Info Salute - Farmacia San Salvatore
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Illustrazione: Freepik, pch.vector Info Salute GENNAIO – MARZO 2021 | NO 57 Benessere: Idratare correttamente la pelle d’inverno! Scheda: Sovrappeso, il punto della situazione Farmacia San Salvatore Via Geretta 2 - 6900 Lugano Tel. 091 994 11 58 - Fax 091 994 99 25
editoriale Rafforzare il sistema immunitario Di fronte a un’infezione virale, non siamo tutti uguali. In base alla reazione delle nostre difese immunitarie, si potrà sviluppare la malattia in forma asintomatica, benigna o grave, e in alcuni casi l’esito potrà essere fatale. È possibile rafforzare il proprio sistema immunitario per far fronte a queste infezioni? Il ruolo di alcune vitamine è noto da tempo: la vitamina C, presente in grande quantità negli agrumi o la vitamina D, sintetizzata dal nostro organismo con l’aiuto del sole (motivo per cui le patologie virali si sviluppano più facilmente d’inverno). Una buona alimentazione e un’esposizione al sole sono sufficienti per “scacciare” tutti i virus? Conosciamo i benefici del riposo e di una corretta attività fisica; sappiamo inoltre che bisognerebbe smettere di fumare, in quanto il fumo irrita le vie respiratorie e può favorire lo sviluppo di alcuni virus. Alcuni estratti vegetali e oligoelementi, inoltre, contribuiscono a rafforzare le nostre difese. Oltre a tutte le misure raccomandate per limitare la diffusione dei virus (distanziamento sociale, igiene delle mani, mascherine), e in attesa di trovare trattamenti e vaccini, possiamo analizzare i nostri stili di vita e le misure preventive a nostra disposizione affinché l’immunità di ognuno contribuisca a rafforzare l’immunità collettiva. Ecco i temi che abbiamo deciso di approfondire in questo numero del vostro Info Salute. Vi auguriamo una piacevole lettura. Laurent Vianin Sigla Editoriale | Editore: DirectCare SA | Chemin de la Tuilière 2 | 1184 Vinzel Tel. +41 (0)21 802 00 19 | Fax +41 (0)21 802 00 18 | info@directcare.ch | Caporedattore: Dr Laurent Vianin
indice " trucchi" per pelle secca obesità stare in salute p. 15 p. 16 p. 07 DAL VOSTRO FARMACISTA SCHEDA 04 16 La medicina naturale per potenziare Obesità: di chi è la colpa? le difese immunitarie 19 PREVENZIONE Mio figlio è in sovrappeso 07 21 Qualche “trucco” per far fronte Proteine: optare per la varietà ai mesi più freddi MEDICINA 08 Prevenire cadute e incidenti 23 Donazione di organi da vivente 11 Il mio bambino d’inverno RICETTE DI STAGIONE BENESSERE 24 Pollo arrosto con verdure 15 Pelle molto secca: 25 come prendersene cura d’inverno? Cheesecake alle clementine Illustrazione: Freepik
dal vostro farmacista La medicina naturale per potenziare le difese immunitarie La medicina naturale propone diverse soluzioni per dare una sferzata al sistema immunitario. Osserviamo da vicino cosa può fare la spagiria. LA SPAGIRIA PUÒ RAFFORZARE allopatica, abbiamo a disposizione zione il più rapidamente possibile. La IL SISTEMA IMMUNITARIO? anche la medicina naturopatica; in miscela spagirica ottimale rafforza particolare, la spagiria, con il suo le difese immunitarie a vari livelli e Nel corso degli ultimi due decenni, approccio olistico, può fare molto per favorisce la fase di recupero. ci siamo trovati più volte di fronte a un organismo indebolito. nuovi tipi di malattie infettive: SARS, Possibili essenze spagiriche: influenza aviaria, influenza suina. PREVENIRE E PROTEGGERE: • L’Echinacea purpurea (Echinacea Nessuna di queste patologie, però, LA SPAGIRIA PER AUMENTARE purpurea) stimola il sistema immu- aveva richiesto misure tanto dra- LA RESISTENZA stiche quanto quelle prese per far nitario aspecifico e vanta un effetto fronte al coronavirus. Un sistema immunitario forte è antinfiammatorio. meno sensibile agli agenti patogeni • Il Geranio del Capo (Pelargonium Tuttavia, chi risulta infettato dal virus, e può combatterli meglio. Se si ve- sidoides) inibisce l’adesione dei virus si trova in una situazione a rischio o rifica un’infezione, reagisce rapida- e dei batteri alle cellule delle mucose è particolarmente esposto, non è im- mente e mobilita tutte le sue forze e vanta un effetto espettorante e an- potente. Oltre alla classica medicina per superare completamente l’infe- tinfiammatorio. 4
dal vostro farmacista • Il Vincetossico (Vincetoxicum) aiuta accompagnati da problemi oculari malessere, cefalea, dolori agli arti e l’organismo a combattere le infezio- (congiuntivite) o digestivi. febbre. ni virali, favorisce l’eliminazione dei • Il Sambuco (Sambucus) vanta un virus dalla cellula e la fase di recu- Il principale timore deriva da pos- effetto antinfiammatorio e allevia sia pero dopo le malattie virali. sibili complicanze come la polmo- la febbre sia i broncospasmi, il respi- • La Tuia (Thuja) attiva il sistema im- nite, perciò i pazienti a rischio, così ro corto e la tosse spasmodica. munitario attraverso il sistema linfa- come quelli con difficoltà respirato- • Lo Zenzero (Zingiber) riscalda il tico e disintossica. rie acute e aggravamento dei sin- corpo, sostiene il sistema immunita- • La Salvia officinalis è nota per il tomi, devono contattare il medico rio e allevia la tosse secca. suo potente effetto antibatterico e di famiglia per stabilire le eventuali • L’Argento colloidale (Argentum inibisce la diffusione degli agenti pa- misure da adottare. La spagiria può colloidale) permette al sistema im- essere ampiamente utilizzata come munitario di reagire con maggiore togeni (virus, batteri e funghi). risposta individuale ai casi acuti e aggressività alla colonizzazione degli • La Propoli (Propolis) è immunomo- per realizzare miscele di "spray po- agenti patogeni e stimola la funzione dulante e sostiene il sistema immu- tenziatori dell’immunità" o di "spray di difesa. nitario con le sue proprietà antin- contro la tosse e per le vie respi- fiammatorie e germicide. ratorie". Per comporre la miscela a TOSSE / RESPIRO CORTO casa occorre procurarsi le essenze LA SPAGIRIA CONTRO • La Vite bianca (Bryonia alba) allevia sotto elencate. LE INFEZIONI RESPIRATORIE la tosse persistente e secca, anche INFEZIONE E FEBBRE nei casi in cui occorre tenersi il torace I sintomi di una possibile infezione IN GENERALE e/o la testa per alleviare il dolore. da coronavirus sono simili a quelli • Il Timo (Thymus vulgaris) produce dell’influenza stagionale, anch’essa • Il Vincetossico (Vincetoxicum) aiuta un effetto lenitivo in caso di irrita- attualmente in circolazione tra la l’organismo a combattere le infezio- zione della gola, tosse spasmodica, popolazione. Nei casi più lievi, il pa- ni virali, favorisce l’eliminazione dei oltre all’effetto antinfiammatorio e ziente non è sottoposto a test e può virus dalla cellula e la fase di recu- anti-infettivo. essere curato a casa, sottoponendo- pero dopo le malattie virali. • L’Efedra (Ephedra) allevia i crampi si a una quarantena fiduciaria. I prin- • Il Gelsomino selvatico (Gelsemium) e la tosse secca sibilante associata cipali disturbi riguardano soprattutto allevia le infezioni che portano feb- a una grande debolezza. le vie respiratorie inferiori. Si parla bre, irritabilità, stanchezza e cefalea. • Il Sambuco (Sambucus) vanta un principalmente di febbre (superiore • La Canapa d’acqua (Eupatorium) effetto antinfiammatorio e allevia sia ai 38°C), tosse secca e difficoltà di mobilita il sistema immunitario per la febbre sia i broncospasmi, il respi- respirazione nonché, a volte, questi combattere le infezioni accompa- ro corto e la tosse spasmodica. sintomi possono essere talvolta gnate da una forte sensazione di • La Propoli (Propoli) agisce contro 5
dal vostro farmacista le infezioni delle vie respiratorie con in caso di infezioni respiratorie: suto polmonare e vanta un’azione le sue proprietà antibatteriche, an- • Il Ribes nero (Ribes nigrum) vanta antinfiammatoria. tinfiammatorie e immunomodulanti. un potente effetto antinfiammatorio, • L’Equiseto (Equisetum) rafforza il tes- alleviando il dolore e rafforzando le TINTURE MADRI suto polmonare in caso di respiro corto. difese contro le infezioni respiratorie DI PIANTE FRESCHE nascenti e acute. GEMME • La Rosa canina (Rosa canina) van- Per il supporto fitoterapico del siste- ta una azione antivirale, rafforza il ma immunitario si raccomandano Grazie agli ingredienti unici e rigene- sistema immunitario e combatte la le tinture madri di Echinacea (Echi- ranti, gli estratti di gemme rappre- bronchite nelle fasi iniziali. nacea purpurea), di radice di Taiga sentano un valido aiuto. Le tre piante • Il Nocciolo (Corylus avellana) è la (Eleutherococcus) e di Timo (Thymus seguenti sono particolarmente adatte gemma ideale per rinforzare il tes- vulgaris). Fonte: www.heidak.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector CONSULTO SPAGIRICO Alla base della spagiria vi sono le piante: nel corso del complesso processo di trasformazione di una pianta in essenza spagirica, il potenziale curativo energetico del vegetale si sviluppa. La pianta non solo è fonte di numerosi principi attivi, alcuni dei quali possono essere estratti, ma possiede anche una forza terapeutica nascosta che può essere liberata e addirittura potenziata attraverso un procedimento di grande complessità. Trovate altri consigli, prestazioni e servizi su pharmonline.ch Scaricate subito la App PharmOnline 6
prevenzione Qualche “trucco” per far fronte ai mesi più freddi L’inverno è una stagione che può durare a lungo... molto a lungo. In questo momento dell’anno, non è raro ammalarsi e soffrire di un calo di forma fisica. Ecco i nostri consigli per aiutarti ad affrontare questo periodo. Nei mesi invernali, l’organismo è La pappa reale, ricca di vitamina A, stagione e soprattutto a combattere spesso affaticato e capita di am- C, B e D, potassio, minerali, proteine il raffreddore e gli stati influenzali. Le malarsi più facilmente. Ecco i nostri e antiossidanti, è un integratore clementine, le arance, i pompelmi e migliori consigli per “resistere” ed alimentare di grande aiuto durante i limoni sono da consumare senza evitare lo sconforto che accompagna l’inverno. Questa incredibile sostan- moderazione! Anche i kiwi conten- il periodo più freddo. za prodotta dalle api vanta proprietà gono vitamina C in grande quantità. immunostimolanti e aiuta a combat- La pappa reale vanta GLI ALIMENTI CHE AIUTANO tere la stanchezza passeggera e le proprietà immunostimolanti A “RESISTERE” DURANTE I MESI aggressioni esterne. Se assunta sot- e aiuta a combattere le INVERNALI to forma di trattamento, è un valido aiuto nel combattere i virus e i batteri aggressioni esterne Il legame tra ciò che mangiamo e invernali. Per combattere il periodo invernale, la nostra salute è risaputo. Esistono ricordarsi di assumere magnesio, alimenti particolarmente indicati per Gli agrumi sono frutti invernali e la un vero alleato contro il freddo, lo affrontare la stagione fredda che può buona notizia è che sono ricchi di stress e la depressione. Non serve essere molto lunga e mettere a dura vitamine, soprattutto di vitamina C, acquistare integratori alimentari, molti prova il nostro organismo. che aiuta a stare in forma in ogni alimenti ne sono ricchi. Il più noto 7
prevenzione è il cioccolato fondente, che vanta efficaci! È fondamentale bere liquidi pollo con qualche carota e un porro. anche virtù antidepressive. Un’altra in grandi quantità, anche se non si Dopo averlo filtrato, gustare caldo. fonte naturale di magnesio sono i avverte la sete, perché così facendo frutti di mare (soprattutto littorine e si idrata la sfera ORL, spesso troppo D’inverno, è particolarmente con- buccini) e i frutti oleaginosi (man- secca quando fa freddo. sigliato bere il tè, soprattutto quello dorle, noci del Brasile, semi di gira- verde per via dei suoi straordinari sole, nocciole, noci…). Il brodo è ottimo per la salute perché effetti sulla salute. Tra le altre cose, è ricco di minerali e aiuta a combat- si dice che abbia proprietà bene- LE BEVANDE: ALLEATE tere il raffreddore con le sue pro- fiche nella prevenzione del cancro. PER AFFRONTARE L’INVERNO prietà antinfiammatorie. Attenzione, Se si preferisce il tè rosso o nero, però, non stiamo parlando del dado nessun problema! Vanno benissi- Oltre ai cibi solidi che aiutano a da sciogliere in acqua calda. Si può mo anche loro. Le proprietà antin- combattere i mesi invernali, alcune bere l’acqua di cottura delle verdure fiammatorie e antibatteriche del bevande si rivelano estremamente oppure preparare un buon brodo di tè sono ben note. Fonte: www.passeportsante.net / Illustrazione: Freepik, Macrovector Prevenire cadute e incidenti Si inciampa e si cade a qualsiasi età e in qualsiasi stagione, ma il periodo invernale è senz’altro quello più propizio. Il rischio riguarda più particolarmente gli anziani. Eppure, adottando qualche semplice accortezza si possono evitare numerosi incidenti. Secondo la Suva (Cassa nazionale dell’assicurazione infortuni svizzera), le cadute in piano (scivolamenti, inciampi, ecc.) causano più lesioni degli incidenti automobilistici. Dai dati dell’Ufficio prevenzione infortuni (UPI) emerge che nella vita quotidia- na, gli infortuni dovuti a cadute in piano, senza contare quindi le atti- vità sportive, sono più frequenti tra le persone dai 65 anni in su, seguite dai bambini da 0 a 16 anni e dagli adulti da 26-45 anni. 8
prevenzione I principali fattori di rischio sono l’umidità, il ghiaccio, le scale scivo- lose, la scarsa visibilità, il cammi- nare troppo velocemente sulla neve o sul ghiaccio, le scarpe inadeguate o la scarsa attenzione. Le condizio- ni meteorologiche e le cadute sono direttamente correlate. Con il bel tempo, le fratture riguardano per lo più i giovani che praticano un’atti- vità sportiva. Nella stagione fredda, i casi di fratture sono dieci volte più numerosi e riguardano per lo più gli anziani, che quasi sempre si rom- pono i polsi, la testa dell’omero e il collo del femore. Per un certo numero di pazienti, uno scivolamento può caso di neve o ghiaccio, si consiglia, ALLENARSI PER addirittura segnare la fine dell’auto- inoltre, di indossare scarpe adatte MANTENERE LA FORZA sufficienza. Secondo le statistiche con suole dentellate. I dispositivi E L’EQUILIBRIO dell’UPI, i rischi di morire a seguito antiscivolo forniscono un’ulteriore di una caduta aumentano notevol- sicurezza. Oltre alle "catene da neve Al di là della cautela e dei dispositivi, mente a partire dagli 81 anni. per scarpe", o "ramponi” che si fis- la forma fisica è un elemento impor- sano semplicemente alla suola della tante che permette di ridurre il rischio SCORTE ALIMENTARI E RAMPONI scarpa, esiste anche un dispositivo di cadute e di scivolamenti. Spesso, simile da montare sotto il bastone da infatti, si cade o si scivola per man- Numerose cadute possono essere evitate o risultare meno gravi adot- passeggio. canza di attività fisica. Uno stile di vita tando qualche semplice accortezza. sedentario influisce sull’equilibrio e Si raccomanda, per esempio, di te- Per limitare i rischi, è preferibile sulla forza muscolare, che iniziano a nere in casa scorte di cibo per due o camminare sulle zone del mar- diminuire gradualmente dai trent’anni tre giorni, o più, oppure di chiedere ciapiede o della carreggiata già sgombre e senza fretta. È quando si in poi. Praticare regolarmente un’at- aiuto a qualcuno per la spesa. Ra- corre per prendere l’autobus, infatti, tività fisica mirata rallenta questo ramente le persone cadono il primo che si rischia di scivolare. Ricordar- processo naturale e mantiene la mu- giorno di nevicata, accade più spes- so qualche giorno dopo, quando il si, inoltre, di camminare esercitando scolatura e il sistema cardiovascolare frigorifero è vuoto. I proprietari di una maggiore pressione sui talloni. sani. Conservare forza ed equilibrio il casa dovrebbero cospargere sale Per questo motivo, quando si ac- più a lungo possibile è la migliore in prossimità degli ingressi, sen- quistano i ramponi, è preferibile prevenzione e, inoltre, è un vantag- za dimenticare le scale che sono scegliere un modello dotato di punte gio in fase di riabilitazione dopo un la causa di numerosi incidenti. In nella parte posteriore. incidente. Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik 9
prevenzione Il mio bambino d’inverno Tradizionalmente, l’inverno è la stagione dei raffreddori, dell’influenza e delle altre infezioni che mettono a dura prova la salute della famiglia. Ecco alcuni consigli per prendersi cura dei più piccoli quando i virus sono in agguato. LA FARINGITE afte e tosse. La malattia dura solo tre Come curare il bambino o quattro giorni e gli antibiotici non Tuo figlio ha mal di gola, soprattutto sono di nessun aiuto. Optare per una dieta leggera con quando deglutisce. È inappetente, cibi freschi e facili da deglutire ha la febbre e le ghiandole del col- Lo streptococco di gruppo A è re- (purè, ecc.). Evitare per alcuni giorni lo si sono ingrossate. Osservando il sponsabile della faringite di origine cibi solidi, troppo caldi o piccanti e fondo della gola con una luce si nota batterica. In questo caso, è essen- bevande gassate. Il freddo aiuta ad un rossore. ziale individuare il batterio e som- alleviare il dolore (gelato, cubetti di ministrare gli antibiotici. Per diffe- ghiaccio). La faringite è un’infezione della parte renziare la faringite virale da quella posteriore della gola causata da virus batterica, il pediatra deve strofinare Se il tampone faringeo è positivo, o batteri. La faringite virale è molto un tampone contro la parte poste- il pediatra deve prescrivere una comune e può colpire a qualsiasi riore della gola. Grazie a questo test, terapia antibiotica contro lo strep- età. Spesso, il mal di gola è accom- la diagnosi di faringite da strepto- tococco. In genere, febbre e dolori pagnato da voce rauca, raffreddore, cocco è immediata. scompaiono dopo uno o due giorni 11
prevenzione di trattamento. Tuttavia, per evitare INFLUENZA IL RAFFREDDORE le ricadute, è fondamentale non in- (O STATO INFLUENZALE) terrompere la terapia anche se i sin- Il bambino ha il naso chiuso, tira su tomi migliorano rapidamente. Il bambino ha la tosse, il mal di gola con il naso e ha la tosse secca. Ha e il naso che cola. Ha la febbre, do- la gola irritata e avverte un senso di Se il tampone faringeo è negativo, lori alle ossa e mal di testa. Non si pizzicore. Possono comparire febbre non è necessario che il pediatra sente bene per niente. e mal di testa. prescriva un antibiotico. Se il bam- bino ha mal di gola o se la febbre L’influenza è un’infezione che col- È normale che un bambino sale oltre i 38,5 °C e lo infastidisce, pisce principalmente il naso, la gola abbia il raffreddore da otto a è possibile aiutarlo con del parace- e i bronchi. Numerosi virus possono dieci volte l’anno tamolo. Esistono anche analgesici causare una sindrome influenzale, (antidolorifici) sotto forma di spray ma l’influenza tipica è provocata dal Il comune raffreddore è un’infezione o di pastiglie da sciogliere in bocca, virus dell’influenza. Generalmente, causata da un virus che colpisce il che agiscono localmente e possono il suo periodo di insorgenza coinci- naso (raffreddore) e la gola (farin- essere somministrati più volte al de con la fine dell’inverno e l’inizio gite). Il raffreddore è benigno ma giorno. della primavera. L’influenza dura dai frequente ed estremamente conta- cinque ai sette giorni e guarisce da gioso. Può essere provocato da nu- sola. merosissimi virus diversi. È normale che un bambino abbia il raffreddore Come curare il bambino da otto a dieci volte l’anno. Il raf- freddore inizia spesso con due o tre Gli antibiotici sono inefficaci contro giorni di febbre moderata. Il naso questa infezione virale. L’influenza che cola, la congestione nasale e la si risolve da sola dopo pochi giorni, tosse durano meno di una settimana. tuttavia esistono alcuni accorgimen- ti che possono aiutare il bambino a Come curare il bambino superarla: • Se le secrezioni nasali secche ot- Se le secrezioni nasali secche ottu- turano il naso del bambino, si può rano il naso del bambino, si può in- intervenire per liberargli il naso. tervenire per liberargli il naso. Se ha • Se ha mal di testa o se la febbre mal di testa o se la febbre supera i supera i 38,5 °C e lo infastidisce, si 38,5 °C e lo infastidisce, si può som- può somministrargli paracetamolo, ministrargli del paracetamolo. Infine, mai aspirina! se la tosse non gli permette di ripo- • Se la tosse non gli permette di sare di notte, agire di conseguenza. riposare di notte, seguire i nostri Si ricorda che non esistono farmaci consigli per la tosse. efficaci in grado di ridurre la durata 12
prevenzione .. SAPEVI CHE. di un raffreddore. Passerà da solo dopo pochi giorni. Gli antibiotici sono inutili perché non hanno alcun effet- Bisogna vestire i bambini d’inverno to sui virus. Pertanto, possiamo solo limitare le spiacevoli conseguenze di seguendo un certo criterio. un raffreddore. TOSSE Gli strati di maglioni e sciarpe non impediranno loro di prendere un raffreddore o l’influenza. I colpi di freddo Il bambino ha la tosse grassa (si non trasmettono queste infezioni. Le secrezioni sente l’accumulo di secrezioni nei dal naso o dalla gola contengono una bronchi) o la tosse secca (irritativa). moltitudine di virus. È attraverso Accade che i forti attacchi lo portino il contatto con queste secrezioni, a vomitare. quando si tossisce o ci si soffia il naso, che le infezioni si diffondono La tosse è benefica perché pulisce da persona a persona. Una buona i polmoni e li libera dalle secrezioni igiene delle mani è essenziale per (espettorato) contaminate dai germi. prevenire la diffusione dei virus. Spesso è provocata dal muco che, colando, irrita la parte posteriore del naso. Il muco scatena gli accessi di ma non cura l’infezione (raffreddore, bini ma non al di sotto dell’anno di tosse, soprattutto quando si è cori- influenza, ecc.) che li provocano. età perché potrebbe trasmettere una cati in caso di raffreddori, sinusite Se l’infezione in questione è virale, malattia rara, il botulismo. o faringite. L’infezione della trachea guarisce da sola dopo pochi giorni. (tracheite), dei bronchi (bronchite) Occorre ricordare che alcuni seda- L’aria secca aumenta l’irritazione o dei polmoni (polmonite) può por- tivi della tosse non possono essere delle mucose e provoca attacchi di tare a forti attacchi di tosse. Infine, somministrati ai bambini di età infe- tosse. Se il tasso di umidità nella l’infiammazione delle vie aeree nei riore ai due anni e che gli sciroppi stanza è inferiore al 45%, ricorrere a bambini asmatici è spesso respon- antistaminici sono inefficaci sulla un umidificatore, scegliendolo prefe- sabile della tosse irritativa. semplice tosse irritativa. ribilmente ad aria fredda per evitare Se il tasso di umidità il rischio di ustioni. Non è necessario Come curare il bambino nella stanza è inferiore al 45%, superare il 55% di umidità. ricorrere a un umidificatore, Se i colpi di tosse disturbano il son- scegliendolo preferibilmente Se le secrezioni secche otturano il no del bambino, somministrargli uno naso del bambino, ricordarsi di libe- sciroppo per la tosse, soprattutto di ad aria fredda rarglielo. Se la febbre supera i 38,5 °C notte. Lo sciroppo placa gli acces- Il miele è ottimo per ridurre le crisi e il bambino non la sopporta, som- si e migliora il sonno del bambino, di tosse ed è possibile darlo ai bam- ministrargli del paracetamolo. Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector 13
PUBBLIREDAZIONALE Remederm Dry Skin. Trattamento intensivo per la pelle molto secca. La linea Remederm Dry Skin è stata sviluppata appositamente per la cura della pelle secca, irritata e arrossata. Principi attivi pregiati ad alta concentrazione curano, proteggono e idratano la pelle. 14
benessere Pelle molto secca: come prendersene cura d’inverno? Irritazioni, screpolature, pruriti, pizzicori, pelle che tira... D’inverno l’aria è più secca e la pelle soffre di aggressioni esterne. Per far fronte a questi inconvenienti occorre trattare la secchezza cutanea. Di seguito, indichiamo alcune abitudini da adottare per prendersi cura della propria pelle. L’idratazione permette di ristabilire nell’organismo. Sono i lipidi, infatti, l’equilibrio idrico nei suoi strati su- a formare la barriera protettiva della periori. pelle. Quando scompaiono, la pelle non riesce più a trattenere l’acqua Le creme da preferire dovrebbero che evapora, accelerando la disidra- avere una texture ricca. Possono tazione. essere composte da urea (con un contenuto minimo del 5%) che as- In montagna, proteggere sempre la sorbe l’umidità e la trattiene nella pelle dal sole. Infatti, l’esposizione ai parte superiore della pelle. raggi UV accelera l’invecchiamento cutaneo e contribuisce a seccare la È possibile completare l’idratazione pelle. Privilegiare prodotti di prote- applicando un siero idratante sotto la zione solare adatti alla pelle secca, DETERGERE LA PELLE crema e applicando delle maschere privi di profumo e di coloranti. più volte la settimana. Per preservare la naturale barriera I prodotti profumati protettiva della pelle, è essenziale Le creme da notte sono particolar- dovrebbero essere banditi, rimuovere correttamente il trucco. Il mente consigliate d’inverno. Agisco- in quanto troppo aggressivi trattamento detergente deve essere no in profondità per tutta la notte. Si per la pelle delicato per rispettare la sensibilità può anche applicare qualche goccia dell’epidermide: preferire l’acqua di olio vegetale sulla pelle prima di Non applicare trattamenti non adat- micellare a uno struccante da ris- andare a letto per rinforzare la bar- ti che possono degradare lo stato ciacquare, che rischia di seccare la riera cutanea. Infine, si consiglia di della pelle: i saponi troppo aggressivi pelle. Un gommage, da una a due idratare la pelle dopo il bagno o la eliminano i lipidi presenti nella pelle. volte la settimana può rivelarsi utile doccia, quando è detersa e ancora Meglio optare per un olio da doccia per combattere la sensazione di pru- umida. che evita l’evaporazione dell’acqua. rito. L’esfoliazione eliminerà le cellule Anche i prodotti profumati dovreb- morte che impediscono l’idratazione EVITARE I FATTORI CHE bero essere banditi, in quanto troppo dell’epidermide. AGGRAVANO LA SECCHEZZA aggressivi per la pelle. DELLA PELLE IDRATARE LA PELLE Infine, ricordarsi di bere acqua re- Evitare di lavarsi troppo spesso e di golarmente, e questo consiglio vale Per mantenere la pelle sana, è ne- fare lunghi bagni caldi perché contri- soprattutto per le persone anziane, cessario idratarla correttamente. buiscono a rimuovere i lipidi presenti che tendono a bere poco. Fonte: www.passeportsante.net / Illustrazione: Freepik 15
scheda Obesità: di chi è la colpa? L’obesità è una patologia complessa legata a diversi fattori, alcuni dei quali sono modificabili, il che significa che si può fare qualcosa al riguardo. È tutta una questione di equilibrio, o Gli errori nella dieta, prima di tutto, grassi e il loro consumo consigliato quasi. Fondamentalmente, l’obesità sono soggettivi. Per questioni di dovrebbe limitarsi a un totale di tre è il risultato di uno squilibrio ener- abitudine, preferenze, mancanza di cucchiai al giorno! getico tra le calorie assunte e quelle educazione o di informazioni sulla consumate, cui, però, si sommano nutrizione, si mangia troppo o si In origine, l’uomo è programmato altri fattori. Va detto che questa assumono cibi troppo grassi, troppo per mangiare quando avverte un malattia è particolarmente comples- dolci o troppo salati. Per alcuni, può senso di fame e a fermarsi quando è sa, soprattutto in un ambiente obe- trattarsi di un eccesso di zuccheri sazio. La fame genera una tensione sogenico come quello in cui viviamo. (succhi, bevande a base di cola o tè interiore cui si risponde mangiando. Alcune cause dell’obesità non sono freddo). Oppure può trattarsi di un Ne consegue uno stato di pienezza modificabili, ma altre sì. Gli errori nu- eccesso di grassi perché si condi- e di soddisfazione: la sazietà. Le no- trizionali, i comportamenti inadeguati sce generosamente il piatto con olio stre sensazioni alimentari, quindi, ci legati al cibo e lo stile di vita seden- d’oliva, con il pretesto che è un olio informano costantemente sullo stato tario sono i fattori sui quali possiamo “buono”. Effettivamente è un ottimo delle nostre esigenze, in termini sia intervenire. condimento, ma sono pur sempre di quantità sia di qualità. 16
scheda Questo sistema di regolazione in- la l’aumento di peso. Per mancanza SEMPRE PIÙ SEDENTARI terno è perfettamente tarato e, in di tempo si mangia velocemente, in condizioni normali, abbiamo tutti la grandi quantità, in qualsiasi momen- Quando non ci si muove a sufficien- capacità, sin dalla più tenera età, to e qualsiasi cosa. za si favorisce l’aumento di peso, per di mantenere il bilancio energetico via dello squilibrio tra l’assunzione di consumando esattamente la quan- Il cibo è un potentissimo calorie e il dispendio energetico. Ne- tità di cibo di cui abbiamo bisogno ansiolitico gli ultimi decenni, le attività profes- rispetto al dispendio energetico. La sionali e domestiche ci hanno porta- regolazione dell’appetito avviene Il comportamento alimentare è in- to a diventare sempre più sedentari. automaticamente, senza dover- fluenzato anche dalla bassa auto- Si trascorre molto più tempo seduti, ci pensare. Dopo “un’abbuffata”, stima o dall’ansia. Inoltre, il cibo è al lavoro, a casa, nel tempo libero o spontaneamente il nostro organismo un potentissimo ansiolitico che può durante gli spostamenti. Con l’urba- ci porta a mangiare più leggero du- essere utilizzato come calmante o nizzazione e lo sviluppo dei mezzi di rante il pasto successivo. La rego- come compensazione. In questi casi trasporto "passivi" non si cammina lazione è tanto precisa che con un si può essere portati a mangiare più. dispendio di 2.500 calorie al giorno compulsivamente (senza potersi ma con un consumo di 2.525, ossia fermare) oppure a sgranocchiare tra Oggi, l’OMS considera la sedenta- una differenza par all’1%, si acquis- un pasto e l’altro, più per voglia che rietà – al quarto posto nella classi- tano 9 kg in dieci anni. per fame. Mangiare un quadretto di fica dei fattori di rischio di mortalità cioccolato durante un momento di – come un problema di salute pub- UN COMPORTAMENTO tristezza è perfettamente normale; il blica globale. L’inattività fisica, in FORTEMENTE LEGATO problema si pone quando si mangia particolare, raddoppia il rischio di ALLE EMOZIONI tutta la tavoletta e lo si fa spesso. In obesità, di malattie cardiovascolari questi casi il cibo diventa un modo di e di diabete. Tutte ottime ragioni per Due cornetti al giorno sono sufficien- compensare lo stress e le emozioni. riprendere a fare moto. ti per raggiungere la quota giornalie- ra di grassi consigliata. Mangiare, tuttavia, non significa solo soddisfare un bisogno fisiologico. Vi sono vari fattori che rendono più fra- gile e modulabile la nostra naturale capacità di autoregolazione. L’ali- mentazione, infatti, assolve molte- plici ruoli, con risvolti psicologici che possono complicare il rapporto con il cibo. Il comportamento alimentare è fortemente legato alle emozioni. È risaputo, infatti, che lo stress agevo- Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector 17
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scheda Mio figlio è in sovrappeso Bevande a base di zuccheri, cibo spazzatura, schermi di ogni tipo... In un simile contesto, alcuni bambini – a rischio in base alla loro predisposizione genetica – presentano problemi di sovrappeso o addirittura di obesità. Cosa fare se il proprio figlio ha qualche chilo di troppo? Nel cortile della scuola, lo sguardo UN FATTORE DI RISCHIO va di corpulenza. A differenza degli dei compagni di classe è spesso adulti, infatti, il peso cambia con la implacabile nei confronti dei bambini L’obesità rimane un fattore di rischio crescita, considerato che i bambini obesi o anche solo grassottelli. Ep- per la salute con, in prima linea, le in sovrappeso sono spesso legger- pure, sovrappeso e obesità non sono malattie cardiovascolari e respira- mente al di sopra della curva anche malattie contagiose né un difetto torie. Come genitore, cosa fare se il in termini di altezza. dello stile di vita; nella maggior parte proprio figlio è sovrappeso? Bisogna dei casi, predomina la componente preoccuparsi? A differenza degli adulti, genetica. Nel contesto obesogenico infatti, il peso cambia con in cui viviamo, solo una parte degli Dipende tutto da quanti sono i la crescita individui sviluppa un eccesso pon- chili di troppo. Per essere certi, è derale più o meno grave, per via di consigliabile consultare il pediatra Se il sovrappeso è moderato, il me- una predisposizione familiare e di che può calcolare l’indice di massa dico seguirà semplicemente l’evolu- diversi fattori genetici, mentre altri corporea (IMC) del bambino (peso zione delle curve e darà consigli di mantengono un peso nella norma diviso per l’altezza al quadrato) e base sullo stile di vita, proprio come nonostante lo stile di vita discutibile. metterlo in correlazione con la cur- con qualsiasi altro paziente. Vale a 19
scheda Prima si interviene, più la cura è effi- cace. Tanto più che i bambini, prima della pubertà, sono generalmente ri- cettivi ai messaggi. Concretamente, non bisogna puntare né a un peso ideale né alla snellezza a tutti i co- sti; l’obiettivo è, piuttosto, di ridurre la velocità con la quale si prende peso. Alzandosi, i bambini dimagris- cono naturalmente. Anche in questo caso è importante tenere conto dei desideri e degli obiettivi del bambi- no (come vuole essere) e accompa- gnarlo in questo percorso. E importante tenere conto dei desideri e degli obiettivi del bambino e accompagnarlo dire, una dieta equilibrata e attività caso al proprio peso, è inutile attirare in questo percorso motoria quotidiana per una migliore la sua attenzione su questo aspetto. salute fisica e mentale. Se, invece, I bambini più piccoli possono essere Per il trattamento ci si può affidare al vi sono in famiglia casi di diabete, molto colpiti da ciò che viene detto medico di base (pediatra) o rivolgersi ipercolesterolemia o malattie car- loro. Soprattutto, bisogna evitare a uno specialista. Si può intervenire diovascolari prima dei 50 anni, oc- che un bambino che si sente bene a diversi livelli, lavorando sullo stile di corre essere vigili. In presenza di un con se stesso cambi il modo in cui vita, sugli aspetti della dieta, sull’at- rischio famigliare o di sovrappeso si guarda e inizi ad avvertire disagio. tività fisica, ma occuparsi anche di significativo, è preferibile sottoporre fattori psico-emotivi e di possibili di- il bambino a un primo check-up COSA FARE, INVECE, sarmonie familiari. Spesso, i giovani (controllo della pressione sanguigna, SE IL BAMBINO VIVE MALE in sovrappeso temono l’attività fisica. del colesterolo, del diabete, del fega- IL SUO SOVRAPPESO Esistono, però, istruttori specializza- to) sin dai 5 anni di età. (O LA SUA OBESITÀ) O ti in grado di mostrare ai bambini SE SONO PRESENTI RISCHI di cosa sono capaci, proponendo le IN ARMONIA CON PER LA SALUTE? attività adatte. A volte, è sufficiente IL PROPRIO CORPO intervenire con alcuni piccoli ac- Non esistono ricette o diete miraco- corgimenti nella routine quotidiana: Al di là dei chili di troppo, bisogna lose, bensì cure a lungo termine (dai niente spuntini tra un pasto e l’altro, tenere conto di come si vede il bam- sei mesi ai due anni), ma soprattutto meno televisione e meno Nutella! bino e di come si sente rispetto al percorsi personalizzati. Moderare L’importante è adattarsi allo stile di proprio peso. Si tratta di un fattore il sovrappeso o l’obesità permette vita e alla cultura di ogni famiglia e determinante. Se il bambino non fa di prevenire l’obesità in età adulta. condividere le decisioni. Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector 20
scheda Proteine: optare per la varietà Mentre i messaggi di salute pubblica invitano costantemente le persone a ridurre il consumo di zuccheri e grassi, le proteine hanno il vento in poppa. Le proteine, che intervengono nel- DOSAGGIO CASO PER CASO sportivi, un apporto da 1,2 a 1,5 g la costruzione dei muscoli, delle di proteine al giorno e per chilo di ossa, della pelle, dell’emoglobina e Stando alle raccomandazioni ufficia- peso corporeo permette di ottimiz- degli anticorpi, sono vitali. La sfida li, l’apporto corretto è di 0,8 – 2 g di zare resistenza, sviluppo muscolare è garantirne un apporto sufficiente, proteine al giorno e per kg di peso e recupero. in particolare per quanto riguarda i corporeo, ossia circa 90 g per un nove aminoacidi che il nostro cor- adulto di 65 kg. Nella realtà, occorre LA CHIAVE: SFUGGIRE po non è in grado di sintetizzare da modulare questi dati. Gli esperti LA MONOTONIA solo. Gli amminoacidi sono le “perle” ritengono che 0,8 g siano più che che compongono le proteine e sono sufficienti per un adulto sano, ma Come garantire un apporto ottimale i protagonisti di tutti i meccanismi le quantità devono essere aumen- di proteine? Le proteine animali – biologici. Per lungo tempo sono stati tate per gli anziani e le persone con carne, pesce, uova, latticini e per- sinonimo di bistecche XXL, ma oggi patologie croniche come il cancro, in sino insetti – presentano il notevole li possiamo trovare sotto forma di particolare per sostenere il sistema vantaggio di essere perfettamente tofu, quinoa, semi di ogni tipo e, in immunitario e mantenere la forza assimilabili e di fornire, da sole, tutti un futuro prossimo, insetti. muscolare. Per quanto riguarda gli gli amminoacidi essenziali (ossia quelli 21
scheda che l’organismo non sa produrre e una carenza: non contengono tutti piatti vegani, il tofu, il latte di soia e che, quindi, devono essere forniti e nove gli aminoacidi detti “essen- gli altri germogli godono, quindi, di dalla dieta). Consumando una por- ziali” che l’organismo può trovare un meritato successo. zione di carne, latticini o uova durante solo nel cibo. La chiave per aggi- La soia, alla stregua della quinoa, la giornata, si garantisce un apporto rare questo ostacolo è di abbinare rappresenta un’eccezione ottimale di proteine. Anche l’opzione i legumi (fave, fagioli, lenticchie, nel regno vegetale e contiene 100% vegan è possibile, a condizione ecc.) ai cereali (grano, riso, ecc.) tutti gli amminoacidi cosiddetti di seguire una dieta all’insegna della in un unico pasto o nel corso della diversità. Indipendentemente dalle giornata. Consumando, per esem- “essenziali” preferenze alimentari, variare il menù pio, ceci e semola o fagioli e riso Tuttavia, il loro contenuto di fitoes- significa garantire un apporto comple- si ottiene una sorta di compensa- trogeni è oggetto di dibattito. Mentre to di aminoacidi, ma anche di sali mi- zione e la formula proteica diventa le posizioni degli esperti non sono nerali, vitamine e altri oligo-elementi. completa. ancora unanimi, alcuni specialisti raccomandano di evitare il consumo di soia in presenza di tumori ormono- dipendenti (al seno o ginecologici) o di predisposizione familiare nei confronti di queste patologie. ATTENZIONE ALL’ECCESSO... DI GRASSI Le proteine, sempre in primo piano nelle diete dimagranti, godono di una reputazione che non fa che crescere. È vero che sono efficaci nel favorire il senso di sazietà, ma raramente sono sufficienti, da sole, a far per- dere peso. Inoltre, soprattutto nei casi in cui si predilige il consumo di proteine animali (carne, formaggio), si corre il rischio di un apporto ec- cessivo di grassi saturi, dannosi per FORMULA VEGETARIANA: LA SOIA, L’OPZIONE il sistema cardiovascolare. Anche chi SCOMMETTERE SULLE COPPIE QUASI PERFETTA soffre di insufficienza renale deve VINCENTI stare in guardia ed evitare qualsia- La soia, alla stregua della quinoa, si eccesso di proteine. La Società Le lenticchie, i germogli, i fagioli e rappresenta un’eccezione nel regno Svizzera di Nutrizione raccomanda le mandorle sono ottimi per il loro vegetale e contiene tutti gli ammi- un massimo di due o tre porzioni di contenuto proteico, ma soffrono di noacidi cosiddetti “essenziali”. Nei carne alla settimana. Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazioni: photographeeasia, iStock 22
medicina Donazione di organi da vivente Le persone possono donare in vita determinati organi e cellule staminali del sangue. Ben inteso, occorre sottoporsi ad accertamenti preliminari ed essere correttamente seguiti per limitare al massimo i rischi per la salute del donatore. Il prelievo di organi, tessuti o cellule può avvenire solo se la donazione è conforme alla volontà del donatore. Le persone che desiderano donare organi da vivente devono essere in- formate in modo chiaro ed esaustivo sulla procedura e sui rischi che essa comporta. Questa decisione deve essere presa volontariamente e sen- za che il donatore sia sottoposto a pressioni psicologiche. DONAZIONE DI ORGANI DOPO IL DECESSO: ESPRIMI I TUOI DESIDERI PER ISCRITTO La persona che decide di donare or- gani, tessuti o cellule può esprimere la propria volontà in forma scritta o orale. In questo modo, solleva la famiglia dall’onere di prendere una decisione delicata. In Svizzera si ap- plica il principio del consenso espli- cito: organi, tessuti o cellule possono essere prelevati da una persona de- ceduta solo se questa ha prestato il suo consenso. ch In vita, si possono donare alcuni vivente a una persona cui si è uniti vivere-condividere. organi e solitamente ciò avviene in da un legame affettivo non è sempre ambito famigliare; i vantaggi sono possibile per motivi di compatibilità. significativi ma la donazione non è Con un trapianto crossover, è possi- priva di rischi per il donatore. La do- bile attribuire gli organi “incrociando” nazione di un rene da un donatore i donatori e i riceventi compatibili. Fonte: www.bag.admin.ch / Illustrazione: iStock 23
ricette di stagione Pollo arrosto con verdure Ingredienti (4 persone) 1 pollo di circa 1,3 kg 1 cucchiaio di erbe di Provenza Sale e pepe 1 cucchiaio di paprika Peperoncino di Espelette a piacere Il succo di mezzo limone Olio d’oliva 2 spicchi d’aglio schiacciati Verdure di stagione a scelta Lavare e asciugare il pollo con carta Pelare e tagliare le verdure, da cucina. suddividerle in una pirofila da forno, aggiungere sale, pepe e olio d’oliva In una ciotola, mescolare le spezie, e mescolare. Appoggiare il pollo su l’aglio, il succo di limone e l’olio una griglia e arrostirlo sopra d’oliva. le verdure per 50 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C, bagnandolo Strofinare il pollo con la marinata, di tanto in tanto con il suo fondo. coprirlo con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare al fresco per A fine cottura, il pollo deve essere almeno 30 minuti. ben dorato e le verdure devono essere morbide e glassate. Foto: iStock 24
ricette di stagione Cheesecake alle clementine Ingredienti (8 persone) 500 g di ricotta 90 g di burro 250 g di mascarpone 180 g di biscotti alla cannella (tipo Speculoos) 180 g di biscotti al burro (tipo Petit Beurre) 200 g di zucchero 1 cucchiaino di amido di mais 10 clementine 4 uova Rivestire con carta da forno Frullare gli spicchi dopo aver tolto è freddo, coprire con una pellicola il fondo e i lati di uno stampo apribile i semi, poi filtrarli. Raccogliere 15 cl trasparente e lasciare riposare in di 26 cm di diametro. di succo di clementine. frigorifero per 48 ore. Tritare finemente i biscotti in Versare la ricotta e il mascarpone Togliere la scorza a 6 clementine. un frullatore e versare la polvere in un’insalatiera, sbattere con la Frullare gli spicchi poi filtrarli e ottenuta in una ciotola. Far frusta elettrica per 30 secondi. recuperare il succo. Portare il succo, sciogliere il burro in una casseruola Incorporare 120 g di zucchero, l’amido di mais e 80 g di zucchero e versarlo sui biscotti in polvere. le scorze delle clementine e il succo. a ebollizione in una casseruola Mescolare con le mani. Mescolare. Aggiungere le uova fino a far addensare il composto. una a una sbattendo tra una e l’altra Versare il coulis in una ciotola, Stendere l’impasto sul fondo fino a ottenere un insieme omogeneo. aggiungere le scorze e mescolare. della teglia rendendo la superficie Versare la miscela nello stampo uniforme. Lasciare riposare in sulla base di biscotti. Cuocere per Togliere la cheesecake dal frigorifero frigorifero. circa 1 ora a 150 °C. La torta è e rimuovere con cura lo stampo. cotta quando il centro è leggermente Lasciare raffreddare il coulis prima Preriscaldare il forno a 150 °C. tremolante. Lasciar raffreddare di versarlo sulla cheesecake. Togliere la scorza a 4 clementine. nel forno spento. Quando il forno Foto: iStock 25
LadyCare, probabilmente il migliore prodotto per alleviare i disturbi della menopausa LadyCare è un piccolo dispositivo magnetico da fissare agli slip in modo invisibile e senza problemi. Il prodotto è stato sviluppato da medici e per molte donne rappresenta un’efficace alternativa alla rischiosa terapia ormonale e ai prodotti omeopatici o vegetali. Potete utilizzare LadyCare nella massima tranquillità per ripristinare il vostro equilibrio ormonale in modo delicato ed efficace e per ritrovare la gioia di vivere e il benessere fisico. Il prodotto si è già affermato in molti Paesi ed è stato addirittura nominato «Product of the Year 2011» dalla società finlandese dei farmacisti. Sono molte le donne entusiaste di LadyCare. LadyCare attenua o diminuisce in modo naturale i seguenti effetti della menopausa: · Vampate di calore · Sudorazione eccessiva · Palpitazioni · Cambiamenti d’umore · Irritabilità · Depressione · Nervosismo · Disturbi del sonno · Stati di esaurimento · Amnesia · Problemi sessuali · Debolezza della vescica · Infezioni delle vie urinarie · Aumento di peso · Tensione mammaria · Secchezza vaginale 26
27 9 1 7 5 2 4 8 3 6 Soluzione 5 4 2 6 8 3 7 1 9 6 3 8 1 9 7 2 4 5 4 7 6 3 1 5 9 2 8 8 2 3 9 4 6 1 5 7 1 5 9 8 7 2 4 6 3 2 6 4 7 5 9 3 8 1 7 8 5 2 3 1 6 9 4 3 9 1 4 6 8 5 7 2 9 1 9 4 2 1 3 5 4 1 5 9 4 6 2 8 2 9 8 6 3 5 4 8 3 Sudoku gioco
PROSSIMO NUMERO 1 O APRILE 2021 | N O 58 28
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