Info Salute - Farmacia San Salvatore

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                                             Info Salute
                                                     GENNAIO – MARZO 2021 | NO 57

                                     Benessere: Idratare correttamente la pelle d’inverno!
                                        Scheda: Sovrappeso, il punto della situazione

                                                          Farmacia San Salvatore
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                                                  Tel. 091 994 11 58 - Fax 091 994 99 25
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editoriale

Rafforzare il sistema immunitario
Di fronte a un’infezione virale, non siamo tutti uguali. In base alla reazione delle
nostre difese immunitarie, si potrà sviluppare la malattia in forma asintomatica,
benigna o grave, e in alcuni casi l’esito potrà essere fatale.

È possibile rafforzare il proprio sistema immunitario per far fronte a queste infezioni?
Il ruolo di alcune vitamine è noto da tempo: la vitamina C, presente in grande quantità
negli agrumi o la vitamina D, sintetizzata dal nostro organismo con l’aiuto del sole
(motivo per cui le patologie virali si sviluppano più facilmente d’inverno). Una buona
alimentazione e un’esposizione al sole sono sufficienti per “scacciare” tutti i virus?
Conosciamo i benefici del riposo e di una corretta attività fisica; sappiamo inoltre
che bisognerebbe smettere di fumare, in quanto il fumo irrita le vie respiratorie
e può favorire lo sviluppo di alcuni virus. Alcuni estratti vegetali e oligoelementi,
inoltre, contribuiscono a rafforzare le nostre difese.

Oltre a tutte le misure raccomandate per limitare la diffusione dei virus (distanziamento
sociale, igiene delle mani, mascherine), e in attesa di trovare trattamenti e vaccini,
possiamo analizzare i nostri stili di vita e le misure preventive a nostra disposizione
affinché l’immunità di ognuno contribuisca a rafforzare l’immunità collettiva.

Ecco i temi che abbiamo deciso di approfondire in questo numero del vostro Info Salute.
Vi auguriamo una piacevole lettura.

Laurent Vianin

                   Sigla Editoriale | Editore: DirectCare SA | Chemin de la Tuilière 2 | 1184 Vinzel
   Tel. +41 (0)21 802 00 19 | Fax +41 (0)21 802 00 18 | info@directcare.ch | Caporedattore: Dr Laurent Vianin
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indice

                          "  trucchi" per
                                                               pelle secca                     obesità
                         stare in salute                           p.  15                       p.  16
                                p.  07

                              DAL VOSTRO FARMACISTA                                    SCHEDA

                                           04                                              16
                           La medicina naturale per potenziare                 Obesità: di chi è la colpa?
                                 le difese immunitarie
                                                                                            19
                                    PREVENZIONE                                Mio figlio è in sovrappeso

                                          07                                               21
                             Qualche “trucco” per far fronte                 Proteine: optare per la varietà
                                   ai mesi più freddi
                                                                                      MEDICINA
                                          08
                              Prevenire cadute e incidenti                                23
                                                                             Donazione di organi da vivente
                                          11
                                Il mio bambino d’inverno                        RICETTE DI STAGIONE

                                      BENESSERE                                            24
                                                                               Pollo arrosto con verdure
                                         15
                                  Pelle molto secca:                                     25
                           come prendersene cura d’inverno?                   Cheesecake alle clementine
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La medicina naturale per potenziare
le difese immunitarie
La medicina naturale propone diverse soluzioni per dare
una sferzata al sistema immunitario. Osserviamo da vicino
cosa può fare la spagiria.

LA SPAGIRIA PUÒ RAFFORZARE                   allopatica, abbiamo a disposizione       zione il più rapidamente possibile. La
IL SISTEMA IMMUNITARIO?                      anche la medicina naturopatica; in       miscela spagirica ottimale rafforza
                                             particolare, la spagiria, con il suo     le difese immunitarie a vari livelli e
Nel corso degli ultimi due decenni,          approccio olistico, può fare molto per   favorisce la fase di recupero.
ci siamo trovati più volte di fronte a       un organismo indebolito.
nuovi tipi di malattie infettive: SARS,                                               Possibili essenze spagiriche:
influenza aviaria, influenza suina.          PREVENIRE E PROTEGGERE:
                                                                                      • L’Echinacea purpurea (Echinacea
Nessuna di queste patologie, però,           LA SPAGIRIA PER AUMENTARE
                                                                                      purpurea) stimola il sistema immu-
aveva richiesto misure tanto dra-            LA RESISTENZA
stiche quanto quelle prese per far                                                    nitario aspecifico e vanta un effetto
fronte al coronavirus.                       Un sistema immunitario forte è           antinfiammatorio.
                                             meno sensibile agli agenti patogeni      • Il Geranio del Capo (Pelargonium
Tuttavia, chi risulta infettato dal virus,   e può combatterli meglio. Se si ve-      sidoides) inibisce l’adesione dei virus
si trova in una situazione a rischio o       rifica un’infezione, reagisce rapida-    e dei batteri alle cellule delle mucose
è particolarmente esposto, non è im-         mente e mobilita tutte le sue forze      e vanta un effetto espettorante e an-
potente. Oltre alla classica medicina        per superare completamente l’infe-       tinfiammatorio.

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• Il Vincetossico (Vincetoxicum) aiuta    accompagnati da problemi oculari           malessere, cefalea, dolori agli arti e
l’organismo a combattere le infezio-      (congiuntivite) o digestivi.               febbre.
ni virali, favorisce l’eliminazione dei                                              • Il Sambuco (Sambucus) vanta un
virus dalla cellula e la fase di recu-    Il principale timore deriva da pos-        effetto antinfiammatorio e allevia sia
pero dopo le malattie virali.             sibili complicanze come la polmo-          la febbre sia i broncospasmi, il respi-
• La Tuia (Thuja) attiva il sistema im-   nite, perciò i pazienti a rischio, così    ro corto e la tosse spasmodica.
munitario attraverso il sistema linfa-    come quelli con difficoltà respirato-      • Lo Zenzero (Zingiber) riscalda il
tico e disintossica.                      rie acute e aggravamento dei sin-          corpo, sostiene il sistema immunita-
• La Salvia officinalis è nota per il     tomi, devono contattare il medico          rio e allevia la tosse secca.
suo potente effetto antibatterico e       di famiglia per stabilire le eventuali     • L’Argento colloidale (Argentum
inibisce la diffusione degli agenti pa-   misure da adottare. La spagiria può        colloidale) permette al sistema im-
                                          essere ampiamente utilizzata come          munitario di reagire con maggiore
togeni (virus, batteri e funghi).
                                          risposta individuale ai casi acuti e       aggressività alla colonizzazione degli
• La Propoli (Propolis) è immunomo-
                                          per realizzare miscele di "spray po-       agenti patogeni e stimola la funzione
dulante e sostiene il sistema immu-
                                          tenziatori dell’immunità" o di "spray      di difesa.
nitario con le sue proprietà antin-
                                          contro la tosse e per le vie respi-
fiammatorie e germicide.
                                          ratorie". Per comporre la miscela a        TOSSE / RESPIRO CORTO
                                          casa occorre procurarsi le essenze
LA SPAGIRIA CONTRO                                                                   • La Vite bianca (Bryonia alba) allevia
                                          sotto elencate.
LE INFEZIONI RESPIRATORIE                                                            la tosse persistente e secca, anche
                                          INFEZIONE E FEBBRE                         nei casi in cui occorre tenersi il torace
I sintomi di una possibile infezione      IN GENERALE                                e/o la testa per alleviare il dolore.
da coronavirus sono simili a quelli                                                  • Il Timo (Thymus vulgaris) produce
dell’influenza stagionale, anch’essa      • Il Vincetossico (Vincetoxicum) aiuta     un effetto lenitivo in caso di irrita-
attualmente in circolazione tra la        l’organismo a combattere le infezio-       zione della gola, tosse spasmodica,
popolazione. Nei casi più lievi, il pa-   ni virali, favorisce l’eliminazione dei    oltre all’effetto antinfiammatorio e
ziente non è sottoposto a test e può      virus dalla cellula e la fase di recu-     anti-infettivo.
essere curato a casa, sottoponendo-       pero dopo le malattie virali.              • L’Efedra (Ephedra) allevia i crampi
si a una quarantena fiduciaria. I prin-   • Il Gelsomino selvatico (Gelsemium)       e la tosse secca sibilante associata
cipali disturbi riguardano soprattutto    allevia le infezioni che portano feb-      a una grande debolezza.
le vie respiratorie inferiori. Si parla   bre, irritabilità, stanchezza e cefalea.   • Il Sambuco (Sambucus) vanta un
principalmente di febbre (superiore       • La Canapa d’acqua (Eupatorium)           effetto antinfiammatorio e allevia sia
ai 38°C), tosse secca e difficoltà di     mobilita il sistema immunitario per        la febbre sia i broncospasmi, il respi-
respirazione nonché, a volte, questi      combattere le infezioni accompa-           ro corto e la tosse spasmodica.
sintomi possono essere talvolta           gnate da una forte sensazione di           • La Propoli (Propoli) agisce contro

                                                                                                                            5
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le infezioni delle vie respiratorie con     in caso di infezioni respiratorie:          suto polmonare e vanta un’azione
le sue proprietà antibatteriche, an-        • Il Ribes nero (Ribes nigrum) vanta        antinfiammatoria.
tinfiammatorie e immunomodulanti.           un potente effetto antinfiammatorio,
• L’Equiseto (Equisetum) rafforza il tes-   alleviando il dolore e rafforzando le       TINTURE MADRI
suto polmonare in caso di respiro corto.    difese contro le infezioni respiratorie     DI PIANTE FRESCHE
                                            nascenti e acute.
GEMME                                       • La Rosa canina (Rosa canina) van-         Per il supporto fitoterapico del siste-
                                            ta una azione antivirale, rafforza il       ma immunitario si raccomandano
Grazie agli ingredienti unici e rigene-     sistema immunitario e combatte la           le tinture madri di Echinacea (Echi-
ranti, gli estratti di gemme rappre-        bronchite nelle fasi iniziali.              nacea purpurea), di radice di Taiga
sentano un valido aiuto. Le tre piante      • Il Nocciolo (Corylus avellana) è la       (Eleutherococcus) e di Timo (Thymus
seguenti sono particolarmente adatte        gemma ideale per rinforzare il tes-         vulgaris).
                                                                            Fonte: www.heidak.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector

            CONSULTO SPAGIRICO
            Alla base della spagiria vi sono le piante: nel corso del complesso processo di trasformazione di
            una pianta in essenza spagirica, il potenziale curativo energetico del vegetale si sviluppa. La pianta
            non solo è fonte di numerosi principi attivi, alcuni dei quali possono essere estratti, ma possiede
            anche una forza terapeutica nascosta che può essere liberata e addirittura potenziata attraverso
            un procedimento di grande complessità.

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prevenzione

Qualche “trucco” per far fronte
ai mesi più freddi
L’inverno è una stagione che può durare a lungo... molto a lungo.
In questo momento dell’anno, non è raro ammalarsi e soffrire
di un calo di forma fisica. Ecco i nostri consigli per aiutarti ad
affrontare questo periodo.

Nei mesi invernali, l’organismo è       La pappa reale, ricca di vitamina A,       stagione e soprattutto a combattere
spesso affaticato e capita di am-       C, B e D, potassio, minerali, proteine     il raffreddore e gli stati influenzali. Le
malarsi più facilmente. Ecco i nostri   e antiossidanti, è un integratore          clementine, le arance, i pompelmi e
migliori consigli per “resistere” ed    alimentare di grande aiuto durante         i limoni sono da consumare senza
evitare lo sconforto che accompagna     l’inverno. Questa incredibile sostan-      moderazione! Anche i kiwi conten-
il periodo più freddo.                  za prodotta dalle api vanta proprietà      gono vitamina C in grande quantità.
                                        immunostimolanti e aiuta a combat-               La pappa reale vanta
GLI ALIMENTI CHE AIUTANO                tere la stanchezza passeggera e le            proprietà immunostimolanti
A “RESISTERE” DURANTE I MESI            aggressioni esterne. Se assunta sot-            e aiuta a combattere le
INVERNALI                               to forma di trattamento, è un valido
                                        aiuto nel combattere i virus e i batteri     aggressioni esterne
Il legame tra ciò che mangiamo e        invernali.                                 Per combattere il periodo invernale,
la nostra salute è risaputo. Esistono                                              ricordarsi di assumere magnesio,
alimenti particolarmente indicati per   Gli agrumi sono frutti invernali e la      un vero alleato contro il freddo, lo
affrontare la stagione fredda che può   buona notizia è che sono ricchi di         stress e la depressione. Non serve
essere molto lunga e mettere a dura     vitamine, soprattutto di vitamina C,       acquistare integratori alimentari, molti
prova il nostro organismo.              che aiuta a stare in forma in ogni         alimenti ne sono ricchi. Il più noto

                                                                                                                           7
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prevenzione

è il cioccolato fondente, che vanta       efficaci! È fondamentale bere liquidi       pollo con qualche carota e un porro.
anche virtù antidepressive. Un’altra      in grandi quantità, anche se non si         Dopo averlo filtrato, gustare caldo.
fonte naturale di magnesio sono i         avverte la sete, perché così facendo
frutti di mare (soprattutto littorine e   si idrata la sfera ORL, spesso troppo       D’inverno, è particolarmente con-
buccini) e i frutti oleaginosi (man-      secca quando fa freddo.                     sigliato bere il tè, soprattutto quello
dorle, noci del Brasile, semi di gira-                                                verde per via dei suoi straordinari
sole, nocciole, noci…).                   Il brodo è ottimo per la salute perché      effetti sulla salute. Tra le altre cose,
                                          è ricco di minerali e aiuta a combat-       si dice che abbia proprietà bene-
LE BEVANDE: ALLEATE                       tere il raffreddore con le sue pro-         fiche nella prevenzione del cancro.
PER AFFRONTARE L’INVERNO                  prietà antinfiammatorie. Attenzione,        Se si preferisce il tè rosso o nero,
                                          però, non stiamo parlando del dado          nessun problema! Vanno benissi-
Oltre ai cibi solidi che aiutano a        da sciogliere in acqua calda. Si può        mo anche loro. Le proprietà antin-
combattere i mesi invernali, alcune       bere l’acqua di cottura delle verdure       fiammatorie e antibatteriche del
bevande si rivelano estremamente          oppure preparare un buon brodo di           tè sono ben note.

                                                                 Fonte: www.passeportsante.net / Illustrazione: Freepik, Macrovector

Prevenire cadute e incidenti
Si inciampa e si cade a qualsiasi età e in qualsiasi stagione,
ma il periodo invernale è senz’altro quello più propizio.
Il rischio riguarda più particolarmente gli anziani. Eppure,
adottando qualche semplice accortezza si possono
evitare numerosi incidenti.
                                                                                      Secondo la Suva (Cassa nazionale
                                                                                      dell’assicurazione infortuni svizzera),
                                                                                      le cadute in piano (scivolamenti,
                                                                                      inciampi, ecc.) causano più lesioni
                                                                                      degli incidenti automobilistici. Dai
                                                                                      dati dell’Ufficio prevenzione infortuni
                                                                                      (UPI) emerge che nella vita quotidia-
                                                                                      na, gli infortuni dovuti a cadute in
                                                                                      piano, senza contare quindi le atti-
                                                                                      vità sportive, sono più frequenti tra
                                                                                      le persone dai 65 anni in su, seguite
                                                                                      dai bambini da 0 a 16 anni e dagli
                                                                                      adulti da 26-45 anni.

8
Info Salute - Farmacia San Salvatore
prevenzione

I principali fattori di rischio sono
l’umidità, il ghiaccio, le scale scivo-
lose, la scarsa visibilità, il cammi-
nare troppo velocemente sulla neve
o sul ghiaccio, le scarpe inadeguate
o la scarsa attenzione. Le condizio-
ni meteorologiche e le cadute sono
direttamente correlate. Con il bel
tempo, le fratture riguardano per lo
più i giovani che praticano un’atti-
vità sportiva. Nella stagione fredda,
i casi di fratture sono dieci volte più
numerosi e riguardano per lo più gli
anziani, che quasi sempre si rom-
pono i polsi, la testa dell’omero e il
collo del femore. Per un certo numero
di pazienti, uno scivolamento può         caso di neve o ghiaccio, si consiglia,    ALLENARSI PER
addirittura segnare la fine dell’auto-    inoltre, di indossare scarpe adatte       MANTENERE LA FORZA
sufficienza. Secondo le statistiche       con suole dentellate. I dispositivi       E L’EQUILIBRIO
dell’UPI, i rischi di morire a seguito
                                          antiscivolo forniscono un’ulteriore
di una caduta aumentano notevol-
                                          sicurezza. Oltre alle "catene da neve     Al di là della cautela e dei dispositivi,
mente a partire dagli 81 anni.
                                          per scarpe", o "ramponi” che si fis-      la forma fisica è un elemento impor-
                                          sano semplicemente alla suola della       tante che permette di ridurre il rischio
SCORTE ALIMENTARI E RAMPONI
                                          scarpa, esiste anche un dispositivo       di cadute e di scivolamenti. Spesso,
                                          simile da montare sotto il bastone da     infatti, si cade o si scivola per man-
Numerose cadute possono essere
evitate o risultare meno gravi adot-      passeggio.
                                                                                    canza di attività fisica. Uno stile di vita
tando qualche semplice accortezza.                                                  sedentario influisce sull’equilibrio e
Si raccomanda, per esempio, di te-        Per limitare i rischi, è preferibile
                                                                                    sulla forza muscolare, che iniziano a
nere in casa scorte di cibo per due o     camminare sulle zone del mar-
                                                                                    diminuire gradualmente dai trent’anni
tre giorni, o più, oppure di chiedere     ciapiede o della carreggiata già
                                          sgombre e senza fretta. È quando si       in poi. Praticare regolarmente un’at-
aiuto a qualcuno per la spesa. Ra-
                                          corre per prendere l’autobus, infatti,    tività fisica mirata rallenta questo
ramente le persone cadono il primo
                                          che si rischia di scivolare. Ricordar-    processo naturale e mantiene la mu-
giorno di nevicata, accade più spes-
so qualche giorno dopo, quando il         si, inoltre, di camminare esercitando     scolatura e il sistema cardiovascolare
frigorifero è vuoto. I proprietari di     una maggiore pressione sui talloni.       sani. Conservare forza ed equilibrio il
casa dovrebbero cospargere sale           Per questo motivo, quando si ac-          più a lungo possibile è la migliore
in prossimità degli ingressi, sen-        quistano i ramponi, è preferibile         prevenzione e, inoltre, è un vantag-
za dimenticare le scale che sono          scegliere un modello dotato di punte      gio in fase di riabilitazione dopo un
la causa di numerosi incidenti. In        nella parte posteriore.                   incidente.
                                                                               Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik

                                                                                                                                9
Info Salute - Farmacia San Salvatore
10
prevenzione

Il mio bambino d’inverno
Tradizionalmente, l’inverno è la stagione dei raffreddori,
dell’influenza e delle altre infezioni che mettono a dura prova
la salute della famiglia. Ecco alcuni consigli per prendersi
cura dei più piccoli quando i virus sono in agguato.

LA FARINGITE                              afte e tosse. La malattia dura solo tre   Come curare il bambino
                                          o quattro giorni e gli antibiotici non
Tuo figlio ha mal di gola, soprattutto    sono di nessun aiuto.                     Optare per una dieta leggera con
quando deglutisce. È inappetente,                                                   cibi freschi e facili da deglutire
ha la febbre e le ghiandole del col-      Lo streptococco di gruppo A è re-         (purè, ecc.). Evitare per alcuni giorni
lo si sono ingrossate. Osservando il      sponsabile della faringite di origine     cibi solidi, troppo caldi o piccanti e
fondo della gola con una luce si nota     batterica. In questo caso, è essen-       bevande gassate. Il freddo aiuta ad
un rossore.                               ziale individuare il batterio e som-      alleviare il dolore (gelato, cubetti di
                                          ministrare gli antibiotici. Per diffe-    ghiaccio).
La faringite è un’infezione della parte   renziare la faringite virale da quella
posteriore della gola causata da virus    batterica, il pediatra deve strofinare    Se il tampone faringeo è positivo,
o batteri. La faringite virale è molto    un tampone contro la parte poste-         il pediatra deve prescrivere una
comune e può colpire a qualsiasi          riore della gola. Grazie a questo test,   terapia antibiotica contro lo strep-
età. Spesso, il mal di gola è accom-      la diagnosi di faringite da strepto-      tococco. In genere, febbre e dolori
pagnato da voce rauca, raffreddore,       cocco è immediata.                        scompaiono dopo uno o due giorni

                                                                                                                        11
prevenzione

di trattamento. Tuttavia, per evitare     INFLUENZA                                IL RAFFREDDORE
le ricadute, è fondamentale non in-       (O STATO INFLUENZALE)
terrompere la terapia anche se i sin-                                              Il bambino ha il naso chiuso, tira su
tomi migliorano rapidamente.              Il bambino ha la tosse, il mal di gola   con il naso e ha la tosse secca. Ha
                                          e il naso che cola. Ha la febbre, do-    la gola irritata e avverte un senso di
Se il tampone faringeo è negativo,        lori alle ossa e mal di testa. Non si    pizzicore. Possono comparire febbre
non è necessario che il pediatra          sente bene per niente.                   e mal di testa.
prescriva un antibiotico. Se il bam-
bino ha mal di gola o se la febbre        L’influenza è un’infezione che col-         È normale che un bambino
sale oltre i 38,5 °C e lo infastidisce,   pisce principalmente il naso, la gola      abbia il raffreddore da otto a
è possibile aiutarlo con del parace-      e i bronchi. Numerosi virus possono          dieci volte l’anno
tamolo. Esistono anche analgesici         causare una sindrome influenzale,
(antidolorifici) sotto forma di spray     ma l’influenza tipica è provocata dal    Il comune raffreddore è un’infezione
o di pastiglie da sciogliere in bocca,    virus dell’influenza. Generalmente,      causata da un virus che colpisce il
che agiscono localmente e possono         il suo periodo di insorgenza coinci-     naso (raffreddore) e la gola (farin-
essere somministrati più volte al         de con la fine dell’inverno e l’inizio   gite). Il raffreddore è benigno ma
giorno.                                   della primavera. L’influenza dura dai    frequente ed estremamente conta-
                                          cinque ai sette giorni e guarisce da     gioso. Può essere provocato da nu-
                                          sola.                                    merosissimi virus diversi. È normale
                                                                                   che un bambino abbia il raffreddore
                                          Come curare il bambino                   da otto a dieci volte l’anno. Il raf-
                                                                                   freddore inizia spesso con due o tre
                                          Gli antibiotici sono inefficaci contro   giorni di febbre moderata. Il naso
                                          questa infezione virale. L’influenza     che cola, la congestione nasale e la
                                          si risolve da sola dopo pochi giorni,    tosse durano meno di una settimana.
                                          tuttavia esistono alcuni accorgimen-
                                          ti che possono aiutare il bambino a      Come curare il bambino
                                          superarla:
                                          • Se le secrezioni nasali secche ot-     Se le secrezioni nasali secche ottu-
                                          turano il naso del bambino, si può       rano il naso del bambino, si può in-
                                          intervenire per liberargli il naso.      tervenire per liberargli il naso. Se ha
                                          • Se ha mal di testa o se la febbre      mal di testa o se la febbre supera i
                                          supera i 38,5 °C e lo infastidisce, si   38,5 °C e lo infastidisce, si può som-
                                          può somministrargli paracetamolo,        ministrargli del paracetamolo. Infine,
                                          mai aspirina!                            se la tosse non gli permette di ripo-
                                          • Se la tosse non gli permette di        sare di notte, agire di conseguenza.
                                          riposare di notte, seguire i nostri      Si ricorda che non esistono farmaci
                                          consigli per la tosse.                   efficaci in grado di ridurre la durata

12
prevenzione

                                                         ..
                                             SAPEVI CHE.
di un raffreddore. Passerà da solo
dopo pochi giorni. Gli antibiotici sono
inutili perché non hanno alcun effet-         Bisogna vestire i bambini d’inverno
to sui virus. Pertanto, possiamo solo
limitare le spiacevoli conseguenze di         seguendo un certo criterio.
un raffreddore.

TOSSE                                         Gli strati di maglioni e sciarpe non impediranno loro
                                              di prendere un raffreddore o l’influenza. I colpi di freddo
Il bambino ha la tosse grassa (si             non trasmettono queste infezioni. Le secrezioni
sente l’accumulo di secrezioni nei            dal naso o dalla gola contengono una
bronchi) o la tosse secca (irritativa).       moltitudine di virus. È attraverso
Accade che i forti attacchi lo portino        il contatto con queste secrezioni,
a vomitare.                                   quando si tossisce o ci si soffia il
                                              naso, che le infezioni si diffondono
La tosse è benefica perché pulisce            da persona a persona. Una buona
i polmoni e li libera dalle secrezioni        igiene delle mani è essenziale per
(espettorato) contaminate dai germi.          prevenire la diffusione dei virus.
Spesso è provocata dal muco che,
colando, irrita la parte posteriore del
naso. Il muco scatena gli accessi di      ma non cura l’infezione (raffreddore,       bini ma non al di sotto dell’anno di
tosse, soprattutto quando si è cori-      influenza, ecc.) che li provocano.          età perché potrebbe trasmettere una
cati in caso di raffreddori, sinusite     Se l’infezione in questione è virale,       malattia rara, il botulismo.
o faringite. L’infezione della trachea    guarisce da sola dopo pochi giorni.
(tracheite), dei bronchi (bronchite)      Occorre ricordare che alcuni seda-          L’aria secca aumenta l’irritazione
o dei polmoni (polmonite) può por-        tivi della tosse non possono essere         delle mucose e provoca attacchi di
tare a forti attacchi di tosse. Infine,   somministrati ai bambini di età infe-       tosse. Se il tasso di umidità nella
l’infiammazione delle vie aeree nei       riore ai due anni e che gli sciroppi        stanza è inferiore al 45%, ricorrere a
bambini asmatici è spesso respon-         antistaminici sono inefficaci sulla         un umidificatore, scegliendolo prefe-
sabile della tosse irritativa.            semplice tosse irritativa.                  ribilmente ad aria fredda per evitare
                                                Se il tasso di umidità                il rischio di ustioni. Non è necessario
Come curare il bambino                     nella stanza è inferiore al 45%,           superare il 55% di umidità.
                                            ricorrere a un umidificatore,
Se i colpi di tosse disturbano il son-      scegliendolo preferibilmente              Se le secrezioni secche otturano il
no del bambino, somministrargli uno                                                   naso del bambino, ricordarsi di libe-
sciroppo per la tosse, soprattutto di
                                                 ad aria fredda                       rarglielo. Se la febbre supera i 38,5 °C
notte. Lo sciroppo placa gli acces-       Il miele è ottimo per ridurre le crisi      e il bambino non la sopporta, som-
si e migliora il sonno del bambino,       di tosse ed è possibile darlo ai bam-       ministrargli del paracetamolo.

                                                                    Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector

                                                                                                                                13
PUBBLIREDAZIONALE

Remederm Dry Skin.
Trattamento intensivo per
la pelle molto secca.
La linea Remederm Dry Skin è stata sviluppata appositamente
per la cura della pelle secca, irritata e arrossata. Principi attivi
pregiati ad alta concentrazione curano, proteggono e idratano
la pelle.

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benessere

Pelle molto secca:
come prendersene cura d’inverno?
Irritazioni, screpolature, pruriti, pizzicori, pelle che tira...
D’inverno l’aria è più secca e la pelle soffre di aggressioni
esterne. Per far fronte a questi inconvenienti occorre trattare
la secchezza cutanea. Di seguito, indichiamo alcune abitudini
da adottare per prendersi cura della propria pelle.
                                            L’idratazione permette di ristabilire      nell’organismo. Sono i lipidi, infatti,
                                            l’equilibrio idrico nei suoi strati su-    a formare la barriera protettiva della
                                            periori.                                   pelle. Quando scompaiono, la pelle
                                                                                       non riesce più a trattenere l’acqua
                                            Le creme da preferire dovrebbero           che evapora, accelerando la disidra-
                                            avere una texture ricca. Possono           tazione.
                                            essere composte da urea (con un
                                            contenuto minimo del 5%) che as-           In montagna, proteggere sempre la
                                            sorbe l’umidità e la trattiene nella       pelle dal sole. Infatti, l’esposizione ai
                                            parte superiore della pelle.               raggi UV accelera l’invecchiamento
                                                                                       cutaneo e contribuisce a seccare la
                                            È possibile completare l’idratazione       pelle. Privilegiare prodotti di prote-
                                            applicando un siero idratante sotto la     zione solare adatti alla pelle secca,
DETERGERE LA PELLE                          crema e applicando delle maschere          privi di profumo e di coloranti.
                                            più volte la settimana.
Per preservare la naturale barriera                                                            I prodotti profumati
protettiva della pelle, è essenziale        Le creme da notte sono particolar-              dovrebbero essere banditi,
rimuovere correttamente il trucco. Il       mente consigliate d’inverno. Agisco-           in quanto troppo aggressivi
trattamento detergente deve essere          no in profondità per tutta la notte. Si               per la pelle
delicato per rispettare la sensibilità      può anche applicare qualche goccia
dell’epidermide: preferire l’acqua          di olio vegetale sulla pelle prima di      Non applicare trattamenti non adat-
micellare a uno struccante da ris-          andare a letto per rinforzare la bar-      ti che possono degradare lo stato
ciacquare, che rischia di seccare la        riera cutanea. Infine, si consiglia di     della pelle: i saponi troppo aggressivi
pelle. Un gommage, da una a due             idratare la pelle dopo il bagno o la       eliminano i lipidi presenti nella pelle.
volte la settimana può rivelarsi utile      doccia, quando è detersa e ancora          Meglio optare per un olio da doccia
per combattere la sensazione di pru-        umida.                                     che evita l’evaporazione dell’acqua.
rito. L’esfoliazione eliminerà le cellule                                              Anche i prodotti profumati dovreb-
morte che impediscono l’idratazione         EVITARE I FATTORI CHE                      bero essere banditi, in quanto troppo
dell’epidermide.                            AGGRAVANO LA SECCHEZZA                     aggressivi per la pelle.
                                            DELLA PELLE
IDRATARE LA PELLE                                                                      Infine, ricordarsi di bere acqua re-
                                            Evitare di lavarsi troppo spesso e di      golarmente, e questo consiglio vale
Per mantenere la pelle sana, è ne-          fare lunghi bagni caldi perché contri-     soprattutto per le persone anziane,
cessario idratarla correttamente.           buiscono a rimuovere i lipidi presenti     che tendono a bere poco.
                                                                               Fonte: www.passeportsante.net / Illustrazione: Freepik

                                                                                                                                 15
scheda

Obesità: di chi è la colpa?
L’obesità è una patologia complessa legata a diversi fattori,
alcuni dei quali sono modificabili, il che significa che si può fare
qualcosa al riguardo.

È tutta una questione di equilibrio, o      Gli errori nella dieta, prima di tutto,   grassi e il loro consumo consigliato
quasi. Fondamentalmente, l’obesità          sono soggettivi. Per questioni di         dovrebbe limitarsi a un totale di tre
è il risultato di uno squilibrio ener-      abitudine, preferenze, mancanza di        cucchiai al giorno!
getico tra le calorie assunte e quelle      educazione o di informazioni sulla
consumate, cui, però, si sommano            nutrizione, si mangia troppo o si         In origine, l’uomo è programmato
altri fattori. Va detto che questa          assumono cibi troppo grassi, troppo       per mangiare quando avverte un
malattia è particolarmente comples-         dolci o troppo salati. Per alcuni, può    senso di fame e a fermarsi quando è
sa, soprattutto in un ambiente obe-         trattarsi di un eccesso di zuccheri       sazio. La fame genera una tensione
sogenico come quello in cui viviamo.        (succhi, bevande a base di cola o tè      interiore cui si risponde mangiando.
Alcune cause dell’obesità non sono          freddo). Oppure può trattarsi di un       Ne consegue uno stato di pienezza
modificabili, ma altre sì. Gli errori nu-   eccesso di grassi perché si condi-        e di soddisfazione: la sazietà. Le no-
trizionali, i comportamenti inadeguati      sce generosamente il piatto con olio      stre sensazioni alimentari, quindi, ci
legati al cibo e lo stile di vita seden-    d’oliva, con il pretesto che è un olio    informano costantemente sullo stato
tario sono i fattori sui quali possiamo     “buono”. Effettivamente è un ottimo       delle nostre esigenze, in termini sia
intervenire.                                condimento, ma sono pur sempre            di quantità sia di qualità.

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scheda

Questo sistema di regolazione in-           la l’aumento di peso. Per mancanza           SEMPRE PIÙ SEDENTARI
terno è perfettamente tarato e, in          di tempo si mangia velocemente, in
condizioni normali, abbiamo tutti la        grandi quantità, in qualsiasi momen-         Quando non ci si muove a sufficien-
capacità, sin dalla più tenera età,         to e qualsiasi cosa.                         za si favorisce l’aumento di peso, per
di mantenere il bilancio energetico                                                      via dello squilibrio tra l’assunzione di
consumando esattamente la quan-                  Il cibo è un potentissimo               calorie e il dispendio energetico. Ne-
tità di cibo di cui abbiamo bisogno                   ansiolitico                        gli ultimi decenni, le attività profes-
rispetto al dispendio energetico. La                                                     sionali e domestiche ci hanno porta-
regolazione dell’appetito avviene           Il comportamento alimentare è in-            to a diventare sempre più sedentari.
automaticamente, senza dover-               fluenzato anche dalla bassa auto-            Si trascorre molto più tempo seduti,
ci pensare. Dopo “un’abbuffata”,            stima o dall’ansia. Inoltre, il cibo è       al lavoro, a casa, nel tempo libero o
spontaneamente il nostro organismo          un potentissimo ansiolitico che può          durante gli spostamenti. Con l’urba-
ci porta a mangiare più leggero du-         essere utilizzato come calmante o            nizzazione e lo sviluppo dei mezzi di
rante il pasto successivo. La rego-         come compensazione. In questi casi           trasporto "passivi" non si cammina
lazione è tanto precisa che con un          si può essere portati a mangiare             più.
dispendio di 2.500 calorie al giorno        compulsivamente (senza potersi
ma con un consumo di 2.525, ossia           fermare) oppure a sgranocchiare tra          Oggi, l’OMS considera la sedenta-
una differenza par all’1%, si acquis-       un pasto e l’altro, più per voglia che       rietà – al quarto posto nella classi-
tano 9 kg in dieci anni.                    per fame. Mangiare un quadretto di           fica dei fattori di rischio di mortalità
                                            cioccolato durante un momento di             – come un problema di salute pub-
UN COMPORTAMENTO                            tristezza è perfettamente normale; il        blica globale. L’inattività fisica, in
FORTEMENTE LEGATO                           problema si pone quando si mangia            particolare, raddoppia il rischio di
ALLE EMOZIONI                               tutta la tavoletta e lo si fa spesso. In     obesità, di malattie cardiovascolari
                                            questi casi il cibo diventa un modo di       e di diabete. Tutte ottime ragioni per
Due cornetti al giorno sono sufficien-      compensare lo stress e le emozioni.          riprendere a fare moto.
ti per raggiungere la quota giornalie-
ra di grassi consigliata.

Mangiare, tuttavia, non significa solo
soddisfare un bisogno fisiologico. Vi
sono vari fattori che rendono più fra-
gile e modulabile la nostra naturale
capacità di autoregolazione. L’ali-
mentazione, infatti, assolve molte-
plici ruoli, con risvolti psicologici che
possono complicare il rapporto con
il cibo. Il comportamento alimentare
è fortemente legato alle emozioni. È
risaputo, infatti, che lo stress agevo-

                                                                       Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector

                                                                                                                                    17
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scheda

Mio figlio è in sovrappeso
Bevande a base di zuccheri, cibo spazzatura, schermi di ogni
tipo... In un simile contesto, alcuni bambini – a rischio in base
alla loro predisposizione genetica – presentano problemi
di sovrappeso o addirittura di obesità. Cosa fare se il proprio
figlio ha qualche chilo di troppo?

Nel cortile della scuola, lo sguardo       UN FATTORE DI RISCHIO                    va di corpulenza. A differenza degli
dei compagni di classe è spesso                                                     adulti, infatti, il peso cambia con la
implacabile nei confronti dei bambini      L’obesità rimane un fattore di rischio   crescita, considerato che i bambini
obesi o anche solo grassottelli. Ep-       per la salute con, in prima linea, le    in sovrappeso sono spesso legger-
pure, sovrappeso e obesità non sono        malattie cardiovascolari e respira-      mente al di sopra della curva anche
malattie contagiose né un difetto          torie. Come genitore, cosa fare se il    in termini di altezza.
dello stile di vita; nella maggior parte   proprio figlio è sovrappeso? Bisogna
dei casi, predomina la componente          preoccuparsi?                                 A differenza degli adulti,
genetica. Nel contesto obesogenico                                                      infatti, il peso cambia con
in cui viviamo, solo una parte degli       Dipende tutto da quanti sono i                     la crescita
individui sviluppa un eccesso pon-         chili di troppo. Per essere certi, è
derale più o meno grave, per via di        consigliabile consultare il pediatra     Se il sovrappeso è moderato, il me-
una predisposizione familiare e di         che può calcolare l’indice di massa      dico seguirà semplicemente l’evolu-
diversi fattori genetici, mentre altri     corporea (IMC) del bambino (peso         zione delle curve e darà consigli di
mantengono un peso nella norma             diviso per l’altezza al quadrato) e      base sullo stile di vita, proprio come
nonostante lo stile di vita discutibile.   metterlo in correlazione con la cur-     con qualsiasi altro paziente. Vale a

                                                                                                                       19
scheda

                                                                                       Prima si interviene, più la cura è effi-
                                                                                       cace. Tanto più che i bambini, prima
                                                                                       della pubertà, sono generalmente ri-
                                                                                       cettivi ai messaggi. Concretamente,
                                                                                       non bisogna puntare né a un peso
                                                                                       ideale né alla snellezza a tutti i co-
                                                                                       sti; l’obiettivo è, piuttosto, di ridurre
                                                                                       la velocità con la quale si prende
                                                                                       peso. Alzandosi, i bambini dimagris-
                                                                                       cono naturalmente. Anche in questo
                                                                                       caso è importante tenere conto dei
                                                                                       desideri e degli obiettivi del bambi-
                                                                                       no (come vuole essere) e accompa-
                                                                                       gnarlo in questo percorso.

                                                                                            E importante tenere conto
                                                                                           dei desideri e degli obiettivi
                                                                                          del bambino e accompagnarlo
dire, una dieta equilibrata e attività    caso al proprio peso, è inutile attirare         in questo percorso
motoria quotidiana per una migliore       la sua attenzione su questo aspetto.
salute fisica e mentale. Se, invece,      I bambini più piccoli possono essere         Per il trattamento ci si può affidare al
vi sono in famiglia casi di diabete,      molto colpiti da ciò che viene detto         medico di base (pediatra) o rivolgersi
ipercolesterolemia o malattie car-        loro. Soprattutto, bisogna evitare           a uno specialista. Si può intervenire
diovascolari prima dei 50 anni, oc-       che un bambino che si sente bene             a diversi livelli, lavorando sullo stile di
corre essere vigili. In presenza di un    con se stesso cambi il modo in cui           vita, sugli aspetti della dieta, sull’at-
rischio famigliare o di sovrappeso        si guarda e inizi ad avvertire disagio.      tività fisica, ma occuparsi anche di
significativo, è preferibile sottoporre                                                fattori psico-emotivi e di possibili di-
il bambino a un primo check-up            COSA FARE, INVECE,                           sarmonie familiari. Spesso, i giovani
(controllo della pressione sanguigna,     SE IL BAMBINO VIVE MALE                      in sovrappeso temono l’attività fisica.
del colesterolo, del diabete, del fega-   IL SUO SOVRAPPESO                            Esistono, però, istruttori specializza-
to) sin dai 5 anni di età.                (O LA SUA OBESITÀ) O                         ti in grado di mostrare ai bambini
                                          SE SONO PRESENTI RISCHI                      di cosa sono capaci, proponendo le
IN ARMONIA CON                            PER LA SALUTE?                               attività adatte. A volte, è sufficiente
IL PROPRIO CORPO                                                                       intervenire con alcuni piccoli ac-
                                          Non esistono ricette o diete miraco-         corgimenti nella routine quotidiana:
Al di là dei chili di troppo, bisogna     lose, bensì cure a lungo termine (dai        niente spuntini tra un pasto e l’altro,
tenere conto di come si vede il bam-      sei mesi ai due anni), ma soprattutto        meno televisione e meno Nutella!
bino e di come si sente rispetto al       percorsi personalizzati. Moderare            L’importante è adattarsi allo stile di
proprio peso. Si tratta di un fattore     il sovrappeso o l’obesità permette           vita e alla cultura di ogni famiglia e
determinante. Se il bambino non fa        di prevenire l’obesità in età adulta.        condividere le decisioni.
                                                                     Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazione: Freepik, Macrovector

20
scheda

Proteine: optare per la varietà
Mentre i messaggi di salute pubblica invitano costantemente
le persone a ridurre il consumo di zuccheri e grassi, le proteine
hanno il vento in poppa.

Le proteine, che intervengono nel-       DOSAGGIO CASO PER CASO                     sportivi, un apporto da 1,2 a 1,5 g
la costruzione dei muscoli, delle                                                   di proteine al giorno e per chilo di
ossa, della pelle, dell’emoglobina e     Stando alle raccomandazioni ufficia-       peso corporeo permette di ottimiz-
degli anticorpi, sono vitali. La sfida   li, l’apporto corretto è di 0,8 – 2 g di   zare resistenza, sviluppo muscolare
è garantirne un apporto sufficiente,     proteine al giorno e per kg di peso        e recupero.
in particolare per quanto riguarda i     corporeo, ossia circa 90 g per un
nove aminoacidi che il nostro cor-       adulto di 65 kg. Nella realtà, occorre     LA CHIAVE: SFUGGIRE
po non è in grado di sintetizzare da     modulare questi dati. Gli esperti          LA MONOTONIA
solo. Gli amminoacidi sono le “perle”    ritengono che 0,8 g siano più che
che compongono le proteine e sono        sufficienti per un adulto sano, ma         Come garantire un apporto ottimale
i protagonisti di tutti i meccanismi     le quantità devono essere aumen-           di proteine? Le proteine animali –
biologici. Per lungo tempo sono stati    tate per gli anziani e le persone con      carne, pesce, uova, latticini e per-
sinonimo di bistecche XXL, ma oggi       patologie croniche come il cancro, in      sino insetti – presentano il notevole
li possiamo trovare sotto forma di       particolare per sostenere il sistema       vantaggio di essere perfettamente
tofu, quinoa, semi di ogni tipo e, in    immunitario e mantenere la forza           assimilabili e di fornire, da sole, tutti
un futuro prossimo, insetti.             muscolare. Per quanto riguarda gli         gli amminoacidi essenziali (ossia quelli

                                                                                                                          21
scheda

che l’organismo non sa produrre e          una carenza: non contengono tutti           piatti vegani, il tofu, il latte di soia e
che, quindi, devono essere forniti         e nove gli aminoacidi detti “essen-         gli altri germogli godono, quindi, di
dalla dieta). Consumando una por-          ziali” che l’organismo può trovare          un meritato successo.
zione di carne, latticini o uova durante   solo nel cibo. La chiave per aggi-          La soia, alla stregua della quinoa,
la giornata, si garantisce un apporto      rare questo ostacolo è di abbinare              rappresenta un’eccezione
ottimale di proteine. Anche l’opzione      i legumi (fave, fagioli, lenticchie,          nel regno vegetale e contiene
100% vegan è possibile, a condizione       ecc.) ai cereali (grano, riso, ecc.)         tutti gli amminoacidi cosiddetti
di seguire una dieta all’insegna della     in un unico pasto o nel corso della
diversità. Indipendentemente dalle         giornata. Consumando, per esem-                        “essenziali”
preferenze alimentari, variare il menù     pio, ceci e semola o fagioli e riso         Tuttavia, il loro contenuto di fitoes-
significa garantire un apporto comple-     si ottiene una sorta di compensa-           trogeni è oggetto di dibattito. Mentre
to di aminoacidi, ma anche di sali mi-     zione e la formula proteica diventa         le posizioni degli esperti non sono
nerali, vitamine e altri oligo-elementi.   completa.                                   ancora unanimi, alcuni specialisti
                                                                                       raccomandano di evitare il consumo
                                                                                       di soia in presenza di tumori ormono-
                                                                                       dipendenti (al seno o ginecologici)
                                                                                       o di predisposizione familiare nei
                                                                                       confronti di queste patologie.

                                                                                       ATTENZIONE ALL’ECCESSO...
                                                                                       DI GRASSI

                                                                                       Le proteine, sempre in primo piano
                                                                                       nelle diete dimagranti, godono di una
                                                                                       reputazione che non fa che crescere.
                                                                                       È vero che sono efficaci nel favorire
                                                                                       il senso di sazietà, ma raramente
                                                                                       sono sufficienti, da sole, a far per-
                                                                                       dere peso. Inoltre, soprattutto nei
                                                                                       casi in cui si predilige il consumo di
                                                                                       proteine animali (carne, formaggio),
                                                                                       si corre il rischio di un apporto ec-
                                                                                       cessivo di grassi saturi, dannosi per
FORMULA VEGETARIANA:                       LA SOIA, L’OPZIONE                          il sistema cardiovascolare. Anche chi
SCOMMETTERE SULLE COPPIE                   QUASI PERFETTA                              soffre di insufficienza renale deve
VINCENTI                                                                               stare in guardia ed evitare qualsia-
                                           La soia, alla stregua della quinoa,         si eccesso di proteine. La Società
Le lenticchie, i germogli, i fagioli e     rappresenta un’eccezione nel regno          Svizzera di Nutrizione raccomanda
le mandorle sono ottimi per il loro        vegetale e contiene tutti gli ammi-         un massimo di due o tre porzioni di
contenuto proteico, ma soffrono di         noacidi cosiddetti “essenziali”. Nei        carne alla settimana.

                                                                 Fonte: www.planetesante.ch / Illustrazioni: photographeeasia, iStock

22
medicina

Donazione di organi da vivente
Le persone possono donare in vita determinati organi
e cellule staminali del sangue. Ben inteso, occorre sottoporsi
ad accertamenti preliminari ed essere correttamente seguiti
per limitare al massimo i rischi per la salute del donatore.
                                                                                      Il prelievo di organi, tessuti o cellule
                                                                                      può avvenire solo se la donazione è
                                                                                      conforme alla volontà del donatore.
                                                                                      Le persone che desiderano donare
                                                                                      organi da vivente devono essere in-
                                                                                      formate in modo chiaro ed esaustivo
                                                                                      sulla procedura e sui rischi che essa
                                                                                      comporta. Questa decisione deve
                                                                                      essere presa volontariamente e sen-
                                                                                      za che il donatore sia sottoposto a
                                                                                      pressioni psicologiche.

                                                                                      DONAZIONE DI ORGANI DOPO
                                                                                      IL DECESSO: ESPRIMI I TUOI
                                                                                      DESIDERI PER ISCRITTO

                                                                                      La persona che decide di donare or-
                                                                                      gani, tessuti o cellule può esprimere
                                                                                      la propria volontà in forma scritta
                                                                                      o orale. In questo modo, solleva la
                                                                                      famiglia dall’onere di prendere una
                                                                                      decisione delicata. In Svizzera si ap-
                                                                                      plica il principio del consenso espli-
                                                                                      cito: organi, tessuti o cellule possono
                                                                                      essere prelevati da una persona de-
                                                                                      ceduta solo se questa ha prestato il
                                                                                      suo consenso.

                                                                                                                              ch
In vita, si possono donare alcuni         vivente a una persona cui si è uniti         vivere-condividere.
organi e solitamente ciò avviene in       da un legame affettivo non è sempre
ambito famigliare; i vantaggi sono        possibile per motivi di compatibilità.
significativi ma la donazione non è       Con un trapianto crossover, è possi-
priva di rischi per il donatore. La do-   bile attribuire gli organi “incrociando”
nazione di un rene da un donatore         i donatori e i riceventi compatibili.

                                                                                     Fonte: www.bag.admin.ch / Illustrazione: iStock

                                                                                                                                23
ricette di stagione

Pollo arrosto con verdure

                                                                                 Ingredienti
                                                                                 (4 persone)

                                                                                 1 pollo di circa 1,3 kg
                                                                                 1 cucchiaio di erbe di Provenza
                                                                                 Sale e pepe
                                                                                 1 cucchiaio di paprika
                                                                                 Peperoncino di Espelette
                                                                                 a piacere
                                                                                 Il succo di mezzo limone
                                                                                 Olio d’oliva
                                                                                 2 spicchi d’aglio schiacciati
                                                                                 Verdure di stagione a scelta

Lavare e asciugare il pollo con carta   Pelare e tagliare le verdure,
da cucina.                              suddividerle in una pirofila da forno,
                                        aggiungere sale, pepe e olio d’oliva
In una ciotola, mescolare le spezie,    e mescolare. Appoggiare il pollo su
l’aglio, il succo di limone e l’olio    una griglia e arrostirlo sopra
d’oliva.                                le verdure per 50 minuti nel forno
                                        preriscaldato a 200 °C, bagnandolo
Strofinare il pollo con la marinata,    di tanto in tanto con il suo fondo.
coprirlo con la pellicola trasparente
e lasciarlo riposare al fresco per      A fine cottura, il pollo deve essere
almeno 30 minuti.                       ben dorato e le verdure devono
                                        essere morbide e glassate.

                                                                                                         Foto: iStock

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ricette di stagione

Cheesecake alle clementine

                                                                                      Ingredienti
                                                                                      (8 persone)

                                                                                      500 g di ricotta
                                                                                      90 g di burro
                                                                                      250 g di mascarpone
                                                                                      180 g di biscotti alla cannella
                                                                                      (tipo Speculoos)
                                                                                      180 g di biscotti al burro (tipo
                                                                                      Petit Beurre)
                                                                                      200 g di zucchero
                                                                                      1 cucchiaino di amido di mais
                                                                                      10 clementine
                                                                                      4 uova

Rivestire con carta da forno               Frullare gli spicchi dopo aver tolto       è freddo, coprire con una pellicola
il fondo e i lati di uno stampo apribile   i semi, poi filtrarli. Raccogliere 15 cl   trasparente e lasciare riposare in
di 26 cm di diametro.                      di succo di clementine.                    frigorifero per 48 ore.

Tritare finemente i biscotti in            Versare la ricotta e il mascarpone         Togliere la scorza a 6 clementine.
un frullatore e versare la polvere         in un’insalatiera, sbattere con la         Frullare gli spicchi poi filtrarli e
ottenuta in una ciotola. Far               frusta elettrica per 30 secondi.           recuperare il succo. Portare il succo,
sciogliere il burro in una casseruola      Incorporare 120 g di zucchero,             l’amido di mais e 80 g di zucchero
e versarlo sui biscotti in polvere.        le scorze delle clementine e il succo.     a ebollizione in una casseruola
Mescolare con le mani.                     Mescolare. Aggiungere le uova              fino a far addensare il composto.
                                           una a una sbattendo tra una e l’altra      Versare il coulis in una ciotola,
Stendere l’impasto sul fondo               fino a ottenere un insieme omogeneo.       aggiungere le scorze e mescolare.
della teglia rendendo la superficie        Versare la miscela nello stampo
uniforme. Lasciare riposare in             sulla base di biscotti. Cuocere per        Togliere la cheesecake dal frigorifero
frigorifero.                               circa 1 ora a 150 °C. La torta è           e rimuovere con cura lo stampo.
                                           cotta quando il centro è leggermente       Lasciare raffreddare il coulis prima
Preriscaldare il forno a 150 °C.           tremolante. Lasciar raffreddare            di versarlo sulla cheesecake.
Togliere la scorza a 4 clementine.         nel forno spento. Quando il forno

                                                                                                                   Foto: iStock

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LadyCare, probabilmente il migliore prodotto
 per alleviare i disturbi della menopausa
 LadyCare è un piccolo dispositivo magnetico da fissare agli slip in modo invisibile e senza
 problemi. Il prodotto è stato sviluppato da medici e per molte donne rappresenta un’efficace
 alternativa alla rischiosa terapia ormonale e ai prodotti omeopatici o vegetali.

 Potete utilizzare LadyCare nella massima tranquillità per ripristinare il vostro equilibrio
 ormonale in modo delicato ed efficace e per ritrovare la gioia di vivere e il benessere fisico.

 Il prodotto si è già affermato in molti Paesi ed è stato addirittura nominato «Product of
 the Year 2011» dalla società finlandese dei farmacisti. Sono molte le donne entusiaste di
 LadyCare.

 LadyCare attenua o diminuisce in modo naturale i seguenti effetti della menopausa:

                                      ·   Vampate di calore
                                      ·   Sudorazione eccessiva
                                      ·   Palpitazioni
                                      ·   Cambiamenti d’umore
                                      ·   Irritabilità
                                      ·   Depressione
                                      ·   Nervosismo
                                      ·   Disturbi del sonno
                                      ·   Stati di esaurimento
                                      ·   Amnesia
                                      ·   Problemi sessuali
                                      ·   Debolezza della vescica
                                      ·   Infezioni delle vie urinarie
                                      ·   Aumento di peso
                                      ·   Tensione mammaria
                                      ·   Secchezza vaginale

26
27
9 1 7 5 2 4 8 3 6    Soluzione
5 4 2 6 8 3 7 1 9
6 3 8 1 9 7 2 4 5
4 7 6 3 1 5 9 2 8
8 2 3 9 4 6 1 5 7
 1 5 9 8 7 2 4 6 3
2 6 4 7 5 9 3 8 1
7 8 5 2 3 1 6 9 4
3 9 1 4 6 8 5 7 2
                                         9 1
          9 4                        2
           1         3           5       4
                                                 1
               5         9 4 6               2
          8
                     2           9       8       6
                         3                   5 4
               8 3
                                                 Sudoku
                           gioco
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     1 O APRILE 2021 | N O 58

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