The excellence of Red Gold - Simorgh snc
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The Excellence of Red Gold
La Simorgh s.n.c. è una società che importa direttamente
dall’Iran zafferano di altissima qualità.
Grazie ad un contratto di esclusiva con una cooperativa agricola
di Torbat Heydereh Khorassan, che ci permette di non avere broker mediatori,
possiamo offrire prezzi competitivi fornendo prodotti di altissima qualità, certificati,
corredati di analisi chimiche supportate dal Ministero dell’Agricoltura iraniano.
Abbiamo la possibilità di importare 2 tonnellate di zafferano annue fresco
e non stoccato.
Inoltre possiamo fornire qualsiasi qualità di zafferano, sia in polvere che in stimmi,
confezionato in metal box o buste per l’ingrosso o anche in linee personalizzate.
Mission
L’esigenza di importare un prodotto top nasce dalla consapevolezza
che esiste un mercato mondiale in cui si consumano circa 300 tonnellate annue di zafferano,
di cui circa 3 tonnellate in Italia, e allo stesso tempo constatare che un prodotto così pregiato
e affascinante viene proposto al consumatore senza alcuna garanzia sulla qualità
di ciò che acquista.
Sulle confezioni di zafferano poste normalmente in vendita appare solo
la dicitura zafferano in pistilli o zafferano in polvere, che di per sé non vogliono dire nulla.
Dare una qualificazione al prodotto è fondamentale affinché il consumatore
possa avere le informazioni corrette di ciò che compra.
Lo zafferano è certificato per gradi da 1° a 4° dove il 1° è la categoria più pregiata.
La Simorgh importa e distribuisce solo 1° grado per lo più contrassegnata
dalla tripla A (AAA) che significa una categoria superiore al 1° denominata excellent.
La Simorgh importa anche qualità di nicchia come il Negin primo fiore,
che ha caratteristiche di assoluta superiorità e qualità eccezionali.
Zafferano
Lo zafferano è una pianta il cui nome in botanica è “crocus sativus”.
Per realizzare questa spezia usata in cucina , botanica e farmaceutica si utilizzano
gli stimmi, ovvero la parte più esterna del fiore.
I suoi principi attivi derivano dalla quantità di crocina (potere colorante), dal safranale
(profumazione) e dalla picrocrocina (aroma), sostanze che fanno parte della famiglia
dei carotenoidi, gli antiossidanti naturali per eccellenza.
Lo zafferano viene considerato il re degli antiossidanti,
inoltre contiene anche altri elementi utili al nostro organismo come
le vitamine B1 e B2 e molti aromi naturali.
Visti i principi attivi e le vitamine che contiene, lo zafferano è usato in farmaceutica
per la cura e la prevenzione di diverse patologie e quindi usato come: antidepressivo,
antistress, nei farmaci antitumorali, antinfiammatori e regolatori del metabolismo.
Apporta anche benefici all’apparato cardiocircolatorio ed ha proprietà afrodisiache.
Lo zafferano è una pianta che per le sue molteplici qualità è bene includere
nella nostra dieta e può essere
utilizzato in svariate ricette ma soprattutto è un prodotto naturale.
il Nostro Zafferano
Lo zafferano importato dalla Simorgh è di primissima qualità.
Offriamo zafferano sia in polvere (macinatura a freddo) che in stimmi.
I nostri must sono il negin “All red 1st grade AAA” sia in polvere che in stimmi,
di cui una parte “primo fiore”.
Importiamo anche qualità di zafferano per tutte le esigenze di consumo
dall’alimentare-industriale al farmaceutico.
La Simorgh dispone anche della coltivazione di un terreno
di 28,5 ettari, certificato biologico, che produce circa 200 Kg. annui
di zafferano biologico di 1° grado AAA.
I nostri prezzi sono particolarmente vantaggiosi perché la collaborazione
diretta con la cooperativa Hino ci permette di avere un filo diretto Iran – Italia senza
alcuna mediazione.
CERTIFIED QUALITIES AND CATEGORIES
Product Grade Analysis Packing
1st grade safranal on dry basis 37
powder saffron top grade AAA picrocrocin on dry basis 92 gr.500
crocin on dry basis > 250
safranal on dry basis 34
1st grade
powder saffron picrocrocin on dry basis 85 gr.500
AAA
crocin on dry basis 220-230
safranal on dry basis 31
1st grade
powder saffron picrocrocin on dry basis 83 gr.500
AA
crocin on dry basid 200-220
safranal on dry basis 30
2nd grade
powder saffron picrocrocin on dry basis 81 gr.500
A
crocin on dry basis 180-200
safranal on dry basis 28
3rd grade
powder saffron picrocrocin on dry basis 75 gr.500
B
crocin on dry basis 150-180
safranal on dry basis 34
1st grade
saffron negin picrocrocin on dry basis 85 gr.500
AAA
crocin on dry basis >250
safranal on dry basis 31
1st grade
saffron negin picrocrocin on dry basis 81 gr.500
AA
crocin on dry basis 220-230
safranal on dry basis 34
1st grade
saffron pushal picrocrocin on dry basis 81 gr.500
AAA
crocin on dry basis >220
safranal on dry basis 31
1st grade
saffron pushal picrocrocin on dry basis 81 gr.500
AA
crocin on dry basis 200-220
safranal on dry basis 34
saffron negin 1st grade
picrocrocin on dry basis 85 gr.500
biologic AAA
crocin on dry basis > 250
safranal on dry basis 34
saffron pushal 1st grade picrocrocin on dry basis 81 gr.500
biologic AAA crocin on dry basis > 220
ESCLUSIVA
Certificati Doganali
L’Importanza delle certificazioni
La Simorgh importa e distribuisce prodotti che godono delle certificazioni
di qualità internazionali, ciò garantisce il rispetto dei parametri
fondamentali per la gestione della sicurezza alimentare.L’Importanza delle certificazioni
APPROFONDISCI
SUL SITOAnalisi
Tutti i nostri prodotti sono garantiti da analisi chimiche il cui risultato,
riportato sulle confezioni, ne dichiara la categoria del prodotto.
In questo modo il consumatore al momento dell’acquisto può essere
informato correttamente sulla qualità di ciò che compra.
Date: MAY 17,2018
No: 97.1031
"Certificate of Analysis"
Applicant: Iman Asldar
Product name: Saffron powder Top Grade
Sample No: 55781 test method : INTERNAL
SOP bY HPLC
Pro. Date: 2018./04/23 Exp. Date: Two years after production
Brand: Hino Saffron - Simorgh s.n.c Packing: package Lot No: IP/018
Row Chemical Specification Result Range Method
Dear Customer,
Following up your kind request, on behalf of Testa quality control, we declare Conform ISIRI 259-
Flavor
those Brandy 3 years, we supply to your company, has been obtained or Conform standard
standard 1
manufactured, directly or indirectly, without the aid of genetic modification
techniques as defined in. Appearance Conform ISIRI 259-
2 Contå•rn standard
This definition states that techniques of genetic modification are: standard 1
1- Recombinant DNA techniques using vector systems as previously covered ISIRI 259-
by Council. 3 0.0 Max 0.1
2
2- Techniques involving the direct introduction into an organism or heritable
ISIRI 259-
material Prepared outside the organism 4 including micro-injection,
environmental macro-
föreign substances Negative Negative
injection and microencapsulation. 1
3- Cell fusion (including protoplast fusion) or hybridization techniques where ISIRI 259-
5 Moisture & Volatiles(m/m%) 5. 51 Max 8
live cells with new combinations of heritable genetic material are formed 2
through the fusion of two or more cells by means of methods that do not
occur naturally. ISIRI 1
6 Total ash(m/m%), on dry basis 5.06
197
Acid insoluble ash(m/m%), on dry ISIRI
7 0.62 Max 0.5
basis 1253
soluble extract in cold water(m/m%), ISIRI
8 on dry basis 53.47 Max 65
12185
ISIRI
9 Safranal on dry basis 37 20-50
259-2
ISIRI 259-
10 Picrocrocin on dry basis 92 Min 85
2
ISIRI 259-
Il Crocin on dry basis 250 Min 220
2
ISIRI 259-
12 Synthetic Color Negative Negative
2Quality Control System
Quality Control System
in “HI NO saffron” company
Quality control System in “HI NO” saffron company is launched
as a procedure to ensure the quality of our products.
The main purpose of the system is to make sure that company products
meet the specified needs in related standards.
Quality of products is controlled according
to ISO -1and 1-259 & 2-259 international standards.
Is a ranking based on the least needed qualities of saffron.
Measurable elements in saffron Quality Control are very important
including: Crocin( for color), picrocrocin (flavor), saffronal (aroma).
The more the amount of these elements, the higher the quality of saffron.
We enclose the results of spectophotometric experiments for our
clients to show them the quantities of crocin( coloring power),
picrocrocin(flavor) saffronal( aroma).
In addition, Iranian Standard Certificate, as an official organization
for Saffron quality analysis. Products of “HINO” saffron company pass
different experiments in our labs.
The physical, chemical, and micro -biological characteristics
of saffron are checked and analyzed .Our offered to market-products,
hold ISO international standards. Processing, sorting, and packing of
our saffron is done under the supervision of our trained and experienced
personnel by applying defined systems. Weight variation of our products
is offered to dear customers from 3 grams to 5 kilos (bulk packing)
in relation to market demandPistilli
Date: OCT/ 2017
No: 96.125
NEGIN all red 1° grado AAA Applicant: Iman Asldar
"Certificate of Analysis"
PRIMO FIORE Product name: Saffron NEGIN Top Grad
Sample No: 56981
Pro. Date: 2017./09/23 Exp. Date: Two years after production
Brand: Hino Saffron - Simorgh s.n.c Packing: package Lot No: MN8/012
Questa qualità eccezionale può vantare
Row Chemical Specification Result Range Method
Conform ISIRI 259-
Flavor Conform standard
caratteristiche con valori record 1
standard
Appearance Conform ISIRI 259-
2 Contå•rn standard
di picrocrocina e crocina. 1
standard
ISIRI 259-
3 0.0 Max 0.1
Viene ottenuta dalla raccolta dei primi 2
ISIRI 259-
4 environmental föreign substances Negative Negative
fiori che spuntano i primi due giorni del 1
ISIRI 259-
5 Moisture & Volatiles(m/m%) 8 Max 10
periodo di fioritura e raccolto.
2
ISIRI 1
6 Total ash(m/m%), on dry basis 5.06
197
Acid insoluble ash(m/m%), on dry ISIRI
7 0.62 Max 0.5
basis 1253
soluble extract in cold water(m/m%), ISIRI
8 on dry basis 59 Max 65
12185
ISIRI
9 Safranal on dry basis 34 20-50
259-2
ISIRI 259-
10 Picrocrocin on dry basis 96 Min 85
2
ISIRI 259-
Crocin on dry basis 292 Min 220
11 2
ISIRI 259-
12 Synthetic Color Negative Negative
2Pistilli
3g
Date: OCT/ 2017
No: 96.125
NEGIN Primo Fiore, Applicant: Iman Asldar
"Certificate of Analysis"
all red 1° grado AAA Product name: Saffron NEGIN Top Grad
Sample No: 56981
Pro. Date: 2017./09/23 Exp. Date: Two years after production
Brand: Hino Saffron - Simorgh s.n.c Packing: package Lot No: MN8/012
Row Chemical Specification Result Range Method
La qualità assoluta dello zafferano, Flavor
Conform
Conform standard
ISIRI 259-
standard 1
in confezione Luxury 2
Appearance Conform
Contå•rn standard
ISIRI 259-
standard 1
ISIRI 259-
3 0.0 Max 0.1
2
ISIRI 259-
4 environmental föreign substances Negative Negative
1
ISIRI 259-
5 Moisture & Volatiles(m/m%) 8 Max 10
2
ISIRI 1
6 Total ash(m/m%), on dry basis 5.06
197
Acid insoluble ash(m/m%), on dry ISIRI
7 0.62 Max 0.5
basis 1253
soluble extract in cold water(m/m%), ISIRI
8 on dry basis 59 Max 65
12185
ISIRI
9 Safranal on dry basis 34 20-50
259-2
ISIRI 259-
10 Picrocrocin on dry basis 96 Min 85
2
ISIRI 259-
Crocin on dry basis 292 Min 220
11 2
ISIRI 259-
12 Synthetic Color Negative Negative
2Pistilli
1g
5g
1g
NEGIN all red 1° grado AAA
La qualità Negin si ottiene mediante PHYSICAL & CHEMICAL TEST RESULT OF SAFFRON
Laboratory of saffron company
una cura intensa nell’irrigazione del terreno
oltre al particolare taglio ed essicatura
del pistillo. Tutto ciò consente di ottenere
uno zafferano di altissima qualità ma anche
un volume e una bellezza particolare.
FORMATI DISPONIBILI
Confezione 5g - 1g
Blister 1g - 0,5gPistilli
1g 0,5g
1° grado AAA
Questo prodotto di altissima qualità
contrassegnato dalla tripla A, che è indice
di eccellenza qualitativa,
vanta un rapporto qualità/prezzo eccezionale
che lo rende un must commerciale.Pistillo Biologico
1° grado AAA
BIOLOGICO
Lo zafferano organico Hino, distribuito
dalla Simorgh ha caratteristiche di potenza molto
elevate, difficilmente riscontrabili nei prodotti
organici, tanto che gli è riconosciuta la tripla A.Polveri
Zafferano in polvere Date: MAY 17,2018
No: 97.1031
NEGIN all red
"Certificate of Analysis"
1° Grado AAA Applicant: Iman Asldar
Product name: Saffron powder Top Grade
Sample No: 55781 test method : INTERNAL
SOP bY HPLC
Pro. Date: 2018./04/23 Exp. Date: Two years after production
Brand: Hino Saffron - Simorgh s.n.c Packing: package Lot No: IP/018
Lo zafferano in polvere è quello
più consumato, nonostante ciò, raramente
Row Chemical Specification Result Range Method
Conform ISIRI 259-
Flavor Conform standard
è stato commercializzato un prodotto top Appearance
standard
Conform
1
ISIRI 259-
2 Contå•rn standard
quality. La Simorgh ha colmato questo vuoto 1
standard
ISIRI 259-
3 0.0 Max 0.1
di mercato commercializzando la polvere 2
ISIRI 259-
4 environmental föreign substances Negative Negative
Negin All Red 1° grado AAA macinato
1
ISIRI 259-
5 Moisture & Volatiles(m/m%) 5. 51 Max 8
2
a freddo. 6 Total ash(m/m%), on dry basis 5.06
ISIRI 1
197
Acid insoluble ash(m/m%), on dry ISIRI
7 0.62 Max 0.5
basis 1253
soluble extract in cold water(m/m%), ISIRI
8 on dry basis 53.47 Max 65
12185
ISIRI
9 Safranal on dry basis 37 20-50
259-2
ISIRI 259-
10 Picrocrocin on dry basis 92 Min 85
2
ISIRI 259-
Il Crocin on dry basis 250 Min 220
2
ISIRI 259-
12 Synthetic Color Negative Negative
2PRODOTTI PER L’INDUSTRIA
Siamo in grado di offrire qualsiasi qualità di zafferano,
per uso alimentare industriale o farmaceutico.
I pistilli in contenitori di metallo da gr.500
o in polvere in buste plastificate da gr.250 o gr.500Simorgh s.n.c.
CORSO APPIO CLAUDIO 41 – 10143 TORINO
Tel. 011.7575464
Bruno 335 83.32.049 • Giacomo 339 43.83.688
info@simorghzafferano.it - www.simorghzafferano.itGrazie Saffron
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