MICOLOGIA E VIROLOGIA VEGETALE - 12 CFU - 2 semestre - Unict
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DIPARTIMENTO DI AGRICOLTURA, ALIMENTAZIONE E
AMBIENTE (Di3A)
Corso di laurea in Scienze e tecnologie agrarie
Anno accademico 2020/2021 - 3° anno - Curriculum DIFESA DELLE
PIANTE COLTIVATE
MICOLOGIA E VIROLOGIA VEGETALE
12 CFU - 2° semestre
Docenti titolari dell'insegnamento
ALESSANDRO VITALE - Modulo MICOLOGIA VEGETALE - AGR/12 - 6 CFU
Email: alevital@unict.it
Edificio / Indirizzo: Di3A/ Polo Bioscientifico corpo B Via Santa Sofia 100, Catania
Telefono: 0039 0957147413
Orario ricevimento: Martedì (14:00-15:00) e Giovedì (14:00-15:00) di presenza o in piattaforma MS
Office Team (cod. qlqsvg9) fissare appuntamento per email
MATILDE TESSITORI - Modulo VIROLOGIA VEGETALE - AGR/12 - 6 CFU
Email: mtessitori@unict.it
Edificio / Indirizzo: Via S. Sofia 100
Telefono: 0957147256
Orario ricevimento: Mercoledì e venerdì dalle 11:00 alle 12:00 di presenza o in piattaforma MS
Office Team (cod. eukvj6y) fissare appuntamento per email
OBIETTIVI FORMATIVI
MICOLOGIA VEGETALE
Il corso si propone di assicurare l'acquisizione delle conoscenze di base di tassonomia, aspetti
biologici e criteri diagnostici dei principali funghi fitopatogeni. Lo studente dovrà acquisire abilità
anche nella individuazione delle più idonee strategie di lotta in vivaio e in campo e
nell’aggiornamento professionale in tale ambito.
VIROLOGIA VEGETALE
Il Corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze fondamentali della Virologia vegetale utili
al riconoscimento, previsione, prevenzione e gestione complessa delle malattie da agenti virus e
virus-simili inficianti la qualità e la quantità dei vegetali.
MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DELL'INSEGNAMENTO
MICOLOGIA VEGETALE
Lezioni teoriche per complessive 28 ore. Attività pratiche (Esercitazioni in aula e in laboratorio,
visite didattiche, seminari etc) per altre complessive 28 ore. Qualora l'insegnamento venisse
impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto
a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel
syllabus. Il raggiungimento degli obiettivi sarà perseguito mediante lezioni teoriche frontali,esercitazioni ed escursioni didattiche. Per le lezioni ci si avvarrà dell’ausilio di presentazioni
multimediali, di diapositive, di banche dati informatiche, di schemi riassuntivi ed esplicativi in
forma cartacea che consentiranno di approfondire i concetti di base e le nozioni fondamentali della
micologia fitopatologica. Le esercitazioni di laboratorio saranno finalizzate al riconoscimento delle
malattie ed all'identificazione degli agenti patogeni. Eventuali visite in campo ed escursioni
didattiche avranno luogo anche in altri giorni e orari da concordare con gli studenti per via
telefonica (095-7147413).
VIROLOGIA VEGETALE
L'insegnamento sarà svolto tramite lezioni frontali (28 ore) per l'acquisizione delle conoscenze di
base insieme ad esercitazioni di laboratorio, discussioni di casi studio nonchè visite didattiche
presso aziende del comparto agroalimentare per sviluppare la capacità di applicazione delle
conoscenze di base (28 ore).
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte
le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il
programma previsto e riportato nel syllabus.
PREREQUISITI RICHIESTI
MICOLOGIA VEGETALE
Sebbene non sono previste propedeuticità si richiedono delle conoscenze di base di biologia,
microbiologia e patologia vegetale.
VIROLOGIA VEGETALE
Conoscenze di Patologia vegetale (indispensabili), Botanica generale (importanti) e sistematica
(utili).
FREQUENZA LEZIONI
MICOLOGIA VEGETALE
Frequenza fortemente consigliata ma non obbligatoria in rapporto al taglio pratico del corso che
prevede diverse esercitazioni di laboratorio, seminari e visite didattiche.
VIROLOGIA VEGETALE
La frequenza alle lezioni non è obbligatoria per sostenere l’esame ma è fortemente consigliata
vista la natura tecnico-professionalizzante della materia.
CONTENUTI DEL CORSO
MICOLOGIA VEGETALE
Micologia Fitopatologica
* Argomenti Riferimenti testi*1. Importanza delle malattie fungine: conseguenze
economiche, storiche, sociali e geografiche delle Appunti lezioni;
malattie fungine; esempi di malattie fungine Testo 1: cap. 1
devastanti nella storia
*2. La pianta malata: concetto di malattia, criteri di
classificazione
delle malattie, morfologia patologica,
sintomatologia, anatomia Appunti lezioni;
patologica, alterazioni fisiologiche e funzionali; Testo 1: cap 2 e
quantificazione dell'inoculo fungino, quantificazione cap 5
dei sintomi di una malattia fungina; determinazione
della suscettibilità varietale ad una malattia
fungina e della virulenza di un patogeno fungino
*3. Le malattie fungine: Caratteristiche generali dei
funghi, struttura
ed organizzazione vegetativa, l'ifa fungina, la
nutrizione, l'influenza
dell'ambiente sullo sviluppo fungino, germinazione Appunti lezioni;
e dispersione Testo 2: cap 5
delle spore, riproduzione dei funghi: spore sessuali
e asessuali;
principali espressioni sintomatologiche; tipologie di
malattie fungine
*4. La classificazione dei funghi fitopatogeni:
inquadramento
tassonomico e classificazione, caratteri generali, Appunti lezioni;
nomenclatura, Testo 1 cap 3 e 12;
strutture fungine, identificazione, microscopia Testo 2 cap 5 e 6;
ottica ed elettronica, isolamento in coltura, impiego Testo 3 cap 11;
di piante indicatrici, sierodiagnosi, diagnosi
molecolare
*5. Parassitismo nei funghi fitopatogeni: relazione
tra gli organismi,
relazioni ecologiche, relazioni simbiotiche:
Appunti lezioni;
mutualismo,
Testo 1: cap 4
commensalismo e patosismo; rapporti trofici nel
parassitismo,
specializzazione parassitaria
*6. Ciclo di sviluppo delle malattie fungine:
Appunti lezioni;
epidemiologia e fattori
Testo 2: cap 5;
che influiscono sullo sviluppo delle epidemie, forme
Testo 3:
diverse di
cap 11
epidemia e conseguenti strategie di difesa*7. Meccanismo di attacco dei funghi fitopatogeni:
il processo
Appunti lezioni;
d'infezione: i) il contatto iniziale, ii) i meccanismi di
Testo 1:
penetrazione, iii) i
cap 6; Testo 2: cap
meccanismi di colonizzazione (colonizzazione
5;
biotrofica e
colonizzazione necrotrofica), iv) l'evasione fungina
Appunti lezioni
Testo 1: cap 12
*8. Funghi tossigeni e micotossine (Quadro
12.1); Testo 2: cap
13;
*9. Funghi fitopatogeni da quarantena Appunti lezioni
*10. Funghi utilizzati nel controllo biologico delle
Appunti lezioni
malattie delle piante
*11. Lotta alle malattie fungine: efficacia di mezzi
di lotta in
laboratorio; strategie o approcci di lotta, principi,
Appunti lezioni;
metodi e mezzi di
Testo 1: cap 9
difesa in campo; l’utilizzo dei fungicidi e la
resistenza ai fungicidi;
lotta ai patogeni tellurici (soilborne)
*12. Siti web di interesse micologico Appunti lezioni;
Appunti lezioni;
13. Regno Protozoa: malattie causate da Testo 1: cap 12;
Plasmodiophoromycota Testo
3: cap 11
*14. Regno Chromista: malattie causate da
Oomycota generalità e
riconoscimento. Plasmopara viticola, Phytophthora Appunti lezioni;
infestans, P. Testo 1: cap 12;
citrophthora e P. nicotianae ed altre specie Testo
fitopatogene, Pythium 3: cap 11
spp., Bremia spp., Peronospora spp. e
Pseudoperonospora spp.
Appunti lezioni;
15. Regno Fungi: malattie causate da Testo 1: cap 12;
Chytridiomycota Testo
3: cap 11Appunti lezioni;
16. Regno Fungi: malattie causate da Zygomycota
Testo 1: cap 12;
generalità e
Testo
riconoscimento. Rhyzopus stolonifer
3: cap 11
*17. Regno Fungi: malattie causate da Ascomycota
generalità e
riconoscimento. Taphrina deformans, Venturia
inaequalis, Glomerella
cingulata (Colletotrichum), Penicillium spp.,
Erysiphe necator, Appunti lezioni;
Leveillula taurica, Sphaeroteca pannosa, Blumeria Testo 1: cap 12;
graminis, Testo
Claviceps purpurea, Chryphonectria parasitica, 3: cap 11
Botrytis cinerea,
Sclerotinia sclerotiorum, Monilinia fructigena,
Monilinia laxa, Monilinia
fructicola, Monosporascus cannonballus,
Mycosphaerella spp.;
*18. Regno Fungi: malattie causate da
Appunti lezioni;
Basidiomycota generalità e
Testo 1: cap 12;
riconoscimento. Armillaria mellea, Ustilago maydis,
Testo
Puccinia spp,
3: cap 11
Sclerotium rolfsii, Rhizoctonia solani
*19 Funghi mitosporici - Malattie causate da funghi
mitosporici
(raggr. Fungi Imperfecti): generalità e
riconoscimento. Plenodomus
Appunti lezioni;
tracheiphilus, Spilocea oleagina, Fusicladium
Testo 3: cap 11
(Spilocea) eryobotriae,
Seiridium cardinale, Verticillium albo-atrum, F.
oxysporum f.sp.
radicis-lycopersici, Alternaria solani
20. Esercitazioni di laboratorio: Isolamento in
coltura pura di patogeni
fungini; identificazione di alcuni dei più importanti
generi di funghi
fitopatogeni; ottenimento colture monoconidiche
21. Esercitazioni di laboratorio: determinazione
della carica microbica
nel terreno; determinazione concentrazione di una
sospensione
conidica fungina; osservazione delle strutture
riproduttive dei funghi
al microscopio ottico ed allo stereomicroscopio22. Esercitazioni di laboratorio: utilizzo dei mating
types a fini
diagnostici; preparazione e fasi di liofilizzazione dei
funghi; prove di
efficacia in vitro dei fungicidi nei confronti dei
patogeni fungini
bersaglio.
* Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.
N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non
sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che
sufficiente
alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.
VIROLOGIA VEGETALE
Il Corso si propone di fornire e approfondire le conoscenze generali e di base della Virologia
vegetale e delle malattie da virus e virus-simili. L'approfondimento specifico delle caratteristiche di
tali agenti patogeni sarà mirato allo studio delle implicazioni su processi patogenetici ed
epidemiologia, diagnosi, gestione e contenimento dei danni. Nell'ambito dei casi studio saranno
trattate le più importanti malattie da virus e agenti virus-simili, con particolare riferimento alle
emergenze fitosanitarie ed ai patogeni a rischio introduzione, e i quadri legislativi relativi a
prevenzione e gestione fitosanitaria.
Generalità sui patogeni virus e virus-simili.
Specifici meccanismi di colonizzazione, movimento, patogenesi, trasmissione, epidemiologia.
Semeiotica
Principali metodi di diagnosi
Metodi di prevenzione e contenimento dei danni. Legislazione fitosanitaria.
Casi studio specifici per le principali colture
TESTI DI RIFERIMENTO
MICOLOGIA VEGETALE
1. Matta A. Fondamenti di Patologia Vegetale. Patron Editore, seconda edizione 2017.
2. Belli G. Elementi di Patologia Vegetale. Editore Piccin, Padova, seconda edizione 2012.
3. Agrios G.N. Plant Pathology (5th edition). Academic Press, New York
Altri testi consigliati:
- Deacon J.W. Micologia moderna. Calderini, Edagricole.- Goidanich G., Manuale di Patologia vegetale. Edagricole Bologna. vol. I-IV.
- Hartman G. Atlante delle malattie delle piante. Franco Muzzio Editore, Padova
Materiale didattico, dispense e letture distribuiti dal docente durante il corso
Siti consigliati: www.apsnet.org
VIROLOGIA VEGETALE
Per lo studio della disciplina, con particolare riferimento agli argomenti di base, sono consigliati i
seguenti testi:
1) G. Belli. Elementi di Patologia vegetale, Piccin.
2) L. Bos. Plant viruses, unique and intriguing pathogens, Backhuys Publishers Leiden
3) AA.VV. I principali virus delle piante ortive. Edagricole.
ALTRO MATERIALE DIDATTICO
MICOLOGIA VEGETALE
Appunti distribuiti nel corso degli incontri e dispense delle lezioni in PDF (disponibili su
www.studium.unict.it)
VIROLOGIA VEGETALE
Il docente fornisce il materiale necessario per l'approfondimento degli argomenti trattati e a
completamento dei contenuti dei testi di riferimento attraverso la piattaforma STUDIUM
(https://studium.unict.it/dokeos/2020/). Tra questi: pubblicazioni aggiornate sui vari argomenti,
decreti legislativi e normativa europea, schemi di protocolli diagnostici.
PROGRAMMAZIONE DEL CORSO
MICOLOGIA VEGETALE
Argomenti Riferimenti testi
1 *1. Importanza delle malattie fungine: conseguenze economiche, Appunti lezioni; Testo 1:
storiche, sociali e geografiche delle malattie fungine; esempi di cap. 1
malattie fungine devastanti nella storia
2 *2. La pianta malata: concetto di malattia, criteri di classificazione Appunti lezioni; Testo 1:
delle malattie, morfologia patologica, sintomatologia, anatomia cap 2 e cap 5
patologica, alterazioni fisiologiche e funzionali; quantificazione
dell'inoculo fungino, quantificazione dei sintomi di una malattia
fungina; determinazione della suscettibilità varietale ad una malattia
fungina e della virulenza di un patogeno fungino3 *3. Le malattie fungine: Caratteristiche generali dei funghi, struttura Appunti lezioni; Testo 2:
ed organizzazione vegetativa, l'ifa fungina, la nutrizione, l'influenza cap 5
dell'ambiente sullo sviluppo fungino, germinazione e dispersione
delle spore, riproduzione dei funghi: spore sessuali e asessuali;
principali espressioni sintomatologiche; tipologie di malattie fungine
4 *4. La classificazione dei funghi fitopatogeni: inquadramento Appunti lezioni; Testo 1 cap
tassonomico e classificazione, caratteri generali, nomenclatura, 3 e 12; Testo 2 cap 5 e 6;
strutture fungine, identificazione, microscopia ottica ed elettronica, Testo 3 cap 11;
isolamento in coltura, impiego di piante indicatrici, sierodiagnosi,
diagnosi molecolare
5 *5. Parassitismo nei funghi fitopatogeni: relazione tra gli organismi, Appunti lezioni; Testo 1:
relazioni ecologiche, relazioni simbiotiche: mutualismo, cap 4
commensalismo e patosismo; rapporti trofici nel parassitismo,
specializzazione parassitaria
6 *6. Ciclo di sviluppo delle malattie fungine: epidemiologia e fattori Appunti lezioni; Testo 2:
che influiscono sullo sviluppo delle epidemie, forme diverse di cap 5; Testo 3: cap 11
epidemia e conseguenti strategie di difesa
7 *7. Meccanismo di attacco dei funghi fitopatogeni: il processo Appunti lezioni; Testo 1:
d'infezione: i) il contatto iniziale, ii) i meccanismi di penetrazione, iii) cap 6; Testo 2: cap 5;
i meccanismi di colonizzazione (colonizzazione biotrofica e
colonizzazione necrotrofica), iv) l'evasione fungina
8 *8. Funghi tossigeni e micotossine Appunti lezioni Testo 1: cap
12; Testo 2: cap 13;
9 *9. Funghi fitopatogeni da quarantena Appunti lezioni
10 *10. Funghi utilizzati nel controllo biologico delle malattie delle Appunti lezioni
piante
11 *11. Lotta alle malattie fungine: efficacia di mezzi di lotta in Appunti lezioni; Testo 1:
laboratorio; strategie o approcci di lotta, principi, metodi e mezzi di cap 9
difesa in campo; l’utilizzo dei fungicidi e la resistenza ai fungicidi;
lotta ai patogeni tellurici (soilborne)
12 *12. Siti web di interesse micologico Appunti lezioni;
13 13. Regno Protozoa: malattie causate da Plasmodiophoromycota Appunti lezioni; Testo 1:
cap 12; Testo 3: cap 11
14 *14. Regno Chromista: malattie causate da Oomycota generalità e Appunti lezioni; Testo 1:
riconoscimento. Plasmopara viticola, Phytophthora infestans, P. cap 12; Testo 3: cap 11
citrophthora e P. nicotianae ed altre specie fitopatogene, Pythium
spp., Bremia spp., Peronospora spp. e Pseudoperonospora spp.
15 15. Regno Fungi: malattie causate da Chytridiomycota Appunti lezioni; Testo 1:
cap 12; Testo 3: cap 1116 16. Regno Fungi: malattie causate da Zygomycota generalità e Appunti lezioni; Testo 1:
riconoscimento. Rhyzopus stolonifer cap 12; Testo 3: cap 11
17 *17. Regno Fungi: malattie causate da Ascomycota generalità e Appunti lezioni; Testo 1:
riconoscimento. Taphrina deformans, Venturia inaequalis, cap 12; Testo 3: cap 11
Glomerella cingulata (Colletotrichum), Penicillium spp., Erysiphe
necator, Leveillula taurica, Sphaeroteca pannosa, Blumeria graminis,
Claviceps purpurea, Chryphonectria parasitica, Botrytis cinerea,
Sclerotinia sclerotiorum, Monilinia fructigena, Monilinia laxa,
Monilinia fructicola, Monosporascus cannonballus, Mycosphaerella
spp.;
18 *18. Regno Fungi: malattie causate da Basidiomycota generalità e Appunti lezioni; Testo 1:
riconoscimento. Armillaria mellea, Ustilago maydis, Puccinia spp, cap 12; Testo 3: cap 11
Sclerotium rolfsii, Rhizoctonia solani
19 *19 Funghi mitosporici - Malattie causate da funghi mitosporici Appunti lezioni; Testo 3:
(raggr. Fungi Imperfecti): generalità e riconoscimento. Phoma cap 11
tracheiphila, Spilocea oleagina, Fusicladium (Spilocea) eryobotriae,
Seiridium cardinale, Verticillium albo-atrum, F. oxysporum f.sp.
radicis-lycopersici, Alternaria solani
20 20. Esercitazioni di laboratorio: Isolamento in coltura pura di
patogeni fungini; identificazione di alcuni dei più importanti generi di
funghi fitopatogeni; ottenimento colture monoconidiche
21 21. Esercitazioni di laboratorio: determinazione della carica
microbica nel terreno; determinazione concentrazione di una
sospensione conidica fungina; osservazione delle strutture
riproduttive dei funghi al microscopio ottico ed allo
stereomicroscopio
22 22. Esercitazioni di laboratorio: utilizzo dei mating types a fini
diagnostici; preparazione e fasi di liofilizzazione dei funghi; prove di
efficacia in vitro dei fungicidi nei confronti dei patogeni fungini
bersaglio.
VIROLOGIA VEGETALE
Argomenti Riferimenti testi
1 Caratteristiche dei virus Testo 1 e 2 e materiale
fornito dal docente.
2 Tassonomia e sistematica dei virus Testo 1 e 2 e materiale
fornito dal docente.
3 Interazione pianta-virus Testo 1 e 2 e materiale
fornito dal docente.4 Virus e fasi malattia Testo 1 e 2 e materiale
fornito dal docente.
5 Trasmissione dei virus Testo 1 e 2 e materiale
fornito dal docente.
6 Generalità viroidi, tassonomia e trasmissione Testo 1 e materiale fornito
dal docente.
7 Generalità batteri vascolari, tassonomia, patogenesi, semeiotica, Testo 1 e materiale fornito
trasmissione dal docente.
8 Semeiotica delle malattie da virus e virus-simili Testo 1 e 2 e materiale
fornito dal docente.
9 Triangolo della malattia e criteri di prevenzione e lotta delle malattie Testo 1 e materiale fornito
da virus e virus-simili dal docente.
10 Prevenzione e legislazione fitosanitaria Materiale fornito dal
docente.
11 Principali metodi di diagnosi Testo 1 e materiale fornito
dal docente.
12 Caso studio virus: CTV Testo 1 e materiale fornito
dal docente.
13 Caso studio virus: PPV Testo 1 e materiale fornito
dal docente.
14 Caso studio virus: virosi pomodoro Testo 1 e materiale fornito
dal docente.
15 Caso studio virus: virosi della vite Testo 1 e materiale fornito
dal docente.
16 Caso studio viroidi: viroidi agrumi Materiale fornito dal
docente.
17 Caso studio fitoplasmi: giallumi della vite Testo 1 e materiale fornito
dal docente.
18 Caso studio batteri xilematici: Xylella fastidiosa Materiale fornito dal
docente.
19 Caso studio batteri floematici: huanglongbing Materiale fornito dal
docente.
20 Esercitazioni di laboratorio: Metodi diagnosi su base sintomatologica Appunti esercitazioni
21 Esercitazioni di laboratorio: Metodi diagnosi sierologici Appunti esercitazioni
22 Esercitazioni di laboratorio: Metodi diagnosi molecolare Appunti esercitazioni23 Visite in campo: osservazione sintomi e gestione malattie da virus e Appunti esercitazione
virus-simili
VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO
MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO
MICOLOGIA VEGETALE
Non si prevedono verifiche in itinere. Si prevede a metà corso circa un incontro unico per accertare
il livello di apprendimento ed il grado d'interesse degli studenti con relativi chiarimenti dubbi. La
valutazione finale avrà luogo mediante colloquio orale. Nel dettaglio, si porrà particolare attenzione
alla pertinenza delle risposte rispetto alle domande formulate, alla qualità dei contenuti, alla
capacità di collegamento con altri temi oggetto del programma, alla capacità di riportare esempi
pratici, alla proprietà di linguaggio tecnico ed alla capacità espressiva complessiva dello studente.
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le
condizioni lo dovessero richiedere.
VIROLOGIA VEGETALE
L’esame consiste in un colloquio orale individuale e prevede la verifica della capacità di
ragionamento e di collegamento tra le conoscenze di base acquisite e gli aspettivi applicativi della
disciplina.
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le
condizioni lo dovessero richiedere.
ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI
MICOLOGIA VEGETALE
1. Principali patogeni fungini ad habitus tellurico
2. Principali patogeni fungini ad habitus aereo
3. Criteri di classificazione dei funghi fitopatogeni
4. Parassitismo nei funghi fitopatogeni
5. Ciclo di sviluppo e meccanismi di attacco nei funghi fitopatogeni
6. Aspetti epidemiologici dei patogeni fungini delle piante
7. Aspetti diagnostici delle malattie fungine delle piante
8. Principali malattie da Oomiceti, Zigomiceti, Ascomiceti, Basidiomiceti e Deuteromiceti
VIROLOGIA VEGETALE
Metodi di contenimento complessi delle malattie da virus e virus-simili.
Ciclo della malattia dei virus
Casi studio: descrizione e metodi di contenimento
Valutazione dei rischi di introduzione e diffusione di agenti virus e virus-similiPuoi anche leggere
