Food pack motore di economia circolare

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Food pack motore di economia circolare
IMBALLAGGIO SOSTENIBILE

                                        Food pack motore
                                      di economia circolare
                                               Nuovi materiali dagli scarti alimentari
                                         o interamente riciclabili e design ecosostenibili:
                                                 l’avvio di una rivoluzione “green”.
Estratto da Largo Consumo n. 6/2017

                                                         Lettura suggerita da

                                                        © Editoriale Largo Consumo srl
Food pack motore di economia circolare
IMBALLAGGIO SOSTENIBILE                                    AMBIENTE

        Food pack motore                                                                    essendone l’uso in crescita mentre il
                                                                                            riciclaggio non sta al passo, anche se in
                                                                                            Italia si siano avuti picchi di eccellenza

      di economia circolare                                                                 con un aumento del 10% del recupero,

                                                                                            to all’anno precedente (Fonte: Fise
                                                                                            con 867.000 tonnellate nel 2015 rispet-

                                                                                            Unire e Fondazione Sviluppo Soste-
                         Nuovi materiali dagli scarti alimentari                            nibile, 2016).
                  o interamente riciclabili e design ecosostenibili:                          Dagli scarti alimentari nasce un
                                                                                            nuovo tipo di packaging al 100% rici-
                           l’avvio di una rivoluzione “green”.                              clabile; dai rifiuti si ottiene energia e
                                                                                            nuovi prodotti per l’industria alimen-


                                        di Chiara Porzio                                    tare e farmaceutica, mentre l’approv-
                                                                                            vigionamento responsabile va di pari
      Approfondimenti:                            to per il nostro Paese una svolta, passo con l’alleggerimento dei mate-
www.largoconsumo.info/tag/Imballaggio             semplificando le procedure per le riali impiegati.
                                                                                            so di Expo 2015 è il progetto Save
                                                  donazioni di alimenti alle associazio-      Pluripremiato e presentato nel cor-
               on possiamo costruire il ni caritatevoli.
«N             nostro futuro su un model-           Ma occorre un lavoro sinergico per the Waste, un modello di business
               lo usa e getta, il modello ridurre gli sprechi operando sul recu- “dal seme allo scaffale” nato dalla
mica è insostenibile in un mondo glo- produrre materie prime seconde (in ne che hanno fatto rete: Pedon, attiva
               lineare di crescita econo- pero dei materiali di imballaggio per collaborazione di tre aziende vicenti-

sione europea nel suo Pacchetto per nel 2015 - Fonte: Dativoweb.net), sul distribuzione di cereali e legumi sec-
balizzato – ha dichiarato la Commis- Italia pari a 10,6 milioni di tonnellate nella lavorazione, confezionamento e
l’economia circolare del 2015 –.                                                            chi, Favini, specializzata nella pro-
                                                           Nel periodo 2011-13 sono

                                               “
  L’economia circolare è un sistema                                                         duzione di carte ecologiche e conte-
                                                                                            agroindustriale e Lucaprint, azienda
dove il valore dei prodotti e dei mate-                    state afflitte da fame           nenti sottoprodotti della filiera
riali si mantiene il più a lungo possibi-
le, i rifiuti e l’uso delle risorse sono
                                                    cronica 842 mln di persone
                                                                                 ”          cartotecnica che ha sviluppato
minimizzati e queste ultime sono man- recupero degli scarti alimentari che l’astuccio eco sostenibile. Il progetto
dotto ha raggiunto la fine del suo ciclo di carburante alternativo (Fonte: Plas commestibili della lavorazione del
tenute nell’economia quando un pro- possono diventare una fonte importante prevede il reimpiego degli scarti non

vitale, al fine di riutilizzarlo più volte e Carb, 2015) e sul design sostenibile fagiolo come materia prima per la
creare ulteriore valore».                         del pack progettato per essere smaltito produzione di carta per l’imballaggio

un rapporto FAO nel
  Per quanto riguarda l’alimentare, ecologicamente o reimpiegato. La pla- del prodotto Pedon Pedina, in sostitu-
                                                  stica in particolare deve migliorare, zione della cellulosa vergine.
2013 evidenziava che                                                                                              Nasce così la Carta
nel periodo 2011-                      PARADIGMI DELL'ECONOMIA LINEARE E CIRCOLARE A CONFRONTO                 crush fagiolo che
2013 sono state afflit-                                                                                        riduce del 15% l’im-
te da fame cronica                                                                                             piego di cellulosa
842 milioni di perso-                                                                                          vergine e del 20%
ne e che ogni anno                                                                                             l’emissione di gas a
nel mondo si sono                                                                                              effetto serra, può sta-
sprecati 1,3 miliardi                                                                                          re a diretto contatto
di tonnellate di cibo                                                                                          con il prodotto elimi-
ancora perfettamente                                                                                           nando la busta inter-
commestibile.                                                                                                  na, racchiude il 30%
  In Europa si produ-                                                                                          di fibra riciclata post-
cono 89 milioni di                                                                                             consumo, si avvale di
tonnellate di rifiuti ali-                                                                                     inchiostri ecologici e
mentari e in Italia da                                                                                         di una finestra traspa-
70 a 96 kg/pro capite                                                                                          rente in PLA ottenuta
di cibo commestibile                                                                                           da scarti vegetali che
viene buttato ogni                                                                                             rendono questo pac-
anno. Far cessare lo                                                                                           kaging eco-sostenibi-
spreco significa anche                                                                                         le e riciclabile al
inquinare          meno,                                                                                       100%.
tenendo conto che per                                                                                             «L’utilizzo di scarti
produrre 1 kg di cibo                                                                                          alimentari è una ten-
si immettono nell’at-                                                                                          denza che è stata evi-
                                                                                                               inglese Mintel che
mosfera 4,5 kg di ani-                                                                                         denziata dalla società

  La legge Gadda del
dride carbonica.
                                Fonte: Parlamento europeo 2015                           Largo Consumo         per il 2017 lo ha deli-
2016 ha rappresenta-                                                                                           neato tra i trend per il
2                                                      LARGO CONSUMO n. 6/2017
Food pack motore di economia circolare
TRATTAMENTO RIFIUTI

                                                                                 N   ata nel 2009 con l’obiet-
                                                                                     tivo di concentrare l’ex-
                                                                                 pertise e la ricca dotazione
                                                                                 impiantistica del Gruppo
                                                                                                                      HERAMBIENTE                                                               al riutilizzo. Il Gruppo Ali-
                                                                                                                                                                                                plast, che lavora oltre
                                                                                                                                                                                                80.000 tonnellate di mate-
                                                                                                                                                                                                rie plastiche all’anno, ha
                                                                                 Hera, una delle più impor-                       Soluzioni innovative,                                         chiuso il 2016 con un fattu-
                                                                                 tanti multiutility italiane atti-                                                                              rato di oltre 100 milioni di
                                                                                 ve nei servizi dell’ambien-
                                                                                                                                 tracciabili e certificate                                      euro e un margine operati-
                                                                                 te, dell’acqua e dell’ener-
                                                                                 gia, Herambiente è tra i lea-
                                                                                                                                per la gestione dei rifiuti                                     vo lordo di oltre 15 milioni.
                                                                                                                                                                                                Questa importante opera-
                                                                                 der in Italia nel trattamento                   e dei servizi ambientali                                       zione contribuisce a valo-
                                                                                 dei rifiuti industriali. La so-                                                                                rizzare il percorso di riposi-
                                                                                 cietà garantisce soluzioni                                                                                     zionamento, avviato da
                                                                                 integrate, tracciabili e certi-                                                                                tempo, dallo smaltimento
                                                                                 ficate per gestire i rifiuti              L’ECONOMIA CIRCOLARE DI HERAMBIENTE                                  al riciclo e recupero, in una
                                                                                 prodotti da aziende di qual-                                                                                   prospettiva di ottimizzazio-
                                                                                                                                                                              MASSIMIZZIAMO
                                                                                 siasi dimensione, nel pieno                                                                  IL RECUPERO       ne nell’impiego di risorse.
                                                                                 rispetto dell’ambiente e                                                                                       E s’inserisce nel percorso
                                                                                 della trasparenza.                      VALORIZZIAMO                                                           di ampliamento del perime-
                                                                                                                           GLI IMPEGNI                                                          tro societario avviato già da
                                                                                                                        DELLE AZIENDE                                           FAVORIAMO
                                                                                 Un interlocutore                    PER UNA MASSIMA                                            IL RICICLO      diversi anni dal Gruppo He-
                                                                                 unico a 360 gradi                       SOSTENIBILITÀ                                                          ra, in linea con la strategia
                                                                                                                            AZIENDALE
                                                                                                                                                                              RIDUCIAMO
                                                                                                                                                                                                di espansione territoriale e
                                                                                 In un mercato molto fram-                                                                    IL RICORSO        d’integrazione.
                                                                                 mentato e caratterizzato da                                                                  ALLE DISCARICHE   Con questa acquisizione,
                                                                                 un’infrastruttura impiantisti-                                                                                 complementare a quelle
                                                                                 ca insufficiente ad affronta-                                                                                  concluse nel 2015 e relati-
                                                                                 re una domanda che supera                               I NUMERI DELLA SOCIETÀ                                 ve alla toscana Waste Recy-
                                                                                 i 160 milioni di tonnellate di                                                                                 cling e agli asset ambientali
                                                                                                                         Impianti certificati                   88
                                                                                 rifiuti annui, Herambiente si                                                                                  di Geo Nova (Treviso), He-
                                                                                 propone come ideale par-                Operatori specializzati                oltre 1.000                     rambiente rafforza il pro-
                                                                                 tner unico dei propri clienti.                                                                                 prio portafoglio di clienti in-
                                                                                                                         Rifiuti trattati/anno                  6,4 milioni di ton.
                                                                                 Una realtà che, coniugando                                                                                     dustriali. Allo stesso tem-
                                                                                 esperienza, specializzazio-             Rifiuti speciali trattati/anno         4,7 milioni di ton.             po, l’azienda arricchisce la
                                                                                 ne e innovazione, è in grado                                                                                   propria offerta commercia-
                                                                                                                         Energia elettrica prodotta/anno        974 GWh
                                                                                 di assisterli in tutte le fasi                                                                                 le di un elemento distinti-
                                                                                 del processo: dal sopralluo-            Energia termica prodotta/anno          122 GWh                         vo, unico, in grado di acce-
                                                                                 go e screening del footprint                                                                                   lerare e facilitare il raggiun-
                                                                                 produttivo fino alla raccolta          L’AZIENDA. Herambiente è tra i leader in Italia nel trattamen-          gimento degli obiettivi di
                                                                                 dei rifiuti e all’invio agli im-       to dei rifiuti industriali. La società, nata nel 2009 nell'ambito       sostenibilità al 2020.
                                                                                 pianti.                                del Gruppo Hera, è oggi partecipata al 25% dai fondi interna-           H e r a m b i e n t e s i c o n f e r-
Comunicazione d’impresa: serie I CASI AZIENDALI © Editoriale Largo Consumo srl

                                                                                 Quello offerto dall’impresa            zionali Eiser e APG.                                                    ma, dunque, partner affi-
                                                                                 bolognese è dunque un ser-                                                                                     dabile ed esperto nella
                                                                                 vizio realmente integrato a            I SERVIZI. Herambiente si propone come partner unico for-               gestione di tutti i rifiuti in-
                                                                                                                        nendo una consulenza personalizzata e “chiavi in mano”,
                                                                                 360°, che si caratterizza per          che spazia dallo sviluppo e coordinamento di servizi inte-              dustriali, in grado di pro-
                                                                                 la razionalizzazione delle at-         grati ambientali, con ottimizzazione e pianificazione di atti-          porre soluzioni efficienti,
                                                                                 tività, gli elevati standard di        vità ambientali e logistiche, alla progettazione di interventi;         con un set completo di
                                                                                 efficienza e redditività, l’uti-       dall’analisi di laboratorio e consulenza tecnica a una capilla-         servizi e processi mirati a
                                                                                 lizzo di tecnologie all’avan-          re copertura commerciale.                                               creare valore.
                                                                                 guardia, la capillarità territo-
                                                                                 riale. Un servizio ispirato ai        fre soluzioni tagliate su mi-        mia circolare, che ne per-
                                                                                 principi dell’economia circo-         sura di ogni tipo di esigenza        mea tutte le attività, lo
                                                                                 lare, che Herambiente decli-          e d’impresa: dalle oltre             scorso gennaio Herambien-
                                                                                 na su alcuni assi principali:         4.200 Pmi di Emilia Roma-            te ha firmato un accordo
                                                                                 valorizzazione degli impegni          gna, Veneto, Toscana, Lom-           vincolante con Aligroup srl
                                                                                 delle aziende per una massi-          bardia e Friuli Venezia Giulia       per l’acquisizione del Grup-
                                                                                 ma sostenibilità ambientale,          fino a oltre 600 grandi im-          po Aliplast.                              HERAmbiente S.p.A.
                                                                                 massimizzazione del recu-             prese sparse in tutta Italia.        Si tratta di una primaria re-              Sede Commerciale
                                                                                 pero e del riciclo, riduzione                                              altà attiva in Italia nella rac-         Viale G. Di Vittorio, 62
                                                                                 del ricorso alle discariche.          Il Gruppo Aliplast                   colta e riciclo di rifiuti pla-             48123 Ravenna
                                                                                 Non a caso, per essere an-            rafforza Herambiente                 stici e conseguente rigene-               Tel. 051 4225545/6
                                                                                 cora più vicina alle aziende,                                              razione, con un processo
                                                                                                                                                                                                       Fax 051 4225175
                                                                                 nel 2014 è nata Herambien-            Coerentemente con la sua             integrato che trasforma i ri-
                                                                                                                                                                                                      www.herambiente.it
                                                                                 te Servizi Industriali, che of-       filosofia ispirata all’econo-        fiuti in prodotti disponibili

                                                                                                                                                Largo Consumo 6/2017
AMBIENTE

settore food and beverages e il nostro mercato e abbiamo scelto questo mate- dell’1% dalla Distilleria Caviro.

nella ricerca – afferma l’ufficio mar- sostenibilità – continua Dagnino –. Il esempio, si recupera tutto: vinaccioli,
progetto Save the waste è stato citato riale sia per ragioni logistiche che di                         Dallo scarto della vinaccia, ad
keting di Pedon –». Ma il progetto Tetra Pak occupa infatti volumi minori colore, alcool. Per far questo occorre
dell’azienda vicentina non si ferma del vetro e, per i vini giovani, è il con- un’ottima conoscenza dei processi
qui. «Stiamo imbastendo la produzio- tenitore che meglio protegge da aria e chimici e una tecnologia adeguata per

scarti delle lenticchie, Carta crush len- ne, alluminio e polietilene». Il Tetra pi attivi. Lindt & Sprüngli lavora dal
ne di un imballaggio che recupera gli luce grazie alla sua struttura in carto- preservare le caratteristiche dei princi-
ticchia – continua il dipartimento – Pak è un sistema di confezionamento 2008 in Ghana con un programma
con le stesse caratteristiche di Carta asettico che conferisce la massima speciale per garantire un approvvigio-
crush fagiolo. Per ora la stiamo utiliz- protezione al contenuto e l’innovazio- namento responsabile e sostenibile del
zando nella stampa interna, ma presto ne di packaging spetta a Tetra Pak che cacao.
andrà a formare un packaging vero e ha una visione mondiale. Nella Distil-                             «Il progetto Lindt & Sprüngli Far-

                                                                                                    la tracciabilità, stabilendo da dove
proprio». Queste carte sono legger- leria di Faenza di Caviro, la riciclabili- ming Program lavora su 4 fasi distinte:
mente più costose anche se il prezzo tà è diventata un elemento di business.
non è una discriminante importante                                                                  provengono le fave di cacao grazie a
                                                                                                    agricoltori – racconta Patrizia
                                                          Un’innovazione a investi-

                                                  “
poiché contano i valori e soprattutto                                                               dei codici sui sacchi per risalire agli
                                                                                                    Pirotta, Responsabile qualità e inno-
lo sviluppo di nuovi business per                         menti bassi e abbor-
                                                                                                    vazione di Lindt & Sprüngli –, la for-
Pedon e i suoi partner, dato che queste
carte possono essere destinate anche a
clienti non food.
                                                  dabili da qualsiasi azienda
                                                                                      ”
                                                  «Qui lavoriamo 500.000 tonnellate mazione e il controllo, volti a miglio-
  «Questa condivisione di know-how di scarti all’anno, oltre ad alcool e rare la coltivazione e la lavorazione
rappresenta un’innovazione a investi- mosti, e articoli della filiera alimentare del cacao con misure di sostegno come
azienda anche medio-piccola – conclu- potature, acque di scarto di lavorazioni diverse attività di sviluppo, Lindt &
menti bassi e abbordabili da qualsiasi e agricola. Si tratta di vinaccia, feccia, le “scuole sul campo”; attraverso

dono – e i ritorni sia in termini di alimentari da cui ricaviamo prodotti Sprüngli migliora le condizioni di vita
immagine che di business si vedono in farmaceutici, alimentari, per l’agricol- degli agricoltori e della comunità, per-

  Anche per Caviro, Cooperativa Dagnino –. Basti pensare che uno dei la coltivazione, a nuove piantagioni e
tempi ristretti».                              tura e innesti per l’industria – precisa mettendo l’accesso agli strumenti per
Agricola con la missione di valorizza- farmaci di notorietà mondiale, prodot- vivai, e costruiamo infrastrutture come
l’efficienza si raggiunge facendo grup- tire da un cristallo di acido tartarico riere. Durante la valutazione esterna,
re le uve dei suoi 13.000 viticoltori, to in Germania, viene composto a par- i pozzi d’acqua e distribuiamo zanza-

risorse logistiche, produttive e di scar- aziende come Ferrero, Granarolo e attività per dare ai consumatori la cer-
po con altre aziende per ottimizzare le della feccia che facciamo noi. Poi, per infine, enti indipendenti monitorano le
to. «L’economia circolare è un motore Parmalat, ritiriamo giornalmente le tezza che l’azienda lavori al migliora-
potentissimo di funzionalità delle loro acque di lavorazione che vengono mento dell’attività dei coltivatori di
aziende che significa che se un’azien- poi trasformate da noi in energia, bio- cacao. Con questo modello abbiamo
da è efficiente e ricerca risparmi e otti- gas». In totale viene scartato meno tracciato il 97% del cacao che acqui-
mizzazioni, aderisce al con-                                                                                    stiamo e il 57% viene veri-
cetto di minor impatto            PAESI NORDICI E PRINCIPALI EUROPEI NEL CONFRONTO TRA                          ficato da enti esterni. Data
ambientale. Si tratta di un                                                                                     la sua validità, vogliamo
to economico – spiega Ser-
                                  SPRECO E PRODUZIONE ALIMENTARE
interesse per il proprio con-                                                                                   applicarlo anche in Ecua-

gio Dagnino, direttore
                                  Paese             spreco    produzione      spreco          riferimento       dor e Madagascar per
                                                 alimentare alimentare alimentare                               coprire così con l’approv-
generale di Caviro –.                                (ton.)      (ton.)      in kg/ton                          vigionamento responsabile
Abbiamo investito 100                                                     cibo prodotto                         tutto il fabbisogno di cacao
milioni di euro in impianti       Danimarca*        169.000    22.796.969       7.4       Swedish Board of      entro il 2020».
supportati dalla tecnologia                                                               Agricolture, 2016        Nelle fabbriche del-
necessaria per processare         Finlandia*          63.000    7.901.090       8.0       Swedish Board of
                                                                                                                l’azienda   si lavora per rac-
elevati volumi e valorizzare                                                              Agricolture, 2016     cogliere  gli scarti alimenta-
al massimo ogni scarto».                                                                                        ri in modo accurato, diffe-
Caviro è specializzata in         Francia         1.990.063 161.552.568        12.3       Redlingshöfer,        renziato e igienico e i
chimica non da petrolio e,                                                                2015 a                sottoprodotti di lavorazione

sottolinea come il Tetra
per quanto riguarda il vino,                                                                                    come le bucce del cacao e

Pak sia il contenitore più
                                  Germania        1.186.244 138.551.300         8.6       Priefer et al., 2013
                                  Italia          1.246.603    71.832.125      17.4       Segré e Falasconi,    il cioccolato stesso vengo-
                                                                                          2011                  no destinati all’industria
ecologico poiché comporta                                                                                       dei mangimi per animali o
un costo di energia di pro-       Svezia*           111.000    12.632.060       8.8       Swedish Board of      florovivaistica. Sul fronte
duzione minore di tutti gli                                                               Agricolture, 2016     del pack, Lindt & Sprüngli
altri contenitori e una rici-     Totale          4.765.910 415.266.111        10.4                             ha utilizzato l’imballaggio
clabilità completa. «Siamo        *dati dal rapporto preliminare dello Swedish Board of Agricolture             flessibile per tutta la cam-
i primi in Italia per i vini                                                                                    pagna pasquale dell’uovo
imbottigliati in brik che         Fonte: fonti varie                                      Largo Consumo         Noccior che ha permesso
coprono circa il 30% del                                                                                        una riduzione del 97% del
       4                                                  LARGO CONSUMO n. 6/2017
AMBIENTE

peso del contenitore per le sorprese e       cui concentrarsi. L’approvvigiona-             di una Lettera al Consumatore condi-

                                             l’attuale sistema di raccolta di Core-
diminuendo di 107 tonnellate i rifiuti       mento del materiale avverrà tramite            visa col Codacons.
                                             pla. «Dai consorzi i rifiuti vanno a
totali nel 2015. Anche per la confezio-                                                        Prima in Italia ad utilizzare l’rpet
ne esterna, ha ridotto l’overpackaging                                                      per produrre nuove bottiglie dopo il

                                                                                            Gruppo Sanpellegrino che oggi uti-
del -59% del peso dell’imballaggio           piattaforme di pretrattamento che eli-         cambio legislativo del 2010 è stato il
nella referenza da 390 grammi. «Sul          minano il grossolano inquinamento –

imballaggio - continua Barbara Figi-
fronte della riduzione dei materiali di      continua Cerbone – ed il materiale             lizza circa 4000 tonnellate all’anno di
ni, Packaging Development Manager
                                             arriverà allo stabilimento Ferrarelle di       polimero riciclato con una percentuale
                                                                                            Nestlé Vera. Percentuali e quantità
                                             Presenzano sottoforma di bottiglie di          del 25% sulle referenze a marchio
di Lindt & Sprüngli – abbiamo lavora-        plastica schiacciate. Da qui partirà un
to per avere delle bag in un mono            ciclo di lavoro che comprende la sele-         sono dipendenti dalla disponibilità di
materiale per favorire anche in questo       zione per colore, pulizia, il passaggio        rPET che deve avere particolari carat-
caso lo smaltimento: siamo passati da        nei reattori per arrivare ad ottenere          teristiche per essere nuovamente
un accoppiato carta + PP ad un accop-        una scaglia, delle lamelle perfette dal        impiegato nel pack alimentare.
piato PP+PP, riducendo il peso del-          punto di vista igienico e fisico che              Nel ciclo di recupero del pet, infatti,
l’imballo del 50% e migliorando la           possono entrare nel ciclo di formazio-         alti quantitativi di materiale riciclato
logistica in ingresso. Quando proget-        ne della preforma.                             vengono anche impiegati in applica-
tiamo, pensiamo sempre alla confezio-                                                       zioni come fibra e imballaggi non a
                                                   Le bottiglie tornano ad

                                              “
ne dell’imballo finale sul bancale di                                                       contatto con l’alimento: reggette, tes-
trasporto per ottimizzare la logistica             essere bottiglie e                       suto-non tessuto, imbottiture isolanti,
interna ed esterna.
   Facciamo, inoltre, delle verifiche
per capire dove possiamo spingerci
con il downgauging dei materiali ed
evitare di utilizzare materiale non
                                               chiudono un cerchio
                                                Delle presse a iniezione trasformano
                                             questo materiale in scaglia insieme a
                                             materiale vergine per ottenere una
                                                                                     ”      abbigliamento sportivo, ecc.
                                                                                               «Il lightweighting è per noi un asse
                                                                                            spiega Fabio Chimetto, Application
                                                                                            di ricerca e sviluppo fondamentale –
                                                                                            group packaging manager di Sanpel-
necessario». Grandi passi avanti             miscela che darà vita alle nostre pre-         legrino –. La miglior conoscenza delle
riguardano anche il recupero della           forme, lo stato embrionale delle botti-        performance strutturali comporta una
plastica con un nuovo progetto con un        glie, trasportate in seguito con grande        diminuzione del peso delle bottiglie
impianto interamente dedicato alla           semplicità nei nostri due siti di imbot-       con buone caratteristiche meccaniche
produzione di pet riciclato e all’oriz-      tigliamento di Riardo e Boario». Un            tenendo conto delle esigenze del
zonte la creazione di un polimero tut-       progetto esemplare, soprattutto se si          cliente, che chiede una buona stabilità
circolare è l’iniziativa di Ferrarelle
to ecologico. Emblema dell’economia          pensa al territorio della Campania, per        del pallet di prodotto finito e quindi
                                             il quale l’azienda ha investito, grazie        occorre lavorare sulla capacità di sop-
                                             parte di Invitalia, circa 34 milioni di
che sta ultimando l’avviamento di un         anche al cospicuo finanziamento da             portare pesi sulla verticale, e del con-
intero stabilimento costruito per rici-                                                     sumatore che richiede una buona rigi-
clare il polietilene tereftalato a partire   euro con un grado elevatissimo di tec-         dità alla presa oltre che apertura e ver-
dalla raccolta differenziata.                nologia. Degno di nota anche il bilan-         sata senza intoppi».
   «Ci sono attività nel food and beve-      cio di sostenibilità di Ferrarelle pre-           L’azienda sta sperimentando attual-
rage che fanno tutti, tenendo come           sentato a Napoli lo scorso anno che            mente i tappi ibridi con dimensioni
base la sostenibilità ambientale, come       delinea le iniziative ambientali, sociali      maggiorate per facilitarne l’impiego
la riduzione del peso delle plastiche, la    ed economiche dell’azienda che nel             ed applicate su bottiglie con filetto di
diminuzione dei consumi energetici,          2015 ha generato un valore economi-            avvitamento di dimensione ridotta.
l’uso di materiale riciclabile, di energia   co pari a 165,7 milioni di euro ( +            Notevole il lavoro dell’Application

– racconta Giuseppe Cerbone, Diret-
verde o di compensazione dell’impatto        14,7% rispetto all’anno precedente) e          Group dell’azienda che ha in serbo
                                             la cui importanza sarà presto oggetto          diversi progetti: nuove bottiglie e
tore generale di Ferrarelle –. Altre atti-                                                  nuovi tappi, ottimizzazione del peso,
vità sono di appannaggio solo di alcuni        I RIFIUTI DA IMBALLAGGIO AVVIATI             nuovi materiali per imballaggio pri-
come ad esempio l’impianto fotovoltai-         A RICICLO: 2014-2015 (in .000 ton.           mario, secondario e terziario. «Stia-
co installato nella nostra sede di Riar-       e var. %)                                    mo attualmente sviluppando un pro-
do, e ci sono poi iniziative che ha intra-                                                  getto veramente strategico, un pet di

                                                                                            partnership con Danone e Origin
preso solo Ferrarelle, come questo             Materiale      2014    2015         var. %   origine rinnovabile e sostenibile in
                                                                                            Materials – rivela Chimetto –. Si
impianto che si inserisce nella filiera                        kton    kton        annua
del riciclo con una materia riutilizzabi-      Acciaio          336     348         3,5
le per fare la stessa cosa di partenza: le     Alluminio       47,1    46,5         -1,3
                                                                                            tratta della NaturALL Bottle Alliance
bottiglie tornano ad essere bottiglie e                                                     che prevede, nel giro di 3-5 anni la
chiudono un cerchio, un’iniziativa per-        Carta          3.482   3.653         4,9     produzione di bottiglie in pet di origine
fettamente in linea con l’obiettivo            Legno          1.553   1.633         5,1     indipendente dal petrolio, con materie
europeo di 0 discariche».                                                                   prime a biomassa come segatura, carto-
                                               Plastica         790     867         9,7
   Tanti gli studi svolti dall’azienda                                                      ne usato, scarti vegetali, paglia e glu-
per arrivare a capire l’impatto ambien-        Vetro          1.615   1.661         2,8     melle di riso. Sarà un pet identico a
tale delle sue produzioni e ha stabilito       Totale         7.823   8.208         4,9     quello prodotto dal petrolio, con le
che il pet, facile da riciclare, leggero,                                                   stesse caratteristiche meccaniche e chi-
solido, che non intacca il prodotto e lo       Fonte: Conai             Largo Consumo       mico fisiche, riciclabile ed inoltre com-
protegge fosse il materiale migliore su                                                     patibile con gli impianti esistenti». ■
                                                         LARGO CONSUMO n. 6/2017                                                    5
Editoriale Largo Consumo Srl
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