GRUPPO FAVA: L'INNOVAZIONE È NEL DNA - INTERVISTA A LUIGI FAVA, AMMINISTRATORE DELEGATO
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
GRUPPO FAVA:
L’INNOVAZIONE È NEL DNA
INTERVISTA A LUIGI FAVA,
AMMINISTRATORE DELEGATO
Dal 1937 gliare attiva nel settore
Specializzata in impianti industriali per la piccole (1000 kg all’o- l’innovazione del riscaldamento, con-
produzione di pasta secca, Fava è leader ra), fino ai 5-6 milioni di è parte della divide la stessa passione
di settore insieme a pochi altri compe- euro per le macchine di
storia del Gruppo del nonno fondatore e
Fava, oggi leader
titor con cui spartisce la quasi totalità capacità produttiva più del padre Enrico, oggi
mondiale nella
del volume degli investimenti mondiali. importante. Fava vanta realizzazione di Presidente. Una passio-
L’azienda del ferrarese, con un valore il primato di aver messo impianti industriali ne nata nel 1937 quando
della produzione che sfiora i 100 M€, sul mercato le linee con per la produzione di Augusto Fava, mentre
detiene oltre il 40% della quota di mer- capacità produttiva più pasta secca. lavorava come idraulico
cato mondiale, con un parco macchine grandi mai realizzate: presso un pastificio cen-
installato che supera l’80% nei pastifici ad esempio quella per tese, ebbe un’intuizione
d’Italia e circa il 90% del fatturato realiz- pasta corta da 12.000 kg all’ora e la linea geniale e si cimentò nel progettare la
zato in gran parte in Paesi come Africa, ITRG per pasta lunga da 6.000 kg all’ora, prima macchina capace di essiccare in
Asia, e Middle East dove, negli ultimi 15 realizzata fin dal 1997. continuo la pasta, il “trabatto”.
anni, sono nate numerose imprese loca- Di innovazione abbiamo parlato con Lui- LA STORIA DEL GRUPPO FAVA È
li che adottano le stesse modernissime gi Fava, Amministratore Delegato dell’a- INTIMAMENTE COLLEGATA ALL’IN-
tecnologie utilizzate dai pastifici italia- zienda famigliare giunta ormai alla terza NOVAZIONE, MA COSA SIGNIFICA
ni. Si tratta di investimenti che variano generazione che, con il fratello Riccardo, FARE INNOVAZIONE NEL TERZO
dal milione di euro per le macchine più alla guida di Baltur, l’altra azienda fami- MILLENNIO?
2
L’evoluzione tecnologica degli impianti
ci permette di ottenere una qualità
della pasta migliore, con un occhio
di riguardo ai consumi energetici
e agli aspetti manutentivi
L’innovazione è uno de- Il teamwork, la agli aspetti manutentivi passo di un rapporto di lungo termine
gli elementi intimamen- conoscenza dei che impattano sul costo in cui il livello di servizio fa la differenza.
mercati e dei loro
te connessi alla storia di di produzione della pasta Oggi, con la tecnologia digitale, pos-
bisogni sono le basi
Fava: mio nonno aveva e quindi su una maggiore siamo essere virtualmente al fianco del
da cui far nascere
un gran talento e una le idee innovative reddittività per il nostro nostro cliente nella conduzione dell’im-
grande inventiva che lo da trasformare in cliente. Tutte le macchi- pianto e nella prevenzione di guasti e
portarono a brevettare proposte reali. ne sono completamen- inceppamenti.
un numero considere- te automatiche, così NON TUTTE LE IDEE NUOVE SONO
vole di macchine tra cui come tutti gli impianti BUONE IDEE, COSÌ COME NON TUT-
il primo essiccatoio continuo che aprì prodotti dialogano con la nostra sede. TI I PROGETTI INTERESSANTI POS-
le porte all’automazione dell’industria Stiamo lavorando da qualche tempo su SONO ESSERE ATTUATI: QUANTO È
pastaria. Il testimone fu poi raccolto da un progetto IoT allo scopo di raccogliere IMPORTANTE, NELL’INNOVAZIONE
mio padre Enrico che nel 1972 ideò la dati dalle nostre linee in funzione in giro E IN GENERALE NELLA GOVERNAN-
tecnologia dell’alta temperatura. Oggi, per il mondo e di correlarli tra loro al fine CE DELL’AZIENDA, IL CONCETTO DI
sebbene non siano più possibili le stesse di raccogliere quante più informazioni SCELTA? SOPRATTUTTO, COME DE-
invenzioni epocali di allora, continuiamo possibili sul ciclo di vita delle macchi- CIDERE COSA FARE SUBITO E COSA
a lavorare sull’evoluzione tecnologica ne capire come progettare meglio gli RIMANDARE?
degli impianti con l’obiettivo di ottenere impianti e offrire un migliore livello di Prima di tutto credo sia indispensabile
una qualità della pasta sempre migliore servizi di assistenza. Gli impianti in og- una profonda conoscenza del settore
anche utilizzando materie prime più “po- getto infatti, se correttamente manute- in cui si opera, conoscenza che si può
vere” ed economiche. Un occhio parti- nuti, possono durare fino a 40/50 anni: ottenere solo respirando il mercato in
colare va anche ai consumi energetici e la vendita dell’impianto è solo il primo prima linea. Il nostro per esempio è un
settore in cui l’imprendi- La propensione costo per chilo di pasta stificio dai clienti più che all’interno della tore, dato il tenore degli al miglioramento prodotto nettamente propria azienda, con una sensibilità alle investimenti, ha rapporti deve partire inferiore. Ciò ci ha per- problematiche del prodotto più unica diretti con il cliente con dall’imprenditore messo di conseguire un che rara. Oggi l’innovazione deve es- cui è in trattativa. Ed è ma deve estendersi vantaggio competitivo sere qualcosa di più diffuso, che parte proprio in virtù di que- a tutto il team che ha alimentato il no- dell’imprenditore ma che riguarda tut- sto rapporto privilegiato manageriale. stro primato tecnologi- to il team manageriale e una naturale che abbiamo potuto fare co rispetto a competitor propensione all’ascolto dei bisogni del delle scelte importanti, molto più grandi di noi mercato per essere sempre un passo interpretando i bisogni emergenti del- dimensionalmente e con aree di busi- avanti. Il teamwork, la conoscenza dei la clientela più importante. Quando 20 ness più diversificate rispetto a noi. La mercati e dei loro bisogni sono le basi anni fa abbiamo prodotto la prima mac- nostra specializzazione così spinta è da cui far nascere le idee innovative da china da 6.000 kg all’ora, si è trattato di uno stimolo ad essere sempre all’avan- trasformare in proposte reali. Solo in un’innovazione clamorosa che ha creato guardia. Il rischio, in caso contrario, è di questo modo potremo consolidare la un gap tecnico e tecnologico rispetto perdere fatturato e quote di mercato. posizione e la reputazione che ci siamo ai competitor. Perché abbiamo deciso L’INNOVAZIONE È QUALCOSA CHE guadagnati sul campo in 80 anni di suc- di realizzarla? Perché in base alle infor- RIGUARDA SOLO CHI LA FA O COM- cessi e di commesse adempiute puntual- mazioni raccolte sul mercato, avevamo PORTA UN CAMBIAMENTO DELLA mente, soddisfando le aspettative dei intuito che si stava aprendo un’oppor- MENTALITÀ DI TUTTA L’AZIENDA? nostri clienti. Sarei molto orgoglioso di tunità per questo tipo di macchine di Un tempo l’innovatore di prodotto era il festeggiare fra 10 anni il 90° anniversario grande capacità che, a parità di risorse nonno, poi mio padre Enrico, entrambi dalla fondazione, mantenendo questa nello stabilimento, avrebbero avuto un tecnici preparatissimi che vivevano in pa- posizione di leadership.
Puoi anche leggere
