LOCATION PER EVENTI - Cascina Santa Croce
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
LOCATION PER EVENTI Menù
"Consideriamo ogni nuovo evento il nostro prossimo capolavoro."
Un’oasi incantevole
immersa nel verde
ALLE PORTE DI MILANO
LA CASCINA TRA STORIA E NATURA
Cascina Santa Croce è una location per eventi
L’atmosfera è davvero senza tempo: cascate,
immersa nel verde, un’oasi meravigliosa costruita
ruscelli che si intrecciano, piccoli e grandi ponticelli
nel 1883 che può ospitare tutto l’anno fino a 180
di legno avvolgono la Cascina nei 100.000 mq di
persone comodamente sedute, o può essere un
parco. Cascina Santa Croce è sicuramente la scelta
perfetto scenario per cocktail, buffet, atmosfere
ideale per chi desidera vivere appieno la natura.
create su misura di notevole impatto scenografico
L’ isolotto lussureggiante quasi al centro del lago è
anche fino a 250 persone. La cascina ha 4 camere
raggiungibile da un ponticello di legno.
per un totale di 12 posti letto
Qui potete ambientare la cerimonia oppure, se
Mantiene inalterato il fascino dell’antica cascina pur
preferite, il taglio torta, come se fosse un
essendo dotata di ogni confort. La location è un
palcoscenico, all’occorrenza illuminato da fontane
corpo unico con Il vasto e ampio porticato chiuso
luminose, o perché no, da pirotecnici fuochi
da vetrate apribili che garantiscono anche con il
d’artificio.
maltempo la massima protezione e che d’inverno
permettono di godere appieno del riscaldamento
mantenendo inalterata la vista sulla natura
circostante.
MATRIMONI, EVENTI PRIVATI ED EVENTI AZIENDALI
COSA OFFRIAMO
Noi di Cascina Santa Croce vi offriamo un servizio di ristorazione
all’altezza dei palati più esigenti e la nostra disponibilità a supportarvi
in ogni esigenza organizzativa garantendo la massima cura nei
dettagli, Sarete accolti in un’atmosfera calda ed accogliente. Venite a
trovarci!
SERVIZI ESCLUSIVI PER OGNI TIPO DI EVENTO
Cascina Santa Croce è aperta tutto l’anno e permette di sfruttare al meglio
i periodi primaverili ed estivi in armonia con la natura circostante. I servizi
che Cascina Santa Croce fornisce sono innumerevoli ed esclusivi.
Menù I NOSTRI MENÙ VOGLIONO ESSERE FONTE DI ISPIRAZIONE, PROPOSTE COMPLETAMENTE PERSONALIZZABILI, LA BASE DA CUI FAR PARTIRE UN PERCORSO DEGUSTATIVO CHE PARLI SOLO ED ESCLUSIVAMENTE DI VOI
Dafne
Aperitivi ed antipasti ad isole tematiche
MENÙ
Vini
BUVETTE ISOLA DEL PESCE
Prosecco di Valdobbiadene Mionetto Carta Tartare di salmone al profumo di agrumi
Oro, cocktail Rossini, cocktail mimosa, cocktail Gazpacho leggermente piccante con polpa di granseola
Bellini, cocktail analcolico a base di estratti di scottata
frutta, succo ace e succo di passion fruit Tartare di avocado e mango con code di mazzancolle su
Selezione di vini bianchi e
Acqua minerale naturale e frizzante letto di valeriana
rossi presenti nella carta
Tartare di tonno marinato al bergamotto con capperi
dei vini di
Cascina Santa Croce TEMPURA A Insalata di polpo con patate e fagiolini
PASSAGGIO
Acqua minerale frizzante e
naturale e bibite Salvia, fiori di zucca ripieni, melanzane,
ISOLA DEI SALUMI E DEI
zucchine, noci di parmigiano, gamberi, alici e FORMAGGI
ciliegine di bufala in pastella
Zizzona di Battipaglia con pomodorini ramati ed E.V.O.
ISOLA VEGETARIANA Mousse di caprino con confettura di cipolle di Tropea in
bicchierino
Crostoncini integrali con crema di tartufo nero Noci di Parmigiano "vacche rosse" con grappoli d’uva
Insalata di farro, pomodorini di pachino, Crostoncini di segale con lardo di Arnad e rosmarino
coriandoli di verdure e granella di macadamia Tondino di farinata di ceci con salame di cinghiale e ribes
Insalata di arance e cipolla rossa di tropea con Prosciutto di Carpegna in morsa al taglio con cestini di perle
tagliata di finocchio di melone
Crema di ceci e tahina accompagnati da Strolghino emiliano con trionfo di fichi
1
crostini al rosmarino ed E.V.O. Guanciale di Sauris su pane caldo ai cinque cereali
Piccole quiche con fiori di zucchina e scaglie di Tagliere di formaggi con rosa camuna della Val Camonica,
castelmagno caprino stagionato friulano e gorgonzola novarese piccante
accompagnati con bocconcini di pane alle noci e alle olive
Miele e confettura di cipolle giarettane
Dafne MENÙ
Placèe
Vini
Selezione di vini bianchi e
rossi presenti nella carta
PRIMI PIATTI BUFFET DEI DESSERT
Gelèe al mango con crema di cocco in bicchierino
dei vini di Risottino all'astice con stracciatella
Spiedini di frutta fresca
Cascina Santa Croce Paccheri caccesi con pesto di nocciole e
Piccoli tiramisù in bicchierino
tartufo nero irpino
Praline al cioccolato fondente ricoperte con
Acqua minerale frizzante e
granella di pistacchio
naturale e bibite SECONDO PIATTO DI Piccole cheesecake
CARNE Sorbetto al cedro
Controfiletto di manzo in crosta di sale
Spicchi di patate viola saltate e sformatino di
spinaci su crema di Parmigiano WEDDING CAKE A SCELTA
CAFFÈ E DIGESTIVI
2
Soul Green
Percorso Enogastronomico Vegano
MENÙ
Vini
BUVETTE ISOLA GREEN
Spumante prosecco di Valdobbiadene bio, Crema di fave, cipolla di tropea caramellata e tofu
Aperol spritz bio, acqua minerale naturale e insaporito. Tortino di fiori di zucchina, farina di mais e
frizzante, centrifughe fatte a vista con: semi di girasole. Crema di asparagi con pinoli e
carote, sedano, cetrioli, zenzero, curcuma, dragoncello. Crostini integrali con salsa di pomodorini
Selezione di vini bianchi e
rabarbaro, rapanelli, zucchine, salvia, menta,
rossi presenti nella carta secchi, pesto di pistacchi, basilico e E.V.O. Insalata di
mele, arance, pompelmo, limoni, kiwi, pere,
dei vini di
finocchi, menta, lamponi, mirtilli, more e
farro, pomodorini, verdure e granella di macadamia.
Cascina Santa Croce Insalata di quinoa, patate viola, zenzero, scalogno,
arancia, ananas, mela e barbabietola
fichi secchi, tamarindo, aglio e spinaci. Samosa di
Acqua minerale frizzante e
naturale e bibite FRITTINI SERVITI A verdure al curry con pasta fillo in crema di mango
speziata con okra al latte di cocco. Involtini di
PASSAGGIO IN CONI zucchine con crema di melanzane ed aglio orsino.
Piccole quiche di porri e scaglie di seitan e semi di
DI BAMBÙ papavero. Insalatina di fagioli neri con rucola,
Fiori di zucchina, salvia, melanzane, pomodoro, mandorle tostate e limone. Cocotte con
zucchine, carote, asparagina, fiori edibili crema di borlotti e funghi cardoncelli croccanti.
Crostini di pane al miglio con hummus e olio EVO.
ISOLA DEI FORMAGGI Insalatina di grano spezzato con tofu aromatizzato alle
erbe selvatiche. Insalatina di miglio con fiori di
A BASE DI ANACARDO zucchina fritti, uva sultanina ed anacardi tostati.
Ceviche di patate con rosmarino, pomodoro,
1
Formaggio di anacardo e peperoncino
Formaggio di anacardo e barbabietola prezzemolo, zucchero di canna, lime e farina di riso.
Formaggio di anacardo con pomodoro e Carpaccio tiepido di seitan con misticanza, granella di
olive taggiasche accompagnati da sciroppo pistacchio e aceto di lamponi. Insalatina crudista con
di acero e marmellata di arance pesto di avocado, carpaccio di topinambur, indivia
accompagnati da pani e focacce con olive, belga, radicchio tardivo e germogli
semi di sesamo, semi di girasole e semi di
papavero
Soul Green MENÙ
Placèe
Vini
Selezione di vini bianchi e
rossi presenti nella carta
PRIMI PIATTI BUFFET DEI DESSERT
Spiedini di frutta fresca
dei vini di Risottino con aglio orsino e farina di nocciole
Cannolo di pasta frolla farcito con ricotta e
Cascina Santa Croce Tortello di farina di ceci ripieno di zucchine,
crema di anacardi, frutta candita ed uvetta
melanzane e peperoni, saltati con pomodorini
bagnata nella sambuca
Acqua minerale frizzante e e scalogno
Banana caramellata con sesamo, granella di
naturale e bibite
arachidi, vaniglia e burro di cacao
Mousse di passion fruit con cocco e cioccolato
Sorbetto al cedro, sorbetto al basilico, sorbetto
SECONDO DI CARNE alla liquirizia
Strudel ripieno di radicchio, peperoni dolci e
noci su crema di topinambur all’erba cipollina
accompagnato da millefoglie di verdure alla
WEDDING CAKE CON ADDENSANTE
griglia NO EGGS
CAFFÈ E DIGESTIVI
2 Le isole tematiche possono
essere cambiate e
personalizzate in fase di stesura
menù definitivo.
Galatea
Percorso enogastronomico a isole tematiche
MENÙ
Vini
BUVETTE ISOLA DEI FORMAGGI
Prosecco di Valdobbiadene Mionetto Carta Noci di Parmigiano reggiano 36 mesi "vacche rosse"
Oro. Cocktail negroni, moscow mule, hugo. con confettura di pomodori verdi. Bitto con miele di
cocktail analcolico agli estratti di frutta. castagno. Noci di Castelmagno con confettura di
Estratto di mela verde ed estratto di carote, cipolle. Gorgonzola piccante con miele d’acacia.
Selezione di vini bianchi e
arance e limone
rossi presenti nella carta Pecorino di fossa con confettura di fichi e pecorino di
Acqua minerale naturale e frizzante
dei vini di Pienza con marmellata di arance
Cascina Santa Croce Vino Bianco: Sauvignon Vittoria doc
TEMPURA A
Acqua minerale frizzante e
naturale e bibite PASSAGGIO ISOLA DEI SALUMI
Polpettine di patate, pecorino e aglio orsino,
salvia, zucchine, mozzarelline, carote, Prosciutto crudo di Sauris in morsa al coltello con
gamberi e merluzzetto perle di melone. Salame norcino con fichi fioroni.
Soppressata calabra e crostini con 'nduja di Spilinga.
ISOLA VEGETARIANA Lardo di Arnad con pere caramellate. Frittatina di
pancetta steccata e zucchine trombetta
Sformatino di asparagi con crema al Vino Rosso: Freisa D’Asti Cascina Gilli
parmigiano. Involtini di zucchine con crema
di melanzane ed aglio della Nubia. Insalatina
di quinoa, filangè di cavolo rosso, germogli
di porri, mandorle tostate e uva sultanina.
ISOLA DEL PESCE
1
Insalatina di patate, capperi, olive di Spiedino di capesante e totani. Piccole tartare di
Cerignola e scalogno. Piccole parmigiane di salmone e mango. Insalatina di mazzancolle. Rucola e
melanzane fritte e scamorza. Spumante: finocchi. Tartare di ricciola marinata all'aneto con salsa
Prosecco di Valdobbiadene Mionetto. di soia. Polpo arrostito con crema di piselli e burrata in
bicchierino. Vino bianco: Gibelè Zibibbo secco cantine
Pellegrino doc
Galatea MENÙ
Placèe
Vini
Selezione di vini bianchi e
rossi presenti nella carta
PRIMI PIATTI BUFFET DEI DESSERT
Spiedini di frutta fresca caramellata
dei vini di Risottino con bottarga di muggine ed aglio
Fragoloni incappucciati al cioccolato bianco e
Cascina Santa Croce orsino
cioccolato fondente
Tortelli con ripieno di salsiccetta dei Nebrodi e
Tortino di pistacchio e noci
Acqua minerale frizzante e ricotta, serviti con pesto di pistacchi di Bronte
Mousse di lamponi e moscato in bicchierino
naturale e bibite
Rosette di sfoglia con mele e cannella
SECONDO DI CARNE Tortino di vaniglia e mandorle tostate
Filetto di vitello ricoperto di salsa ai funghi e Semifreddo al caffè con scaglie di cioccolato
prosciutto crudo fondente
Sformato di patate aromatizzato al rosmarino Sorbetto al cedro
Verdure croccanti saltate con mentuccia
WEDDING CAKE A SCELTA
CAFFÈ E DIGESTIVI
2 Le isole tematiche possono
essere cambiate e
personalizzate in fase di stesura
menù definitivo.Clizia
Percorso enogastronomico a isole regionali
MENÙ
Vini
BUVETTE ISOLA DEL PIEMONTE
Prosecco di Valdobbiadene Mionetto Carta Castelmagno, robiola di Roccaverano e
Oro Raschera con miele d’acacia e marmellata di
Aperol spritz, Campari spritz cipolle rosse. Mortadella della val d’Ossola con
Selezione di vini bianchi e Cocktail analcolico a base di estratti di frutta mostarda filetto baciato con insalatina di fagioli
rossi presenti nella carta Centrifuga di arance e carote di Saluggia. Salame di testa con puntarelle.
dei vini di Centrifuga di sedano, zenzero e limone Insalatina di funghi porcini con scaglie di grana.
Cascina Santa Croce Acqua minerale naturale e frizzante Vino: Dolcetto d’Asti
Acqua minerale frizzante e
naturale e bibite TEMPURA A PASSAGGIO ISOLA DELLA CAMPANIA
Fiori edibili, punte di asparagi, alici, crocché,
mozzarelline, porcini, arancini di riso e fiori di Zizzona di Battipaglia con pomodorini ramati,
zucchina ripieni origano ed E.V.O. Piccoli calzoni con mozzarella
di bufala e pomodoro di San Marzano. Salame
ISOLA DELLA TOSCANA Napoli. Impepata di cozze. Alici marinate in
tortiera. Friarielli saltati con aglio, olio e
Prosciutto di Pratomagno in morsa al coltello peperoncino. Vino: Greco di Tufo
con fichi. Finocchiona con perle di melone
Panzanella e crostini toscani. Crostini con
lardo di Colonnata e confettura di corbezzoli. ISOLA DELLA SICILIA
1
Tondini di farinata di ceci con salame di Cous cous di pesce - tartare di gambero rosso
cinghiale. Caciucco in chaffing dish di Mazara marinato agli agrumi - tartare di
Vino: Vernaccia di San Gimignano
tonno al cedro - sarde alla beccafico - scacce
ragusane con pomodoro e caciocavallo-
arancino di riso al pistacchio
Vino: Donna FugataClizia MENÙ
Placèe
Vini
Selezione di vini bianchi e
rossi presenti nella carta
PRIMI PIATTI BUFFET DEI DESSERT
Spicchi di panforte senese
dei vini di Risottino con tartare di gambero di Mazara,
Piccoli cannoli ripieni di ricotta di pecora e gocce
Cascina Santa Croce elisir di gambero rosso ed emulsione di acqua
di cioccolato
di mare
Spiedini di frutta fresca caramellata
Acqua minerale frizzante e Tortello con ripieno di ossobuco, riduzione di
Tortino di mele, amaretto di Saronno e pinoli
naturale e bibite zafferano e fondue di parmigiano
tostati
Sfogliatelle ripiene di crema pasticcera
SECONDO PIATTO Bonet in bicchierino con polvere di amaretti
Medaglione di vitello lardellato su letto di Sorbetto al basilico e sorbetto al passion fruit
funghi trifolati
Chips di zucca
WEDDING CAKE A SCELTA
CAFFÈ E DIGESTIVI
2 Le Regioni possono essere
cambiate a piacere in fase di
stesura definitiva del menùPercorso Enogastronomico ad Isole Internazionali
Aura MENÙ
Vini
BUVETTE ISOLA ITALIANA
Berlucchi Franciacorta Spumante “ 61 “ Prosciutto Crudo di Langhirano in Morsa al taglio con
Crema di Limoncello ghiacciata in flute Perle di Melone. Strolghino con Fichi Fioroni.
Estratto di Zenzero, Miele e Cedro freddo Crostoncino ai cinque cereali con Lardo di Colonnata
Estratto di Arance, Carote e Limone e Ribes. Tagliere di formaggi: Pecorino di Fossa,
Selezione di vini bianchi e Cocktail Analcolico a base di estratti di Frutta Castelmagno, Gorgonzola al naturale accompagnati
rossi presenti nella carta Acqua Minerale Naturale e Frizzante da Confettura di cipolle di Tropea, Miele Millefiori e
dei vini di bocconcini di Pane alle noci, alle olive e alla paprika.
Cascina Santa Croce TEMPURA A PASSAGGIO Tortini mignon di Porcini, Patate e Maggiorana.
Burrata di Andria con Pomodorini ramati. Tondino di
Acqua minerale frizzante e Baccalà, Moscardini, Alici, Mozzarelline, Arancini Farinata di Ceci con Salame di Cinghiale e Mirtilli.
naturale e bibite di riso, Fiori Edibili, Topinambur. Fiammiferi di Polpo alla Luciana in Chaffing Dish
Melanzane Crostoncini con Bottarga di Muggine ed e.v.o.
Zuppetta di vongole veraci con crostoncini in
FINGER FOOD A PASSAGGIO cocotte. Tartare di Gambero Rosso di Mazara
Brochette di Gamberi e Capesante. Lipstick di Marinato agli Agrumi.
Crema al Tartufo di Norcia con crostino. Vino : Greco di Tufo Feudi di san Gregorio
Bruschettine con crema di Bufala e Basilico.
Mousse di Salmone con granella di Pistacchio su ISOLA FRANCESE
crostino.
Tagliere di Formaggi: Camembert Chevarier (vaccino),
Brie di Chevre (capra), Roquefort d.o.c. (Pecora), Pont
1
ISOLA SPAGNOLA l’Evaque (vaccino), Blue d’Avergne (capra) Reblochon
(Vaccino) con Confettura di Cipolla e Miele di Sulla
Jamon Serrano Pata Negra con pane e pomodoro Terrina di fegato d’Oca con Mele verdi e Pistacchi
Chorizo de Pamplona e Fuet. Queso Manchego Insalata di Crescione, Erba Cipollina e Rapanelli
con Confettura di Mele Cotogne. Queso di conditi con “Flòor de sal de noir moutier”
Idiazabal con Miele di Acacia. Cocotte con piccola Vino Bianco: Chablis
“Paella” Valenciana. Tapa con Anchovias del
Cantabrico. Vino: Cava – Segura ViudaAura
Percorso Enogastronomico ad Isole Internazionali
MENÙ
Vini
Selezione di vini bianchi e
rossi presenti nella carta
ISOLA DEL SUSHI
Sashimi di Ebi. Sushi di Ricciola. Chirashi
Tonno. Hosomaki Spicy Salmone. Uromaky di
Astice gratinato. Edamame. Il tutto condito a
BUFFET DEI DESSERT
Spiedini di frutta fresca caramellata
Fragoloni incappucciati al Cioccolato fondente
Mousse ai tre Cioccolati con granella di
dei vini di piacere con Wasabi e Soia. Drink: Hasahi Pistacchio
Cascina Santa Croce Japanese Beer Bavarese di pesche e Torcolato in bicchierino
Piccole Cheesecake ai Frutti di Bosco
Acqua minerale frizzante e
naturale e bibite
PRIMI PIATTI Piccoli Tiramisù
Bavaresine alla Fragola e Moscato in bicchierino
Risottino con sentore di Lime e Tartare di
Isola dei Sorbetti: Limone , Mela verde e
Mazzancolle. Paccheri Caccesi con Zafferano e
Finocchio
Stracciatella.
SECONDO PIATTO WEDDING CAKE A SCELTA
Cosciotto di Vitello Giambonato al forno
Spicchi di Patate dolci aromatizzate alle Erbe
Millefoglie di Verdure CAFFÈ E DIGESTIVI
2 Le nazioni possono essere
cambiate a piacere in fase di
stesura definitiva del menùEsperia
Percorso Gastronomico Cooking Show
MENÙ
Vini
BUVETTE ISOLA DEL PESCATORE
Spumante Berlucchi Brut Zuppetta di vongole veraci e gamberi in
Cocktail analcolico a base di frutta Chaffing dish. Baffa di Tonno affumicato
Spritz Aperol, Hugo, Negroni Sbagliato tagliata a vista e servita con Cucunci e Cedro.
Selezione di vini bianchi e Estratto di Pera ed Estratto di Pompelmo Salmoncino marinato al Cedro e tagliato a vista.
rossi presenti nella carta Acqua minerale naturale e frizzante Pesce Spada Affumicato tagliato a vista e
dei vini di servito con insalata di finocchi e Succo di
Cascina Santa Croce
APERITIVI A PASSAGGIO Arancio. Spiedini di Scampetti e Totani cotti su
Brace a Vista
Acqua minerale frizzante e Noci di Parmigiano Reggiano con Grappoli di
naturale e bibite Uva bianca tipo Moscatella
Crostini di Pane con Fegatini, Bruschetta con ISOLA DEL PANE
e.v.o. ed Origano
Crostini di Pane caldi con Guanciale e Miele Cesti di Focaccia, Grissini, Pane Toscano e
bocconcini alle Olive, alle Noci ed alla Paprika.
ISOLA DEL SALUMAIO
Prosciutto Crudo di San Daniele in morsa al ANGOLO DEI PRIMI PIATTI
taglio. Culatello di Zibello affettato a vista
con Berkel. Soppressa Veneta Agliata con Cucinati a vista
Focaccine. Porchetta di Ariccia tagliata a
1
vista, Salame di Felino al taglio. Guanciale di Paccheri con Pomodoro di Pachino, Basilico e
Cinta Senese, Coppa delle Nebbie al taglio Astice
Isola del Casaro scenografica con cassette di Risottino con Asparagi, Casera e Mandorle
Pomodori e Taralli in cilindri di Vetro Tostate
Mozzarella fresca prodotta direttamente da
Latte Vaccino cagliato a vista. Burrata.
StracciatellaEsperia
Percorso Gastronomico Cooking Show
MENÙ
Vini
Selezione di vini bianchi e
rossi presenti nella carta
ANGOLO DEI SECONDI
PIATTI
ISOLA DEI DOLCI E DELLA
FRUTTA
dei vini di Grigliati Crepeès Suzette, Nutella e Grand Marnier
Cascina Santa Croce preparate a vista. Panna montata a vista con
PESCE Banana immersa nel cioccolato. Fragoloni
Acqua minerale frizzante e incappucciati a Vista nel cioccolato fondente.
Spiedino di Gamberoni e Calamaro
naturale e bibite Bavarese alla mela renetta e Calvados.
Bocconcini di Salmone al profumo di Ginepro
Pesce Spada al Salmoriglio Sfogliatine ai frutti di bosco e Passito
Verdure alla griglia
CARNE ISOLA DEI SORBETTI
Spiedino di Salsiccetta del Casentino Cedro, Liquirizia, Basilico, Passion Fruit
Filettino di Maialino Iberico
Entrecote di Manzo marinato al Rosmarino
Scottadito di Agnellino
Verdure alla griglia
WEDDING CAKE A SCELTA
2 CAFFÈ E DIGESTIVIVini
CARTA DEI
Aperitivo
SPUMANTE
Prosecco di Valdobbiadene Mionetto Carta Oro
Pasto
Prosecco di Valdobbiadene Mionetto Rosè VINI ROSSI
Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Divine Ignis Nero d'Avola DOC Mandrarossa
Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Rosè Divine Igni L'U Rosso DOC Lungarotti
Pasto
Aglianico Campano Benelli
Merlot DOC Victoria
Cabernet Sauvignon DOC Victoria
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Victoria
Chianti DOCG Pieve Castelletto
VINI BIANCHI Barbera d'Asti DOC Bricco Serrato
Bonarda DOC Ronchi Molini
Urra di Mare DOC Mandrarossa
Vermentino Toscana IGT Grottaia
Fiano Campano Benelli
Dessert
Chardonnay DOC Victoria
Sauvignon DOC Victoria
Friulano DOC Victoria
Ignis Grillo DOC Siicilia
Muller Thurgau Schones Leben
Inzolia Terre di Trinacria VINO DOLCE
Ribolla Gialla DOC Victoria Moscato DOC Villa Jolanda
Orvieto DOC Santa TrinitàPrelibatezze
PICCOLE
Menù Baby
PRIMO PIATTO
Penne al pomodoro, alla Bolognese o al pesto
SECONDO PIATTO
Cotoletta di pollo panata alla milanese o hamburger di manzo ai ferri
Chips di patate al forno con rosmarino o verdure di stagione saltate
Gli itineranti
APECAR PIZZA Forno a legna
72 ore lievitazione lievito madre. Pizza margherita, pizza 4 stagioni,
pizza marinara, pizza alla nutella. Con show acrobatico
CARRETTO GELATI GOURMET
Gelato al moscow mule, gelato all’Aperol spritz, gelato al mojito, gelato
al gin & tonic, gelato al Parmigiano reggianoLe isole
ISOLA DEI PROSCIUTTI IN MORSA ISOLA DEL CASARO
AL TAGLIO Nodini di mozzarella fresca prodotta a vista da latte vaccino
cagliato - burrata- stracciatella accompagnati da cilindri di vetro
Prosciutto di Langhirano in morsa - jamon pata negra bellota in con taralli caserecci e pomodorini ramati
morsa - violino di capra in morsa - trionfi di frutta fresca
ISOLA DEL SUSHI ISOLA DEL SALUMAIO
Tataky di salmone con avocado e tartufo nero - sushi di ricciola
Prosciutto crudo di Norcia in morsa al taglio - culatello di Zibello
- chirashi tonno - hosomaki spicy salmone - uromaky di astice
affettato a vista con Berkel con perle di melone – salame di
gratinato - edamame. Il tutto condito a piacere con wasabi e
Norcia con fichi fioroni - lardo di Chiopris con ribes e crostini -
soia.
guanciale di maiale dei Nebrodi con crostini al miele di arancio
Drink: Hasahi Japanese Beer
ISOLA ASIATICA ISOLA DELLE GRIGLIE
Kar hor baithong (pollo marinato avvolto in foglie di banane) Pesce: spiedino di gamberoni e calamari - ricciola alla griglia al
kung kien wan (gamberoni al curry verde latte di cocco e profumo di erbe aromatiche - bocconcini di tonno scottati al
basilico thai) - tom yam pla (zuppetta di gamberetti con lemon sesamo - verdure alla griglia
grass) - kao pad con pesce (riso thai rosso fritto con pesce) - Carne: spiedino di salsiccetta del casentino - filettino di
tartare di gambero tiger - sashimi di salmone sashimi di tonno - maialino iberico - entrecote di manzo marinata al rosmarino -
bulgoghi bibimbab hot (carne bulgoghi e riso con salsa piccante) scottadito di agnello prè salè - tomino - verdure alla griglia
- chorong (involtino di soia ripieno di verdure e gamberi). Drink:
Sapporo Japanese BeerLOCATION PER EVENTI
Degustazioni
VERTICALE DI VERTICALE DI VERTICALE DI VERTICALE DI VERTICALE DI
RUM GIN WISKY BAS ARMAGNAC PORTO
Karukera Rhum Vieux - J. M. xo Gin Mare - Hendrick's - 1 Ardberg 10 anni – 1 1 Bas Armagnac Dartidalongue Porto Sandeman Late Bottle
Martinica - Demerara Rum 18 Vallombrosa - Etsu - Bowmore 12 anni - 1 Coal Lila 95 - 1 Bas Armagnac Frapin XO Vintage - Porto Niepoort
Anni - Zacapa XO centenario accompagnati con Acqua 15 anni – 1 Bowmoore 17 anni - 1 Bas Armagnac L’Encantada Tawny 10 Anni – Porto Reserva
metodo solera Tonica Fever Tree - 1 Port Ellen 22 anni 73 - 1 Bas Armagnac XO Noval 15 Anni - Porto Tawnies
Acqua pura delle Fonti con D’Espalet Tradicion -1 Bas Calem 20 Anni - Dow’s Porto
ghiaccio Armagnac Janneau V.S.O.P. Tawny 30 Anni
Cioccolato 60 % cacao
Cioccolato 70 % cacao Cioccolato 60 % cacao Cioccolato 60 % cacao Cioccolato 60 % cacao Cioccolato 60 % cacao
Cioccolato 80 % cacao Cioccolato 70 % cacao Cioccolato 70 % cacao Cioccolato 70 % cacao Cioccolato 70 % cacao
Cioccolato 99 % cacao Cioccolato 80 % cacao Cioccolato 80 % cacao Cioccolato 80 % cacao Cioccolato 80 % cacao
Cioccolato 99 % cacao Cioccolato 99 % cacao Cioccolato 99 % cacao Cioccolato 99 % cacao
Sigari in Umidificatore
5 Partagas, 5 Cohiba, 5 Sigari in Umidificatore Sigari in Umidificatore Sigari in Umidificatore Sigari in Umidificatore
Montecristo, 5 Vega Robainas 5 Partagas, 5 Cohiba, 5 5 Partagas, 5 Cohiba, 5 5 Partagas, 5 Cohiba, 5 5 Partagas, 5 Cohiba, 5
Montecristo, 5 Vega Robainas Montecristo, 5 Vega Robainas Montecristo, 5 Vega Robainas Montecristo, 5 Vega RobainasBar
OPEN
COCKTAILS
Cuba libre, mojito, caipirinha, caipiroska, gin tonic, gin
lemon, vodka tonic, vodka lemon
BEVANDE
Acqua tonica, Coca Cola, Fanta, Sprite, acqua minerale
naturale e frizzante
BEVANDE
Succo di pompelmo, succo di arancia
Piccolo Buffet
Bruschettine pomodoro e mozzarella - crostoncini con lardo di Colonnata - arancini di prosciutto - brochettes di
gamberi e fragole - canapès al salmone - noci di grana con uva o pere - vol au vent con polpa di granchioSPECIFICHE MENÙ
MENÙ Prova menù presso il nostro ristorante prima dell'evento SERVIZIO
Tutto ciò che è indicato nei menù 1 cameriere professionista, con divisa logata, ogni 14 ospiti
Ripasso dei primi piatti 1 cameriere professionista, con divisa logata per ciascuna Isola e Buffet
Rimpiazzo continuativo delle pietanze per buffet e isole 1 Maitre
Selezione dei vini a scelta dalla carta (quantità illimitata) 1 Chef, con divisa logata, ogni 40 ospiti
Acqua minerale naturale e frizzante (quantità illimitata) 1 addetto allo sbarazzo, con divisa logata, ogni 50 ospiti
Bibite (Coca-cola, Fanta, Sprite) 1 responsabile evento
Wedding cake con 15 tipi di farciture a scelta - caffè espresso
Selezione di grappe e digestivi La gestione dell’attuale contingenza Covid-19 non incide sui prezzi in quanto per sua
Durata del servizio 7 ore natura il nostro servizio è concepito per evitare code e assembramenti.
ALLESTIMENTI BUFFET ALLESTIMENTI PLACÉE
Tavoli buffet Tavoli rotoni 160/180 cm (8/10 ospiti)
Ombrelloni 3x3 a copertura buffet Tavoli rotondi e rettangolari in legno decappato
Tavolino bistrot d’appoggio Sedie a scelta tra 8 tipologie
4 mise en place differenti a scelta Tovagliato a scelta tra 15 varianti
Tovagliato in coordinato Calici in Vetro
Bicchierini di tendenza e mini porcellane finger-food Sottopiatti a scelta tra 5 varianti
Gancio piatto porta flute Posateria a scelta tra 2 varianti
Tazzine di caffè in porcellana biancaLOCATION PER EVENTI
Contatti
INDIRIZZO
via Santa Croce 1 - 20011 Corbetta (MI)
E-MAIL
giuseppe@cascinasantacroce.com
TELEFONO
+39 348 651 6284Puoi anche leggere
