UPDATE NEWS OF BETTER PACKAGING - multivac update
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02/2015
UPDATE
NEWS OF BETTER PACKAGING
IN PRIMO PIANO
Intervista a Volker Gerloff sulle più importanti
tendenze del mercato nel settore marcatura
ed etichettatura
INNOVAZIONI E PRODOTTI
Il modello base R 085 raccoglie consensi e
approvazione dal mercato
ALTRI TEMI
Intervista a Guido Spix, sulle opportunità,
sfide e soluzioni correlate ad Industria 4.0
NON SOLO CONFEZIONAMENTO
MULTIVAC investe in un nuovo centro
logistico nella sede di Wolfertschwenden
Windows
Phone
DISPONIBILE ANCHE NELLA VERSIONE WEB
http://update.multivac.com
EDITORIALE UPDATE 2 ´15
Cari Lettori,
siamo lieti di presentarVi nuovamente alla FachPack 2015 Sono lieto anche di poterVi informare che il nuovo
soluzioni di confezionamento e di etichettatura innovative edificio dedicato al centro logistico della nostra sede di
per prodotti alimentari, industriali, Lifescience e Health- Wolfertschwenden sta prendendo sempre più forma.
care. In linea con il tema principale “Etichettatura” pro- L’attivazione è prevista per il secondo trimestre del 2016
posto da FachPack per quest’anno, in questa edizione di e siamo sicuri che nella seconda metà del prossimo
UPDATE anche noi desideriamo occuparci delle tendenze anno il centro logistico sarà completamente integrato ed
nel settore dell’etichettatura delle confezioni, tra cui operativo.
l’etichettatura senza interruzioni durante i processi di con- Questo e molti altri temi Vi aspettano in questa edi-
fezionamento e l’applicazione di informazioni dettagliate zione di UPDATE.
sul prodotto per rispettare le norme per la tutela dei con- Vi auguro una buona lettura.
sumatori. MULTIVAC Marking & Inspection ha sviluppato
soluzioni per queste esigenze e amplia costantemente la
sua gamma di prodotti. Tra i nostri nuovi prodotti rientrano
anche le nuove etichettatrici Inline, che desideriamo pre-
sentare al nostro stand alla FachPack.
Industria 4.0 è un tema che attualmente fa molto
discutere, non solo nel settore dell’etichettatura, ma, ad Cordiali saluti,
esempio, anche nel settore della tracciabilità dei prodotti. Hans-Joachim Boekstegers
In qualità di azienda leader nel campo delle innovazioni,
abbiamo affrontato tempestivamente il tema Industria
4.0 e offriamo soluzioni modulari che rendono il processo
di confezionamento ancora più efficiente e allo stesso
tempo altamente flessibile. Con soluzioni disponibili
a livello tecnico e commerciale, desideriamo facilitare
l’accesso ad Industria 4.0.
3
IN PRIMO PIANO
MARCATURA ED ETICHETTATURA SOLUZIONI DI TRASPORTO PER IL PROCESSO DI
In occasione di FachPack, abbiamo parlato con ETICHETTATURA
Volker Gerloff, Amministratore Delegato di I nastri con cinghie dentate offrono
MULTIVAC Marking & Inspection, in merito numerosi vantaggi ................................................ pag. 18
alle principali tendenze del settore........................ pag. 12
Thomas Dömer, Responsabile Vendite OEM
presso MULTIVAC Marking & Inspection,
illustra i vantaggi delle nuove etichettatrici
inline ..................................................................... pag. 16
INNOVAZIONI E PRODOTTI
ISPEZIONE QUALITATIVA
Incrementata l’integrazione nella linea
delle bilance di controllo .......................................pag. 22
MARCATURA ED ETICHETTATURA
Distribuzione o rotazione precisa
delle etichette ....................................................... pag. 26
La stampante a trasferimento termico TTO 11
soddisfa la classe di protezione IP65.................... pag. 28
TERMOFORMATURA
Il modello base R 085 raccoglie i consensi e
l’approvazione del mercato ................................... pag. 32
NON SOLO CONFEZIONAMENTO
“I NOSTRI CLIENTI TRARRANNO VANTAGGIO
DA UNA MIGLIORE DISPONIBILITÀ E DAI
TEMPI DI CONSEGNA PIÙ RAPIDI DELLE PARTI
EDITORIALE .......................................................... pag. 3 DI RICAMBIO”.
IN BREVE ............................................................... pag. 6 Intervista a Volker Starrach in merito alla
MULTIVAC INSIDE ................................................. pag. 8 costruzione del nuovo centro logistico ................. pag. 76
UPDATE 2 ´15
ALTRI TEMI
INDUSTRIA 4.0
Intervista a Guido Spix, Direttore Generale di
MULTIVAC sulle opportunità, sfide e soluzioni
MULTIVAC dedicate ad Industria 4.0 ...................pag. 34
CONFEZIONI DA TUTTO IL MONDO
KUWAIT PAESI BASSI
International Mill confeziona frutta secca Il produttore di formaggi Bel Leerdammer
con la termoformatrice R 145 ...............................pag. 38 ha optato per una soluzione di
BULGARIA confezionamento verticale ...................................pag. 56
UNIBEL, grazie alla nuova confezione, FRANCIA
accede a nuovi mercati......................................... pag. 42 SIBCAS sostituisce il confezionamento in
SVIZZERA sacchetti con confezioni termoformate e
Il gruppo Bell investe in una termosaldatrice mette le basi per un’ulteriore crescita ..................pag. 62
T 300 per il confezionamento di prodotti USA
pronti al consumo .................................................pag. 46 Little Town Jerky Company confeziona
GERMANIA prodotti a base di carne e salsicce con
Käserebellen confeziona formaggi utilizzando soluzioni di confezionamento MULTIVAC ............pag. 66
la termoformatrice MULTIVAC R 245 ..................pag. 50 Fresco Foods investe per il confezionamento dei
suoi piatti pronti in una termosaldatrice T 300...... pag. 72
CONTENUTI
NON TUTTI SANNO CHE ...
PRODOTTI DA FORNO SENZA GLUTINE
Le soluzioni di termoformatura MULTIVAC
offrono vantaggi per il confezionamento di CALENDARIO DELLE FIERE ...............................pag. 86
prodotti da forno senza glutine..............................pag. 80 IMPRESSUM ........................................................ pag. 87
IN BREVE MULTIVAC Marking & Inspection ha sviluppato per le sue etichettatrici uno spellicolatore a 2 fasi che offre ai Clienti i seguenti vantaggi: se la confezione deve essere etichettata, lo spellicolatore viene utilizzato in modalità “applicazione etichette”. Se invece singole etichette devono rimanere sul nastro di trasporto, che verrà riavvolto al termine del pro- cesso di etichettatura, viene attivata la funzione di deviazione. Questa funzione è impor- tante quando, ad esempio, viene cambiato il layout di stampa o quando viene rilevata un’etichetta errata e consente non solo un risparmio di costi, ma rende il processo di etichettatura più semplice e sicuro.
UPDATE 2 ´15
7
MULTIVAC INSIDE
MULTIVAC DEVOLVE LE VINCITE DELLA
TOMBOLA AD INIZIATIVE SOCIALI
A nche nel 2015 MULTIVAC ha devoluto le vincite della sua tradizio-
nale tombola di Natale a due associazioni di volontariato in Algovia.
Christian Traumann, CFO di MULTIVAC, ha consegnato le donazioni a
MULTIVAC RESALE &
SERVICE ORGANIZZA UN
fine marzo presso la sede dell’azienda a Wolfertschwenden. EVENTO PER I CLIENTI AD
Gli importi, per un valore complessivo di 3.500 Euro, sono stati OTTOBRE 2015
donati all’Allgäuer Hilfsfonds e.V. e al Regionalverband Allgäu der Johan-
niter-Unfall-Hilfe e.V., come proposto dal consiglio aziendale MULTIVAC.
Determinanti ai fini della scelta sono stati la vocazione regionale delle
due associazioni ed il fatto che non ricevono fondi statali per la loro atti-
vità di volontariato. “Con le nostre donazioni desideriamo riconoscere e
G li ospiti sono i benvenuti: il 22 e il
23 ottobre 2015, dalle 10 alle 16,
MULTIVAC Resale & Service a Nettetal
sostenere l’importante lavoro di queste iniziative sociali. Queste asso- ospiterà l’evento MULTIVAC Pro Se-
ciazioni si impegnano in modi diversi a favore delle persone della nostra lection. Sono invitati tutti i Clienti nazio-
regione che si trovano in una condizione di sopravvenuta necessità e nali ed internazionali che hanno bisogno
hanno quindi bisogno di aiuto”, ha affermato Traumann. di una macchina usata. Si terranno visite
guidate dell’azienda per illustrare l’intero
processo di revisione di una macchina
MULTIVAC Pro Selection. Nello show-
room saranno esposte tra le altre diver-
se macchine Pro Selection. Non man-
cherà l’offerta di cibi e bevande.
Le macchine Pro Selection di
MULTIVAC vengono revisionate con
apparecchiature OEM e garantiscono
elevata qualità ed affidabilità. Le mac-
chine vengono completamente revi-
sionate utilizzando pezzi originali e gli
stampi vengono revisionati o realizzati
ex novo. In questo modo le macchine
MULTIVAC Pro Selection sono conformi
alle attuali norme di sicurezza e vengono
consegnate in condizioni eccellenti.
Consegna delle vincite della tombola (da sinistra a destra): Jessica Ihm, rappresen-
tante del consiglio aziendale MULTIVAC per i lavoratori giovani e i tirocinanti; Peter
Hausmann, Presidente del consiglio aziendale MULTIVAC; Markus Adler, membro del
Consiglio regionale dei Gerosolomitani dell’Algovia; Christian Traumann, CFO di
MULTIVAC; Katharina Lang, rappresentante del consiglio aziendale MULTIVAC per i
lavoratori giovani e i tirocinanti; Simon Gehring, Tesoriere dell’Allgäuer Hilfsfond; Manfred
Schafroth, Direttore del personale MULTIVAC
8
UPDATE 2 ´15
MULTIVAC INVITA GLI STUDENTI
F ormazione professionale nell’industria del confezio-
namento “live”: a maggio e a luglio 2015, MULTIVAC
ha aperto le porte del suo laboratorio dedicato alla for-
completato con un corso sulle candidature di lavoro e con
la realizzazione di un orologio che i partecipanti, suddivi-
si in gruppi, hanno costruito utilizzando elementi diversi.
mazione a Wolfertschwenden agli studenti della regione In qualità di uno dei principali datori di lavoro della regione,
interessati, presentandosi anche come azienda che offre MULTIVAC offre ai giovani corsi di formazione professio-
formazione professionale. Nel corso degli eventi organiz- nale qualificati in ambito tecnico, commerciale ed infor-
zati, i partecipanti hanno potuto informarsi sui moltepli- matico. Al momento vengono formati negli stabilimenti
ci corsi di formazione professionale messi a disposizio- di produzione a Wolfertschwenden (Algovia), Lechaschau
ne da MULTIVAC e sul programma specifico dei corsi. (Tirolo) ed Enger (Westfalia occidentale) 130 giovani in do-
I tirocinanti già inseriti nei diversi settori dell’azienda han- dici settori professionali.
no risposto alle domande degli studenti. Il programma si è
MULTIVAC COREA@SEOUL FOOD 2015
E vento fieristico: in occasione di Seoul Food 2015 a metà maggio, MULTIVAC ha presentato soluzioni di confeziona-
mento innovative per il settore alimentare. Tra le macchine in esposizione diverse termoformatrici, termosaldatrici,
macchine a campana e macchine a campana a nastro per diverse applicazioni nel settore alimentare. L’interesse dei
visitatori della fiera è stato richiamato soprattutto dalla nuova termoformatrice R 105 MultiFresh™: il modello base per
la produzione di confezioni skin sottovuoto è stato presentato per la prima volta in Corea.
MULTIVAC INSIDE
MULTIVAC CINA APRE UN NUOVO UFFICIO VENDITE E ORGANIZZA UNA
“GIORNATA PER LE FAMIGLIE”
A mpliamento della rete distributiva: dal
MULTIVAC è presente in Cina con una propria filia-
le. Ora è stato aperto un altro ufficio vendite a Wuhan
2008 A settembre 2015, MULTIVAC Cina a Shanghai invita
per la prima volta tutti i dipendenti e le loro famiglie ad una
giornata “porte aperte” con informazioni su MULTIVAC,
per poter offrire un’assistenza ancora migliore ai Clienti in giochi per i bambini ed un buffet.
Cina centrale. MULTIVAC Cina conta complessivamente
40 collaboratori. Altri uffici si trovano a Shanghai, Pechino,
Hong Kong e Taiwan.
MULTIVAC PAESI BASSI ORGANIZZA UN EVENTO PER I CLIENTI CON LE
AZIENDE PARTNER
P artners4food: insieme alle azien-
de partner del settore delle solu-
zioni software e di etichettatura Espe-
interventi degli operatori di mercato
sui temi “Sviluppo nell’industria del
confezionamento”, “Norme sull’eti-
ra, ReflexSystems, Etiket Nederland chettatura”, “Forme di finanziamento
e SRC, l’8 ottobre MULTIVAC Paesi alternative” e “Sviluppi nel commer-
Bassi invita i propri Clienti a Utrecht cio al dettaglio”. Al termine degli in-
per un incontro sul confezionamen- terventi i partecipanti sono invitati ad
to dei prodotti alimentari. L’evento un incontro di networking con snack
si aprirà con un pranzo e prevede e bevande.
GLI ISTITUTI SCOLASTICI SFRUTTANO LA POSSIBILITÀ DI VISITARE L’AZIENDA
S tudenti e alunni sono i benvenuti: gruppi di studen-
ti provenienti da diversi istituti scolastici visitano re-
golarmente MULTIVAC a Wolfertschwenden. Dall’inizio
programma è sempre incentrato su temi specifici di parti-
colare interesse per il gruppo in visita, come ad esempio
le tendenze nel settore del confezionamento, le applica-
dell’anno hanno sfruttato questa possibilità undici gruppi zioni delle tecnologie alimentari o sessioni pratiche su
di studenti, tra cui gli studenti delle università di Kempten, una confezionatrice. I partecipanti possono così non solo
Monaco, Hannover e Berlino, dell’Università dei Media di informarsi sulle tendenze del settore e sulle tecnologie di
Stoccarda, dell’Istituto di ricerca sulle carni di Kulmbach confezionamento, ma anche conoscere MULTIVAC come
e del gruppo di lavoro Weihenstephaner Industrie Run- interessante datore di lavoro. Motivo di soddisfazione:
de, nonché gli studenti dell’Istituto tecnico di Kempten alcuni dei visitatori tornano da MULTIVAC in qualità di ti-
e della Scuola professionale statale di informatica azien- rocinanti o studenti tirocinanti nel corso dei loro studi o di
dale di Memmingen. Oltre ad offrire una presentazione dipendenti al termine degli studi.
dell’azienda ed una visita guidata dello stabilimento, il
10PROGRAMMA PER LE VACANZE PER I FIGLI DEI DIPENDENTI
P iccoli ricercatori scoprono la natura e la tecnologia:
all’inizio di agosto MULTIVAC ha organizzato già per
la quarta volta a Wolfertschwenden un programma di
una settimana per i figli dei dipendenti fino a dodici anni.
Da dove viene l’arcobaleno e come si formano i suoi
colori? Che cosa hanno in comune un telefono cellulare
e una libellula o una conchiglia e un centro commercia-
le? Come vengono costruite le case e i ponti? Sessanta
bambini hanno avuto la possibilità di sperimentare, giocare
e usare la propria creatività su vari temi riguardanti la natura
e la tecnologia. Con questo programma, realizzato dall’as-
sociazione educativa di volontariato Science-Lab e.V.,
MULTIVAC intende sostenere i propri dipendenti nel
periodo delle vacanze scolastiche.
MULTIVAC ROMANIA PRESENTA UN
PROGETTO PER MODELLI DI AGRI-
COLTURA SOSTENIBILE
S ponsorizzazione: MULTIVAC Romania sostiene il pro-
getto “Modelli di agricoltura sostenibile nelle aree
montuose della Romania” mettendo a disposizione sei
macchine a campana C 100. Lo scopo del progetto è una
migliore sostenibilità dell’allevamento di bestiame nei
Carpazi della Romania attraverso l’integrazione dei metodi
di lavoro tradizionali in un sistema economico moderno.
Il progetto, sostenuto da diversi partner, è stato avviato
a gennaio del 2014 e terminerà a dicembre del 2016. Le
macchine a campana vengono utilizzate nell’ambito del
progetto per il confezionamento di latticini.
11IN PRIMO PIANO
L’ETICHETTATURA DEI PRODOTTI È
OGGI INDISPENSABILE: LE ETICHETTE
FORNISCONO INFORMAZIONI SUL
PRODOTTO, SVOLGONO UNA FUN-
ZIONE DI MARKETING GRAZIE AL LORO
ASPETTO PERSONALIZZATO E ASSICU-
RANO L’AUTENTICITÀ E LA TRACCIABI-
LITÀ DEL PRODOTTO.
I
n occasione di FachPack, che quest’anno ha messo
in agenda il tema “Marcatura ed etichettatura”,
abbiamo parlato delle principali tendenze del settore
insieme a Volker Gerloff, Amministratore Delegato di
MULTIVAC Marking & Inspection.
Sig. Gerloff, quali prodotti vengono etichettati gene-
ralmente con le Vostre soluzioni?
Volker Gerloff: I nostri Clienti operano soprattutto nel set-
tore dell’industria alimentare. I nostri sistemi etichettano
sia carni e salumi che formaggi, pesce, prodotti dolciari
o di largo consumo. A questi settori si aggiunge inoltre
l’etichettatura di confezioni che non vengono prodotte
con confezionatrici MULTIVAC, come ad esempio vasetti,
bottiglie o cartoni per il confezionamento secondario.
Tra i nostri Clienti figurano inoltre aziende dell’indu-
stria medicale e farmaceutica. Soprattutto in questo set-
tore vediamo un alto potenziale di crescita per soluzioni
di etichettatura ed ispezione complesse dal punto di vista
tecnico.
12“INVESTIAMO CONSIDEREVOL- MENTE NELLO SVILUPPO DI PRODOTTI INNOVATIVI.”
IN PRIMO PIANO
Quali sono stati, secondo Lei, i principali sviluppi degli distributori di etichette a valle di una confezionatrice.
ultimi anni nel mercato delle soluzioni di etichettatura In questo modo si può sostituire il materiale consumabile
e marcatura? del primo distributore di etichette mentre la produzione
Gerloff: Due sviluppi decisivi sono stati, a mio parere, prosegue senza interruzioni con il secondo distributore.
l’etichettatura senza interruzioni durante il processo di
confezionamento e l’applicazione di informazioni det-
tagliate relative al prodotto. I Clienti chiedono inoltre E quali sono le esigenze per quanto riguarda l’applica-
un’elevata flessibilità per l’etichettatura di piccoli lotti. zione di informazioni dettagliate sui prodotti?
Queste tendenze si riscontrano soprattutto nel nostro Gerloff: Si tratta da una parte di norme di legge a tutela
mercato principale: l’industria alimentare. dei consumatori e dall’altra anche di informazioni relative
L’etichettatura senza interruzioni consente di otti- al prodotto e al produttore. Con il nuovo regolamento sulla
mizzare il processo produttivo. La quantità di etichette comunicazione di informazioni sugli alimenti, entrato in
applicate viene incrementata ed i costi vengono contem- vigore nel dicembre 2014, il contenuto delle informazioni
poraneamente ridotti. Per la sostituzione della bobina di delle etichette e di altre forme di marcatura si è nuova-
etichette oppure del nastro inchiostrato o dell’inchiostro mente ampliato con l’aggiunta, ad esempio, di indicazioni
della stampante non occorre infatti arrestare la linea di relative al paese di origine del prodotto alimentare o degli
confezionamento. allergeni. A partire da dicembre 2016 diventerà obbligato-
ria nell’UE l’etichettatura nutrizionale per i prodotti alimen-
tari. Le confezioni dovranno quindi riportare informazioni
In che modo è possibile garantire questa etichettatura sul valore energetico, sui grassi, sugli acidi grassi saturi,
continua? sui carboidrati, sugli zuccheri, sulle proteine e sul sale.
Gerloff: È possibile grazie a soluzioni di etichettatura Un’altra tendenza è l’impiego di codici QR o Datama-
ridondanti, che consistono nell’installazione di più etichet- trix, che contengono un indirizzo Internet che è possibile
tatrici o stampanti sulla stessa confezionatrice oppure leggere con uno smartphone e fornisce quindi ulteriori
nell’installazione di un’etichettatrice a nastro con più informazioni sul prodotto.
APPLICATORI PER DISTRIBUTORI DI ETICHETTE
Per etichettare in modo sicuro e preciso prodotti dalle forme e caratteristiche più disparate, è possibile dotare i distribu-
tori di etichette MULTIVAC di applicatori di diverse tipologie, che garantiscono una distribuzione precisa delle etichette
e un’applicazione sicura.
Lembo di distribuzione Lembo di distribuzione Lembo di distribuzione Lembo di distribuzione
rigido mobile inclinato meccanico
Il lembo di distribuzione Il lembo di distribuzione Il lembo di distribuzione Il lembo di distribuzione
rigido applica le etichette mobile compensa even- inclinato applica le eti- azionato meccanicamente
con precisione anche tuali leggere diverse chette sul lato frontale dei è adatto per prodotti di
su superfici con leggere altezze dei prodotti e prodotti premendole dia- altezze molto diverse.
avvallature con l’utilizzo di applica l’etichetta in modo gonalmente verso il lato
una spazzola. sicuro premendola con un superiore.
rullo pressore.UPDATE 2 ´15
A quali progetti si dedica attualmente MULTIVAC futuro. La tecnologia di etichettatura, vale a dire le etichet-
Marking & Inspection? tatrici, i sistemi di stampa e i relativi sistemi di ispezione,
Gerloff: Abbiamo sviluppato soluzioni per soddisfare dovrebbero essere prodotti tutti dalla stessa azienda.
le esigenze del mercato come descritto in precedenza L’ideale sarebbe che l’intera linea di confezionamento con
e stiamo ampliando ulteriormente la nostra gamma di sistema di etichettatura integrato venisse fornita da un
prodotti. Al momento ci stiamo dedicando soprattutto ai unico produttore. Questo permette una comunicazione
controlli qualità durante l’etichettatura, in particolare rela- funzionale tra le macchine della linea.
tivi ai dati stampati su un’etichetta o su una confezione. Un altro aspetto è la manutenzione preventiva e la
Possiamo offrire diversi scanner con varie funzioni: dal consegna tempestiva delle parti soggette ad usura e dei
controllo della presenza delle etichette fino alla verifica materiali. L’esperienza quotidiana in ufficio ci insegna che
del testo. In questo modo i prodotti etichettati male o privi possiamo conoscere la quantità o la durata residua della
di etichetta vengono scartati. Lavoriamo inoltre costante- cartuccia della stampante, per esempio, ed automatica-
mente allo sviluppo di innovazioni che ci consentano di mente ordinarne una nuova al fornitore.
essere pronti per i futuri sviluppi del mercato.
E come risponde MULTIVAC Marking & Inspection a
Quali sono le Vostre innovazioni più recenti? queste sfide?
Gerloff: Tra le innovazioni più recenti figura una nuova Gerloff: Cerchiamo di anticipare anche queste esigenze
generazione di distributori di etichette, lanciata sul mer- del mercato. Per questo abbiamo ampliato il nostro team
cato nel 2014 che ha costituito la base per la completa di ricerca e sviluppo e investiamo considerevolmente
riprogettazione della serie delle etichettatrici a nastro. nello sviluppo di prodotti innovativi.
Particolare attenzione è stata prestata alla L 300 Il nostro progetto per il futuro è riuscire a presentare
BASELINE, il modello base che ha completato la gamma nuovi prodotti in occasione di ciascuna delle principali
di prodotti in questo settore. fiere del settore. In quanto parte integrante del Gruppo
Dall’inizio del 2015 sono disponibili le nostre nuove MULTIVAC, che offre linee di confezionamento complete,
etichettatrici inline, che abbiamo riprogettato e dotato di ci vediamo in evidente vantaggio rispetto ai nostri concor-
nuovi distributori di etichette. renti, che in quanto aziende singole offrono solo sistemi
di etichettatura o di ispezione.
A Suo avviso quali saranno nei prossimi cinque anni
le principali sfide per le aziende che offrono soluzioni
di etichettatura e marcatura?
Gerloff: I grandi Clienti internazionali richiedono già oggi
delle soluzioni complete e questa tendenza si rafforzerà in
Applicatore pneumatico Applicatore per confe- Applicatore ad aria Nastro rotativo
L’applicatore pneumatico zioni cilindriche compressa Il nastro rotativo applica
garantisce un’etichetta- L’applicatore per confezioni L’applicatore ad aria com- le etichette in continuo su
tura precisa in impianti cilindriche posiziona le eti- pressa applica le etichette prodotti cilindrici.
intermittenti. chette su prodotti cilindrici in senso longitudinale o
in impianti intermittenti. trasversale con un getto
d’aria e quindi senza toc-
care il prodotto.IN PRIMO PIANO DALL’INIZIO DEL 2015 SONO DISPONIBILI SUL MERCATO LE NUOVE ETICHETTATRICI INLINE DI MULTIVAC MARKING & INSPECTION. ABBIAMO PARLATO DEI CAMPI DI APPLICAZIONE E DEI VANTAGGI DEI NUOVI SISTEMI DI ETICHETTATURA CON THOMAS DÖMER, RESPONSABILE VENDITE OEM PRESSO MULTIVAC MARKING & INSPECTION.
UPDATE 2 ´15
MULTIVAC ha completamente riprogettato la serie Quali sono le particolari sfide poste da questi settori?
di etichettatrici. Quali sono le principali innovazioni Dömer: La sfida principale è rappresentata dall’adegua-
della serie inline? mento delle nostre etichettatrici alle situazioni produttive
T
homas Dömer: Le etichettatrici inline sono ora più disparate, dall’installazione su una vasta gamma di
dotate di una nuova generazione di distributori confezionatrici ai dispositivi di trasporto. Questo significa
di etichette, lanciata sul mercato da MULTIVAC integrare correttamente le nostre soluzioni di etichetta-
Marking & Inspection nel 2014. Questa nuova tura con le diverse unità di controllo esistenti.
generazione di distributori di etichette lavora secondo il
protocollo Modbus, con cui possono comunicare tutti i
più moderni sistemi di comando PLC. Questo è impor- In che modo MULTIVAC affronta queste sfide?
tante soprattutto per l’integrazione delle nostre etichetta- Dömer: Ciò che ci contraddistingue sono le nostre solu-
trici nelle unità di comando di macchine di altri produttori. zioni plug & play e la nostra esperienza di oltre 30 anni nel
Grazie alla servo-tecnologia moderna, ovvero ad un ser- campo delle etichettatrici inline di cui possiamo avvalerci.
vomotore ottimizzato per il processo di etichettatura, è Il Cliente riceve un distributore di etichette completo,
possibile raggiungere velocità particolarmente elevate e dotato di supporto e di tutti gli altri componenti neces-
la massima precisione di etichettatura. Negli ultimi anni sari; inoltre MULTIVAC Marking & Inspection si prende
sono infatti cresciute notevolmente proprio le esigenze completamente cura dell’integrazione del sistema di
in termini di rendimento dei processi di etichettatura e di etichettatura.
precisione di posizionamento. Come per tutte le altre serie di prodotti, anche per
le nostre nuove etichettatrici inline ci affidiamo ad una
struttura modulare. In questo modo possiamo garantire
sempre ai nostri Clienti una soluzione ottimale in ter-
mini sia tecnici che economici. Le etichettatrici inline di
“CI CONTRADDI- MULTIVAC offrono inoltre il massimo grado di integra-
zione negli ambienti più diversi.
STINGUONO LE
NOSTRE SOLUZIONI Quali sono, a Suo avviso, le principali tendenze nel
settore delle etichettatrici inline?
PLUG & PLAY.” Dömer: Riceviamo un numero sempre crescente di
richieste per soluzioni di etichettatura destinate a camere
sterili. Le confezionatrici flow-pack, ad esempio, sono
spesso usate nelle camere bianche e vengono sottopo-
ste ad una pulizia ad alta pressione. Per questo campo di
Grazie ad una tecnologia di comando e azionamento applicazione MULTIVAC offre dei distributori di etichette
integrata, i nuovi distributori di etichette sono poco ingom- con classe di protezione IP69K. Abbiamo inoltre una cer-
branti, dal momento che non necessitano di un armadio tificazione USDA (Dipartimento dell’Agricoltura degli Usa)
comandi. Il terminale di comando separato può essere per il mercato statunitense.
regolato ergonomicamente in modo ottimale in base alle Un’ulteriore tendenza è l’installazione di due etichet-
esigenze. tatrici inline su un’unica confezionatrice per poter appli-
care due etichette diverse sulla stessa confezione. Molti
produttori desiderano infatti applicare sui propri prodotti,
A quali mercati e Clienti è dedicata questa serie di oltre all’etichetta con le informazioni relative al produttore
etichettatrici? e al contenuto, anche un’etichetta promozionale con indi-
Dömer: Con le nuove etichettatrici inline ci rivolgiamo a cazioni quali “Offerta”, “Novità”, “Prova gratuita”, “Miglior
diversi settori. Vengono impiegate in particolare nell’indu- prezzo”, ecc.
stria dei generi alimentari e dolciari, ma anche in ambito
medicale, nel settore delle pitture e delle vernici o per le
confezioni secondarie. Tra i nostri Clienti figurano produt- Che riscontro avete ricevuto dal mercato?
tori di confezionatrici, tra cui flow-pack verticali e orizzon- Dömer: Le soluzioni che abbiamo fornito finora sono
tali oppure di macchine avvolgitrici e fornitori di sistemi di molto affidabili e hanno soddisfatto pienamente le esi-
tecnologia. genze dei Clienti.
17IN PRIMO PIANO
UPDATE 2 ´15
CINGHIE
DENTATE
ANZICHE’
NASTRI DI
TRASPORTO
PER L’ETICHETTATURA VENGONO UTILIZZATE SOLU-
ZIONI DI TRASPORTO DIVERSE IN BASE AL PRODOTTO
E ALLA POSIZIONE DELL’ETICHETTA. I NUOVI NASTRI
CON CINGHIE DENTATE SVILUPPATI DA MULTIVAC
MARKING & INSPECTION SONO UN’ALTERNATIVA AI
NASTRI DI TRASPORTO. I NUOVI NASTRI IMPEDISCONO
ATTIVAZIONI ACCIDENTALI DOVUTE A RESIDUI DI ETI-
CHETTE E SEMPLIFICANO L’UTILIZZO E L’ISPEZIONE.
19IN PRIMO PIANO
L
e etichettatrici a nastro possono essere impiegate Esigenze diverse per diversa aderenza delle
in modo molto versatile: possono infatti apporre confezioni
le etichette su tutti i lati della confezione (infe- Nel momento in cui l’etichetta viene applicata alla con-
riore, superiore, sulle superfici laterali o in senso fezione, è essenziale che quest’ultima non scivoli.
trasversale) ed anche fissare il coperchio delle confezioni Per questo motivo vengono spesso impiegate delle
richiudibili. La gamma di prestazioni e di applicazioni dei cinghie antisdrucciolo. In molti casi è invece necessario
sistemi a nastro spazia dalle applicazioni standard più che nell’area di ingresso e in quella di uscita dell’etichet-
semplici, in cui il prodotto viene in parte alimentato ancora tatrice i prodotti sul nastro di trasporto vengano spinti.
manualmente, fino ad applicazioni ad alte prestazioni più Questo è importante per avere un flusso di prodotto otti-
complesse in combinazione con sistemi di ispezione nelle male quando è necessario ridurre la velocità dei prodotti pro-
linee di confezionamento automatizzate. venienti da una bilancia di controllo, dirigere le confezioni
verso un nastro di scarico separato oppure scartare le con-
fezioni in senso trasversale alla direzione di avanzamento.
Soluzioni per esigenze di etichettatura, prodotti e Per queste operazioni vengono utilizzate cinghie
settori differenti “anti-bloccaggio” non adesive. In base alle esigenze è
La molteplicità di applicazioni dimostra che non tutti i pro- possibile montare lungo una linea segmenti di nastro con
dotti possono essere trasportati al distributore di etichette cinghie di trasporto differenti per soddisfare le diverse
nello stesso modo. In base alle esigenze, MULTIVAC esigenze lungo i vari punti della linea.
Marking & Inspection offre una varietà di soluzioni di tra-
sporto differenti, tra le quali anche soluzioni specifiche in
base alle esigenze del Cliente. “Il dispositivo di trasporto Nuove sfide
impiegato dipende sia dal prodotto sia dalla posizione Sul mercato si osservano al momento due tendenze: da un
dell’etichetta”, spiega Karsten Strothmann, Direttore Ven- lato il continuo aumento dell’efficienza delle linee di con-
dite di MULTIVAC Marking & Inspection. “La scelta del fezionamento e il loro funzionamento senza interruzioni e
sistema di trasporto dipende anche dalla forza con cui la dall’altra la necessità di controllare la qualità dell’etichet-
confezione aderisce al nastro durante il trasporto.” tatura sempre più spesso direttamente sull’etichettatrice.
Nel settore alimentare, ad esempio, molti prodotti Il primo requisito può essere soddisfatto con le solu-
vengono confezionati in vaschette o in confezioni termo- zioni di trasporto già esistenti; tuttavia durante il funziona-
formate. Generalmente queste confezioni vengono tra- mento senza interruzioni della linea di confezionamento
sportate su cinghie rivestite di materiali diversi, come ad è sempre più difficile per il personale utilizzare l’etichet-
esempio TPU (poliuretano termoplastico) o silicone. Per i tatrice senza che sulle cinghie di trasporto si depositino
prodotti cilindrici molto lunghi, che devono essere adagiati dei residui di etichette. Durante il funzionamento continuo
per il trasporto, vengono scelti nastri di trasporto a rulli. potrebbe attivarsi inavvertitamente, ad esempio in occa-
Questo sistema è adatto anche per prodotti medicali o far- sione del cambio della bobina di etichette, la fotocellula di
maceutici quali tubetti per compresse o siringhe di insulina. azionamento, che farebbe cadere sulla cinghia l’etichetta
Se il contenuto della confezione è invece un liquido, può successiva. Questi residui di etichette non solo sono
essere più vantaggiosa per motivi di igiene una catena con antiestetici, ma possono anche causare errori successivi.
nastro a cerniera, che è possibile pulire molto più rapida- Se la fotocellula rileva un residuo di etichetta sul nastro
mente e facilmente quando, ad esempio, sul nastro di tra- di trasporto interpretandolo come un prodotto, verrà
sporto scolano l’olio o le salse dei prodotti di gastronomia. distribuita un’etichetta non necessaria. La rimozione dei
Le catene con nastro a cerniera vengono impiegate anche residui di etichette dalla cinghia può essere inoltre molto
quando è necessario ruotare il prodotto in modo semplice, dispendiosa.
ad esempio per rivolgere l’etichetta verso una linguetta. Il secondo requisito, ovvero l’accessibilità del prodotto
In linea di principio il dispositivo di trasporto deve assi- per i controlli di etichettatura, è soddisfatto da MULTIVAC
curare che lo spellicolatore e l’eventuale rullo pressore Marking & Inspection con varie soluzioni. Per l’etichetta-
possano essere accessibili da tutti i lati da etichettare. tura sul lato inferiore della confezione esistono diverse
Per la sigillatura di scatole pieghevoli, ad esempio, sono opzioni, ad esempio un nastro d’ispezione speciale in cui
adatte cinghie dentate verticali, tra le quali vengono fis- il prodotto scorre su più cinghie tonde oppure la presenza
sate le scatole in modo che le linguette siano accessibili. di fessure nelle cinghie, realizzate in base alle esigenze
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del Cliente, che consentono di vedere il prodotto con una semplice l’utilizzo del sistema di etichettatura, poiché
videocamera. anche i distributori di etichette montati nella parte infe-
riore sono facilmente accessibili e non più coperti dalla
struttura del nastro, come nel caso delle cinghie tradizio-
L’alternativa alla cinghia nali. In questo modo si riducono gli arresti non pianificati
Entrambi questi requisiti mettono i produttori di sistemi dell’impianto e i tempi di pulizia, dal momento che non è
di etichettatura di fronte allo stesso compito nello svi- più necessario rimuovere i residui di etichette dalla cin-
luppo di nuove soluzioni di trasporto: la realizzazione di ghia di trasporto. Aumenta quindi l’efficienza comples-
un’alternativa alla cinghia di trasporto convenzionale per siva dell’impianto grazie alla riduzione delle attivazioni
i prodotti. accidentali.
MULTIVAC Marking & Inspection si è prefissata que- Aggiungendo all’etichettatrice a nastro dotata del
sto obiettivo e a metà del 2015 ha lanciato sul mercato una nuovo nastro con cinghia dentata anche uno spellicola-
nuova soluzione che, a differenza delle precedenti, non tore a 2 fasi, i residui di etichette e di colla apparterranno
trasporta i prodotti su una cinghia, ma li sposta mediante definitivamente al passato. Questo spellicolatore non solo
nastri con cinghie dentate laterali azionate da servomo- distribuisce le etichette, ma assicura che rimangano sul
tori. I prodotti vengono quindi afferrati per il bordo della nastro di supporto e vengano avvolte con esso quando
confezione. “Questa soluzione è adatta in particolare per non devono essere applicate sul prodotto, ad esempio
confezioni termoformate piatte o vaschette, come quelle perché sono state rilevate come etichette errate. Durante
spesso utilizzate per i prodotti a fette. In questo modo un cambio di layout, ad esempio, quando sono in avan-
è possibile etichettare fino a 200 confezioni al minuto. zamento ancora le etichette precedenti, il personale non
Le confezioni sono accessibili da sopra e da sotto ed è deve rimuovere le etichette manualmente. Lo spellico-
possibile controllarle da tutti i lati con vari dispositivi di latore ruota di 180 gradi in posizione di avvolgimento e
ispezione ottici”, spiega Karsten Strothmann. porta via sul nastro le etichette non necessarie.
Questa nuova soluzione di trasporto rende più
21INNOVAZIONI E PRODOTTI ELEVATA SICU- REZZA OPERATIVA E CONTROLLO DEL PESO AFFIDABILE INCREMENTATA L’INTEGRAZIONE NELLA LINEA DELLE BILANCE DI CONTROLLO
INNOVAZIONI E PRODOTTI
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e bilance di controllo MULTIVAC sono ora carat- intervallo di pesatura tarabile estremamente ampio.
terizzate da una maggiore integrazione nelle Opzionalmente possono essere dotate di rilevatori di
confezionatrici e nei sistemi di etichettatura metalli, che vengono adeguati al tipo di impiego specifico
MULTIVAC: il carico di una nuova ricetta dal per raggiungere di volta in volta la sensibilità ottimale e la
terminale di comando HMI 2.0 controlla automatica- rilevazione di tutti i tipi di metallo.
mente anche le impostazioni della bilancia di controllo. Per la realizzazione dei telai, MULTIVAC Marking &
L’integrazione semplifica l’utilizzo delle bilance, riduce Inspection attinge dalla sua esperienza pluriennale nel
l’interazione tra uomo e macchina e incrementa sia il campo delle etichettatrici a nastro. Il nastro di trasporto e
grado di automazione che la sicurezza di processo. il dispositivo di pesatura sono montati su un robusto sup-
Per un’elevata efficienza di tutto l’impianto e controlli porto a due traverse, sul quale è possibile disporre prati-
efficaci del flusso di prodotti è auspicabile una piena inte- camente qualsiasi tipo di configurazione di dispositivi a
grazione delle bilance di controllo nel comando della linea. nastro differenti. I telai offrono quindi particolari vantaggi:
MULTIVAC è in grado di soddisfare queste esigenze inte- non si incurvano, sono resistenti alle torsioni e riducono le
grando le bilance di controllo, disponibili in tre intervalli vibrazioni, garantendo così la massima precisione di pesa-
di pesatura da 10 a 6.000 grammi, nell’interfaccia utente tura delle bilance di controllo.
HMI 2.0 delle sue confezionatrici. Selezionando sulla con-
fezionatrice la ricetta per un nuovo lotto di produzione, si
richiamano immediatamente anche tutte le impostazioni Versione a due vie per una maggiore capacità
necessarie della bilancia di controllo. Anche l’attivazione Per linee di confezionamento a più vie, MULTIVAC
e la disattivazione della bilancia possono essere control- Marking & Inspection offre una bilancia di controllo a due
late dall’interfaccia utente della confezionatrice, che ne vie. Entrambe le vie vengono controllate da un terminale
visualizza inoltre i messaggi di stato (“pronta”, “disattiva” pienamente integrato nella linea. Il rilevamento simulta-
e “in uso”). neo del peso sulle due vie garantisce elevate capacità e
Le confezioni difettose vengono scartate ottimizza il processo di confezionamento sia in termini di
automaticamente. singolarizzazione della linea che in termini di scarico delle
confezioni attraverso un dispositivo di movimentazione.
Rilevatore di metalli opzionale
Le bilance di controllo MULTIVAC sono progettate come
bilance a due campi, il che consente di raggiungere un
25INNOVAZIONI E PRODOTTI DISTRIBUZIONE O ROTAZIONE PRECISA DELLE ETICHETTE SPELLICOLATORE A 2 FASI
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er le sue etichettatrici, MULTIVAC Marking & nastro di trasporto o sul pavimento.
Inspection ha realizzato uno spellicolatore a Il nuovo spellicolatore MULTIVAC Marking & Inspection
2 fasi ruotabile pneumaticamente di 180 gradi. a 2 fasi offre due opzioni: se è necessario etichettare una
Dispone di un applicatore e di una funzione di confezione, viene selezionata la modalità di applicazione.
rotazione ed il passaggio da una modalità all’altra è molto Se invece singole etichette devono rimanere sul nastro
rapido. Grazie a questa novità, le etichette che non devono di trasporto, che viene arrotolato al termine del processo
essere applicate su una confezione restano e vengono di etichettatura, viene attivata la modalità di avvolgi-
nuovamente arrotolate sul nastro di trasporto. Questa mento. Il numero delle etichette che non devono essere
funzione è importante, se ad esempio viene modificato distribuite viene impostato manualmente sull’unità
il layout di stampa o se un’etichetta viene riconosciuta MULTIVAC HMI 2.0 o viene determinato automatica-
come errata; oltre a permettere un risparmio sulle spese, mente dal comando della macchina.
rende anche più semplice e più sicuro il processo di eti-
chettatura. Il nuovo spellicolatore a 2 fasi può essere
impiegato sia sulle etichettatrici a nastro trasversale che Automatico, facile da utilizzare ed affidabile
sulle etichettatrici a nastro della serie L 310. Lo spellicolatore a 2 fasi rende la distribuzione delle eti-
Durante l’allestimento ed il funzionamento di chette veloce e pratica: le etichette non desiderate ven-
un’etichettatrice si verificano situazioni in cui non devono gono semplicemente arrotolate. Anche il cambio del
essere distribuite etichette. Se ad esempio la lunghezza layout di stampa è più efficiente e sicuro, poiché le infor-
delle etichette viene determinata da una misurazione, o, mazioni relative ai lotti precedenti non vengono trasferite
in caso di cambio di etichetta, se sono ancora presenti a quelli successivi. Se durante una verifica del risultato
etichette con i dati di stampa di un lotto precedente. di stampa vengono riscontrate etichette errate, queste
Durante il funzionamento, i comuni distributori rilasciano restano sul nastro di trasporto. Lo spellicolatore a 2 fasi
le etichette in modo continuo cosicchè le etichette non ruota automaticamente di 180 gradi arrotolando le eti-
desiderate devono essere raccolte manualmente per evi- chette errate. Sulla confezione verrà applicata la succes-
tare che cadano o che si incollino sulla confezionatrice, sul siva etichetta stampata correttamente.
SPELLICOLATORE A 2 FASI
Modalità applicazione etichette Modalità avvolgimento etichetteINNOVAZIONI E PRODOTTI
NON TEME L’ACQUA GRAZIE ALLA CLASSE DI PROTEZIONE IP65 STAMPANTE A TRASFERIMENTO TERMICO TTO 11
INNOVAZIONI E PRODOTTI
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ULTIVAC Marking & Inspection ha ampliato immagini o loghi, che variabili, quali la data, il numero
la sua gamma di stampanti a trasferimento di lotto, i codici a barre o i codici 2D. L’alta risoluzione di
termico con il modello TTO 11 che offre una 300 dpi garantisce una buona leggibilità, anche nel caso di
larghezza di stampa di 53 millimetri, soddi- scritte particolarmente piccole.
sfa i requisiti della classe di protezione IP65 ed effettua
sia la stampa ad intermittenza che la stampa continua.
Grazie al suo grado di protezione IP65, il modello Economica, efficiente ed igienica
TTO 11, un’evoluzione del precedente TTO 10, è adatto Il telaio della stampante TTO rende questo dispositivo
soprattutto per impieghi in ambienti di produzione nei perfettamente accessibile per gli interventi di manuten-
quali è necessario effettuare regolarmente la pulizia con zione, quali la sostituzione della testina di stampa termica
acqua. Come già nel modello TTO 10, il sistema di con- o l’inserimento del nastro a trasferimento termico, e per
trollo è integrato nell’interfaccia utente HMI 2.0, che non gli interventi di pulizia necessari.
necessita di alcun terminale di stampa separato. Questo Al fine di ridurre al minimo i costi di esercizio e gli
semplifica non solo l’installazione e l’utilizzo, ma migliora interventi di manutenzione, la distanza tra due etichette o
anche le caratteristiche di igiene della stampante, che le impronte di stampa è di soli 0,5 millimetri; un nastro a
rendono questo dispositivo particolarmente adatto per trasferimento termico della lunghezza di 1 metro garanti-
l’etichettatura di prodotti alimentari. La classe di prote- sce brevi tempi di inattività. Il dispositivo di azionamento
zione IP65 del modello TTO 11, riprende con coerenza del nastro a trasferimento termico senza frizione riduce
questo modello di igiene: dal momento che la stampante il rischio di strappi del nastro, e l’attivazione di diverse
può essere lasciata nella linea di produzione durante la funzioni di risparmio del nastro consentono all’utente di
pulizia e non deve neanche essere coperta, anche i tempi prolungarne la durata di esercizio.
necessari per questo processo risultano notevolmente A completamento, MULTIVAC offre anche i materiali
ridotti. di consumo necessari, come le testine di stampa termica
La stampante TTO 11 può essere integrata in tutti i e i nastri a trasferimento termico della migliore qualità.
sistemi di confezionamento ed etichettatura dotati di Sono inoltre disponibili cinque materiali differenti con
un’interfaccia utente MULTIVAC HMI 2.0. È adatta per la diverse percentuali di cera e resina. La consulenza profes-
stampa su film per termoformatrici e termosaldatrici e di sionale, che include anche test di stampa e la regolazione
etichette nei sistemi di etichettatura. La TTO 11 può stam- di tutti i materiali impiegati nel processo di etichettatura,
pare su diversi materiali sia informazioni fisse, quali testi, garantiscono risultati ottimali.
31INNOVAZIONI E PRODOTTI APPROVATA DAL MERCATO R 085: IL MODELLO BASE PER LE PIÙ SVARIATE APPLICAZIONI
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resentata per la prima volta alla interpack 2014, confezione che può raggiungere gli 80 millimetri, la R 085
la termoformatrice R 085 si è nel frattempo offre svariate possibilità di formati confezione. Sia per i
ben affermata sul mercato. Questa macchina è dispositivi di sollevamento che per la catena di trasporto
l’ideale per i produttori dei generi alimentari più dei film vengono impiegati azionamenti elettrici, a benefi-
diversi che vogliono passare alla termoformatura automa- cio di una migliore efficienza energetica.
tica. Grazie al suo eccellente rapporto qualità-prezzo – la La R 085 è dotata del sistema di comando IPC 06 e di
R 085 è al momento la termoformatrice più conveniente un’interfaccia utente HMI 2.0 con touch-screen da 12,1”.
di MULTIVAC – la macchina è perfetta soprattutto per le L’HMI è integrato nell’armadio comandi e garantisce un
piccole e medie imprese. I campi di applicazione spaziano utilizzo semplice della macchina. La R 085 dispone inoltre
dal confezionamento di carni fresche o salumi per le pic- di serie di un sistema di cambio rapido per gli stampi di
cole macellerie fino al confezionamento di piatti pronti per formatura e di saldatura ad innesto integrato di compro-
le aziende di catering. vata affidabilità. In questo modo viene semplificata l’ope-
La R 085 è disponibile in quattro configurazioni con razione di riallestimento della macchina per confezioni di
formati standard e può essere utilizzata per la lavora- altro formato.
zione di film sia flessibili che rigidi. Con questa macchina La R 085 soddisfa i comprovati standard di qua-
si possono realizzare confezioni sottovuoto e confezioni lità di MULTIVAC. È stata realizzata secondo i canoni
con atmosfera modificata, consentendo agli utilizzatori del MULTIVAC Hygienic Design™, che consentono una
di soddisfare i requisiti legati ad una maggiore conserva- pulizia semplice della macchina all’interno e all’esterno.
zione dei prodotti confezionati. Con una profondità della
33ALTRI TEMI
INDUSTRIA 4.0: QUALI SONO LE PRIN-
CIPALI SFIDE E CON QUALI SOLUZIONI
MULTIVAC VA INCONTRO AI PROPRI
CLIENTI? PARLIAMO DI QUESTI TEMI
CON GUIDO SPIX, DIRETTORE GENE-
RALE E CHIEF TECHNICAL OFFICER DI
MULTIVAC.
Direttore, al momento si discute molto di Industria
4.0. Qual è, a Suo parere, la sua importanza per i
Clienti di MULTIVAC?
G
uido Spix: Per prima cosa dobbiamo circoscri-
vere il tema Industria 4.0 per i nostri Clienti,
poiché il termine abbraccia molti aspetti
diversi. In termini astratti Industria 4.0 significa
34“MOLTI DEI NOSTRI CLIENTI NON SONO CONSAPEVOLI DELLE OPPOR- TUNITÀ CHE IL CONCETTO DI INDU- STRIA 4.0 OFFRE ALLE IMPRESE IN OGNI SETTORE E DIMENSIONE.”
ALTRI TEMI combinare la tecnologia dell’informazione già nota con Ci sono settori specifici che hanno implementato que- impianti di produzione innovativi per creare nuovi prodotti. ste soluzioni prima di altri? In termini concreti significa per prima cosa applicare Spix: Il tema della tracciabilità ci è stato presentato già le soluzioni relative ad Industria 4.0 già sviluppate da alcuni anni fa dall’industria medicale e farmaceutica. MULTIVAC a vantaggio dei nostri Clienti e dei consu- La legge prevede che in questi settori le confezioni siano matori. Un esempio è rappresentato dalla tracciabilità, realizzate su misura per il prodotto. In questo modo il il concetto di “track and trace” nel processo produttivo Cliente finale può appurare senza ombra di dubbio che i dell’industria alimentare, anche noto come “farm to fork”. prodotti provengono dal produttore originale. Per questo Le confezionatrici MULTIVAC possono ricevere i dati dei sono disponibili molte informazioni relative al processo di prodotti da agricoltori e processi di produzione e asse- produzione e di distribuzione. gnarli in modo sicuro alle singole confezioni. Il consuma- tore trova quindi questi dati sull’etichetta e può inoltre ottenere altre informazioni tramite un codice QR colle- Quali sono le sfide per MULTIVAC in termini di gato ad un link Internet contenente i dati del prodotto Industria 4.0? della singola confezione. Spix: Le sfide sono le stesse in tutti i settori. Non è L’implementazione di queste soluzioni pone molte facile calcolare un ritorno sugli investimenti nell’arco di sfide a livello tecnico, anche per quanto riguarda la mesi. È possibile conseguire un pieno vantaggio solo nel tecnologia di etichettatura. Saranno infatti necessa- momento in cui nell’intera catena, dalle materie prime al rie un’elevata velocità di stampa e una contempora- Cliente finale, è garantita la disponibilità di risorse e dati. nea capacità di elaborare una grande quantità di dati. Questo richiede un cambio del modo di pensare da parte MULTIVAC, in qualità di azienda leader nell’innovazione, di molte delle entità coinvolte. affronta queste sfide con il giusto approccio ed ha già Temi quali “big data handling” ma anche la sicurezza anche consegnato alcuni impianti di questo tipo. dei dati sono ancora in fase di discussione. Per questo I consumatori sanno apprezzare questo tipo di trac- MULTIVAC intende facilitare il passaggio ad Industria 4.0 ciabilità, perché vogliono qualità e sicurezza del prodotto. con soluzioni gestibili a livello tecnico e commerciale.
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Quali soluzioni offre MULTIVAC? tempestivamente interventi di manutenzione, senza (o
Spix: Abbiamo affrontato tempestivamente il tema Indu- quasi) che la produzione ne risenta.
stria 4.0 ed offriamo già soluzioni modulabili che rendono Perfettamente in linea con il collegamento dei pro-
il processo di confezionamento ancora più efficiente ed cessi, che costituisce parte integrante delle strategie
altamente flessibile. Con il MULTIVAC Line Control (MLC) di Industria 4.0, MLC può essere integrato con sistemi
offriamo un’unità di controllo sovraordinata che è in grado di Manufacturing-Execution (MES) per il comando della
di coordinare tutti i componenti di una linea di confezio- produzione, a programmi ERP (Enterprise-Resource-Plan-
namento, a garanzia di processi ottimizzati in termini di ning), nonché a sistemi per il rilevamento dei dati di pro-
tempo, precisi e riproducibili; MLC è inoltre semplice da duzione e della macchina.
utilizzare.
Molti dei nostri Clienti non sono consapevoli delle
opportunità che il concetto di Industria 4.0 offre alle Quali progressi ha fatto, a Suo parere, la digitalizza-
imprese in ogni settore e dimensione. Cerchiamo un dia- zione dei processi industriali nell’industria produttiva?
logo attivo e osserviamo l’evoluzione del crescente inte- Spix: Sappiamo dall’industria automobilistica che le idee
resse per questo tema. di Industria 4.0 sono già andate avanti in termini di appli-
cazione. Una stretta collaborazione tra professionisti delle
tecnologie dell’informazione, della produzione ed i loro
Quali vantaggi offre il MULTIVAC Line Control ai Clienti sono la base fondamentale per il successo.
Clienti? Proprio nell’industria alimentare vedo senza dubbio un
Spix: MLC può gestire in tempo reale tutte le linee di potenziale.
confezionamento ed inoltrare in ogni momento informa-
zioni su stato, valori del processo e posizione dei prodotti
e delle confezioni ai sistemi sovraordinati, e, viceversa,
le linee di confezionamento possono ricevere dati dai
sistemi sovraordinati. Utilizzando questi dati, le aziende
possono ottimizzare anche l’utilizzo dei materiali coor-
dinandone l’acquisto in base a dati attuali ed eseguireCONFEZIONI DA TUTTO IL MONDO NATURALI, CROCCANTI E SEMPRE FRESCHI
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UNA TERMOFORMATRICE R 145 PER
CONFEZIONI DI ALTA QUALITÀ DI
PREGIATA FRUTTA SECCA
O
ltre cinquant’anni fa, International Mill apriva il
suo primo punto vendita ad Al-Mubarakiya, il
tradizionale quartiere commerciale di Kuwait
City. Ancora oggi vi si possono acquistare
caffè tostato in grani e frutta secca del produttore resi-
dente nella città. La lunga tradizione di questa attività non
è però l’unica costante nella storia dell’azienda: anche gli
elevati standard qualitativi dei prodotti sono sempre gli
stessi dei primi anni e si applicano anche alle spezie, alla
frutta essiccata e ai dolci, che nel corso degli anni hanno
ampliato l’assortimento di International Mill: “La lavora-
zione di prodotti di prima qualità ci ha assicurato nel corso
degli anni il favore dei Clienti rispetto alla concorrenza e ci
ha fatto persino espandere”, afferma convinto il Direttore
Generale Shareef Sadeq.
Oggi 13 ulteriori negozi nella metropoli sul Golfo Per-
sico offrono i prodotti di International Mill: si possono tro-
vare sia nei supermercati regionali e nei tradizionali souk
che nei moderni centri commerciali del Kuwait. L’azienda
ha aperto un altro canale di vendita attraverso le società di
catering, che possono ordinare confezioni monoporzione
da distribuire, ad esempio, ai passeggeri sugli aerei.
Per poter presentare al meglio i suoi pregiati snack,
lo scorso anno la direzione dell’azienda ha deciso di rin-
novare completamente le confezioni delle sue specialità
di frutta secca. “Non si trattava solo di trovare un nuovo
design per le confezioni, ma anche di ottimizzarne la qua-
lità ed automatizzare il processo di confezionamento”,
spiega Shareef Sadeq.
La ricerca della qualità
Benché fino a quel momento la frutta secca ed essiccata,
le spezie e i dolci fossero ancora confezionati a mano,
non è stato il possibile incremento dell’efficienza il fat-
tore determinante che ha portato all’acquisto della termo-
formatrice. Il motivo principale è stato piuttosto il desi-
derio di migliorare l’aspetto e la qualità delle confezioni.
“Per un’efficiente collaborazione con i grandi negozi di
alimentari, i centri commerciali o le società di catering
legate alle compagnie aeree, i fattori cruciali in termini di
business sono una presentazione allettante e la sicurezza
delle confezioni”, afferma Shareef Sadeq. “Per noi era evi-
dente che avremmo potuto soddisfare la richiesta di uno
standard elevato, costante ed affidabile solo con un pro-
cesso di confezionamento automatizzato.“
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