Dalla materia prima al supermercato - Istituto Comprensivo ...
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Dalla materia prima al supermercato.
Le classi seconde della Scuola Secondaria di I grado "Giovanni da Cermenate" il 29 ottobre 2018 si sono recate al parco FICO . FICO significa Fabbrica Italiana Contadina, si trova a Bologna
nello spazio precedentemente occupato dal CAAB, il Centro Alimentare e Agroalimentare di Bologna, ovvero il mercato di alimenti e prodotti agricoli più grande d'Europa. Oggi FICO costituisce
il mercato/esposizione alimentare più vasto al mondo. É stato costruito in Italia perché il nostro paese è ricco di biodiversità , grazie alla varietà del territorio da montuoso a marittimo e alla
sua disposizione longitudinale, infatti nella nostra penisola sono presenti numerose coltivazioni e produzioni legate alle varie regioni climatiche, dai mediterranei agrumeti di Sicilia , alle risaie
del Piemonte, ai pascoli e alle produzioni di frutti di bosco e mele delle Alpi. In questa vastissima esposizione-mercato si ha la possibilità di visitare "fattorie", orti e piccole fabbriche
artigianali di lavorazione delle materie prime che possono essere acquistate e gustate durante la visita in numerosi ristoranti o punti di ristoro.
L'esposizione ha anche un intento didattico – divulgativo, infatti, attraverso sei giostre multimediali , abbiamo avuto la possibilità di scoprire ciò che il nostro paese ci offre e imparare il
rapporto che c'è tra l'uomo e la natura e le nuove tecniche di produzione e trasformazione delle risorse agroalimentari.
FICO è stato anche creato per sensibilizzare le persone a consumare in modo sostenibile scegliendo i prodotti stagionali e favorendo un'agricoltura rispettosa dell'ambiente che non danneggi
altri esseri viventi, che produca senza l'uso di pesticidi, ricorrendo quindi alla lotta integrata.
L’ALLEVAMENTO
LE NOSTRE PIANTINE
Un’occasione unica per conoscere a fondo l’agricoltura e l’allevamento italiani: due Nella giostra “L’uomo e il futuro” con poche semplici istruzioni potrai piantare il tuo seme
interi ettari dedicati alle stalle, alle colture dimostrative e agli allevamenti didattici,in nella vasca idroponica apposita. Ogni nuova piantumazione verrà associata ad un codice
cui sono presenti le principali coltivazioni e le razze animali italiane ,ad esempio la numerico e tramite un’app dedicata potrai seguire tutte le evoluzioni della crescita della
mucca chianina,la podolica,la maremmana,la marchigiana,la piemontese,la romagnola “tua” piantina! Dopo che sarà germogliata e cresciuta adeguatamente,verrà raccolta e
ecc… UNA VERA E PROPRIA “ARCA” CHE RACCHIUDE TUTTA LA BIODIVERSITA’ DEL NOSTRO consumata all’interno di Fico! Tutti possiamo prendere parte alla coltivazione idroponica e
PAESE simbolicamente contribuire alla produzione globale del cibo.
I LABORATORI F.I.C.O
CARNE,SALUMI e PESCE MARMELLATE e CONFETTURE FRUTTETI
FRUTTETI
– CAMPI
– CAMPI
–ORTIe GIOSTRE MULTIMEDIALI
Il primo laboratorio consisteva nel Il secondo laboratorio era centrato sulla Il terzo laboratorioORTI
consisteva Visitabili liberamente, queste installazioni
cercare notizie sui salumi e sulla carne, differenza tra marmellate e confetture ed nell’osservare campi e frutteti e nel sono ben 6 giostre multimediali nelle
sia rossa che bianca, all’interno dello è stato tenuto da un rappresentante dalla riconoscere e distinguere i diversi tipi di quali l’uomo è il protagonista assoluto
spazio espositivo ad essi dedicato. Ci fabbrica “Roboqbo”. Con la supervisione piante aromatiche: il rosmarino,la salvia, insieme alla natura. Ogni giostra ha un
Il terzo laboratorio consisteva
sono state consegnate delle “carte della guida, abbiamo analizzato l’etichetta il basilico e il timo. suo titolo:
nell’osservare campi e frutteti e nel
d’ identità” nelle quali abbiamo inserito: di un vasetto di marmellata e uno di Nei frutteti si trovavano alberi di pesche,
riconoscere e distinguere i diversi tipi di 1. L’uomo e il fuoco
i tempi e i gradi di cottura, le ricette confettura, e poi confrontato gli ulivi e kiwi quest’ultimi era piante sia
spezie. Nei tipi di spezie rientrano: il 2. L’uomo e gli animali
nelle quali possono essere usati, ingredienti e le rispettive quantità di maschi che femmine. Abbiamo fatto un
rosmarino,la salvia, il basilico e il timo. 3. L’uomo e la Terra
l’animale e il luogo dal quale zuccheri e frutta, il peso netto e la data di gioco che consisteva nel distinguere vari
Nei frutteti si trovavano alberi di pesche, 4. L’uomo e il mare
provengono e le caratteristiche scadenza. Abbiamo scoperto che le cereali come farro,orzo,
ulivi e kiwi le cui piante sono sia maschi 5. L’uomo Terra alla bottiglia
organolettiche più importanti. confetture sono conserve di frutta, avena,mais,grano duro e tenero, sulla
che femmine. Abbiamo fatto un gioco 6. L’uomo e il futuro
Infine abbiamo classificato, attraverso le mentre le marmellate possono essere fatte base della forma e dimensione dei chicchi
che consisteva nel distinguere i cereali Queste giostre hanno lo scopo di spiegare
sagome, i diversi tipi di pesce. anche di verdura.
come: farro, orzo,avena,mais,grano duro il rapporto tra i due “protagonisti”con
e tenero. video e giochi interattivi.
Dopo la visita a Fico abbiamo se il giorno della nostra visita il
raccolto diversi pareri fra i nostri tempo è stato inclemente .
compagni, sia negativi che positivi. Fico valorizza molto le
Negativi perché abbiamo trovato i coltivazioni stagionali e l'utilizzo
10 ettari di esposizione a Bologna laboratori un po’ frettolosi, visto la di animali per la lotta integrata, 9000 metri quadri di vendita al dettaglio,
grandezza dell'esposizione ci invece dei pesticidi e questo ci botteghe e mercato
saremmo aspettati attività più sembra un buon contributo per
articolate e meglio organizzate. l’educazione ambientale.
Anche i prezzi dei prodotti ci sono I cartelli espositivi sono semplici e
4 milioni di turisti all'anno sembrati un po’ troppo salati. Le comprensibili per tutti (forse il
piste ciclabili ci sono sembrate una tutto potrebbe essere arricchito 40 fabbriche contadine
buona idea,ma i percorsi con più informazioni sia
dovrebbero essere meglio tracciati iconografiche e che scritte).
7000 metri quadri di campi
per permettere ai pedoni di L'idea dei campi sportivi specifici
camminare tranquillamente. è stata molto apprezzata da noi
I video delle giostre multimediali ragazzi. Un'altra novità è stata la
6 giostre multimediali
dovrebbero essere più ricchi di giostra "L'uomo e il futuro",che
informazioni , rendendo permette di seguire le coltivazioni
l'esperienza più didatticamente idroponiche a distanza grazie al
4000 metri quadri di allevamenti valida, con più materiali di computer,questa piantine
dimostrativi approfondimento. Tuttavia la visita saranno poi utilizzate per
un nuovo albergo che prossimamente
a Fico ha avuto anche lati positivi cucinare proprio dentro Fico! Il sorgerà di fianco al parco.
come la degustazione di cibi molto che ci rende direttamente
vari che hanno reso molto protagonisti dell'esperienza "di
piacevole la pausa per il pranzo. cucina". Abbiamo inoltre avuto le
L’esposizione è molto estesa il che possibilità di esplorare Fico per
più di 2000 colture diverse ha permesso di svolgere al suo un' ora intera in autonomia e in 3000 nuovi posti di lavoro di cui 700
interno le diverse attività , anche sicurezza. interni al parco
Puoi anche leggere
