Filiere agricole Sistemi alimentari Regie territoriali - Andrea Calori Està - Economia e Sostenibilità - Provincia di Bergamo
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Filiere agricole Sistemi alimentari Regie territoriali Andrea Calori Està – Economia e Sostenibilità
Qualche chiarimento iniziale Politiche di sviluppo sostenibile articolate intorno a circuiti economici che: • riarticolino i passaggi della filiera produzione-distribuzione-consumo • governino il rapporto tra produzione di cibo e produzione di qualità territoriale
Qualche chiarimento iniziale
Politiche di sviluppo sostenibile articolate
intorno a circuiti economici che:
• riarticolino i passaggi della filiera
produzione-distribuzione-consumo
• governino il rapporto
tra produzione di cibo
e produzione di qualità territoriale
Non solo
“vendita diretta in cascina”,
ma di un insieme articolato
di azioni che incidono
su tutte le componenti
delle filiere di produzione agricola
e del loro rapporto
con il territorio
Qualche chiarimento iniziale
Politiche di sviluppo sostenibile articolate
intorno a circuiti economici che:
• riarticolino i passaggi della filiera
produzione-distribuzione-consumo
• governino il rapporto
tra produzione di cibo
e produzione di qualità territoriale
Biodiversità, salute,
Non solo prezzi, logistica,
“vendita diretta in cascina”, commercializzazione,
ma di un insieme articolato qualità del cibo,
di azioni che incidono
educazione,
su tutte le componenti
delle filiere di produzione agricola uso del suolo,
e del loro rapporto cambiamento
con il territorio climatico, acqua, ecc.
Alcuni possibili campi di azione
Orientamento produzione agricola
Sistema del commercio locale
(distribuzione, punti vendita, mercati locali, reti diffuse, ecc.)
Ristorazione pubblica collettiva
(mense scolastiche, residenze per anziani, ecc.)
Consumatori organizzati (GAS, cooperative di consumo, ecc.)
Ricerca, innovazione, internazionalizazione
PGT e piani territoriali (Comuni Provincia, Parchi, Regione, ecc)
Progetti per la qualità urbana e della vita
(orti urbani, mobilità lenta, ecc.)
Qualificazione fluviale, forestazione, reti ecologiche, ecc.
...
Il cibo e il suo contesto
Le tappe principali 2014-2016 – la Food Policy di Milano
Marzo 2015
Ottobre 2015
Maggio 2016
Maggio 2015
Luglio 2014
Analisi del sistema Consultazione Discussione e Avvio di progetti
del cibo di Milano, pubblica approvazione coerenti con le priorità
ricercatori ed esperti (cittadini, associazioni, interna al Comune individuate
imprese)
La Food Policy di Milano
del Consiglio metropolitano
Elementi per la costituzione
Avvio del processo
Report «Le 10 Questioni
della Food Policy
priorità di azione
Linee di indirizzo
del sistema del cibo»
Identificazione
2015-2020
del cibo di Milano
I numeri del sistema del cibo della città di Milano DATASET OF FOOD SYSTEM IN THE 10 ISSUE OF MILAN FOOD POLICY
Le tappe principali 2017-2018 – organizzazione e progetti
Ottobre 2015 Agosto 2017 2018
UFFICIO
FOOD POLICY
TAVOLO
ASSSESSORI
SISTEMA DI
MONITORAGGIO
CONSIGLIO
METROPOLITANO
DELIBERA DEL CIBO
CONSIGLIO
COMUNALE
Regia di sistemi alimentari territoriali: i Consigli dei cibo
Rappresentanze
Cittadinanza attiva
IstituzioniScambio con altre città e istituzioni UE e internazionali
Sicurezza alimentare
Povertà
Diete sostenibili
Ambiente urbano
Obesità
Diritto al cibo
Scarti e rifiuti
Coesione sociale
…Protagonismo dei Comuni per sistemi del cibo sostenibili
Milano 2015
Roma-FAO 2016
Valencia 2017Rapporto città-campagna: i distretti agricoli
Distretto Agricolo Milanese (DAM)
Società Consortile del Distretto DAM
Agricoltura a Milano
128 aziende agricole
3.000 ettari coltivatiRapporto città-campagna: i distretti agricoli
I distretti agricoli accreditati
MILANORegia di sistemi alimentari territoriali: progetti di distretto
Accordo Comune + 2016: 180 t/anno di riso
Milano Ristorazione +
Distretti agricoli 2017-2018: fornitura di 19 tipi di verdureProgetto urbano-rurale: start up innovative + ecosistema
• coltivazioni idroponiche
• recupero di varietà antiche
• modelli innovativi di logistica
• gestione e recupero
scarti di lavorazione
dei prodotti agricoli
• orti comunitari
• agricoltura di precisione
• …Filiere agricole Sistemi alimentari Regie territoriali Andrea Calori Està – Economia e Sostenibilità
Puoi anche leggere
