La cucina tipica veneta e la tradizione della pizza napoletana sfornata con amore dal forno a legna Un incontro di sapori, da nord a sud, che ...
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
La cucina tipica veneta
e la tradizione della pizza napoletana
sfornata con amore dal forno a legna…
Un incontro di sapori, da nord a sud, che racconta una
storia di passione e ricercatezza del prodotto gustoso e
di qualità
Buon appetito!antipasti DI TERRA Culatello di Soave 7,00 Polenta, salame, lardo e formaggio Veja 7,00 Sottofesa affumicata di Black Angus 7,00 Prosciutto crudo di Montagnana DOP (Berico-Euganeo) 8,00 Tagliere con affettati misti, formaggi e mostarde 15,00 DI MARE Insalata di seppie 8,00 Code di gambero su insalata belga e pompelmo 9,00 Salmone marinato con pepe rosa 9,00 Polipo al vapore su crema di cavolo romano 10,00
Primi piatti
DI TERRA
Tagliatelle all’anatra 9,00
Pappardelle con porcini e petto d’oca affumicato 9,00
Spaghetti alla carbonara 9,00
Pappardelle alla lepre 9,00
Pappardelle al cinghiale 9,00
Maccheroncini al musso 10,00
Tagliatelle verdi con ragù di vitello e mandorle 10,00
Tortelli alle melanzane con burro montato 9,00
DI MARE
Tagliolini con polpa di granchio 10,00
Spaghetti con i moscardini 10,00
Paccheri con tonno fresco pinna gialla, olive taggiasche,
acciughe del Mar Cantabrico e panur ai capperi 12,00
risotti (minimo per 2 persone)
Risotto al tastasal (a persona) 9,00
Risotto alle cicche di Buttapietra (a persona) 9,00
Risotto agli asparagi (a persona) 10,00
Risotto con salmone e gamberi (a persona) 10,00SECONDI piatti
DI TERRA
Costata di scottona Irlandese 13,00
Costata di bovino adulto italiano biologica 15,00
Tagliata di manzo Black Angus Australiano 14,00
Tagliata di maialino Iberico con mele di Zevio 14,00
Picanha di bovino ai ferri 15,00
Formaggio di malga magro 12 mesi alla piastra
con verdure grigliate 10,00
Cuberoll di Black Angus irlandese ai ferri 6,00 € /etto
DI MARE
Filetto di Spatola gratinato su crema di finocchio 13,00
Branzino con verdure al vapore 13,00
Duetto di gamberoni con zucchine e lardo 13,00
LE POLENTE
Musso 15,00
Baccalà 15,00
Bogoni (lumache) 13,00contorni
Verdure cotte di stagione 3,50
Patate lesse, spadellate, fritte 3,50
Verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperoni) 3,50
Insalate 3,00
dolci
Tiramisù classico 4,00
Tiramisù all’ananas 4,00
Mousse al cioccolato 4,00
Mousse alle fragole 4,00
Semifreddo al croccante di mandorle 4,00
Crostata di mele 4,00
Tartufo nero o bianco (preconfezionati) 3,50
Sorbetto al limone 3,00
Sorbetto al caffè 3,00Le pizze
280 gr di impasto a lievitazione naturale (almeno 24 ore)
cotto in forno a legna
Marinara Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, origano 5,50
basilico, olio EVO
Margherita Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte 6,00
di Agerola, basilico, olio EVO
bufalina Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella 7,00
di Bufala, basilico, olio EVO
diavola Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte 6,50
di Agerola, Salamino piccante, basilico, olio EVO
capricciosa Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte 8,50
di Agerola, funghi champignon, prosciutto cotto,
carciofi, olive nere, olive verdi , basilico, olio EVO
carrettiere Salsiccia di maialino nero Casertano, friarielli 7,50
napoletani, provola, basilico, olio EVO
tricolore Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma 8,50
stagionato 24 mesi, pomodorini pachino, rucola,
scaglie di parmigiano, olio EVO
Napoli Salsa di pomodoro San Marzano, acciughe, 6,50
olive nere, aglio, origano, basilico, olio EVO
cesare Provola, emmenthal, gorgonzola, fontina, 6,50
basilico, olio EVOvegetariana Provola, zucchine, peperoni, melanzane grigliate, 7,00
basilico, olio EVO
nerano Fior di latte di Agerola, crema di zucchine, 7,00
zucchine fritte a rondella, pancetta, basilico,
olio EVO
casereccia Crema di patate, salsiccia di maialino nero 8,50
Casertano, Pancetta croccante, provola, basilico,
olio EVO
Parmigiana Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di latte 7,00
di Agerola, melanzane fritte, grana, basilico,
olio EVO
Americana Fior di latte di Agerola, patatine fritte, wurstel 7,00
Calzone Fior di latte di Agerola, ricotta, salame dolce, 8,00
prosciutto cotto, basilico, olio EVO
Le fritte
Semplice Provola, pomodoro e pepe 6,50
Completa Ricotta, ciccioli, provola e pepe 7,50
I saltimbocca
Salsiccia e Friarielli 7,50
Salsiccia e patate al forno 7,50
Prosciutto, funghi e fior di latte di Agerola 7,00
* aggiunte ingredienti / doppia pasta = 1,50 €Lista vini Bollicine Valdobbiadene Prosecco Superiore extra dry “Colbelo” DOCG – Merotto – Veneto 3,00 bic / 17,00 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut “Bareta” DOCG – Merotto – Veneto 18,00 Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato “La primavera di Barbara” DOCG – Merotto – Veneto 22,00 Spumante Metodo Classico Brut “Fulvio Beo” Ca’ Rugate – Veneto 22,00 Spumante Metodo Classico Rosè Brut “Fulvio Beo” Ca’ Rugate – Veneto 22,00 Franciacorta Brut DOCG – Bosio – Lombardia 25,00 Franciacorta Brut “Cuvée Prestige” Ca’ del Bosco – Lombardia 40,00 Franciacorta Brut “Alma Gran Cuvée” DOCG Bellavista – Lombardia 45,00 Trento DOC Brut metodo classico – Pedrotti 35,00 Trento DOC Millesimato Metodo Classico Brut “Perlé” Ferrari 38,00
Vini bianchi Custoza DOC – Aldo Adami - Veneto 2,00 bic / 11,00 Soave Classico “Castello” DOC Cantina del Castello – Veneto 2,60 bic / 21,00 Soave Classico “Castel Cerino” DOC Coffele – Veneto 16,00 Gewurztraminer “Kies” DOC – Roeno – Trento 18,00 Lugana “Wighel” – Tenuta Roveglia – Lombardia 16,00 Lugana “I Frati” DOC – Ca’ dei Frati – Lombardia 22,00 Verdicchio bio vegano “Castel di Serra” DOC Umani Ronchi – Marche 17,00 Vini rossi Bardolino DOC – Aldo Adami - Veneto 2,00 bic / 11,00 Valpolicella Classico DOC – Recchia – Veneto 2,60 bic / 13,00 Valpolicella Classico “Rugolin” DOC - Corte Rugolin – Veneto 15,00 Valpolicella Superiore DOC – Torre del Falasco – Veneto 13,00 Valpolicella DOC “Il Valpo” – La Giuva – Veneto 22,00 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Recchia – Veneto 16,00 Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Ca’ Rugate – Veneto 23,00
Rosso del Veronese “Castaroto” IGT – Vaona Odino – Veneto 24,00 Campofiorin Veronese IGT – Masi – Veneto 25,00 Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Recchia – Veneto 30,00 Amarone della Valpolicella Classico “Pegrandi” Vaona Odino – Veneto 30,00 Nebbiolo Langhe DOC – Ca’ del Baio – Piemonte 17,00 Refosco dal peduncolo Rosso Grave “Tuaro” DOC - Paradio – Friuli 14,00 Lambrusco “Gasparossa di Castelvetro” DOC Cantina di Soliera – Emilia Romagna 13,00 Chianti “Colli Fiorentini” DOCG - Fattorie terre a Cona – Toscana 14,00 Primitivo “Imprint” IGT – A Mano – Puglia 14,00 Nero d’Avola “Chiaramonte” IGT – Ferriato – Sicilia 21,00 Vini dolci Recioto della Valpolicella Classico “Le Peagné” DOCG – Vaona Odino – Veneto 20,00 Recioto della Valpolicella Classico DOCG – Recchia – Veneto 23,00 Moscato D’Asti DOCG – Gianni Doglia – Piemonte 15,00 Zibibbo Terre Siciliane IGT – Matinez – Sicilia 13,00
bevande
le birre
Birra artigianale Mastro Matto Bionda HELL (0,20 cl) 2,50
(0,40 cl) 4,50
Birra artigianale Mastro Matto Rossa DUNKELBOCK (0,20 cl) 2,50
(0,40 cl) 4,50
Birra artigianale Mastro Matto IPA (bott. 0,33 cl) 4,00
Birra artigianale Mastro Matto PILS (bott. 0,33 cl) 4,00
Birra artigianale Mastro Matto WEIZEN (bott. 0,50 cl) 5,00
le biBITE
Acqua 2,50
Bibite 2,50
Aperitivo a partire da 2,00
Vino da tavola rosso (¼ lt) 2,50 | (½ lt) 5,00 | (1 lt) 9,50
Vino da tavola bianco frizzante (¼ lt) 3,00 | (½ lt) 6,00 | (1 lt) 12,00
Vino da tavola Rabosello (¼ lt) 3,00 | (½ lt) 6,00 | (1 lt) 12,00
Caffè, caffè macchiato 1,00
Caffè corretto, orzo, ginseng, cappuccino, americano 1,50
Amaro a partire da 3,50
Whisky e Rum a partire da 5,00Puoi anche leggere
