Menu d'autunno 2021 Sempre - Orogel
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d’autunno
Buono,
pronto, fresco.
Sempre.
2021
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1. Chicchi di Cavolfiore (4x1000 g)
Da oggi sarà ancora più semplice realizzare piatti gustosi e creativi!
Scopri i Chicchi di Cavolfiore un sapore che ti sorprenderà!
A bassissimo contenuto calorico e di carboidrati sono davvero perfetti per preparare nuove proposte che
incontrano i gusti dei consumatori più attenti all’aspetto salutistico.
Sostituire il riso con i Chicchi di Cavolfiore consente di ridurre significativamente l'apporto di carboidrati.
Per esempio una porzione di risotto classico fornisce 65-70 g di carboidrati, ma solo 6 g se preparato
con i Chicchi di Cavolfiore.
Perché non proporre una preparazione stir-fry con verdure, legumi e Chicchi di Cavolfiore per un piatto
vegetariano e low-carb?
O un inedito piatto unico aggiungendo pollo o pesce a cubetti o filetti?
Per una dieta no-carb o semplicemente per proporre qualcosa di nuovo i Chicchi di Cavolfiore sono perfetti
anche per preparare piatti etnici: chicken Biryani, pollo con riso, paella, riso alla cantonese, e tante insalate
di riso, fredde o calde. Ed inoltre bowls, poke low-carb, vegetariane e non.
Oppure un puré preparato con i Chicchi di Cavolfiore, aromatizzato con curcuma, aglio, erba cipollina,
sale e pepe, consente di evitare 30-35 g di carboidrati.
Un’ultima idea? Aggiungere i Chicchi di Cavolfiore ad un passato di legumi o di verdure per simulare la
pasta. Come vedi le proposte sono davvero tantissime!
Tutti i plus
» Naturalmente privo
di glutine
» Perfetto sostituto
del riso
» Pochissime calorie
» 100% filiera italiana Chicchi di Cavolfiore (1000 g)
codice 310520
modalità d’uso
8’ padella
9’ forno ventilato
ingredienti cavolfiore
02
insalata
Insalata di Chicchi di Cavolfiore Insalata di Chicchi di Cavolfiore Insalata di Chicchi di Cavolfiore
«
con Verdure per Piatti Etnici, con Verdure Leggerezza con Condirè, gamberi e limone
curcuma e pollo
risotto
Cavolfiorotto Cavolfiorotto Cavolfiorotto
alla zucca e chorizo agli asparagi e gamberi ai piselli, salsiccia e pecorino
Polpettine di Chicchi di Cavolfiore Crocchetta di patate, Rosti con Chicchi di Cavolfiore acciughe,
con sfiandrine e maionese di soia Chicchi di Cavolfiore e bacon su caprese datterini, olive taggiasche e capperi
polpettine
03
2. Finger Burger
Zucca e Carote BIO (4x1000 g)
Gustosi Mini Burger a base di zucca, carote, riso e farro biologici.
I Finger Burger Zucca e Carote BIO sono perfetti per aggiungere un prodotto di qualità all’offerta della
ristorazione di tutti i canali.
Rappresentano il perfetto connubio fra gusto e salute e sono perfetti per una pausa pranzo di
benessere oppure come snack e finger food per i clienti più esigenti.
Un’offerta esclusiva anche per ristorazione scolastica e sanitaria, particolarmente
interessate ai prodotti Biologici.
Tutti i plus
» Formato
da 20g/pz
» Con chicchi di riso
100% BIO
» Pack Compostabile
Finger Burger
Zucca e Carote BIO (1000 g)
codice 319009
modalità d’uso
8’ forno ventilato
4’ friggitrice
ingredienti Zucca* 27%, carote*
21%, riso* parzialmente cotto
(acqua, riso, sale), GRANO farro*
parzialmente cotto (GRANO farro,
» Insalatina fresca di risi acqua), olio di semi di girasole*,
con sandwich di Finger Burger Bio farina di riso*, fiocchi di patate*,
ripieni di ricotta al finocchio farina di mais*, sale iodato.
selvatico *biologico.
04
3. Polpettine con Verdure
e Semi di Girasole BIO (4x1000 g)
Appettitose polpettine a base di patate, fagiolini e carote arricchite da semi
di girasole e curcuma, tutto rigorosamente biologico.
Le Polpettine con Verdure e Semi di Girasole BIO sono un prodotto molto versatile:
perfette per uno smart lunch salutare e gustoso oppure come piatto unico se abbinate
ad una parte proteica.
Accompagnate ad altre verdure costituiscono un piatto vegetariano ricco di personalità,
grazie alla nota etnica della curcuma.
Un bella proposta vegetale e salutare anche per i bambini, che ne ameranno il gusto e la forma.
Tutti i plus
» Polpettine da 9 g/pz
» Con Curcuma
100% BIO
» Pack Compostabile
Polpettine con Verdure
e Semi di Girasole Bio
(1000 g)
codice 319008
modalità d’uso
9’ forno ventilato
4’ friggitrice
ingredienti Patate* 46%,
fagiolini*, carote*, olio di semi di
girasole*, farina di riso*, farina di
mais*, fiocchi di patate*, semi di
girasole*, sale iodato, curcuma*
0,5%, pepe nero*. *biologico.
Bowl estiva
»
di Polpettine Bio
Ratatouille di verdure Ortaggi croccanti
»
»
con Polpettine Bio e Polpettine Bio
con Maionese verde
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4. Mini Bastoncini
alla Pizzaiola (4x1000 g)
Saporiti bastoncini di riso con pomodoro e mozzarella, in croccante panatura al mais!
I Mini Bastoncini alla Pizzaiola sono ideali per un aperitivo innovativo, in linea con le tendenze
del momento nella ristorazione e nei consumi fuori casa.
Avvolti in una panatura al mais per renderli più croccanti e sfiziosi sono irresistibili anche per i più piccoli!
Pronti in pochi minuti sia in friggitrice che al forno, si servono ben caldi accompagnandoli a
piacere con salse tradizionali o etniche.
Tutti i plus
» Ideali come
finger food
» Ottimi anche
in forno
» Formato da 15g
Mini Bastoncini alla Pizzaiola
(1000 g)
codice 353259
modalità d’uso
12’ forno ventilato
5’ friggitrice
ingredienti farina di mais,
pomodoro 21%, riso parzialmente
cotto 19% (riso, acqua, sale),
patate, olio di semi di girasole,
mozzarella 7%, doppio
concentrato di pomodoro 3,5%,
acqua, farina di riso, farina di
frumento, sale, origano, amido
06 di frumento, paprika, curcuma.
5. Box Gourmet (4x1000 g)
Un fantastico box che non può mancare in ogni cucina, specialità vegetali in
pratiche gocce, per stupire i tuoi clienti. 4 deliziose proposte per impreziosire
ogni ricetta, da oggi in un’unica confezione.
Tanta creatività in un solo box: 2 Creme e 2 Puree in gocce, colorate, dosabili e antispreco, per utilizzare
solo la quantità che ti serve! In più, con 1 sola busta per ogni referenza hai il minimo impegno di
acquisto
Puree al naturale senza alcun ingrediente aggiunto prodotte in purezza da Piselli e Zucca di stagione:
» Purea di Piselli 1000 g » Purea di Zucca 1000 g
Puree di verdure insaporite con olio extravergine di oliva, scalogno e un pizzico di sale:
» Crema di Asparagi 1000g » Crema di Carciofi 1000g
Tutti i plus
» Senza conservanti
» Il “tocco dello chef”
ad ogni piatto
» Facilmente dosabili
» Esclusivo formato Crema di Asparagi (1000 g) (1000 g) Purea di Piselli (1000 g) Purea di Zucca (1000 g)
in gocce IQF codice 310651 codice 310650 codice 310629 codice 310628
» Minimo ingombro, modalità d’uso modalità d’uso modalità d’uso modalità d’uso
massima scelta
10’ pentola 10’ pentola 16’ pentola 12’/13’ pentola
» Gusto 100%
naturale (rispetto ai
prodotti in scatola) ingredienti ingredienti ingredienti piselli ingredienti zucca
acqua, patate, porro, olio patate, scalogno, acqua, olio
extravergine di oliva, sale. extravergine di oliva, sale.
Tataki di tonno
in crosta di pistacchi Crostino con Crema
su Crema di Asparagi e patate,
guarnizione crema
vellutata impasto
Vellutata di Zucca Pancake verdi alla Purea
con pane aromatizzato, di Piselli serviti con insalatina
di rucola, pomodorini,
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