FILIERE STRATEGICHE SOSTENIBILI - 17 maggio 2019
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FILIERE STRATEGICHE SOSTENIBILI 17 maggio 2019
L’AZIENDA ALIMENTARE ITALIANA. DAL 1877. Pietro Barilla Gualtiero e Riccardo Barilla Gianni e Pietro Barilla Guido, Luca e Paolo Barilla 1877 - 1912 1912 - 1947 1947 - 1993 1993 - OGGI
IL NOSTRO BUSINESS
FATTURATO PER AREE DI BUSINESS* FATTURATO PER AREE GEOGRAFICHE*
53%
PASTA, SUGHI E 45,9% 31,5%
PIATTI PRONTI ITALIA RESTO D’EUROPA
& RUSSIA
46,5%
PRODOTTI DA FORNO
18,6% 4%
AMERICA ASIA, AFRICA
0,5% & AUSTRALIA
ALTRO
*Buono per Te, Buono per il Pianeta Report, 2019 *Buono per Te, Buono per il Pianeta Report, 2019
TUTTI I GIORNI IL NOSTRO SAPER FARE ENTRA NELLE CASE DI MILIONI DI PERSONE Meal Solutions: Bakery:
IL NOSTRO CONTRIBUTO: UN MODO UNICO DI FARE IMPRESA
PRINCIPALI RISULTATI 2018
OLTRE
421 3 MILIONI
WE ARE A
PRODOTTI PALM OIL FREE
RIFORMULATI DI ANALISI FATTE COMPANY
DAL 2010 SUI NOSTRI PRODOTTI
PRINCIPALI RISULTATI 2018
OLTRE
5.000 -30% -21% 99,4%
EMISSIONI DI CO2 DI ACQUA DELLE CONFEZIONI
AZIENDE AGRICOLE PER TONNELLATA PER TONNELLATA SONO
IN PROGETTI DI DI PRODOTTO DI PRODOTTO
(RISPETTO AL 2010) (RISPETTO AL 2010)
RICICLABILI
AGRICOLTURA
SOSTENIBILE
100% DI FILIERE STRATEGICHE CON PROGETTI DI AGRICOLTURA SOSTENIBILE
ENTRO IL 2020
GRANO DURO
GRANO
TENERO
POMODORO,
BASILICO…
FILIERA GRANO DURO BARILLA
AGRICOLTORI STOCCAGGI MOLINI INDUSTRIA DISTRIBUZIONE COMUNICAZIONE CONSUMO
Obiettivi Strumenti
- Incrementare Quantità e Qualità del - Contratti di coltivazione Pluriennali
Grano Duro italiano - Ricerca e Sviluppo varietà grano
- Rendere la Coltura più - Disciplinari e Decalogo Sostenibile
Remunerativa per l’Agricoltore per gli Agricoltori
- Sistemi di supporto alle decisioni
(granoduro.net, Agrosat, MedGold)
I CONTRATTI DI COLTIVAZIONE Risultati in Italia - 400.000 t/anno (7.000 aziende agricole – 80.000 ettari) - 130.000 t/anno da varietà esclusive (Aureo, Svevo, Pi-Greco) - 300 M € di grano duro italiano nei prossimi 3 anni - Software dedicato per migliorare qualità e sostenibilità della coltivazione - 1% contenuto proteico in più rispetto alla produzione media e premi per la qualità
IL DISCIPLINARE GRANO DURO SOSTENIBILE
Disciplinare per la col-vazione sostenibile di grano duro di qualità
Rese e qualità Risparmio sui cos- Riduzione del’impa9o
ambientale
Rotazione x
1.
Aratura nel rispe9o del suolo x x
2.
Contenimento tempes-vo degli infestan- x
3.
Uso esclusivo di semen- cer-ficate x
4.
Semina nei momen- corre@ x x
5.
Uso della quan-tà corre9a di semi x
6.
Ges-one dell’azoto ada9ata alle esigenze delle piante x x x
7.
U-lizzo delle varietà corre9e x
8.
Protezione delle piante da mala@e x x
9.
Sostenibilità del sistema di col-vazione x x
10.IL SISTEMA DI SUPPORTO ALLE DECISIONI – GRANODURO.NET
CONFRONTO TRA GRANO DURO SOSTENIBILE BARILLA E FILIERA
TRADIZIONALE
%
90
Net income
80 Direct costs
80,7
Carbon footprint
70
60
50
40
39,6 42,3
30 Protein level +10%
13,7 vs 12,5
26,6
20
10 14,2
10,6
0
-7,7 -6,4
-9,4 -12,5 -8,3 -9,7 -8,3 -10,2 -10,4
-10 -11,5 -10,6 -11,5
2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 2016/2017
-20CONFRONTO TRA GRANO DURO SOSTENIBILE BARILLA E FILIERA
TRADIZIONALE
300.000 2.500
Superficie (EEari)
Volumi (Tons) 2.000
250.000
N° Agricoltori 2.000
1.700 240.000
200.000
1.442
1.500
189.000
150.000
1.000
639 139.000
100.000
86.000 500
50.000
42.200
32.600
24.500
17.500
- -
2013/14 2014/15 2015/16 2016/17GRANO DURO SOSTENIBILE BARILLA NEL MONDO
Canada Grecia
Saskatchewan Advancing Univerity of
Wheat Technology, SwiU Thessalia
Current
USA – North Dakota Russia
North Dakota State IN FASE DI SVILUPPO
University
ON ON
GOING GOING
USA – Arizona Italia Turchia (Anatolia Centrale) Turchia (Tracia)
Yuma Center of Horta Srl, Bahri Dağdaş Interna[onal Namık Kemal University,
Execellence for Desert Università Agricultural Research Tekirdağ
Agriculture, CaEolica del Sacro Ins[tute
Cuore di PiacenzaVOIELLO: GRANO AUREO 100% ITALIANO Obiettivi - 1 varietà esclusiva - 1200 agricoltori nel sud Italia - 15000 ettari - 45000 tonnellate di raccolto - Contratti di coltivazione di lungo periodo - Risparmio idrico di 20 milioni di m³ d’acqua rispetto all’import - Minori emissioni di CO2 pari a 3500 tonnellate rispetto all’import
GRANO TENERO SOSTENIBILE: LA CARTA DEL MULINO
Obiettivi
- 2022:
Ø 5.000 agricoltori,
Ø 60.000 ettari,
Ø 240.000 tonnellate di grano tenero
Partner:GRANO TENERO SOSTENIBILE
ALTRE FILIERE
BASILICO POMODORO
Basilico fresco - 2.500 t/y Pomodoro: 50 kt
Concentrato di pomodoro: 7kt
100% italiano
100% italiano
Cosa facciamo Area di approvvigionamento: Nord Italia
100% direEamente dagli
agricoltori Cosa facciamo:
100% da semi seleziona[ Riduzione dell’impronta ambientale e
100% raccolto fresco; il idrica aEraverso tecniche di col[vazione
giorno stesso o il giorno più efficien[
prima dell’impiego
80% entro 40Km da Global Gap (Good Agricultural Prac[ces):
Rubbiano 100% nel 2020BENESSERE ANIMALE E RICONOSCIMENTI
Barilla è al top della classifica globale
sul benessere degli animali
d’allevamento
Barilla è l’azienda più sostenibile
Barilla non effettua test sugli animali
fra tutti i fornitori di pasta…E LE PERSONE CI DANNO FIDUCIA…
3,5 MILIARDI DI EURO DI FATTURATO (2017) FRA LE AZIENDE PIÙ REPUTATE AL MONDO
PASTA SUGHI
LEADER MONDIALE* LEADER IN EUROPA**
PRODOTTI DA FORNO
LEADER IN ITALIA*
*Quota a volumi (unità vendute dall’impresa / totale unità vendute nel mercato)
**Quota a valore (fatturato dell’impresa / fatturato totale del mercato)www.barillagroup.com
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