AL CITTÀ M ENù - Stadt Hotel Città
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AL CITTÀ
THE PLACE TO EAT
M EN ùA NTI PA STI - Vo r spei sen - A ppe tizer s
Vitello tonnato, capperi e pomodori secchi
Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kapern und getrocknete Tomaten 13
Veal with tuna sauce, capers and sun-dried tomatoes
Tartare di manzo altoatesina all’olio EVO, sale e pepe,
levistico e burro d’alpeggio (90/150g)
Tartar vom südtiroler Rind mit EVO-Öl, Salz und Pfeffer,
12/21
Liebstöckel und Alpenbutter (90/150g)
South Tyrolean beef tartare with EVO oil, salt and pepper,
lovage and alpine butter (90/150g)
Tonno scottato con croccantino al parmigiano,
crudo di parma e arachidi saltati
Thunfisch in Limette leicht angebraten mit Parmesanchips,
12
Parmaschincken und sautierten Erdnüssen
Lime seared tuna with parmesan crisp,
Parma ham and sautéed peanuts
Cape sante con porcini arrosto
Jakobsmuscheln mit gebratenen Steinpilzen 12
Cape sante with roasted porcini mushrooms
Cavolfiore in tre consistenze con mousse di nocciola
Blumenkohl in drei Konsistenzen mit Haselnussmousse 11
Cauliflower in three consistencies with hazelnut mousse
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATPR I M I PI AT TI - Er ster G a n g - Sta rter s
Piccoli canederli allo speck con
insalata di cappuccio marinato
Kleine Speckknödel
12
mit mariniertem Krautsalat
Small dumplings with
marinated cabbage salad
Ravioli al ripieno di gallina con porcini
e tuorlo marinato
Ravioli gefüllt mit Huhn serviert mit Steinpilzen
14
und mariniertem Eigelb
Chicken stuffed ravioli with porcini mushrooms
and marinated yolk
Millefoglie di melanzane con provola affumicata e
mozzarella di bufala
Auberginen-Millefeuille mit geräuchertem Provola-Käse
13
und Büffelmozzarella
Aubergine millefeuille with smoked provola cheese
and bufala mozzarella
Spaghetto di Gragnano con pomodorini
datterini e bufala
“Gragnano” Spaghetti mit Datteltomaten
13
und Bufala-Mozzarella
“Gragnano” Spaghetti with cherry tomatoes
and bufala mozzarella
Crema di fagioli borlotti con olio EVO
al rosmarino e gambero
Borlotti-Bohnensuppe mit Rosmarin-EVO-Öl
11
und Garnele
Borlotti beans soup con rosemary EVO oil
and shrimp
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATSECO N D I PI AT TI - Z w eiter G a n g - M A I N CO U R SE
Filetto di manzo con verdure di stagione ed erbe fresche
Rinderfilet mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern 29
Beef fillet with seasonal vegetables and fresh herbs
Cotoletta “orecchia di elefante” con pomodorini
e rucoletta selvatica
Paniertes Kalbfleisch „Elefantenohr“ mit Kirschtomaten
17
und wilde Rauke
Breaded veal “elephant’s ear”, cherry tomatoes
and wild rocket salad
Lombo di cervo con speck e sedano rapa
Rehrücken mit Speck und Knollensellerie 24
Venison loin with bacon and celeriac
Coda di rospo in crosta di zucca candita
e maionese all’aneto
Seeteufel in kandierter Kürbiskruste
19
und Dillmayonnaise
Monkfish with candied pumpkin crust
and dill mayonnaise
Guancia di vitello con melanzana arrosto e maggiorana
Kalbswange mit gebratener Aubergine und Majoran 18
Veal cheek mit roasted aubergine and marjoram
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATPIZ ZA
Impasto a lunga lievitazione di minimo 30 ore
di farina di grano duro o integrale (+1€)
Teig mit langer Gärung, mindestens 30 Stunden
aus Hartweizen- oder Vollkornmehl (+1€)
Slow-rising pizza dough, minimum 30 hours
of durum wheat or wholemeal flour (+1€)
SUD
Passata di pomodoro biologico, fior di latte, ‘Nduja biologica, cipolla
di tropea caramellata e mousse di caciocavallo
Bio-Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Bio-’Nduja, karamellisierte Tropea
Zwiebeln und Caciocavallo-Käse-Mousse
Organic tomato puree, Mozzarella Fior di Latte, organic ‘Nduja,
caramelised tropea onion and caciocavallo cheese mousse
12
NORD
Speck Alto Adige IGP, zucca arrosto e
cavolo cappuccio rosso marinato alle mele
Speck Südtirol g.g.A., gerösteter Kürbis und mit Äpfeln
mariniertes Rotkraut
Speck Alto Adige PGI, roasted pumpkin
and red cabbage marinated with apples
12
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATMEDITERRANEA
Carpaccio di polpo, fior di latte, pomodorini datterini,
basilico rosso, limone e bottarga
Oktopus-Carpaccio, Mozzarella “Fior di Latte”, Datteltomaten,
rotes Basilikum, Zitrone und Bottarga
Octopus slices, Mozzarella “Fior di Latte”, “datterini” tomatoes,
red basil, lemon and roe
15
ALPINA
Passata di pomodoro biologico, porcini freschi, insalatina
di erbe alpine, gorgonzola di capra e taleggio
Bio-Tomatensauce, frische Steinpilze, Alpenkräuter,
Ziegen-Gorgonzola und Taleggio Käse
Organic tomato puree, fresh porcini mushrooms,
alpine herbs, goat gorgonzola and taleggio cheese
13
REGINA MARGHERITA
Passata di pomodoro biologico, fior di latte,
basilico fresco e olio EVO
Bio-Tomatensauce, Mozzarella „Fior di Latte“,
frisches Basilikum und nativem Olivenöl extra
Organic tomato puree, Mozzarella “Fior di Latte”,
fresh basil and EVO oil
9
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATDE SSERT - N ach spei sen - de ssert
Savoiardo, bagna al caffè, crema di mascarpone
e mandorle croccanti
Savoiardo-Kekse, Kaffee, Mascarpone
9
Creme und knusprige Mandeln
Savoiardo-cookie, coffee,
mascarpone cream and crispy almonds
Gelato alle arachidi salate con croccante e cioccolato
Gesalzenes Erdnusseis mit Krokant und Schokolade 7
Salted peanut ice cream with crunch and chocolate
Cuore di lampone, cremoso al mascarpone
e biscottino friabile
Himbeer-Herz, Mascarpone-Mousse
7
und knuspriger Keks
Raspberry-heart, mascarpone mousse
and crunchy cookie
Pralinato alla nocciola, biscotto all’alchermes e
panna fresca
Haselnuss-Halbgefrorenes, Alkermes-Keks
9
und frische Sahne
Hazelnut semifreddo, Alkermes biscuit
and passion fruit
Strudel di mele con panna fresca
Apfelstrudel mit frischer Sahne 7
Applestrudel with whipped cream
Coperto - Gedeck - Cover charge 2
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATBe v a n de - G eträ n ke - Be v era g e
Acqua Naturale - Wasser ohne Kohlensäure - Still water 0,25l/0,50l 2,2-3
Acqua Frizzante - Wasser mit Kohlensäure - Sparkling water 0,25l - 0,50l 2,2-3
Acqua effervescente - Wasser mild/Lightly sparkling water 0,75l 3,9
Coca Cola - Coca Cola Zero 3,5
Aranciata Rossa Cortese 4
Limonata Bio Cortese 4
Chinotto Cortese 4
Spuma Cortese 4
Thè Limone - Eistee Zitrone - Lemon Iced Tea 3,5
Thè Pesca - Eistee Pfirsich - Peach Iced Tea 3,5
BI R R E - BI ER - BEER S
Forst 0% (0,33l) 4
Forst 1857 (0,33l) 4
Premium (0,33l) 4
Felsenkeller (0,3l) 4,5
VIP Pils (0,3l) 3,5
Sixtus (0,2l) 3,5
Kronen (0,3l / 0,5l) 4-5
Weizen Weihenstephan (0,3l / 0,5l) 4-6
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATA per iti v i - A per iti f s - A per iti v e s
Spritz Città 6
(Liquore alla Violetta - Violetter Likör - Violet liqueur, Prosecco, Limone -
Zitrone - Lemon, Pink Citrus Tonic)
Passion 6
(Prosecco, Maraschino, Frutto della passione - Passionsfrucht - Passionfruit,
sambuco - Holunder - Elderflower, Soda)
Ludwig 6
(Dom Benedictine, Ginger Beer, Lime - Limette, Granadine, Cetriolo - Gurke -
Cucumber)
Hugo 6
(Prosecco, Soda, Sambuco - Holunder - Elderflower)
Spritz 6
(Prosecco, Aperol / Campari, Soda)
A per iti v i A n a lco li ci - A lkoh o lfr ei e A per iti f s - N o n - A lcoh o li c A per iti f s
Apple Twist 5,5
(Mela - Apfel - Apple, Limone - Zitrone - Lemon, Orzata, Gassosa)
Shirley Temple 5,5
(Ginger Ale, Lime - Limette, Granadine)
Hugo 0% 5
(San Bitter, Soda, Sambuco - Holunder - Elderflower)
Sanbitter Rosso / Bianco 4
Crodino 4
Gingerino 4
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATD i sti llati - D i sti llate - D i sti llate s
SCOTCH WHISKY CALVADOS
Talisker Skye 11 Drouin Selection 10
Laphroig 12
FRUIT DISTILLATES
IRISH WHISKEY Pera - Birne/Pear Williams Roner 7
Connemara 10 Albicocca - Marillen - Apricot 7
Pircher
JAPANESE WHISKY
Nikka From The Barrel 14 RUM - RON - RHUM
Santa Teresa 1796 11
COGNAC - ARMAGNAC Diplomatico Reserva Exclusiva 10
Martell VSOP 13 Zacapa 23 14
Remy Martin VSOP 11
GRAPPE
BRANDY 18 Lune Marzadro 8
Cardenal Mendoza Gran 10 Moscato Marzadro 7
Reserva Teroldego Marzadro 8
Amarone «Le Giare» Marzadro 10
Li q u o r i & a m a r i - Li kö r e & Bit ter - Li q u o r s
Averna 5,5 Disaronno 5,5
Ramazzotti 5,5 Baileys 5,5
Braulio 5,5 Frangelico 5,5
Cynar 5,5 Pernod 5,5
Montenegro 5,5 Amaro Nonino 5,5
Fernet Branca-Branca Menta 5,5 Limoncello 5,5
Drambuie 5,5
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATSOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
Stoffe Oder Erzeugnisse, Die Allergien Oder Unverträglichkeiten Auslösen
Substances or products that cause allergies or intolerances
PESCE MO L LUSC H I L AT TICINI G LUTINE F RUT TA A GUSCIO CROSTACEI A R ACH I D I
F ISC H E W E I C H TI E R E MI LCH G LUTEN SCHA LENF RÜCHTE KREBSTI ERE ERD NÜSS E
F IS H MO L LUSCS MI LK G LUTEN NUTS CRUSTACEA NS PEA NUTS
LUPI NI U OVA A NI D RI D E SO LFO ROSA SO IA S ESA MO S ENA PE S EDA NO
E SO LF ITI
LUPI NE N EI ER SCHW EF ELD IOXI D SOJA BO HNEN S ESA MSA MEN S ENF S ELLERI E
U ND SULPH ITE
LUPI N EGGS SULF ITES SOYB EA NS S ESA ME S EEDS MUSTA RD CELERY
Qualora le sostanze indicate Le dovessero provocare allergie o
intolleranze, siete pregati di comunicarlo al momento dell’ordinazione.
I nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni. Tabella
allergeni disponibile in sala colazione e ristorante.
Bei weiteren Nachfragen können Sie sich gerne an das Personal Service
wenden. Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei Bestellung unseren
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Infos.
Should the indicated substances cause you allergies or intolerances, please
inform us when ordering. Our employees will be happy to provide you
with further information.
Allergen tables available in the breakfast room and restaurant.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della
pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido
di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto
nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Bestimmte frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischprodukte, die roh
serviert werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit einer
Schockkühlung unterzogen, wie im HACCP-Plan gemäß EG-Verordnung 852/04
und EG-Verordnung 853/04 festgehalten.
Some fresh products of animal origin, as well as raw fishery products,
undergo blast freezing to ensure quality and safety, as described in the
HACCP Plan according to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04.
AL CITTÀ
THE PLACE TO EATAL CITTÀ THE PLACE TO EAT
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