Il nuovo Mercato Ortofrutticolo - MERCATO - Sogemi Spa
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MERCATO TARE MILANO Il nuovo Mercato Ortofrutticolo
IL PIANO DI SVILUPPO FOODY 2025 Foody Mercato Agroalimentare Milano – il primo merce; un rinnovato Palazzo Affari, polo di attrazione mercato all’ingrosso d’Italia – guarda ai modelli dei per aziende e professionisti italiani e internazionali della grandi Mercati europei di Parigi, Madrid e Barcellona. filiera agroalimentare. Milano, capitale del Food in Italia, Un progetto di riqualificazione che prevede: due nuovi finalmente avrà un Mercato all’ingrosso che offrirà servizi Padiglioni Ortofrutta, rivisti in chiave più moderna e innovativi per operatori e consumatori, concepito secondo innovativa; una nuova piattaforma logistica che sarà i valori di qualità e sicurezza alimentare, sostenibilità punto di riferimento per le attività di movimentazione ambientale e innovazione.
IL NUOVO MERCATO ORTOFRUTTICOLO
Il nuovo Mercato Ortofrutticolo avrà due nuovi padiglioni per ospitare l’attività del mercato e
una piattaforma logistica di supporto. Sarà riorganizzato il sistema del transito, della sosta degli
automezzi e del carico e scarico delle merci. I nuovi padiglioni Ortofrutta saranno costituiti da
due edifici identici a pianta rettangolare, lunghi 462 m e larghi 91 m. La superficie coperta è di
84.642 mq. Ogni edificio ospiterà 102 punti vendita.
Nuovo Mercato Ortofrutticolo
Superficie coperta 84.642 mq
Superficie PdV 50.388 mq
Superficie parcheggi 17.121 mq
|3|LE FASI DI LAVORO
I lavori sono stati programmati in 3 fasi che permetteranno al Mercato di
continuare regolarmente l’attività anche durante le opere di demolizione e
costruzione. I trasferimenti nei nuovi padiglioni saranno progressivi.
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PIATTAFORMA LOGISTICA PADIGLIONE ORTOFRUTTA (NPO1) PRODUCED BY AN AUTODESK STUDENT VERSION
PADIGLIONE ORTOFRUTTA (NPO2)
Fase 1a Fase 2a Fase 3a
NPO1
PLO PLO
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O
SS O O
RE SS SS
ING RE RE
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PAD. PAD. PAD. PAD. PAD. PAD. PAD. PAD. PAD. PAD. PAD.
PAD.
A B C D
INGRESSO
A B C D B C D
INGRESSO
A
INGRESSO
3
3 VERSION
3
2
INGRESSO
2 2
INGRESSO INGRESSO
Giugno 2020 Gennaio 2021 Settembre 2022
Demolizioni nell’area tratteggiata e avvio costruzione Demolizioni nell’area tratteggiata e avvio costruzione del primo Demolizione dei padiglioni B, C, D, e costruzione del secondo
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Piattaforma (PLO). Padiglione ortofrutta (NPO1). Padiglione ortofrutta (NPO2).
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Fase 1b Fase 2b Fase 3b
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NPO1 NPO1
PLO
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PLO PLO
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O
SS
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ING O SS
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AREA DI SOSTA
ING
PAD. PAD. PAD. PAD.
PAD. PAD. PAD. PAD. PAD. NPO2
A B C D
INGRESSO
B C D A
INGRESSO
A
3
INGRESSO
3
3
AREA DI SOSTA
2
INGRESSO
2
INGRESSO 2
INGRESSO
Giugno 2021 Giugno 2022 Giugno 2023
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Fine lavori e consegna Piattaforma (PLO). Fine lavori e consegna (NPO1). Termine dei lavori progetto NPO.
N
N
Costruzione secondo Padiglione ortofrutta (NPO2). PRODUCED BY AN AUTODESK STUDENT VERSION
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AREE DI NUOVO PLO NUOVO NPO (1 E 2) AREE SOSTA
DEMOLIZIONE
|4|I PADIGLIONI ORTOFRUTTA Dettaglio della testata del fabbricato a quota +1,10 con evidenziata
la piattaforma di carico/scarico di TIR e furgoni.
0.00
I nuovi padiglioni saranno costituti da Su entrambi i lati sono allineati i punti
due edifici identici a pianta rettangolare, vendita (102 per edificio). Agli estremi
adagiati in posizione baricentrica rispetto vengono collocate le aree comuni per il
ai margini del lotto, in direzione nord sud, carico delle merci acquistate all’interno 1.10
in modo speculare rispetto al percorso della galleria e il locale tecnico per gli 1.10
largo 55 m che separa i due fronti paralleli. impianti meccanici. 1.10
La distribuzione interna del padiglione è Nella parte centrale, in un corpo che si
realizzata secondo uno schema razionale sviluppa su tre livelli, sono posizionati i
1.10
nel quale la galleria commerciale, disposta servizi collettivi (spogliatoi per il personale,
lungo l’asse longitudinale del fabbricato, servizi igienici, bar tavola calda, area
costituisce l’elemento ordinatore. commerciale).
Piattaforme comuni Locali tecnici Uscita merce Galleria centrale Uscita merce Locali tecnici Piattaforme comuni
di carico/scarico di carico/scarico
furgoni furgoni
Buffer comuni Banchina coperta per Punto vendita Servizi comuni: Buffer comuni
di carico/scarico carico/scarico diretto Bar/tavola Fredda di carico/scarico
autoarticolati al punto vendita Spazio Commerciale autoarticolati
Servizi Igienici
Spogliatoi
Locali tecnici
PUNTI VENDITA BANCHINA COPERTA GALLERIA AREE CARICO/SCARICO SERVIZI COMUNI LOCALI TECNICI USCITA MERCE
Sup. totale mq 37.438 Sup. totale mq 9.971 Sup. totale mq 20.140 Sup. totale mq 9.004 Sup. totale mq 2.152 Sup. totale mq 648 Sup. totale mq 4.450
|5|IL PUNTO VENDITA
Il punto vendita è il modulo che compone il padiglione. Tutti i moduli merci (introdotte dalla banchina o dalle testate, stoccate nelle aree
sono affiancati per il lato lungo in 4 gruppi per padiglione per intermedie e vendute sul fronte dell’unità nello spazio espositivo
un totale di 102 punti vendita. Le dimensioni e l’organizzazione affacciato sulla galleria centrale) ne consentono l’agevole stoccaggio
degli spazi di ciascun punto vendita assecondano il flusso delle e la loro movimentazione.
La superficie massima del SOPPALCO è di 50 mq
9,2 mt
6,2 mt 14 mt
5 mt 5 mt
BANCHINA DEPOSITO AREA INTERNA ESPOSIZIONE
7x7= 49 mq 15,8x7 = 110,6 mq 11x7= 77mq 5x7 = 35mq
Soppalco (opzionale)
mq 50
Banchina Deposito Servizi igienici Area Interna Area Espositiva
carico/scarico (opzionale)
|6|DOTAZIONI PREDISPOSIZIONI
• Pavimentazione industriale termoisolata • Punto di prelievo del fluido freddo con contabilizzazione consumi
• Tamponamenti laterali termoisolati • Allacci impianti elettrici e speciali
• Portone sezionale e porta termoisolata sul retro • Allaccio servizi igienici
• Rampa di carico con spondina rotante per la movimentazione Rampa di carico con
dei carichi a diverse quote OPZIONALE spondina rotante
• Serranda di chiusura tra area interna e area espositiva elettroidraulica
• Punto di prelievo acqua fredda (lavandino) con sistema • Piano soppalcato per ufficio con scala di accesso, riscaldamento
di contabilizzazione consumi e condizionamento
• Impianto rilevazione incendi e antincendio (idranti e sprinkler) • Servizi igienici
• Impianto di scarico acque nere e di lavaggio
Soluzione Soluzione Soluzione
PDV SINGOLO PDV DOPPIO PDV TRIPLO
Portone sezionale con
scorrimento verticale
DEPOSITO
DEPOSITO
DEPOSITO
Banchina: 49 mq Banchina: 98 mq Banchina: 147 mq
Deposito: 110,6 mq Deposito: 221,2 mq Deposito: 331,8 mq
Area interna: 77 mq Area interna: 154 mq Area interna: 231 mq
Esposizione: 35 mq Esposizione: 70 mq Esposizione: 105 mq
AREA INTERNA
AREA INTERNA
AREA INTERNA
Pavimentazione interna
in multistrato epossidico
Dimensione: 38,8 m x 7 m Dimensione: 38,8 m x 14 m Dimensione: 38,8 m x 21 m
Superficie PdV: 272 mq Superficie PdV: 543 mq Superficie PdV: 815 mq
Soppalco (opzionale): 50 mq Soppalco (opzionale): 100 mq Soppalco (opzionale): 150 mq
Serranda avvolgibile di
chiusura del punto vendita
I moduli possono essere singoli o aggregati in blocchi da 2 o 3 a seconda delle esigenze dell’operatore. sulla galleria commerciale
|7|SO.GE.MI Spa
T.: +39 02 550051
www.foodymilano.it
Fax: +39 02 55005309
Via C. Lombroso 54, Milano
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mercato AGROALIMENTARE milano
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Coordinamento editoriale: Mediatyche Srl - Progetto grafico, editing fotografico e impaginazione: Elena Colombi Stampa e legatura: Tipografia Levati
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