XXIII CONGRESSO NAZIONALE BARI 25-27 OTTOBRE 2018 - ASSOCIAZIONE ITALIANA DI DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA - Viva Voce
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XXIII CONGRESSO ASSOCIAZIONE ITALIANA
NAZIONALE DI DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA
BARI 25-27 OTTOBRE 2018COMITATO SCIENTIFICO COMITATO ORGANIZZATORE LOCALE
SEZIONE ADI PUGLIA
PRESIDENTE Valeria LAGATTOLLA
PAST-PRESIDENT Sabino PESCE
SEGRETARIO Annamaria CISTERNINO
ASSOCIAZIONE ITALIANA DI DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA
TESORIERE Angela CELONA
PRESIDENTE Antonio CARETTO - Brindisi CONSIGLIERI Savino ANELLI, Angelo Michele CARELLA
PAST-PRESIDENT Lucio LUCCHIN - Bolzano Piero CAROLI, Clara DI GREGORIO, Francesco Mario GENTILE
SEGRETARIO GENERALE Lorenza CAREGARO NEGRIN - Padova Maria Luigia PERTA
VICE-SEGRETARIO Barbara PAOLINI - Siena
TESORIERE Annarita SABBATINI - Milano SEGRETERIA SCIENTIFICA
CONSIGLIERI Lorenza CAREGARO NEGRIN
Marco BUCCIANTI - Follonica (GR) Direttore U.O.C. Dietetica e Nutrizione Clinica,
Claudio MACCA - Brescia Università degli Studi di Padova
Giuseppe MALFI - Cuneo
Antonio CARETTO
Mariangela MININNI - Potenza
U.O.C. Endocrinologia, Malattie Metaboliche e Nutrizione Clinica,
Claudio TUBILI - Roma
Ospedale Perrino di Brindisi
FONDAZIONE ADI Valeria LAGATTOLLA
PRESIDENTE Giuseppe FATATI - Terni U.O.S. di Dietologia e Nutrizione Clinica, U.O.C. di Endocrinologia,
CONSIGLIERI Maria Luisa AMERIO - Asti Ospedale Perrino di Brindisi
Enrico BERTOLI - Ancona segreteria@adiitalia.net
Santo MORABITO - Messina
Maria Rita SPREGHINI - Roma
PROVIDER ECM e SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Massimo VINCENZI - Faenza (RA)
congressi & comunicazione
www.adiitalia.net Via Angelo da Orvieto, 36 - 05018 Orvieto (TR)
Tel 0763 391751 - Fax 0763 344880
info@viva-voce.it - www.viva-voce.itRAZIONALE
Negli ultimi tempi, flussi di informazioni sia mediatiche che L’ADI, in questo evento nazionale, affronta le tematiche nutri-
della stessa letteratura scientifica sulla nutrizione e sulla die- zionali più cruciali così da fornire risposte utili e definite ai par-
tetica, sono stati caratterizzati da notizie devianti rispetto a tecipanti.
quanto le evidenze scientifiche abbiano provato fino ad oggi. Numerosi sono i focus discussi: dalla nutrizione del futuro alle
Sono due differenti aspetti, il primo riguarda le “fake news” for- patologie metaboliche, dall’obesità, alla malnutrizione e alla nu-
nite da fonti non scientifiche ma da “avventurieri” dei consigli trizione artificiale, dalle varie criticità della dietetica e della nu-
nutrizionali e del business della dietetica, che pongono a serio trizione clinica, senza tralasciare le problematiche gestionali e
rischio la salute della cittadinanza italiana e i suoi diritti costi- il focus specifico sul futuro della nostra branca.
tuzionali in difesa della propria salute. Il secondo aspetto ri- Inoltre, verranno esposte le posizioni scientifiche prese dall’ADI
guarda le recenti pubblicazioni con reviews sistematiche e su tematiche attuali e sarà dedicato spazio a simposi congiunti
metaanalisi, non ancora confermate, che hanno posto in dubbio con altre Società Scientifiche, al fine di intraprendere percorsi
certezze acquisite negli ultimi decenni su alcune correlazioni diagnostico-terapeutici condivisi.
tra introito di determinati nutrienti e specifiche patologie.
Il tutto nella Regione pugliese, magnifica espressione storico-
Pertanto vi è un’assoluta necessità di fare chiarezza scientifica culturale mediterranea e nella cornice della splendida città di
e corretta informazione, il che rientra tra gli intenti del XXIII Con- Bari con il suo affascinante mix di storia, cultura, arte e mare,
gresso Nazionale ADI, nel quale approfondiremo con momenti che attrae il turismo mondiale.
di discussione, i vari aspetti emergenti affinché la Dietetica e
la Nutrizione Clinica continuino ad avere un ruolo chiaro sempre Antonio Caretto
più rilevante nell’iter preventivo e terapeutico di molte patologie PRESIDENTE ADI
croniche.
1PATROCINI RICHIESTI
MINISTERO DELLA SALUTE
REGIONE PUGLIA
FISM
Federazione delle Società
Medico Scientifiche italiane
2RELATORI E MODERATORI
Sono stati invitati: CAPRIO Massimiliano, Roma
CARBONELLI Maria Grazia, Roma
ALOISI M. Romana, Soverato (CZ) CAREGARO NEGRIN Lorenza, Padova
AMERIO M. Luisa, Asti CARETTO Antonio, Brindisi
AQUILANI Roberto, Pavia CASTANÒ Ilenia, Napoli
ARSENIO Leone, Parma CENTOFANTI Domenico, Roma
AVERSANO Francesco, Salerno CORRADI Ettore, Milano
BAGNATO Carmela, Matera COZZOLINO Anna Rita, Napoli
BALDO Cinzia, Milano D’IGNAZIO Elena, Forlì (FC)
BALZANO Raffaella, Sorrento (NA) D’ORAZIO Nicolantonio, Chieti
BARAZZONI Rocco, Trieste DE FRANCESCO Antonella, Torino
BATTINO Maurizio, Ancona DE LORENZO Antonino, Roma
BELTRAME Benedetta, Firenze DE PERGOLA Giovanni, Bari
BERTOLI Enrico, Ancona DEL CIONDOLO Irene, Siena
BIANCHI M. Antonietta, Varese DEL TOMA Eugenio, Roma
BONILAURI Paolo, Reggio Emilia DI BERARDINO Paolo, Pescara
BRANCALEONI Marco, Forlì (FC) DI GIACOMO Cristiana, Napoli
BUCCIANTI Marco, Follonica (GR) DI GREGORIO Clara, Taranto
CALDAROLA Pasquale, Bari DI SACCO Gianleone, Milano
CALDARONE Giovanni, Roma DISOTEO Olga, Milano
CAPONE Roberto, Bari ELETTO Rocco, Matera
3RELATORI E MODERATORI FACCHIN Nicoletta, Bolzano LEANDRO Gioacchino, Castellana Grotte (BA) FATATI Giuseppe, Terni LEONARDI Francesco, Catania FINALDI Antonio, Foggia LEVRINI Luca, Como FINOCCHIARO Concetta, Torino LOMBARDI Erica, Abbadia San Salvatore (SI) FOSCHI Diego, Milano LOVEGROVE Julie A., Reading (UK) FUSCO Maria Antonia, Roma LUCCHIN Lucio, Bolzano GIACCO Rosalba, Avellino MACCA Claudio, Brescia GIAMPIETRO Michelangelo, Roma MAGHETTI Annalisa, Bologna GIANOTTI Luca, Monza MALFI Giuseppe, Torino GIORDA Sara, Torino MALVALDI Fabrizio, Livorno GIORDANO Renato, Roma MARCHESINI REGGIANI Giulio, Bologna GIORGINO Francesco, Bari MARGHERINI Silvia, Como GRANATA Assunta, Caserta MENEGHEL Gina, Mestre (VE) GRANDONE Ilenia, Terni MILAZZO Giuseppe, Marsala (TP) GUASTAMACCHIA Edoardo, Bari MININNI Mariangela, Potenza HASSAN Odette Misa Sonia, Roma MONACELLI Guido, Gubbio (PG) LAGATTOLLA Valeria, Brindisi MORABITO Santo, Messina LANDI Francesco, Roma MORINI Antonia M., Faenza (RA) LARIA Maria Paola, Roma MORINO Giuseppe, Roma LAVIOLA Luigi, Bari MURATORI Fabrizio, Varese LEAN Michael, Glasgow (UK) NETTIS Eustachio, Bari 4
RELATORI E MODERATORI
PAOLINI Barbara, Siena SITULIN Roberta, Trieste
PARILLO Mario, Caserta SPINELLA Paolo, Padova
PEDROLLI Carlo, Trento SPREGHINI Maria Rita, Roma
PETRELLI Massimiliano, Ancona STURDÀ Adelaide R., Brindisi
PETRONI Maria Letizia, Milano TAGLIAFERRI Marco, Campobasso
PEZZANA Andrea, Torino TALLURI Jacopo, Firenze
PINTUS Stefano, Cagliari TUBILI Claudio, Roma
PIPICELLI Giuseppe, Soverato (CZ) VALENTI Michelangelo, Biella
POLI Carolina, Bologna VALORIANI Filippo, Modena
PROVENZANO Vincenzo, Palermo VIGGIANI Maria Teresa, Bari
PUJIA Arturo, Catanzaro VINCENZI Massimo, Faenza (RA)
ROTELLA Carlo M., Firenze VINCI Pierandrea, Trieste
ROVERA Giuseppe M., Torino ZAGALLO Emanuela, Bologna
RUSSO Cristina Maria, Napoli ZONI Luisa, Bologna
SABBATINI Annarita, Milano ZULIANI Patrizia, Sorrento (NA)
SCULATI Michele, Bergamo
5OVERVIEW
GIOVEDÌ 25 OTTOBRE
AUDITORIUM NICOLAUS AUDITORIUM NICOLAUS I AUDITORIUM NICOLAUS II SALA ORIONE SALA CIGNO
9.30-18.00 Apertura delle Segreteria
Accreditamento dei partecipanti
SESSIONE PLENARIA
10.00 Inaugurazione del
XXIII Congresso Nazionale ADI
LETTURA MAGISTRALE I
10.30 Macronutrients and cardiometabolic risk
SESSIONE PARALLELA
LA NUTRIZIONE DEL FUTURO
11.00 Risorse alimentari del futuro
11.20 Il futuro delle fonti alimentari umane:
entomofagia e sicurezza alimentare
SESSIONE PARALLELA SESSIONE PARALLELA
11.30 SESSIONE SESSIONE
COMUNICAZIONI ORALI I COMUNICAZIONI ORALI II
11.40 Sistemi alimentari sostenibili
e risorse naturali
12.00 Discussione e Key Messages
SESSIONE PLENARIA
LETTURA MAGISTRALE
12.30 Nuovi biomarcatori nella diagnosi di malnutrizione
LETTURA MAGISTRALE
13.00 Percorsi di cura in Nutrizione Artificiale
13.30-15.30 Assemblea Soci ADI
Presentazione candidati
13.30-14.30 Lunch
6OVERVIEW
AUDITORIUM NICOLAUS AUDITORIUM NICOLAUS I AUDITORIUM NICOLAUS II SALA ORIONE SALA CIGNO
SESSIONE PARALLELA A - I PARTE SESSIONE PARALLELA B - I PARTE
MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE E DIABETE MELLITO
SESSIONE PARALLELA
15.30 Nutrizione artificiale nel paziente critico La lipemia postprandiale: quale significato SESSIONE
COMUNICAZIONI ORALI III
15.45 Aminoacidi nell’ischemia cardiaca e cerebrale Monitoraggio continuo della glicemia
e conteggio dei nutrienti
16.00 Criticità nella gestione quotidiana Le diete fortemente ipocaloriche (VLCD)
della nutrizione artificiale nelle patologie metaboliche
16.15 Strategie farmacologiche nell’intestino corto Glicosurici, peso corporeo
e rischio cardiovascolare
16.30 Discussione e Key Messages Discussione e Key Messages
SESSIONE PARALLELA A - II PARTE SESSIONE PARALLELA B - II PARTE
MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE E DIABETE MELLITO
17.00 Ruolo dei lipidi in nutrizione artificiale PDTA nell’obesità
17.15 Il percorso per un’appropriata gestione Obesità osteosarcopenica: un paradosso emergente
degli ONS nei pazienti a domicilio
17.30 Ruolo degli ONS nelle ulcere da pressione Cambiamento delle preferenze alimentari
dopo la chirurgia bariatrica
17.45 Vitamina D: cut-off e target terapeutici Modificazioni del microbiota intestinale
dopo calo ponderale
18.00 Discussione e Key Messages Discussione e Key Messages
SESSIONE PLENARIA
18.30 L’importanza della protezione cardiovascolare
nel diabete di tipo 2
19.10 Cucina educazionale con preparazioni
salutistiche per la prevenzione cardiovascolare
20.00 Compagnia Teatrale ADI (SESSIONE ECM)
Induzione al cambiamento positivo
dello stile di vita
21.00 CONCLUSIONI
7OVERVIEW
VENERDÌ 26 OTTOBRE
AUDITORIUM NICOLAUS AUDITORIUM NICOLAUS I AUDITORIUM NICOLAUS II SALA ORIONE SALA CIGNO
SESSIONE PARALLELA B - I PARTE SESSIONE PARALLELA A - I PARTE
OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE E DIABETE MELLITO MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE SESSIONE PARALLELA
8.30 La lipemia postprandiale: quale significato Nutrizione artificiale nel paziente critico SESSIONE
COMUNICAZIONI ORALI IV
8.45 Monitoraggio continuo della glicemia Aminoacidi nell’ischemia cardiaca e cerebrale
e conteggio dei nutrienti
9.00 Le diete fortemente ipocaloriche (VLCD) Criticità nella gestione quotidiana
nelle patologie metaboliche della nutrizione artificiale
9.15 Glicosurici, peso corporeo e rischio cardiovascolare Strategie farmacologiche nell’intestino corto
9.30 Discussione e Key Messages Discussione e Key Messages
SESSIONE PARALLELA B - II PARTE SESSIONE PARALLELA A - II PARTE
OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE E DIABETE MELLITO MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE
9.50 PDTA nell’obesità Ruolo dei lipidi in nutrizione artificiale
10.05 Obesità osteosarcopenica: un paradosso emergente ll percorso per un’appropriata gestione degli ONS
nei pazienti a domicilio
10.20 Cambiamento delle preferenze alimentari Ruolo degli ONS nelle ulcere da pressione
dopo la chirurgia bariatrica
10.35 Modificazioni del microbiota intestinale Vitamina D: cut-off e target terapeutici
dopo calo ponderale
10.50 Discussione e Key Messages Discussione e Key Messages
SESSIONE PLENARIA
LETTURA MAGISTRALE
11.20 Weight regain: pathophysiology and
intervention and prevention strategies
LETTURA MAGISTRALE
11.50 Dall’obesità al diabete di tipo 2:
meccanismi e target terapeutici
SESSIONE PLENARIA
INTERVENTI PREORDINATI
12.20 Liraglutide nel trattamento dell’obesità
12.40 Novità nel trattamento dell’obesità:
l’associazione naltrexone/bupropione
13.00 Dietoterapia e modulazione del microbiota
13.20 Discussione e Key MessagesOVERVIEW
AUDITORIUM NICOLAUS AUDITORIUM NICOLAUS I AUDITORIUM NICOLAUS II SALA ORIONE SALA CIGNO
13.30-14.30 Lunch
PANEL LUNCH (NON ECM) PANEL LUNCH (NON ECM)
LA TERAPIA CHETOGENICA NEL LE ALLERGIE ALIMENTARI
PAZIENTE DIABETICO NID NEI PAZIENTI CON DISTURBI
DELL’ALIMENTAZIONE:
COSA FARE PER RICONOSCERLE
13.45 Evidenze scientifiche nell’uso Sondaggio ADI sulle allergie
della terapia chetogenica nel alimentari: presentazione
paziente diabetico di tipo 2 dei risultati
13.55 Come riconoscere e gestire
un paziente con sospetto di
allergia alimentare: casi clinici
14.00 Metodo Lignaform:
fase chetogenica
nel paziente NIDD 2
14.15 Metodo Lignaform: Sospetto di allergia alimentare:
reintroduzione dei glucidi quali test richiedere e come
nel paziente NIDD 2 interpretare i risultati
14.30 Gestione del paziente diabetico
con protocollo terapeutico
chetogenico in ambulatorio
diabetologico
14.35 Discussione e Key Messages
14.45 CONCLUSIONI
14.45-15.30 AREA POSTER SESSIONE POSTER I
SESSIONE PARALLELA SESSIONE PARALLELA B - I PARTE
TAVOLA ROTONDA DIETETICA APPLICATA: FOCUS ON
15.00 La Scienza dell’Alimentazione nei percorsi Valutazione della composizione corporea
clinico-assistenziali e preventivi attraverso BIVA: quali vantaggi?
della Sanità in Italia
15.15 L’intervento dietistico nel ciclista professionista
15.30 Il dietista e la gestione dell’alimentazione
nel diabete giovanile
15.45 Discussione e Key MessagesOVERVIEW
AUDITORIUM NICOLAUS AUDITORIUM NICOLAUS I AUDITORIUM NICOLAUS II SALA ORIONE SALA CIGNO
SESSIONE PARALLELA B - II PARTE
DIETETICA APPLICATA: FOCUS ON
16.00 È possibile un intervento nutrizionale basato sulle SESSIONE
evidenze nella sindrome dell’ovaio policistico? COMUNICAZIONI ORALI V
16.15 Dash Diet nel trattamento dell’ipertensione arteriosa
16.30 Obesità in gravidanza e trattamento dietetico
16.45 Discussione e Key Messages
SESSIONE PARALLELA B
RECENTI EVIDENZE IN DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA
17.00 CONCLUSIONI La dieta chetogenica nell’emicrania
SESSIONE PARALLELA A
RECENTI EVIDENZE IN DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA
INTERVENTI PREORDINATI
17.15 L’influenza di una sana alimentazione e Dieta ipoproteica supplementata con chetoanaloghi
dell’esercizio fisico sulla colesterolemia: nell’insufficienza renale cronica
i risultati del progetto “Mese del Cuore”
17.30 Snack e snacking Terapia medica nutrizionale nella NAFLD
17.45 Salute e benessere: alimentazione sostenibile Strategie terapeutiche dell’obesità in età pediatrica
tra etica e progresso
18.00 Nutraceutici enzimatici per la digestione Discussione e Key Messages
delle gliadine
18.15 Discussione e Key Messages
18.30 CONCLUSIONI CONCLUSIONI
10OVERVIEW
SABATO 27 OTTOBRE
AUDITORIUM NICOLAUS AUDITORIUM NICOLAUS I AUDITORIUM NICOLAUS II
SESSIONE PLENARIA
SIMPOSIO
LE SOCIETÀ SCIENTIFICHE INSIEME
DALLA RICERCA ALLA PREVENZIONE E CLINICA
8.30 Effetti della dieta chetogenica
sull’infiammazione sistemica
8.50 Immunonutrizione nella chirurgia oncologica
9.10 Dieta Low FODMAPS e senza glutine nella IBS
9.30 Endocrine disruptors e implicazioni nutrizionali
9.50 Criticità italiane in chirurgia bariatrica
10.10 Discussione e Key Messages
SESSIONE PARALLELA SESSIONE PARALLELA
10.30 NOVITÀ DELLA RICERCA E FOCUS ADI GROUPS NOVITÀ DELLA RICERCA E FOCUS ADI GROUPS
SESSIONE PLENARIA
12.30 Presentazione nuovo Consiglio di Presidenza ADI
Premiazioni migliori Comunicazioni e Poster
13.15 Compilazione Questionario ECM
13.30 CONCLUSIONE DEL CONGRESSO
LEGENDA
AUDITORIUM NICOLAUS SESSIONE PLENARIA
AUDITORIUM NICOLAUS I PERCORSO FORMATIVO A
AUDITORIUM NICOLAUS II PERCORSO FORMATIVO B
11PROGRAMMA SCIENTIFICO
GIOVEDì 25 OTTOBRE
Ore 9.30-18.00 Apertura delle Segreteria Ore 12.00 Discussione e Key Messages
Accreditamento dei partecipanti
SESSIONE PLENARIA
AUDITORIUM NICOLAUS LETTURA MAGISTRALE
SESSIONE PLENARIA Moderatori: Lorenza Caregaro Negrin, Lucio Lucchin
Ore 10.00 Inaugurazione del XXIII Congresso Nazionale ADI Ore 12.30 Nuovi biomarcatori nella diagnosi di malnutrizione
Antonio Caretto Antonio Caretto
LETTURA MAGISTRALE I LETTURA MAGISTRALE
Moderatore: M. Antonia Fusco Moderatori: Lorenza Caregaro Negrin, Lucio Lucchin
Ore 13.00 Percorsi di cura in Nutrizione Artificiale
Ore 10.30 Macronutrients and cardiometabolic risk Giuseppe Malfi
A. Julie Lovegrove
SESSIONE PARALLELA SALA ORIONE
LA NUTRIZIONE DEL FUTURO SESSIONE PARALLELA
Moderatori: Claudio Macca, Andrea Pezzana Ore 11.30 SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI I
Ore 11.00 Risorse alimentari del futuro Moderatori: Leone Arsenio, Antonia M. Morini
Claudio Macca
Ore 11.20 Il futuro delle fonti alimentari umane: SALA CIGNO
entomofagia e sicurezza alimentare SESSIONE PARALLELA
Paolo Bonilauri Ore 11.30 SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI II
Ore 11.40 Sistemi alimentari sostenibili e risorse naturali Moderatori: Cinzia Baldo, Giuseppe Pipicelli
Roberto Capone
12PROGRAMMA SCIENTIFICO
AUDITORIUM NICOLAUS Ore 17.00 Ruolo dei lipidi in nutrizione artificiale
Michelangelo Valenti
Ore 13.30-15.30 Assemblea Soci ADI
Presentazione candidati Ore 17.15 Il percorso per un’appropriata gestione degli ONS
nei pazienti a domicilio
Ore 13.30-14.30 Lunch Filippo Valoriani
AUDITORIUM NICOLAUS I Ore 17.30 Ruolo degli ONS nelle ulcere da pressione
Emanuela Zagallo
SESSIONE PARALLELA A - I PARTE Ore 17.45 Vitamina D: cut-off e target terapeutici
MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE
Giovanni De Pergola
Moderatori: M. Luisa Amerio, Ettore Corradi
Ore 18.00 Discussione e Key Messages
Ore 15.30 Nutrizione artificiale nel paziente critico
Lorenza Caregaro Negrin SALA ORIONE
Ore 15.45 Aminoacidi nell’ischemia cardiaca e cerebrale SESSIONE PARALLELA
Roberto Aquilani
Ore 15.30 SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI III
Ore 16.00 Criticità nella gestione quotidiana della nutrizione Moderatori: Ilenia Grandone, Adelaide R. Sturdà
artificiale
Lucio Lucchin AUDITORIUM NICOLAUS II
Ore 16.15 Strategie farmacologiche nell’intestino corto SESSIONE PARALLELA B - I PARTE
Antonella De Francesco OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE
Ore 16.30 Discussione e Key Messages E DIABETE MELLITO
Moderatori: Paolo Di Berardino, Pierandrea Vinci
SESSIONE PARALLELA A - II PARTE Ore 15.30 La lipemia postprandiale: quale significato
MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE
Olga Disoteo
Moderatori: Nicoletta Facchin, Carlo Pedrolli
13PROGRAMMA SCIENTIFICO
Ore 15.45 Monitoraggio continuo della glicemia e conteggio Ore 17.45 Modificazioni del microbiota intestinale
dei nutrienti dopo calo ponderale
Claudio Tubili Massimo Vincenzi
Ore 16.00 Le diete fortemente ipocaloriche (VLCD) Ore 18.00 Discussione e Key Messages
nelle patologie metaboliche
Valeria Lagattolla AUDITORIUM NICOLAUS
Ore 16.15 Glicosurici, peso corporeo e rischio cardiovascolare SESSIONE PLENARIA
Massimiliano Petrelli Ore 18.30 L’importanza della protezione cardiovascolare nel
Ore 16.30 Discussione e Key Messages diabete di tipo 2
Pasquale Caldarola, Luigi Laviola
SESSIONE PARALLELA B - II PARTE Ore 19.10 Cucina educazionale con preparazioni
OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE
salutistiche per la prevenzione cardiovascolare
E DIABETE MELLITO
Moderatori: Renato Giordano, Fabrizio Malvaldi Ore 20.00 Compagnia Teatrale ADI (SESSIONE ECM)
Induzione al cambiamento positivo
Ore 17.00 PDTA nell’obesità
dello stile di vita
Giuseppe Fatati
Renato Giordano, Antonio Caretto,
Ore 17.15 Obesità osteosarcopenica: un paradosso emergente Cristina Maria Russo, Raffaella Balzano,
Barbara Paolini Ilenia Castanò, Anna Rita Cozzolino,
Ore 17.30 Cambiamento delle preferenze alimentari Cristiana Di Giacomo, Assunta Granata,
dopo la chirurgia bariatrica Odette Misa Sonia Hassan, Maria Paola Laria,
Stefano Pintus Roberta Situlin, Maria Rita Spreghini, Patrizia Zuliani
Ore 21.00 CONCLUSIONI
14PROGRAMMA SCIENTIFICO
VENERDì 26 OTTOBRE
Ore 10.05 Obesità osteosarcopenica: un paradosso emergente
AUDITORIUM NICOLAUS I
Barbara Paolini
SESSIONE PARALLELA B - I PARTE Ore 10.20 Cambiamento delle preferenze alimentari
OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE dopo la chirurgia bariatrica
E DIABETE MELLITO
Stefano Pintus
Moderatori: Rosalba Giacco, Mario Parillo
Ore 10.35 Modificazioni del microbiota intestinale
Ore 8.30 La lipemia postprandiale: quale significato
Olga Disoteo dopo calo ponderale
Massimo Vincenzi
Ore 8.45 Monitoraggio continuo della glicemia e conteggio
dei nutrienti Ore 10.50 Discussione e Key Messages
Claudio Tubili AUDITORIUM NICOLAUS
Ore 9.00 Le diete fortemente ipocaloriche (VLCD)
SESSIONE PLENARIA
nelle patologie metaboliche
Valeria Lagattolla LETTURA MAGISTRALE
Ore 9.15 Glicosurici, peso corporeo e rischio cardiovascolare Moderatori: Maurizio Battino, Giuseppe Fatati
Massimiliano Petrelli Ore 11.20 Weight regain: pathophysiology and intervention
Ore 9.30 Discussione e Key Messages and prevention strategies
Michael Lean
SESSIONE PARALLELA B - II PARTE
OBESITÀ, MALATTIE METABOLICHE LETTURA MAGISTRALE
E DIABETE MELLITO Moderatori: Maurizio Battino, Giuseppe Fatati
Moderatori: Domenico Centofanti, Giuseppe M. Rovera Ore 11.50 Dall’obesità al diabete di tipo 2: meccanismi
Ore 9.50 PDTA nell’obesità e target terapeutici
Giuseppe Fatati Francesco Giorgino
15PROGRAMMA SCIENTIFICO
SESSIONE PLENARIA Ore 9.00 Criticità nella gestione quotidiana
INTERVENTI PREORDINATI della nutrizione artificiale
Moderatori: Eugenio Del Toma, Francesco Leonardi Lucio Lucchin
Ore 12.20 Liraglutide nel trattamento dell’obesità Ore 9.15 Strategie farmacologiche nell’intestino corto
Fabrizio Muratori Antonella De Francesco
Ore 12.40 Novità nel trattamento dell’obesità: Ore 9.30 Discussione e Key Messages
l’associazione naltrexone/bupropione SESSIONE PARALLELA A - II PARTE
Carlo M. Rotella MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE
Ore 13.00 Dietoterapia e modulazione del microbiota Moderatori: Clara Di Gregorio, Santo Morabito
Michele Sculati Ore 9.50 Ruolo dei lipidi in nutrizione artificiale
Ore 13.20 Discussione e Key Messages Michelangelo Valenti
Ore 10.05 Il percorso per un’appropriata gestione degli ONS
AUDITORIUM NICOLAUS II nei pazienti a domicilio
SESSIONE PARALLELA A - I PARTE Filippo Valoriani
MALNUTRIZIONE E NUTRIZIONE ARTIFICIALE Ore 10.20 Ruolo degli ONS nelle ulcere da pressione
Moderatore: Carmela Bagnato Emanuela Zagallo
Ore 8.30 Nutrizione artificiale nel paziente critico Ore 10.35 Vitamina D: cut-off e target terapeutici
Lorenza Caregaro Negrin Giovanni De Pergola
Ore 8.45 Aminoacidi nell’ischemia cardiaca e cerebrale Ore 10.50 Discussione e Key Messages
Roberto Aquilani
16PROGRAMMA SCIENTIFICO
SALA ORIONE SALA CIGNO
SESSIONE PARALLELA Ore 13.45-14.45 PANEL LUNCH (NON ECM)
Ore 8.30 SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI IV LE ALLERGIE ALIMENTARI NEI PAZIENTI
Moderatore: Irene Del Ciondolo, Rocco Eletto CON DISTURBI DELL’ALIMENTAZIONE:
COSA FARE PER RICONOSCERLE
Ore 13.45-14.45 PANEL LUNCH (NON ECM) Moderatore: Massimo Vincenzi
LA TERAPIA CHETOGENICA
Ore 13.45 Sondaggio ADI sulle allergie alimentari:
NEL PAZIENTE DIABETICO NID
presentazione dei risultati
Moderatore: Antonio Finaldi
Barbara Paolini
Ore 13.45 Evidenze scientifiche nell’uso della terapia
chetogenica nel paziente diabetico di tipo 2 Ore 13.55 Come riconoscere e gestire un paziente
Antonio Finaldi con sospetto di allergia alimentare: casi clinici
Barbara Paolini
Ore 14.00 Metodo Lignaform: fase chetogenica nel paziente
NIDD 2 Ore 14.15 Sospetto di allergia alimentare: quali test
Marco Brancaleoni richiedere e come interpretare i risultati
Eustachio Nettis
Ore 14.15 Metodo Lignaform: reintroduzione dei glucidi
nel paziente NIDD 2 Ore 14.35 Discussione e Key Messages
Antonio Finaldi Massimo Vincenzi
Ore 14.30 Gestione del paziente diabetico con protocollo Ore 13.30-14.30 Lunch
terapeutico chetogenico in ambulatorio
Ore 14.45-15.30 SESSIONE POSTER I - AREA POSTER
diabetologico
Massimiliano Caprio SALA ORIONE
Ore 14.45 CONCLUSIONI Ore 16.00 SESSIONE COMUNICAZIONI ORALI V
17PROGRAMMA SCIENTIFICO
Ore 17.15 L’influenza di una sana alimentazione e
AUDITORIUM NICOLAUS I dell’esercizio fisico sulla colesterolemia:
SESSIONE PARALLELA i risultati del progetto “Mese del Cuore”
TAVOLA ROTONDA Francesco Landi
Ore 15.00-17.00 La Scienza dell’Alimentazione nei percorsi Ore 17.30 Snack e snacking
clinico-assistenziali e preventivi Michele Sculati
della Sanità in Italia Ore 17.45 Salute e benessere: alimentazione sostenibile
Moderatori: Antonino De Lorenzo, Paolo Spinella tra etica e progresso
Interverranno: Maria Grazia Carbonelli
Rappresentanti del Ministero della Salute
e della Regione Puglia Ore 18.00 Nutraceutici enzimatici per la digestione
Giulio Marchesini Reggiani - Alma Mater Studiorum, delle gliadine
Università di Bologna Maria Teresa Viggiani
Nicolantonio D’Orazio - Università degli Studi Ore 18.15 Discussione e Key Messages
“G. D’Annunzio” Chieti, Pecara
Arturo Pujia - Presidente Fondazione Ore 18.30 CONCLUSIONI
Università Magna Grecia di Catanzaro
Rocco Barazzoni - Presidente ESPEN AUDITORIUM NICOLAUS II
Francesco Aversano - Consulente Legale ADI SESSIONE PARALLELA B - I PARTE
Ore 17.00 CONCLUSIONI DIETETICA APPLICATA: FOCUS ON
Moderatori: Marco Buccianti, Annarita Sabbatini
SESSIONE PARALLELA A
Ore 15.00 Valutazione della composizione corporea
RECENTI EVIDENZE IN DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA attraverso BIVA: quali vantaggi?
INTERVENTI PREORDINATI Jacopo Talluri
Moderatori: M. Romana Aloisi, Roberta Situlin
Ore 15.15 L’intervento dietistico nel ciclista professionista
Erica Lombardi
18PROGRAMMA SCIENTIFICO
Ore 15.30 Il dietista e la gestione dell’alimentazione SESSIONE PARALLELA B
nel diabete giovanile RECENTI EVIDENZE IN DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA
Sara Giorda Moderatori: M. Antonietta Bianchi, Gina Meneghel
Ore 15.45 Discussione e Key Messages Ore 17.00 La dieta chetogenica nell’emicrania
SESSIONE PARALLELA B - II PARTE Guido Monacelli
DIETETICA APPLICATA: FOCUS ON Ore 17.15 Dieta ipoproteica supplementata con chetoanaloghi
Moderatori: Mariangela Mininni, Filippo Valoriani nell’insufficienza renale cronica
Ore 16.00 È possibile un intervento nutrizionale basato sulle Carmela Bagnato
evidenze nella sindrome dell’ovaio policistico? Ore 17.30 Terapia medica nutrizionale nella NAFLD
Carolina Poli Annalisa Maghetti
Ore 16.15 Dash Diet nel trattamento dell’ipertensione arteriosa Ore 17.45 Strategie terapeutiche dell’obesità
Elena D’Ignazio in età pediatrica
Ore 16.30 Obesità in gravidanza e trattamento dietetico Giuseppe Morino
Benedetta Beltrame Ore 18.00 Discussione e Key Messages
Ore 16.45 Discussione e Key Messages Ore 18.30 CONCLUSIONI
19PROGRAMMA SCIENTIFICO
SABATO 27 OTTOBRE
AUDITORIUM NICOLAUS AUDITORIUM NICOLAUS I
SESSIONE PLENARIA Ore 10.30-12.30 SESSIONE PARALLELA
NOVITÀ DELLA RICERCA E FOCUS ADI GROUP
SIMPOSIO
Moderatori: Giovanni Caldarone, Giuseppe Malfi
LE SOCIETÀ SCIENTIFICHE INSIEME DALLA RICERCA
ALLA PREVENZIONE E CLINICA AUDITORIUM NICOLAUS II
Moderatori: Vincenzo Provenzano, Giuseppe Malfi,
Giuseppe Milazzo Ore 10.30-12.30 SESSIONE PARALLELA
NOVITÀ DELLA RICERCA E FOCUS ADI GROUP
Ore 8.30 Effetti della dieta chetogenica sull’infiammazione Moderatore: Enrico Bertoli
sistemica
Maria Letizia Petroni AUDITORIUM NICOLAUS I
Ore 8.50 Immunonutrizione nella chirurgia oncologica SESSIONE PLENARIA
Luca Gianotti (SINPE)
Ore 12.30 Presentazione nuovo Consiglio di Presidenza ADI
Ore 9.10 Dieta Low FODMAPS e senza glutine nella IBS
Premiazioni migliori Comunicazioni e Poster
Gioacchino Leandro (AIGO)
Ore 13.15 Compilazione Questionario ECM
Ore 9.30 Endocrine disruptors e implicazioni nutrizionali
Edoardo Guastamacchia (AME) Ore 13.30 CONCLUSIONE DEL CONGRESSO
Ore 9.50 Criticità italiane in chirurgia bariatrica
Diego Foschi (SICOB)
Ore 10.10 Discussione e Key messages
20INFORMAZIONI SCIENTIFICHE
PRESENTAZIONE LAVORI SCIENTIFICI INFERMIERE
Deadline 7 settembre 2018 PSICOLOGO
*DISCIPLINE DI RIFERIMENTO PER LA PROFESSIONE DI MEDICO-CHIRURGO
Coloro che desiderano presentare una comunicazione orale o po- Scienza dell’Alimentazione e Dietetica, Endocrinologia, Malattie Metaboliche
ster sui temi congressuali dovranno caricare l’abstract entro il 7 e Diabetologia, Gastroenterologia, Cardiologia, Geriatria, Medicina Fisica e Ria-
settembre 2018 collegandosi al sito www.congressoadi2018.it. bilitazione, Medicina Interna, Medicina dello Sport, Nefrologia, Oncologia, Pe-
Si ricorda che la presentazione di una comunicazione orale o diatria, Psichiatria, Chirurgia Generale, Patologia Clinica (Laboratorio di analisi
chimico-cliniche e Microbiologia), Igiene, Epidemiologia e Sanità Pubblica,
poster è subordinata all’iscrizione al Congresso di almeno un Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, Medicina Generale (Medici di famiglia),
autore, che non potrà presentare più di n. 2 lavori, e sarà con- Psicoterapia, Neurologia.
siderata valida la quota di iscrizione entro il 3 settembre 2018. SESSIONE PLENARIA
A tutti gli autori sarà inviata comunicazione dalla Segreteria Or- ECM N. 3599-235331 - Crediti ECM assegnati N. 4,2
ganizzativa dell’avvenuta accettazione all’indirizzo del primo
autore indicato. PERCORSO FORMATIVO A
ECM N. 3599-235339 - Crediti ECM assegnati N. 9,1
CREDITI FORMATIVI ECM PERCORSO FORMATIVO B
ECM N. 3599-235357- Crediti ECM assegnati N. 9,1
Il Congresso, suddiviso in 3 percorsi formativi (Sessione Plenaria
più n. 2 Sessioni Parallele - Percorso Formativo A e Percorso Ogni partecipare potrà acquisire i Crediti della Sessione Plena-
Formativo B) prevede un accreditamento separato per ogni sin- ria e di uno dei 2 Percorsi Formativi (A oppure B) selezionati,
golo percorso formativo per le seguenti figure professionali: acquisendo in questo modo un totale massimo di N. 13,3 Cre-
diti. I crediti cumulabili sono solo ed esclusivamente quelli della
MEDICO-CHIRURGO*
Sessione Plenaria e di un solo Percorso Formativo. Non sarà
DIETISTA possibile partecipare in parte al percorso A ed in parte al per-
BIOLOGO corso B.
FARMACISTA
21INFORMAZIONI GENERALI
SEDE CONGRESSUALE LA QUOTA DI ISCRIZIONE COMPRENDE:
• Partecipazione alle Sessioni Scientifiche
NICOLAUS HOTEL BARI • Kit Congressuale
Via Cardinale Agostino Ciasca, 27 - Bari • Volume degli Atti
Tel. 080.5682111 (Numero Speciale Rivista Italiana di Nutrizione e Metabolismo)
www.thenicolaushotel.com • Materiale e Dossier ECM
• Attestato di Partecipazione
QUOTE DI ISCRIZIONE • Open Coffee
ENTRO IL DOPO IL
03.09.2018 03.09.2018 • Lunch
• Cocktail di Benvenuto
SOCI ADI
ENTRO IL DOPO IL
MEDICO - BIOLOGO - FARMACISTA € 400,00 € 450,00 03.09.2018 03.09.2018
DIETISTA - INFERMIERE € 350,00 € 400,00
La quota ridotta è riservata ai Soci in regola con il pagamento CENA SOCIALE € 100,00 € 150,00
della quota sociale 2018 Tutte le quote sopra indicate sono IVA 22% esclusa
NON SOCI ADI La cena sociale di venerdì 26 ottobre è aperta a tutti i parteci-
MEDICO - BIOLOGO - FARMACISTA € 500,00 € 550,00 panti del Congresso ed è solo su prenotazione.
DIETISTA - INFERMIERE € 450,00 € 500,00 AVVERTENZE
ISCRITTI Per usufruire delle quote agevolate, si prega di inviare la scheda
SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE € 250,00 € 300,00 di iscrizione entro il 3 settembre 2018 alla Segreteria Organiz-
zativa unitamente all’attestazione dell’avvenuto pagamento
SOCI ADI UNDER 35 (TUTTE LE CATEGORIE) € 200,00 € 250,00
della quota prevista. Non saranno ritenute valide le schede di
NON SOCI ADI UNDER 35 (TUTTE LE CATEGORIE)€ 250,00 € 300,00 iscrizione non accompagnate dal pagamento.
Per usufruire della quota UNDER 35 è necessario allegare alla scheda di
iscrizione la copia del documento di identità. La quota ridotta è riservata
ai Soci in regola con il pagamento della quota sociale 2018.
22INFORMAZIONI GENERALI
PRENOTAZIONE ALBERGHIERA di prenotazione alberghiera, pari a € 20,00 (IVA esclusa) a ca-
mera prenotata. Non saranno ritenute valide le prenotazioni
La Segreteria Organizzativa ha prenotato un contingente di ca-
pervenute senza il relativo pagamento. Tale importo, dedotte le
mere in hotel selezionati alle seguenti tariffe: spese di prenotazione alberghiera, sarà detratto dal conto al-
HOTEL DEPOSITO berghiero dietro presentazione del voucher che sarà inviato di-
SEDE CONGRESSUALE rettamente al partecipante dalla Segreteria Organizzativa. Il
saldo del soggiorno alberghiero dovrà essere effettuato diret-
DOPPIA USO SINGOLA € 135,00 € 135,00
tamente in hotel che rilascerà ricevuta fiscale o regolare fattura.
DOPPIA € 155,00 € 155,00 In caso di pagamento con carta di credito, il deposito alber-
HOTEL DEPOSITO ghiero non verrà addebitato, ma saranno addebitate le spese di
FASCIA A prenotazione. Il numero di carta di credito sarà fornito all’hotel
a garanzia della prenotazione, il prelievo verrà effettuato alla
DOPPIA USO SINGOLA da € 120,00 a € 165,00 € 165,00
partenza o in caso di mancato arrivo (no-show) non preventi-
DOPPIA da € 140,00 a € 185,00 € 185,00 vamente comunicato. Non saranno accettate prenotazioni a
HOTEL DEPOSITO mezzo telefono. Le prenotazioni effettuate dopo il 3 settembre
FASCIA B 2018, verranno accettate in base alla disponibilità. Ad esauri-
mento di disponibilità di camere nella fascia di hotel richiesta,
DOPPIA USO SINGOLA da € 80,00 a € 100,00 € 100,00
la Segreteria Organizzativa si riserva di assegnare altro hotel
DOPPIA da € 100,00 a € 115,00 € 115,00 di pari categoria o immediatamente superiore o inferiore, salvo
I prezzi indicati si intendono per camera, a notte, con prima colazione ed in- diversa indicazione. La Segreteria Organizzativa provvederà alla
clusivi di IVA 10%.
conferma della prenotazione inviando il relativo voucher via e-
Per la prenotazione alberghiera si prega di compilare la scheda mail, indicando il nome e l’ubicazione dell’hotel assegnato. In
online o inviare alla Segreteria Organizzativa la scheda di pre- caso di cancellazione della prenotazione alberghiera pervenuta
notazione compilata, possibilmente entro il 3 settembre 2018 dopo il 10 luglio 2018 o di no-show sarà trattenuto il deposito
unitamente al pagamento del deposito richiesto e delle spese versato o addebitato sulla carta di credito.
23INFORMAZIONI GENERALI
MODALITÀ DI PAGAMENTO COME RAGGIUNGERE BARI E LA SEDE CONGRESSUALE
Il pagamento dovrà essere effettuato alla Segreteria Organiz-
zativa tramite: AEROPORTO DI BARI www.aeroportidipuglia.it
BONIFICO BANCARIO (al netto di spese bancarie) L’Aeroporto di Bari Karol Wojtyla dista circa 15 km dal centro città.
intestato a Vivavoce srl presso
CREDIUMBRIA - AGENZIA DI ORVIETO DALL’AUTOSTRADA A14 ADRIATICA
IBAN: IT 55 V 07075 25701 000000 900 082 Provenienza Nord
Si prega di indicare la causale del versamento, il nome del par- Uscita Bari Nord direzione Bari - Tangenziale svincolo SS16
tecipante e di allegare la copia del bonifico alla scheda di iscri- Brindisi - Lecce - Uscita 11 “Poggiofranco” della tangenziale di
zione (Rif. XXIII Congresso Nazionale ADI 2018) Bari - Seguire le indicazioni The Nicolaus Hotel.
CARTA DI CREDITO (VISA, EUROCARD, MASTERCARD) Provenienza Sud
Bari Sud unica uscita per Bari direzione Bari - Tangenziale svincolo
CANCELLAZIONI E RIMBORSI SS16 Brindisi - Taranto - Uscita 11 “Poggiofranco” della tangen-
In caso di cancellazione della prenotazione alberghiera effet- ziale di Bari - Seguire le indicazioni The Nicolaus Hotel.
tuata dopo il 10 luglio 2018 sarà trattenuto il deposito versato
o addebitato sulla carta di credito. Le cancellazioni effettuate DALLA STAZIONE CENTRALE DI BARI
prima di tale data daranno diritto al rimborso del deposito, Bari si trova sulla linea ferroviaria adriatica ed è servita dalle
previa detrazione delle spese di prenotazione pari a € 20,00. Frecce.
Dopo tale data non sarà riconosciuto alcun rimborso. I rim-
borsi saranno effettuati solo a termine del Congresso. Even-
tuali sostituzioni di nominativi potranno essere effettuate
entro il 1 ottobre 2018. Eventuali cambi di nome richiesti dopo
il 1 ottobre 2018, comporteranno per il richiedente un adde-
bito di € 25,00 (Iva esclusa) a nominativo
24w w w. c o n g r e ss o a d i 2018 . i t
PROVIDER ECM
e SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
congressi & comunicazione
Via Angelo da Orvieto, 36
0 5018 Or v ie to ( TR )
Te l 0 7 6 3 3 9 175 1
Fa x 0763 3 4 4 8 8 0
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