Lea Pallaroni ECONOMIA CIRCOLARE - SETTORE MANGIMISTICO STRATEGICO PER LA VALORIZZAZIONE DEI SOTTOPRODOTTI
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ECONOMIA CIRCOLARE – SETTORE MANGIMISTICO STRATEGICO PER LA VALORIZZAZIONE DEI SOTTOPRODOTTI Lea Pallaroni Torino, 12 Maggio 2016
CHI E’ ASSALZOO Associazione di categoria. Confindustria Federalimentare FEFAC Produttori di alimenti per animali mangimi composti – premiscele - additivi - da reddito (mangimi composti – premiscele) - da compagnia 100 Associati Rappresenta oltre il 75% della produzione nazionale industriale di mangimi Torino, 12 Maggio 2016
INDICATORI ECONOMICI DI SETTORE VARIABILI UNITÀ DI ANNO 2013 ANNO 2014 VAR. MISURA Produzione Tonnellate 14.042.000 14.090.000 + 0,3% Fatturato Milioni € 7.350 6.360 -13,5% Addetti Unità 8.500 8.500 -- Costo lavoro Variazioni % +3,4 + 1,5 - 1,9 Importazioni Milioni € 734 773 + 5,3% Esportazioni “ ” 350 479 + 36,9% Saldo comm. “ ” - 384 - 294 -23,4% Fonte: Assalzoo - *stima Assalzoo Torino, 12 Maggio 2016
La produzione italiana in dettaglio % Var. % Mangimi Anno 2013 Anno 2014 sul totale 2014/2013 Volatili 5.705.000 5.891.000 41.8 + 3,3 Bovini 3.510.000 3.402.000 24,1 - 3,1 Suini 3.325.000 3.290.000 23,3 - 1,1 Conigli 465.000 64.000 3,3 - 0,2 Ovini 198.000 206.000 1,5 +4,0 Equini 75.000 73.000 0,5 - 2,6 Pesci 117.000 125.000 0,9 + 6,8 Pet food 610.000 601.000 4,3 - 1,5 Altri Animali 37.000 38.000 0,3 + 5,4 TOTALE 14.042.000 14.090000 100,0 + 0,3 Fonte: stime Assalzoo Torino, 12 Maggio 2016
PRODUZIONE EUROPEA Fonte: FEFAC Torino, 12 Maggio 2016
La strategia del G20 in tema di FLW • Si inserisce nel quadro dell’Agenda 2030 «Garantire modelli per lo sviluppo sostenibile di consumo e produzione sostenibili» • Persegue, tra gli altri, i seguenti obiettivi: – dimezzare, entro il 2030, l’entità degli sprechi alimentari pro capite a livello globale – ridurre gli sprechi di cibo lungo tutta la filiera (produzione, distribuzione e consumo) – promuovere azioni principalmente basate su prevenzione e riduzione degli sprechi e sul riutilizzo delle eccedenze alimentari I membri del G20 nell’assumere tali impegni intendono rivestire un ruolo di leadership globale nella lotta al FLW Torino, 12 Maggio 2016
L’Europa verso una economica circolare Bruxelles, le 2 dicembre 2015 COM (2015)595 final: « Oggi la Commissione ha adottato un nuovo, ambizioso pacchetto di misure sull'economia circolare per promuovere la transizione dell'Europa verso un'economia circolare che aumenterà la competitività globale, sosterrà la crescita economica e genererà nuova occupazione.» Fonte: Commissione Europea Torino, 12 Maggio 2016
da una economia lineare … Torino, 12 Maggio 2016
… a una economia circolare Torino, 12 Maggio 2016
European Resource Efficiency Platform recommendations Torino, 12 Maggio 2016
A possible EU resource efficiency target Improving resource efficiency by 30% can create 2 million jobs and boost GDP by 1% vs. business-as-usual (+15%) Potential gains for businesses of between 3 and 8% of turnover by using resources more efficiently Fonte: Commissione Europea Torino, 12 Maggio 2016
30% more GDP per ton 70%+
Source: WRAP Torino, 12 Maggio 2016
Proposte settore alimentare EU spreco di circa 100 milioni di tonnellate/anno Sprechi lungo tutta la filiera SOCIALE: agevolare le donazioni delle eccedenze 2030 dimezzare gli sprechi alimentari (ONU) Torino, 12 Maggio 2016
Proposte settore alimentare La Commissione intende: sviluppare una metodologia comune comunitaria per quantificare i rifiuti alimentari e definirne gli indicatori; creare una piattaforma e far incontrare gli Stati membri e tutti gli attori della catena alimentare per aiutarli a definire le misure necessarie a realizzare gli obiettivi di sviluppo sostenibile relativi ai rifiuti alimentari e condividere le migliori pratiche e i risultati ottenuti; Torino, 12 Maggio 2016
Proposte settore alimentare La Commissione intende: adottare misure volte a chiarire la legislazione comunitaria in materia di rifiuti, alimenti e mangimi e facilitare le donazioni alimentari nonché l'uso sicuro di alimenti non più destinati al consumo umano e dei sottoprodotti per la produzione di mangimi; esaminare i modi per migliorare l'uso dell'indicazione della data di scadenza da parte degli operatori della filiera e della comprensione di essa da parte dei consumatori, in particolare della dicitura "da consumarsi entro il". Torino, 12 Maggio 2016
EU Compound Feed Production 2015: 156 million tonnes Feed cereals 48% All others 4.5% Minerals, Additives & Vitamins 3% Dried forage 1.5% Co-products from Food & Dairy products Bioethanol Industries 1% 11.5% Pulses Oils & Fats 1% 2% Cakes & Meals 27.5% Source: FEFAC Torino, 12 Maggio 2016
EFFPA • Istituita nel gennaio 2014 • Collabora con FEFAC (European Feed Manufacturers Association) – EFFPA membro associato di FEFAC – FEFAC ospita il Segretariato di EFFPA Settore 3.5 mio tons di “ex-prodotti alimentari” trasformati in mangimi in UE Potenzialmente 5-6 mio tons saranno considerate in futuro per l’innovazione e l’espansione Torino, 12 Maggio 2016
Cosa sono gli “ex-prodotti alimentari” ? Torino, 12 Maggio 2016
Catalogo delle Materie prime (Reg. CE n. 68/2013, parte A) «Ex prodotti alimentari» indica prodotti alimentari, diversi dai residui della ristorazione, fabbricati, in modo del tutto conforme alla legislazione comunitaria sugli alimenti, per il consumo umano ma che non sono più destinati al consumo umano per ragioni pratiche, logistiche o legate a difetti di lavorazione, d’imballaggio o d’altro tipo, senza che presentino alcun rischio per la salute se usati come mangimi. La fissazione di tenori massimi di cui all’allegato I, punto 1, del regolamento (CE) n. 767/2009 non si applica agli ex prodotti alimentari e ai residui della ristorazione. Essa si applica quando tali alimenti sono ulteriormente lavorati al fine dell’ottenimento di mangimi . Torino, 12 Maggio 2016
Come aumentare l’utilizzo degli ex-prodotti alimentari • Chiarire lo stato legale degli ex-prodotti alimentari destinati alla mangimistica: – Commission proposal in Circular Economy Package occorre escludere le materie prime per l’alimentazione degli animali dal campo di applicazione • Affrontare la problematica dei sussidi in campo delle bioenergie – Revised Renewable Energy Directive agreed in September 2015 – Implementazione entro settembre 2017 Torino, 12 Maggio 2016
Torino, 12 Maggio 2016
Proposta legislativa • Sono esclusi dal campo di applicazione della Direttiva Rifiuti 2008/98/EC – (e) feed materials as defined in Article 3(2)(g) of Regulation (EU) 767/2009 • Spiegazione, considerandum 11 – (11) Plant based substances from the agri-food industry and food of non-animal origin no longer intended for human consumption, which are destined to be used as feed are subject to Regulation (EC) No 767/2009 and are not regarded as waste for the purposes of that Regulation ⇒ Accolta la richiesta dell’Industria europea Torino, 12 Maggio 2016
Caratteristici ex-prodotti alimentari Scarti alimentari non intenzionali/accidentali Inevitabili Intermedi di lavorazione o prodotti non correttamente confezionati/formati/aromatizzati/etichettati Prodotti stagionali (eventi sportivi, festività) Prodotti rimossi dal mercato alimentare per motivi commerciali Non sono “rifiuti”, sono ingredienti: - ad alto valore nutrizionale per i mangimi - ad alto contenuto energetico (zuccheri, grassi/oli, amido) Es. pane, biscotti, barrette di cioccolata, dolci, pasta, confetteria, cereali, crisps, crackers, snacks, ecc Torino, 12 Maggio 2016
Ex- prodotti alimentari: l’Industria dei sottoprodotti alimentari Torino, 12 Maggio 2016
Che cosa non sono gli ex-prodotti alimentari ? Sottoprodotti di origine animale (Reg. CE n. 1069/2009): Gli ex-prodotti alimentari contenenti proteine animali non sono autorizzati nell’alimentazione degli animali da reddito, ad eccezione di latte, uova, miele e gelatina di suino Torino, 12 Maggio 2016
Nessuna competizione con il Banco Alimentare • I membri EFFPA supportano pienamente la responsabilità dei produttori alimentari nel donare alimenti alle persone indigenti e non intendono creare alcuna competizione • Tuttavia, il Banco alimentare non può sempre trattare sfide logistiche – Flussi di prodotti irregolari, presenza sia di prodotti intermedi che prodotti finiti – Grandi capacità di stoccaggio, personale professionale e ESTREMA FLESSIBILITA’ Torino, 12 Maggio 2016
Ex prodotti alimentari Trasformatori di Allevatori ex-prodotti alimentare CONS Variabilità analitica PROS Prodotto disomogeneo Rimozione imballaggi Imballaggi Prodotto con caratteristiche Disponibilità non costante costanti Flusso di approvvigionamento Torino, 12 Maggio 2016
Processo produttivo Torino, 12 Maggio 2016
Il prodotto finito: un “ingrediente” per mangimi Sicurezza & Legge ! Igiene ! Controlli ! Tracciabilità! Feed Marketing; Igiene dei mangimi Controlli ufficiali; Sicurezza alimentare; Reg. CE n. Reg. CE n. 183/2005 Reg. CE n. 882/2004 Reg. CE n. 178/2002 767/2009 Torino, 12 Maggio 2016
Valori nutrizionali degli ex-prodotti alimentari trasformati Ex-prodotti Orzo Frumento alimentari Dry matter 88.0% 88.0% 88.0% Crude protein 10.9% 11.0% 12.4% Lysine 0.26% 0.38% 0.34% Crude fat 9.8% 2.8% 2.1% Crude fiber 2.2% 5.5% 2.7% Starch 41.9% 51.6% 59.2% Sugar 14.0% 2.2% 2.4% Metabolisable energy pig (ME) 15.48 MJ/kg 12.95 MJ/kg 14.43 MJ/kg Source: NRG, VDLUFA, INRA Target: giovani animali (es. suinetti) Torino, 12 Maggio 2016
Food Chain Circular Economy • I trasformatori di ex-prodotti alimentari forniscono – produttori di alimenti una possibilità costante e sostenibile per gestire le proprie perdite produttive (riduzione dei rifiuti alimentari e maggiore sostenibilità economica) – Produttori di mangimi: una materia prima alternativa ai cereali ad alto tenore energetico (riduce la necessità di materie prime agricole) Torino, 12 Maggio 2016
Food Chain Circular Economy •I benefice ambientali non devono andare a scapito di – sicurezza alimentare e – tracciabilità Torino, 12 Maggio 2016
Cosa posso utilizzare? Torino, 12 Maggio 2016
Direttiva 90/167 Mangimi Medicati Legge 90/93 – D.M. 16 Novembre 1993 Reg. 999/2001 TSE D. 2002/32 sostanze indesiderabili Reg. 574/2011 D. Lgs. 149/2004 Reg.Torino, Reg. 1069/2010 Sottoprodotti di origine animale 882/2004 12 Maggio Reg. 142/2011 2016 Reg. 183/2005 Igiene Reg. 1829/2003 OGM autorizzazioni Controlli etichettatura Reg. 178/2002 Legislazione alimentare Reg. 1830/2003 OGM-tracciabilità Reg. 767/2009 Immissione sul mercato e uso mangimi Reg. 1831/2003 Additivi/Premiscele Reg. 834/2007 biologico Reg. 889/2009
COMPOSIZIONE MATERIE PRIME Catalogo delle materie prime per mangimi (Reg. UE n. 68/2013) Registro delle materie prime per mangimi (online) ….. ADDITIVI Registro degli Additivi (on line) PMM - Premiscele Medicate (mangimi medicati) Torino, 12 Maggio 2016
Grazie Orgogliosi di fare Mangimi ! Torino, 12 Maggio 2016
An enabling framework • Design and innovation Horizon 2020: large scale innovation projects, skills development, market application and partnership; a coherent product policy, Eco-design; cascading use of biomass • Unlocking investment Environmental taxation, innovative financial instruments, accounting rules, fiduciary duties; resource stress tests, potential of the bonds market , GPP and European Funds • Harnessing the role of business and consumers Building on the Environmental Footprint pilots, broad stakeholder cooperation under Horizon 2020, action on SMEs and green employment • Towards a recycling society – waste as a resource Waste targets review, phasing out landfilling of recyclable waste, work with Member States on implementation, extended producer responsibility, marine litter, food & construction waste • A resource efficiency target Torino, 12 Maggio 2016
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