DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE5 BA - ISTITUTO PROFESSIONALE SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITALITÀ ALBERGHIERA A.S. 2019-20 - Istituto ...
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Istituto Superiore “Serafino Riva” – Sarnico (BG)
DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE5^BA
ISTITUTO PROFESSIONALE
SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA
articolazione ENOGASTRONOMIA
articolazione SALA E VENDITA
A.S. 2019-20Istituto Superiore “Serafino Riva”
Sommario
DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE 5^BA ................................................................................................1
1. LA SCUOLA E L’INDIRIZZO .........................................................................................................................4
Presentazione ...............................................................................................................................................4
Profilo dell’indirizzo ......................................................................................................................................4
Quadro orario del II biennio e V anno articolazione cucina ..........................................................................5
Quadro orario del II biennio e V anno articolazione sala e vendita ..............................................................5
2. LA CLASSE .................................................................................................................................................6
Composizione della classe e provenienza degli studenti ...............................................................................6
Curricolo scolastico .......................................................................................................................................6
Continuità didattica dei docenti nel II biennio e V anno ...............................................................................6
Profilo della classe ........................................................................................................................................7
3. OBIETTIVI EDUCATIVI E DIDATTICI ............................................................................................................8
Obiettivi educativi.........................................................................................................................................8
Obiettivi didattici ..........................................................................................................................................8
4. METODOLOGIE E STRATEGIE ....................................................................................................................9
Metodologie .................................................................................................................................................9
Strumenti ......................................................................................................................................................9
Strategie .......................................................................................................................................................9
Interventi di recupero e sostegno .................................................................................................................9
5. ATTIVITA’ DIDATTICA ..............................................................................................................................11
Percorsi multidisciplinari ............................................................................................................................11
Percorsi per le Competenze Trasversali e l’Orientamento ..........................................................................11
Ore svolte nel II biennio e V anno .......................................................................................................11
Classe III ..............................................................................................................................................11
Classe IV..............................................................................................................................................11
Classe V...............................................................................................................................................12
Lingue straniere ..........................................................................................................................................12
Madrelingua .......................................................................................................................................12
Cittadinanza e Costituzione ........................................................................................................................12
Classe III ..............................................................................................................................................12
Classe IV..............................................................................................................................................13
Classe V...............................................................................................................................................14
Altre attività di arricchimento dell’offerta formativa .................................................................................15
Orientamento .....................................................................................................................................15
Educazione Finanziaria .......................................................................................................................15
All around the table ............................................................................................................................15
Quattro passi con te ...........................................................................................................................15
GourmArte..........................................................................................................................................15
Corso di arte bianca ............................................................................................................................16
Attività sportive ..................................................................................................................................16
Viaggi e visite d’istruzione ..................................................................................................................16
6. VALUTAZIONE .........................................................................................................................................16
Criteri di valutazione...................................................................................................................................16
Attribuzione del credito scolastico ..............................................................................................................19
2Istituto Superiore “Serafino Riva”
Simulazioni delle prove d’esame .................................................................................................................20
7. SCHEDE DISCIPLINARI .............................................................................................................................21
Lingua e letteratura italiana .......................................................................................................................21
Storia ..........................................................................................................................................................24
Lingua straniera – Inglese (articolazione sala) ............................................................................................26
Lingua straniera – Inglese (articolazione cucina) ........................................................................................28
Seconda Lingua comunitaria – Francese (art. sala).....................................................................................30
Seconda lingua comunitaria – Francese (art.cucina) ..................................................................................32
Scienza e Cultura dell’Alimentazione .........................................................................................................33
Matematica ................................................................................................................................................34
Diritto e tecniche amm.ve della struttura ricettiva ....................................................................................35
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina (art.cucina) .........................................................................36
Scienze motorie e sportive .........................................................................................................................44
Religione.....................................................................................................................................................45
8. ALLEGATI ................................................................................................................................................46
a) Partecipanti alle attività didattiche.....................................................................................................46
b) Griglia di valutazione della prova orale...............................................................................................46
c) Elenco dei libri di testo adottati ..........................................................................................................46
3Istituto Superiore “Serafino Riva”
1. LA SCUOLA E L’INDIRIZZO
Presentazione
L’Istituto Superiore “Serafino Riva”porta il nome dell’imprenditore che ha dato prestigio alla zona
del lago d’Iseo grazie ai suoi motoscafi da competizione.
Gli allievi risiedono a Sarnico e nei paesi limitrofi, in una zona ricca di industrie e attività
commerciali e turistiche, che orientano l’offerta formativa dell’Istituto verso gli indirizzituristico,
meccanico, informatico e alberghiero.
Profilo dell’indirizzo
Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità
alberghiera” haspecifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere
dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera,nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di
organizzazione e gestione dei servizi.
È in grado di:
- utilizzare le tecniche per la gestione dei servizi enogastronomici e l’organizzazione della
commercializzazione, dei servizi di accoglienza, di ristorazione e di ospitalità;
- organizzare attività di pertinenza, in riferimento agli impianti, alle attrezzature e alle risorse
umane;
- applicare le norme attinenti la conduzione dell’esercizio, le certificazioni di qualità, la
sicurezza e la salute nei luoghi di lavoro;
- utilizzare le tecniche di comunicazione e relazione in ambito professionale orientate al
cliente e finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio;
- comunicare in almeno due lingue straniere;
- reperire ed elaborare dati relativi alla vendita, produzione ed erogazione dei servizi con il
ricorso a strumenti informatici e a programmi applicativi;
- attivare sinergie tra servizi di ospitalità-accoglienza e servizi enogastronomici;
- curare la progettazione e programmazione di eventi per valorizzare il patrimonio delle
risorse ambientali, artistiche,
- culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei suoi prodotti.
- Nell’articolazione “Enogastronomia”, il Diplomato è in grado di intervenire nella
valorizzazione, produzione,trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti
enogastronomici; operare nel sistema produttivopromuovendo le tradizioni locali,
nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche.
4Istituto Superiore “Serafino Riva”
Quadro orario del II biennio e V anno articolazione enogastronomia
III IV V
Lingua e letteratura italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua straniera – Inglese 3 3 3
Seconda lingua comunitaria – Francese 3 3 3
Scienza e Cultura dell’alimentazione 4(1) 3(1) 3
Matematica 3 3 3
Diritto e tecniche amm.ve della struttura ricettiva 4 5 5
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina 6(1) 4(1) 4
(enogastronomia)
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e vendita 2 2
(cucina)
Scienze motorie e sportive 2 2 2
Religione cattolica / Attività alternativa 1 1 1
32 32 32
Quadro orario del II biennio e V anno articolazione sala e vendita
III IV V
Lingua e letteratura italiana 4 4 4
Storia 2 2 2
Lingua straniera – Inglese 3 3 3
Seconda lingua comunitaria – Francese 3 3 3
Scienza e Cultura dell’alimentazione 4(1) 3(1) 3
Matematica 3 3 3
Diritto e tecniche amm.ve della struttura ricettiva 4 5 5
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e vendita 6(1) 4(1) 4
Lab. servizi enogastronomici – Settore 2 2
enogastronomia
Scienze motorie e sportive 2 2 2
Religione cattolica / Attività alternativa 1 1 1
32 32 32
5Istituto Superiore “Serafino Riva”
2. LA CLASSE
Composizione della classe e provenienza degli studenti
STUDENTI ISCRITTI ALLA CLASSE
M/F cognome e nome da altri istituti/indirizzi osservazioni
1 F BERTOLINI GAIA - -
2 F BONASIO LAURA - -
3 F BONOMELLI CRISTINA - -
4 F CAROLI EVELIN - -
5 F CINESI MICHELLE - -
6 M CORDERO DIAZ ADRIAN - -
7 F DRAGJOSHI EVA - -
8 F FEDRIGHINI VALENTINA - -
9 F FORESTI VALENTINA - -
10 F MARTINELLI ELENA - -
11 F MUSSINELLI CARLOTTA - -
12 M PERINI DAVIDE - -
13 F RAPIS MADDALENA - -
14 M SAVOLDI LORENZO AUGUSTO - -
15 M ZANGRANDI CORRADO IPSAR Dandolo di Corzano Iscritto dalla IV
Curricolo scolastico
ESITI DEGLI SCRUTINI NEL TRIENNIO
promossi con giudizio sospeso
classe promossi non promossi / ritirati
1 materia 2 materie 3 materie
III 10 3 2 4 5
IV 9 3 2 1 7
Continuità didattica dei docenti nel II biennio e V anno
CONTINUITÀ DIDATTICA
cognome e nome disciplina III IV V
Maria Giovanna Cobino X
Lingua e letteraturaitaliana
Patanella Vita X X
Roberta Di Donato X
Storia
Patanella Vita X X
Filali MaroufMounia X
Matematica
Bruno Giuliana X X
Luca Natale X
Scienze e culture dell’alimentazione
Schinetti Michele X X
Volpi Eva Diritto e tecniche amm.ve X
Ambrosio Antonio dellastrutturaricettiva X X
Ragazzi Lucia Lingua Straniera – Inglese (art. sala) X X X
Daniela Santaniello X X
Lingua Straniera – Inglese (art. cucina)
Saladino Domenico X
Biagio Alessio Calcagno Seconda lingua comunitaria–Francese X
6Istituto Superiore “Serafino Riva”
Damusco Giusi Carmen (art. sala) X X
Rossana Lo Nigro Seconda Lingua comunitaria – Francese X X
Uberti Silvia (art. cucina) X
Temistocle Casciello
Lab. Servizienogastronomicisettorecucina
X X X
(art. cucina)
Gerlando Fanara X
Lab. Servizienogastronomicisettoresala e
Simone Esposito X
vendita (art. sala)
Eustachio Fornataro X
Zaccaria Lucia Lab. Servizienogastronomicisettoresala (art. X
Fornataro Eustachio cucina) X
Sprecacenere Stefano Lab. ServiziEnogastronomicisettorecucina X
Romano Gerardo (art. sala) X
Pagani Rita Scienzemotorie e sportive X X X
Cristiano Vitali Sostegno X X X
Zamblera Anselmo Religionecattolica X X X
Profilo della classe
La classe 5°BA è composta da 15 alunni di cui 11 femmine e 4 maschi. Un’allieva presenta DSA e, a
tal proposito, è stato predisposto il PDP. La documentazione, che include le misure dispensative
adottate, gli strumenti compensativi consentiti e le strategie didattiche seguite è depositata agli
atti della scuola, insieme alla documentazione relativa alla personalizzazione dei percorsi didattici
e valutativi.
È presente un alunno D.A. regolarmente seguito dall’insegnante di sostegno, che lo segue nelle
diverse materie. Il PEIè depositato agli atti della scuola.
Laclasse, nel suo complesso risulta essere abbastanza eterogenea ed unita, considerando che gli
alunni si conoscono da più anni ed hanno saputo creare relazioni positive e ben consolidate,
improntate sulla disponibilità e collaborazione.
Il gruppo classe ha avuto un comportamento generalmente corretto, aperto al dialogo formativo
ed educativo, edha maturato, nel corso degli anni, una maggior senso di responsabilità e
autodisciplina.
Dal punto di vista deI rendimento scolastico, gli esiti differiscono in relazione alle capacità, al
grado di impegno ed alla costanza nello studio di ciascuno.
Si possono identificare tre fasce di livello: una fascia medio alta composta da 5/6 alunni che
presentano buoni risultati; una fascia intermedia composta da 6/7 alunni che non presentano
insufficienza, attestandosi a risultati mediamente sufficienti; una fascia medio bassa composta da
3/4 alunni che presentano alcune insufficienze.
Per favorire il successo scolastico, sono state adottate le iniziative e strategie di recupero previste
dal vigente P.T.O.F.
La frequenza alle lezioni in presenza e anche secondo la D.a.D. è stata generalmente costante e
positiva, eccezion fatta per singoli alunni. Le attività programmate sono state sostanzialmente
svolte come previsto, sia pure con parziali riduzioni nei contenuti e/o semplificazione degli
obiettivi di alcune discipline data la situazione dettata dalla pandemia di Covid-19.
7Istituto Superiore “Serafino Riva”
3. OBIETTIVIEDUCATIVI E DIDATTICI
Obiettivi educativi
- frequentare regolarmente e rispettare gli orari, gli impegni e le scadenze
- predisporre i materiali scolastici
- partecipare al dialogo educativo, accettando e rispettando docenti e compagni
- seguire con attenzione e interesse le attività didattiche
- rispettare gli ambienti, i materiali, le attrezzature
- lavorare e collaborare con il gruppo classe, responsabilmente e fattivamente
- utilizzare un linguaggio decoroso, esprimendo le proprie opinioni e rispettando quelle degli
altri
- avere cura degli strumenti di lavoro propri e di quelli messi a disposizione dalla scuola
- essere interessati alla vita scolastica
Obiettivi didattici
- seguire le lezioni, ascoltando in maniera attiva, sapendo prendere appunti durante
lespiegazioni, selezionando i punti fondamentali, costruendo mappe, schemi e tabelle
- eseguire i compiti assegnati per casa
- organizzare il proprio lavoro in modo puntale e preciso
- usare in modo pertinente libri di testo, manuali, dizionari e altri materiali didattici
- esprimerequanto appreso in modo chiaro, logico e pertinente, con un registro appropriato
- applicare correttamente regole, modelli e teorie in contesti noti e in situazioni diverse da
quelle conosciute
- imparare facendo, scegliendo strategie cognitive adatte ai diversi compiti
- riflettere sulle proprie modalità di apprendimento e di lavoro, individuando le
propriepotenzialità e le proprie difficoltà, in relazione ai risultati raggiunti
8Istituto Superiore “Serafino Riva”
4. METODOLOGIE E STRATEGIE
Metodologie
Metodologie di lavoro più frequentemente impiegate:
problem posing & solving
lezione interattiva online
videolezioneregistrata
esercitazioni pratiche
attività di laboratorio
esercitazioni grafiche
lezione multimediale
cooperative learning
audio registrazione
lezione interattiva
flipped classroom
attività di gruppo
lezione frontale
role playing
ricerca
BYOD
Lingua e letteratura italiana X X X X X
Storia X X X X X
Lingua straniera – Inglese (art.sala) X X X X X X X X X
Lingua straniera – Inglese (art.cucina) X X X X
Seconda lingua comunitaria – Francese
X X X X
(art.sala)
Seconda lingua comunitaria –
X X X X X X
Francese(art.cucina)
Scienza e Cultura dell’alimentazione X X X X X X
Matematica X X X X X
Diritto e tecniche amm.ve della strutt. ricett. X X X X X X X X
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina
X X X X X X X
(art.sala)
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina
X X X X X X X
(art.cucina)
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e
X X X X X X X
vendita (art.sala)
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e
X X X X X X X
vendita (art.cucina)
Scienze motorie e sportive X X X X
Religione cattolica / Attività alternativa X X X X X X X
Strumenti
Strumenti di lavoro generalmente utilizzati: libri di testo in adozione, laboratori e sussidi didattici,
materiali e strumenti digitali, risorse didattiche reperibili online, visite didattiche ed attività
integrative, interventi di esperti.Per le attività didattiche a distanza sono state utilizzate,
prevalentemente, le risorse del registro elettronico e la piattaforma Google Suite for Education.
Strategie
Strategie adottate per il conseguimento degli obiettivi educativi e didattici.
Interventi di recupero e sostegno
Sono stati attuati interventi di recupero con le seguenti modalità:
9Istituto Superiore “Serafino Riva”
− pausa didattica per tutte le classi subito dopo la conclusione del I quadrimestre; per una
settimana tutti i docenti si sono astenuti dal proporre nuovi contenuti, salvo eventuali
approfondimenti individuali per gli studenti con risultati positivi nella totalità le discipline
di studio
− interventi di recupero in itinere rivolti a tutti gli studenti della classe durante le lezioni
curricolari, secondo modalità a cura del docente
10Istituto Superiore “Serafino Riva”
5. ATTIVITA’ DIDATTICA
Ad integrazione delle attività didattiche delineate nelle schede disciplinari (sezione 7), la classe ha
partecipato alle attività educative e formative qui descritte.
Percorsi multidisciplinari
Si sono seguiti percorsi multidisciplinari sui seguenti temi:
Religione cattolica / Attività alternativa
Di Lab. servizi enog. – Sett. sala e vend.
Seconda lingua comunitaria – Francese
Diritto e tecn. amm.ve della strutt. ric.
Scienza e Cultura dell’ alimentazione
Lab. servizi enog. – Sett. cucina
Lingua e letteratura italiana
Scienze motorie e sportive
Lingua straniera – Inglese
Matematica
Storia
Salute, benessere,cultura e sport X X X X
Percorsi per le Competenze Trasversali e l’Orientamento
Ore svolte nel II biennio e V anno
classe ore
III 160
IV 160
V 80
Classe III
TITOLO PROGETTO / ATTIVITÀ
ALTERNANZA SCUOLA LAVORO CLASSE TERZA (VEDI P.T.O.F.)
durata studenti Competenze Discipline
160 ore tutti - Conoscere i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti - Scienze e cultura
(Essere in grado di valutare l’acquisizione dei prodotti alimentari). dell’alimentazione
- Conoscere le principali modificazioni organolettiche e nutrizionali - Laboratorio dei servizi
che avvengono durante la cottura (Essere in grado di eseguire enogastronomici – cucina
autonomamente la preparazione di piatti caldi e freddi). - Laboratorio dei servizi
- Conoscere le modalità di esecuzione del lavoro del reparto enogastronomici – sala e
(Essere in grado di svolgere le proprie funzioni specifiche vendita
all’interno della brigata di cucina / Essere in grado di partecipare - Italiano
all’elaborazione di menù giornalieri e rotativi).
- Conoscere gli elementi essenziali sull’igiene e sulla sicurezza
nell’ambiente di lavoro (Essere in grado di partecipare alle
operazioni di manutenzione degli utensili e delle attrezzature di
cucina).
- Capacità di imparare e di lavorare sia in modalità collaborativa sia
in maniera autonoma.
Classe IV
TITOLO PROGETTO / ATTIVITÀ
11Istituto Superiore “Serafino Riva”
PCTO CLASSE QUARTA (VEDI P.T.O.F.)
durata studenti Competenze Discipline
160 ore tutti - Conoscere i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti - Scienze e cultura
(Essere in grado di valutare l’acquisizione dei prodotti alimentari). dell’alimentazione
- Conoscere le principali modificazioni organolettiche e - Laboratorio dei servizi
nutrizionali che avvengono durante la cottura (Essere in grado di enogastronomici – cucina
eseguire autonomamente la preparazione di piatti caldi e freddi). - Laboratorio dei servizi
- Conoscere le modalità di esecuzione del lavoro del reparto enogastronomici – sala e
(Essere in grado di svolgere le proprie funzioni specifiche vendita
all’interno della brigata di cucina / Essere in grado di partecipare - Italiano
all’elaborazione di menù giornalieri e rotativi).
- Conoscere gli elementi essenziali sull’igiene e sulla sicurezza
nell’ambiente di lavoro (Essere in grado di partecipare alle
operazioni di manutenzione degli utensili e delle attrezzature di
cucina).
- Capacità di imparare e di lavorare sia in modalità collaborativa sia
in maniera autonoma.
Classe V
TITOLO PROGETTO / ATTIVITÀ
PCTOCLASSE QUINTA (VEDI P.T.O.F.)
durata studenti Competenze Discipline
80 ore tutti - Conoscere i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti - Scienze e cultura
(Essere in grado di valutare l’acquisizione dei prodotti alimentari). dell’alimentazione
- Conoscere le principali modificazioni organolettiche e - Laboratorio dei servizi
nutrizionali che avvengono durante la cottura (Essere in grado di enogastronomici – cucina
eseguire autonomamente la preparazione di piatti caldi e freddi). - Laboratorio dei servizi
- Conoscere le modalità di esecuzione del lavoro del reparto enogastronomici – sala e
(Essere in grado di svolgere le proprie funzioni specifiche vendita
all’interno della brigata di cucina / Essere in grado di partecipare - Italiano
all’elaborazione di menù giornalieri e rotativi).
- Conoscere gli elementi essenziali sull’igiene e sulla sicurezza
nell’ambiente di lavoro (Essere in grado di partecipare alle
operazioni di manutenzione degli utensili e delle attrezzature di
cucina).
- Capacità di imparare e di lavorare sia in modalità collaborativa sia
in maniera autonoma…
Lingue straniere
Madrelingua
Il docente di Lingua Inglese è stato affiancato per 8ore, nel corso del II quadrimestre, da un
docente di madrelingua inglese, al fine di consolidare le competenze comunicative degli studenti e
favorire la comunicazione interculturale.
Cittadinanza e Costituzione
Nel corso del II biennio e V anno, sono stati attivati i seguenti percorsi, finalizzati a stimolare la
riflessione su temi riferiti a Cittadinanza e Costituzione:
Classe III
INCONTRO CON LIBERA
12Istituto Superiore “Serafino Riva”
L’incontro ha presentato un panorama sulle mafie. Educare alla legalità che significa promuovere e diffondere una cultura rispettosa
dei valori democratici e dei principi della Costituzione italiana.
durata studenti Competenze contenuti / saperi Discipline
3 ore tutti - Sensibilizzare, promuovere e - Analisi dei fenomeni legati alla - Religione
diffondere una cultura criminalità organizzata
rispettosa dei valori - La mafia e la cultura mafiogena
democratici e dei principi della - I gesti di illegalità quotidianità
costituzione attraverso
l’incontro tenuto dal prof. G.
Vitali
Classe IV
MALANOVA
Spettacolo teatrale che rappresenta la storia di Anna Maria Scarfò, una ragazza siciliana che ha avuto il coraggio di denunciare gli
abusi sessuali compiuti su di lei, coperti dall’omertà di un intero paese.
durata studenti Competenze contenuti / saperi Discipline
3 ore Tutti - Inserirsi in modo attivo e - Violenza di genere - Italiano
consapevole nella vita sociale, - Percorso di uscita dal - Storia
sostenendo i propri e gli altrui maltrattamento - Religione
diritti, le opportunità comuni, i - Violenza subita
limiti, le regole, le - Violenza assistita
responsabilità e i doveri.
- Accogliere le diversità come
risorse e interagire nel
dialogo interculturale,
superando pregiudizi,
stereotipi e discriminazioni e
favorendo la giustizia,
l’equità sociale e la pace.
EDUCAZIONE ALLA LEGALITA’: SPETTACOLO TEATRALE E INCONTRO CON I DETENUTI DEL CARCERE DI VIA GLENO
La Casa Circondariale si apre a gruppi di studenti che possono assistere a uno spettacolo teatrale, accompagnato da un dibattito
gestito da referenti educativi, dagli insegnanti, dai registi e dagli attori. Il detenuto diventa testimone credibile e carico di
responsabilità nel trasferire esperienze ed emozioni ai giovani studenti, cooperando alla costruzione di valori etici e socialmente
condivisi.
durata studenti Competenze contenuti / saperi Discipline
3 ore Tutti - Inserirsi in modo attivo e - Metafora del viaggio - Italiano
consapevole nella vita sociale, - La realtà carceraria - Storia
sostenendo i propri e gli altrui - Linguaggio teatrale - Religione
diritti, le opportunità comuni, i -
limiti, le regole, le
responsabilità e i doveri.
- Accogliere le diversità come
risorse e interagire nel dialogo
interculturale, superando
pregiudizi, stereotipi e
discriminazioni e favorendo la
giustizia, l’equità sociale e la
pace.
EDUCAZIONE ALLA SALUTE: CUORE E BATTICUORE
Lezioni teoriche e pratiche sui rischi cardio-vascolari e sulle strategie per la loro prevenzione. Dimostrazione pratica sull’utilizzo delle
manovre di rianimazione cardio-vascolare.
durata studenti Competenze contenuti / saperi Discipline
2 ore Tutti - Inserirsi in modo attivo e - Prime manovre di soccorso - Scienze motorie e sportive
consapevole nella vita sociale, - Compressioni toraciche esterne - Religione
sostenendo i propri e gli altrui - Uso del defibrillatore
diritti, le opportunità comuni, i - Riconoscere un arresto
limiti, le regole, le cardiaco e respiratorio
responsabilità e i doveri. - Acquisire uno schema di
- Acquisire una formazione intervento adeguato alla
integrale, come persone e rianimazione cardio-polmonare
come cittadini, grazie alla
comprensione di strutture e
concetti sociali, economici,
giuridici e politici oltre che
13Istituto Superiore “Serafino Riva”
dell’evoluzione a livello globale
e della sostenibilità.
Classe V
EDUCAZIONE AMBIENTALE: VIVERE DA PROTAGONISTI PER IL FUTURO DEL MONDO. SPRECO, RIFIUTI, PROGETTI E
RISORSE
Riflessioni sull’impatto ambientale. L’incontro si è svolto nella palestra dell’Istituto. Sono stati trattati i seguenti aspetti: la raccolta
dei rifiuti, la differenziazione, lo spreco di qualsiasi genere di materiale e come tutto questo possa essere utilizzato e trasformato in
risorse, anche energetiche
durata studenti Competenze contenuti / saperi Discipline
2 ore Tutti - Inserirsi in modo attivo e - Il riciclo Tutte
consapevole nella vita sociale, - Il consumo sostenibile
sostenendo i propri e gli altrui
diritti, le opportunità comuni, i
limiti, le regole, le
responsabilità e i doveri.
- Aver cura dei beni propri e
altrui e del patrimonio
comune, anche adottando
condotte attente al risparmio
energetico, alla tutela e alla
valorizzazione del patrimonio
artistico culturale e ambientale.
- Acquisire una formazione
integrale, come persone e
come cittadini, grazie alla
comprensione di strutture e
concetti sociali, economici,
giuridici e politicioltre che
dell’evoluzione a livello globale
e della sostenibilità.
IL GIORNO DELLA MEMORIA: VISITA D’ISTRUZIONE AL BINARIO 21
Visita guidata al Binario 21, ovvero Il Memoriale della Shoah che sorge nella zona sottostante il piano dei binari della
Stazione Centrale di Milano, dove furono caricati su carri bestiame i prigionieri in partenza dalle carceri di San Vittore.
Esso è dunque un luogo simbolo della deportazione degli ebrei e degli altri perseguitati verso i campi di
concentramento e di sterminio. Ma anche luogo di memoria e di conoscenza; un centro polifunzionale dove ospitare
incontri, dibattiti, mostre per ricordare le atrocità del passato e, soprattutto, dove creare occasioni di dialogo e di
confronto per educare i giovani a superare le barriere linguistiche, culturali, sociali e perché la barbarie del XX secolo
che vide nella Shoah il segno del massimo degrado dell’umanità, non possa ripetersi.
durata studenti Competenze contenuti / saperi Discipline
8 ore Tutti - Inserirsi in modo attivo e - Le vie della cittadinanza: La - Tutte
(II q.) consapevole nella vita sociale, Shoah e la persecuzione
sostenendo i propri e gli altrui razziale
diritti, le opportunità comuni, i - Il luogo della memoria
limiti, le regole, le - La Shoah
responsabilità e i doveri.
- Accogliere le diversità come
risorse e interagire nel dialogo
interculturale, superando
pregiudizi, stereotipi e
discriminazioni e favorendo la
giustizia, l’equità sociale e la
pace.
PERCORSI DI STORIA
Principi, temi e valori sviluppati a partire dalla lettura di alcuni argomenti affrontati in storia (Le vie della cittadinanza)
durata studenti Competenze contenuti / saperi Discipline
6ore Tutti - Padroneggiare e Nel corso delle lezioni di storia - Storia
(II q.) comprendere gli strumenti sono stati affrontati le seguenti - Letteratura italiana
concettuali riconoscendo i letture:
diritti garantiti dalla - La scuola pubblica dichiara
collettività guerra all’ignoranza
- Battaglie femminili per la
parità dei diritti politici
14Istituto Superiore “Serafino Riva”
- L’obiezione di coscienza e il
rifiuto della guerra
- La Shoah e la persecuzione
razziale (raccordo con il
precedente percorso
“Binario 21”)
- Le radici storiche
dell’antisemitismo
- Referendum e Costituzione
l’Italia repubblicana e
democratica
- Inflazione e debito pubblico
Altre attività di arricchimento dell’offerta formativa
Orientamento
A partire dalla classe IV vengono proposti interventi informativi di orientamento relativi a percorsi
di studio post-diploma (Università, ITS, IFTS) e al mondo del lavoro. Il progetto intende fornire
elementi per la scelta di percorsi universitari e illustrare attività professionali di vari settori,
attraverso incontri informativi e visite guidate presso importanti imprese della zona.
Intervento tenuto da 2 esperti dell’Università degli studi di Brescia in merito al percorso
universitario
In data 15 Maggio, la classe ha partecipato alla conferenza sul mercato del lavoro, attività a
Distanza con un responsabile dell’Agenzia Adecco di Villongo, in merito alla ricerca dell’impiego e
del colloquio di lavoro.
Educazione Finanziaria
Per il secondo anno consecutivo l’Istituto ha partecipato al progetto MIUR-CONSOB “Finanza: una
storia da raccontare… dal baratto al bitcoin”, analizzando diversi aspetti disciplinari e
multidisciplinari della tematica progettuale (alfabetizzazione finanziaria, elementi di economia e di
finanza, truffe finanziarie, calcolo matematico e probabilità negli investimenti, rischi
dell'operatività online, strumenti di autotutela).
All around the table
All Around the Table è un seminario sul tema dell’alimentazione organizzato ogni anno dall’Istituto
per ESN. Studenti e docenti stranieri vengono accolti per una settimana dagli allievi del nostro
Istituto, che partecipano al progetto offrendo ospitalità, presentando progetti, realizzando spazi
espositivi, cucinando e servendo gli ospiti, organizzando la serata di gala a conclusione del
progetto, fungendo da guide turistiche durante le uscite sul territorio.
Quattro passi con te
L’attività in memoria di uno studente prematuramente scomparso si è estesa nel tempo al ricordo
di altri alunni venuti a mancare in questi anni, a causa di malattie ed incidenti di varia natura. La
comunità scolastica si unisce nella memoria, condividendo emozioni che aiutano a riflettere e
maturare.
GourmArte
Servizio di cucina per la manifestazione in questione legata alle eccellenze dell’arte alimentare.
15Istituto Superiore “Serafino Riva”
Corso di arte bianca
Corso base di pasticceria volto a potenziare le abilità manuali fini ed apprendere tecniche specifiche di
produzione e conservazione.
Attività sportive
Giochi sportivi – fase di Istituto: torneo di pallavolo, torneo di calcio a 5, torneo di palla
tamburello, pallamano, atletica leggera, corsa campestre e in pista.
Giochi sportivi – fase provinciale: torneo di palla tamburello, atletica leggera corsa campestre e in
pista.
Corso propedeutico teorico-pratico alle attività sportive in sicurezza: Kayak, Difesa personale e
Attività di fitness presso il Centro Olimpic di Villongo.
Attività didattico-sportive presso il Centro Forum di Assago Milano
Alcuni alunni hanno partecipato alla conferenza-testimonianza dell’atleta para olimpica Veronica
Yoko Plebani.
Viaggi e visite d’istruzione
Classe terza
Destinazione Val Brembana
Visita didattica presso il Caseificio
Classe quarta
Visita d’istruzione a Dublino dal 2 al 4 Aprile 2019: visita dei luoghi più significativa del centro
storico di Dublino e del Birrificio Guinnes
Claase quinta
Visita presso la Stazione di Milano-Binario 21 e del memoriale della Shoah.
6. VALUTAZIONE
Criteri di valutazione
Valutazione del comportamento
16Istituto Superiore “Serafino Riva”
voto PROFILO COMPORTAMENTALE CON INDICATORI DEL COMPORTAMENTO
Puntualità alle lezioni, assenze e ritardi giustificati e in numero esiguo
Scrupoloso rispetto del regolamento, delle norme, dei compagni, personale docente e non docente
Partecipazione attiva al dialogo educativo
10 Ruolo propositivo e collaborativo nel gruppo classe
Impegno lodevole nello studio e puntualità nelle consegne
Rispetto dell’integrità delle strutture e degli spazi
Puntualità alle lezioni, assenze e ritardi giustificati e in numero esiguo
Buon rispetto del regolamento, delle norme, dei compagni, personale docente e non docente
Adeguata partecipazione al dialogo educativo
9 Atteggiamento corretto nel rispetto degli obiettivi trasversali riportati nelle norme vigenti nell’Istituto
Costante impegno nello studio
Rispetto dell’integrità delle strutture e degli spazi
Frequenza regolare e puntualità alle lezioni, assenze e ritardi giustificati e in numero esiguo
Discreto rispetto del regolamento, delle norme, dei compagni, personale docente e non docente
Partecipazione quasi sempre adeguata al dialogo educativo
8 Atteggiamento quasi sempre adeguato nel rispetto degli obiettivi trasversali riportati nelle norme vigenti nell’Istituto
Impegno nello studio quasi sempre costante
Rispetto dell’integrità delle strutture e degli spazi
Frequenza abbastanza regolare con qualche ritardo e assenza contenuti e sempre giustificati
Sufficiente rispetto del regolamento, delle norme, dei compagni, personale docente e non docente
Non sempre adeguata partecipazione al dialogo educativo
7 Qualche episodio di disturbo in classe
Impegno non sempre costante nello studio
Rispetto dell’integrità delle strutture e degli spazi
Frequenza discontinua con alcuni ritardi e assenze non sempre motivati
Non sempre sufficiente rispetto del regolamento, delle norme, dei compagni, personale docente e non docente (rare
annotazioni disciplinari conseguenti a infrazioni non gravi alle norme)
Provvedimenti disciplinari compresa la sospensione per un numero limitato di giorni che hanno portato ad un cambiamento
del comportamento scorretto dell’alunno
6 Episodi di disinteresse verso l’attività didattica
Qualche atteggiamento di disturbo in classe e rari episodi scorretti nei confronti di compagni e personale docente e non
docente
Impegno inadeguato nello studio
Qualche episodio, non grave, di mancato rispetto dell’integrità delle strutture e degli spazi
Frequenza discontinua e ingiustificata
Non sufficiente rispetto del regolamento, delle norme e degli insegnanti con sospensioni per più di 15 giorni e/o sanzioni
disciplinari dovuti a comportamenti scorretti e inadeguati
5-4 Disinteresse verso l’attività scolastica
Atteggiamento scorretto e di disturbo in classe, nei confronti di compagni e personale docente e non docente
Impegno nullo nello studio
Episodi gravi di mancato rispetto dell’integrità delle strutture e degli spazi
Coinvolgimento in fatti penalmente rilevanti svoltisi a scuola o durante attività programmate dalla scuola
Danneggiamento grave e volontario di strutture e attrezzature scolastiche
1-3 Gravi atti di violenza o intimidazione nei confronti dei compagni o del personale docente o non docente
Comportamenti che mettano volontariamente a rischio la propria o altrui incolumità
Valutazione degli apprendimenti
Il Consiglio di classe ha adottato i criteri di valutazione del profitto e del comportamento delineati
nel P.T.O.F. ed ha seguito le indicazioni ivi contenute sul numero minimo e sulla tipologia delle
verifiche somministrate nel corso del primo quadrimestre, condividendo di limitare a 2 il numero
17Istituto Superiore “Serafino Riva”
massimo di verifiche sommative scritte/pratiche giornaliere e a 6 quello settimanale. Nel secondo
quadrimestre, la tipologia e il numero minimo di verifiche sono stati adattati alle esigenze della
Didattica a Distanza. Pertanto, sono state somministrate le seguenti tipologie di verifiche:
prove scritte semi-strutturate
prove scritte non strutturate
prove scritte strutturate
prove pratiche
prove grafiche
prove orali
Lingua e letteratura italiana X
Storia X X
Lingua straniera – Inglese (sala) X X
Lingua straniera – Inglese (cucina) X X
Seconda lingua comunitaria – Francese(sala) X X X
Seconda lingua comunitaria – Francese(cucina) X X X
Scienza e Cultura dell’alimentazione X X X
Matematica X X
Diritto e Tecniche amministrative X X X
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina (art.sala) X X X
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina (art.cucina) x x X x X
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e vendita (art.sala) X X X X
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e vendita (art.cucina) X X X X
Scienze motorie e sportive X X X X
Religione cattolica / Attività alternativa X
in numero pari o superiore a:
numero minimo di verifiche quadrimestrali
scritte Orali Pratiche
Lingua e letteratura italiana 3(1q)-2(2q) 2(1q)-1(2q)
Storia 1(1q)-1(2q) 1(1q)-1(2q)
Lingua straniera – Inglese (sala) 2(1q) 3(1q)-3(2q)
Lingua straniera – Inglese (cucina) 2 (1q) – 1 (2q) 2(1q)-1(2q)
Seconda lingua comunitaria – Francese (sala) 2(1q) – 1 (2q) 2(1q) – 1 (2q) -
Seconda lingua comunitaria – Francese(cucina) 2 (1q) – 1 (2q) 2 (1q) – 1 (2q)
Scienza e Cultura dell’alimentazione 2 1 (I q) – 0 (2 q) -
Matematica 2 (I q) – 0 (II q) 2 (I q) – 1 (2 q) -
Diritto e Tecniche amministrative 2 (I q) – 2 (II q) 2
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina
1(1q)-3(2q) 0(1q)-1(2q) 2(1q)-1(2q)
(sala)
Lab. servizi enogastronomici - Settore cucina
2 1 (II q) 2 (I q) – 1 (II q)
(cucina)
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e
2 (I q) – 2 (II q) 1 (I q) – 2 (II q) 2 (I q) – 1 (II q)
vendita (sala)
Lab. servizi enogastronomici - Settore sala e
2 (I q) – 2 (II q) 1 (I q) – 1 (II q) 2 (I q) – 1 (II q)
vendita (cucina)
18Istituto Superiore “Serafino Riva”
Scienze motorie e sportive 2 1 2 (1q)- 1(2q)
Religione cattolica / Attività alternativa - 1(I q) – 1 (2 q) -
per la valutazione delle quali, sono stati adottati i seguenti criteri di valutazione:
voto SIGNIFICATO
CONOSCENZE RIGOROSE – COMPETENZE ELEVATE – CAPACITA’ DI INTERCONNETTERE SAPERI DIVERSI
Possiede un quadro completo e rigoroso di conoscenze curricolari e, avvalendosidelle abilità acquisite, le utilizza per
9-10 mettere in atto comportamenti mirati dei qualiha piena padronanza e consapevolezza.Dimostra elevate capacità di
rielaborazione e di interconnessione autonoma, anchetra diversi ambiti curricolari.
CONOSCENZE APPROFONDITE – COMPETENZE SICURE – BUONA CAPACITA’ DI RIELABORAZIONE AUTONOMA
Possiede un quadro ampio e approfondito di conoscenze curricolari e, avvalendosidelle abilità acquisite, le utilizza per
8 mettere in atto con sicurezza comportamentimirati efficaci. Sa procedere in modo autonomo e dimostra una buona
capacità dirielaborazione.
CONOSCENZE SUFFICIENTI – COMPETENZE ADEGUATE
7 Possiede le dovute conoscenze curricolari e le applica in modo corretto.Utilizza le conoscenze e le capacità acquisite per
mettere in atto comportamentimirati generalmente efficaci.
CONOSCENZE SUFFICIENTI – COMPETENZE INCERTE
6 Conosce i contenuti minimi curricolari e, pur applicandoli in modo sostanzialmentecorretto, traduce l’insieme delle
proprie abilità e conoscenze in comportamentimirati generalmente di scarsa efficacia.
CONOSCENZE LIMITATE – COMPETENZE INCERTE
5 Conosce solo parzialmente i contenuti minimi curricolari.Applica le conoscenze con difficoltà e in modo non autonomo. Di
conseguenzamette in atto comportamenti mirati che producono esiti inferiori agli obiettiviminimi.
CONOSCENZE INSUFFICIENTI – COMPETENZE SCARSE
Manifesta gravi lacune nella conoscenza dei contenuti minimi curricolari.Nell’applicazione trova gravi difficoltà anche se
4 guidato. Traduce conoscenze eabilità in comportamenti spesso non sufficientemente mirati e che comunqueproducono
esiti nettamente al di sotto dell’obiettivo minimo.
CONOSCENZE NULLE O QUASI
1-3 Non possiede neppure le più elementari conoscenze. Non partecipa al dialogoeducativo. Rifiuta di sostenere le prove.
Attribuzione del credito scolastico
I Consigli di Classe attribuiscono il punteggio massimo della banda di oscillazione se si verificano
entrambe le seguenti condizioni:
- voto di Comportamento≥ 8
- media voti con parte decimale ≥ 0,50.
Nel caso in cui la parte decimale della media dei voti sia inferiore a 0,50 (es. M=6,49), il Consiglio
di Classe può integrare di un punto il punteggio minimo della fascia di credito, se lo studente ha
positivamente svolto una o più fra le seguenti attività, purché documentate. Ai fini della decisione,
il Consiglio terrà conto anche della frequenza scolastica e del comportamento, sia in presenza sia a
distanza.
CREDITO SCOLASTICO
attività certificate dalla scuola
Partecipazione alla vita scolastica Attività integrative Attività curriculari e riconoscimenti
− Rappresentante di Classe − Partecipazione, in − Ricerche, progetti e/o
− Rappresentante di Istituto rappresentanza della scuola, a approfondimenti particolari
− Rappresentante nella Open Day, Lab. Aperti, altre − Premi per attività inerenti il
Consulta studentesca attività di orientamento in curriculum scolastico
ingresso e/o eventi − Certificazioni rilasciate dalla
organizzati dalla scuola scuola
− Gare, concorsi e/o − Peer tutoring a favore di altri
manifestazioni in studenti
rappresentanza dell’Istituto
(tra cui Bergamo Scienza)
19Istituto Superiore “Serafino Riva”
− Servizi esterni IP Alberghiero
− Progetti di Istituto
− Tirocini estivi extracurricolari
attività certificate da enti esterni
− Attività culturali, artistiche, musicali
− Attività lavorative coerenti con il percorso di formazione
− Volontariato
− Sport a livello agonistico
− Certificazioni linguistiche o tecniche (ECDL, EUCIP, CISCO, ecc.)
TABELLA DI ATTRIBUZIONE DEL CREDITO SCOLASTICO
Allegato A -Tabelle C e D dell’O.M.n.10 del 16/05/2020
Media dei voti Fasce di credito III anno Fasce di credito IV anno Fasce di credito V anno
MIstituto Superiore “Serafino Riva”
7. SCHEDE DISCIPLINARI
Lingua e letteratura italiana
Vita Patanella
COMPETENZE
RISULTATI DI APPRENDIMENTO TRASVERSALI
- Comunicazionenella madrelingua.
Comprendere, esprimere e interpretareconcetti, pensieri, sentimenti, fatti e opinioni - in forma siaoralesiascritta -
e interagireadeguatamente e in modo creative sul piano linguistico in diversicontesti.
- Imparare ad imparare
Mostrareconsapevolezza del proprioprocesso di apprendimento e deipropribisogni. Identificare e cogliere le
opportunitàdisponibiliedorganizzareilproprioapprendimentomedianteunagestioneefficace del tempo e
delleinformazioni, sia a livelloindividualeche in gruppo.
- ConsapevolezzaedespressioneculturaleEssereconsapevolidell’importanzadell’espressionecreativa di idee,
esperienzeedemozioni in un’ampiavarietà di mezzi di comunicazione, compresi la musica, le artidellospettacolo, la
letteratura e le artivisive.
RISULTATI DI APPRENDIMENTO DISCIPILINARI
- Individuare e utilizzareglistrumenti di comunicazione e di team working piùappropriati per
intervenireneicontestiorganizzativi e professionali di riferimento.
- Redigerere relazionitecniche e documentare le attivitàindividuali e di gruppo relative a situazioniprofessionali.
- Utilizzare e produrrestrumenti di comunicazionevisiva e multimediale, anche
conriferimentoallestrategieespressive e aglistrumentitecnicidellacomunicazione in rete .
TITOLO UDA ABILITÀ CONOSCENZE
IL SECONDO - Identificare le tappefondamentali del Scienza e progresso: la cultura del Positivismo.
OTTOCENTO processo di sviluppodella lingua e Il Naturalismo
E LE dellaculturaletterariaitaliananel periodo - Gustave Flaubert
SCRITTURE preso in esame da Madame Bovary: Il
- Riconoscere I trattipeculiari o comunialle ricevimentoallaVaubyessard
DEL “VERO”
diverse culture - Émile Zola
deipopolieuropeinellaproduzioneletteraria da Germinale: “La miniera”
e artisticacontemporanea Il Verismo
- Identificaregliautori e le opera - Capuana
fondamentali del - Giovanni Verga
patrimonioculturaleitaliano (e - La vita
internazionale) nel period considerato. - La formazioneculturale
- Identificare le - Le opera giovanili e I
tappeessenzialidellosviluppostorico- romanzimondanidellafasepreverista
culturaledella linguaitaliana. - L’apprendistato del romanziere
- La stagione del Verismo
- Impersonalitàedeclissidell’autore
- Somiglianze e differenzetraNaturalismo e
Verismo
- da Nedda: “Nedda e Janu”
- da Vita deicampi: “La cavalleriarusticana” ;
“Lettera –prefazione a L’amante di Gramigna.
-I Malavoglia: un romanzosperimentale;
ilcontrastofratradizioni e progresso;
l’effetto dello straniamento dei valori;
- da I Malavoglia“Prefazione”; “La
famigliaToscano”; “L’addioalla casa del
nespolo”; “Padron ‘Ntoni e ‘ Ntoni: due
opposteconcezioni di vita”.
-da Novellerusticane: “La roba”
21Istituto Superiore “Serafino Riva”
- Mastro Don Gesualdo: genesi, trama e
novitàrispettoaiMalavoglia.
- da Mastro Don Gesualdo: “ La morte di
Gesualdo”.
LA − Identificare momenti e fasi evolutive della La crisi del razionalismo e la cultura del primo
LETTERATU- lingua italiana con particolare riferimento al Novecento
Novecento. - Crisi e decadenza della civiltà europea
RA NELLA - Le negazioni di Nietzsche: relativismo e nichilismo
− Individuare aspetti linguistici, stilistici e culturali
“ETÀ - Friedrich Nietzsche da Così parlò Zarathustra: “Dio
dei / nei testi letterari più rappresentativi.
DELL’ANSIA” − Contestualizzare e identificare le relazioni tra
è morto”
- La crisi dell’io nella psicoanalisi di Freud
diverse espressioni culturali, letterarie e
- Una rivoluzione copernicana.Luigi Pirandello “ Uno
artistiche del patrimonio italiano
strappo nel cielo di carta”
− Identificare e analizzare temi, argomenti e idee
sviluppate dai principali autori della letteratura Poesia e prosa del Decadentismo
italiana e di altre letterature. - La poesia simbolista
− Cogliere, in prospettiva interculturale, gli Charles Baudelaire
elementi di identità e di diversità tra la cultura - da I fiori del male: “Corrispondenze”
italiana e le culture di altri Paesi. Oscar Wilde
- da Il ritratto di Dorian Gray, “La rivelazione della
− Interpretare testi letterari con opportuni
bellezza”
metodi e strumenti d’analisi al fine di formulare
Gabriele D’Annunzio
un motivato giudizio critico. - La vita
- La poetica dannunziana:panismo, estetismo, fase
della bontà e il concetto del superuomo.
- D’Annunzio e il fascismo
- Il percorso delle opere
- da Il piacere: “L’attesa di Elena”; “Il conte Andrea
Sperelli”
- Le Laudi
- da Alcyone: “La pioggia nel pineto”
Giovanni Pascoli
- La vita
- Il percorso delle opere
- La poetica del “fanciullino” e il suo mondo
simbolico
- Il “nido” nella simbologia di Pascoli
- L’ideologia politica
- La poesia "pura": Pascoli decadente; il cantore della
vita comune e il poeta ufficiale.
- Il "fanciullino" e il superuomo: due miti
complementari.
- Le caratteristiche stilistico-retoriche della
produzione pascoliana.
- da Myricae: “Lavandare”; “X agosto”
- da Canti di Castelvecchio: “Il gelsomino notturno”;
“Nebbia”
SCRITTURE Individuareaspettilinguistici, stilistici e culturali Scapigliatura e Futurismo
RIBELLI: neitestiletteraripiùrappresentativi. - Un mododiverso di essereartisti a fine
Individuare le correlazionitra le Ottocento
SCAPIGLIA- innovazioniscientifiche e tecnologiche e le - Gliautori e la poeticadellaScapigliatura
TURA, trasformazionilinguistiche. - Le avanguardiestoriche di primo Novecento
FUTURISMO, Contestualizzare e identificare le relazionitra diverse - Il Futurismo di Marinetti: velocità e
AVANGUAR- espressioniculturali, letterarie e artistiche del paroliberismo.
patrimonioitaliano. - La deformazioneespressionista
DIE
Identificare e analizzaretemi, argomenti e - Il Surrealismo: l’incoscio in primo piano
ideesviluppatedaiprincipaliautoridellaletteraturaitali
ana e di altreletterature.
Collegareitestiletterari con altriambitidisciplinari.
Interpretaretestiletterari con opportunimetodi e
strumentid’analisi al fine di formulare un
motivatogiudiziocritico.
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