VALLE AGRICOLA - CATALOGO SEMENTI 2020 2021 - accurate seeds selection
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VALLE
AGRICOLA
accurate seeds selection
Tarditi e Ferrando s.p.a.
CATALOGO SEMENTI 2020 - 2021
INDICE
Valle Agricola - L’azienda 5
Frumento 7 Riso 25
Altamira - FP 8 Cammeo 26
LG Arnova - FP 8 Caravaggio 26
LG Ascona - FPS 9 Arborio 27
Bologna - FF 9 Carnaroli 27
Donator - FPS 10 Baldo 28
Ovalo - FP 10 S.Andrea 28
à
Novit RGT Montecarlo - FPS 11 Selenio 29
2020
Reco
rd Taylor - FF 12 Vialone Nano 29
2020
Roma 30
Triticale 15 CRLB1 30
LG Brixon 16 Artiglio 31
LG Ergon 16 Rombo 31
Rex 17
Orzo 19
LG Capricorn - distico 20
Augusta - distico 20
Marmara - polistico 21
à
Novit Lavanda - distico 21
2020
à
Novit LG Zebra - polistico 22
2020
Science For A Better Life
Programma di Avanguardia
VALLE Lo sguardo della ricerca Valle Agricola è rivolto a
AGRICOLA programmi sperimentali di avanguardia tesi alla
accurate seeds selection
Tarditi e Ferrando s.p.a.
definizione di genotipi di RISO e FRUMENTO moderni,
adatti a climi temperati. Tra i risi emerge una new entry
Valle Agricola è un’azienda sementiera italiana fondata
di eccellenza: CAMMEO capolavoro della ricerca più
nel 1948, che unisce solidità ed esperienza, ad una
avanzata del breeder italiano E. Gentinetta.
gestione giovane e dinamica, proiettata verso una
CARAVAGGIO, anch’esso risultato della miglior genetica
progressiva crescita.
contemporanea, di taglia bassa, con caratteristiche
Si struttura in comparti eterogenei e sfaccettati così come
simili a quelle del più noto Carnaroli, varietà sotto la cui
lo è il Monferrato, il meraviglioso e selvaggio territorio in
etichetta viene commercializzato.
cui si colloca.
Per quanto concerne i risi di creazione Valle Agricola
La Nostra Storia figurano l’indica ARTIGLIO, quick rice di rapida cottura,
versatile in cucina, con amilosio pari al 25%, parametro
1948 Ernesto Tarditi fonda l’azienda sementiera
che supera anche quello del Carnaroli e che gli permette
Inizia a diffondersi tra le aziende del territorio la cultura del
seme certificato di qualità e comincia anche la collaborazione di mantenere la cottura; e ROMBO, lungo A produttivo
con l’amico rivenditore Angelo Ferrando. e inallettabile, molto apprezzato anche dalla risicoltura
camarguaise.
1986 Nasce Valle Agricola Tarditi e Ferrando Srl
Tra le varietà di frumento Valle Agricola spicca TAYLOR,
Pier Giuseppe Tarditi e Gianni Ferrando, la seconda
generazione, uniscono le rispettive società individuali
autentico grano di forza italiano, l’unico tra quelli del
in un’unica complementare realtà. Il tratto distintivo segmento a competere con quello North Spring di
dell’azienda diviene la completezza. provenienza americana grazie all’elevato valore proteico
(16-17), all’altissimo W (500-600) e alla sua stabilità
2018 Verso il futuro!
farinografica.
Elisa Tarditi, Chiara e Diego Ferrando, entrano a tutti gli
effetti a far parte dell’azienda di famiglia, nel frattempo
trasformata in società per azioni, per guidarla verso nuovi
Scegliere la varietà giusta!
obiettivi. Orientarsi verso un seme certificato di qualità permette
La Qualità Inconfondibile dei Semi Valle Agricola di raggiungere ottimi risultati produttivi ma non sempre
Le sementi Valle Agricola sono espressione di precisione si rivela semplice. Valle Agricola nella figura del suo chief
e avanguardia. Tra passato e futuro, tradizione e agronomist, elabora piani di semina ad hoc e garantisce
innovazione Valle Agricola conserva un’anima artigianale supporto tecnico anche post semina, soprattutto in
che manifesta attraverso una cura meticolosa rivolta campo, ambiente che più di tutti lo appassiona.
all’intero ciclo di selezione del seme.
La Filosof ia Valle Agricola Non solo semi!
“A small act is worth a million thoughts” Il tratto distintivo dell’azienda è la sua completezza,
Ai Weiwei rafforzata dalla presenza di due sedi operative distinte
e da personale specializzato nei vari comparti. Accanto
La nostra azienda ama avvicinarsi ai clienti con
all’attività di ricerca, selezione e commercializzazione di
professionalità, promuovendo incontri informativi e
sementi, ai servizi di stoccaggio ed essicazione di cereali
mettendo alla prova i propri agronomi sviscerando
e proteoleaginose, l’azienda funge da centro di raccolta-
temi sempre diversi, per incoraggiare la conoscenza
nocciole. La sede di S. Candido in particolare ha una
delle colture e del territorio. La scelta di genotipi
formazione altamente specifica in viticoltura e si occupa
all’avanguardia, il tempismo degli interventi durante
della commercializzazione di barbatelle dei prestigiosi
il ciclo di sviluppo delle piante, il ricorso a strumenti di
vivai Rauchedo, di agrofarmaci e fertilizzanti ad hoc
precisione permettono di praticare un’agricoltura meno
anche di tipo organico. Combustibili, filati agricoli, una
impattante e all’altezza delle attese produttive.
variegata gamma di nutrienti per animali, hobbistica e
Sperimentazione in campo giardinaggio completano l’interminabile elenco per nulla
Presso l’areale circostante la sede operativa vengono esaustivo dei prodotti in vendita.
condotti test di difesa e prove di fertilizzazione sia sulle
colture estensive che su nocciolo e vigneto. Ulteriori Prodotti Valle Agricola
confronti vengono condotti anche sulle varietà di mais e Riso Veccia
soia frutto della ricerca genetica delle società partners. Ci Frumento Prati
Orzo Erba Medica Valle Agricola
troviamo in Monferrato e siamo molto fieri del variegato commercializza inoltre
Mais Triticale
panorama colturale che ci circonda con cui amiamo tutte le principali
Soia Avena varietà di riso
entrare in contatto, senza però trascurare l’areale risicolo
Sorgo Segale comprese quelle con
contiguo. Girasole Pisello tecnologia
Colza Favino
Loietto
Frumento
Le moderne varietà di grano tenero sono frutto di un
continuo lavoro di miglioramento per perfezionare le
caratteristiche legate a resa e qualità.
I grani e le farine che derivano delle diverse varietà
vengono caratterizzate commercialmente in base
a misure reologiche. La valutazione viene eseguita
prevalentemente considerando i parametri reologici
espressi dall’alveografo di Chopin (P/L - W) che misurano
l’estendibilità di un impasto e la sua resistenza durante la
fase di riposo.
CLASSIFICAZIONE DEI FRUMENTI
FF = di Forza
FPS = Panif icabili Superiori
FP = Panif icabili
FB = Biscottieri
FAU = Per altri usi
Conoscere la classificazione del grano che si coltiva è di
fondamentale importanza poichè condiziona la tecnica
agronomica da implementare. Sulle qualità molitorie finali
esiste anche una certa influenza dettata dall’andamento
stagionale: un frumento nasce, per esempio, di Forza ma
le sue caratteristiche reologiche variano in funzione della
tecnica agronomica e della stagione.
Frumento
ALTAMIRA LG ASCONA
— Frumento tenero panificabile — Frumento tenero panificabile superiore
Costitutore: Limagrain Costitutore: Limagrain
Grano rosso dalle incredibili performance produttive. Caratterizzato da un’epoca di Nuova varietà di Limagrain caratterizzata da un ottimo profilo qualitativo, in particolare
spigatura simile ad Aubusson, e da un’impareggiabile adattabilità a tutti gli areali. Il per il suo alto valore di W ed il basso P/L. Di ciclo medio tardivo, con buon potere di
profilo molitorio presenta una curva equilibrata priva di difetti. Varietà alternativa con un accestimento, ha una spiga aristata. Spicca la sua rusticità in tutti gli areali del Nord e
ciclo medio tardivo che può sfruttare al massimo l’ampia finestra di semina. Con buona Centro Italia. Tollerante alle principali malattie fungine.
concimazione azotata primaverile e buona difesa fitosanitaria, il potenziale produttivo Tollerante a Clortorulon
risulterà molto alto. Tollerante a Clortorulon.
Scheda P Scheda P
Epoca di spigatura medio tardiva Alveogramma Epoca di spigatura medio tardiva Alveogramma
Altezza pianta medio alta 50 di Chopin Altezza pianta medio alta 50 di Chopin
Tipologia spiga aristata Tipologia spiga aristata
Colore granella rossa Colore granella rossa
Allettamento mediamente tollerante Allettamento mediamente tollerante
mm 50 100 150 L mm 50 100 150 L
Peso dei 1000 semi 42 - 45 gr medio Peso dei 1000 semi 38 - 40 gr medio
Peso ettolitrico 81 - 83 kg/hl Peso ettolitrico 80 - 82 kg/hl
Epoca di semina Epoca di semina
Durezza del seme medium soft Durezza del seme medium hard
Proteine 12,7% ± 0,5 ott nov dic gen feb Proteine 13% ± 0,5 ott nov dic gen feb
P/L 0,55 - 0,6 P/L 0,4 - 0,5
W 170 ± 15 Densità di semina 350/400 semi germinabili m2 W 260 ± 10 Densità di semina 400 semi germinabili m2
ISQ FP + BUONA ALTERNATIVITÀ ISQ FPS + NON ALTERNATIVO
Alternativo con ampia Elevato accestimento e Si conferma una delle Rusticità Ottimo profilo Resistenza alle fitopatie
finestra di semina, ottimo stay green fino a varietà più coltivate in qualitativo
facile da coltivare fine ciclo Italia
LG ARNOVA Consigliata per
agricoltura biologica
BOLOGNA
— Frumento tenero panificabile — Frumento panificabile superiore
Costitutore: Limagrain Costitutore: Venturoli Sementi s.r.l.
“New entry” della gamma Limagrain, si è fatta notare per l’ottima produttività legata al Buona capacità produttiva, taglia bassa, farina di buona qualità. Tollerante alle ruggini e
ciclo medio. Il profilo qualitativo la inquadra nei panificabili; la caratteristica principale è il alla fusariosi.
bassissimo P/L (0.3-0.4) e l’elevata elasticità dell’impasto della farina che ne deriva. Buona
sanità di pianta, resistenza alla Ruggine Bruna e ottimo comportamento nei confronti
della Septoria. Tollerante a Clortorulon.
100 P
Scheda P Scheda
Epoca di spigatura media Alveogramma Epoca di spigatura media Alveogramma
Altezza pianta medio alta 50 di Chopin Altezza pianta medio bassa 50 di Chopin
Tipologia spiga mutica Tipologia spiga aristata
Colore granella rossa Colore granella rossa - bruna
Allettamento resistente Allettamento buona / ottima
mm 50 100 150 L mm 50 100 150 L
Peso dei 1000 semi 42 - 46 gr medio Peso dei 1000 semi 30 - 35 gr medio
Peso ettolitrico 78 - 80 kg/hl Peso ettolitrico ottimo
Epoca di semina Epoca di semina
Durezza del seme medium hard Durezza del seme hard
Proteine 12,5% ± 0,5 ott nov dic gen feb Proteine 13 - 15% ott nov dic gen feb
P/L 0,4 W: 300-380 - P/L
Indici alveografici
Densità di semina 450/500 semi germinabili m2 0,6-0,9
W 200 Densità di semina 400/500 semi germinabili m2
ISQ FF
ISQ FP + NON ALTERNATIVO + NON ALTERNATIVO
Eccellente produttività Panificabile con ottima Rusticità Ampia adattabilità Buona tolleranza alle Stabilità produttiva
elasticità fusariosi
8 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 9
Frumento
2020
À
DONATOR RGT MONTECARLO
N O VIT
— Frumento panificabile superiore — Frumento tenero panificabile superiore
Costitutore: Unisigma Costitutore: RGT
Varietà molto precoce e molto sana. Elevata produttività. P/L basso. Elevato accestimento Vincente nella resa e nella qualità, ottimo profilo fitosanitario.
e rusticità. Si adatta molto bene a ogni tipo di terreno, vanta un elevato indice di accestimento e
buon peso ettolitrico. Ottima valorizzazione delle concimazioni azotate per l’accumulo
Scheda P
di proteine, buona tolleranza al freddo, molto tollerante al mal del piede (gene PCH1), si
Resistenza al freddo ottima Alveogramma adatta meglio di altre varietà ai ringrani, alle semine su sodo e alle coltivazioni biologiche.
Spigatura molto precoce 50 di Chopin
Tollerante al Clortorulon
Tipologia spiga mutica
Accestimento elevato Scheda 100 P
Allettamento resistente Alveogramma
mm 50 100 150 L Spigatura medio-precoce
di Chopin
Altezza bassa Altezza medio-bassa
Peso specifico elevato 50
Tipologia spiga aristata
Epoca di semina
P/L 0,3 - 0,5 Colore granella rossa
W 160 - 200 ott nov dic gen feb Allettamento molto tollerante
mm 50 100 150 L
ISQ FPS Peso 1000 semi 42-48 gr medio
Densità di semina 400 semi germinabili m2 Epoca di semina
Peso ettolitrico 80-82 Kg/hl
Resistenza alle malattie
+ SEMI ALTERNATIVO Durezza seme medium ott nov dic gen feb
Ruggine gialla 7
Proteine 13-14,5%
Ruggine bruna 7
P/L 0,4-0,7 Densità di semina 400 semi germinabili m2
Fusariosi 6
W 260-320 + SEMI ALTERNATIVO
Septoriori 6
ISQ fps
Oidio 7
Mal del piede 6
Molto precoce Buona resistenza alle Elevata produttività P/L Elastico Tollerante a septoriosi e Elevato tenore in
fitopatie fusariosi proteine della spiga
OVALO
— Frumento panificabile
Costitutore: R.A.G.T.
Elevata produzione, legata a rusticità e buona tolleranza a fusariosi e malattie fogliari.
Ottima capacità di accestimento e di resistenza al freddo. Valori di P/L che si mantengono
bassi in tutti gli ambienti di coltivazione, per questa sua caratteristica è particolarmente
apprezzato dall’industria molitoria
Scheda P
Resistenza al freddo ottima Alveogramma
50
Spigatura medio precoce di Chopin
Tipologia spiga mutica
Accestimento elevato
Allettamento resistente
mm 50 100 150 L
Altezza medio bassa
Peso specifico elevato
Epoca di semina
Sensibilità al
Tollerante
Chlortoluron
ott nov dic gen feb
P/L 0,2 - 0,35
W 160 - 180
Densità di semina 400 semi germinabili m2
ISQ FP
+ SEMI ALTERNATIVO
Resistenza alle malattie
Ruggine gialla 7 Septoriori 6
Ruggine bruna 6 Oidio 5
Fusariosi 7 Mal del piede 6
Precocità Elevato peso specifico Basso P/L in tutti gli
areali
10 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 11
Frumento
TAYLOR
— Frumento tenero di forza
Costitutore: Valle Agricola s.p.a.
Taylor continua ad essere il miglior frumento di forza nazionale. Precoce, adatto anche a
semine primaverili. Presenta un eccezionale profilo qualitativo della farina, molto richiesto
dall’industria molitoria. Il grano di forza TAYLOR, abbinato ad un’adeguata tecnica di
coltivazione, ha mantenuto negli anni risultati di eccellenza senza temere il confronto con i
migliori grani di forza di importazione. Grazie ai livelli proteici ed ai valori di W superiori alla
media è considerato un punto di riferimento per il segmento.
Scheda 100 P
Spigatura medio precoce
Tipologia spiga aristata
Altezza pianta media Alveogramma
Colore granella rosso bruna 50 di Chopin
Proteine 15 - 18%
P/L 0,5 - 0,9
W 400 - 650
mm 50 100 150 L
ISQ FF
TAYLOR = GARANZIA DI QUALITÀ Epoca di semina
Taylor si distingue per le sue
ott nov dic gen feb mar
eccezionali qualità molitorie: l’alto
valore di w, proteine e glutine, sono
la risposta alla richiesta dell’industria Densità di semina 400/500 semi germinabili m2
molitoria. Taylor consente al + ALTERNATIVO
cerealicoltore ad alta professionalità
di massimizzare il reddito del proprio
lavoro.
Consigli di coltivazione per raggiungere la migliore qualità
Terreno Trattamento fungicida
si adatta a tutti i terreni, purchè non soggetti a ristagno Si consiglia di effettuare un trattamento fungicida nei
idrico. confronti di Fusarium e Ruggini e Septoria. L’epoca ottimale
di intervento è quella compresa tra l’emersione completa
Epoca di semina della spiga e la fioritura, a seconda del principio attivo
utilizzato.
Taylor è una varietà alternativa, i migliori risultati si
raggiungono con semine autunnali medio-tardive, buone
Trattamento insetticida
performances sono state registrate per semine primaverili
effettuate entro la prima decade di marzo. È indispensabile effettuare un trattamento insetticida per
combattere Cimice e Lema al primo apparire delle forme
giovanile degli insetti.
Dose di semina
La dose ottimanle di semina oscilla tra i 220-240 kg/ha che Raccolta e conservazione
corrisponde a 400-500 semi/m2.
Taylor deve essere raccolto e conservato separatamente
da altri grani per preservarne identità e quindi il suo valore
commerciale.
Concimazione
per esaltare al massimo le sue qualità, Taylor richiede un
adeguato piano di concimazione frazionato:
Valle Agricola, partner YARA, suggerisce Yara Bela Sulfan per
migliorare l’efficienza della concimazione azotata.
— Annata 2020 da Record con 645 di W —
12 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 13
Triticale Cereale originato da un incrocio fra frumento e segale che, negli ultimi anni, ha visto aumentare notevolmente la sua coltivazione in italia. Inizialmente dedicato alla sola produzione di granella, questa coltura sta avendo un’importanza sempre maggiore nelle produzioni di massa verde per uso zootecnico e/o bioenergetico. PUNTI DI FORZA DELLA COLTURA Rustica ed adattabile Si presta ad essere gestita in modo sostenibile, con bassi input agronomici (concimazione, trattamenti f itosanitari) Elevata sanità della pianta, che risulta meno soggetta, rispetto ad altri cereali, alle malattie fungine. In annate sfavorevoli (inveri umidi e poco f reddi), si possono facilmente contenere eventuali attacchi fungini con trattamento mirato, nel caso si manifestino sintomi estesi.
Triticale
LG BRIXON REX
— Triticale — Triticale
Costitutore: Limagrain Costitutore: Valle Agricola s.p.a.
Triticale specificamente destinato alla massimizzazione della produzione di biomassa nel Resa elevata e rusticità; ottimo per la produzione di granella, foraggio o insilato, anche in
periodo autunno-primaverile, designato a biogas e all’alimentazione dei bovini da latte terreni marginali.
e carne. Molto produttivo, pur se di ciclo medio, con elevato stay green e ottima sanità di
pianta (foglie e steli). Nel biennio 2013-2014 è risultato particolarmente interessante per la Scheda Epoca di semina
resistenza alle malattie: in particolare a Ruggine Gialla e Bruna, inoltre, risulta avere una Epoca di semina medio tardiva
ott nov dic gen feb
buona tolleranza alla Septoriosi. Epoca di spigatura medio tardiva
Altezza pianta medio alta Densità di semina 150 170 kg ha
Scheda Epoca di semina Tipologia spiga aristata
Epoca di semina autunnale + NON ALTERNATIVO
ott nov dic gen feb Allettamento medio buona
Epoca di spigatura medio tardiva Resistenza alla
buona
Altezza pianta alta malattia
300/350 semi germinabili m2 per semine tardive
Tipologia spiga aristata lasca Potenziale produttivo ottimo
+ SEMI ALTERNATIVO Proteine buon contenuto
Allettamento mediamente resistente
Potenziale produttivo eccellente Peso specifico elevato
Proteine buon contenuto
Peso specifico elevato
Taglia alta ma con Ottimo produttore di Elevato peso specifico I migliori risultati si Non necessita di elevati Si adatta a qualsiasi
buona resistenza biomassa, ha ottime della granella ottengono con semine apporti di fertilizzazione tipologia di terreno
all’allettamento rese anche di granella autunnali medio-
(+14% vs Agostino→prove LG- precoci
CREA BIENNO 2013/2014)
LG ERGON
— Triticale
Costitutore: Limagrain
Nuovo triticale a ciclo breve e a doppio uso: granella e insilato (biogas/alimentazione
bovina). Molto produttivo pur se di ciclo breve, con taglia alta, elevato stay green e
ottima sanità di pianta (foglie e steli). Per il ciclo particolarmente precoce, consente di
massimizzare anche la produzione ot- tenibile in secondo raccolto consentendo semine di
mais/ soia nella seconda decade di maggio. Particolarmente ap- prezzabile l’elevato peso
specifico.
Scheda Epoca di semina
Epoca di semina autunnale
ott nov dic gen feb
Epoca di spigatura precoce
Altezza pianta alta
300/350 semi germinabili m2
Tipologia spiga aristata lasca
+ SEMI ALTERNATIVO
Allettamento mediamente resistente
Potenziale produttivo eccellente
Proteine buon contenuto
Peso specifico elevato
Elevata produzione di Ciclo particolarmente Ottima sanità della
biomassa precoce, ottimizza le pianta ed elevato stay
(1° nel biennio 2013-2014 seconde semine di mais/ green
prove LG/CREA) soia
16 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 17
Orzo
Grazie ai risultati del miglioramento genetico, per
potenziale produttivo e resistenza all’allettamento,
l’orzo riesce ormai ad eguagliare le produzioni dei
migliori frumenti o persino a superarle in condizioni
agro-ambientali meno favorevoli (terreni magri, sciolti o
siccitosi).
L’orzo ha una serie di caratteristiche che gli conferiscono,
rispetto al frumento, una maggior adattabilità ad ambienti
marginali molto diversificati, ad eccezione dei terreni
acidi o soggetti a ristagni. Generalmente più precoce,
permette una raccolta anticipata rispetto al frumento
e un più pronto inserimento di un’eventuale seconda
coltura sugli stessi terreni. La tecnica colturale per l’orzo è
simile a quella del frumento ma, essendo più rustico, l’orzo
richiede meno inputo: meno seme, meno azoto e meno
fitoframaci. Gli agricoltori che, comunque, investono in
una buona agrotecnica, a partire dalla concia industriale
del seme, seguita da una corretta concimazione ed una
tempestiva difesa fitosanitaria, si sono resi conto che
questa specie può dare una risposta proporzionalmente
anche più elevata dei frumenti, soprattutto scegliendo la
varietà giusta per l’utilizzo specifico richiesto.
La granella d’orzo trova la sua destinazione
principale nella mangimistica zooteecnica, e
viene utilizzata con il mais ed altri cereali per la
preparazione di concentrati, sfarinato tal quale,
f ioccato o decortif icato.Orzo
LG CAPRICORN Consigliata per
agricoltura biologica
MARMARA
— Orzo distico — Orzo polistico
Costitutore: Limagrain Costitutore: Unisigma
Una delle nuove varietà di orzi distici, gode di una buona sanità nei confronti delle Orzo foraggero precoce e produttivo, caratterizzato da un buon calibro e PS; la sua
principali malattie fungine e ha un buon peso specifivo. resistenza alle malattie e all’allettamento ne fanno una varietà stabile e ad alto rendimento.
Di ciclo tardivo, non alternativa, la varietà è altresì molto tollerante alla virosi del mosaico è inoltre una varietà semialternativa.
(BYMV).
Scheda Epoca di semina
Resistenza al freddo buona
ott nov dic gen feb
Spigatura precoce
Scheda Epoca di semina Accestimento elevato
250/300 semi germinabili m2
Epoca di spigatura tardiva Allettamento resistente
ott nov dic gen feb + SEMI ALTERNATIVO
Altezza pianta medio alta Altezza media
Allettamento mediamente tollerante Peso specifico elevato
250/300 semi germinabili m2
Tolleranza al freddo ottima resistenza Classificazione foraggero
+ NON ALTERNATIVO
Peso dei 1000 semi 50 gr elevato Proteine Buone
Peso ettolitrico elevato
Resistenza alle malattie
Classe qualitativa zootecnico
Ruggine bruna 7
Portamento semi reclinato
Oidio 8
Mosaico Y1 Resistente
Elmintosporiosi 6
Rhynchosporiosi 6
Ottima tolleranza Peso ettolitrico elevato Molto tollerante alla
all’elmintosporiosi e granella di alto peso virosi del mosaico
dei 1000 semi (BYMV) Precoce Produttivo Buono PS
2020
À
AUGUSTA LAVANDA
N O VIT
— Orzo distico — Orzo distico
Costitutore: Unisigma Costitutore: Florimond Desprez
Tra le varietà più coltivate, conferma la sua ottima produttività e resistenza alle malattie Orzo foraggero si adatta a ogni tipo di terreno, con un ottimo peso ettolitrico e buon
della foglia. Granella bianca, orzo stabile e resistente. calibro. Varietà molto vigorosa, dall’elevato accestimento, tollerante alle condizioni
siccitose, caratterizzata da una buona resistenza all’allettamento e alle principali malattie
fungine: ruggine, oidio, elmintosporiosi.
Scheda Epoca di semina
Resistenza al freddo buona
ott nov dic gen feb
Spigatura precoce
Accestimento elevato 250/300 semi germinabili m2 Scheda Epoca di semina
Allettamento resistente
+ SEMI ALTERNATIVO Epoca di spigatura precoce
Altezza medio bassa ott nov dic gen feb
Altezza pianta medio bassa
Peso specifico alto
Allettamento tollerante
250/300 semi germinabili m2
Classificazione foraggero
Peso dei 1000 semi 52 gr elevato
Proteine Buone + NON ALTERNATIVO
Peso ettolitrico elevato
Resistenza alle malattie Classe qualitativa foraggero
Ruggine bruna 8
Oidio 8
Mosaico Y1 Resistente
Elmintosporiosi 5
Rhynchosporiosi 6
Sanità totale Ottimo peso ettolitrico elevato accestimento
Precoce e molto Ottimo rendimento Buono PS
produttivo
20 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 21Orzo
2020
À
LG ZEBRA
N O VIT
— Orzo polistico
Costitutore: Limagrain
Orzo foraggero precoce, con un ottimo peso ettolitrico e buon calibro. Resistente alla
virosi del mosaico (BYMV) e tollerante al nanismo giallo dell’orzo(JNO), buona resistenza
all’allettamento e alle principali malattie fungine.
Scheda Epoca di semina
Spigatura precoce
ott nov dic gen feb
Altezza medio bassa
Allettamento tollerante
250/300 semi germinabili m2
Peso 1000 semi 50gr elevato
+ NON ALTERNATIVO
Peso ettolitrico elevato
Classificazione foraggero
Precoce Buon peso ettolitrico Tollerante alle virosi
22 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 23Riso
Il riso in Italia viene classificato sulla scorta di parametri
biometrici e merceologici. Gli scambi di riso all’interno
della comunità hanno reso necessaria l’adozione di
una classificazione merceologica a livello europeo, che
raggruppa i risi in base alle misure dei granelli lavorati
bianchi:
Tondo: lunghezza del granello pari o inferiore
a 5,2mm e rapporto tra lunghezza e larghezza
minore di 2.
Medio: lunghezza del granello compresa tra 5,2 e
6mm e rapporto tra lunghezza e larghezza minore
di 3.
Lungo A: lunghezza del granello maggiore di
6mm e rapporto tra lunghezza e larghezza minore
di 3.
Lungo B: lunghezza del granello maggiore di 6mm
e rapporto tra lunghezza e larghezza maggiore di 3.
Il gruppo Tondo riguarda appunto i risi tondi, dal granello
piccolo, che nella classificazione italiana sono inseriti
perlopiù nella categoria comune o originario. L’insieme
Medio aggrega i risi di dimensione media, che in Italia
rientrano nella classe semifino. I gruppo Lungo A riguarda
risi lunghi e di forma ovale, perlopiù utilizzati per il risotto,
che nella classificazione italiana sono distribuiti tra le
categorie fino e superfino. Il gruppo Lungo B riguarda i
risi che in gergo sono anche detti indica (perchè ricordano
i risi provenienti dall’India come il Basmati), con il chicco
lungo ma sottile, aghiforme. Nella classificazione Italiana,
i risi lunghi B o indica non hanno mai trovato una loro
specifica collocazione perchè fino agli anni Novanta
l’Italia non aveva mai coltivato questa varietà, solitamente
provenienti dall’Asia. Con l’aumento della domanda di risi
indica dal Nord Europa, anche l’Italia ha iniziato a produrli
e, per via della lunghezza del granello, anche il tipo
Lungo B o indica sono stati inseriti nel raggruppamento
superfino, insieme ai risi da risotto, che hanno invece una
forma arrotondata e caratteristiche molto diverse.Riso
CAMMEO ARBORIO
— Riso superfino Lungo A da interno e da esportazione — Lungo A da mercato interno (capofila del gruppo)
Costitutore: E. Gentinetta Costitutore: Ente Nazionale Risi
Cammeo è una varietà di recente costituzione che si adatta a tutti gli ambienti di coltivazione. Varietà storica adatta a terreni con bassa fertilità, tollera bene il freddo in fase di germinazione,
Rappresenta l’unica vera novità sul mercato per tipologia di granello, adattabilità ai diversi presenta problematiche di allettamento e resistenza alle malattie, sono consigliati almeno
ambienti di coltivazione, presentando una produttività molto elevata superiore del 20/30% 2 trattamenti fungicidi.
dei suoi competitor, una resa alla lavorazione costantemente superiore al 60% e un peso dei La raccolta va fatta con risone al 22/23 % di umidità per evitare problemi di resa alla
1000 semi maggiore di 42 gr, molto richiesto per l’esportazione nei paesi medio orientali. lavorazione.
Caratteristiche Epoca di semina Caratteristiche Epoca di semina
Ciclo colturale precoce 140 gg Aprile Maggio medio tardivo (145 - 150 Aprile Maggio
Ciclo colturale
gg)
Dose di semina 150-200 kg/Ha 20 Aprile -> 20 Maggio 20 Aprile - 10 Maggio
Dose di semina 180 - 200 kg/ha
Altezza Pianta bassa
Altezza Pianta elevata
Alletamento buona resistenza
Alletamento resistenza medio bassa
Resistenza alle malattie elevata Gruppo merceologico: BALDO
Resistenza alle malattie medio bassa
Resa alla lavorazione 60/65%
Amilosio basso
Granello cristallino
Macchia ai granelli resistente
Peso dei 1000 semi >42g
Vaiolatura assente
Amilosio basso
Produttività eccezzionale
CARAVAGGIO CARNAROLI
— Riso superfino Lungo A da interno e da esportazione — Lungo A da mercato interno (capofila del gruppo)
Costitutore: E. Gentinetta Costitutore: Ente Nazionale Risi
Caravaggio è classificato nel gruppo del Carnaroli. La produttività è molto elevata, il ciclo L’originale re dei risotti, è l’unico che può fregiarsi della denominazione “classico”, si adatta
vegetativo è precoce, l’altezza della pianta è medio bassa, è molto resistente all’allettamento, a terreni con bassi livelli di fertilità e non necessita di elevati apporti azotati. Sono necessari
la pannocchia è ben eserta, la pigmentazione delle spighette è rosso mattone; la resistenza almeno 2 interventi fungicidi.
al brusone è elevata, il granello presenta una perla centrale molto estesa, la vaiolatura è La raccolta va fatta con risone al 22/23 % di umidità per evitare problemi di resa alla
assente È una varietà molto richiesta dall’industria per le sue caratteristiche merceologiche lavorazione.
e qualitative e per l’uniformità del granello.
Caratteristiche Epoca di semina Caratteristiche Epoca di semina
Ciclo colturale precoce 150 gg Aprile Maggio medio tardivo (155 - 160 Aprile
Ciclo colturale
gg)
Dose di semina 150-200 kg/Ha 10 Aprile -> 10 Maggio fino al 30 Aprile
Dose di semina 180 - 200 kg/ha
Altezza Pianta bassa
Altezza Pianta molto elevata
Alletamento buona resistenza
Alletamento resistenza medio bassa
Resistenza alle malattie elevata Gruppo merceologico: CARNAROLI
Resistenza alle malattie medio bassa
Resa alla lavorazione 60%
Amilosio alto
Granello perla estesa
Macchia ai granelli resistente
Accestimento elevato
Vaiolatura assente
Amilosio alto
Produttività molto elevata
26 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 27Riso
BALDO SELENIO
— Lungo A da mercato interno (capofila del gruppo) — Tondo
Costitutore: Ente Nazionale Risi Costitutore: Ente Nazionale Risi
Varietà storica della risicoltura italiana, molto apprezzata per le caratteristiche merceologiche Varietà adatta a semine ritardate, caratterizzata da elevata produttività ed alta resa alla
anche all’ estero (Turchia). Si Adatta a tutto l’areale risicolo necessita però di 1/2 interventi lavorazione industriale. Si consiglia di non anticipare troppo la semina per evitare i problemi
fungicidi. La raccolta va fatta con risone al 22/23 % di umidità per evitare problemi di resa di vaiolatura.
alla lavorazione.
Caratteristiche Epoca di semina Caratteristiche Epoca di semina
medio tardivo (140 - 145 Aprile Maggio precoce (130 - 135 Maggio
Ciclo colturale Ciclo colturale
gg) gg)
20 Aprile - 15 Maggio Dose di semina 160-180 kg/Ha dal 10 al 30 Maggio
Dose di semina 180 - 200 kg/ha
Altezza Pianta elevata Altezza Pianta media
Alletamento resistenza medio bassa Alletamento discreta
Resistenza alle malattie media Resistenza alle malattie buona
Amilosio basso Amilosio basso
Macchia ai granelli resistente Macchia ai granelli mediamente
sensibile in
funzione degli areali
S.ANDREA VIALONE NANO
— Lungo A da mercato interno (capofila del gruppo) — Lungo A da mercato interno (gruppo Vialone Nano)
Costitutore: Ente Nazionale Risi Costitutore: C.R.E.A.
Varietà storica della risicoltura italiana, adatta a terreni sia leggeri che pesanti e comunque Variètà storica, adatta a terreni non particolarmente fertili, da seminare non eccessivamente
difficili, si adatta bene alle basse temperatura sia in fase di germinazione che di fioritura. fitta per limitare i problemi di allettamento e malattie. Risultano sufficienti bassi apporti
Mediamente resistente alle malattie si consiglia comunque un trattamento fungicida. azotati e sono consigliati almeno 2 trattamenti fungicidi.
Caratteristiche Epoca di semina Caratteristiche Epoca di semina
medio tardivo (140 - 145 Aprile Maggio medio tardiva (155 - 160 Aprile Maggio
Ciclo colturale Ciclo colturale
gg) gg)
10 Aprile - 10 Maggio 15 Aprile - 5 Maggio
Dose di semina 160 - 180 kg/ha Dose di semina 170-190 kg/Ha
Altezza Pianta elevata Altezza Pianta molto elevata
Alletamento resistenza media Alletamento resistenza medio bassa
Resistenza alle malattie discreta Resistenza alle malattie bassa
Amilosio basso Amilosio alto
Macchia ai granelli resistente Produttività resistente
28 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 29Riso
ROMA ARTIGLIO
— Lungo A da mercato interno (gruppo Roma) — Lungo B
Costitutore: C.R.E.A. Costitutore: Valle Agricola, Grassi Adelio, Riso Gallo
Varietà storica della risicoltura italiana, coltivata dal 1964. Si adatta bene a terreni con buona Un autentico indica tradizionale. Dalle origini kenyote, è una delle prime varietà ad essere
fertilità, tollera bene il freddo in fase di germina- zione ma può essere soggetta al fenomeno coltivate in Italia. Si pregia di un granello particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche
della colatura apicale in fase di fioritura. Ciclo di stagione con una discreta tolleranza alle organolettiche, l’elevato valore di amilosio in particolare gli consente di non scuocere in
malattie, almeno un trattamento fungicida è consigliato. cottura. Si consiglia un trattamento fungicida. Varietà particolarmente apprezzata dal
consumatore finale e dalle aziende risicole a ciclo chiuso. Diverse sono infatti le caratteristiche
che lo differenziano dalle altre tipologie di riso: in primis il tempo di cottura estremamente
breve, solo 8-10 minuti circa (è definito un “quick-rice”),inoltre il contenuto di amilosio pari
al 25% che conferisce la caratteristica di minor collosità dopo la cottura. Poche altre varietà
Caratteristiche Epoca di semina
raggiungono valori così elevati.
medio tardivo (150 - 155 Aprile
Ciclo colturale
gg)
Dose di semina 180 - 190 kg/ha fino al 30 Aprile
Altezza Pianta elevata
Caratteristiche Epoca di semina
medio tardivo (145 - 150 Aprile Maggio
Alletamento resistenza media Ciclo colturale
gg)
Resistenza alle malattie media 20 Aprile - 5 Maggio
Dose di semina 150 - 170 kg/ha
Amilosio basso Altezza Pianta media
Macchia ai granelli resistente Alletamento buona
Resistenza alle malattie buona
Amilosio alto
Macchia ai granelli resistente
CRLB1 ROMBO
— Lungo B — Lungo A da parboiled
Costitutore: Ente Nazionale Risi Costitutore: Valle Agricola, Grassi Adelio, Riso Gallo
Indica precocissimo, adatto a semine tardive eventualmente anche dopo loietto. Ottimo per la Lungo A dall’elevato potenziale produttivo e dalla spiccata resistenza alle malattie, si adatta
lotta al riso crodo e in tutte quelle situazioni dove non si è riuscito a seminare nei tempi corretti. bene a tutti i tipi di terreno, anche a quelli più difficili.
Garantisce una buona produzione, con l’accorgimento di aumentare leggermente il dosaggio Per esaltare al massimo le sue potenzialità Rombo richiede un adeguato apporto azotato
di seme rispetto ad un indica con ciclo più lungo. distribuito in maniera frazionata.
Uno sguardo anche al granello: cristallino, glumelle sottili, resa elevata e molto apprezzato
dall’industria della parboilizzazione.
Caratteristiche Epoca di semina Caratteristiche Epoca di semina
molto precoce (125 - 130 Maggio Giugno Ciclo colturale medio (140 - 145 gg) Aprile Maggio
Ciclo colturale
gg)
10 Maggio - 5 Giugno Dose di semina 180 - 190 kg/ha 25 Aprile - 10 Maggio
Dose di semina 180 - 200 kg/ha
Altezza Pianta medio bassa
Altezza Pianta bassa
Alletamento ottima resistenza
Alletamento buona
Resistenza alle malattie ottima
Resistenza alle malattie buona
Amilosio alto
Amilosio alto
Macchia ai granelli resistente
Macchia ai granelli mediamente resistente
30 Valle Agricola Tarditi e Ferrando s.p.a. 31Valle Agricola seleziona la qualità dal 1948
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Tarditi e Ferrando s.p.a. e-mail: ordini@valleagricola.eu e-mail: ferrando@valleagricola.eu
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