LE NOSTRE PROPOSTE - LA VERA PIZZA NAPOLETANA, PREPARATA SOLO con INGREDIENTI DI ALTA QUALITà FARINA MACINATA A PIETRA POMODORO SAN MARZANO ...
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LE NOSTRE PROPOSTE FARINA MACINATA A PIETRA POMODORO SAN MARZANO FIOR DI LATTE DI AGEROLA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BASILICO LA VERA PIZZA NAPOLETANA, PREPARATA SOLO con INGREDIENTI DI ALTA QUALITà
GLI ANTIPASTI LE PIZZE DI NICÒ
Bufala7 Parmigiana9,50
Mozzarella di bufala DOP, insalata, pomodorini Crema di melanzane, fiordilatte campano,
del Piennolo DOP melanzane fritte, pomodori secchi, olio e.v.o., basilico
Caprese6 Zuccona10
Fiordilatte campano, pomodorini del Piennolo DOP, Crema di Zucchine, fiordilatte campano, chips di zucchine,
olio e.v.o., basilico pancetta arrotolata al pepe nero, olio e.v.o., basilico
Crudo e Burrata 9 Proietti10
Crudo di Parma DOP 24 mesi, burrata campana, olio e.v.o., Crema di carciofi, fiordilatte campano, Crudo di Parma
basilico 24 mesi DOP, noci, olio e.v.o., basilico
Calabrese10
LE PIZZE CLASSICHE
Mozzarella di bufala campana DOP, ‘nduja,
pomodori gialli campani, olio e.v.o., basilico
Mammà10
Margherita6 Crema di piennolo DOP, fiordilatte, polpette di carne,
Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte campano, ciuffi di ricotta, olio e.v.o., basilico
olio e.v.o., basilico
Pistacchiella11
Marinara5 Fiordilatte campano, crema di mortadella, mortadella,
Pomodoro S. Marzano DOP, olio e.v.o., aglio, origano granella di pistacchio, burratina campana 125 gr
FocaccIA3,50
Olio e.v.o., origano
Provola e Pepe
Pomodoro S. Marzano DOP, provola affumicata campana,
7 I FRITTI
pepe nero, olio e.v.o., basilico Crocchè2,50
Patata rossa, provola affumicata, pepe
Ventricina7
Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte campano, Frittatina classica 2,50
ventricina piccante, olio e.v.o., basilico Frittatina di bucatini, besciamella al Parmigiano Reggiano,
provola affumicata campana, carne macinata, piselli,
Piennolo e Datterino 8 servita su crema di fossa DOP
Crema di Piennolo del Vesuvio DOP, fiordilatte campano,
pomodorino giallo campano, olio e.v.o., basilico Frittatina Pistacchiella 3
Frittatina di bucatini, besciamella al Parmigiano Reggiano,
Cotto e funghi 8 provola affumicata campana, mortadella IGP, pistacchio,
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte campano, prosciutto servita su crema di mortadella IGP
cotto alta qualità, funghi champignon, olio e.v.o., basilico
Frittatina Salsiccia e Friarielli 3
Salsiccia e Friarielli 8 Frittatina di bucatini, besciamella al parmigiano,
Crema di friarielli, salsiccia, olio e.v.o., basilico provola affumicata campana, salsiccia, friarielli,
Abruzzese8,50 servita su crema di friarielli
Provola affumicata campana, salsiccia, chips di patate, Arancino Classico 3,50
crema di fossa DOP in uscita Riso carnaroli, zafferano, ragù di carne macinata mista,
Campagnola9 provola affumicata campana, Parmigiano Reggiano DOP
Fiordilatte campano, Crudo di Parma DOP 24 mesi, rucola, 24 mesi
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio e.v.o. Arancino Surprise 4,50
Vecchia Modena 9 Riso carnaroli al nero di seppia, gamberetti argentini*,
Fiordilatte campano, Pancetta arrotolata, Cialde burrata, lime
di Parmigiano Reggiano, Crema di Aceto Balsamico Montanara3
di Modena IGP Pomodoro, olio e.v.o., Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi,
PORCINI10 basilico
Mozzarella di bufala, funghi porcini, salsiccia, olio e.v.o.,
basilico
Ripieno al Forno 8
Pomodoro S. Marzano DOP, ricotta campana, fiordilatte
campano, prosciutto cotto alta qualità, olio e.v.o., basilico
Pizza FrittA 8,50
Pomodoro S. Marzano DOP, provola, ricotta campana,
cicoli campani, pepe nero
*Prodotto surgelatoLE BIRRE ARTIGIANALI
ALLA SPINA IN BOTTIGLIA
Agricola del Salento L’ITALICA 5.0
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola Birra di puro malto brassata alla “maniera tedesca”, ma 100% italiana.
si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un Fermentazione: bassa - Grado alcolico: 5,0% vol.
amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del Colore: chiaro - Stile: Export (Italiana)
malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di 0,33 lt 3
profumi, dall’erbaceo al floreale. 0,66 lt 4,50
Fermentazione: bassa - Grado alcolico: 5,00% vol.
Colore: oro chiaro - Stile: Helles
0,2 lt 3 DAL BIRRIFICIO DEL SALENTO
0,4 lt 4,50 NUDA&CRUDA
Birra dal colore dorato brillante in stile pils, leggera dal gusto pulito. Unica
Wieze Rouge nel gusto e nell’aroma.
Birradi stile Abbazia che al palato risulta delicata e lascia trasparire una Fermentazione: Bassa - Grado alcolico: 4,5% vol.
punta d’acidità piacevole ma discreta, che non ne altera il gusto amarognolo, Colore: dorato brillante - Stile: Pils
contenuto. Si percepisce un lieve profumo di caramello affumicato. 0,5 lt 6
Fermentazione: alta - Grado alcolico: 7,0%
Colore: rosso - Stile: Belgian Ale AGRICOLA KELLER
0,3 lt 5 Birra di colore chiaro velato in stile Lager. Si caratterizza per una bianca
schiuma compatta, un corpo rotondo e un amaro ben bilanciato.
BackBone Fermentazione: bassa - Grado alcolico: 5% vol.
Birra dal colore ambrato e dal carattere deciso, bevendola si percepisce Colore: chiaro velato - Stile: Lager
appena la dolcezza del malto che poi viene sopraffatta dalla frutta 0,5 lt 6
succulenta: litchi, pompelmo e agrumi. Alla fine, l’amaro si presenta
autorevole e persistente: resinoso ed erbaceo. Birra inserita nella Guida DAL BIRRIFICIO BROUWERIJ VAN STEENBERGE
Slow Food 2021 1784 Schelfaut Export
Fermentazione: alta - Grado alcolico: 5,5% Birra maltata morbida dal sentore biscottato e dalla schiuma soffice e
Colore: ambrato - Stile: American Pale Ale persistente.
0,3 lt 5 Fermentazione: bassa - Grado alcolico: 4,8% vol.
Colore: biondo Stile: Pale Lager
Orfrumer Weizen Bier 0,33 lt 3,50
Birra tipica bavarese prodotta con la classica ricetta a base di orzo e
frumento, dissetante, caratterizzata da profumi floreali e fruttati, in cui sono
particolarmente evidenti sentori di banana, lampone, ribes e lievito. Baptist Wit
Fermentazione: alta - Grado alcolico: 5,2% vol. Birra blanche belga molto intrigante con forti profumi speziati e intensi
Colore: paglierino carico - Stile: Weizen sapori di coriandolo e scorza d’arancio.
0,3 lt 5 Fermentazione: alta - Grado alcolico: 5,0% vol.
Colore: chiaro - Stile: Blanche
SmokyRay 0,33 lt 5
Birra con una percentuale di malto affumicata su legno di faggio e quercia.
Questo trattamento dona una serie di note tipiche che ricordano cibi come Baptist IPA
speck, provola, salmone.Questa versione presente un’affumicatura molto Birra IPA belga chiara, dall’intenso sapore di luppolo. Al palato risulta
delicata, che stimola ma non stanca. delicatamente amara e conclude con un finale morbido e piacevole.
Fermentazione: bassa - Grado alcolico: 5,6% vol. Fermentazione: alta - Grado alcolico: 6,7% vol.
Colore: giallo - Stile: Lager affumicata Colore: ambrato scarico - Stile: IPA
0,3 lt 5 0,33 lt 5,50
IN LATTINA Baptist Saison
Birra rinfrescante con un distinto sapore amaro molto gradevole e con un
42 East Coast IPA retrogusto secco accompagnato da un tocco aspro.
Birra prodotta con 4 cereali diversi (orzo, frumento, segale, avena) e 2 Fermentazione: alta - Grado alcolico: 6,5% vol.
luppoli. Ne esce una IPA moderna, setosa e tropicalissima. Colore: biondo - Stile: Saison
Fermentazione: alta - Grado alcolico: 5% vol. 0,33 lt 5,50
Colore: bionda - Stile: IPA
0,33 lt 5 Fourchette
Tripel multicereale dal sapore pieno, soavemente amara e rinfrescante.
Chimney Sweeper Questa birra ad alta fermentazione è prodotta con luppoli e lieviti speciali.
Alla vista risulta autorevole, scura e impenetrabile con una copiosa schiuma Seconda fermentazione in bottiglia. Sentori di frutti, fiori e spezie.
color cappuccino. Regala note di tostato, caffè d’orzo e cacao con punte di Fermentazione: alta - Grado alcolico: 7,5% vol.
liquirizia. Colore: ambrato - Stile: Tripel-Blanche
Fermentazione: alta - Grado alcolico: 6% vol. 0,33 lt 6
Colore: nera - Stile: Export stout
0,33 lt 5 0,75 lt 15
ThermalShock IPA
Il capello di schiuma, bianco e pannoso, sovrasta una birra di un intenso
giallo ambrato. Inizialmente si è colpiti da un chiaro profumo di frutta
matura, a seguire arriva un fresco erbaceo ed una nota quasi vanigliata.
In bocca è avvolgente, abboccata e mediamente corposa. Sul finale la
generosa luppolatura regala un deciso taglio amaro.
Fermentazione: alta - Grado alcolico: 7,4% vol.
Colore: ambrato - Stile: IPA
0,33 lt 5I VINI IN BOTTIGLIA I VINI AL CALICE
BIANCHI BIANCHI
FALANGHINA IGP CANTINA LE ODI FALANGHINA IGP 5
Campania - 100% Falanghina - Grado alcolico 12% vol.
75 cl 14 SAUVIGNON BLANC IGP 5
FIANO di AVELLINO DOCG
CANTINA CANONICA E SANTOLI ROSSI
Campania - 100% Fiano - Grado alcolico 13% vol.
75 cl 18 SANGIOVESE BARTIMEO DOC 5
GRECO DEL TUFO DOCG SYRAH IGP 6
CANTINA CANONICA E SANTOLI
Campania - 100% Greco - Grado alcolico 13% vol.
75 cl 18
BOLLICINE
KEBRILLA IGP CANTINA FINA PROSECCO PALLADIO DOC 4
Sicilia - 100% Grillo - Grado alcolico 13,5% vol.
75 cl 18 FRANCIACORTA DOCG BRUT 7
ALBARARA DOCG TENUTA S. LUCIA
Romagna - Bio - 100% Albana - Grado alcolico 14% vol.
75 cl 20 BEVANDE
SAUVIGNON BLANC IGP CANTINA FINA
Sicilia - 100% Sauvignon - Grado alcolico 12,5% vol. Acqua a KMØ Microfiltrata
75 cl 20 Naturale/Frizzante
0,5 lt 1
ROSSI 1 lt
Coca Cola alla Spina
2
BARTIMEO Sangiovese DOC Piccola 0,33 lt 3
CANTINA S. BERTI Media 0,5 lt 4,50
Romagna - 100% Sangiovese - Grado alcolico 13,5% vol.
75 cl 14 Bibite in Lattina
Coca Cola - Fanta - Sprite
NERO D’AVOLA IGP CANTINA FINA 0,33 lt 2,50
Sicilia - Bio - 100% Nero d’Avola - Grado alcolico 13,5% vol.
75 cl 16 CAFFè1,50
RAVALDO DOC Superiore CANTINA S. BERTI I LIQUORI 3,50
Romagna - 100% Sangiovese - Grado alcolico 14% vol. Limoncello di Amalfi, Liquirizia, Melone, Crema di limone
75 cl 18 I CLASSICI 3–7
SYRAH IGP CANTINA FINA Digestivi, Amari, Whisky, Grappe, Rum
Sicilia - 100% Syrah - Grado alcolico 14% vol.
75 cl 20
LE CAMARDE IGP
CANTINA FEUDI DI GUAGNANO
DOLCI E TORTE
Puglia - 80% Negroamaro, 20% Primitivo - Grado alcolico 13,50% vol. Dessert di maestri pasticcieri* 5-7
75 cl 22
BOLLICINE Coperto e Servizio 1,50
PALLADIO Prosecco DOC Treviso
Extra Dry CANTINA MACCARI INFORMATIVA ALLA CLIE
DI INGREDIENTI O COA NTELA INERENTE LA PRESENZA NEG
Veneto - 100% Glera - Grado alcolico 11% vol. Ai sensi del Reg. (CE) 1169 DIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATILI ALIMENTI
/2011 ALLERGENI
75 cl 15 Si informano i Gentili Clienti che
esercizio possono essere conte negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati press
derivanti dal processo produttivo. nuti ingredienti o coadiuvanti consi o questo
derati allergeni (come ingredienti
OLTREPò PAVESE CANTINA MANUELINA o tracce)
Lombardia - 100% Pinot Nero VSQ - Metodo classico - Dosaggio zero - ELENCO DELLE SOSTAN
ZE O PRO DOTTI CHE PRO
ALLERGIE O INTOLLERAN
Grado alcolico 12,5% vol. ZE (Allegato II Reg. 1169/20VOCANO
Cereali contenenti glutine, vale 11)
75 cl 27 e grano khorasan), segale, orzo, a dire grano (farro
avena o i loro ceppi
comuni, noci di anacardi, noci
di pecan, noci del
ibridati e prodotti derivati Brasile, pistacchi, noci del Quee
nsland e prodotti
FRANCIACORTA BRUT DOCG Crostacei e prodotti a base di
Uova e prodotti derivati crosta cei
derivati
Sedano e prodotti derivati
CANTINA FACCHETTI Pesce e prodotti derivati Senape e prodotti derivati
Lombardia - 100% Chardonnay - Grado alcolico 12,5% vol. Arachidi e prodotti derivati Semi di sesamo e prodotti deriv
Soia e prodotti derivati Anidride solforosa e solfiti (possati
75 cl 28 Latte e prodotti derivati, inclus nei vini) ibilmente contenuti
Frutta a guscio, cioè mandorle,o lattosio Lupini e prodotti derivati
nocciole, noci
FRANCIACORTA SATEN DOCG Si invitano i Gentili Clienti allerg
Molluschi e prodotti derivati
necessità al personale e a chied ici o intolleranti a uno o più sostanze sopra riportate a segna
CANTINA FACCHETTI Un nostro Responsabile incaricato ere inform azion i sugli ingredienti contenuti nelle
preparazioni.
lare le proprie
Lombardia - 100% Chardonnay - Grado alcolico 12,5% vol. Inoltre vi informiamo che è possi
bile
è a vostra disposizione per fornir
consu e supporto e informazione aggiu
ntiva.
ltare apposita documentazione che
75 cl 30 personale in servizio. verrà fornita, a richiesta, dal
*Prodotto surgelato. In mancanza di prodotti freschi possono essere utilizzati prodotti surgelati, congelati o termicamente abbattuti nella nostra cucina.Puoi anche leggere
