FOOD - Bloody Mary Fasano
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FOOD M E N U
TAPAS € Spicy chicken wings 5 Polpette di pane 5 Gamberoni in crosta di panko 5 Chicken fingers 5 Crocchette di serrano 5 Corn dogs 5 French Fries 4 Patate al forno 4 TAGLIERI € Serrano Riserva 10 Paleta Iberica bellota Pata negra 20 Capocollo Salumificio Santoro 10 Formaggi e confetture 15 STARTERS € Tartare di tonno, guacamole, cipolla in agrodolce, tacos di mais 15 Trancetti di salmone, mela verde, crème fraîche 14 Alici del Cantabrico, burro salato, crostini 18 Battuta di fassona, senape di dijon, sale e pepe 15 Sashimi di Angus tiepido, salsa ponzu, sesamo, giardiniera 15 Patate alla cenere, stracciatella, porcini 12
MAINS € Pappardelle al ragù di Fassona e fonduta di caciocavallo 14 Gnocchetti carciofi e guanciale 13 Costolette di agnello impanate, spinaci saltati, dressing allo yogurt 15 Tagliata di controfiletto di Angus e salsa al pepe verde 17 Tagliata di Pollo bio, pomodorini, stracciatella, rucola 12 Filetto di branzino in guazzetto 14 Tataki di tonno, sedano, mayo alla soia, wasabi 15 Guancia di Fassona brasata, crema di patate 14 VIA DELLA CARNE € Ribeye di manzo 17 T-bone steak di manzo 60 1 kg Costata di manzo 60 1 kg Filetto di manzo 22 INSALATE € Oriental salad 10 misticanza, cipolla agrodolce, guacamole, sesamo caramellato, gamberi al panko , mayo alla soia Ceasar salad 10 misticanza, mayo alla senape, bacon, parmigiano, crostini di pane, olive taggiasche Chicken salad 10 misticanza, pollo croccante, pomodorini, mayo al limone
BURGER € al piatto Bloody 8 10 manzo, insalata, pomodori, cheddar, salsa burger, cipolla croccante, cetrioli, bacon Crispy 8 10 pollo croccante, mayo, insalata Crispy Bloody Bacon 10 12 pollo croccante, bacon, cheddar, insalata, pomodori, mayo, ketchup Veggy 10 12 burger vegano “ Beyond meat”, insalata, pomodori, vegan mayo, cipolla croccante, cetrioli PIZZE € Focaccia 4 pomodorini, origano, fiocchi di sale Margherita 6 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese Bufala 8 passata di pomodoro San Marzano DOP, Bufala Campana DOP, basilico Crudo 10 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, Crudo di Langhirano 18 mesi, burrata, basilico Cantabrico 10 Fior di Latte pugliese, acciughe del Cantabrico, datterino giallo, basilico Zana 8 passata di pomodoro San Marzano DOP, melanzane grigliate, stracciatella, basilico
€ Serrano 10 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, jamon Serrano Carbonara 10 guanciale, crema alla carbonara, pecorino, cipolla, pepe nero F&S 8 Fior di latte pugliese, salsiccia a punta di coltello della Murgia, scamorza affumicata, pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP, funghi champignon A’marenara 9 passata di pomodoro San Marzano DOP, acciughe del Cantabrico, pesto di aglio, olive taggiasche, polvere di capperi, olio al prezzemolo, datterino rosso Capocollo 10 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, capocollo di Martina Franca Santoro DOP, burrata Diavoletta 7 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, salame a staffa piccante, olive taggiasche, basilico Mortadella 9 Fior di Latte pugliese, mortadella Santoro, stracciatella, pesto di pistacchio verde di Bronte DOP Capricciosa 9 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, salame a staffa piccante, salsiccia a punta di coltello della Murgia, carciofi grigliati, olive taggiasche, funghi champignon Porcino 10 Fior di Latte pugliese, porcini saltati, provola affumicata, salsiccia a punta di coltello della Murgia, lardo di colonnata Carlina 8 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, gorgonzola dolce Dop, salame a staffa piccante Fassona 10 Carpaccio di Fassona, grana, rucola, mayo al tartufo Rapa 9 Fior di Latte pugliese, cime di rape saltate, acciughe del Cantabrico, pane soffritto, olio al peperoncino Tonno 2k21 11 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, tonno all’olio evo, polvere di capperi, cipolla stufata, olive taggiasche, datterino rosso, katsubushi Mexico 9 passata di pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte pugliese, peperoni, pollo sfilacciato, jalapeno, provola affumicata
BEVANDE € Acqua Panna 2,5 Acqua Sanpellegrino 2,5 Soft drink 3 BIRRE € Nastro Azzurro 4 50 cl | Premium Lager | 5.1% Peroni Cruda 3 33 CL | Lager non pastorizzata | 4.7% Pilsner Urquell 4 33 CL | Pils | 4.4% Peroni Doppio Malto 5 50 CL | Bock | 6,6% Peroni Rossa 5 50 CL | Vienna Style | 5.2% Peroni Bianca 5 50 CL | Weizen | 5.1% Asahi 4 CL 33 | Premium Dry Lager | 5,2% Tipopils 6 CL 33 | Pilsner artigianale | 5,2%
DESSERT €
Waffle, gelato al fiordilatte, arachide salato 6
Brioche calda, gelato alla vaniglia e Nutella 5
Cannolo ricotta e cioccolato 5
Torta alle mele, gelato al fiordilatte, crumble 5
Brownie al cioccolato, panna e nocciole 6
COPERTO 2,50 €
Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 segnaliamo che le nostre portate
possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, pesce,
uova, arachidi, soia, latte e lattosio, frutta in guscio, sedano, senape, semi
di sesamo, solfiti, lupini, molluschi e prodotti derivati.
Si prega di comunicare intolleranze e/o allergie al personale di sala.
*In mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotti surgelati e/o conge-
lati all’origine di altissima qualità.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca
somministrati crudi, vengono sottoposti a trattamento di bonifica preven-
tiva conforme alle prescrizioni del regolamento 853/04.CONTATTI bloodymaryfasano.com +39 393 904 1002
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