GOOD ENOUGH TO TASTE DISCOVER THE NEW CONCEPT - ITALIAN FLAVOURS - CNA Siena
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I TA L I A N F L AVO U R S
4th EDITION
DISCOVER THE NEW CONCEPT
GOOD ENOUGH TO TASTE
THE ITALIAN WAY O F B R E A K F A S T
October 9-11, 2019 November 11-14, 2019 April 6-8, 2020
Fiera Rimini - Italy DECC Doha - Qatar WTC Dubai - E.A.U
3 MOMENTI DI INCONTRO CON GLI
OPERATORI DEL SETTORE HO.RE.CA.
IN UN UNICO PROGETTO DI FILIERA
IL PROGETTO MADE IN ITALY
Nel 2016 abbiamo realizzato per la prima volta Il “Made in Italy” viene da molto
questo progetto di filiera che unisce tutti gli lontano: è il risultato di una
anelli che concorrono sinergicamente alla lunga e fertile cooperazione,
realizzazione di un momento emozionale nel una “cross fertilization” tra
breakfast. cultura, arte, artigianato, abilità
Abbiamo creato uno “storytelling” ponendo il manifatturiera, territorio e
Made in Italy e la grande biodiversità alimentare memorie storiche.
di prodotti, di servizi e di attrezzature che l’Italia I prodotti e lo “stile di vita” che
possiede . rappresentano il Made in Italy
Grazie al sostegno del Ministero dello vincente non sono casuali, sono
Sviluppo Economico, ICE-Agenzia e CNA il frutto di questa cultura e di
- Confederazione Nazionale delle Piccole questa civiltà.
e Medie Imprese, con la collaborazione di Siamo nell’ambito di una diffusa
Rimini Fiera, nel 2016, 2017 e 2018 Breakfast cultura estetica, accompagnata
Made in Italy ha realizzato un’area dedicata al dall’orgoglio tipico dell’artigiano
Breakfast, unendo l’esposizione di arredamenti che cerca di realizzare un
e attrezzature con la somministrazione di prodotto perfetto per propria
prodotti per la colazione con le imprese italiane intima soddisfazione, del saper
più rappresentative, al TTG - SIA GUEST, allo fare, di esserne artefice, creatore.
SPECIALITY FOOD FESTIVAL di Dubai.
Quest’anno si aggiunge al progetto
HOSPITALITY QATAR a Doha. BREAKFAST
Le imprese che partecipano al progetto devono
presentare prodotti, attrezzature e servizi di Il primo pasto della giornata, il
loro pertinenza per questo format di filiera ai più delle volte gustato la mattina
tre appuntamenti (Rimini, Doha e Dubai). presto, prima di intraprendere la
Vi é inoltre la possibilitá di poter organizzare giornata lavorativa.
dei workshop che raccontino come poter Considerando l’arrivo in hotel
realizzare una colazione “all’italiana” che nella seconda parte della
emozioni l’ospite. giornata e la partenza entro
Il concept espositivo si baserà sulla realizzazione le 12.00, il breakfast è il primo
di “isole” dedicate ai diversi “Speciality Corner”, momento in cui si viene serviti
per esempio il corner delle bevande calde ed è l’ultimo ricordo prima di
con tutti i prodotti e le attrezzature per pagare il conto.
somministrarle (caffè, cappuccino, ecc), oppure Ma è anche il primo momento
l’isola dei dolci fatti con prodotti italiani. dedicato alla vacanza che ci
Particolare attenzione sarà dedicata alla allontana dai frenetici ritmi
realizzazione di brevi eventi di show cooking quotidiani.
presentando il “Breakfast Trainer”, nuova figura Oggi il breakfast a buffet è l’asset
professionale, fondamentale per la gestione strategico più importante per la
della sala colazione formata in collaborazione struttura che desidera ottenere
con l’Istituto Alberghiero “Severo Savioli” di commenti positivi sui social
Riccione. e migliorare la propria Brand
Identity.
RIMINI DOHA DUBAI
SIA HOSPITALITY QATAR SPECIALITY FOOD
SIA, La vetrina più completa HOSPITALITY QATAR è Il settore turistico è oggi uno dei
in Italia per il comparto un’evento espositivo, è la principali motori dell’economia
dell’ospitalità: dall’interior piú importante iniziativa degli Emirati Arabi Uniti, già
design all’oggettistica, dai servizi nel settore dell’ospitalita’ e prima di ottenere la sede
per hotel alle tecnologie, dalle dell’agroalimentare in Qatar. dell’ EXPO 2020 il turismo
forniture e accessori ai prodotti Si svolge dall’11 al 14 novembre rappresentava il settore nel
cosmetici, dall’arredo outdoor 2019 presso il DECC – Doha quale gli stavano impiegando
fino alla progettazione. Exhibition and Convention ingenti risorse finanziarie negli
Ogni anno oltre 16.000 operatori Center ed è dedicata ai E.A.U..
professionali, general manager, settori hospitality, Ho.Re. Il comparto turistico di Dubai ha
proprietari di hotel, decision Ca, agroalimentare, arredo, segnato una costante crescita
maker di catene internazionali illuminazione. nei primi tre mesi anche del
e strutture ricettive e progettisti L’edizione 2018 ha visto oltre 2019. Da gennaio a marzo,
partecipano alla fiera per trovare 170 espositori provenienti da Dubai ha infatti registrato 4,75
nuove idee e soluzioni per il 20 Paesi con una presenza milioni di pernottamenti turistici
proprio business. di 5 padiglioni nazionali. La internazionali, il che si traduce
Un unico marketplace per superficie espositiva e’ stata di per l’Emirato in un aumento
favorire il business e le oltre 8.000 metri quadrati divisa complessivo del 2% rispetto allo
opportunità di networking tra in due hall. stesso periodo dello scorso anno.
chi realizza il prodotto e chi lo Attualmente il settore Dubai è una delle principali
distribuisce in Italia e all’estero. dell’ospitalità continua a vincere mete del turismo internazionale,
BREAKFAST MADE IN ITALY avrà riconoscimenti cassificandosi tanto da aver assunto la
a disposizione un’area collettiva il migliore in Medio Oriente per denominazione di capitale MICE
dove far gustare a tutti i visitatori il secondo anno consecutivo, (Meetings, Incentive, Conference
l’emozione del breakfast come secondo il Guest Experience and Exibition) dell’intera regione
in una vera e propria breakfast in the Middle East Report araba. In questo settore si è
hall e sarà divisa in aree dedicate pubblicato da Olery (www. olery. investito in modo spropositato.
a breakfast indoor - outdooor - com). Nel 2022 il Qatar ospiterá Dubai, inoltre, è tra le prime
room service. i mondiali di calcio e si pensa 4 città del mondo per flussi
Nell’area sono previsti veri e ad una massiccia affluenza di turistici.
propri momenti di showcooking pubblico da tutto il mondo che
per valorizzare il concept. porterá una ulteriore crescita
turistica negli anni successivi.
PROFILO DEI VISITATORI
Chef, ristoratori, albergatori, distributori, premium brand manager, responsabili di catering, ristoranti
di lusso, Resorts e Spa, supermarket ed ipermarket, esportatori ed importatori, rivenditori al dettaglio e
all’ingrosso, negozi di prodotti naturali, associazioni di Speciality Food, professionisti del settore HO.RE.CA..
FOOD - FURNITURE - EQUIPMENT - TRAINING
October 9-11, 2019
Fiera Rimini - Italy
Novembe 11-14, 2019
DECC Droha - Qatar
April 6-8, 2020
WTC Dubai - E.A.U
Ufficio Promozione e Mercato Internazionale
Piazza M. Armellini, 9A - 00162 Roma
e-mail: internazionale@cna.it
Tel. +39 06 44188.271 – 508 - Fax +39 06 44249515Puoi anche leggere
