La produzione "smart": come incrementare già oggi la vostra produttività con le nuove tecnologie 25 - 26 settembre 2018 a Vienna, in Austria ...
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La produzione "smart": come incrementare già oggi la vostra produttività con le nuove tecnologie 25 – 26 settembre 2018 a Vienna, in Austria Tour aziendali presso:
Gentile lettore,
le tecnologie digitali migliorano in modo sostanziale la creazione
di valore aggiunto delle aziende del settore Alimenti & Bevande. Ai
Food Business Days desideriamo mostrarLe come aziende di successo
sfruttano queste tecnologie nella pratica quotidiana per aumentare la
produttività, migliorare la qualità e ridurre i costi.
Oltre ad interessanti innovazioni della Smart Factory e dell’automazione, Le mostreremo
l’applicazione pratica di tecnologie digitali, come ad esempio:
• La produzione ottimizzata – in che modo REWE ha realizzato e pianificato la nuova,
futuristica costruzione dello stabilimento Eberstalzell, in Austria
• La Smart Factory – nuove tecnologie digitali che si possono utilizzare già oggi
• Gestione efficiente di una moleteplicità di prodotti - in che modo Woerle riesce a
gestire la complessità, le richieste legislative e la rintracciabilità
Sarò lieto di poterLa incontrare personalmente a Vienna
André Muehlberger
Food Business Day - 25.09.2018
Relazioni sul tema "Produzione smart" e scambio di esperienze con i nostri
esperti del settore.
Food Business Tours - 26.09.2018
Partenza: ore 08:00, entrata Austria Trend Eventhotel Pyramide
Tour 1 Wiesbauer | Vienna (Inzerndorf), durata viaggio 15 minuti circa.
Wojnar's | Vienna (Inzerndorf), circa 5 minuti a piedi.
Partenza: ore 07:30, entrata Austria Trend Eventhotel Pyramide
Tour 2 GoodMills | Schwechat, durata viaggio 20 minuti circa
Linauer&Wagner | Lichtenwörth, durata viaggio 40 minuti circa
Partenza: ore 08:00, entrata Austria Trend Eventhotel Pyramide
Tour 3 Steinrieser Getränke | St. Gallen, durata viaggio circa 2:30 h
Partenza: ore 07:45, entrata Austria Trend Eventhotel Pyramide
Tour 4 Woerle | Henndorf am Wallersee, durata viaggio circa 2:45 h
Il trasferimento in bus alle aziende da visitare e all'Austria Trend Eventhotel
Pyramide sarà a carico di CSB.
Food Business Day, 25.09.2018
09:00 Apertura dei lavori e saluti
09:10 Opportunità e sfide di Industria 4.0
09:40 Ottimizzazione della produzione – in che modo REWE ha progettato e realizzato
la nuova, futuristica costruzione dello stabilimento a Eberstalzell, in Austria
Referente: Christian Kern / REWE Austria Fleischwaren GmbH - Responsabile logistica & IT
10:10
Centrale di ottimizzazione ERP: come misurare la produttività, riconoscere imme-
diatamente i problemi e risolverli rapidamente con il vostro sistema ERP
10:40
Maggiore freschezza e flessibilità a costi ridotti – in che modo la Wiesbauer si è
migliorata grazie alle innovative soluzioni per l’automazione
11:10 Tea and coffee break
11:40
10 Percento di risparmio sui costi e molto altro – dove si nascondono i maggiori
potenziali delle aziende alimentari
12:10
Esempio Promessa: in che modo le soluzioni logistiche possono raddoppiare
le vendite
12:40 Pranzo
13:40
GoodMills digitalizza la produzione di farina – in che modo la digitalizzazione
offre potenziali di ottimizzazione anche alle medie imprese
14:10
Riduzione dei costi grazie a soluzioni ottimali di intralogistica & automazione
14:40
CSB Linecontrol: così le linee di produzione e confezionamento sono sempre
perfettamente sotto controllo
15:10 Tea and coffee break
15:30
Gestire in modo efficiente la varietà dei prodotti – in che modo Woerle ha gestito
la complessità, le richieste legislative e la rintracciabilità
16:00 P
ianificazione del sezionamento ed elaborazione ordini: svolgimento in base alle
necessità con il CSB-System
16:30 Conclusione
17:30 Partenza per Vienna
18:00 Visita della città
19:30 Serata organizzata
Wiesbauer - Österreichische Wurstspezialitäten GmbH
Tour 1
www.wiesbauer.at
L’azienda produttrice di salumi, fondata da Franz Wiesbauer oltre 85 anni fa, è consi-
derata tra le aziende più importanti del settore ed è la più grande produttrice di salumi
stagionati in Austria. Mel maggio del 1995, a Vienna, la Wiesbauer ha aperto una delle
produzioni alimentari più all’avanguarda d’Austria. Gran parte del fatturato totale è
prodotto con il marchio "Bergsteiger". Oltre 80 specialità austriache a base di salumi
vengono prodotte per il mercato austriaco ed esportate soprattuto in Germania.
Dipendenti:
• circa 550
Performance:
• Fatturato 2017: 105 milioni di Euro
• Vendite 2017: 14.000 tonnellate
Assortimento prodotti:
• Salumi alpini stagionati, salsicce crude e fresche, specialità fritte, prodotti a base di
prosciutto per il banco gastronomia e il self-service
Highlights:
• Elevato grado di automazione
• Realizzazione al 100% del progetto del magazzino e della refrigerazione
• Rintracciabilità integrata
• Archiviazione dati centrale mediante collegamento in rete da tutte le ubicazioni
WOJNAR‘S
Tour 1
www.wojnar.at
Wojnar’s è una delle aziende familiari più famose in Austria e da oltre 80 anni è sinoni-
mo di buona qualità, buon sapore e precisione artigianale al massimo livello. L’offerta
spazia da prodotti spalmabili e insalate fino ai prodotti di gastronomia, specialità gastro-
nomiche e prodotti convenience. L’impianto di produzione è tra i più moderni in Au-
stria. Con i 18 impianti di riempimento non è solo possibile riempire differenti porzioni e
formati, ma si possono soddisfare anche le più disparate richieste di prodotti freschi.
Dipendenti:
• circa 400
Performance:
• Superficie totale dell’azienda: 9.200 mq
• In totale 16.600 tonnellate di prodotti finiti nell’ultimo anno
• Ogni giorno escono dallo stabilimento circa 44 tonnellate di prodotti finiti
Assortimento prodotti:
• Snack, creme da spalmare, insalate
Highlights:
• Pianificazione della produzione
• Caricamento lotti
• Gestione della qualità
• Etichettatura
• Preparazione ordini
GoodMills Österreich GmbH
Tour 2
www.goodmills.at
GoodMills Österreich è il più grande gruppo di mulini d’Austria con sedi a Schwechat,
Rannersdorf e Graz-Raaba. Come azienda full-service, la GoodMills Bäcker fornisce
l’industria e i negozi alimentari al dettaglio sia con prodotti a base di farina e farine sia
con un assortimento bio completo. Le farine per la casa del gruppo di mulini sono cono-
sciute con i nomi Fini´s Feinstes, Farina Eselmehl e Küchenperle. Il mulino Fini’s Feinstes,
a Schwechat, è uno dei più moderni mulini d’Austria.
Dipendenti:
• circa 125
Performance (GoodMills Österreich):
• Fatturato annuo: circa 80 milioni di Euro
• 230.000 tonnellate di cereali lavorati l’anno
Assortimento prodotti:
• Farine per la casa, farine per l’industria alimentare, prodotti bio
Highlights:
• Gestione merci, logistica e macchine vengono gestite con un software
• Elevato grado di automazione
• Efficiente elaborazione di differenti tipi di pallet
• Alto rendimento nello svolgimento tecnico degli ordini
• Il portale web per lo scambio di informazioni riduce al minimo la spesa dispo
Linauer & Wagner Backstuben
Tour 2
www.linauer.at
Linauer & Wagner Backstuben sono due aziende familiari tradizionali che hanno iniziato
la loro collaborazione nel 2017 con Ankerbrot AG, allo scopo di crescere sfruttando le
comuni sinergie. L’azienda Linauer & Wagner possiede 19 filiali in Bassa Austria, Bur-
genland e Vienna con circa 5.000 clienti al giorno. Vengono forniti giornalmente con
prodotti freschi e surgelati oltre 400 clienti come supermercati, ospedali, case di cura,
scuole, hotel etc.
Nel 2015 è stato fondato il marchio "Karl’s Backgenuss". Con il ramo Home vengono
forniti oltre 10.000 consumatori finali e con il ramo Gastro oltre 1.000 clienti B2B con
prodotti surgelati. Vi sono due stabilimenti produttivi. Il panificio a Lichtenwört, costruito
su un terreno di oltre 30.000m² 10 anni fa, produce pane su una superficie utile di 7.000
m². La pura e semplice produzione di pane comprende 2000 m². La pasticceria è rimasta
nel vecchio stabilimento di 700m² a Wr. Neustadt.
Dipendenti:
• circa 350
Performance:
• circa 30 milioni di biscotti
• circa 3,6 milioni di pasticcini
• circa 1,5 milioni di panini
• circa 1,2 milioni di torte intere e a fette
Assortimento prodotti:
• Pane, biscotti, pasticcini, pasticceria, torte, snack
Highlights:
• Acquisti
• Vendite (Alimentari al dettaglio, filiali, vendita diretta)
• Magazzino
• Gestione
• EtichettaturaSteinrieser Getränke GmbH
Tour 3
www.steinrieser.com
La ditta Steinrieser, che fin dalla sua fondazione nel 1886 è di proprietà della famiglia,
produce principalmente bevande analcoliche con il marchio di note case commerciali.
Nella sede originaria, a St. Gallen in Stiria (da non confondere con l’omonima città sviz-
zera), la Steinrieser imbottiglia i propri prodotti su due linee di PET e una di Tetra pack.
La filiale in Croazia lavora su una linea PET.
Dipendenti:
• Circa 40
Performance:
• Nel 2016 nello stabilimento sono usciti circa 160.000.000 pezzi tra
bottiglie e tetrapack
• Certificata IFS
• Azienda affiliata in Croazia e partecipazioni ad altre aziende.
• Le capacità di stoccaggio a St. Gallen si collocano su un terreno di circa 15.000 mq,
senza contare i magazzini esterni presso gli spedizionieri
Assortimento prodotti:
• Acqua, sciroppi, limonate, succhi, bevande proteiche; bevande lisce o gassate
• Si travasa in bottiglie in PET (Short Neck) da 0,3 - 0,5 - 0,7 - 1 - 1,5 e 2 litri, con bec-
cuccio corto, sportive e per sciroppi e in confezioni tetrapack da 0,75 e da 1 litro
Highlights:
• Gestione merci e rintracciabilità complete
• Gestione magazzino su base pallet
• Etichettatura pallet totalmente automatica
• Preparazione ordini con scanner mobili
• FatturazioneGebrüder Woerle Ges.m.b.H.
Tour 4
www.woerle.at
Da quasi 130 anni, l’azienda familiare WOERLE è la specialista di formaggi in Austria.
Oggi l’azienda occupa circa 300 dipendenti ed è considerata uno dei caseifici più grandi
e famosi in Austria. Il nome WOERLE è indissolubilmente legato agli squisiti formaggi
naturali e ai formaggi fusi. Con il suo Emmental di latte da fieno e le sue sottilette,
WOERLE è il leader di mercato assoluto in Austria. Ma è conosciuta anche nel mercato
internazionale: con il marchio "Happy Cow" l’azienda fornisce principalmente prodotti a
base di formaggio fuso e specialità a base di formaggi naturali in circa 70 paesi
del mondo.
Dipendenti:
• circa 300
Performance:
• Fatturato 2017: 121 milioni di Euro
• Vendite 2017: 27.250 tonnellate
Assortimento prodotti:
• Formaggi di latte da fieno, Formaggi a fette, Formaggi fusiOverview: Food Business Tours - 26.09.2018
Vienna
Sede della manifestazione
Austria Trend Eventhotel Pyramide
Tour 1 Tour 2 Tour 3 Tour 4
Wiesbauer GoodMills Steinrieser Gebrüder Woerle
Wojnar´s Linauer & WagnerInformazioni per i partecipanti Iscriversi ora Sede della manifestazione del Food Business Day il 25.09.2018 Austria Trend Eventhotel Pyramide Parkallee 2 2334 Vössendorf, Austria Pernottamento: L’Austria Trend Hotel Pyramide riserverà un numero di camere a nome di CSB. Vi pre- ghiamo di effettuare la prenotazione direttamente in hotel, utilizzando la parola chiave "CSB-System". Camera singola: 110 € prima colazione inclusa. Si prega di considerare fatto che il numero di camere sarà a disposizione per un tempo limitato, al termine del quale le condizioni potrebbero variare. Informazioni: Prego selezionare il Food Business Tour desiderato nel modulo di iscrizione allegato. L’autorizzazione alla partecipazione ai tour aziendali verrà concessa dalle aziende stesse. Il trasferimento alle aziende da visitare e all’hotel sede della manifestazione sarà a carico di CSB-System. Il punto di incontro per il trasferimento sarà l’entrata dell’Austria Trend Hotel Pyramide. Le relazioni si terranno in lingua tedesca. Una traduzione in lingua inglese è comunque garantita. Altre traduzioni simultanee saranno possibili in base al numero dei partecipan- ti. Parlatene direttamente con noi. Quote del seminario: I costi per i Food Business Days ammontano a 199 Euro a persona (IVA esclusa), da pa- garsi a ricevimento fattura. Nel prezzo sono inclusi i seguenti servizi: • Relazioni con riferimento diretto ai progetti di referenza • Relazioni in forma digitale (su richiesta) • Trasferimento alle aziende da visitare e all’hotel sede della manifestazione • Possibilità di fissare una rete di conoscenze durante la serata organizzata • Possibilità di dare uno sguardo ad aziende leader del settore Food Recesso: In caso di recesso, è necessaria comunicazione scritta. In caso contrario la quota del seminario sarà da versarsi interamente. Se avete domande relative alla manifestazione, contattateci pure Roberta D‘Alconzo Marketing Tel.: +39 045 890 55 93 Fax: +39 045 890 55 86 Roberta.Dalconzo@csb.com
Programmed for Your Success CSB-System S.r.l. | Via del Commercio 3-5 | 37012 Bussolengo (VR) Tel.: +39 045 890 55 93 | Fax: +045 890 55 86 | info.it@csb.com | www.csb.com CSB è presente in oltre 50 paesi in tutto il mondo.
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