MANUALE D'USO SCIROCCO - VERS. ASKOLL - Delivery Oven
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MANUALE D’USO SCIROCCO – VERS. ASKOLL
ANTIDOTO SA Pagina 2
INFINITY SRL in seguito indicata con il termine Rivenditore Esclusivo, commercializza i forni
della serie SCIROCCO e ringrazia per la fiducia accordata acquistando questi prodotti.
I forni della serie SCIROCCO sono progettati e costruiti in conformità alle direttive e
normative europee di competenza, per quanto ad esso applicabili. Tutti i forni sono
sottoposti a test di qualità, ma se, nonostante i controlli il Vostro SCIROCCO dovesse
presentare dei difetti di funzionamento, La invitiamo a contattare il tecnico competente
autorizzato più vicino alla Vostra sede operativa o concessionario di zona.
Il Rivenditore Esclusivo, con il presente manuale d’uso, intende fornire gli elementi tecnici
per un corretto utilizzo e manutenzione dei forni SCIROCCO. L’utilizzatore ha il dovere e la
responsabilità di ottemperarle. Insieme alla descrizione delle caratteristiche, del
funzionamento e della manutenzione di SCIROCCO, sono evidenziati, in particolare, gli
aspetti legati alla tutela della sicurezza di chi lo utilizza e dell’ambiente.
Prima dell’utilizzo del prodotto, ed ogniqualvolta ci siano dei dubbi sul funzionamento, è
importante leggere il presente Manuale d’uso. Attenersi attentamente alle istruzioni tecniche
contenute e seguire scrupolosamente tutte le indicazioni riportate
IL SIMBOLO RIGUARDA AVVERTIMENTI PER LA SICUREZZA DEGLI
OPERATORI, UTILIZZATORI E MANUTENTORI DEL PRODOTTO.
CONSERVARE CON CURA IL PRESENTE MANUALE D’USO PER OGNI ULTERIORE
CONSULTAZIONE
PER EVENTUALI RIPARAZIONI RIVOLGERSI ESCLUSIVAMENTE AD UN TECNICO
AUTORIZZATOO CONCESSIONARIO DI ZONA E RICHIEDERE L’UTILIZZO DI RICAMBI
ORIGINALI.
IL MANCATO RISPETTO DI QUANTO SOPRA COMPROMETTE LA SICUREZZA
DELL’OPERATORE E LA GARANZIA.
CONTATTARE IL VOSTRO RIVENDITORE DI FIDUCIA, PER AVERE L’INDIRIZZO DEL TECNICO
COMPETENTE AUTORIZZATO PIÙ VICINO ALLA VOSTRA SEDE.
IL PRODUTTORE/RIVENDITORE SI RISERVA IL DIRITTO DI MODIFICARE IN QUALUNQUE
MOMENTO, E SENZA PREAVVISO, IL CONTENUTO DEL PRESENTE MANUALE D’USO.
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 3 GARANZIA Norme e regolamentazione La ditta INFINITY SRL, in seguito citata come rivenditore esclusivo, garantisce il prodotto, in condizioni d’ uso normale, e dati tecnici specificati nella presente documentazione illustrativa (non vi sono garanzie per un uso diverso da quello descritto nella documentazione del costruttore), per un periodo di 12 mesi. L’inizio del periodo di garanzia parte dalla data della fattura di acquisto di SCIROCCO. La garanzia contempla la riparazione o la sostituzione gratuita di quelle parti che, ad insindacabile giudizio del costruttore, risultino difettose per vizi di fabbricazione o materiale. La garanzia copre le parti meccaniche, elettriche ed elettroniche. Non sono coperte da garanzia le eventuali avarie causate da noncuranza, negligenza, incidenti stradali, danni della natura, tumulti, guerre o vandalismo. Sono inoltre esclusi i danni causati alla cassa esterna in POLIPROPILENE ESPANSO, dovuti all’uso corrente, colpi di ogni tipo e sorta, cadute da fermo od in movimento, eventuale scolorimento, graffi superficiali o profondi come pure l’utilizzo di sostanze che possono fonderla o rovinarla in qualsiasi maniera. La garanzia non copre il veicolo sulla quale è installato SCIROCCO. Per ottenere l’intervento tecnico in garanzia, dovrà essere inoltrata richiesta scritta al rivenditore esclusivo oppure al concessionario di zona. Il rivenditore esclusivo, a proprio insindacabile giudizio, deciderà se riparare o sostituire i componenti o l’intero SCIROCCO. È esclusa qualsiasi diversa ed ulteriore responsabilità del rivenditore esclusivo, e così anche per i danni diretti o indiretti. SCIROCCO si deve sempre utilizzare con i supporti per scooter od auto in dotazione per garantirne il corretto funzionamento. L’inosservanza di questa condizione d` uso, libera il rivenditore esclusivo da eventuali pretese dell’utilizzatore, inerenti al funzionamento di SCIROCCO. L’eventuale sostituzione dell’intero SCIROCCO non comporta il prolungamento od il rinnovo delle condizioni di garanzia. Nel corso della validità della garanzia, sono a carico del cliente le spese di spedizione ed i rischi del trasporto relativi ai componenti di SCIROCCO da sostituire, nonché alle parti difettose e sostituite che obbligatoriamente dovranno essere restituite al costruttore. Sono, altresì, a carico del cliente le spese di trasferta dei tecnici addetti alla manutenzione di SCIROCCO. L’utilizzatore è tenuto a seguire scrupolosamente la manutenzione ordinaria e straordinaria di SCIROCCO come da presente manuale d’uso
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 4 INFORMAZIONI IN CASO APPARECCHIO SPEDITO IMBALLATO: PRECAUZIONI DA SEGUIRE OPERAZIONI PRELIMINARI • Togliere dall’interno del vano tutti gli elementi dell’imballaggio e rimuovere tutte le etichette adesive. • Controllare l’integrità dell’imballaggio e la presenza di tutti gli accessori. Qualora si notassero eventuali danni o la mancanza di alcuni componenti, riconsegnare al più presto il forno al rivenditore. PERICOLO: Pericolo di soffocamento! Gli elementi dell’imballaggio non devono essere lasciati alla portata di bambini. I sacchetti e le parti in polistirolo possono provocare l’occlusione delle vie respiratorie e il conseguente soffocamento. ATTENZIONE: Al primo utilizzo del forno si potrebbe notare odore di bruciato e/o fumo. Ciò è normale, ed è provocato dalla combustione dei rivestimenti protettivi applicati alle resistenze in fase di costruzione. • Prima di iniziare ad utilizzare normalmente il forno, lasciarlo acceso per circa 30 minuti alla massima temperatura tenendo lo sportello aperto. PRIMO UTILIZZO: Pulire accuratamente il forno con un panno umido e successivamente attivare il forno alla massima temperatura per circa 30 minuti, in modo da eliminare i residui grassi di lavorazione che potrebbero emanare sgradevoli odori durante il riscaldamento.
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 5
00 INDICE
00 Indice pag. 5
01 Descrizione
01 Identificazione di SCIROCCO pag. 6
02 Descrizione di SCIROCCO pag. 6
03 Dotazioni di SCIROCCO pag. 7
04 Limiti d’uso pag. 7
05 Note ambientali pag. 7/8
06 Caratteristiche tecniche pag. 9
07 Principi di sicurezza pag. 9/10
02 Installazione
01 Documenti di consegna pag. 11
02 Installazione pag. 11/13
03 Collegamenti pag. 14
03 Funzionamento
01 Sicurezza pag. 15
02 Comandi pag. 15
03 Accensione e riscaldamento pag. 16
04 Raffreddamento pag. 16
05 Utilizzo di SCIROCCO pag. 16
06 Messaggi d’errore della centralina pag. 16/17
07 Anomalie di funzionamento pag. 18
04 Manutenzione
01 Smontaggio pag. 19
02 Pulizia pag. 19
03 Manutenzione ordinaria pag. 19
04 Manutenzione straordinaria pag. 19
05 Rischi residui
01 Tabella rischi residui pag.20/21
06 Elettronica di controllo
01 Descrizione dell’elettronica pag.22
02 Regolazione della temperatura pag.22
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 6
01 DESCRIZIONE
01.01 Identificazione
SCIROCCO La figura sottostante mostra la targa di
identificazione di SCIROCCO.
Essa è posta sul fondo del forno o a lato.
IL NUMERO DI SERIE DEVE ESSERE SEMPRE CITATO, OGNI VOLTA CHE
INTERPELLATE IL COSTRUTTORE O IL VOSTRO RIVENDITORE DI FIDUCIA, PER
OTTENERE INFORMAZIONI O PER ORDINARE PEZZI DI RICAMBIO
01.02 Descrizione Forno SCIROCCO
SCIROCCO è stato ideato con lo scopo di mantenere ad una temperatura ideale durante il
trasporto a domicilio in appositi contenitori, pizze e cibo caldi pronti al consumo. Non
utilizzare contenitori stampati e non idonei al trasporto di cibi in forni ad alta temperatura.
Non consumare i cibi se fuoriusciti dai contenitori appositi.
SCIROCCO è portato in temperatura da resistenze elettriche da 48V per complessivi 500W
di potenza e mantenuto alla temperatura impostata per tutta la durata del servizio dalla
batteria dello scooter.
SCIROCCO è stato progettato e costruito tenendo principalmente presente la salvaguardia
dell’utente finale; per questo motivo SCIROCCO è dotato di sicurezze al fine di evitare rischi
di natura elettrica, termica…
Forno dotato di interruttore ON/OFF e di una maniglia per il trasporto. Il forno è dotato di
pannelli esterni in polipropilene espanso in modo da evitare di venire in contatto con le
pareti interne, rischio di scottatura.
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 7
01.03 Dotazione SCIROCCO
SCIROCCO ♦di serie ◊ a richiesta
• Resistenze elettriche di tipo piatto siliconiche ♦
vulcanizzate su supporti in alluminio.
48V – 500W (Heatfor) CE (2014/35/ECC)
• Elettronica di controllo PCCBL817-E00 (BCE) ♦
•Supporto acciaio INOX AISI 304 per scootero vetture ♦
• Adattatore per installazione in auto con ventilazione ◊
forzata 48V
01.04 Limiti d’uso
Questo forno è stato progettato per essere utilizzato solamente come apparecchio di
trasporto di cibi caldi. Ogni altro uso (ad es. cottura cibi o riscaldamento delle mani) è da
considerarsi improprio e conseguentemente pericoloso. Il costruttore declina ogni
responsabilità per utilizzi diversi o impropri dell'apparecchio. Questo apparecchio non è
destinato ad un uso in ambito domestico. Il costruttore consiglia l’uso di contenitori, in
cartone, per il trasporto di cibi esenti da stampati pubblicitari a colori o bianco e nero che
all’interno di SCIROCCO per effetto della temperatura possono generare esalazioni
dannose a danno del conducente e degli alimenti destinati al cliente. Non utilizzare
contenitori in plastica. (Leggere inoltre testo al punto 03.05 del presente Manuale). Questo
forno è destinato a venire a contatto con prodotti alimentari ed è conforme alla Direttiva
Europea 89/109/CEE.
Questo forno è stato progettato, costruito e immesso sul mercato in conformità ai requisiti
di sicurezza della Direttiva Bassa tensione 2014/35/CE; requisiti di protezione della direttiva
EMC 2014/30/CE; requisiti della direttiva 93/68/CEE.
Inoltre il fornetto SCIROCCO permette di adempiere al DPR 327/80 (art.31) consegna di
Pizza/Cibi ad una temperatura minima di 60/65 °C.
01.05 Note ambientali
∇FUORI SERVIZIO Alla fine della vita di SCIROCCO è necessario:
SMALTIMENTO • Smontare i pannelli in POLIPROPILENE ESPANSO
• Smontare la resistenza elettrica
• Riciclare il supporto (metallo/acciaio)
•Pareti e ripiani si smaltiscono come acciaio (materiale
pregiato ritirato a pagamento dalle ditte specializzate di
rottamazione) ed alluminio.
•Selezionare tutti gli altri materiali che compongono
SCIROCCO ed inviarli alla rottamazione o smaltirli in accordo
alla normativa vigente locale o nazionale (maniglia,
elettronica, sonda temperatura, cablaggio, resistenza
elettrica)
• Levare la batteria al litio e smaltire (leggere sezione batteria
– solo per versione installata su vettura)
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 8
Le diverse parti dell’imballaggio non devono essere disperse
nell’ambiente, ma smaltite in conformità alle norme locali per
lo smaltimento dei rifiuti. Questo apparecchio è soggetto alla
Direttiva Europea 2003/108/CE per lo smaltimento dei rifiuti
elettrici ed elettronici. Il simbolo qui a fianco indica che il
prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma
deve essere consegnato ad un centro di raccolta autorizzato
per il riciclo dei rifiuti elettrici ed elettronici.
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 9
01.06 Caratteristiche tecniche (misure in mm)
Modello S Modello M
Dimensioni interne (LxPxH): 406x406x345 506x506x405
Dimensioni esterne (LxPxH): 523x479x465 583x562x512
Peso senza telaio: 10.6KG
Altezza telaio: 30/10
Carico utile: 6Kg
Temperatura di esercizio: Regolabile dall’utente da 65 A 105°C
Temperatura massima: 100/105°C
Cassa SCIROCCO e separazioni: AISI 304 ed alluminio
Rivestimento esterno: POLIPROPILENE ESPANSO
Supporto: Acciaio INOX
Elettronica di controllo: Gestisce le correnti a 48V
01.07 Principi di sicurezza
Il costruttore consiglia l’uso di contenitori per il trasporto di cibi esenti da stampati pubblicitari a colori
o bianco e nero che all’interno di SCIROCCO per effetto della temperatura possono generare
esalazioni dannose a danno del conducente e degli alimenti destinati al cliente.
PRIMA DI UTILIZZARE IL VEICOLO MUNITO DI SCIROCCO ED OGNIQUALVOLTA SI PRESENTI
UN DUBBIO CIRCA IL SUO FUNZIONAMENTO, È FATTO OBBLIGO AD OGNI OPERATORE DI
LEGGERE ATTENTAMENTE LE ISTRUZIONI D’USO. DIFFONDERE E RENDERE NOTO ALLE
PERSONE INTERESSATE QUANTO CONTENUTO.
IN FASE DI RICERCA O DI RIMOZIONE DI QUALSIASI CAUSA D’AVARIA O INCONVENIENTE
INERENTE SCIROCCO, ADOTTARE TUTTE LE PRECAUZIONI IDONEE A PREVENIRE
QUALSIASI DANNO ALLE PERSONE O ALLE COSE. TOGLIERE LA TENSIONE DELLA BATTERIA
ED ASPETTARE CHE LA TEMPERATURA DI SCIROCCO SCENDA SOTTO I 30°.
AL TERMINE DI QUALSIASI INTERVENTO CHE COMPORTI LA RIMOZIONE O LA
NEUTRALIZZAZIONE DI QUALUNQUE COMPONENTE CORRELATO ALLA SICUREZZA
(FISSAGGI AL TELAIO, PASSACAVI, ELETTRONICA, ECC), PROVVEDERE AL RIPRISTINO,
ACCERTANDOSI DEL CORRETTO POSIZIONAMENTO E DELL’EFFICACIA.
È ASSOLUTAMENTE PROIBITO NEUTRALIZZARE, RIMUOVERE, MODIFICARE O RENDERE
COMUNQUE INEFFICIENTI QUALSIASI DISPOSITIVO DI SICUREZZA, PROTEZIONE O
CONTROLLO DI SCIROCCO. TUTTI I DISPOSITIVI DI PROTEZIONE E DI SICUREZZA DEVONO
ESSERE MANTENUTI IN PERFETTA CONDIZIONE E COSTANTE EFFICIENZA
LA CHIUSURA E L’APERTURA DELLO SPORTELLO È DA EFFETTUARE UNICAMENTE CON
L’APPOSITA MANIGLIA. PER EVITARE L’APERTURA SPONTANEA DELLA PORTA E’ PREVISTA
UNA CALAMITA. ASSICURARSI CHE ESSA SIA IN POSIZIONE E NE GARANTISCA LA
CHIUSURA.
DURANTE IL PRERISCALDAMENTO O QUANDO SCIROCCO È CALDO, FARE ATTENZIONE A
NON APPOGGIARE LE MANI O LE DITA SULLE PARTI METALLICHE PER EVITARE
SCOTTATURE.
ASSICURARSI PRIMA DI OGNI PARTENZA CON IL MEZZO DI TRASPORTO CHE SCIROCCO SIA
BEN FISSATO SULLA PIASTRA DI APPOGGIO ED AGGANCIATO CON L’APPOSITA SICUREZZA!
(VEDERE 02. INSTALLAZIONE)
ASSICURARSI PERIODICAMENTE, ALMENO UNA VOLTA AL MESE, CHE PIASTRA E
SUPPORTO SIANO BEN FISSATE AL PORTAPACCHI DELLO SCOOTER. SE FOSSE
NECESSARIO STRINGERE I DADI. CONTROLLARE INOLTRE L’INTEGRITA’ DEL SUPPORTO E
DEGLI ELEMENTI A FORMA DI “C” CHE LO FISSANO AL PORTAPACCHI.
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 10 Nel caso di mancato funzionamento dell’apparecchio, scollegarlo dalle batterie ed interpellare il Centro di Assistenza Autorizzato più vicino. Non provate a riparare l’apparecchio! PER UN USO CORRETTO DEL FORNO: • L’apparecchio è destinato all’uso da parte di persone adulte, non permettere a bambini di avvicinarvisi. Tenere fuori dalla portata dei bambini. • Non immettere oggetti infiammabili nel forno che potrebbero innescare un incendio. • È un apparecchio che produce calore, pertanto evitare assolutamente il contatto con le parti interne. • Utilizzare sempre guanti da forno protettivi per inserire o estrarre, dal vano, contenitori di cibi. • Non ostruire i fori sulla cassa, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore. Se necessario liberarli da sporcizia o qualsiasi altra cosa che li ostruisce. • Non appoggiare pesi sulla porta aperta che potrebbero danneggiarne le cerniere. • Non posizionare o dimenticarsi alcun oggetto all'interno del forno. • Se nel vano fornetto si dovesse sviluppare un principio di incendio tenere lo sportello chiuso, premere il pulsante ON/OFF in posizione OFF e scollegare la batteria che alimenta il fornetto e chiamare i vigili del fuoco.
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 11
02 INSTALLAZIONE
02.01 Installazione
SCIROCCO è munito di una piastra (foto A) ed un supporto (foto B) che ne permettono l’installazione
sulle versioni PRO degli scooter ASKOLL. Inoltre con un KIT di montaggio speciale, i forni
SCIROCCO possono essere installati nei bagagliai della maggior parte delle autovetture.
Nella confezione trovate:
2 elementi a forma di “C” (foto C)
1 piastra in acciaio (foto A)
1 supporto in acciaio (foto B)
8 bulloni ed 8 dadi autobloccanti
La piastra (foto A) è avvitata al supporto (foto B) e l’insieme, piastra e supporto sono fissati sul
portapacchi dello scooter ASKOLL PRO con gli elementi a forma di “C” (foto C).
Foto A Foto B
Foto C
E’ ESSENZIALE CHE PIASTRA, SUPPORTO E L’INSIEME DI PIASTRA E SUPPORTO SIANO
FISSATE SUL PORTAPACCHI DELLO SCOOTER CON LA VITERIA IN DOTAZIONE E CHE I TUTTI
I DADI SIANO BEN STRETTI. CONTROLLARNE PERIODICAMENTE (UNA VOLTA AL MESE) LA
LORO TENUTA E SE FOSSE NECESSARIO, STRINGERLI. VERIFICATE, ALLO STESSO TEMPO,
CHE IL SUPPORTO E GLI ELEMENTI A FORMA DI “C” NON SIANO PER UN QUALCHE MOTIVO
ROTTI E SE LO FOSSERO SOSTITUIRLI CON PEZZI NUOVI.ANTIDOTO SA _____________ Pagina 12
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ QUALORA NON SI SIANO
RISPETTATE LE NORME DI SICUREZZA SOPRA ELENCATE
Il fissaggio di SCIROCCO sulla piastra avviene nel seguente modo:
sul fondo dell’SCIROCCO, 4 piedini ammortizzati in alluminio (foto D1 e D2) garantiscono il fissaggio
alla piastra (foto A)
Foto D1 Foto D2
Appoggiare SCIROCCO sulla piastra in corrispondenza dei 4 fori sulla piastra
Far “cadere” i 4 piedini nei 4 fori
ASSICURARSI PRIMA DI OGNI PARTENZA CHE SCIROCCO SIA BEN FISSATO SULLA PIASTRA
DI APPOGGIO ED AGGANCIATO CON L’APPOSITA SICUREZZA! (VEDERE 02. INSTALLAZIONE)ANTIDOTO SA _____________ Pagina 13 Far scivolare SCIROCCO verso la propria destra assicurandosi che i piedini siano all’interno del foro asolato e che scorrano come se fossero in un binario Portare SCIROCCO fino in fondo al foro asolato (la piastra si troverà al centro di SCIROCCO) Inserire il perno di sicurezza nel foro posto sulla piastra fino in fondo, agendo con il pollice sul bottoncino rosso e rilasciandolo una volta inserito
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 14 02.02 Collegamenti Il riscaldamento di SCIROCCO avviene tramite lo sfruttamento della batteria dello scooter sulla quale è installato. I connettori che lo collegano allo scooter possono essere di tipo esclusivo o Anderson. Il collegamento avviene tramite un cavo che da SCIROCCO raggiunge la batteria del mezzo e può essere staccato quando quest’ultimo deve essere rimosso dal suo supporto (foto E). L’accensione e lo spegnimento di SCIROCCO avviene tramite l’apposito pulsante ON/OFF posizionato sulla scatola dell’elettronica ubicata sulla parte superiore (foto F). Foto E Foto F
ANTIDOTO SA _____________ Pagina 15
03 FUNZIONAMENTO
03.01 Sicurezza
La parte elettrica dei forni SCIROCCO è ben isolata e ben protetta da possibili contatti fisici.
L’elettronica di SCIROCCO è contenuta all’interno di un involucro in materiale plastico e affogata in
una speciale resina e fissata sulla parte superiore con una staffa di alluminio (foto G e H pagina
17).Il supporto fornito per agganciare SCIROCCO allo scooter, utilizza il portapacchi originale dello
mezzo. SCIROCCO è costruito sfruttando un sistema combinato di ventilazione per sovra pressione
e depressione (quando in movimento) che permette di controllare le temperature ed elimina odori
ed umidità.
NON MANOMETTERE NESSUNA PARTE DI SCIROCCO
NON MANOMETTERE O SMONTARE L’ELETTRONICA.
È CONSIGLIATO L’USO DI GUANTI TERMOPROTETTIVI QUANDO SI TOGLIE LA
MERCE DA SCIROCCO O SI DEVE TOCCARE PER QUALCHE MOTIVO LE SUE PARTI
METALLICHE.
NEL CASO SCIROCCO FOSSE MONTATO CON KIT DI ADATTAMENTO IN UNA
VETTURA; QUEST’ULTIMA DEVE ESSERE MUNITA DI UN ESTINTORE FACILMENTE
ACCESSIBILE. NON ESISTONO DISPOSIZIONI PARTICOLARI SUL TIPO DI ESTINTORE
DA UTILIZZARE.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ QUALORA NON SI SIANO
RISPETTATE LE NORME DI SICUREZZA SOPRA ELENCATE E I PRINCIPI DI
SICUREZZA A PAGINA 6.
03.02 Comandi
COMANDO AZIONE POSIZIONE
Maniglia per l’apertura dello sportello Tirare la maniglia verso se stessi per aprire lo sportello Lato superiore dello sportello
Accensione ON/OFF SCIROCCO Accende o spegne SCIROCCO agendo sul pulsante ON / Sulla scatola dell’elettronica
OFF. posta sopra SCIROCCO
Elettronica di controllo Agire sul trimmer con un piccolo cacciavite per aumentare All’interno della scotola
(senso orario) o diminuire (senso anti orario) la dell’elettronica, operazione
temperatura. Ogni giro completo in senso orario aumenta la eseguita da personale tecnico,
temperatura di 4° C
Perno di bloccaggio Una volta posizionato SCIROCCO sul supporto, assicurarsi Inserito in un foro posto nella
di spingere nell’apposita sede il perno di bloccaggio. parte inferiore del supporto
(lato opposto alla posizione
della porta).ANTIDOTO SA _____________ Pagina 16
03.03 Accensione e riscaldamento di SCIROCCO – centralina con multi LED
Il riscaldamento di SCIROCCO è molto semplice. Il fornetto è pronto all’uso agendo sul
pulsante ON/OFF posto sulla scatola dell’elettronica (foto F pagina 10). Se la diagnosi interna
della centralina non rileva rotture alle componenti del forno (sonda, resistenza e la stessa
elettronica) il LED rosso ed il LED verde si accenderanno in alternanza a ripetizione
indicando la temperatura interna del forno. Esempio: 38° = Led rosso lampeggia 3 volte –
Led verde lampeggia 8 volte.
Accensione e riscaldamento di SCIROCCO – centralina mono LED
Nel caso il vostro forno sia munito di centralina MONO LED (verde) una volta acceso il vostro
forno tramite il pulsante ON/OFF (foto F pagina 10), il LED verde si accenderà, indicando
che il forno è acceso e che procederà al riscaldamento della cassa alla temperatura
impostata di DEFAULT (90/95°C).
a) Mantenimento della temperatura
L’elettronica accende e spegne SCIROCCO per mantenerlo alla temperatura impostata
(default circa 90/95°) fino a quando la batteria del mezzo di trasporto sarà completamente
scarica. La durata della batteria varia molto; apertura e chiusura della porta, temperature
esterne, stato di carica iniziale della batteria e numero di cariche eseguite fino a quel punto
stile di guida del conducente.
03.04 Raffreddamento di SCIROCCO
Nel momento in cui si spegne SCIROCCO attraverso il pulsante ON/OFF o le batterie del mezzo di
trasporto sono scariche, quest’ultimo calerà di temperatura fino a raggiungere la temperatura
ambiente.
03.05 Utilizzo di SCIROCCO
Le raccomandazioni elencate in questo manuale sono sufficienti a garantire un appropriato e
ottimale uso di SCIROCCO per lungo tempo.
I cibi trasportati con i forni della serie SCIROCCO devono essere imperativamente posti in contenitori
adatti. Ogni contenitore risponde a caratteristiche specifiche che sono esaurientemente pubblicate
dal produttore. I contenitori elencati ed i nuovi ritrovati futuri, se non espressamente garantiti dal
produttore, NON DEVONO ENTRARE IN CONTATTO CON IL METALLO DEI RIPIANI
(PS,PP,PET,EPS OPS, PVC,PE).
Interporre un materiale adatto che resista alle temperature massime di servizio, quale il cartone in
cellulosa. Non usare cartoni con materiali riciclati o stampati. Trasportare le pizze con cartoni di pura
cellulosa, non riciclati, stampati solo con inchiostri atossici per uso alimentare. Sconsigliamo
vivamente l’utilizzo di cartoni completamente stampati, di cartoni non idonei agli alimenti o cartoni
che in qualche maniera non sopportano le temperature. Rischi di eventuali inneschi di incendio.
03.06 Messaggi d’errore della centralina con sistema MULTILED
Se la temperatura letta dalla sonda al momento dell’accensione è inferiore a 2°C, si accendono
contemporaneamente il LED rosso ed il LED verde. In questa fase SCIROCCO scalda per 3
minuti. Passato questo lasso di tempo, se la temperatura rilevata è superiore, SCIROCCO riprende
a segnalare la temperatura come indicato nel punto 03.03
In caso contrario il LED rosso lampeggiante indica che la sonda è difettosa e deve essere sostituita
o i contatti delle resistenze devono essere controllate. Se dopo aver sostituito la sonda e controllato
i contatti delle resistenze SCIROCCO non dovesse riscaldare, sostituire una o più resistenze. Le
resistenze difettose si individuano quando con un multimetro si scopre che non esiste continuità nel
circuito.ANTIDOTO SA _____________ Pagina 17 Nel caso in cui il forno superasse la temperatura di 130°C il LED rosso si accende fisso SCIROCCO smette di riscaldare. La sonda è difettosa e deve essere sostituita. Se la centralina dopo l’accensione con il tasto ON non dovesse dare nessun segnale di vita (LED spenti anche dopo 3 minuti), sostituirla con una nuova in quanto difettosa.
ANTIDOTO SA __________ Pagina 18
03.07 Anomalie di funzionamento (alcune visibili solo con versione centralina
MULTILED
PROBLEMA PROBABILI CAUSE POSSIBILI RIMEDI
♦ SCIROCCO non scalda ♦ Batteria mancante o ♦ Assicurarsi che la batteria
(LED ROSSO scarica o non dello scooter sia carica.
LAMPEGGIANTE)
correttamente collegata ♦ Sostituire la scheda
♦ Elettronica danneggiata ♦ Sostituire la sonda
♦ Sonda non funzionante ♦ Assicurarsi che il cavo che
♦ Mancato collegamento di collega SCIROCCO alla
SCIROCCO alla batteria batteria sia collegato
dello scooter. correttamente o che non sia
danneggiato.
♦ La porta non chiude ♦ Controllare la cerniera ♦ Se ha subito un colpo
completamente della porta, magari ha cercare di raddrizzare la
subito un colpo. parte danneggiata. Se non
fosse possibile, chiamare il
vostro agente di zona.
♦ SCIROCCO scalda ♦ Regolazione trimmer ♦ Con un piccolo cacciavite
eccessivamente o troppo elevata girare in senso anti-orario il
SCIROCCO scalda ♦ Sonda temperatura trimmer dell’elettronica
eccessivamente e poi difettosa (tutto in senso antiorario
si spegne (LED ROSSO 80° circa, tutto in senso
FISSO) orario 100° circa).
Consultare un tecnico.
♦ Sostituire la sonda
temperatura
♦ Condensazione ♦ Temperature troppo ♦ Aumentare la temperatura
eccessiva basse di SCIROCCO agendo sul
♦ Fori della ventilazione trimmer dell’elettronica in
otturati senso orario (operazione
♦ Montare acquistandolo, il svolta da un tecnico).
tubo di depressione ♦ Assicurarsi che i fori sulla
optional cassa siano liberi da
sporcizia o qualsiasi altra
cosa che li ostruisce.
♦ Farsi installare da un
tecnico o seguendo le
istruzioni, il KIT tubo
depressione OPTIONAL
♦ Resistenza 48V non ♦ Cavo di connessione ♦ Riattaccare il cavo staccato
funziona (LED ROSSO staccati o danneggiati o sostituirlo se
LAMPEGGIANTE) ♦ Resistenza danneggiata danneggiato.
♦ Sostituire la resistenza
♦ Centralina non emette ♦ Centralina danneggiata ♦ Sostituire centralina
alcun segnale elettronica.
luminoso dopo
accensioneANTIDOTO SA _____________ Pagina 19
04 MANUTENZIONE
04.01 Smontaggio
Tutti gli interventi eseguiti su SCIROCCO (sostituzione sonda, resistenze, centralina,
pannelli, ecc) devono essere eseguiti da personale specializzato ed autorizzato dal
produttore.
Le divisioni orizzontali possono essere smontate per la pulizia e non comportano pericoli
per il buon funzionamento.
04.02 Pulizia
Pulire SCIROCCO con prodotti adatti all’acciaio (ripiani) e alluminio (pareti e porta). Per lo
scambiatore di calore (alluminio) usare un panno e prodotti indicati per questo materiale che
trovate sul mercato.
LA PULIZIA E LO SMONTAGGIO DELLE PARTI SMONTABILI DI SCIROCCO VANNO SEMPRE
EFFETTUATI A FREDDO, SENZA ALIMENTAZIONE (TOGLIERE LA BATTERIA NEL CASO DI
INSTLLAZIONE SU VETTURA OD IL CAVO DI CONNESSIONE ALLA BATTERIA DELLO SCOOTER
NEL CASO DI INSTALLAZIONE SU SCOOTER)
PERICOLO: Prima di pulire il forno si deve attendere che sia completamente raffreddato.
04.03 Manutenzione ordinaria
La cassa esterna in Polipropilene Espanso può essere pulita con un panno umido e prodotti
neutri e non aggressivi.
SCIROCCO può essere pulito, seguendo le istruzioni di cui sopra, anche tutti i giorni.
Assicuratevi di asciugare e risciacquare bene SCIROCCO prima del suo utilizzo.
04.04 Manutenzione straordinaria (una volta al mese)
Assicuratevi che i bulloni che fissano SCIROCCO al telaio dello scooter siano stretti
correttamente. Assicuratevi che i piedini di SCIROCCO e le asole sul supporto in alluminio
non siano danneggiati.ANTIDOTO SA _____________ Pagina 20
05 RISCHI RESIDUI
05.01 Tabella dei rischi residui
Rischio residuo
Attività / Pericolo Rischio
Istruzioni
Aprire e chiudere lo sportello solo con
l’apposita maniglia. Il produttore/rivenditore
Apertura e chiusura sportello
Schiacciamento delle dita o delle mani declina ogni e qualsiasi responsabilità in
caso di mancata osservazione di questa
regola.
Utilizzare guanti termici. Il
produttore/rivenditore declina ogni e
Lavoro senza protezioni Bruciature
qualsiasi responsabilità in caso di mancata
osservazione di questa regola.
Non usare prodotti aggressivi su nessuna
parte di SCIROCCO. Il
Pulizia del vostro SCIROCCO Danneggiamento delle parti metalliche produttore/rivenditore declina ogni e
qualsiasi responsabilità in caso di mancata
osservazione di questa regola.
Togliere la tensione (batteria) prima della
sostituzione di qualsiasi parte elettrica.
Assicurarsi che SCIROCCO sia
completamente freddo.
Assicurarsi che la resistenza sia
Bruciature completamente fredda.
Manutenzione SCIROCCO /
Folgorazione Utilizzare guanti di protezione durante la
sostituzione parti danneggiate Tagli verifica del fissaggio di SCIROCCO al telaio
o di qualsiasi altro bullone o vite che abbia
lo scopo di mantenere stabile la sua
struttura. Il produttore/rivenditore declina
ogni e qualsiasi responsabilità in caso di
mancata osservazione di queste regole.
Utilizzare solo contenitori di alluminio o
cartone alimentare non riciclato (180° C)
Non porre cibi direttamente sui ripiani
senza l’appropriato contenitore.
Pericolo d’incendio
Non consegnare alimenti in contenitori fusi
Pericolo d ’esalazione digas nocivi
o che hanno subito mutamenti dovuti al
Trasporto dei cibi. Pericolo d’avvelenamento da
calore
combustione dei cibi
Contenitori non adatti Pericolo di alterazione dei cibi. Vedi
Usare contenitori neutri
PS,PP,PET,EPS,OPS,PVC,PE. Le esalazioni dei prodotti stampati sono
“Utilizzo SCIROCCO”
nocivi in ambienti ad alta temperatura.
Vedi pos. 03.05.
Non mettere in SCIROCCO sostanze
esplosive o contenitori sotto pressione.
Il produttore/rivenditore declina ogni e
qualsiasi responsabilità in caso di mancata
osservazione di queste regole.
SCIROCCO serve unicamente per
trasportare cibi (pizza, pasta, carni cotte,
alimenti in generale pronti al consumo già
cotti in precedenza). Mettere animali,
Ustioni gravi
Inserire all’interno di SCIROCCO vegetali od umani all’interno di SCIROCCO
Pericolo di morte o morte
vegetali, animali od umani è severamente vietato ed il rischio di ustioni
gravi o morte esiste realmente. Il
produttore/rivenditore declina ogni e qualsiasi
responsabilità in caso di mancata osservazione
di questa regola.ANTIDOTO SA _____________ Pagina 21
SCIROCCO è stato concepito per
trasportare cibi pronti al consumo entro un
periodo di tempo di 60 minuti con
contenitori adatti alle temperature fino a
100/105°C; non è dunque adatto per
mantenere contenitori con o senza cibo al
suo interno per più tempo. Il cibo deteriora
e non è più di qualità: il contenitore (se non
Deperimento
è adatto alle alte temperature) può
Incendio
Lasciare cibi o contenitori in emanare gas tossici ed essere pericoloso o
Bruciature
SCIROCCO acceso Morte per esalazione di gas tossici
addirittura mortale. Il contenitore caldo
(come ad esempio l’alluminio) se preso in
mano senza protezioni, può bruciare la
pelle. Contenitori non adatti possono
incendiarsi ed essere potenzialmente
mortali. E’ VIETATO L’USO DI SCIROCCO
PER TRASPORTARE CIBI OLTRE I 75
MINUTI.Il produttore/rivenditore declina ogni e
qualsiasi responsabilità in caso di mancata
osservazione di questa regola.
Non toccare SCIROCCO in nessuna delle
sue parti metalliche quando è caldo.
Toccare SCIROCCO quando è in Utilizzare guanti termici o protezioni
Bruciature
funzione adeguate.Il produttore/rivenditore declina
ogni e qualsiasi responsabilità in caso di
mancata osservazione di questa regola.
Non inserire mai, sostanze esplosive
nell’SCIROCCO. Questo comprende
qualsiasi materiale che può prendere fuoco,
sotto una forma solida, liquida o gassosa in
Morte qualsiasi contenitore di qualsiasi materiale.
Inserimento di materiale esplosivo Ferimento SCIROCCO deve essere utilizzato solo con
Danneggiamento di proprietà cibo commestibile per esseri umani, pronto
al consumo. Il produttore/rivenditore
declina ogni e qualsiasi responsabilità in
caso di mancata osservazione di questa
regola.
Le installazioni su veicoli a due ruote
devono essere eseguite da personale
qualificato. SCIROCCO deve essere
fissato SOLO su supporti APPROVATI DAL
Morte
PRODUTTORE. Installazioni di fortuna su
Installazione impropria di Ferimento
scooter od auto che mettono in pericolo la
SCIROCCO e/o di sue parti Danneggiamento di proprietà
propria vita o quella degli altri NON SONO
Rottura del prodotto
CONSENTITE. Il produttore/rivenditore
declina ogni e qualsiasi responsabilità in
caso di mancata osservazione di questa
regola.
SCIROCCO e le parti che lo compongono
hanno un unico scopo: trasporto di cibi
pronti al consumo in contenitori adeguati
alle temperature d’esercizio. Qualsiasi altro
utilizzo è proibito e non è riconosciuto dal
produttore o dai rivenditori. SCIROCCO e
tutte le parti che lo compongono non sono
prodotti commestibili. Il prodotto è
composto da piccole parti che se smontate
Morte
possono causare la morte od il ferimento di
Ferimento
Utilizzo improprio di SCIROCCO Danneggiamento di proprietà
bambini che portano ancora oggetti alla
bocca; è dunque richiesto specificatamente
Rottura del prodotto
di mantenere fuori dalla portata dei bambini
SCIROCCO ed eventuali parti smontate. La
parte in polipropilene espansa non deve
essere bruciata. Essa produce esalazioni
dannose e potenzialmente mortali per
l’uomo o gli animali. Il
produttore/rivenditore declina ogni e
qualsiasi responsabilità in caso di mancata
osservazione di questa regola.
SCIROCCO deve essere fissato sulla
piastra inserendo i 4 piedini ammortizzati
nelle apposite asole ed una volta inserito
fino in fondo il perno di sicurezza DEVE
Danneggiamento di proprietà
essere inserito nell’apposito foro. E’ vietato
Fissaggio errato di SCIROCCO Ferimento
circolare senza sicurezza (perno) e/o con
sulla piastra di supporto asolata Morte
piedini parzialmente inseriti nelle asole
Rottura del prodotto
della piastra. Il produttore/rivenditore
declina ogni e qualsiasi responsabilità in
caso di mancata osservazione di questa
regola.ANTIDOTO SA ____________Pagina 22 06 ELETTRONICA DI CONTROLLO modelli senza LED, mono LED e MULTILED 06.01 Descrizione dell’elettronica L’elettronica di controllo è posta sopra ad SCIROCCO e fissata con un omega in Alluminio (foto G). Controlla l’accensione e lo spegnimento di SCIROCCO a seconda della temperatura impostata tramite un trimmer ed una sonda (di tipo Positive Temperature Coefficient) posta all’interno della camera in acciaio dello scaldavivande. Le temperature che possono essere impostate vanno da un minimo di circa 65°C ad un massimo di circa 100/105°C. Il tasto ON / OFF è utilizzato per l’accensione e lo spegnimento di SCIROCCO (foto F). Per proteggere dall’acqua e da agenti esterni l’elettronica, quest’ultima è stata affogata in una speciale resina. 06.02 Regolazione delle temperatura E’ possibile modificare la temperatura di SCIROCCO agendo con un piccolo cacciavite sul trimmer dell’elettronica (foto H), all’interno della scatola nera. Agire con cautela per evitarne la rottura. Questa operazione deve essere svolta da personale tecnico. In senso orario la temperatura viene aumentata mentre in senso antiorario diminuita. L’impostazione di fabbrica è di circa 90°C. Foto G Foto H
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