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ilFRIULI dossier innovazione 7 febbraio 2014 | N.5 Chi ricerca... trova Qualità della vita e competitività per le imprese
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www.ilfriuli.it dossIer INNoVAZIoNe // III //
Rivoluzione in corso: sanità, commercio al dettaglio,
trasporti.
l’internet delle cose
beNefIcI dA sAPer coglIere
L’internet del le cose è una
prosecuzione logica del para para-
digma del ‘computer pervasivo’
E’ in corso un’incredibile evoluzione che era stato da noi intrapreso
a pa r t i re da l l’esplosione d i
tecnologica, dimostrata da recenti que
internet nei primi anni di que-
sto nuovo Secolo. L’inter net
acquisizioni industriali, con riflessi delle cose, che noi preferiamo
chiamare machine-to-machine
economici e sociali, destinata quindi a (M2M), visto che operiamo nel
cambiare la vita quotidiana di tutti noi settore business e non nel con-
sumer, si sta ormai affermando
con
come il nuovo paradigma di
elet
fruizione dei dispositivi elet-
L ’internet di tutte le cose sarà
sempre più realtà di tutti
i giorni. A confermarlo è l’ac-
tronici, siano essi installati nei
negozi, in casa, per le strade,
neg l i ospeda l i, neg l i ed i f ici
quisizione da parte di Google pubblici o nelle industrie. La
di Nest Labs per 3,2 miliardi di conseg uen za posit iva è che
dollari. Nest Labs, con un fattu- induce nuovi modi di inte inte-
rato stimato di circa 300 milio- razione con la realtà che
ni di dollari e non ancora in au menta no la nost ra
utile, è specializzata nella esperienza, riducendo
creazione di due disposi- gli sprechi di risorse e
tivi domestici connessi a aumentando l’efficien-
internet: il termostato za delle infrastrutture e
intelligente e l’allarme dei processi operativi. Il
antincendio. Google nostro interesse consiste
ha acquisito Nest per nell’aiutare le imprese a
un multiplo superio- trarre benefici da questa
re a 10 volte i ricavi; imponente trasformazione
nella realtà, ne ha generata dall’internet delle
acquisito i flussi di c ose, i n modo c he queste
tutti i dati che pro- imprese ottengano un impor impor-
vengono dai termo- tante vantaggio competitivo.
stati, o meglio: un È in atto una trasformazione
posto dentro la casa di enormi proporzioni e queste
delle persone, senza pas- prime due acquisizioni citate ne
sare per la tv. Si registra sono una dimostrazione. La ri ri-
un’altra importante ac- duzione del costo dei computer,
quisizione av venuta la connettività ormai pervasiva
poche settimane fa, e la facilità di scrivere nuovi sof
sof-
sempre nell’Internet roberto siagri Presidente di eurotech tware applicativi, che dipendo
dipendo-
of Things (IoT) e con no oggi più dalla creatività che
mu lt ipl i ele v at i: si dagli investimenti, sta forzando
tratta dell’operazione di Ptc, di questi multipli stellari è ne- milioni di applicazioni fruibili il passaggio dall’economia del
che ha acquisito Thing wor x cessario leggere le dimensioni in modalità as-a-service. possesso all’economia dell’uso,
per 112 milioni di dollari, più 18 della grande partita che si sta Tutto ciò creerà una nuova o meglio della ‘user experience’:
milioni di earn-out. Thingworx g ioc a ndo nel nuovo mondo economia, una rivoluzione in- abbinando al prodotto dei servi-
è una società molto più piccola del l’i nter net del le cose. Per dustriale senza precedenti, più zi digitali si potrà continuare a
di Nest, con ricavi previsti di fare ciò sono sufficienti pochi importante di quella prodotta fornire valore al cliente durante
circa 10 milioni di dollari, e numeri: oggi si contano 7 mi- dalla scoperta della macchina tutta la vita utile del prodotto,
come Nest non ancora in utile, liardi di persone nel pianeta, a vapore. Gartner stima che il quello che con una parola si
che sviluppa una piattaforma con 13 miliardi di dispositivi valore totale aggiunto all’eco- dice ‘servitization’. Le nostre
software per la realizzazione elettronici connessi a internet; nomia generato dall’internet tecnologie permettono di ca-
di applicazioni per l’IoT. A conti nel 2020 ci saranno 7,6 miliari delle cose sarà di 1.900 miliardi valcare questa trasformazione
fatti, Ptc ha pagato Thingworx di persone e circa 50 miliardi dollari nel 2020 e ne beneficerà in tempi rapidi e con bassissimi
un multiplo sui ricavi maggiore di dispositivi connessi, ovvero una vasta gamma di settori: investimenti iniziali.
di 11. circa 7 dispositivi a persona. La
maggior parte di questi dispo- INserto A curA dI euroNews - testI dI rossANo cAttIVello
le rAgIoNI deI MultIPlI sitivi sarà connessa tramite la dIrettore gIoVANNI bertolI - redAZIoNe PIAZZA 1° MAggIo, 4 – udINe
rete cellulare o la rete wi-fi e si telefoNo: 0432 21922/229685, fAx: 0432 25058 – e-MAIl: ilfriuli@ilfriuli.it
Per tentare di capire il perché stima si dovranno sviluppare 5
// IV //dossIer INNoVAZIoNe www.ilfriuli.it
Verso quota 200: sostegno
a sviluppo e aggregazione
Continua ad aumentare il numero di aziende affiliate al Distretto delle Tecnologie
Digitali, la cui attività continua a essere di supporto a un territorio che ha sempre più
la possibilità di diventare un vero e proprio punto di riferimento a livello nazionale
C onoscenza, supporto, svi-
luppo. Sono tre delle parole
chiave del Ditedi, il Distretto
di queste attività produttive”.
Da citare, in questo ambito,
‘Ditedi on the road’: una serie di
delle tecnologie digitali di Ta- interviste nelle aziende per pro-
vagnacco, una realtà che vanta muoverne l’attività su internet.
oltre 140 aziende operanti nel
settore dell’Ict, settore che sta bIlANcI prometteNtI
affrontando meglio di altri la
crisi globale. In Friuli, infatti, le A portare alla luce i vantaggi
imprese affiliate al Ditedi hanno di una realtà come quella del
avuto performance, in termini di Distretto è stata una recente
redditività e di fatturato, migliori indagine condotta dalla società
se paragonate alle loro concor- modeFinance di Trieste. Lo stu-
renti regionali e nazionali. Resta, dio ha preso come campione un
quindi, un settore su cui puntare centinaio di aziende affiliate, tra
per effettuare investimenti nel società di persone e società di
futuro. capitali, confrontandone gli indi-
catori economici con le imprese
rottA ANche sull’estero del settore Ict a livello regionale
e nazionale.
“Vogliamo continuare su questa Dall’analisi condotta è evidente
strada, dando i maggiori bene- come il fatturato aggregato delle
fici possibili ai nostri affiliati imprese del Distretto sia in cresci-
– afferma il project manager del ta, avendo superato i 70 milioni di
Ditedi, Simone Puksic – e con euro nel 2012, mentre l’indebita-
i prossimi mesi sarà operativo mento assoluto si stia riducendo.
anche un supporto per l’avvio Si attesta a livelli bassi anche l’in-
di reti di imprese e per la loro debitamento di natura finanziaria
internazionalizzazione. Potre- e positivo appare l’aumento delle
mo analizzare le caratteristiche aziende in utile tra il 2010 e il 2012,
di ogni azienda del distretto e trend confermato da un aumento
av viare un percorso graduale del Roe mediano, l’indice di red-
per consentirle di crescere e di ditività del capitale proprio. Un
sbarcare sui mercati esteri. Un dato, quest’ultimo, fortemente
percorso – aggiunge – che potrà legato alla dimensione aziendale:
essere favorito dalle aggregazioni più le imprese sono grandi, o più
tra realtà diverse”. fanno rete, e più il Roe sale.
Puksic è impegnato ad aumen- “Negli anni – è il commento del
tare il numero di aziende affi- presidente del Distretto, Mario
liate al Ditedi e il suo obiettivo è Pezzetta - il Ditedi ha saputo ma-
riuscire, entro la fine del 2014, a turare significative competenze
superare quota 200. legate all’innovazione digitale e
“A quel punto – aggiunge - di- alle nuove tecnologie, cercando
venteremo il network di aziende ne e nelle nuove tecnologie un grande vantaggio per le imprese di anticipare il mercato e aiutare
digitali più grande d’Italia, con punto di riferimento importante: che frequentano il Ditedi è la vi- le sue aziende a percorrere la
realtà che spaziano dalle app al questo grazie a decine di incontri sibilità che possiamo garantire. strada più innovativa e mag-
cloud computing, dalla tecno- tematici, seminari e workshop Spesso, infatti, si tratta di aziende giormente redditizia. Ne sono un
logia 3D ai sistemi di calcolo, ospitati nel Knoledge Center di con meno di 10 addetti e con un esempio la dorsale in fibra ottica
dalla sicurezza informatica alla via L’Aquila, a Feletto. fatturato inferiore ai 5 milioni di che collega le zone industriali dei
gestione di dati”. “Nel 2013 abbiamo organizzato euro, poco conosciute sul terri- Comuni del distretto, il Centro di
Il Distretto, però, non guarda 50 incontri con la partecipazione torio a causa della loro elevata Competenza sull’Open Source,
solo agli affiliati, ma è concen- di 1.500 persone – spiega Puksic – specializzazione. Il nostro com- unico in regione, e il Knowledge
trato a fornire una serie di servizi per il 2014 contiamo di superare pito è anche quello di portare a Center dedicato alla formazione
anche a chi vede nell’innovazio- quota 100 appuntamenti. Il più conoscenza di terzi le eccellenze diffusa di una cultura digitale”.
CENTRO INTERNAZIONALE DI SCIENZE MECCANICHE
Centro Internazionale
IlIl Centro InternazionaledidiScienze
ScienzeMeccaniche
Meccaniche èè un’Istituzione
un’Istituzione
senza
senza fini di lucro, fondata nel dicembre 1968 grazie alla tenace
fini di lucro, fondata nel dicembre 1968 grazie alla tenace opera
opera
un gruppo di eminenti personalità scientifiche di varie Università
di un gruppo di eminenti personalità scientifiche di varie Università
Europee, di Enti locali regionali ed internazionali.
Europee, di Enti locali regionali ed internazionali.
Oggi il Centro è attivo sia in ambito internazionale che locale.
E’ la più importante
Attraverso istituzione
la formazione scientifica
di giovani non universitaria
ricercatori, promuove edel Friuli,
diffonde
attiva sia in ambito
conoscenze internazionale
avanzate che spazianoche locale.
dalla Attraverso
meccanicala teorica
formazioneed
applicata
di giovani alla matematica,
ricercatori, alla teoria
promuove dell’informazione,
e diffonde dei sistemi
conoscenze avanzate che
espaziano
del controllo, alla robotica,
dalla meccanica alla bioingegneria,
teorica ed applicata allaall’informatica,
matematica, alle
alla
interrelazioni
teoria dell’informazione, dei sistemi e del controllo, alla robotica, allae
fra queste discipline e al loro impatto sulla società
sulla cultura del nostro tempo.
bioingegneria, all’informatica, alle interrelazioni fra queste discipline e
Ha pubblicato con l’editore Springer oltre 400 testi scientifici.
al loro impatto sulla società e sulla cultura del nostro tempo.
Ha il supporto di istituzioni scientifiche ed accademiche europee,
Ha pubblicato
della con l’editore
Commissione Europea,Springer oltre 500 testi scientifici distribuiti
dell’Unesco.
in tutto il mondo.
Fin dalla fondazione, riceve il sostegno finanziario della Regione
Ha il supporto
Friuli Venezia di istituzioni
Giulia, dellascientifiche
Provincia eeddelaccademiche
Comune dieuropee, della
Udine, della
Fondazione
CommissioneCRUP e di altri
Europea organismi locali.
e dell’Unesco.
Il Centro, fin dalla fondazione, ha il sostegno finanziario di enti pubblici
CISMe ha
Ile privati circainil 50%
corsodelle
collaborazioni
sue attività consolidate con importanti
sono autofinanziate.
organizzazioni scientifiche internazionali, tra le quali IUTAM e
IFToMM. È sede della segreteria di EUROMECH.
Il CISM collabora con importanti organizzazioni scientifiche
CISM - Centro Internazionale di Scienze Meccaniche
nazionali
Per incaricoeddella
internazionali,
Regione FVG,tradalle2009
qualiil Centro
AIMETA, AGI, ilIUTAM,
coordina gruppo
Palazzo del Torso - Udine, Piazza Garibaldi 18
Telefono: +39 0432 248511 • Fax: +39 0432 248550 • www.cism.it, cism@cism.it EUROMECH ed IFToMM.
di lavoro “Studi della materia”.
// VI //dossIer INNoVAZIoNe www.ilfriuli.it
Vongole: raccolta via satellite
La società Dermap ha messo a punto per la coop Almar un innovativo sistema che
sfrutta la tecnologia Gps per guidare le imbarcazione nella ricerca dei molluschi
G razie alla tecnologia Aqquatech che
rende le imbarcazioni intelligenti, oggi
la raccolta della vongola verace nella laguna
di Marano e Grado è più veloce, più efficace
e anche più sicura per l’ambiente. L’innova-
zione messa a punto dalla Dermap per Almar
con il progetto di ricerca Ctrl+Capa si basa
sull’applicazione del Gps alle imbarcazioni
usate dalla cooperativa ed ha portato a un
dimezzamento dei costi, ottimizzando i pro-
cessi produttivi di allevamento delle vongole.
Un finanziamento regionale ha consentito
alla cooperativa Almar, titolare della con-
cessione per la venericoltura nella laguna
di Marano e Grado, di sviluppare assieme a
Dermap, azienda innovativa nata qualche
anno fa dall’incubatore certificato Techno
Seed di Friuli Innovazione, un progetto per
rendere i cicli di allevamento della vongola
più efficienti e diminuire l’impatto ambientale
delle operazioni in laguna.
AltIssImA precIsIoNe
La ricerca, iniziata nel 2011, ha permesso di e l’operatore in manovra può conoscere con dati satellitari e cartografici digitali. L’inte-
realizzare Aqquatech, il prototipo di un set di esattezza e in tempo reale la sua posizione grazione di queste tecnologie per innovare
strumentazioni, montato sull’imbarcazione permettendo così di dimezzare sia il tem- il processo produttivo della venericoltura
polifunzionale utilizzata per la raccolta dei po di raccolta del prodotto che i costi per permet te una migliore resa dell’at t iv ità
molluschi e formato da un terminale cartogra- l’operazione. economica ma anche un maggiore rispetto
fico dotato di Gps ad alta precisione, un siste- “La laguna di Marano –commenta Daniele per l’ambiente, grazie alle operazioni meno
ma di comunicazione con la centrale operati- Gulic, presidente di Dermap - è la prima impattanti per la laguna”.
va a terra ed un server per la rappresentazione realtà a livello nazionale a praticare un’ac- I risultati positivi dei test hanno convinto
dei dati raccolti in campo. La strumentazione quacoltura di precisione grazie all’uso dei la cooperativa Almar ha proseguire sulla
utilizza la rete satellitare per determinare e strada dell’innovazione sviluppando, sem-
visualizzare sul terminale della barca le parti pre con Dermap, un sistema di correzione
di fondale già raccolte, sfruttando la rete fissa automatica del posizionamento dell’imbar-
Gps regionale, che è gratuita come in poche cazione durante la raccolta delle vongole,
altre regioni italiane, per calcolare le misu- simile a un pilota automatico. Questo up-
razioni differenziali e ridurre il margine di grade permetterà di far dialogare il sistema
errore al di sotto dei 5 centimetri. satellitare di bordo con dei motori elettrici
L’esigenza di sviluppare questo progetto di sul natante, di modo che proceda a corre-
ricerca era, infatti, nata da alcune problemati- zioni di rotta automatiche.
che riscontrate durante la fase di raccolta delle
vongole. Dopo la semina, una volta raggiunta soluZIoNe portAtIle
la taglia commerciale, i molluschi vengono
raccolti con un’imbarcazione appositamente At t ua l mente Der map st a proget t a ndo
studiata per non rovinare l’ecosistema, che si anche una versione portatile della stessa
muove lungo un tracciato che divide l’area di tecnologia che possa essere utilizzata su
raccolta in rettangoli, con un sistema ancora- imbarcazioni diverse.
verricello per evitare l’impatto delle eliche sui “I risultati del progetto Ctrl+Capa sono
fondali bassi della laguna. Questo metodo non st at i est rema mente posit iv i - cont i nua
permetteva però di delimitare con precisione Gulic – abbiamo ricevuto diverse richieste
le aree già raccolte e di conseguenza il livello di preventivo per equipaggiare altre im-
di ricattura del prodotto seminato era stima- barcazioni per la venericoltura in diverse
bile intorno al 50%. zone dell’Italia. L’acquacoltura di precisio-
ne è un mercato ancora poco esplorato ma
ImbArcAZIoNI INtellIgeNtI molto interessante anche dal punto di vista
della sostenibilità, dato l’impatto positivo
Con l’innovativo prototipo Aqquatech, in- sull’ambiente che avrà l’innovazione nei
vece, le imbarcazioni diventano intelligenti processi produttivi di molluschicoltura”.
luca vede così il mio lavoro.
anch’io.
(mauro, ricercatore in biofarma)
Biofarma Spa
via castelliere, 2 luca pensa al nostro lavoro come a un’affascinante alchimia. un’alchimia che trasforma
33036 mereto di tomba - (ud) italy idee in prodotti cosmetici ed integratori alimentari e che per biofarma ha alcuni ingredienti
t. 0432 868711 r.a. fondamentali: strategie di r&d e processi produttivi all’avvanguardia, guidati da persone con
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// VIII //dossIer INNoVAZIoNe www.ilfriuli.it
L’esercito dei 15mila
al servizio della conoscenza
La nostra regione è al vertice in Italia per il sistema scientifico, grazie a 31 enti
che attraggono ogni anno migliaia di ricercatori e accademici
// AppuNtAmeNtI
S ono stati presentati i risultati
dell’ottava indagine ‘La Mobi-
lità della Conoscenza’, che ogni
anno il Coordinamento degli enti
di ricerca regionali (Cer) realizza
Come fare d’impresa
allo scopo di mappare i flussi di Lezione sui cambiamenti del mercato
entrata in regione di ricercatori e
studenti stranieri. Lo studio, rife-
rito all’anno accademico 2011-12
per gli atenei e al 2012 per gli enti
A Udine lunedì 10 febbraio, alle 17, Friuli Inno-
vazione ospita il primo dei cinque incontri
gratuiti del ciclo ‘Soluzioni per fare impresa’,
di ricerca, ha confermato l’attrat- un’occasione di dialogo e confronto nella quale
tività del sistema scientifico del saranno presentate esperienze di imprenditori
Friuli Venezia Giulia. Sono infatti che hanno saputo inserire l’innovazione nel loro
stati circa 15mila i ricercatori, modello di business e di esperti, tra cui il senior
docenti e studenti stranieri che advisor di PwC Paolo Firmino Momo. Obiettivo
nel 2012 hanno scelto di studiare dell’incontro, organizzato da Salone d’Impresa
o lavorare in regione per un pe- insieme a Friuli Innovazione, è permettere a im-
riodo più o meno lungo. In parti- prenditori dell’area del Triveneto di confrontarsi
colare, si contano 3.928 studenti, sulle strategie adottate e capire come cambiano i
in aumento del 5,3% rispetto al mercati e si evolvono le organizzazioni. Tra i casi
2011, e 11.037 i ricercatori. illustrati sarà portata anche l’esperienza di tre
aziende del Parco udinese: EasyStaff, che recente- delle biotecnologie vegetali e Infofactory, che
IN ArrIVo dAll’estero mente ha visto l’ingresso nella compagine sociale ha aiutato un’azienda storica come la Tabacco
di Zucchetti; Transactiva, che opera nel settore a ringiovanire il proprio prodotto (le carte geo-
L’indagine, condotta grafiche) portandolo nell’era digitale.
su 31 istituzioni, mostra Per iscriversi www.soluzioniperfareimpresa.it
come anche quell’anno
il numero di ricercatori
e docenti stranieri che
opera no stabi l mente
presso gli enti di ricerca
Fondi alla ricerca
e le università regionali
Infoday su programma europeo
sia cresciuto passando da Horizon 2020
4.485 a 4.563, sul totale di
8.221. Aumentato anche il
numero degli studenti uni-
versitari che nell’anno acca-
M artedì 11 febbraio nell’Auditorium della
Regione di via Sabbadini a Udine giornata
di presentazione di Horizon 2020. Con quasi 80
demico 2011-12 raggiungono miliardi di euro a disposizione per il settennato
una percentuale pari al 7,46% 2014-2020 è il più importante programma mai
del totale degli iscritti, ben al finanziato dall’Unione Europea a sostegno della
di sopra della media nazio- ricerca e dell’innovazione, in tutte le sue forme,
nale del 3,3 per cento. e avrà un particolare focus sulle sfide sociali che
Attrattività molto alta l’Europa dovrà affrontare nei prossimi anni.
anche per i due conser- L’obiettivo della giornata è presentare a piccole e
vatori regionali, cioè medie imprese, grandi imprese, università, enti
il Tartini di Trieste e il di ricerca, pubbliche amministrazioni, associa-
Tomadini di Udine, che, zioni di categoria le principali caratteristiche
congiuntamente, tota- del programma e alcuni casi di successo per
lizzano una percentua- stimolare la partecipazione regionale ai pros-
le di studenti stranieri simi bandi con proposte progettuali di qualità.
iscritti dell’11,72% del L’evento è organizzato nell’ambito delle inizia-
totale, oltre un flusso di tive del Comitato Apre Friuli Venezia Giulia, in
mobilità incoming dei collaborazione con la Regione, il Coordinamen-
docenti intorno al 22,75 to degli enti di ricerca e Apre Roma.
per cento.
PERCHÉ MERITA
ARIA DI QUALITÀ
ReliaSENS, IL SISTEMA DI MONITORAGGIO
AMBIENTALE IN CLOUD COMPUTING
Eurotech ha realizzato un sistema di monitoraggio • Ideale per il monitoraggio di aree urbane,
ambientale che utilizza strumentazione tecnica di vie di traffico e cantieri
ultima generazione e ad alta precisione. • Compatto, adatto ad ogni tipo di installazione
Questo sistema raccoglie ed analizza i parametri • Disponibile in soluzione a noleggio
dell’aria e, grazie alla tecnologia Cloud, crea
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Innovazione, organizzazione taggio competitivo ai nostri clienti”.
Quali le metodologie adottate?
“Per quanto riguarda la ricerca ci
e gestione delle risorse
avvaliamo, oltre alla nostra banca
dati interna acquisita nel corso degli
anni, la ricerca diretta e di annunci
sui portali. In merito alla selezione,
umane: la scelta dei talenti
invece, gli strumenti adottate sono
i colloqui individuali, la sommini-
strazione di questionari e test basati
su metodologie diverse che variano
D a trent’anni Aeneas Srl, situa-
ta a Pordenone, si occupa,
con successo, di ricerca e selezione
in relazione al profilo da cercare”.
Nel corso dei suoi primi trent’anni
di storia, Aeneas ha acquisito par-
del personale, mettendo il suo ticolari competenze nella ricerca
consolidato bagaglio di conoscenze personale in vari settori, quali
a disposizione delle aziende per metalmeccanico, edilizia, chimica,
inserire, all’interno del loro staff, arredo, vetro, gomma-plastica.
la figura giusta. Oltre a individuare Per quanto riguarda l’innovazione,
la persona più adatta, Aeneas offre il consiglio di Carlet consiste tre
consulenze alle imprese nell’ambito parole chiave. “La prima - sotto-
dell’organizzazione aziendale e del- linea - è ‘guardare’, cioè osservare
la gestione risorse umane. l’esperienza umana; la seconda è
Questa realtà della Destra Taglia- ‘capire’, ossia analizzare le sfide e le
mento, che opera in tutto il Nord Ita- savino Carlet, socio unico e opportunità, mentre la terza è ‘fare’,
lia, si avvale di uno staff composto amministratore di Aeneas Srl cioè scegliere il modello organizza-
da cinque persone e rivolge il suo tivo per ottenere il miglior risultato
impegno nella ricerca di impie- possibile”. Perché, infine, scegliere
gati, quadri e dirigenti. “La nostra Attiva dal 1984 a Pordenone, Aeneas Srl Aeneas? “L’esperienza trentennale e
mission - racconta Savino Carlet, i buoni risultati assicurati a chi ci ha
socio unico e amministratore di si occupa di ricerca, selezione del personale scelto sono il nostro miglior biglietto
Aeneas Srl - è di trovare talenti che
assicurino, in breve tempo, un van-
e organizzazione aziendale da visita”, conclude Carlet. Meglio
mettersi, dunque, in mani esperte.www.ilfriuli.it dossIer INNoVAZIoNe // XI //
Nuovi transistor grazie L’ateneo friulano sarà impe-
gnato con il gruppo di ricerca
di nanoelettronica del Dipar-
alle nanotecnologie
timento di Ingegneria elettrica
gestionale e meccanica. Il team
udinese svilupperà nuovi mo-
delli di simulazione e valuterà
le prestazioni dei transistori con
dimensioni inferiori a 10 miliar-
Nanoelettronica: l’Ateneo friulano desimi di metro, realizzati con
questi nuovi materiali.
è capofila di un progetto europeo Tra i partner accademici del
finanziato con 2,9 milioni di euro progetto figurano anche le uni-
versità di Bologna e di Modena-
per rendere più competitive le Reggio Emilia, appartenenti al
consorzio Iunet e il Politecnico
industrie dell’elettronica di Zurigo. Fanno, inoltre, parte
del partenariato il laboratorio
dell’Ibm di Zurigo; il centro di
L ’Università di Udine, Luca selmi, docente ricerca belga Imec; l’istituto
nell’ambito del Consorzio di elettronica francese Sinano e aziende quali
nazionale interuniversitario all’università di udine la svizzera Synopsys, la danese
per la nanoelettronica (Iunet), QuantumWise e la tedesca Glo-
è capof i la d i u n proget to di balfoundries, principale fonde-
ricerca europeo triennale nel ria di silicio europea.
settore delle nanotecnologie
elettroniche finanziato con 2,9 tuttI I settorI INteressAtI
milioni di euro dalla Commis-
sione europea. “Q uesto proget to – spiega
Selmi – interviene in un cam-
NuoVA geNerAZIoNe Questo progetto avrà un impatto po st rateg ico per la società
contemporanea e futura quale
Obiettivo del progetto è realiz- profondo su tutti gli aspetti quello della nanoelettronica,
zare un sistema di progettazione della nostra vita quotidiana un insieme di tecnologie con
veloce ed efficace dei transistor un impatto profondo su tutti
a basso consumo energetico g l i aspet t i del la nost ra v ita
di nuova generazione, che nei sILIcIo IN peNsIoNe e altri elementi, cioè i cosiddetti quotidiana, in particolare nelle
prossimi anni sostituiranno, in materiali III–V, che prenderanno comunicazioni, nell’informati-
parte, i tradizionali transistor Il nuovo sistema di progetta- gradualmente il posto di quelli ca, nell’elettronica di consumo,
al silicio. zione riguarda transistor basati al silicio perché più efficienti nella sanità, nei trasporti e in
Il risultato della ricerca sarà su composti di arsenico, gallio dal punto di vista energetico. campo ambientale”.
messo a disposizione dell’indu-
stria europea per renderla più // It cLub fVg
competitiva sul mercato mon-
diale delle tecnologie nanoelet- Intensa l’attività del gruppo guidato da Di Paolo
troniche e dei semiconduttori.
Grazie al nuovo sistema, obiet-
tivo del progetto, si ridurranno
i tempi di progettazione e i costi
Una comunità che guarda al futuro
C
di sviluppo ed entrata in pro- ristiano Di Paolo, del Gruppo Pittini di Molti sono stati i temi trattati nel corso degli
duzione dei nuovi dispositivi Osoppo, è stato confermato per il terzo incontri promossi nel 2013, tra cui i social net-
destinati all’elettronica ad alte anno coordinatore dell’IT club work, il wi-fi, gli strumenti per il
prestazioni. Fvg, associazione promossa da monitoraggio dell’infrastruttura IT
Confindustria Udine che ha come e i software di backup e ripristino.
uNA squAdrA dI seI pAesI finalità quella di aggregare gli IT Grande partecipazione hanno
manager delle imprese regionali pure registrato le due visite in
La ricerca coinvolge un team e, più in generale, chi si occupa Autovie Venete e Calligaris, che
multidisciplinare di sei Paesi di informatica, e di favorire la dif- hanno evidenziato l’eccellenza
europei, quali Belgio, Danimar- fusione della cultura informatica dei sistemi informativi di queste
ca, Francia, Germania, Italia e nelle aziende. aziende di vertice in regione. Il
Svizzera, e otto partner fra cui Il rinnovo degli organi sociali numero di aderenti al gruppo
università, istituti di ricerca e del sodalizio, giunto al suo setti- di Linkedin è cresciuto del 15%,
laboratori industriali. Respon- mo anno di vita, ha visto anche mentre il numero di associati all’IT
sabile scientifico del progetto, la riconferma nel Comitato Tec- Club è rimasto pressoché stabi-
intitolato ‘Technology Cad for nico di Elena Bianchi (Lima), cristiano di paolo le, con la riduzione nel numero
III-V Semiconductor based Mo- Gianpiero Colautti (Chiurlo), dei soci appartenenti ad aziende
sfets - III-V Mos’, è Luca Selmi, Davide Bazzan (Self) e Roberto Pozzuto (Cal- informatiche controbilanciata dall’aumento
professore di Elettronica dell’ate- ligaris) più la new entry Paolo Borzone (Abs). di quelli di realtà utilizzatrici di informatica.
neo friulano.// XII //dossIer INNoVAZIoNe www.ilfriuli.it
“C ome artigiani siamo ‘con-
dannati’ a innovare. Ma
diciamolo: è una ben piacevole
conda n na!». “Diversa mente
Il futuro? L’artigianato
da l le mu lt i na z iona l i che si
spostano là dove è più conve-
niente, le imprese a r t ig ia ne
sono sempre legate all’uomo e al
hight tech
territorio. Ma per poter resistere
devono coniugare il saper fare Il ‘saper fare con bellezza’ declinato nelle più avanzate tecnologie
della tradizione alle tecnologie.
Questa è la strada per affermarsi per rilanciare questo settore tutto italiano nel mondo
e combattere la crisi”. “Da un
lato spiace che molt i g iova-
n i consider i no l’a r t ig ia nato di combinare in oggetti fisici
come unica spiaggia anziché il design studiato da altri, di
un’opportunità per esprimere trasformare le idee in materia.
al meglio se stessi. Fortunata- Oggi le stampanti a tre dimen-
mente ce ne sono molti, anche sioni, la rivoluzione del bit che
laureati, che hanno compreso diventa atomo (informazione
come proprio nell’artigianato ci digitale che diventa materia)
sia la strada per la realizzazione per met tono a ch iu nque d i-
personale e professionale”. sponga di un progetto digitale
A parlare è Silvano Pascolo, di trasformarlo direttamente
presidente di Confartigianato in prodotto.
Pordenone, che esalta il saper «Stampa a 3D e i laser cut non
fare artigiano, un patrimonio sostituiscono il ruolo e l’espe-
tipicamente italiano “che oggi, rienza dell’artigiano – rimarca
paradossalmente, viene quasi Pascolo - ma ne amplificano
più riconosciuto all’estero, in la conoscenza e le possibilità
Paesi che percorrono altre stra- produttive in termini di proget-
de, come gli Usa, che non in casa tazione, perché le nuove tecno-
propria”. logie fanno da moltiplicatore,
Richiama Pascolo l’esperien- permettendo di creare prototipi
za della primavera 2013 a San velocemente e di trasformare
Fa ncisco qua ndo at t raverso rapidamente le idee in materia.
incontri, dibattiti, workshop, Ma poi solo la sapienza artigia-
in quella città si sono incon- na permetterà a quell’oggetto
trate due diverse modalità di silvano Pascolo, presidente di di prendere la strada dello stile
creatività e di innovazione: una Confartigianato Pordenone e della cura dei dettagli, come
portata dall’artigianato italia- ha ben spiegato Stefano Micelli
no, l’altra dai ‘geni’ della Silicon nel suo libro “Futuro Artigia-
Valley. “Un’esperienza dove si è del “saper fare con bellezza” «Io credo - prosegue Pascolo no” – ricorda il presidente – e
compreso - spiega Pascolo - che che è uno dei successi del made - che oggi, nonostante la crisi, va anche detto che le nuove
è necessario coniugare e soste- in Italy e che può, anzi deve, abbiamo opportunità che non tecnologie potranno essere utili
nere artigianato e design come continuare a declinarsi nel quo- possiamo perdere, e fra queste anche in termini di produzione
“nuove definizioni del lavoro” tidiano e nel futuro. Abbinare c’è il mettere insieme la nuova perché permetteranno ai nostri
non in modo celebrativo, ma il sapere artigiano con l’inno- rivoluzione digitale con con la artigiani di avere a disposizio-
per il presente e per il futuro dei vazione più spinta, non solo è sapienza artigiana del fare e del ne progetti replicabili in tutte
nostri giovani, che faticano a possibile ma è anche pratica- fare prodotti personalizzati». le parti del mondo, grazie alle
trovare opportunità e le cercano bile. Pensiamo ad esempio alle La diff usione di tecnologie famose App».
in un mondo ‘glocal’». possibilità quasi infinite che le nuove ma g ià sper imentate, Questa rivoluzione che avanza
Qualcuno pensa che l’avan- nuove stampanti 3D offrono. Al come le stampanti 3D e dei la- agirà anche sul fronte del con-
zare della tecnologia releghi di là della possibilità di replica- ser cut, permette la produzione sumo perché «ci abitueremo
sempre di più l’artigianato in re oggetti di uso comune, questa di oggetti in tempi più rapidi sempre di più ad avere prodotti
una sorta di nicchia dalla quale tecnologia si presta o no alla rispetto a quelli dei vecchi ar- su misura, un’abitudine che
sarà sempre più difficile uscire. creazione di oggetti unici per tigiani. In passato, per riuscire rilancerà il saper fare artigiano
«Io sono convinto esattamente forma e design? Certo che sì. E a produrre un oggetto, un ar- anche per prodotti e industrie
del contrario - dichiara il pre- la creazione di oggetti unici è o tigiano aveva bisogno di anni non direttamente toccate dalla
sidente di Confartigianato Por- no patrimonio dell’artigiano?La di studio del materiale: la sua rivoluzione digitale».
denone -e sposo la definizione risposta mi pare scontata!». sapienza nasceva dalla capacità La sfida «è comprendere tutto
questo e investire nell’innova-
zione e nella ricerca e sostenere
le imprese artigiane che imboc-
cano questa strada – conclude
Pascolo –. E m i aug u ro che
soprattutto i giovani sappiano
e vogliano cogliere questa op-
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Tecnologia per e del lavoro che ha richiesto un
ammodernamento.
gestIoNe dI mAgAZZINo
rifare il trucco “Gli obiettivi del cliente erano
ottimizzare la gestione dei pro-
cessi di produzione, avere la trac-
ciabilità dei prodotti, il controllo
Grazie alle soluzioni individuate dalle friulane della qualità e delle lavorazioni
- a f fer ma Ma rco Quotada mo
Overlog e Tecnest, l’azienda di cosmetici project manager di Tecnest -. Per
riuscirci, Art Cosmetics ha digita-
Art Cosmetics cresce del 30% all’anno lizzato tutte le fasi di produzione,
grazie a codici a barre presenti
sui prodotti e a una decina di
D al 2010 a oggi, grazie a una
tecnolog ia made i n Fr iu-
li, ha aumentato il fatturato al
chi anni ad aumentare il fatturato
del 155%. Un salto in avanti che ha
richiesto anche una sostanziale
postazioni mobili con schermi
touch affiancati alla produzione,
interfacciati con i macchinari già
ritmo del 30% annuo, passando revisione dei processi di lavoro: presenti, come le bilance digitali
da 9 a 25 milioni di euro e da 40 gli artigiani del make up hanno per pesare i vari ingredienti. In
dipendenti a 140. È il caso di Art fatto entrare la tecnologia in om- sostanza, sono stati automatiz-
Cosmetics, azienda di Bergamo bretti e rossetti. Per riuscirci si zati alcuni passaggi per renderli
specializzata nella formulazione, sono rivolti a Overlog di Buttrio, produzione. Il tutto rispettando più funzionali”.
sviluppo, produzione e confezio- esperta in soluzioni di magazzi- appieno le rigide normative Iso “Il sistema ha, inoltre, permesso
namento conto terzi di prodotti no, e a Tecnest, azienda di Udine 9001 che riguardano il mondo di ottenere la tracciabilità e rin-
per il make up. specializzata in soluzioni per la della cosmetica. tracciabilità delle materie prime
Nata nel 1990, Art Cosmetics ha pianificazione, il controllo e la Pr i ma del la ‘r ivolu z ione d i- e dei prodotti finiti, per gestire
come punti di forza la qualità del gestione della produzione e della gitale’, av venuta nel 2010, A rt in modo efficiente i controlli in
prodotto, il processo produttivo supply chain, che hanno inte- Cosmetics gestiva la produzione produzione e le verifiche post-
made in Italy e il servizio al clien- grato i propri software arrivando e il magazzino in modo cartaceo: vendita” sottolinea Giorgio Sini-
te. Nel 2010 è iniziata la crescita a così a gestire in modo completo una situazione non più sosteni- gaglia, responsabile del progetto
doppia cifra, che ha portato in po- e complementare tutte le fasi di bile con l’aumento degli ordini Overlog.www.ilfriuli.it dossier iNNoVAZioNe // XV //
Spesa amica dell’ambiente
Aspiag Service, concessionaria del marchio Despar, è la prima azienda della grande
distribuzione italiana a ottenere la certificazione
A spiag Service, la concessionaria Despar
per il Nordest, ha conseguito la certifi-
cazione Uni En Iso 14001:2004 per il proprio
la presentazione della
certificazione
sistema di gestione ambientale. È la prima
azienda della grande distribuzione organizza-
ta a raggiungere questo traguardo, così come
nel 2010 era stata la prima a conseguire la
certificazione internazionale Ohsas 18001 per
il proprio sistema di gestione della sicurezza.
“Il perimetro di applicazione della certifica-
zione ambientale comprende al momento le
nostre sedi di Mestrino e Udine, e gli ipermercati
Interspar di Sarmeola di Rubano, Albignasego,
Bolzano e Bagnaria Arsa”, spiega Massimo Sal-
viato, direttore Appalti e capofila del progetto
per Aspiag Service, “ma contiamo di estenderlo classificata tra i finalisti dell’Oscar di Bilancio Aspiag Service, firmato dagli amministratori
progressivamente a tutta la nostra struttura”. 2013, per la categoria ‘Società e grandi impre- delegati della società e condiviso con tutti i
Il percorso di certificazione del sistema di se non quotate’. collaboratori e con gli stakeholder, anche
gestione ambientale è stato condotto con “A partire dal Bilancio Integrato 2011 – attraverso il sito www.despar.it.
la consulenza di Ernst & Young. A rilascia- spiega ancora Salviato - la nostra azienda È stato, inoltre, disegnato un organigramma
re la certificazione è stato Tüv Italia, ente ha avviato un processo di ricerca e verifica, ambientale, individuando le persone respon-
indipendente presente in Italia dal 1987 e analizzando in profondità strutture, flussi e sabili dei singoli aspetti del progetto, e sono
appartenente al gruppo Tüv Süd, che offre rapporti, compresi quelli relativi alla nostra state definite tutte le procedure, sia di sistema
servizi certificativi in ambito qualità, energia, gestione ambientale”. (pianificazione, formazione, comunicazione,
ambiente, sicurezza e prodotto. Ne è nato appunto il percorso di certificazio- gestione della documentazione; audit, veri-
ne con Tüv Italia, articolato in diverse tappe. fiche e gestione delle non conformità), che
percorso Virtuoso “Il primo passo è stata una dettagliata analisi operative (attività legate alla produzione di
iniziale - continua Salviato - che ha consentito servizi manutenzione; registrazioni, controlli
“L’importante traguardo conseguito – di identificare gli aspetti ambientali più signi- e misurazioni).
spiega Paolo Merenda, direttore Divisione ficativi legati direttamente e indirettamente “È stato ed è un lavoro impegnativo – conclude
Management Service Tüv Italia - conferma all’attività della nostra azienda, come ad Salviato - che ha coinvolto tutti i collaboratori
la tradizionale attenzione che Aspiag Service esempio i consumi di energia, la produzione dei siti certificati, e in particolar modo quelli
Despar Nordest riserva da sempre agli aspetti di rifiuti o le emissioni di gas a effetto serra”. degli Interspar certificati. Solo per quanto ri-
di responsabilità sociale connessi con la guarda la raccolta dei rifiuti, abbiamo adottato
propria attività sul territorio in cui opera. Me- mAssimA tr AspAreNZA procedure di differenziazione ancora più spinte
diante la Certificazione del sistema di gestione di quelle richieste dai singoli Comuni, affidan-
ambientale delle principali sedi operative e di In seguito all’analisi è stato definito e appro- doci a smaltitori privati nel caso il Comune
alcuni fra i propri maggiori punti vendita, l’or- vato il documento di politica ambientale di interessato non raccolga quel tipo di rifiuto”.
ganizzazione prosegue quindi il suo percorso
virtuoso attraverso il miglioramento delle
proprie prestazioni ambientali. Assoggettarsi
volontariamente alla verifica di terza parte in-
dipendente da parte di Tüv Italia rappresenta
un forte elemento di dimostrazione verso gli
stakeholder dell’impegno che Aspiag Service
si assume in questa direzione”.
oltre il semplice bilANcio
La scelta di intraprendere la certificazione Iso
14001 è in qualche modo conseguenza dell’ado-
zione, da parte di Aspiag Service, del Reporting
Integrato come forma di rendicontazione che
connette in un unico documento dati azien-
dali di diversa natura: finanziari, intangibili, di
sostenibilità, responsabilità sociale d’impresa,
strategia, governance, e dati previsionali.
Un impegno preso con convinzione tale che,
con il Report Integrato 2012, Aspiag Service
è l’unica azienda della Gdo italiana che si è// XVI //dossIer INNoVAZIoNe www.ilfriuli.it
La ‘nuova’ Ersa
riporta al centro
le imprese
L’agenzia di sviluppo continuerà a
essere braccio operativo della Regione
nella politica agricola, valorizzando
le proprie risorse tecniche e
collaborando con tutti i soggetti locali
lungo le filiere di qualità
L ’Ersa è viva e vivrà. È una
premessa doverosa quella
stesso assessore Bolzonello per
un superamento delle passate Il progetto Aqua va avanti a pieno ritmo:
del nuovo direttore generale
dell’agenzia regionale per lo
div isioni e cont rapposizioni
all’interno del mondo agricolo
dopo i disciplinari per asparago, trota e mela,
s v i luppo ag r ic olo non solo locale, nel segno di una maggiore arriveranno quelli per la carne di suino, per la
per la lunga storia dell’ente,
ma soprattutto per il ruolo di
coesione, coscienti che soltanto
assieme si può percorrere una
patata e per i prodotti caseari
ser v izio che anche ogg i può strada di crescita e sviluppo”.
svolgere per il settore primario. Il restyling dell’agenzia, quin-
Dall’ottobre dell’anno scorso, la di, è partito da un’analisi dei
guida dell’Ersa è stata affidata meccanismi regolatori interni
a Paolo Stefanelli che, su indi- alla propria struttura, rappre-
cazione della giunta regionale sentata da due sedi operative,
e in particolare dell’assessore Gorizia e Pozzuolo, e un centi-
alle Attività produttive Sergio naio di dipendenti.
Bolzonello, ha prov veduto a
u n’a na l isi pu nt ua le del l’at- INdIVIduAtI I PuNtI CrItICI
t iv ità f ino a ogg i svolta, dei
progetti in corso e di eventuali “Siamo partiti analizzando i
aggiustamenti nella strategia punti critici – aggiunge il diret-
operativa dell’agenzia. Obiettivi tore - tra i quali la sofferenza
non semplici, ovviamente, in un della struttura tecnica, cioè il
periodo di crescente limitatez- ‘nocciolo duro’ di Ersa, per le
za delle risorse pubbliche e di procedure amministrative e bu-
rapida evoluzione dei mercati, rocratiche tipiche di un soggetto
ma supportati dalle notevoli pubblico. Poi, siamo passati alla
potenzialità che l’agricoltura strategia condotta, individuando
friulana conserva. un elemento da superare nella
visione troppo concentrata sulla
strutturA sotto esAme ‘friulanità’, che pone problemi di
rappresentatività degli interessi
“Con l’insediamento della nuo- dell’intero territorio regionale”.
va giunta regionale nell’aprile In mente viene subito la pro-
2013 – spiega Stefanelli – sono ini- mozione ma rch iata ‘Tipica-
ziati dei ragionamenti sull’agri- mente Friulano’, progetto nato
coltura in generale, arrivando quale compensazione alla per-
come primo passo alla riorga- dita di nome del vitigno Tocai
nizzazione della Direzione re- e finanziato con risorse anche
gionale, concretizzatasi in una ministeriali, che nel corso della Paolo stefanelli è direttore generale dell’ersa dallo scorso
rivisitazione dei servizi e una loro sua attuazione ha finito per so- ottobre e, successivamente, è stato nominato presidente
riduzione. Quindi, si è passati al stenere iniziative le più diverse, del Crita. Laureato in ingegneria idraulica, è dirigente della
braccio operativo, ovvero a Ersa, non necessariamente legate al regione. Nella foto grande la sede direttiva di Pozzuolo.
seguendo l’indicazione dello segmento vinicolo.www.ilfriuli.it dossIer INNoVAZIoNe //XVII //
// crItA
Sei mesi per verificare i progetti
Incubatore e test
per idee di filiera
A nche il Crita è, attualmente, ai box per una revisione. Il
Centro di ricerca e innovazione tecnologica in agricoltura è
una società consortile creata da Ersa, che ne detiene il 75% delle
quote, e l’Università di Udine. Coordina progetti pluriennali su
prodotti e filiere locali, per esempio dalla sperimentazione di
un formaggio Montasio Dop solo di Pezzata Rossa Italiana, alla
difesa della vite, dall’individuazione di strategie e innovazioni
nelle attività di commercializzazione della filiera agroalimen-
tare, alla costruzione di una filiera latte e carne solo di Pezzata
Rossa Italiana e di una di birra locale.
“Siamo in una fase di analisi dei progetti avviati e program-
mati – spiega il direttore di Ersa Paolo Stefanelli, che è anche
presidente del Crita – intendiamo individuare quale valore
aggiunto può dare ogni attività al settore. Ci siamo dati sei mesi
per completare questa verifica, nel frattempo comunque tutte
focus sul VINo i consumatori hanno bisogno di quanto già programmato potrà continuare ad andare avanti”.
certezze su quello che mangia- Gli obiettivi, infatti, non cambiano. Quelli cioè di proporre
“Anche quest’anno la Regione no, ma certamente non bastano. alle imprese locali soluzioni sostenibili e orientate al mercato.
anticiperà per questo progetto Ed è per questo che Stefanelli “La nostra idea di Crita è quella di un incubatore di idee – ag-
0,5 milioni di euro, rispetto ai indica la nuova rotta dell’agenzia giunge Stefanelli – che possano essere testate su base plurien-
fondi che il governo deve ancora che ora dirige. nale, con il coinvolgimento diretto di aziende, e poi trasmessi
erogare – precisa Stefanelli – ma “Pensiamo a un agroalimenta- i risultati all’intero sistema agricolo e agroalimentare”.
saranno risorse destinate a con- re di qualità, più che quantità, Non mancano esempi di progetti già giunti a un buon punto.
centrarsi sulla valorizzazione dei godibile in un territorio interes- Come quello del Montasio Dop prodotto di montagna di solo
latte di Pezzata Rossa Friulana, che ha visto il coinvolgimento
vini e, comunque, nell’ambito di sante – riassume – per ottenere
di malga Montasio, gestita dall’Associazione allevatori, e del
una rivisitazione generale della tutto questo, però, il ruolo di
caseificio di Ugovizza.
promozione che assegna la regia Ersa deve essere di servizio alle
all’agenzia TurismoFvg”. imprese, che devono essere le
Confermate, quindi, le iniziati- vere protagoniste di qualsiasi
ve ritenute valide a supporto del progetto tecnico e di promo-
Vigneto chiamato Friuli, vale a zione. Inoltre, la nostra attività
dire le rassegne ‘Friulano in Tour’ deve valorizzare la specializ-
sui mercati esteri e la selezione zazione nella fase colturale, ma
‘Friulano & Friends’ che si con- deve anche legarsi a quella della
centrerà in una settimana a fine trasformazione e del marketing,
giugno con la presenza di impor- unendo le conoscenze con altri
tanti opinion maker di settore. soggetti locali che se ne occupa-
Discorso ben diverso va fat- no, come Crita e Parco agroali-
to, invece, per il marchio Aqua, mentare di San Daniele, solo per
anch’esso progetto ereditato dalla citarne due”.
precedente gestione, ma dai tratti
molto più interessanti per il siste- presIdIo suI coNtrollI
ma agricolo locale. Si tratta, infatti,
di una certificazione di qualità ri- Tutto questo, assicura, senza
volta a filiere agroalimentari locali. abbandonare i progetti già in
“Il progetto va avanti a pieno rit- corso e, soprattutto, senza
mo – continua Stefanelli – sono già sguarnire tutti quei ser-
dotate di un proprio disciplinare vizi obbligatori che Ersa
le produzioni di asparago, trota e storicamente svolge. Per
mela; prossimamente sarà appro- citare solo alcuni, quelli
vato quello per la carne di suino e, riguardanti i controlli
in futuro, sono previsti quelli della fitosanitari, per esempio
patata e dei prodotti caseari”. per i prodotti esportati e
importati, il registro degli
dAllA produZIoNe Al coNsumo agriturismi, la certificazione
delle aziende biologiche e tutte
I bollini e le certificazione sono quelle analisi richieste dalle
utili, certo, in un mercato in cui istituzioni pubbliche.SISTEMI ANTIFURTO
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