Novel food e allevamento industriale di insetti: scenari europei - Bugs for Environment and Feed - AgroInsecta
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Novel food e allevamento industriale di
insetti: scenari europei
Bugs for Environment and Feed
Scenario Cosa succede in Europa ...
RELAZIONE DIRETTA TRA IMPORTAZIONE DI
COMPONENTI ALIMENTARI E SPRECO DI CIBO !
CEREALI 30%
TUBERI 45%
SEMI E LEGUMI 23%
Deficit FRUTTA E VEGETALI 45% Spreco
Proteico UE CARNE 23 % alimentare
PESCE 35%
LATTE E DERIVATI 17%
DATI FAO
Scenario Cosa succede in Europa ...
PETFOOD
SETTORE AVICOLO
ALLEVAMENTO ITTICO
Deficit Spreco
Proteico UE Aumento alimentare
della
domanda di
mangimi
Scenario Cosa succede in Europa ...
DOMANDA DI NUOVI
PRODOTTI ALIMENTARI
Nuovi stili CHE TRAINA IL
di consumo MERCATO
Deficit Spreco
Proteico UE Aumento alimentare
della
domanda di
mangimi
Scenario Cosa succede in Europa ...
ENERGIA TERMICA IN
IMPIANTI A BIOGAS Energia non Nuovi stili
utilizzata di consumo
Deficit Spreco
Proteico UE Aumento alimentare
della
domanda di
mangimi
Scenario Cibo del futuro • 2 miliardi di persone si cibano normalmente di insetti. • Gli insetti sono alimenti naturali per molte specie viventi.
Scenario Cosa succede in Europa ...
Nuovi stili Energia non
di consumo utilizzata
ALLEVAMENTO DI INSETTI
Deficit Spreco
Proteico UE Aumento alimentare
della
domanda di
mangimi
Scenario Cosa succede in Europa ...
Nuovi stili Energia non
di consumo utilizzata
BUGSFARM !
Deficit Spreco
Proteico UE Aumento alimentare
della
domanda di
mangimi
Scenario Perché allevare insetti ?
Produrre sostanze nutritive
A basso impatto
ambientale
Riducendo i rifiuti
Impiegando energia
termica oggi inutilizzata
Reintroducendoli nel circuito
alimentare
Chi siamo Missione Aziendale
Ref. Ares(2016)6610120 - 24/11/2016
ALLEVIAMO INSETTI UTILIZZANDO SCARTI ALIMENTARI !
La BEF Biosystems sviluppa tecnologie, prodotti e servizi nel settore Certificate delivered by the European Commission,
as the institution managing Horizon 2020,
the EU Framework Programme for Research and Innovation 2014-2020
dell’allevamento di insetti. The project proposal 756102, BEF Biosystems
Bugs for Environment and Feed
Submitted under the Horizon 2020’s SME instrument phase 2
Obiettivi del piano industriale: call H2020-SMEInst-2016-2017 (H2020-SMEINST-2-2016-2017) of 13 October 2016
in the area of
Stimulating the innovation potential of SMEs for sustainable and
competitive agriculture, forestry, agri-food and bio-based sectors
by
① Produzione e commercializzazione di prodotti innovativi.
Omnianet s.a.s. di Guido Gerardo Guerra
Via Canonico Tancredi 18/C
10156 Torino
Italy
and other participants (see the back of the document)
② Produzione di tecnologie. following evaluation by an international panel of independent experts
WAS SUCCESSFUL IN A HIGHLY COMPETITIVE EVALUATION PROCESS*
AS A HIGH QUALITY PROJECT PROPOSAL
This proposal is recommended for funding by other sources since Horizon 2020 resources
③ Organizzazione di un network di “Bugsfarm”. available for this specific Call were already allocated following a competitive ranking.
* This means passing all stringent Horizon 2020 assessment thresholds for the 3 award criteria
(excellence, impact, quality and efficiency of implementation) required to receive funding from the EU budget Horizon 2020.
④ Attività di ricerca. Corina Cretu,
Commissioner for
Regional Policy
Carlos Moedas,
Commissioner for Research,
Science and Innovation
Il programma ha ottenuto due certificati di
eccellenza dalla Commissione Europea sotto Brussels, 24/11/2016
il programma Horizon 2020.Cosa facciamo Nuovi prodotti
• Farine di larva, da destinare alla produzione di mangimi;
• Terricci fertilizzanti di qualità;
• Pellet energetici;
• Biopolimeri e altri derivati chimici.
Non «farina di insetto »
ma
«linee di prodotti a base di insetto
per usi differenti»Produzioni Prodotti a base di insetto
• Fonte di proteine e amminoacidi;
• Acidi grassi essenziali;
• Fibre e micronutrienti (rame, ferro,
magnesio, manganese, fosforo, selenio e
zinco);
üMigliorano le funzioni intestinali;
üRiduzione del colesterolo;
üBasso rischio di trasmissione di zoonosi (influenza
aviaria, mucca pazza o peste suina)
üBasse possibilità di reazione allergica.Produzioni Prodotti a base di insetto
• Fonte di proteine e amminoacidi; N.B.
• Acidi grassi essenziali; Il contenuto nutrizionale degli
insetti dipende dallo stadio vitale,
• Fibre e micronutrienti (rame, ferro, dall'habitat e dalla qualità dei
magnesio, manganese, fosforo, selenio e substrati di alimentazione !
zinco);
Nei nostri test sulla farina di insetto
- Proteina: circa 47% sulla S.S.
- Lipidi: da 9% a 25%
- Fibra: da 8% a 23%Gli insetti commestibili Quali insetti?
la mosca soldato nera (Hermetia illucens)
la mosca domestica (Musca domestica)
La tarma della farina (Tenebrio molitor)
il verme della farina minore (Alphitobius diaperinus)
il grillo domestico (Acheta domesticus),
il grillo domestico tropicale (Gryllodes sigillatus)
il grillo silente (Gryllodes assimilis).
BEF Biosystems:
2018 – Hermetia Illucens
2019 – Tenebrio molitor
2020 – Acheta domesticusGli insetti commestibili Allevamento di insetti
Hermetia illucensGli insetti commestibili Hermetia Illucens (Black Soldier Fly) E’ una mosca comune saprofita che, allo stato di larva è particolarmente vorace.
Presentazione Prospettive dell’insetticoltura
1. Mangimi per Animali domestici. La Bef Biosystems vuole seguire lo sviluppo di
Feed questo settore con un programma di
2. Mangimi per Pesci e Polli. progressivo impegno societario.
3. Riduzione rifiuti.
Non-
Food 4. Lotta biologica, bonifica o riequilibrio ambientale.
5. Produzioni chimiche.
Food
6. Alimenti per l’uomo.Mercato Mercato di sbocco
Tre destinazioni principali: In Italia ogni anno si importano circa 50.000
tonnellate di farina di pesce.
- Settore dei Mangimi:
• Petfood
+ 4%
• Settore Avicolo
Previsioni
UE al 2030
• Itticoltura + 80 %
- Produzioni chimiche;
- Ammendanti.Scenario Un nuovo settore
Scenario Interesse economico
Da maggio 2017 - con la pubblicazione del regolamento (UE) 2017/893 - il settore
dell'allevamento industriale di insetti ha mostrato un interesse crescente da parte di
finanziatori istituzionali e privati.
Alcuni accordi firmati da società europee attive in questo nuovo settore:
http://protix.eu/protix-receives-45me-in-funding-to-
scale-production-of-insect-proteins/
https://business.lesechos.fr/entrepreneurs/financer-sa-
croissance/ynsect-a-deja-leve-35-millions-d-euros-et-ce-n-est-
pas-fini-304423.php
https://agriprotein.com/press-articles/17-5-
million-dollar-harvest-for-worlds-largest-farm/
https://www.feednavigator.com/Article/2018/02/13/Regional-and-
private-funds-invest-15m-in-French-insect-protein-firmScenario OBIETTIVI BEF BIOSYSTEMS
Entro 3 anni
• Proteine alternative NETWORK BUGSFARM
• Ricerche su Forsu
Entro 5 anni
• Derivati chimici
• Sviluppo:
1) Progetti di Ricerca e sviluppo (nuovi insetti, nuovi substrati)
2) Sicurezza dei sistemi di allevamento e dei processi di produzione
dei mangimi
3) BioplasticheProduzioni Prodotti a base di insetto
Necessità di: DRIVER 2020 – 2030
• Protocolli di raccolta e selezione dei
substrati
NON IL MERCATO MA
• Tracciabilità LO SCENARIO
• Processi di allevamento controllati
• Schede tecniche dettagliate
• Prudenza
• Ricerca
• Disponibilità al cambiamento
• Collaborazione di filieraBugsfarm BUGSFARM
• Il piano di sviluppo della Bef Biosystems è strutturato sulla creazione di “Bugsfarm” insediate presso aziende
agricole con disponibilità di calore.
• Gli operatori collaborano nell’ambito di una rete di imprese.
• Il sistema tecnologico è modulare, di dimensioni ridotte,
costituito da ambienti automatizzati per la gestione delle
diverse fasi del ciclo di vita degli insetti e delle larve.
La prima Bugsfarm è entrata in funzione a Casalnoceto,
in provincia di Alessandria, presso l’azienda agricola
Razza di San Carlo.Conclusione
NON SERVONO CLIENTI
MA PARTNER DI PROGETTO PER COSTRUIRE UN
NUOVO MERCATO
Beppe Umberto Adriano Danilo Annibale NicolaPuoi anche leggere
