Cuisine
Dall'1 al 30 novembre - Cena di gala 12 novembre
Piatto in degustazione nel periodo:
Coscia d’oca in confit con millefoglie di verdure
Menù serata - 70 euro con vini in abbinamento
Polenta e oca croccante con gelée alla mela verde
Il “gioco dell’oca” con la zucca
Verza moretta, patate, salsiccia d’oca e cialda di patate
Risotto con castagne, melograno e cioccolato
Coscia d’oca in confit con millefoglie di verdure
Biscotto alle nocciole con cioccolato, castagne e frutti di bosco
Caffè e piccola pasticceria
Vini abbinati
Rosato Aganoor Ca’ Lustra Zanovello
Terre del Mosca San Basilio
Aldo Moro La Cuisine
via Marconi, 27 - Montagnana
Tel. 042981351
info@ristorantealdomoro.comAntica Trattoria Al Bosco
Dal 10 al 30 novembre - Cena di gala 11 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Speck d’oca con pan dolce all’uvetta e burro all’arancio
Coscia d’oca “rosta” con chiodini
Menù serata - 55 euro con vini in abbinamento
Crostini con paté d’oca
Speck d’oca con pan dolce all’uvetta e burro all’arancio
Lasagnetta con ragù d’oca e porcini
Coscia d’oca “rosta” con chiodini
Semifreddo alla nocciola con caramello salato e crumble
Vini abbinati
Selezione del territorio
Antica Trattoria Al Bosco
via Valmarana, 13 - Saonara
Tel. 049640021
anticatrattoriaalbosco@virgilio.itAntica Trattoria Antenore
Dall'1 al 30 novembre
Piatto in degustazione nel periodo:
Oca stufata “alla veneta”
Antica Trattoria Antenore
via Mirabello, 64- Torreglia
Tel. 0495211130
info@trattoriaantenore.itAntica Trattoria Ballotta dal 1605
Dall'1 al 30 novembre - Cena di gala 11 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Pizza gourmet con zucca e prosciutto d’oca
Rocher d’oca, crema di cavolfiore, broccoli e mandorle
Tortello d’oca, crema di zucca e pioppini
Petto d’oca cotto a bassa temperatura con pakchoi,
salsa all’arancio, amaretto e burro salato
Capriccio di San Martino
Menù serata - 45 euro bevande e coperto esclusi
Rocher d’oca, crema di cavolfiore, broccoli e mandorle
Tortello d’oca, crema di zucca e pioppini
Petto d’oca cotto a bassa temperatura con pakchoi,
salsa all’arancio, amaretto e burro salato
Capriccio di San Martino
Vino suggerito
Friularo Bagnoli
Antica Trattoria Ballotta dal 1605
Via Romana, 57- Torreglia
Tel. 0495212970
info@ballotta.itAntica Trattoria Taparo
Dall'1 al 30 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Crostini con petto d’oca affumicato con crema di zucca e porcini
Lasagnetta gratinata con ragù d’oca e tardivo
Oca brasata al moscato fior d’arancio con purée di patate
Delizia “Monte Bianco”
Antica Trattoria Taparo
Via Castelletto, 49- Torreglia
Tel. 0495212131
info@taparo.itBoccadoro
Dall'1 al 30 novembre
Piatto in degustazione nel periodo:
Coscia d’oca al forno
con crema di zucca e cipollotto rosolato
Boccadoro
Via della Resistenza, 49 – Noventa Padovana
Tel. 049625029
info@boccadoro.itBontà nascoste
Dall'1 al 30 novembre - Cena di gala 11 novembre
Menù serata – 40 euro
Bignè ripieno al foie gras con copertura di tartufo
Carpaccio di petto d’oca fumée
con spirale di stracciatella e sfere di arancia
I tortelli bicolore con battuta d’oca su specchio di zucca
Oca arrosto con salsa demì-glace
con contorno di carote colorate
Vini abbinati
dei Colli Euganei
Bontà nascoste
Via Ceron, 8- Padova
Tel . 0492277518
bontanascoste@libero.itDa Giovanni
Dall'1 al 30 novembre - Cena di gala 11 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Oca allo spiedo
Oca in confit
Menù serata – 50 euro
Prosciutto d’oca e foie gras con crostini e burro
Tagliatelle fatte a mano con ragù d’oca
Risotto ai fegatini d’oca
Oca allo spiedo, patate al forno e verdura cotta di campo
“Pinza” con salsa all’arancia
Caffè ed eventuale digestivo
Vini abbinati
Blanquette de Limoux Maison Guinot
Soave Classico Gini Bio
Rosso Riserva Vignalta
Moscato Passito Vignalta
Da Giovanni
Piazza XXIX Aprile, 213- San Giorgio In Bosco
Tel . 0495994390
dagiovanni.rist@libero.itEnotrattoria Serafino
Dall'1 al 30 novembre
Menù degustazione – 50 euro
Collo d’oca ripieno, sfilacci d’oca e biancoperla
Crema di pane tostato, petto d’oca affumicato e cipolla agrodolce
Fettuccine fatte a mano con “tocio” d’oca e Grana 36 mesi
“Riso pila vecia”, durello e durelli
Il “gioco dell’oca” – tutta l’oca in un piatto
Crostata alle castagne e ricotta
Caffè ed eventuale digestivo
Vini abbinati - 17 euro
Il Dominio di Bagnoli
Enotrattoria Serafino
Via San Daniele, 55 – Torreglia
Tel . 0495212482
bauserafino@libero.itIn Corte Dal Capo
Dall'1 al 30 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Oca di San Martino al forno
Bigoli con ragù d’oca
In Corte Dal Capo
via Padova 38 - Conselve
Tel. 0495384021
info@trattoriaincortedalcapo.comLa Famiglia
Dall'1 al 30 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Bigoli in carbonara d’oca
Coscia d’oca alla birra con purée di zucca, salvia e arancio
La Famiglia
viale Melzi, 6- Correzzola
Tel. 0499760059
info@lafamigliacorrezzola.comLa Montanella
Dall'1 al 30 novembre
Piatto in degustazione nel periodo:
Tagliatelle alle tre farine con oca e radicchio
La Montanella
Via Dei Carraresi, 9 - Arquà Petrarca
Tel. 0429718200
lamontanella@gmail.comLa Posa degli Agri
Dall'1 al 14 novembre – Cena di gala 11 novembre
Piatto in degustazione nel periodo:
Risotto all’oca con variazione di radicchio,
aceto di moscato e caldo-freddo di Asiago stravecchio
Menù serata - 65 euro
Benvenuto dello chef: “Il giro dell’oco”
Topinambur con quinto quarto d’oca, funghi e melograno
Risotto all’oca con variazione di radicchio,
aceto di moscato e caldo-freddo di Asiago stravecchio
Oca alla royale con castagne, capperi, olive e contorni alla contadina
Patate dolci, latte e grappa
Caffè
Vini abbinati, cantina Asja Rigato - Bovolenta
Raboseo 2019, raboso Veneto IGT frizzante
Rosa 2020, pinot grigio delle Venezie
Friularo di Bagnoli 2019 DOCG
La Posa degli Agri
Via Orsaretto, 4 (Isola dell’Abbà) - Polverara
Tel. 0499772532
info@laposadegliagri.comLocanda Aurilia
Menù degustazione, disponibile dall’1 al 29 novembre – 45 euro
Patè d'oca su crostino di pan brioche
Salsiccia d'oca su pane al caffè
Tagliatelle con frattaglie d'oca
Oca al forno con polenta e funghi di bosco
Ventaglio di pera al vin Friularo, gelato alla cannella
Caffè ed eventuale digestivo
Vini abbinati
Friularo di Bagnoli
Colli Euganei Rosso
Moscato Secco Colli Euganei
Locanda Aurilia
Via Aurelia, 27- Loreggia
Tel. 0499300677
info@locandaaurilia.comMiravalle
Dall’1 al 30 novembre
Piatti in degustazione nel periodo:
Petto d’oca, misticanze d’autunno,
castagne, zucca e melograno
Mezzelune in sfoglia di porcini ripiene
al foie gras d’oca, burro battuto al tartufo nero
Sopa coada all’oca
Coscietta d’oca confit con salsa pevarada
Pera cotta alla fava di Tonka, gelato alla crema
Miravalle
Via Castello, 22 - Montegrotto Terme
Tel. 0492613946
info@miravalleristorazione.itNalin Tradizione e Cucina
Dall'1 al 30 novembre – pranzo e cena
Piatti in degustazione nel periodo:
Prosciutto d’oca con radicchio tardivo di Treviso
marinato con cren fresco
Bigoli con ragù d’oca profumato al rosmarino
Oca nostrana al forno con patate
Vini consigliati
dei Colli Euganei
Nalin Tradizione e Cucina
Via Bassa I, 119 - Campodarsego
Tel. 0495564433
trattorianalin@gmail.comSensi
Cena di gala 11 novembre
Menù serata – 50 euro
Aperitivo di benvenuto con crostini al patée d’oca e uva
Focaccine al radicchio
Creme brulée tartufata con sfilacci d’oca e pan brioche
Girelle di tagliatelle gratinate all’oca
“Rufioli” d’oca con verza croccante
Coscia d’oca glassata con purée di sedano rapa
e funghi Portobello ripieni
“Rufioli” d’oca con verza croccante
Il nostro panettoncino alle castagne glassate
con salsa al cioccolato bianco
Caffè ed eventuale digestivo
Vini abbinati
Bianco Sui lieviti, Az. Alla Costiera
Dulcamara, Az. San Nazario
Carmenere, Az. Dotto Lidio
Rosso Costiera, Az. Alla Costiera
Passito Fior d’Arancio, Az. Dotto Lidio
Sensi
Via Roma 137 – Villanova di Camposampiero
Tel. 0499569850 - 3892160993
info@ristorantesensi.comPuoi anche leggere
