Dolci Peccati - Chi burdlaz garden Ristorante Rimini

Dolci Peccati
   Dolcetti nostri
   Piattino di dolci secchi della nostra tradizione
   Блюдце из традиционных печеньях
   Our traditional dry biscuits
   La Piantina di Tiramisù
   Cremoso al mascarpone savoiardi, caffè e terriccio al cacao e gruè di caffè
   сыр маскарпоне, кофе, печенье савоярди и какао
   Mascarpone cream,savoiardi biscuits, coffee, cocoa topsoil, coffee grue

   Cocc[g]oloso
   Crema al mascarpone bianco al cocco, crema di nocciola e granola al cacao
   Сыр маскарпоне с кокосом, крем лесного ореха и мюсли с какао
   Coconuts and mascarpone white cream, hazelnuts and cocoa crumble

   Cheese Cake... nostrana
   Cremoso allo squacquerone, crumble croccante alle mandorle,
   noci e fichi caramellati al rum
   Сыр филадельфия, миндальная крошка, карамелизированный инжир и ром
   Squaquerone cheese mousse, crumble with almonds, caramelized figs

   Mezza Sfera veg
   Gelato alla mela Annurca e bergamotto con passito di pantelleria
   Мороженое из зелёной яблоки, бергамот и вино из Пассито ди Пантеллерия
   Annurca apple ice cream, bergamot and dessert white Passito

   Sorbettino?
   Sorbetto denso al limone
   Лимонный сорбет
   Lemon sorbet
   Castagna love
   Sformatino tiepido di castagne su emulsione di cachi
   Каштановый флан подаётся с кремом из хурмы
   Warm chestnut flan upon khaki emulsion

   Panna gialla
   Panna cotta allo zafferano e vaniglia Riduzione al San giovese
   agrodolce e pere cbt alla cannella
   Панна котта с шафраном и ванилью, подаётся с соусом из вина Санджовезе, груши
   в винном сиропе и корица
   Saffron and vanilla panna cotta, Sangiovese wine sweet and sour reduction,
   baked pears with cinnamon

   Strudel Rivisitato
   Strudel di mele, pere, zucca, pistacchi e zenzero, servito tiepido su
   crema alla vaniglia
   Штрудель из яблок, груш, фисташки и имбири, подаётся с ванильным кремом
   Strudel with apple, pears, ginger, pistachios, pumpkin served with vanilla cream

Cognac
  PRINCE HUBERT DE POLIGNAC V.S.O.P. (Francia)
  Cognac deliziosamente complesso, elegante
  in tutto il processo di degustazione.
  Cognac molto premiato

  HENNESSY FINE DE COGNAC (Francia)
  Cognac in grado di conciliare grande leggerezza
  con una certa struttura.
  Veramente un buon cognac

  BRANDY CARDENAL MENDOZA (Spagna)
  Piuttosto dolce, bouquet estremamente ricco.
  Lascia un adorabile retrogusto di caffè e nocciole.
  Ottimo prodotto

  CARLOS I (Spagna)
  Brandy di grande carica e ricchezza aromatico.
  Dal gusto morbido, rotondo, esuberante e persistente

Grappa
  GRAPPA SASSICAIA
  Grappa di vinacce di uve cabernet, sauvignon e cabernet francese.
  Custodita in botti di rovere dove precedentemente contenevano
  sassicaia.
  Grappa complessa, strutturata, maestosa.

  GRAPPA STORICA NERA
  Grande grappa, con profumi raffinati
  che ti accompagnano nella bevuta.
  Elegante e lungo gusto in bocca, molto morbido
  al passo con i più moderni gusti.

  GRAPPA LE 18 LUNE
  Profumo intenso e armonico,
  gusto elegante e setoso.
  Grappa da meditazione.

  GRAPPA SIBONA DI BARBERA
  Grappa ottenuta da vinacce di barbera.
  Profumo di grande intensità,
  al sapore è secco e maturo.

  GRAPPA SIBONA DI DOLCETTO
  Grappa dal profumo intenso di grande finezza,
  con un corpo rotondo e molto morbido,
  retrogusto leggermente amabile

Rhum
  ZACAPA XO Metodo Solera (Guatemala)
  È ottenuto da una combinazione dei più pregiati rhum invecchiati
  fino a 25 anni. Il rhum è invecchiato in botti precedentemente
  utilizzate per bourbon whisky, sherry e pedro ximenez e cognac.
  Nasce così un rhum con una perfetta armonia complessiva e
  finezza.
  ZACAPA 23 anni Metodo Solera (Guatemala)
  A differenza della maggior parte dei rum, non viene impiegata
  melassa, ma solo il succo della canna da zucchero. Si utilizza
  lievito estratto dall’ananas che garantisce un gusto inconfondibile.
  Invecchiato in botti di rovere che ospitavano whisky, bourbon e
  sherry e ottenuto da un blend di rum invecchiati 23 anni.
  DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA
  Metodo Solera (Venezuela)
  Composto da un blend di oltre 60 rhum diversi, l’invecchiamento
  è di 12 anni. Rhum estremamente elegante. Il Venezuela regala
  al mondo un altro grande rhum.

  RON MILLONARIO 15 anni Metodo Solera (Perù)
  Rhum pluripremiato N.1 in the world 2008/2009
  Prodotto unico e raro perché nato dalla congiunzione quasi
  magica di diversi elementi che si trovano in una precisa zona del
  Perù. Profumo dolce, gusto denso e cremoso.

  CLEMENT SINGLE CASK (rhum agricolo) (Martinica)
  1° Rhum agricolo monovarietale al mondo. Medaglia d’oro alla
  International Rhum Conference and Rhum tasting Competition
  Madrid 2012. Dal gusto forte e complesso e dal finale con nuances
  intense di frutta secca

Whisky
  WHISKY NIKKA Taketsuru pure malt (Giappone)
  È un blended whisky senza dichiarazione d’età della Nikka
  (azienda produttrice del miglior whisky al mondo).
  Al naso è ricco ed al palato è liscio e leggermente secco

  OBAN 14 anni (Scozia)
  Una delle aziende più storiche della Scozia. Molto minerale, con
  note di alga marina, di corpo medio, con piacevoli note legnose,
  miele e frutta toscana.

  TALISKER SKYE (Isole di Skye - Scozia)
  Estremamente speziato, leggerissima vaniglia, infine appare un
  lato fruttato..

  BALLANTINE’S GOLD SEAL 12 anni (Scozia)
  Tra i più apprezzati e famosi al mondo, è una special reserve di una
  miscela di single malt invecchiati 12 anni. Whisky estremamente
  persistente, ma morbido.