Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché

Pagina creata da Matteo Di Carlo
 
CONTINUA A LEGGERE
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Vuoi ritrovare
                       Riequilibra la
                       e per dimagrire
                       usa i pasti sosti
                       In questo libro vi presentiamo
                       un programma dimagrante di
                       quattro settimane alla fine del-
                       le quali potrete aver perso fino
                       a 6-7 chili. La novità di questo
                       volume è l’abbinamento del
                       Metodo PerdiPeso ai pasti so-
                       stitutivi, per consentire anche a
                       chi ha poco tempo per cucinare
                       o a chi vuole perdere rapida-
                       mente i primi chili di ottenere
                       ottimi risultati. Ma adesso im-
                       pariamo a conoscere meglio i
                       pasti sostitutivi…

                       Una soluzione dimagrante
                       comoda ed efficace
                       w I pasti sostitutivi vengono utilizza-
                       ti nell’ambito di una dieta a ridotto
                       apporto calorico volta alla riduzione

¶                      del peso per sostituire interamen-
                       te o in parte la razione alimenta-
                       re giornaliera. Li trovi sotto forma
                       di barrette, biscotti, creme dolci o
                       salate, sandwich ai vari sapori, ad
                       apporto calorico molto contenuto

                 8
    I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
il peso forma?
dieta quotidiana
più velocemente
tutivi. Ecco perché…
   e con un apporto di nutrienti (proteine,           equilibrata e varia a base di frutta, ver-
   carboidrati, grassi, vitamine e minerali)          dura, latticini magri, pesce e carne ma-
   tale da assicurare all’organismo tutte             gra, uova, legumi, tofu e seitan. Inoltre,
   le sostanze di cui ha bisogno, evitando            l’uso dei pasti sostitutivi va limitato nel
   così le carenze alimentari che possono             tempo: li si può inserire nella dieta per
   conseguire a una dieta ipocalorica “fai-           una o due settimane consecutive, poi oc-
   da-te”. Numerosi studi clinici hanno di-           corre tornare a una dieta equilibrata per
   mostrato l’efficacia e la sicurezza d’uso          almeno una settimana. E, se si desidera
   dei pasti sostitutivi nel perdere peso.            perdere altro peso, è possibile procedere
   Anche se occorre ricordare che questi              con un altro periodo di sette giorni di pro-
   vanno combinati con un’alimentazione               gramma alimentare con i pasti sostitutivi.

    Il consiglio dell'esperto
    Occhio alle intolleranze!
                                                                                                         ¶
    A volte, anche i percorsi
    dimagranti più efficaci
    tardano a dare risultati
    per via di intolleranze o
    allergie alimentari. Le
    più comuni sono quelle
    a grano, lievito, latte e
    derivati. Spesso, anche
    l’allergia al nichel rallenta
    il metabolismo.

                                                 9                                  continua a pag. 10
                                    I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana
        segue da pag. 9
                          e per dimagrire più velocemente usa i pasti sostitutivi

    Il consiglio dell'esperto       Questo per evitare che l’organismo si “abitui” alla riduzione
                                    calorica e renda meno attivi i processi metabolici e, quindi,
    Il cacao, grazie ai suoi        più lento il dimagrimento. In realtà, l’uso delle barrette
    preziosi nutrienti (tra
    i quali il magnesio, la         sostitutive del pasto può essere utile anche a chi segue un
    teobromina, alcune              regime alimentare non necessariamente dimagrante. Per
    vitamine del gruppo B e         esempio, può essere comodo utilizzarle in ufficio, invece
    una buona percentuale           di un pasto consumato alla mensa o al bar, non sempre in
    di proteine vegetali di         grado di fornire tutti i nutrienti necessari (soprattutto in
    ottima qualità) calma la        termini di vitamine, minerali e proteine), come invece può
    fame nervosa e facilita
                                    fare un pasto sostitutivo. Allo stesso modo, sono utili in
    la diuresi. Possiede
    infatti notevoli proprietà      viaggio oppure per compensare un pasto ipercalorico (la
    toniche del sistema             classica uscita al ristorante).
    nervoso, grazie al suo
    contenuto di teobromina,
    inoltre è stimolante            Con l’acqua saziano di più
    della digestione e              w Occorre ricordare che la quasi totalità di questi prodotti
    possiede un certo effetto
                                    va consumata accompagnandola con una bevanda (l’ac-
    vasodilatatore e diuretico.
                                    qua è la soluzione migliore, ma anche tè, infusi e tisane

¶                                                 10
                                     I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Il consiglio dell'esperto
 I pasti sostitutivi fanno dimagrire perché possiedono una
 formulazione equilibrata: forniscono dalle 200 alle 400 kcal e
 contengono 12 vitamine e 11 minerali per evitare carenze di
 micronutrienti e ti fanno così sentire sempre in forma e piena

                                                                                       ¶
 di energia anche durante il dimagrimento.

purché non zuccherati!) per aumentare notevolmente
il senso di sazietà e resistere agli stimoli della fame.
I pasti sostitutivi, infatti, si avvalgono di ingredienti
sazianti o riempitivi che incrementano il volume ga-
strico, come le fibre, che agiscono in questo senso solo
se miscelate a liquidi che le rigonfiano.

Non solo dimagrire…
w Lo scopo di un programma alimentare dimagrante,
anche quando si usano i pasti sostitutivi, non è solo
quello di perdere peso, ma anche di tonificazione,
crescita se necessario e mantenimento della massa
muscolare. Un aumento della muscolatura dovuto a

                                                    11            continua a pag. 12
                                   I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana
       segue da pag. 11
                          e per dimagrire più velocemente usa i pasti sostitutivi

    Il consiglio dell'esperto                               un’alimentazione corretta e all’eserci-
                                                            zio fisico regolare anche se moderato
    Il caffè stimola il metabolismo e facilita la           (la classica passeggiata giornaliera
    peristalsi intestinale. Questa gradevole bevanda
    ha una vera e propria azione tonica e brucia
                                                            da fare a passo sostenuto può anche
    grassi. Tuttavia, è bene non superare le tre-           bastare per cominciare) rappresenta-
    quattro tazzine al giorno, meglio se espresso           no un forte stimolo alle attività me-
    perché contiene meno caffeina rispetto                  taboliche. Più muscoli si hanno e più
    a quello preparato con la moka.                         calorie si consumano nel corso della
                                                            giornata, indipendentemente dall’e-
                                                            tà, dal sesso, dalle condizioni della
                                                            tiroide e dal livello di attività fisica.
                                                            Il muscolo, infatti, è un tessuto vivo, in

¶                                                           continuo rinnovamento e con richieste
                                                            metaboliche molto superiori rispetto
                                                            al tessuto grasso, fino a dieci volte
                                                            di più! Un tessuto muscolare tonico
                                                            aiuta a bruciare più calorie a riposo e
                                                            anche durante l’esercizio fisico.
                                                            E i pasti sostitutivi, lo ricordiamo,
                                                            contengono tutte le sostanze neces-
                                                            sarie non solo per il dimagrimento ma
                                                            anche per la tonificazione muscolare.

                                                       12
                                        I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
¶
Le conferme dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare
w I pasti sostitutivi sono quindi un modo pratico e veloce per eliminare i chili
superflui ma anche sicuro, tanto che l’Autorità Europea per la Sicurezza
Alimentare ha confermato che sono prodotti efficaci per la perdita e il con-
trollo del peso (“La sostituzione di due pasti giornalieri nell’ambito di una
dieta ipocalorica con sostituti del pasto contribuisce alla perdita di peso. È
stato egualmente riconosciuto che la sostituzione di un pasto giornaliero
nell’ambito di una dieta ipocalorica con un sostituto del pasto contribuisce al
mantenimento del peso dopo il dimagrimento”. EFSA - European Food Safety
Authority).
Quindi, se anche tu vuoi rimodellarti senza rinunciare al piacere, puoi utilizzare
questi prodotti e dimagrire sarà più facile!

Il consiglio dell'esperto
  La noce favorisce l’attività
  delle ghiandole in genere
  e stimola il metabolismo.
  È un tonico del sistema
  nervoso e calma la fame
  dovuta ad ansia e stress.
  Affinché le sue proprietà
  siano utili nell’ambito di
  una dieta dimagrante o di
  mantenimento, occorre
  mangiarne poche, non più
  di 3 gherigli al giorno.

                                             13                              continua a pag. 14
                                 I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana
    segue da pag. 13
                       e per dimagrire più velocemente usa i pasti sostitutivi

                                                       Quando non usi
                                                       i pasti sostitutivi fai così…
                                                       w Colazione, pranzo, cena e spun-
                                                       tini preparati nel modo giusto con-
                                                       sentono di mangiare a sazietà, di
                                                       vincere la fame nervosa e di ot-
                                                       tenere ottimi risultati in termini
                                                       di rimodellamento e dimagrimen-
                                                       to. Ma occorre sapere come fare.
                                                       Ecco allora le indicazioni di base
                                                       che devono essere rispettate nella
                                                       costruzione del pasto.

                                                       w Colazione. Abbondante, per met-
                                                       tere in moto i processi metabolici e
                                                       bruciare più calorie durante tutta la
                                                       giornata. Questo è il pasto che con-
                                                       sente l’uso di dolci (torte o biscotti,
                                                       meglio se casalinghi, occasional-
                                                       mente brioche purché senza grassi
                                                       idrogenati), ma anche di pizzette o
                                                       focacce in genere sconsigliate nel
                                                       resto del giorno.

                                                                         Il consiglio dell'esperto
                                                         Il pomodoro favorisce la diuresi
                                                         e contrasta la cellulite; ha effetti
                                                         antiossidanti ed è blandamente

¶                                                        lassativo; facilita la digestione dei cibi
                                                         ricchi di amidi. Si consuma fresco e
                                                         si consiglia di sottoporlo a una breve
                                                         cottura per potenziare l’azione del
                                                         licopene, un potente antiossidante
                                                         presente in questi ortaggi.

                                              14
                                  I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Il consiglio dell'esperto
                                        La carota, grazie al suo elevato contenuto di acqua
                                        e alla sua consistenza fibrosa, ha un forte potere
                                        saziante e “spegni-fame”. In più, questo ortaggio
                                        rappresenta un’eccezionale fonte di vitamine, minerali e
                                        antiossidanti naturali. In particolare è una ricca fonte di
                                        betacarotene, un potente antiossidante.

                                                                                                          ¶

w Spuntino di metà mattina e merenda. Fondamentale per
chi vuol perdere peso! La scelta più semplice consiste in un
frutto e 3-4 mandorle, oppure noci o nocciole. In alternati-
va, uno yogurt magro al naturale con 1 cucchiaino di miele o
qualche tocchetto di frutta per chi non gradisce il sapore dello
yogurt al naturale. Se invece puoi dedicare un po’ di tempo
a questo pasto, puoi prepararti frullati, mousse, tartine ecc.
Ma devi sempre considerare che non andrebbero superate le
150-180 kcal.

w Pranzo e cena. Un primo (pasta, riso o altro cereale), un se-
condo (costituito da un cibo proteico) e un contorno (verdure in
abbondanza), oppure un piatto unico (che comprenda cereali,

                                        15                                           continua a pag. 16
                            I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana
   segue da pag. 15
                      e per dimagrire più velocemente usa i pasti sostitutivi

Il consiglio dell'esperto        proteine e verdure) sono la soluzione giusta. E chi dice:
                                 “ma così mangio troppo”… può solo provare a farlo
Gli spaghetti integrali,         per vedere che si dimagrisce anche mangiando!
tra tutti i tipi di pasta,
sono quelli a più basso
indice glicemico e quindi
i più adatti per chi vuole       Oltre al cibo giusto,
dimagrire e tenere sotto         anche gli integratori possono aiutare!
controllo gli zuccheri nel       w Un integratore con estratti di tè verde, viola, betulla,
sangue.                          asparago e tè di Giava è utile per favorire l’eliminazione
                                 dei liquidi in eccesso, utilizzandolo nell’ambito di un
                                 programma dimagrante associato ad attività fisica.
                                 In particolare, il tè verde (Camellia sinensis) favo-
                                    risce l’eliminazione dei liquidi in eccesso e l’equi-
                                      librio del peso corporeo. Mentre la viola (Viola
                                      tricolor), la betulla (Betula pendula), il tè di Giava
                                     (Orthosiphon stamineus) e l’asparago (Asparagus
                                    officinalis) stimolano l’eliminazione dei liquidi e la
                                   funzione urinaria.
                                  Utilizzalo così: versa 50 ml di integratore drenante in
                                 forma liquida in una bottiglia di acqua da 1 litro e bevilo
                                 durante la giornata. Si consiglia l’uso per 10 giorni.

                                             16
                                 I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana e per dimagrire più velocemente usa i pasti sosti tutivi. Ecco perché
Il consiglio dell'esperto
 L’uovo è ricco di vitamine
 del gruppo B e nel
 tuorlo sono presenti
 anche le vitamine A, D
 ed E. Le sue proteine,
 come quelle del siero
 del latte, sono le meglio
 utilizzate dall’organismo
 e contribuiscono alla
 formazione della massa
 magra (i muscoli) che,
 aumentando, brucia le
 scorte di adipe. Ottima
 la cottura alla coque.

                                                                                                      ¶
w Se hai più di 45 anni, per contrastare il sovrappeso dovuto alla riduzione naturale
degli estrogeni, puoi usare un integratore liquido a base di estratti di malva (Malva syl-
vestris), tè verde (Camellia sinensis L. Kuntze), carvi (Carum carvi), melissa (Melissa offi-
cinalis) e lino (Linum usitatissimum). Da usare come indicato nella pagina precedente.

w Per favorire la fisiologica eliminazione dei liquidi in eccesso e l’eliminazione dei depositi
di grasso nell’ambito di un programma dimagrante associato ad attività fisica, puoi
optare per un integratore in compresse, anziché liquido, a base di nopal che favorisce il
controllo del peso, di mate che facilita l’eliminazione dei grassi, di caffè verde che stimola
lo stato mentale e favorisce il controllo del peso. Se ne assume una compressa al dì du-
rante la giornata. Se lo abbini a una compressa da prendere alla sera a base di bardana
depurativa, ottieni i migliori risultati. Si consiglia l’uso per 2 settimane.

                                            17                                   continua a pag. 18
                              I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana
         segue da pag. 17
                            e per dimagrire più velocemente usa i pasti sostitutivi

                                                                        Il consiglio dell'esperto

¶                                                                     Il mais è un cereale ricco di
                                                                      proteine verdi, di potassio e
                                                                      magnesio. Fornisce anche
                                                                      fitoestrogeni utili contro la
                                                                      ritenzione in menopausa.
                                                                      Ha un’azione diuretica che
                                                                      contrasta ritenzione e cellulite.
                                                                      È indicato in caso di celiachia
                                                                      perché non contiene glutine.
                                                                      Si consuma lessato, in chicchi,
                                                                      oppure come farina in pane,
                                                                      pasta e polenta.

    w Per ridurre l’assorbimento di grassi e zuccheri, può
    invece essere utile un integratore a base di semi del fa-
    giolo, ananas, papaia, tè verde, ginseng e guaranà. Se
    ne prende una compressa prima di pranzo e una prima di
    cena, per 2 settimane.

    w Per tenere sotto controllo la fame, contrastando al
    tempo stesso la stanchezza che può comparire a seguito
    del dimagrimento, puoi assumere un integratore a base di
    Garcinia cambogia e Rhodiola rosea: aiutano a equilibrare
    il peso corporeo, favorendo il controllo del senso di fame.
    Se ne prendono 2 compresse al giorno, mezz’ora prima dei
    pasti, per 2 settimane.

    w In commercio oggi sono disponibili integratori anche
    in forma di chewing-gum. Ne trovi con estratti vegetali
    di tè verde, che favorisce il controllo del peso corporeo,
    abbinati a cromo, un micronutriente essenziale che aiuta
    a conservare normali i livelli di glucosio nel sangue, per
    contribuire al controllo della sensazione di fame. I risulta-

                                                   18
                                       I Menu Veloci Brucia Calorie
¶
ti ottimali si ottengono assumendo la dose massima giornaliera di 8-9 chewing-gum da
masticare per almeno 10-15 minuti (è possibile l’assunzione di 2 chewing-gum contem-
poraneamente). Consumati insieme ai pasti sostitutivi, permettono di ottenere migliori
risultati. Questi chewing-gum si trovano in commercio anche in altre due formulazioni:
una a base di betulla e tarassaco, per stimolare l’eliminazione dei liquidi in eccesso (in
questo caso i risultati ottimali si ottengono assumendo la dose massima giornaliera di 6
chewing-gum, da masticare per 10-15 minuti) e una con estratti di garcinia, per favorire
il controllo della fame (in questo caso si consiglia di assumere 8 chewing-gum al giorno,
2 prima di ogni pasto, da masticare per almeno 10-15 minuti).

  Il consiglio dell'esperto
  La maggiorana è una
  pianta erbacea aromatica
  simile all’origano.
  Se ne usano i fiori e le
  foglie per aromatizzare
  insalate, minestre, pizze,
  salse, sughi, frittate;
  va aggiunta a cottura
  ultimata o a crudo.
  È utile per stimolare
  il metabolismo.

                                           19                                continua a pag. 20
                               I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana
       segue da pag. 19
                          e per dimagrire più velocemente usa i pasti sostitutivi

    Il consiglio dell'esperto       Piccola guida al dimagrimento.
                                    È importante sapere che…
    La melanzana è diuretica        w Perdere peso può essere più semplice di
    e blandamente lassativa.
                                    quanto non si immagini, basta usare le giuste
    Stimola il fegato e il
    pancreas, riduce i livelli      strategie e riequilibrare il proprio rapporto con il
    di colesterolo nel sangue.      cibo. Occorre tuttavia ricordare che non per tutti il
    È utile quando ci si deve       dimagrimento avviene allo stesso modo. Ecco alcune
    disintossicare da un            informazioni utili per non preoccuparsi se la riduzione del
    consumo eccessivo di            peso corporeo è più lenta del previsto.
    dolci, perché contribuisce
    ad attenuare le crisi di
                                    w Per chi ha fatto diete ipocaloriche “fai-da-te” che han-
    astinenza.
                                    no comportato carenze nutrizionali, ha ripreso chili e non
                                              riesce più a perderli: in questi casi, adottando le
                                                  prime due settimane del programma dima-
                                                     grante proposto in questo libro, potete
                                                         arrivare a perdere 2-3 chili. Questo
                                                             sarà il primo passo per rimettere

¶                                                 20
                                     I Menu Veloci Brucia Calorie
Il consiglio dell'esperto
                                                            I fiocchi di latte sono
                                                            un’ottima fonte di proteine
                                                            che hanno un elevato valore
                                                            biologico, superiore a quello
                                                            del formaggio. Hanno inoltre
                                                            un contenuto di grassi
                                                            piuttosto basso. Apportano
                                                            vitamine del gruppo B,
                                                            buone quantità di calcio
                                                            biodisponibile e fosforo.

in moto il vostro metabolismo rallentato dal fatto di aver mangiato troppo poco e
non aver assunto i nutrienti necessari. Anche se impiegherete più tempo di altri a
dimagrire, abbiate pazienza e procedete.

w Per chi ha già perso i chili in più con i pasti sostitutivi: può aumentare fino al 25%
le quantità indicate nelle nostre ricette e mantenere così il peso raggiunto. In caso

                                                                                                   ¶

                                         21                                   continua a pag. 22
                            I Menu Veloci Brucia Calorie
Vuoi ritrovare il peso forma? Riequilibra la dieta quotidiana
    segue da pag. 21
                       e per dimagrire più velocemente usa i pasti sostitutivi

                                                                        Il consiglio dell'esperto
                                                   L’ananas favorisce la diuresi. È quindi indicato in
                                                   caso di ritenzione idrica, cellulite e sovrappeso;
                                                   per sfruttarne al massimo le proprietà, deve
                                                   essere consumato fresco. La polpa, ricca di
                                                   zucchero, contiene vitamine, principalmente A
                                                   e C, acido folico, potassio, calcio, fosforo, sodio,
                                                   ferro ed enzimi (in particolare bromelina, che
                                                   aiuta la digestione delle proteine).

                                               di eccessi alimentari che vi hanno fatto
                                               prendere un chilo o due, adottate 3 giorni
                                               a scelta con i pasti sostitutivi scegliendoli
                                               tra quelli presentati nella prima e nella
                                               terza settimana del nostro programma
                                               dimagrante.

                                               w Per chi deve perdere ancora qualche
                                               chilo: gli ultimi chili da perdere sono quelli
                                               che richiedono più applicazione. Seguite
                                               le indicazioni alla lettera e non farete
                                               fatica a perderli!

¶

                                              22
                                  I Menu Veloci Brucia Calorie
Puoi anche leggere