Ricette melograno: cheesecake e fagottini facili e veloci

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Ricette melograno: cheesecake e fagottini facili e veloci
Si raccoglie in autunno ed è ricchissimo di nutrienti. Il melograno ha origini antichissime provenienti dall’Asia
Occidentale e oggi la sua coltivazione si è estesa in tutto il bacino del mediterraneo. I frutti del melograno, ovvero
le melagrane, possiedono eccezionali proprietà benefiche: i suoi chicchi sono un vero e proprio concentrato di salute.Â

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Health Focus

Kiwi Everywhere: tre ricette facili e velociÂ
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Ha un sacco di proprietà e benefici. La maggior parte di noi mangia questo frutto la mattina o in macedonia. Qui vi proponiamo
tre ricette facili, veloci e “alternative―

Fonti di fibre, acidi essenziali e minerali, in particolare fosforo, zinco, manganese e rame. Non solo, contengono ferro,
calcio, sodio e forniscono all’organismo una notevole quantità di vitamine  A, B, C, E, K. Â

Si possono associare alla gran parte dei regimi alimentari in quanto essendo ricche di vitamine antiossidanti sono un ottimo
alleato contro lo stress ossidativo. Parliamo di un integratore alimentare, il più naturale che ci possa essere, privo di
conservanti e zuccheri aggiunti. Â

Fonte di acqua e potassio, la melagrana, è un minerale alcalinizzante consigliato agli sportivi o a tutti coloro che svolgono
un’attività motoria elevata con conseguente perdita di liquidi. Secondo alcuni studi, il consumo di questo frutto
garantirebbe all’organismo importanti benefici sia sul fronte della prevenzione sia per la cura di alcuni disturbi grazie alle
sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che lo contraddistinguono.Â

Rappresenta un valido aiuto nella prevenzione di patologie legate al processo degenerativo della cartilagine, disturbi
cardiovascolari e quelli derivanti dalla menopausa come la fragilità ossea e la depressione. Le virtù del melograno si
estendono pure al benessere di unghie e capelli. Come gran parte dei frutti, anche la melagrana può essere assaporata al
naturale oppure utilizzata in cucina nella preparazione di piatti dolci e salati. Ecco due ricette dal gusto delicato dato dalla
presenza dei chicchi di melagrana.Â

Piccole cheesecake al cioccolato fondente e melagrana Dessert light? Direi proprio di no. Ma uno strappo alla regola fa
sempre bene al cuore.Â

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Ricette e foto di Giorgia Dessì @unoscattoatavola

Iniziamo a preparare la base. Ecco le dosi per 4 piccole cheesecake: tritate 200 gr di biscotti secchi in un mixer e
amalgamateli con 50 gr di burro fuso. Versate il composto sul fondo di 4 coppapasta, premete con l’aiuto di un
cucchiaino e fateli riposare in frigorifero per 30 minuti. Dedicatevi alla preparazione della crema. Con l’aiuto di una spatola
lavorate a crema 200 gr di formaggio spalmabile con 50 gr di zucchero a velo e aggiungete il succo di mezzo limone
fino ad ottenere un composto cremoso. Prendete dal frigorifero la base di biscotti e versate sopra il composto cremoso.
Fate dei piccoli strati alternando la crema, alle pepite di cioccolato fondente ed ai chicchi di melagrana. Vi permetterà di
preparare e assaporare una cheesecake dalle note fresche e decise. Fate riposare in frigorifero per due ore. Liberatele dagli
stampini e servitele!Â

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Fagotti di bresaola con un cuore di ricotta al limone e chicchi di melagrana Un antipasto leggero dal colore rosso rubino e
                                   dai sapori autunnali.

                                   Ricette e foto di Giorgia Dessì @unoscattoatavola

                                   Ponete in una ciotola la ricotta fresca e aggiungete la scorza di limone, maggiorana fresca, chicchi di melagrana. Condite
                                   con olio extravergine di oliva, pepe e amalgamate. Â Disponete su un vassoio le fette di bresaola aperte e mettete al centro una
                                   noce abbondante del composto preparato. Chiudete come un piccolo pacchetto. Adagiate i fagotti su un piatto ricoperto da
                                   chicchi di melagrana e aggiungete una grattata di pepe e un filo d’olio d’oliva.Â

                                   Le ricette e le immagini di questo articolo sono state realizzate da Giorgia Dessì. Per altri consigli e idee seguite la sua pagina
                                   Instagram @unoscattoatavola

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