U P Bilancio di Sostenibilità 2017 - Lavazza
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
A P
GO
AL IN CU
EVERY
Bilancio di Sostenibilità 2017
Indice Nota Metodologica 8 1. Il Gruppo Lavazza: internazionalizzazione, crescita, sostenibilità 16 2. Sostenibilità alle origini: la Fondazione Lavazza 48 3. Dal chicco alla tazzina: un viaggio fatto di persone 68 4. L’attenzione alle Persone e al Territorio 88 5. Il miglioramento continuo e l’impegno per la sostenibilità ambientale 116 Appendice 144
Bilancio di Sostenibilità 2017
“Uno sguardo sempre proiettato in “È un impegno ambizioso,
avanti non può che comprendere il che come ogni grande sfida
desiderio di consegnare il miglior necessita di perseveranza,
mondo possibile ai nostri figli.” ma anche di condivisione
e trasparenza.”
Indice Lavazza da sempre guarda lontano, al di là dei Anche la nostra politica di acquisizioni rispecchia Per Lavazza il 2017 è stato un anno di grande Si tratta di un ulteriore passo avanti nel percorso
confini geografici e temporali, mantenendo salde questo approccio: cerchiamo aziende dalla solida crescita accompagnata dal consolidarsi dell’im- dell’Azienda verso lo Sviluppo Sostenibile: nel
Nota Metodologica le proprie fondamenta, forte della convinzione reputazione, avanzate e affini nei valori, alle quali pegno del Gruppo nell’ambito dello Sviluppo seguire la matrice proposta dall’Agenda 2030,
che il futuro possa maturare bene solo se le radici trasferire la ricerca della massima qualità, le Sostenibile. i programmi attuali e tutti quelli futuri rispon-
sono profonde. nostre conoscenze e le buone pratiche sostenibili, Il fatturato è aumentato del 6% rispetto all’anno deranno ai 17 SDG e vedranno coinvolti tutti gli
1. Il Gruppo Lavazza:
A Torino, dove è nata la nostra Azienda, abbiamo rispettandone l’identità ma con l’obiettivo di valo- precedente, con una percentuale di export supe- stakeholder, dalle comunità del caffè ai collabo-
internazionalizzazione, recentemente inaugurato Nuvola Lavazza, uno rizzarle e creare senso di appartenenza. riore al 63% del giro d’affari complessivo; in tutti ratori, dai fornitori ai consumatori e alla società
crescita, sostenibilità
spazio innovativo e attento alla sostenibilità, Nel corso del tempo, questa sinergia si è trasfor- gli angoli del pianeta sono state bevute oltre 27 civile.
che non solo è il quartier generale del Gruppo mata in un percorso strategico basato sulla miliardi di tazzine del nostro caffè. L’obiettivo È un impegno ambizioso, che come ogni grande
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
ma comprende un nuovo centro polifunzionale convinzione che l’integrazione sempre più di diventare una delle più importanti realtà sfida necessita di perseveranza, ma anche di
aperto a tutti. profonda tra la crescita economica, l’inclusione mondiali del settore è sempre più vicino. condivisione e trasparenza.
Nuvola Lavazza contiene la nostra memoria, sociale e la tutela dell’ambiente sia un para- Lavazza da sempre promuove un approccio olistico Il Calendario Lavazza 2018, primo megafono arti-
3. Dal chicco alla tazzina:
un viaggio fatto di persone il nostro presente ma anche il nostro futuro: digma in grado di creare valore condiviso oltre alla sostenibilità, sia come impresa responsabile stico dei 17 SDG nato per coinvolgere la società
sorge nella città teatro del nostro sviluppo indu- che di salvaguardare il mondo in cui viviamo. sia mediante le attività della Fondazione Giuseppe civile, poneva a ognuno di noi la domanda
4. L’attenzione alle Persone striale, per aprirsi e dialogare con tutto il mondo, La sostenibilità per Lavazza è come un tessuto, e Pericle Lavazza. È stato quindi naturale avvici- “2030: what are you doing?”. Oggi noi rispon-
e al Territorio dai mercati in cui operiamo ai paesi produttori di la cui trama è il business quotidiano e l’ordito è narsi attivamente alle maggiori organizzazioni diamo con “A Goal in every cup – Un Obiettivo
caffè. l’impianto valoriale: insieme disegnano l’abito che si propongono di fare sistema verso gli obiet- in ogni tazzina”, il titolo di questo Bilancio di
5. Il miglioramento continuo Uno sguardo sempre proiettato in avanti non può dell’impresa innovativa, sostenibile e di successo; tivi di sostenibilità: nel 2017 abbiamo aderito al Sostenibilità, il primo in cui Lavazza rendiconta
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale che comprendere il desiderio di consegnare il l’impresa che vuole essere Lavazza. Global Compact delle Nazioni Unite, impegnan- il proprio impegno rispetto ai 17 Sustainable
miglior mondo possibile ai nostri figli, un mondo doci a rispettarne i principi, e abbiamo deciso di Development Goals.
Appendice che da sempre come Azienda ci impegniamo a sostenere l’Agenda 2030 delle Nazioni Unite e i
Alberto Lavazza realizzare, abbracciando strategie e politiche di suoi 17 Sustainable Development Goals (SDG). Antonio Baravalle
Presidente sviluppo sostenibile. Amministratore
Da oltre 120 anni il modello di business del Delegato
Gruppo si basa sulla sinergia tra sistema valo-
riale – passione per l’eccellenza e senso della
sfida, spirito di squadra e forte motivazione, inte-
grità e trasparenza, coerenza e lungimiranza – e
solidità economica.
Stampa sostenibile 4 LAVAZZA 5
Indice
Nota Metodologica
1. Il Gruppo Lavazza:
internazionalizzazione,
crescita, sostenibilità
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
3. Dal chicco alla tazzina:
un viaggio fatto di persone
4. L’attenzione alle Persone
e al Territorio
5. Il miglioramento continuo
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale
Appendice
Stampa sostenibile
Bilancio di Sostenibilità 2017
Nota Metodologica
Indice
Obiettivi del documento Redazione del Bilancio
Nota Metodologica e riferimenti utilizzati
Il Bilancio di Sostenibilità 2017 rappresenta lo La Direzione Institutional Relations & 1
Per l’approfondimento All’interno di ogni capitolo del presente docu-
strumento di comunicazione dei risultati annuali Sustainability di Lavazza ha coordinato la reda- circa l’adesione di mento sono riportati i riferimenti ai SDGs delle
1. Il Gruppo Lavazza:
del percorso di Sostenibilità di Lavazza verso i zione del Bilancio di Sostenibilità Lavazza 2017, Lavazza ai Sustainable Nazioni Unite applicabili a Lavazza, identifi-
internazionalizzazione, propri stakeholder. coinvolgendo trasversalmente l’intera struttura Development Goals si cati nell’ambito del processo di revisione della
crescita, sostenibilità
Quest’anno il perimetro di rendicontazione del organizzativa delle Società del Gruppo incluse nel rimanda al capitolo 1. strategia del Gruppo Lavazza in ambito di
Bilancio si estende ad ulteriori società estere di perimetro di rendicontazione. Sostenibilità, avviato nel 2016 e concluso nel 2017.
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
Lavazza, con l’obiettivo di predisporre nei pros- Il documento è stato predisposto utilizzando come Tale processo ha previsto lo svolgimento delle
simi anni un documento di rendicontazione valido riferimento tecnico-metodologico i GRI Sustainability seguenti attività:
3. Dal chicco alla tazzina:
a livello di Gruppo. Reporting Standards (GRI Standards) emessi dal • Analisi della catena del valore di Lavazza, fina-
un viaggio fatto di persone I dettagli relativi alle società incluse all’in- “Global Reporting Initiative” (GRI) nel 2016. lizzata a identificare le relative macro aree di
terno del perimetro del Bilancio di Sostenibilità L’opzione scelta da Lavazza ai fini della redazione generazione del valore;
4. L’attenzione alle Persone 2017 sono riportati all’interno del paragrafo del presente documento secondo i GRI Standards • Analisi dei SDGs e dei relativi target, al fine di
e al Territorio “Perimetro di rendicontazione del Bilancio e è “in accordance - Core”. comprendere quali di essi sono applicabili e
periodo analizzato”. Avendo aderito al Global Compact delle Nazioni rilevanti per Lavazza;
5. Il miglioramento continuo Unite, Lavazza ha, inoltre, scelto di integrare la • Raccordo fra le tematiche rilevanti identifi-
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale “Communication on Progress (COP)”, richiesta dal cate nel corso del 2016, la catena del valore
Global Compact, all’interno del proprio Bilancio Lavazza e i SDGs;
Appendice di Sostenibilità, al fine di comunicare a tutti gli • Identificazione, grazie al contributo fornito
stakeholder interni ed esterni le attività intraprese dalle diverse Direzioni e Funzioni aziendali,
e i risultati raggiunti nell’implementazione dei delle iniziative di sostenibilità in essere e future
principi del Global Compact. Per maggiori dettagli collegate alle tematiche rilevanti di cui al
si rimanda alla sezione riportata in appendice dal punto precedente, al fine di individuare even-
titolo “Lavazza e il Global Compact”. tuali gap e predisporre il Piano di Sostenibilità
Inoltre nel 2017 Lavazza ha deciso di ridefinire la di Gruppo 2018-2021.
propria strategia di sostenibilità utilizzando come
linee guida i Sustainable Development Goals
(SDGs) delle Nazioni Unite1.
Stampa sostenibile 8 LAVAZZA 9
Bilancio di Sostenibilità 2017
Perimetro di rendicontazione
del Bilancio e periodo analizzato
Lavazza è presente in cinque continenti, in oltre 90 I dati riportati all’interno del presente Bilancio 2
Il perimetro del I dati quantitativi, inseriti all’interno del documento, riguardano le seguenti società del Gruppo Lavazza2:
Paesi del mondo e opera sia attraverso consociate fanno riferimento: presente Bilancio non
dirette, sia attraverso una fitta rete di distributori. • Nel caso di Luigi Lavazza SpA, agli esercizi coincide con il Bilancio
LUIGI LAVAZZA S.P.A.
Il sistema industriale Lavazza è composto da sei 2015, 2016 e 2017; consolidato in quanto Centro Direzionale, Stabilimenti di Torino,
Capogruppo della
stabilimenti di produzione. Tre con sede in Italia • Nel caso delle consociate estere incluse nel non sono incluse le Innovation Center Gattinara e Pozzilli
Società con sede a
(Torino, Gattinara e Pozzilli), uno in Brasile, uno perimetro dello scorso anno, agli esercizi 2016 seguenti società del e Aree Commerciali
Torino
Indice in India e uno in Francia. e 2017; Gruppo: NIMS S.p.A.,
Fanno parte del Gruppo Lavazza circa 3000 • Nel caso delle consociate estere incluse per la Espresso Service
Nota Metodologica collaboratori. prima volta all’interno del perimetro di analisi Proximité S.A., Kicking
In Italia Lavazza raggiunge i propri consumatori del Bilancio, al solo esercizio 2017. Horse Coffee CO. Ltd,
attraverso operatori, quali ad esempio la grande Lavazza Spagna S.L.,
distribuzione e i pubblici esercizi. All’estero, Lavazza do Brasil CONTROLLATE Luigi Lavazza Deutschland Lavazza Premium Coffees
1. Il Gruppo Lavazza:
internazionalizzazione, Lavazza presidia i diversi mercati attraverso Ltda, Cofincaf S.p.A., ESTERE GmbH Corp
crescita, sostenibilità
le proprie consociate e la rete di distributori, Lea S.r.l., Lavazza del Gruppo Lavazza consociata commerciale tedesca con consociata commerciale americana,
specializzati nei canali Casa (Home) e Fuori Casa Netherlands B.V.,Fresh sede a Francoforte, parte del Gruppo parte del Gruppo Lavazza dal 1989
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
(Away From Home). In tal modo Lavazza offre ai & Honest Café Ltd, Lavazza dal 1987
propri consumatori finali un’ampia ed eterogenea Coffice SA, Almada
3. Dal chicco alla tazzina:
gamma di prodotti. Comercio de Café Ltda, Lavazza Australia Pty Ltd
un viaggio fatto di persone Lavazza Capital S.r.l., Lavazza Kaffee GmbH consociata commerciale australiana,
Merrild Baltics SIA. consociata commerciale austriaca, parte del Gruppo Lavazza dal 2015
4. L’attenzione alle Persone parte del Gruppo dal 1988
e al Territorio
Carte Noire Sas
5. Il miglioramento continuo
e l’impegno per la sostenibilità
Lavazza Coffee UK Ltd consociata commerciale francese,
ambientale consociata commerciale inglese, parte del Gruppo Lavazza dal 2016
parte del Gruppo dal 1990
Appendice
Carte Noire Operations Sas
Lavazza Sweden AB consociata produttiva francese,
ex Lavazza Nordics AB, consociata parte del Gruppo Lavazza dal 2016
commerciale con sede in Svezia, parte
del Gruppo dal 2009
Lavazza France
consociata commerciale francese,
Merrild Kaffe ApS parte del Gruppo Lavazza dal 1982
consociata commerciale danese, entrata
a far parte del Gruppo Lavazza dal 30
settembre 2015
Eventuali eccezioni sono esplicitate all’interno del testo del documento e/o tramite specifiche note.
Stampa sostenibile 10 LAVAZZA 11
Bilancio di Sostenibilità 2017
Stakeholder Engagement Gli stakeholder di Lavazza
e analisi di materialità in Lavazza
e i principali canali di ascolto
e comunicazione
Azionisti e Top Management Istituzioni internazionali/nazionali,
• Interviste Organizzazioni non governative
• Management Meeting mensili e istituzioni locali
• Incontri specifici con • Partecipazione a organizzazioni nazionali
gli Azionisti con riferimento e internazionali come Comitato Italiano Caffè,
alle tematiche di sostenibilità Comitato Promozione Caffè, European Coffee
Indice Federation, Institute on Scientific Research
on Coffee
Nota Metodologica • Questionari
Clienti e consumatori
Lavazza ha identificato i contenuti del proprio Con riferimento al secondo punto, nel 2017, • Servizio Clienti
1. Il Gruppo Lavazza:
Bilancio di Sostenibilità 2017, in conformità a Lavazza ha: • Social network Organismi di
internazionalizzazione, quanto previsto dai GRI Standards, sulla base dei • Effettuato interviste con il Top Management e • Rete vendita come canale di ascolto, Governance
crescita, sostenibilità
seguenti principi di reporting: gli Azionisti; intermediazione e comunicazione • Organizzazione di
• Inclusività degli stakeholder; • Realizzato una specifica attività di stakeholder • Questionari incontri periodici
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
• Contesto di sostenibilità; engagement, che ha previsto il coinvolgi- • Comitato Etico
• Materialità; mento di differenti categorie di stakeholder e
3. Dal chicco alla tazzina:
• Completezza. l’invio agli stessi di un apposito questionario.
un viaggio fatto di persone Gli stakeholder selezionati appartengono alle Comunità locali
Lavazza, per strutturare il Bilancio, ha dunque seguenti categorie: ONG, Istituzioni, Fornitori, • Programma di Press&Digital Media
4. L’attenzione alle Persone preso in considerazione le proprie attività azien- Clienti e Dipendenti. È stato previsto l’invio agli community engagement • Relazioni con la stampa locale
e al Territorio dali (analisi del contesto di sostenibilità Lavazza), stessi di un apposito questionario sulla perce- e internazionale
gli interessi degli stakeholder e le loro aspettative. zione della sostenibilità; • Social Network
5. Il miglioramento continuo Per identificare le tematiche più rilevanti da inse- • Portato avanti le iniziative di community
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale rire nel Bilancio 2017, l’Azienda ha: engagement progettate e avviate nel 2016 Comunità produttrici di caffè
• Identificato i propri stakeholder, utilizzando nonché avviato e studiato nuove iniziative, per • Visite periodiche alle comunità produt-
Appendice come fonte primaria l’elenco presente nel le quali si rimanda al paragrafo “Community trici di caffè beneficiarie dei progetti Risorse Umane
Codice Etico Lavazza; Engagement: l’importanza del territorio”; della Fondazione Lavazza • Programmi di formazione
• Raccolto e valutato le aspettative e le questioni • Effettuato analisi di mercato, con riferimento e performance management
di maggior interesse dei propri stakeholder, ai consumatori; • Focus group e group coaching
attraverso canali di ascolto e comunicazione • Effettuato iniziative di comunicazione interna. • Programma Welfare
dedicati e specifiche iniziative di Stakeholder • Condivisione del Codice di Comportamento
Engagement; Dipendenti e del Codice Etico
• Aggiornato l’analisi di materialità effettuata Fornitori • Questionari
lo scorso anno sulle tematiche di sostenibilità • Incontri periodici con i fornitori e visite in loco
più rilevanti per il Gruppo. • Piani di miglioramento condivisi
• Condivisione del Codice di Condotta Fornitori Sindacati/associazioni di categoria
e del Codice Etico • Incontri di informativa periodica
• Contatti periodici per la definizione sulla situazione del Gruppo
degli standard qualitativi • Incontri negoziali su tematiche aziendali
• Questionari e di stabilimento
• Relazioni e partecipazione alle attività
delle associazioni di categoria
Stampa sostenibile 12 LAVAZZA 13
Bilancio di Sostenibilità 2017
Matrice di Materialità
Rilevanza per gli stakeholder
Indice
Nota Metodologica
1. Il Gruppo Lavazza:
internazionalizzazione,
crescita, sostenibilità
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
3. Dal chicco alla tazzina:
un viaggio fatto di persone
Per aggiornare l’analisi di materialità svolta nel Le tematiche rilevanti individuate all’interno della
4. L’attenzione alle Persone 2016 sono state effettuate le seguenti attività: matrice di materialità sono trattate nei capitoli
e al Territorio • Interviste con il Top Management, cui è stato del presente documento.
Rilevanza per il Gruppo Lavazza richiesto di rivedere/confermare le priorità All’inizio di ogni capitolo sono riportati gli SDGs
5. Il miglioramento continuo attribuite alle tematiche riportate all’interno applicabili.
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale della matrice di materialità 2016;
• Diffusione di un questionario in cui i vari Assurance
Appendice stakeholder hanno attribuito le priorità alle Il Bilancio di Sostenibilità del Gruppo Lavazza è
tematiche rilevanti della matrice di materia- stato sottoposto a revisione limitata da parte di
Iniziative per le comunità Qualità del prodotto Attenzione al lità, secondo il loro punto di vista; una società terza. I risultati delle verifiche svolte
produttrici di caffè e del processo cliente/consumatore • Analisi dei risultati ottenuti a seguito delle sono contenuti nella relazione della società
iniziative di Stakeholder Engagement realizzate. di revisione riportata alla fine del presente
documento.
Il grafico mostra i risultati dell’analisi di aggior-
namento svolta: all’interno della matrice si
Centralità delle persone Relazioni con il Territorio evidenzia il grado di rilevanza attribuito alle
Rapporti con
del Gruppo Lavazza e le comunità locali tematiche secondo la prospettiva interna (asse
i fornitori
orizzontale), e secondo la prospettiva esterna
(asse verticale).
Performance Crescita, redditività Innovazione
ambientali e valori d’impresa
Stampa sostenibile 14 LAVAZZA 15
Bilancio di Sostenibilità 2017
Indice
Nota Metodologica
1. Il Gruppo Lavazza:
internazionalizzazione,
crescita, sostenibilità
1 Il Gruppo Lavazza
Internazionalizzazione, crescita, sostenibilità
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
3. Dal chicco alla tazzina:
un viaggio fatto di persone
4. L’attenzione alle Persone
e al Territorio
5. Il miglioramento continuo
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale
Appendice
Stampa sostenibile 16 LAVAZZA 17
Bilancio di Sostenibilità 2017
Il 2017 di Lavazza
Indice
Nota Metodologica
Il 2017 è stato per Lavazza un anno importante dal Inoltre, nel 2017 l’Azienda ha inaugurato a
punto di vista della crescita internazionale, grazie Milano il suo primo flagship store, un luogo
1. Il Gruppo Lavazza:
alle nuove acquisizioni delle aziende Kicking Horse, dove raccontare il caffè attraverso l’expertise
internazionalizzazione, NIMS e Espresso Service Proximité, ma anche al Lavazza. Un’iniziativa che esprime la storia e
crescita, sostenibilità
consolidamento e alla piena integrazione di Carte l’anima di un’azienda che da sempre si impegna
Noire e Merrild. nel diffondere la tradizione tutta italiana del
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
La crescita internazionale e le acquisizioni di caffè con un continuo sguardo aperto al futuro e
Lavazza sono tutte state caratterizzate da un all’innovazione.
3. Dal chicco alla tazzina:
elemento comune: la volontà di valorizzare l’iden-
un viaggio fatto di persone tità delle aziende acquisite, tutelando l’occupa-
zione e rafforzando le realtà locali attraverso la
4. L’attenzione alle Persone diffusione degli elevati standard di qualità Lavazza.
e al Territorio Ad esempio, nel 2017 nello stabilimento produttivo
di Lavérune, in Francia, sono stati investiti oltre
5. Il miglioramento continuo 16 milioni di Euro per l’ammodernamento degli
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale impianti e l’installazione di nuove linee.
Appendice
Lavazza nella classifica del Reputation Institute
Nel 2017 Lavazza è entrata nella lista dei top 100 brand della Global RepTrak® 2018, la classifica delle aziende più apprezzate al
mondo, realizzata ogni anno dal Reputation Institute, leader mondiale nella misurazione e gestione della reputazione aziendale,
27
aggiudicandosi il 49° posto.
La Global RepTrak è la più ampia e aggiornata fotografia a livello globale sulla reputazione di oltre 7000 aziende, e fornisce valu-
tazioni comparative, tendenze per target, approfondimenti sui trend di mercato, misurando la percezione dei consumatori sulla
base di sette elementi chiave per la valutazione della reputazione: prodotti e servizi, innovazione, ambiente di lavoro, governance,
miliardi responsabilità sociale e ambientale, leadership e performance.
di tazzine servite in un anno
Stampa sostenibile 18 LAVAZZA 19Bilancio di Sostenibilità 2017
Agenda 2030:
i Sustainable
Development Goals
Il 25 Settembre 2015 durante il Summit delle
Nazioni Unite sullo Sviluppo Sostenibile a New
York, 193 Paesi hanno adottato l’Agenda 2030 per
lo Sviluppo Sostenibile.
Indice Si chiude il ciclo dei Millenium Development
Goals per accoglierne i traguardi e fissarne dei
Nota Metodologica nuovi da raggiungere entro il 2030: i Sustainable
Development Goals, rappresentati da 17 obiettivi e
169 target con lo scopo di fare fronte alle odierne
1. Il Gruppo Lavazza:
sfide ambientali, sociali ed economiche e definire
internazionalizzazione, politiche di sviluppo fondate sulla sostenibilità.
crescita, sostenibilità
Gli obiettivi si rivolgono sia ai paesi in via di
sviluppo che ai paesi avanzati e toccano diversi
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
ambiti tra loro interconnessi: dalla lotta alla
fame, all’eliminazione delle disuguaglianze,
3. Dal chicco alla tazzina:
alla gestione del cambiamento climatico. La
un viaggio fatto di persone visione dell’Agenda 2030 si basa su quattro pila-
stri - Economia, Società, Ambiente e Istituzioni,
4. L’attenzione alle Persone e su tre principi: Integrazione, Universalità,
e al Territorio Partecipazione.
Gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile rappresen-
5. Il miglioramento continuo tano obiettivi comuni a tutti i Paesi e a tutti gli
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale individui: nessuno deve essere lasciato indietro
lungo il cammino verso lo sviluppo sostenibile.
Appendice
Il 2017 è stato anche un anno di svolta per la soste-
nibilità in Lavazza. L’azienda ha infatti aderito al
Global Compact delle Nazioni Unite, impegnan-
dosi a rispettarne e promuoverne i principi nello
svolgimento delle proprie attività di impresa.
Oltre al Global Compact, Lavazza ha deciso di
accogliere la sfida lanciata dalle Nazioni Unite e
aderire all’Agenda 2030, che definisce gli Obiettivi
di Sviluppo Sostenibile.
Stampa sostenibile 20 LAVAZZA 21Bilancio di Sostenibilità 2017
Lavazza ha aderito, attraverso
la Fondazione Giuseppe e Pericle
Lavazza, all’ASviS - Alleanza
Italiana per lo Sviluppo
Sostenibile, che riunisce più di 180
organizzazioni italiane impegnate a
promuovere l’Agenda 2030 in Italia.
COLLABORATORI
Iniziative di formazione
Indice
e comunicazione ad hoc
Nota Metodologica
Il “Goal Zero”
Nell’impegnarsi a voler perseguire gli Obiettivi di L’attività di promozione di Lavazza ha avuto
Sviluppo Sostenibile, Lavazza ha voluto rispon- inizio con il lancio del Calendario Lavazza 2018, MONDO DELL’ARTE FORNITORI
1. Il Gruppo Lavazza:
internazionalizzazione, dere all’appello che le Nazioni Unite hanno fatto a novembre 2017, incentrato sugli Obiettivi di E DELLA COMUNICAZIONE Codice di Condotta
crescita, sostenibilità
al mondo delle aziende, considerate il motore Sviluppo Sostenibile, dal titolo: “2030: What Calendario Lavazza Fornitori e
2. Sostenibilità alle origini:
principale dello sviluppo economico del pianeta, are you doing?”. Il Calendario Lavazza vuole “2030: What are you
doing?”
0 collaborazione con
Save the children
la Fondazione Lavazza
nonché fondamentali per il perseguimento di tali essere un megafono artistico dei 17 Obiettivi, e
obiettivi. raccontare come ognuno, con piccoli gesti quoti-
3. Dal chicco alla tazzina:
Cosciente della responsabilità che questo appello diani, può contribuire al loro raggiungimento. Il
un viaggio fatto di persone porta con sé, Lavazza ha voluto accogliere Calendario ha voluto dare voce a 17 persone che
l’Agenda 2030 come guida per lo sviluppo della con il loro impegno stanno cambiando il mondo Goal Zero
4. L’attenzione alle Persone propria strategia di sostenibilità. e promuovere un vero e proprio “contagio di
e al Territorio Tuttavia, consapevole dei limiti che le azioni indi- responsabilità”.
viduali hanno, Lavazza si è posta un ulteriore, L’impegno che ora l’Azienda vuole perseguire è
5. Il miglioramento continuo ambizioso obiettivo: quello di svolgere un ruolo quello di coinvolgere i propri stakeholder nella
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale chiave di divulgazione e promozione dei SDGs nei conoscenza degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile
confronti dei propri stakeholder, al quale è stato attraverso iniziative e progetti che promuovano la
Appendice dato il nome di “Goal Zero”. consapevolezza che ognuno può fare la sua parte GIOVANI COMUNITÀ LOCALI
Il Goal Zero rappresenta per Lavazza un obiet- nella realizzazione di un futuro più sostenibile. concorso “Lavazza Community engagement
tivo ulteriore, strategico: è l’impegno a divulgare and Youth for SDGs” e progetti della
il messaggio delle Nazioni Unite sugli Obiettivi Fondazione Lavazza
di Sviluppo Sostenibile e a sensibilizzare gli
stakeholder al loro perseguimento. Si fonda sulla
convinzione che oltre a dedicare risorse al perse-
guimento di uno sviluppo sostenibile, occorre che
tutti siano a conoscenza di cosa esso significhi e
quali siano i contributi che ognuno può dare.
Stampa sostenibile 22 LAVAZZA 23Bilancio di Sostenibilità 2017
Gennaio Giugno • Opening Flagship Store Lavazza (Milano)
• Australian Open – Lavazza è il caffè ufficiale • Nuvola – Viene completato il trasferimento – Il 19 settembre viene inaugurato il primo
degli Australian Open. presso il nuovo Headquarter Nuvola dei Flagship Store Lavazza a Milano.
• SIGEP (Rimini) – Lavazza è presente alla fiera dipendenti
dedicata agli operatori dei settori della gela- • Expo Kazakistan 2017 – ISSpresso (Astana) Ottobre
teria, pasticceria artigianale e panificazione – La macchina ISSpresso viene esposta all’in- • Salone della CSR e dell’Innovazione Sociale
abbinati al mondo del caffè. Lavazza lancia il terno del padiglione kazako in occasione di (Milano) – Lavazza è presente con il proprio
caffè biologico ALTECO. Aprile Expo 2017, il cui tema è «Future Energy». caffè e la propria testimonianza al Salone
• London Coffee Festival (Londra) – Il London • CoCoTea 2017 (Torino) – Lavazza sponso- della Corporate Social Responsibility.
Coffee Festival è la più grande fiera inglese rizza il 4th International Congress on Cocoa • Acquisizione Nims – Gruppo Lavazza rileva
dedicata al caffè. Lavazza è presente con il Coffee and Tea, simposio rivolto ai ricercatori l’80% del capitale di Nims S.p.A., azienda
prodotto ¡Tierra! accademici ed industriali che si occupano italiana specializzata nella distribuzione
• M&A Award (Milano) – Lavazza ha ricevuto il della scienza del caffè, del cacao, del tè e dei e vendita diretta door-to-door del caffè in
premio KPMG per l’acquisizione di Carte Noire, prodotti collegati. capsula e di macchine su tutto il territorio
Indice nella sezione Merger&Acquisitions Italia nazionale.
all’ Estero.
Nota Metodologica
Febbraio
• The Night Before the Oscars (Los Angeles) –
1. Il Gruppo Lavazza:
Lavazza è presente all’evento con il prodotto
internazionalizzazione, Kafa.
crescita, sostenibilità
• Gulfood (Dubai) – Lavazza è presente alla fiera
Gulfood, evento importante nel settore food&-
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
beverage presso il World Trade Center di Dubai. Luglio
• Wimbledon – Lavazza è il caffè ufficiale del Novembre
3. Dal chicco alla tazzina:
Maggio torneo di tennis di Wimbledon. • FICO Eataly World (Bologna) – Lavazza
un viaggio fatto di persone • Acquisizione di Kicking Horse Coffee – Lavazza • Hamburg Open (Amburgo) – Lavazza sponso- partner di FICO Eataly World, all’interno del
rileva l’80% della società Kicking Horse Coffee, rizza il torneo di tennis maschile di categoria quale è presente una caffetteria e uno spazio
4. L’attenzione alle Persone leader canadese nel segmento del caffè biolo- ATP World Tour 500 Series di Amburgo. educativo sulle origini del caffè e le tecniche
e al Territorio gico e fair trade. di tostatura.
• Seeds & Chips (Milano) – Lavazza è sponsor di • Presentazione Calendario Lavazza 2018
5. Il miglioramento continuo
e l’impegno per la sostenibilità
Seeds&Chips Global Food Innovation Summit, Agosto (Milano) – Viene presentato al grande pubblico
ambientale uno dei maggiori eventi mondiali nel campo • US OPEN (New York) – Lavazza è il caffè uffi- il Calendario Lavazza 2018 “2030: What
Marzo della Food Innovation, con un focus sui temi ciale del quarto torneo del Grande Slam. are you doing?” dedicato ai 17 Sustainable
Appendice • Madvaerkstedet Food Fair (Copenaghen) della sostenibilità. Development Goals delle Nazioni Unite e
– Lavazza è presente alla prima edizione • Salone del Libro (Torino) – Lavazza sostiene il realizzato in collaborazione con il fotografo
della fiera danese con la presenza congiunta Salone del Libro di Torino. Il brand è presente Platon.
Lavazza/Merrild. sia nel Caffè Letterario che in Gastronomica,
• Omnivore (Parigi) – Lavazza è presente alla l’area realizzata in collaborazione con Slow
dodicesima edizione del congresso gastro- Food Editore e dedicata alla cultura e alla
nomico presso la Maison de la Mutualité di comunicazione sul cibo.
Parigi. • Festival dell’Economia Circolare (Pollenzo)
– La seconda edizione del Festival dell’Eco-
nomia Circolare vede la presenza di espo- Settembre
nenti di primo piano del mondo imprendi- • Acquisizione Espresso Service Proximité –
toriale, giornalistico, politico e culturale. Lavazza annuncia l’acquisizione della società
Lavazza è presente con un’offerta di capsule ESP, fondata nel 2009, per commercializzare in Dicembre
compostabili. Francia i sistemi Lavazza per il caffè espresso • Lancio di Jolie Plus Star Wars (Milano) –
• Roland Garros (Parigi) – Lavazza è il caffè uffi- (capsule e macchine), in particolare per il Viene lanciata la macchina da caffè Jolie Star
ciale del secondo torneo del Grande Slam. settore OCS (Office Coffee Service). Wars in edizione limitata.
Stampa sostenibile 24 LAVAZZA 25Bilancio di Sostenibilità 2017
Lavazza e Nims: si consolida
una relazione di oltre 20 anni
Il Gruppo Lavazza nel mese di Ottobre 2017 ha rilevato l’80% del capitale
dell’azienda Nims S.p.A. puntando a consolidare il business nel segmento
del caffè porzionato in Italia.
Lavazza approda in L’operazione unisce due realtà accomunate da valori, tradizione e cultura
aziendale che lavorano insieme da più di vent’anni. Nims ha servito finora
Canada e acquisisce un numero totale di clienti che supera il milione, gestisce 260.000 clienti
attivi a elevata fidelizzazione e più di 3.000 collaboratori che operano su
Indice
Kicking Horse Coffee tutto il territorio nazionale per portare nelle case e negli uffici tutta la
Nota Metodologica qualità di Lavazza.
In linea con le recenti acquisizioni – Carte Noire in Francia, Merrild in
Danimarca e Kicking Horse Coffee in Canada –, Lavazza intende valorizzare
1. Il Gruppo Lavazza:
Nel 2017 Lavazza ha accelerato la propria crescita e rispettare la brand equity di Nims, condividendo competenze e valori ma
internazionalizzazione, in Nord America rilevando l’80% del capitale mantenendone l’indipendenza e l’autonomia.
crescita, sostenibilità
dell’azienda leader del caffè biologico e di fair Gli obiettivi di questa acquisizione puntano a valorizzare gli elementi comuni
trade in Canada: Kicking Horse Coffee Ltd. alla base della visione delle due aziende: la cura al servizio, l’elevata qualità
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
Kicking Horse Coffee si è distinta negli ultimi anni del prodotto e la valorizzazione delle donne e degli uomini che lavorano
per una crescita straordinaria sia in Canada sia presso l’azienda.
3. Dal chicco alla tazzina:
negli Stati Uniti. Per Lavazza, l’azienda neo-ac- L’operazione, che si concluderà entro il 2018 con l’acquisizione del restante
un viaggio fatto di persone quisita rappresenta uno di quei “gioielli locali” 20% del capitale di Nims, rappresenta un passo importante per la strategia
che il Gruppo continua a ricercare nell’ambito di sviluppo del Gruppo Lavazza per rafforzare la leadership valorizzando
4. L’attenzione alle Persone della propria strategia di globalizzazione e di sempre di più la capacità di raggiungere il consumatore finale.
e al Territorio diversificazione internazionale.
L’azienda canadese negli ultimi anni è cresciuta
5. Il miglioramento continuo sempre a doppia cifra e grazie a questa acquisi-
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale zione le prospettive di sviluppo di Lavazza anche
oltre i confini del Canada aumentano in maniera
Appendice significativa.
Kicking Horse Coffee inoltre si è da sempre
contraddistinta per la qualità del caffè, unita ai
valori di sostenibilità costituendo un brand dalle
caratteristiche perfettamente complementari al
portafoglio Lavazza.
Stampa sostenibile 26 LAVAZZA 27Bilancio di Sostenibilità 2017
Un caffè come non
lo avete mai visto:
Indice
il primo Flagship
Nota Metodologica
Store Lavazza
1. Il Gruppo Lavazza:
internazionalizzazione,
crescita, sostenibilità
Il 19 settembre 2017 Lavazza ha inaugurato nel
cuore di Milano il suo primo Flagship Store, uno
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
spazio unico studiato per offrire un’esperienza
inedita nell’autentico mondo del caffè Lavazza.
3. Dal chicco alla tazzina:
L’ingrediente irrinunciabile del quotidiano è qui
un viaggio fatto di persone presentato in modo sorprendente, da scoprire
nei suoi originali volti in un percorso multisenso-
4. L’attenzione alle Persone riale che abbraccia tradizione e innovazione, dal
e al Territorio classico espresso italiano, alle esclusive creazioni
di Coffee Design, passando dai diversi sistemi di
5. Il miglioramento continuo estrazione, fino alla celebrazione dell’arte della
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale tostatura. Espressioni differenti per un unico
scopo: esaltare la qualità e l’unicità del caffè
Appendice Lavazza in tutte le sue forme. L’inaugurazione
del primo Flagship Store Lavazza vuole celebrare
l’esperienza di più di 120 anni di storia dell’a-
zienda e la creatività applicata al caffè.
Stampa sostenibile 28 LAVAZZA 29Bilancio di Sostenibilità 2017
Consiglio di Amministrazione
La Governance del Gruppo
PRESIDENTE VICE PRESIDENTI AMMINISTRATORE DELEGATO
Alberto Lavazza Giuseppe e Marco Lavazza Antonio Baravalle
Indice
CONSIGLIERI
Nota Metodologica Antonella Lavazza Gabriele Galateri di Genola DIREZIONI AZIENDALI
In Lavazza la solidità della governance fami- L’organo centrale nel sistema di governance è il Francesca Lavazza Robert Kunze-Concewitz • Program • Marketing
liare supporta efficacemente un approccio indu- Consiglio di Amministrazione a cui sono attri- Manuela Lavazza Antonio Marcegaglia Management Office • Business Unit Sales
striale orientato alla creazione di valore non solo buiti i più ampi poteri di indirizzo strategico per Pietro Boroli • Global Public
1. Il Gruppo Lavazza: • Operations
internazionalizzazione, nel breve, ma anche nel lungo periodo. Questo una corretta ed efficiente gestione del Gruppo. Relations & Events
crescita, sostenibilità
metodo consente al gruppo manageriale, cui la Oltre al Presidente ne fanno parte i Vice • Finance
• Institutional Relations
proprietà ha affidato negli scorsi anni la defi- Presidenti Giuseppe e Marco Lavazza, l’Ammini- • Human Resources and
2. Sostenibilità alle origini: & Sustainability
nizione delle strategie di crescita e sviluppo, di stratore Delegato Antonio Baravalle e i Consiglieri Property & Facility
la Fondazione Lavazza
pianificare azioni a medio e lungo termine per Antonella Lavazza, Francesca Lavazza, Manuela • Coffee Machines
• Legal & Corporate
continuare a crescere significativamente come Lavazza, Pietro Boroli, Gabriele Galateri di Genola, Development
3. Dal chicco alla tazzina: Affairs
un viaggio fatto di persone player globale del settore. Robert Kunze-Concewitz e Antonio Marcegaglia. & Production
• Quality
Lavazza dispone di una policy di Corporate Al Collegio Sindacale spetta il compito di vigilare • Food, Packaging
Governance in cui sono riportate le linee guida da sull’osservanza della legge e dello Statuto, sul & System R&D • Purchasing
4. L’attenzione alle Persone
e al Territorio adottare a livello di Gruppo a riguardo. rispetto dei principi di corretta amministrazione
Il modello di corporate governance adottato e, in particolare, sull’adeguatezza del sistema di
5. Il miglioramento continuo dalla Capogruppo è di tipo tradizionale e prevede controllo interno.
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale la presenza di un Consiglio di Amministrazione, Le consociate del Gruppo operano sotto la dire-
presieduto da Alberto Lavazza e un Collegio zione e il coordinamento della Capogruppo Luigi
Appendice Sindacale, presieduto da Gianluca Ferrero. Lavazza SpA.
Collegio Sindacale Organismo di vigilanza Internal Audit
Gianluca Ferrero
Angelo Gilardi
Lucio Paquini
Stampa sostenibile 30 LAVAZZA 31Bilancio di Sostenibilità 2017
Indice
La Governance della Sostenibilità
Nota Metodologica
1. Il Gruppo Lavazza:
La Direzione Institutional Relations & Sustainability (IR&S), istituita nel 2016
internazionalizzazione, a diretto riporto dell’Amministratore Delegato, svolge un ruolo di gestione,
crescita, sostenibilità
pianificazione e programmazione delle iniziative di sostenibilità. Essa
promuove, tra le diverse Direzioni del Gruppo, l’adozione e l’integrazione dei
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
principi di CSR nelle strategie e processi di business aziendali.
Le principali responsabilità della Direzione riguardano:
3. Dal chicco alla tazzina:
• La realizzazione del Bilancio di Sostenibilità;
un viaggio fatto di persone • La definizione e la gestione del programma di community engagement;
• La gestione delle relazioni istituzionali, rappresentando Lavazza nelle
4. L’attenzione alle Persone diverse associazioni nazionali e internazionali di categoria;
e al Territorio • La valutazione dell’impatto ambientale dell’organizzazione e l’elabora-
zione di meccanismi di compensazione;
5. Il miglioramento continuo • La ridefinizione del Codice di Condotta Fornitori Lavazza e la gestione,
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale insieme alle diverse Direzioni Aziendali, del processo di monitoraggio dei
fornitori per le tematiche di CSR.
Appendice • L’ideazione, la gestione e il monitoraggio dei progetti di sostenibilità
finanziati dalla Fondazione Lavazza
Stampa sostenibile 32 LAVAZZA 33Bilancio di Sostenibilità 2017
Sistema dei controlli interni
e di gestione dei rischi
Indice
Nota Metodologica
Il sistema di controllo interno e di gestione dei Le principali Funzioni aziendali e organi preposti
rischi di Lavazza è composto da strumenti, regole alle attività di controllo sono:
1. Il Gruppo Lavazza:
e procedure interne e da strutture organizza- • L’Organismo di Vigilanza: dotato di auto-
internazionalizzazione, tive che consentono una gestione delle attività nomi poteri di iniziativa e controllo, deputato
crescita, sostenibilità
del Gruppo coerente con gli obiettivi strategici e a vigilare sul funzionamento e sull’osservanza
operativi dell’Azienda. del Modello di organizzazione, gestione e
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
Il sistema di controllo interno è articolato su tre controllo di Lavazza di cui al D. Lgs. 231/2001, Il Risk Management in Lavazza
livelli: nonché di curarne l’aggiornamento.
3. Dal chicco alla tazzina:
• Primo livello: costituito dai controlli di linea, • La Funzione di Internal Audit: Direzione
un viaggio fatto di persone che sono diretti ad assicurare il corretto svol- a diretto riporto del Consiglio di
gimento delle operazioni e risultano effettuati Amministrazione, deputata ad attuare un effi- Nell’ambito di un più generale percorso evolutivo che il Gruppo Lavazza ha avviato, nel corso del 2017
4. L’attenzione alle Persone dalle stesse Strutture operative e di business. cace Sistema di Controllo Interno tramite la si è dato corpo ad un sistema strutturato di “risk management”, principalmente attraverso tre elementi:
e al Territorio • Secondo livello: costituito dai controlli sui verifica della relativa completezza, efficacia ed • la creazione di una Funzione dedicata al “Risk Management”, nell’ambito della Direzione Finance;
rischi e sulla conformità, che hanno l’obiettivo efficienza. • l’implementazione di un modello di gestione dei rischi finanziari connessi con l’approvvigionamento
5. Il miglioramento continuo di assicurare, tra l’altro, la corretta attuazione • La Funzione dedicata al “Risk Management”: del caffè crudo, con il conseguente progressivo avvio di una operatività in strumenti derivati di
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale del processo di gestione dei rischi e la confor- Funzione, creata a fine 2016, appartenente alla copertura;
mità dell’operatività aziendale alle norme. Direzione Finance, incaricata della gestione e • il setup di un sistema più ampio di “Enterprise Risk Management” (“ERM”), con la conseguente
Appendice • Terzo livello: costituito dai controlli di revisione valutazione dei rischi. diffusione della cultura dell’individuazione e della gestione del rischio.
interna, affidati alla Direzione Internal Audit, Nell’ambito della Direzione Legal & Corporate Aver definito il proprio Modello ERM significa porre le fondamenta per l’adozione di un sistema inte-
finalizzati a valutare periodicamente comple- Affairs sono, inoltre, gestite le attività di grato di gestione dei rischi che permetta, con un percorso graduale, di disporre di un modello efficace
tezza, adeguatezza, funzionalità (in termini di compliance relative alla conformità alle leggi e ai di analisi, misurazione e gestione dei rischi; rafforzare gli strumenti per supportare l’assunzione di
efficienza ed efficacia) e affidabilità della strut- regolamenti vigenti. decisioni consapevoli in relazione ai rischi-opportunità di business e monitorare nel tempo l’evolu-
tura organizzativa delle altre componenti del zione del profilo di rischio complessivo del Gruppo.
sistema dei controlli interni. L’impostazione data al sistema ERM, sin dall’avvio del progetto, è stata quella di coinvolgere il top
management nell’identificazione e analisi dei rischi rilevanti per il Gruppo a 360°, e quindi focalizzando
l’attenzione sui principali rischi che possono avere impatti sulla realizzazione degli obiettivi del Piano
Strategico, recentemente approvato. I risultati di questa analisi sono stati condivisi con il Consiglio di
Amministrazione, che ha preso visione dei principali rischi identificati.
Oltre alla creazione della Funzione Risk Management, nel corso del 2017 si è lavorato per definire la
governance complessiva del sistema ERM, volto all’analisi delle buone pratiche e alla definizione delle
responsabilità attraverso una Policy, che verrà completata nel 2018.
Stampa sostenibile 34 LAVAZZA 35Indice
Nota Metodologica
1. Il Gruppo Lavazza:
internazionalizzazione,
crescita, sostenibilità
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
3. Dal chicco alla tazzina:
un viaggio fatto di persone
4. L’attenzione alle Persone
e al Territorio
5. Il miglioramento continuo
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale
Appendice
Stampa sostenibileBilancio di Sostenibilità 2017
La condivisione “Per quanto ciascuno di noi possa
dei valori Lavazza essere capace e determinato,
si ottiene di più lavorando insieme.”
CODICE ETICO LAVAZZA
Indice
PIRITO DI SQUADRA
S
Nota Metodologica
SEN Per condividere i propri valori con gli stakeholder, Lavazza si è dotata dei seguenti tre documenti: 1
https://www.lavazza.it/
NZA SO it/chi-siamo/company/
LLE DI Il Codice Etico codice-etico.html
CE nto
1. Il Gruppo Lavazza:
e Co È il documento in cui è riportato l’insieme dei principi etici, dei valori e delle regole comportamentali
tam
internazionalizzazione,
dic
RI
C
crescita, sostenibilità
r
L’E
che ispirano e guidano il modo di fare impresa Lavazza e che devono ispirare l’attività di tutti coloro
po ti
CO
e
Fo d
ER
m en che, a vario titolo e con differenti responsabilità, concorrono direttamente o indirettamente a realiz-
NO
2. Sostenibilità alle origini: d
EP
Dip Co
i C itori
zare la missione dell’azienda. Da tale Codice derivano gli ulteriori due Codici definiti dall’Azienda per
SC
la Fondazione Lavazza
rn
en
on
di
la condivisione dei propri valori con gli stakeholder: il codice di comportamento dipendenti e il codice
ION
ENZ
do
ice
di condotta fornitori.
PASS
3. Dal chicco alla tazzina:
tta
A
Cod
un viaggio fatto di persone Il Codice Etico, inoltre, è parte integrante di tutti i contratti stipulati da Lavazza ed è disponibile sul sito
internet dell’Azienda1.
4. L’attenzione alle Persone
e al Territorio
Il Codice di Comportamento Il Codice di Condotta
5. Il miglioramento continuo
e l’impegno per la sostenibilità
Dipendenti Fornitori
ambientale Il Gruppo Lavazza ha promosso l’adozione, da Nella convinzione che i fornitori rappresentano
parte di tutte le Società che lo compongono, per Lavazza un partner fondamentale per il
Appendice non solo del Codice Etico, ma anche del Codice successo dell’impresa, l’Azienda ha voluto defi-
di Comportamento Dipendenti. Esso rappresenta nire, a partire dal Codice Etico, un documento
una guida e un supporto per ogni dipendente, e ha che dettagli gli impegni e le responsabilità reci-
la funzione di delineare le principali regole etiche proche. Il Codice di Condotta Fornitori rappre-
Co d
ZA
e comportamentali da adottare nella quotidia- senta uno strumento di condivisione di valori con
AS
i ce e t ico AN
TR
nità del suo lavoro. Esso costituisce, inoltre, un tutti i fornitori Lavazza che operano nei diversi
PA IR
R I M complemento del Sistema di Controllo Interno, Paesi del mondo. Nel 2017 ne è stata predisposta
EN N G che il Gruppo Lavazza si impegna ad applicare una ri-edizione, che sarà dettagliata nel para-
ZA LU continuativamente ed efficacemente. grafo successivo.
INTEGRITÀ
Stampa sostenibile 38 LAVAZZA 39Bilancio di Sostenibilità 2017
2017: il nuovo Codice di
Condotta Fornitori Lavazza
Nel 2017 Lavazza ha aggiornato il proprio Codice di Condotta Fornitori all’in-
terno del quale sono riportati i valori che devono guidare i rapporti fra il
Gruppo e i suoi fornitori.
Indice L’idea di revisione del Codice di Condotta Fornitori Lavazza del 2013 è nata
nel 2016 contestualmente alla decisione del Gruppo di aderire al Global
Nota Metodologica Compact delle Nazioni Unite. Il processo di revisione del documento, avviato
e concluso nel 2017, è stato coordinato dalla Direzione Institutional Relations
& Sustainability e ha previsto il coinvolgimento di diversi attori sia interni
1. Il Gruppo Lavazza:
sia esterni al Gruppo. Da un lato è stato, infatti, istituito un gruppo di lavoro
internazionalizzazione, interno costituito dalle Direzioni e Funzioni della Capogruppo interes-
crescita, sostenibilità
sate dalle tematiche trattate all’interno del Codice (Direzione Institutional
Relations & Sustainability, Funzione Health Safety & Environment, Direzione
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
Purchasing, Direzione Human Resources, Direzione Legal), dall’altro sono
state attivate delle collaborazioni specifiche in materia con partner esterni
3. Dal chicco alla tazzina:
specializzati, tra cui Oxfam Italia Onlus, ITC-ILO (Centro Internazionale di
un viaggio fatto di persone Formazione dell’Organizzazione Internazionale del Lavoro: team di Torino
dell’ILO e Ufficio di Ginevra dedicato all’attività di help desk), Save the
4. L’attenzione alle Persone Children Italia Onlus e OCSE (Organizzazione per la Cooperazione e lo
e al Territorio Sviluppo Economico).
Nel rivedere i contenuti della precedente edizione del Codice di Condotta
5. Il miglioramento continuo Fornitori, il gruppo di lavoro sopra citato ha preso in considerazione i
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale seguenti riferimenti:
• I dieci principi del Global Compact relativi alle tematiche dei “Diritti
Appendice Umani”, del “Lavoro”, dell’“Ambiente” e della “Lotta alla corruzione”;
• Il documento “Supply Chain Sustainability” del Global Compact all’in-
terno del quale è presente una sezione specifica dedicata al codice di
condotta fornitori;
• La “Dichiarazione universale dei Diritti dell’uomo” delle Nazioni Unite;
• Gli “International Labor Standards” dell’ILO;
• “I diritti dell’infanzia e i principi d’impresa” (Children’s Rights and
Business Principles) sviluppati da Save the Children, UNICEF e UN Global
Compact.
Lavazza chiede ai propri Fornitori di firmare ed accettare il Codice di Condotta
Fornitori, e di agire in conformità alle sue disposizioni. Tutti i Fornitori di
Lavazza devono ottemperare al Codice e assicurarsi che i loro subcontraenti
(se esistenti) così come qualsiasi altra terza parte che lavori per loro conto
operino nel pieno rispetto dei valori espressi dal Codice.
Stampa sostenibile 40 LAVAZZA 41Bilancio di Sostenibilità 2017
Lavazza e Save the Children:
Indice
un nuovo progetto di valore condiviso
Nota Metodologica
1. Il Gruppo Lavazza:
Lavazza e Save the Children collaborano in progetti di sostegno all’infanzia da più di 15 anni. Una
internazionalizzazione, relazione di fiducia e reciproca stima, che ha portato le due realtà a decidere di andare oltre la classica
crescita, sostenibilità
dinamica ONG – donatore e a iniziare un percorso di collaborazione più sfidante: il progetto Children’s
Rights and Business Principles2.
2. Sostenibilità alle origini:
la Fondazione Lavazza
I Children’s Rights and Business Principles sono le linee guida sviluppate da Save the Children, Global
Compact e UNICEF a supporto delle aziende per il rispetto e la promozione dei diritti dell’infanzia nello
3. Dal chicco alla tazzina:
svolgimento quotidiano delle loro attività di business.
un viaggio fatto di persone Lavazza ha deciso di adottare tali principi iniziando un nuovo percorso di collaborazione con Save the
Children, che ha previsto due giornate di workshop dedicate ai dipendenti Lavazza di diverse Funzioni
4. L’attenzione alle Persone Global: Risorse Umane, Comunicazione, Relazioni Pubbliche, Acquisti, Coffee Buying Department e
e al Territorio Sostenibilità. Durante il workshop sono stati analizzati i Children’s RIghts and Business Principles e la
loro applicabilità al business Lavazza. Dopo una prima fase di training dei collaboratori Lavazza, sono
5. Il miglioramento continuo stati definiti piani e progetti specifici con le diverse Funzioni aziendali che hanno lo scopo di promuo-
e l’impegno per la sostenibilità
ambientale vere i diritti dell’infanzia nelle operazioni Lavazza e che saranno realizzati nel 2018.
Attraverso questo tipo di attività continuativa Lavazza ha voluto creare insieme a Save the Children un
Appendice progetto di sostenibilità sociale a lungo termine, che vuole promuovere lo sviluppo di buone pratiche
di sostenibilità nello svolgimento del lavoro quotidiano all’interno dell’azienda.
2
http://childrenandbusiness.org/
Stampa sostenibile 42 LAVAZZA 43Puoi anche leggere
