Racconti di Calabria - Praia Art Resort
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Racconti di Calabria
ANTIPASTI FREDDI /COLD STARTERS MARINATA DI POMODORI DI KALABRIA, GAMBERI CRUDI, ORIGANO E FRESELLE € 21 Kalabrian marinated Tomatoes, Raw Shrimps, Oregano and Fresella bread SELEZIONE OSTRICHE PIETRAMARE (5PZ), TZATZIKI CALABRESE E BLINIS € 25 Selection of Oysters Kalabrian (5 pz) Tzatziki and blinis KALABRESEMENTE POLPO INSALATA CALABRESE CON POLPO ARROSTITO € 18 Kalabrian Salad with Roasted Octopus
ANTIPASTI CALDI/HOT STARTERS SAUTÉ AI FRUTTI DI MARE € 18 Seafood Sautè SEPPIOLINE MARINATE ALLE ERBE, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, € 18 E MENTA SELVATICA Cuttlefish Marinated with Herbs, Fried Zucchini and wild mint TONNO SCOTTATO IN CARPIONE DI CIPOLLA DI TROPEA € 20 Seared Tuna with Tropea onions ALICI NOSTRE, PANE PROFUMATO ALLE ERBE, INSALATINA DI POMODORI DI BELMONTE € 16 Anchovies, aromatised bread, Belmonte tomatoes salad
BOTTEGA MISTO SALUMI DI NERO CALABRESE GIARDINIERA, OLIVE AMMACCATE, N’DUJA DI SPILINGA PANE E OLIO € 20 Mixed black pig salumi, pickled vegetables, Black olives n’duja, oil and bread SARDELLA E SOTT’OLI € 16 Sardella fish and sott’oli PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA VACCARIZZA € 18 Prosciutto and mozzarella TONNO CALLIPO IN OLIO EVO, OLIVE NOSTRANE, POMODORINI SECCHI E MOZZARELLA € 18 Callipo tuna in evo oil, olives, sundried tomatoes and mozzarella ALICI DEL CANTABRICO, BURRO DI NORMANDIA E BLINIS € 25 Anchovies, normandie butter and blinis
PRIMI PIATTI/FIRST COURSES
RISONE DI GRAGNANO,
POMODORO DA FATTORIA AGRICOLA KR,
STRACCIATELA E BASILICO € 18
Gragnano rice, tomatoes, fresh
stracciatella cheese and basil
FETTUCCELLE,
POMODORINI VESUVIANI E ASTICE € 25
Linguine pasta, lobster and cherry tomatoes
CAZZARIELLI, POMODORINI GIALLI E ROSSI,
COZZE E PECORINO € 18
Fresh pasta, yellow and red cherry tomatoes,
mussles and pecorino cheese
PASTA MISCHIATA, TOTANI € 18
MARINATI E PATATE SILANE
Pasta, marinated squid and sila’s potatoes
€ 22SECONDI/MAIN COURSES FRITTURA DI PESCI E NON SOLO … € 25 Fried fish and more… BRACE DI MARE E VERDURE € 35 Charcoal fish and vegetables COSTATA DI MAIALE RIPIENA € 20 IN CROCCANTE DI PANE CON PIPI E PATATE Black Pig Steak in crispy bread with belt peppers and potatoes SEPPIA IN CASSERUOLA COME UNA ZUPPA € 23 Cuttlefish in casserole MARINARA DI MERLUZZO ALLA CALABRESE € 23 Cod in marinara of calabria
DESSERT Specialità GELATO DI PIZZO CALABRO € 10 ALLO JEFFERSON Traditional Pizzo’s Icecream in Jefferson liqueur PITTA N’CHIUSA SCOMPOSTA SU GELATO ALLA VANIGLIA € 10 Pitta n’chiusa with vanilla Icecream Lo chef… PASTIERA IN MILLEFOGLIE € 10 Rivisited Pastiera TIRAMISÚ NAPOLETANO € 10 MANGIABEVI DI FRUTTI ROSSI , CRUSTOLI E MENTA € 8 Eat and Drink red fruits, crustoli and mint
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DEGLI INGREDIENTI O COADIUVANTI
TECNLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
INFORMATION FOR CUSTOMERS ABOUT PRESENCE IN OUR ALIMENTS OF INGREDIENTS OR ADJUVANTS CONSIDERED
ALLERGENS OR THEIR DERIVATIVE PRODUCTS.
Cartello informativo riportante le indicazioni e le modalità con cui l’informazione sugli allergeni dovrà essere fornita nei Pubblici esercizi, così come previsto dal
Regolamento CE n. 1169/2011.
Si avvisa la gentile clientela che, negli alimenti preparati e somministrati/venduti in questo esercizio, e nelle bevande, posso essere contenuti ingredienti o
coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranza alimentari.
Information board containing markings and mode with which information about allergens will be provided in the public concerns, as provided for in Regulation CE n.
1169/2011.
We inform our customers, in foods cooked and administered/sold in this establishment, and in beverages, can be contained ingredients or adjuvants that can cause
allergic reactions or intolerance.
Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nel Reg. CE 1169/2011 (Allegato II)
“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”.
List of allergenic ingredients or adjuvants used in this establishment and present in Reg. Ce 1169/2011 (Annex II)
“substances or products causing allergies or intolerances”.
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati Cereals containing gluten and their by-products.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati Crustaceans and products based on shellfish
3. Uova e prodotti a base di uova Eggs and by-products.
4. Pesce e prodotti a base di pesce Fish and products based on fish.
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi Peanuts and peanut-based products.
6. Soia e prodotti a base di soia Soy and soy-based products.
7. Latte e prodotti a abase di latte (incluso lattosio) Milk and dairy products (lactose included).
8. Frutta a guscio Fruits in shell.
9. Sedano e prodotti a base di sedano Celery and products based on celery.
10. Senape e prodotti a base di senape Mustard and mustard-based products.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Sesame seeds and sesame seeds-based products.
12. Anidride solforosa e solfiti Sulphur dioxide and sulphites in concentrations.
13. Lupini e prodotti a base di lupini Lupine and lupine-based products.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi Molluscs and products based on molluscs.
PESCE/FISH MOLLUSCHI/MOLLUSCS LATTICINI/MILK GLUTINE FRUTTA A GUSCIO CROSTACEI ARACHIDI
GLUTEN FRUITS IN SHELL CRUSTACEANS PEANUTS
SO2
LUPINI/LUPINE UOVA/EGGS ANIDRIDE SOLFOROSA SOIA/SOY SESAMO/CELERY SENAPE/MUSTARD SEDANO/SESAME SEEDS
E SOLFITI/SULPHUR DIOXIDE
AND SULPHITHESPuoi anche leggere
