ECONOMIA ED IMPRESA APISTICA - Potenzialità e fattori limitanti, costi di produzione e mancato reddito da avversità meteo climatiche
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ECONOMIA ED IMPRESA APISTICA
Potenzialità e fattori limitanti, costi di produzione e mancato
reddito da avversità meteo climatiche
venerdì 14 settembre 2018
Giancarlo Naldi
Osservatorio Nazionale Miele
POTENZIALITÀ E CONSISTENZA DELL’APICOLTURA ITALIANA, I GRANDI NUMERI 23.000 tonnellate di miele (produzione annua attesa) 150.000.000 di Euro il giro d'affari del settore comprendendo tutte le produzioni (miele per circa 120 milioni di Euro, pappa reale, polline, propoli cera ecc.) 2 miliardi di Euro il valore per l’impollinazione delle sole piante coltivate Inestimabile il valore della impollinazione per la conservazione dell'ecosistema
CONSISTENZA APICOLTORI A LIVELLO NAZIONALE
2014-2018
35000
*I dati del 2014 derivano da 30000
stime dell’Osservatorio prima 25000
dell’introduzione della Banca
Dati Apistica nazionale. 20000
Numero di apicoltori auto-
consumo
15000 Numero di apicoltori com-
mercio
10000
5000
0
2015 2016 2017CONSISTENZA APICOLTORI A LIVELLO REGIONALE 2015
Numero di apicoltori per regione e tipo di attività 2015
6000
5000
4000
3000
2000 APICOLTORI AUTOCONSUMO
APICOLTORI COMMERCIO
1000
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TR TRCONSISTENZA APICOLTORI A LIVELLO REGIONALE 2016
Numero di apicoltori per regione e tipo di attività 2016
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
APICOLTORI AUTOCONSUMO
1500 APICOLTORI COMMERCIO
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TR TRCONSISTENZA APICOLTORI A LIVELLO REGIONALE 2017
Numero di apicoltori per regione e tipo di attività 2017
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500 APICOLTORI AUTOCONSUMO
1000 APICOLTORI COMMERCIO
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TR TRCONSISTENZA ALVEARI PER REGIONE
Numero di alveari per regione 2015-2017
250000
200000
150000
100000
2015
2016
2017
50000
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TR TRALVEARI PER AUTOCONSUMO E PER COMMERCIO, UN
INDICATORE IMPORTANTE
Numero di alveari per regione per tipo di attività 2017
180000
160000
140000
120000
100000
80000
60000 ALVEARI AUTOCONSUMO
ALVEARI COMMERCIO
40000
20000
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TR TRCONSISTENZA E ANDAMENTO DELLA
PRODUZIONE IN ITALIA
Anno Tonnellate
2000 10.000
2001 7.000
2002 3.000
2003 6.000
2004 10.000
2005 13.000
2006 14.000
2007 23.000
2008 7.000
2009 21.000
2010 30.000
2011 21.000
2012 15.000
2013 13.000
2014 13.000
2015 23.000
2016 14.000
2017 14.500ANDAMENTO DEI PREZZI 2003-2018
Prezzi medi annui 2003-2018*
10,00
9,00
8,00
7,00
acacia
6,00 agrumi
5,00 castagno
millefiori
4,00
3,00
2,00
1,00
0 3 04 05 06 0 7 08 09 10 11 12 13 1 4 15 16 17 18
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20L’ATTENZIONE DEGLI APICOLTORI ALLA QUALITÀ
n. campioni
1200
1124
1000
813 802
800
645650 667
630
592
600 545
516 510
476
420 404
400 386 387
344340 325 323
317 302 305
272 256 275 253 253 260244
214 221213
200 171 145
192
98 123
0
8 1 8 3 8 5 8 7 8 9 9 1 9 3 9 5 9 7 9 9 0 1 0 3 0 5 0 7 0 9 1 1 1 3 1 5 1 7
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20%
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QUALITÀ, IL CONCORSO COME INDICATORE
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Alveari Miele Campioni
Rappresentatvità dei mieli in concorso (2018)
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aL’ATTENZIONE DEGLI APICOLTORI ALLA IDENTITÀ - TIPICITÀ
Partecipazione e tpi di miele
1200
1000
altri uniflorali acacia millefiori
800
N. campioni
600
400
200
0
997 998 999 000 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018
1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2L’ATTENZIONE DEGLI APICOLTORI ALLA IDENTITÀ - TIPICITÀ
Ripartzione percentuale tpologie
altri uniflorali acacia millefiori
100%
90%
80%
70%
60%
% campioni
50%
40%
30%
20%
10%
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997 998 999 000 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018
1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2L’ATTENZIONE DEGLI APICOLTORI ALLA IDENTITÀ - TIPICITÀ
Ripartzione percentuale tpologie
altri uniflorali millefiori
100%
90%
80%
70%
60%
% campioni
50%
40%
30%
20%
10%
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97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18
19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20L’IMPORTANZA DEI MONOFLORA E DEL NOMADISMO NELLE
STRATEGIE AZIENDALI
N. tpologie uniflorali
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
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1997
1998
1999
2000
2001
2003
2004
2005
2006
2009
2010
2011
2012
2015
2017
2018
2002
2007
2008
2013
2014
2016LE POTENZIALITÀ DELL’APICOLTURA ITALIANA SONO ALTE
Lo testimonia:
●
il numero degli apicoltori
●
il numero crescente degli apicoltori con Partita IVA
●
il numero di alveari
●
la grande prevalenza degli alveari detenuti da apicoltori
con partita IVA
●
la produzione di miele, sia pure con oscillazioni importanti
●
il regime dei prezzi
●
l’attenzione alla qualità e tipicità
●
uno spazio di mercato considerevolePURTROPPO SONO IMPORTANTI ANCHE I FATTORI
LIMITANTI
In particolare:
●
l’impatto negativo del cambiamento climatico sulla
produzione
●
il permanere dell’impatto ambientale da attività agricola
●
le patologie delle api
●
le insidie dal mercato globale (miele a basso prezzo, miele
adulterato, finto miele)LA PERDITA DI PRODUZIONE PER REGIONE – ACACIA
kg/alveare
*I dati del 2018 sono quelli preliminari rilevati fino ad Agosto 2018LA PERDITA DI PRODUZIONE PER REGIONE – AGRUMI *I dati del 2018 sono quelli preliminari rilevati fino ad Agosto 2018
LE PERDITE INGENTI DI VALORE DELLA PRODUZIONE NAZIONALE
Produzione nazionale miele (quantità)
30.000
25.000
20.000
Nel 2015, anno di produzioni
tonnellate
15.000
nella norma, si è prodotto
10.000 23.000 tonnellate di miele.
5.000
Nel 2016 si è prodotto circa il
40% in meno.
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Il mancato reddito
complessivo nazionale del
Produzione nazionale miele (valore)
160 2016 si può stimare in circa
140 47 milioni di euro.
1,4 cm
120
- 47 mln
100
milioni di euro
80
60
40
20
0STIMA DELLE PERDITE DI VALORE NAZIONALE PER LA
PRODUZIONE DI MIELE DI ACACIA
Differenza di produzione media nazionale in kg/alveare rispetto alla norma produttiva
MIELE DI ACACIA
3,29
-12,75 -13,55 -14,11 -6,92
2014 2015 2016 2017 2018
Mancato reddito medio nazionale in €/alveare
MIELE DI ACACIA
27,84
-107,84 -114,61 -119,37 -58,50
2014 2015 2016 2017 2018STIMA DI MANCATO REDDITO DI UN’AZIENDA TIPO PER
MANCATA PRODUZIONE DI MIELE DI ACACIA
Differenza di produzione media in kg/alveare rispetto alla norma produttiva per il Nord Italia
MIELE DI ACACIA
Un’azienda tipo, situata nel Nord Italia, -14,8 0 -16,8 -17,8 -5,4
con 300 alveari in produzione 2014 2015 2016 2017 2018
sull’acacia:
Nel 2015 ha prodotto secondo la norma
produttiva
Nel 2017, l’anno peggiore, ha prodotto
circa 18 kg/alveare in meno della norma
produttiva pari ad un mancato reddito di
150 €/alveare, ovvero 45.000 € Mancato reddito in €/alveare per il Nord Italia
MIELE DI ACACIA
complessivi
-125,21 0,00 -142,13 -150,59 -45,68
2014 2015 2016 2017 2018STIMA DELLE PERDITE DI VALORE NAZIONALE PER LA
PRODUZIONE DI MIELE DI AGRUMI
Differenza di produzione media nazionale in kg/alveare rispetto a norma produttiva
MIELE DI AGRUMI
-14,42 -11,25 -14,17 -5,33 -18,50
2014 2015 2016 2017 2018
Mancato reddito medio nazionale in €/alveare
MIELE DI AGRUMI
-79,70 -62,19 -78,31 -29,48 -102,27
2014 2015 2016 2017 2018STIMA DI MANCATO REDDITO DI UN’AZIENDA TIPO PER
MANCATA PRODUZIONE AGRUMI
Differenza di produzione in kg/alveare rispetto alla norma produttiva per la Sicilia
MIELE DI AGRUMI
Un’azienda tipo, situata in 5,00
Sicilia, con 300 alveari in -17,50 -10,00 -25,00 -25,00
produzione sugli agrumi: 2014 2015 2016 2017 2018
Nel 2017, l’unico anno positivo,
ha prodotto 5 kg/alveare in più
della norma produttiva
Nel 2016 e nel 2018, gli anni
peggiori con produzioni nulle, Mancato reddito in €/alveare per la Sicilia
ha prodotto 25 kg/alveare in MIELE DI AGRUMI
meno della norma produttiva
pari ad un mancato reddito di 27,65
41.400 € -96,78 -55,30 -138,25 -138,25
2014 2015 2016 2017 2018IL MANCATO REDDITO PER LA PERDITA DELLA PRODUZIONE
E’ IL PRIMO FATTORE LIMITANTE
●
L’apicoltura è un’attività agricola, quindi esposta agli eventi meteo
●
L’esposizione è accentuata per la concentrazione nel tempo dei tempi di
produzione e per la non dipendenza dal lavoro dell’uomo
●
Il rischio produttivo è sempre esistito
●
Il cambiamento climatico, con l’alternarsi e l’accentuarsi degli eventi
estremi ha alzato in modo esponenziale il rischio e gli impatti sul reddito
●
I dati che abbiamo evidenziato sono frutto di stime basate su elementi
concreti (la produzione rilevata, i prezzi e prime valutazioni sui costi di
produzione);
●
Il mancato reddito va ben oltre il normare rischio d’impresa
●
I costi di produzione restano invariati diventando insostenibili rispetto il
raccolto ottenuto
●
I livelli raggiunti dalle perdite e il ripetersi negli anni delle criticità mette a
rischio la struttura produttiva
Il carattere del danno, generalmente impattante su ampie aree determina un
ampliamento del rischio all’intero sistema produttivo apistico
(azienda, cooperativa, invasettatore, associazione, ecc)COME AVVIARE UN PROCESSO POSITIVO DI GESTIONE DEL RISCHIO? È necessario attivarsi affinché questo processo sia avviato con rapidità ed efficacia. Nel seminario del 16 giugno scorso abbiamo esaminato gli impatti attuali sulla filiera agricola e sull’apicoltura (da reddito) e gli scenari previsti. Sono all’esame strategie, misure ed azioni per la mitigazione degli effetti, in stretta collaborazione con quelle della complessiva filiera agricola. È necessario che l’apicoltura possa accedere ai benefici di carattere assicurativo già previsti per le altre filiere agricole.
COME AVVIARE UN PROCESSO POSITIVO DI GESTIONE DEL RISCHIO? Nel Piano Assicurativo Agricolo Nazionale i benefici per la filiera miele sono già previsti. Si tratta però di una possibilità teorica in quanto ad oggi non si conoscono polizze assicurative stipulate: - Indisponibilità delle compagnie - Probabile inaccettabilità dei costi Il primo obiettivo è quindi COSTRUIRE LE CONDIZIONI NECESSARIE PER INDIVIDUARE UN PRODOTTO ASSICURATIVO: ● PRATICABILE DALLE COMPAGNIE ● DAI COSTI SOSTENIBILI ● CHE POSSA UTILIZZARE I BENEFICI DEL PIANO ASSICURATIVO AGRICOLO NAZIONALE Oggi abbiamo due ospiti importanti per avviare questo percorso: Il Dottor Serra Bellini, dirigente del Ministero, responsabile della materia Il Dottor Fabio Campoli esperto di assicurazioni nel settore agricolo e apicoltore
DA DOVE PARTIRE PER LA STIMA DEL DANNO?
Occorre che il danno sia oggettivo e quantificabile.
Il primo elemento necessario sul fronte produttivo per ottenere questo
risultato è disporre di dati di norma produttiva (o produzione attesa)
oggettivi e dettagliati sul territorio per i diversi tipi di miele.
Il secondo elemento necessario è disporre di un sistema di rilevazione
dell’andamento produttivo efficace e dettagliato sul territorio.
Osservatorio Nazionale Miele svolge già questa attività di stima della
produzione attesa e di rilevazione dell’andamento produttivo.
Si tratta di aumentare il dettaglio della scala di stima e di rilevazione
L’efficacia richiesta forse rende opportuno attivare delle partnership
con associazioni territoriali degli apicoltori soprattutto per la
individuazione delle aree vocate e quindi d’interesse.STABILIRE CON OGGETTIVITÀ LA CAUSA METEOCLIMATICA I fattori meteo che determinano il danno sono diversi e combinati tra loro (temperatura, precipitazione, vento e anche umidità) è necessario ottenere la fruibilità di dati a scala dettagliata sul territorio. Per stabilire la relazione fra evento meteo e danno alla produzione di miele occorre un po' di lavoro in più rispetto le altre filiere agricole. Rilevare una grossa precipitazione o una grandinata che ha danneggiato una coltura è relativamente più facile. Il danno alla produzione di miele può essere provocato anche dalla combinazione di fattori con grandezze meno estreme, soprattutto se subentra il fattore PERSISTENZA Si sa benissimo che la mancata produzione di acacia può essere provocata dal fenomeno meteo violento che fa cadere i fiori oppure dal persistere di condizioni avverse (pioggerella, alternarsi di temperatura bassa e alta, eventuale vento, condizioni che determinano un consistente accorciamento della temperatura. Ci sono poi anche gli anticipi stagionali: regime prolungato di alte temperature, magari con siccità che determina una anticipazione della fioritura tale da non trovare le famiglie di api pronte per il bottinaggio. Diversa ancora è la prolungata siccità che determina, soprattutto nella stagione estiva la perdita generalizzata di nettare e quindi della produzione di miele. In questo caso occorre una consultazione dei dati di precipitazione per un lungo periodo, “guidata” da una persona che sappia confrontare i dati con la climatologia (30 anni)
COME OTTENERE LA DISPONIBILITÀ DEI DATI METEO?
Occorre resistere alla tentazione assurda di dotarsi di stazioni meteo per evidenti
ragioni:
●
Costi
●
Competenze richieste
●
Messa in rete necessaria
●
In Italia esiste una marea di servizi e di stazioni
●
La soluzione è il censimento e messa in rete delle informazioni meteo sul territorio:
●
stazioni meteo
●
informazioni radar meteo
●
Accordi con i Servizi meteo-agrometeo regionali
●
Accordi con Italia Meteo, l’agenzia nazionale di meteorologia civile con sede a
Bologna che netterà in rete tutte le informazioni meteo disponibili sul territorio
(operativa pienamente nel giro di un mese)
●
Contatto con METEONETWORK una associazione di appassionati di meteorologia
che gestisce e mette in rete i dati di una miriade di stazioni, generalmente
efficacissime
●
Coprire con nuove stazioni, in convenzione, le eventuali aree sensibili che siano
scoperte dalla rete esistente.
Sarebbe opportuno mettere a punto un progetto sperimentale in una o due aree di
grande interesse con preventiva verifica dei dati meteo sul territorioGLI IMPEGNI DI OSSERVATORIO NAZIONALE MIELE A
SOSTEGNO DELL’ECONOMIA E DELLA IMPRESA
APISTICA
●
Miglioramento qualità e valorizzazione dei mieli con il concorso “ GRANDI MIELI
d’ITALIA – 3 GOCCE d’ORO”
I livelli raggiunti nella assistenza che si svolge per il miglioramento della qualità sono
molto alti. Si può migliorare ancora sul piano della valorizzazione.
●
Conoscenza economica e sostegno della professionalizzazione dell’impresa apistica:
- monitoraggio della produzione, elaborazione di indicatori, produzione attesa,
monitoraggio mercato, costi di produzione, standard output,
●
Approfondimento su cambiamento climatico e disponibilità a seguire un progetto
sperimentale
●
Gestione del rischio e tutela del reddito anche attraverso la ricerca di nuovi strumenti
e canali
In tal senso la richiesta di un intervento Del Vice Presidente della Commissione
Agricoltura del parlamento Europeo, On Paolo De Castro.IL NECESSARIO SOSTEGNO STRATEGICO DELLE
ISTITUZIONI
Piano strategico nazionale attraverso:
- Rielaborazione del documento programmatico
- Finalizzazione dei fondi OCM miele (Reg. UE 1308/2013)
alla realizzazione del documento programmatico
●
Adeguamento legislazione regionale e della legge 313
per ottenere una adeguata normativa cornice
●
Contrasto alle adulterazioni/contraffazioni
●
Sostenere una adeguata azione di gestione del rischioGRAZIE DELL’ATTENZIONE
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