BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ - Lavazza Group
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BILANCIO
2019
DI SOSTENIBILITÀ
A GOAL IN EVERY CUP
Bilancio di Sostenibilità 2019
BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
INDICE
Nota Metodologica 6
Goal Zero:
diffondere il messaggio 16
Gli Obiettivi sul campo:
la Fondazione Lavazza 30
Obiettivo 8:
Lavoro dignitoso
e Crescita Economica 44
Obiettivo 5:
Uguaglianza di genere 72
Obiettivo 12:
Consumo e produzione
responsabili 86
Obiettivo 13:
Agire per il clima 110
Appendice 128
2 3
BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
Il 2019 ha concluso un decennio molto impegnativo e importante per Lavazza, che solo dieci Siamo un’Azienda che ha un grande rispetto per la tradizione, ma il nostro mestiere è guar-
anni fa era un’azienda italiana che guardava ai mercati esteri, ma con più del 60% dei ricavi dare al futuro: del prodotto, del mercato, delle persone e del pianeta. Il 2019 è stato l’anno che
provenienti dall’Italia. Oggi Lavazza è un Gruppo globale, che ha raddoppiato il fatturato e ci ha portati nel futuro: siamo diventati un Gruppo globale.
consolidato la presenza sui mercati internazionali, da cui oggi proviene la maggior parte del Negli ultimi anni Lavazza ha mantenuto l’indipendenza e conservato l’identità, ma ha portato
fatturato. nel proprio universo Brand nuovi e persone nuove, con culture diverse, ma con l’unico obiet-
Per noi crescere è importante, ma conservare la nostra identità lo è altrettanto. In questo tivo di lavorare per la crescita responsabile del Gruppo.
decennio abbiamo cercato in tutto il mondo Aziende che ci assomigliassero nella storia e nei In un mercato ancora una volta in contrazione, noi siamo andati in controtendenza: siamo
valori e le abbiamo trovate. Da Azienda monomarca, oggi Lavazza dispone di quattro impor- cresciuti complessivamente e in tutti i segmenti. Infatti, il 2019 è stato un anno molto positivo,
tanti Brand di caffè e può contare su oltre 4.000 collaboratori. in cui sono cresciuti i volumi, il fatturato e la redditività del Gruppo.
Ed è proprio grazie alle sue persone che il Gruppo Lavazza sta portando avanti un cammino Questi obiettivi sono stati raggiunti nel pieno rispetto dei nostri valori e delle nostre persone.
che la sta rendendo una delle realtà più dinamiche e apprezzate nel mondo dell’imprenditoria Quest’anno Lavazza è stata riconosciuta “Top Employer” in Italia e Carte Noire è stata nomi-
italiana e internazionale. nata “Best Place to Work” in Francia.
Infatti, diventare un Gruppo significa condividere gli stessi valori. Perciò il 2019 è stato l’anno La combinazione di tutto ciò fa sì che la nostra “Corporate Reputation” continui a migliorare.
in cui è stato definito il nuovo Marchio del Gruppo Lavazza e abbiamo riformulato i Valori di Nel 2019 la classifica RepTrak, che misura la reputazione delle aziende nel mondo, ci ha visto al
Gruppo, per consentire a tutti i collaboratori di riconoscersi in essi. 38° posto a livello globale, mentre nella stessa ricerca dedicata alla Corporate Responsibility,
Grazie alla nostra visione imprenditoriale, che da sempre lega la dimensione del lavoro a siamo stati considerati tra le prime 10 Aziende al mondo, primi in Italia e primi al mondo nel
quella del merito, delle competenze e della sostenibilità, possiamo guardare al futuro con settore Food.
fiducia e prepararci alle sfide che si prospettano, come ad esempio il cambiamento climatico Risultati frutto di un impegno per la crescita, che fa della sostenibilità uno stile di fare business.
che minaccia le coltivazioni di caffè e i suoi coltivatori, al fianco dei quali operiamo da oltre Proprio per consolidare il nostro impegno e rispondere alle nuove esigenze dei nostri sta-
20 anni. keholder, vogliamo lavorare alla costruzione di un percorso di riduzione dei nostri impatti e di
Proprio per rispondere a queste sfide, nel 2019 il percorso di avvicinamento agli Obiettivi di innovazione dei nostri prodotti e processi, che puntino ad una sempre maggiore integrazione
Sviluppo Sostenibile ci ha portato a individuare i quattro pilastri di sostenibilità prioritari dei temi di sostenibilità.
per le nostre persone e il nostro business e rispetto ai quali vogliamo continuare a impegnarci Ma Lavazza, come è nel suo stile, non vuole lavorare a questo impegno da sola, bensì farlo
nei prossimi anni: uguaglianza di genere, lavoro dignitoso e crescita economica, consumo e all’interno di framework e linee guida internazionalmente riconosciute come il Global
produzione responsabile e lotta al cambiamento climatico. Questi sono i quattro Obiettivi che Compact delle Nazioni Unite, al quale ha rinnovato la partecipazione nel 2019, impegnandosi
facciamo nostri e che da quest’anno guideranno il lettore nella lettura di A Goal in Every Cup: a rispettarne i principi fondamentali e specificandoli attraverso l’adesione all’Agenda 2030 e
il Bilancio di Sostenibilità del Gruppo Lavazza. agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile.
Nel 2020 vogliamo continuare ad impegnarci e a consolidare il nostro operato, restando coe-
Alberto Lavazza, Presidente renti a quel solido sistema valoriale che ha saputo, nel tempo, legare la cura artigiana di una
bottega del caffè, alle aspirazioni di un grande Gruppo mondiale.
Antonio Baravalle, Amministratore Delegato
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BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
NOTA
METODOLOGICA
Obiettivi del documento Perimetro di rendicontazione
e riferimenti utilizzati e periodo analizzato
Il Bilancio di Sostenibilità rappre- emessi dal “Global Reporting Initiative” Per maggiori dettagli si rimanda alla Lavazza è presente in cinque conti- I dati inseriti all’interno del presente documento fanno riferimento a Luigi
senta lo strumento attraverso il quale nel 2016. sezione riportata in appendice. nenti, in oltre 140 Paesi del mondo Lavazza S.p.A. e ad alcune controllate commerciali e produttive estere del
Lavazza comunica agli stakeholder In particolare, secondo quanto Questo Bilancio rappresenta infine e opera sia attraverso consociate Gruppo Lavazza. In dettaglio:
i risultati del proprio percorso di previsto dallo standard GRI 101: lo strumento per rendicontare l’im- dirette, sia attraverso una fitta rete • Luigi Lavazza S.p.A., Capogruppo con sede a Torino (i dati rendicontati si rife-
sostenibilità su base annuale. Foundation, paragrafo 3, Lavazza ha pegno di Lavazza verso i Global Goals di distributori. Il sistema indu- riscono al Centro Direzionale, all’Innovation Center, alle Aree Commerciali
Quest’anno il perimetro di rendi- scelto di predisporre il documento delle Nazioni Unite, cui sono dedicati striale Lavazza è composto da dieci italiane e agli Stabilimenti produttivi italiani di Torino, Gattinara e Pozzilli);
contazione del Bilancio si estende secondo la modalità “GRI Referenced”, quattro capitoli, ognuno dei quali Stabilimenti di Produzione di cui tre • Luigi Lavazza Deutschland GmbH, consociata commerciale tedesca, con
ad un’ulteriore società estera di utilizzando un set selezionato di rendiconterà l’impegno di Lavazza in Italia (Torino, Gattinara e Pozzilli), sede a Francoforte, parte del Gruppo Lavazza dal 1987;
Lavazza, con l’obiettivo di predi- standards per rendicontare le infor- per il raggiungimento di specifici l’impianto di Carte Noire in Francia • Lavazza Kaffee GmbH, consociata commerciale austriaca, con sede a Vienna,
sporre nei prossimi anni un docu- mazioni riportate all’interno del target. Nel paragrafo “Lavazza e i e quello di Kicking Horse Coffee in parte del Gruppo dal 1988;
mento di rendicontazione valido a presente Bilancio. Global Goals” di questa sezione è Canada, gli stabilimenti Lavazza • Lavazza Coffee UK Ltd., consociata commerciale inglese, con sede a Londra,
livello di Gruppo. La scelta degli indicatori GRI è stata invece dettagliato l’approccio che Professional (due nel Regno Unito e parte del Gruppo Lavazza dal 1990;
I dettagli relativi alle società incluse effettuata tenendo in considerazione Lavazza ha seguito per identificare uno negli Stati Uniti) e due hub pro- • Lavazza Sweden AB, ex Lavazza Nordics AB, consociata commerciale con
all’interno del perimetro del Bilancio l’importanza che i diversi temi mate- gli Obiettivi prioritari. duttivi, di cui uno in Brasile e uno in sede a Stoccolma, parte del Gruppo Lavazza dal 2009;
di Sostenibilità 2019 sono riportati riali hanno per Lavazza. India, che servono il mercato locale. • Merrild Kafe ApS, consociata commerciale danese con sede a Fredericia
nel paragrafo “Perimetro di rendiconta- I riferimenti ai GRI Standards sono Fanno parte del Gruppo Lavazza parte del Gruppo Lavazza dal 2015;
zione e periodo analizzato”. riportati nella tabella finale degli circa 4.000 collaboratori nel mondo. • Lavazza Premium Coffees Corp., consociata commerciale americana con
La Direzione Institutional Relations indicatori. In Italia Lavazza raggiunge i propri sede a New York, parte del Gruppo Lavazza dal 1989;
& Sustainability di Lavazza ha coor- Avendo aderito al Global Compact consumatori in modo diretto attra- • Lavazza Australia Pty Ltd., consociata commerciale australiana, con sede a
dinato la redazione del Bilancio di delle Nazioni Unite, Lavazza ha, verso operatori, quali ad esempio Melbourne, parte del Gruppo Lavazza dal 2015;
Sostenibilità, coinvolgendo trasver- inoltre, scelto di integrare la la grande distribuzione e i pubblici • Carte Noire S.a.S., consociata commerciale francese, con sede a Boulogne
salmente l’intera struttura organizza- Communication on Progress annuale esercizi. parte del Gruppo Lavazza dal 2016;
tiva delle Società del Gruppo incluse all’interno del proprio Bilancio di All’estero, Lavazza presidia i diversi • Carte Noire Operations S.a.S., consociata produttiva francese, con sede a
nel perimetro di rendicontazione. Sostenibilità, arricchendone i rela- mercati attraverso le proprie conso- Lavérune, parte del Gruppo Lavazza dal 2016;
Il documento è stato predisposto tivi contenuti al fine di comunicare ciate e la rete dei distributori, specia- • Lavazza France S.a.S., consociata commerciale francese, con sede a
utilizzando come riferimento tecni- a tutti gli stakeholder interni ed lizzati nei canali Casa e Fuori Casa. Boulogne, parte del Gruppo Lavazza dal 1982;
co-metodologico i “Global Reporting esterni le attività intraprese e i risul- In tal modo Lavazza soddisfa tutte • Fresh and Honest Café Ltd., consociata produttiva indiana, con sede a
Initiative Sustainability Reporting tati raggiunti nell’implementazione le esigenze di consumo, offrendo ai Chennai, parte del Gruppo Lavazza dal 2007;
Standards” (di seguito GRI Standards) dei principi del Global Compact. propri consumatori finali un’ampia • Kicking Horse Coffee Co. Ltd., consociata produttiva canadese, con sede ad
ed eterogenea gamma di prodotti. Invermere, parte del Gruppo Lavazza dal 2018.
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BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
LAVAZZA
E I GLOBAL GOALS
1
Le consociate incluse per la prima volta Rispetto al periodo di rendicontazione, i dati riportati all’interno del presente Da sempre il Gruppo Lavazza è impegnato a garantire la sostenibilità economica,
nel perimetro del Bilancio di Sostenibilità Bilancio fanno riferimento: sociale e ambientale del proprio business.
2017 sono, oltre a quelle incluse nei pre- • nel caso della Luigi Lavazza S.p.A. e delle consociate estere incluse nel peri- La valorizzazione delle persone, dei territori e delle comunità nelle quali opera e
cedenti Bilanci di Sostenibilità: Lavazza metro del Bilancio di Sostenibilità 2017, agli esercizi 2017, 2018 e 20191; la minimizzazione dell’impatto ambientale delle proprie attività, sono i pilastri
Premium Coffees Corp., Lavazza Austra- • nel caso della consociata estera indiana Fresh & Honest, inclusa per la prima del modo di fare impresa di Lavazza. Tale approccio ha permesso all’Azienda
lia Pty Ltd, Carte Noire Sas, Carte Noire volta nel perimetro del Bilancio di Sostenibilità 2018, agli esercizi 2018 e 2019. di delineare un programma di iniziative coordinate in Italia e nei Paesi in cui
Operations Sas, Lavazza France. • nel caso della consociata canadese Kicking Horse Coffee Co. Ltd, inclusa per opera, al fine di promuovere l’integrazione della sostenibilità in tutte le aree del
la prima volta nel perimetro del Bilancio di Sostenibilità 2019, al solo eserci- business.
zio 2019. Per meglio inquadrare e indirizzare le sue attività nell’ambito della Sostenibilità,
nel 2017 Lavazza ha deciso di aderire al Global Compact delle Nazioni Unite e di
Eventuali eccezioni sono esplicitate all’interno del testo del documento o tramite abbracciare gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030. Le sfide lan-
specifiche note. ciate dall’ONU sono infatti rivolte a tutti, anche al mondo delle imprese. È per
questo che Lavazza ha deciso di accettare questa proposta adottando gli Obiettivi
come linee guida per il proprio approccio alla sostenibilità e dandosi un ulteriore
RETAIL FOOD DISTRIBUZIONE obiettivo: il Goal Zero, ossia quello di utilizzare la propria forza comunicativa
SERVICE AUTOMATICA per diffondere i messaggi delle Nazioni Unite, coinvolgendo i suoi stakeholder
nell’impegno condiviso per un futuro sostenibile. Il Goal Zero rappresenta l’in-
sieme delle iniziative finalizzate alla diffusione dei messaggi dell’Agenda 2030
agli stakeholder; tali iniziative sono descritte all’interno di uno specifico capitolo
del presente Bilancio.
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BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
IMPACTED 2019: I QUATTRO
GOALS
OBIETTIVI PRIORITARI
L’avvicinamento ai Global Goals è I 14 Goals applicabili individuati tutti gli altri Obiettivi. La par-
iniziato in Lavazza nel 2017. L’analisi nella prima fase di analisi sono stati tecipazione a organizzazioni
svolta ha previsto uno studio dei 169 classificati in tre livelli, come segue: multistakeholder focalizzate sulla
target i quali sono stati associati alle 1. Goals prioritari: i 4 Goals per sostenibilità come il World Coffee
tematiche materiali individuate per i quali Lavazza può impegnarsi Research o International Coffee
PRIORITY il Gruppo. In questo modo Lavazza ha a livello strategico e per i quali Partners dimostrano come per
GOALS potuto selezionare i Goals e i target può agire sia attraverso il busi- Lavazza la cooperazione con altri
applicabili al proprio business. Dei ness sia attraverso il lavoro della soggetti, anche in ottica precom-
17 obiettivi, 14 sono stati considerati Fondazione. petitiva, sia considerata l’unica
applicabili al business Lavazza e alla 2. Goals impattati: quelli nella via praticabile per la realizza-
mission della Fondazione Giuseppe e sfera di influenza Lavazza. zione dell’Agenda 2030.
Pericle Lavazza onlus. L’Azienda può infatti avere un
A tale analisi è seguita un’intensa buon impatto nella loro realizza-
attività di stakeholder engagement zione, ma non necessariamente Questo Bilancio ha l’obiettivo di
interno ed esterno, svolta durante essi devono essere considerati rendicontare come il Gruppo stia
tutto l’anno 2018, il cosiddetto Goal strategicamente prioritari. Ad perseguendo tali obiettivi, ai quali
Zero, che ha avuto l’obiettivo di coin- esempio, la scelta di Lavazza di sono dedicati i capitoli che seguono.
volgere quanti più stakeholder nella utilizzare energia elettrica pro-
consapevolezza dell’importanza dei veniente da fonte rinnovabile
Global Goals, aiutando l’Azienda a può avere un impatto positivo
definirne l’ordine di priorità. nella realizzazione del Goal 7, ma
Nel 2019, conclusa la fase di analisi questa scelta influisce sui più
e di stakeholder engagement, strategici obiettivi 12 e 13. Anche
l’Azienda ha potuto individuare i il Goal 1 può essere considerato
4 obiettivi di sviluppo sostenibile un Goal impattato dal lavoro
prioritari per il Gruppo: della Fondazione Lavazza, che ha
• Il numero 8 “Lavoro dignitoso e cre- però la priorità di promuovere
scita economica”; migliori condizioni di vita per
• Il numero 5 “Uguaglianza di genere”; i produttori di caffè, obiettivo
• Il numero 12 “Consumo e produ- meglio inquadrato dal Goal 8,
zione responsabili”; prioritario per Lavazza.
• Il numero 13 “Agire per il clima”. 3. Goal strumento – Tool Goal:
I 4 Goals individuati sono stati scelti l’Obiettivo 17 “Partnership per gli
con l’obiettivo di promuovere un obiettivi”, è considerato da Lavazza
equilibrio di obiettivi sia sociali (8 come uno strumento per rea-
e 5) che ambientali (12 e 13), che lizzare tutti gli altri. Tipico dello
potessero essere perseguiti in inte- stile Lavazza, lo strumento delle
grazione al business e che potessero partnership pubblico-private
essere applicabili a tutti i tasselli è considerato fondamentale e
della catena del valore Lavazza. funzionale alla realizzazione di
TOOL
GOAL
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BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
STAKEHOLDER ENGAGEMENT
E ANALISI DI MATERIALITÀ
Gli stakeholder Lavazza e i canali
di comunicazione
AZIONISTI E TOP
MANAGEMENT
Incontri periodici del Top ORGANISMI DI
Management GOVERNANCE
Incontri specifici con gli Azionisti Incontri periodici
Lavazza ha definito i contenuti del Nel 2019 Lavazza ha: con riferimento alle tematiche di
proprio Bilancio di Sostenibilità, in • Svolto una specifica attività sostenibilità
conformità a quanto previsto dai GRI interna di stakeholder engage- PRESS&DIGITAL MEDIA
Standards, sulla base dei seguenti ment tramite interviste con il Top Relazioni con la stampa locale
principi di reporting: Management e gli Azionisti; e internazionale
RISORSE UMANE DEL GRUPPO
• Inclusività degli stakeholder; • Portato avanti le iniziative di Social Network
Processo di Performance management
• Contesto di sostenibilità; community engagement sul
Attività di Focus Group e coaching
• Materialità; territorio;
Condivisione del Codice di Comportamento Dipendenti e del Codice Etico
• Completezza. • Proseguito nella realizzazione
Iniziative di comunicazione interna dedicate ai temi della sostenibilità UNIVERSITÀ E NETWORK
Lavazza ha dunque preso in conside- del programma “Goal Zero”,
Incontri della Rete dei referenti della sostenibilità e Global Sustainability meeting GIOVANILI
razione le proprie attività aziendali costituito da diverse iniziative di
Collaborazioni con Università
(analisi del contesto di sostenibilità), coinvolgimento degli stakeholder
e centri di ricerca
gli interessi degli stakeholder e le sui Global Goals delle Nazioni
Sponsorizzazione di concorsi per
loro aspettative. Per identificare le Unite, che saranno dettagliate in SINDACATI CLIENTI E CONSUMATORI
la promozione della cultura della
tematiche più rilevanti da inserire un capitolo dedicato; Incontri di informativa periodica Servizio Clienti
sostenibilità tra i giovani
nel Bilancio 2019, l’Azienda ha: • Realizzato la prima convention sulla situazione del Gruppo Social network
• Identificato i propri stakeholder; dedicata ai fornitori Lavazza; Incontri negoziali su tematiche Rete vendita come canale di ascolto,
• Raccolto e valutato le aspettative e • Realizzato il primo Global aziendali e di stabilimento intermediazione e comunicazione.
le questioni di maggior interesse Sustainability Meeting, un incon- FORNITORI
dei propri stakeholder, attraverso tro interno riservato ai referenti Incontri periodici con i fornitori
canali di ascolto e comunicazione per le iniziative di sostenibilità COMUNITÀ LOCALI e visite in loco
dedicati e specifiche iniziative di delle società estere del Gruppo. Programma di community engagement – relazioni con le associazioni della Condivisione del Codice
engagement; società civile presenti sul territorio di Condotta Fornitori
• Aggiornato l’analisi di materialità Visite periodiche alle comunità produttrici di caffè beneficiarie dei progetti della Portale fornitori
sulle tematiche di sostenibilità Fondazione Lavazza Convention fornitori
più rilevanti per il Gruppo.
ISTITUZIONI INTERNAZIONALI, NAZIONALI E LOCALI,
ORGANIZZAZIONI NON GOVERNATIVE
Partecipazione a organizzazioni nazionali e internazionali come Comitato Italiano
Caffè, Consorzio promozione Caffè, European Coffee Federation, Institute on
Scientific Research on Coffee, World Coffee Research, SAFE Platform, Alleanza
Italiana per lo Sviluppo Sostenibile
Progetti di partnership con organizzazioni non governative
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BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
MATRICE DI MATERIALITÀ
Le attività di stakeholder engage- una rilevanza maggiore è l’innova-
ment hanno permesso a Lavazza zione, ritenuta fondamentale per
di aggiornare la propria matrice di poter progredire nell’ambito della
materialità, tenendo inoltre conto sostenibilità ambientale dei prodotti
dei principi del Global Compact e dell’organizzazione.
delle Nazioni Unite. Il grafico mostra i risultati dell’analisi
I temi materiali sono stati raziona- di aggiornamento svolta: all’interno
lizzati ed aggiornati, tenendo conto della matrice si evidenzia il grado
dell’evoluzione dell’Azienda e del di priorità attribuito alle tematiche
contesto in cui opera. Ad esempio, il secondo la prospettiva interna (asse
tema materiale che negli anni prece- orizzontale “Priorità per il Gruppo”),
denti era stato chiamato “Centralità e secondo la prospettiva esterna
PRIORITÀ PER GLI STAKEHOLDER
delle persone”, è stato rinominato (asse verticale “Priorità per gli
“Attenzione alle persone, inclusione stakeholder”).
e diversity” in virtù della recente evo- Le tematiche rilevanti individuate
luzione di Lavazza da Azienda pret- all’interno della matrice di mate-
tamente italiana a grande Gruppo rialità sono trattate nei capitoli del
internazionale, che vuole impe- Bilancio e nella Communication On
gnarsi a valorizzare le peculiarità Progress del Global Compact.
delle realtà locali entrate a far parte
del Gruppo. Inoltre, la sostenibilità
ambientale si posiziona ad un livello Processo di assurance
di priorità più alto rispetto agli anni
precedenti, in quanto i temi legati al Il Bilancio di Sostenibilità Lavazza è
cambiamento climatico hanno una stato sottoposto a revisione limitata
forte influenza sia sulla disponibi- da parte di una società terza. I risul-
lità della materia prima, sia sulle tati delle verifiche svolte sono con-
scelte di consumatori e clienti, che tenuti nella relazione della società
chiedono alle Aziende un maggiore di revisione riportata alla fine del PRIORITÀ PER IL GRUPPO
impegno su questi temi. In relazione presente documento.
a ciò, un altro tema che ha assunto
Rispetto e promozione dei Attenzione alle comunità Anticorruzione
Diritti Umani locali
Sostenibilità ambientale Attenzione alle persone, Crescita economica
inclusione e diversity responsabile
Innovazione
14 15
BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
GOAL ZERO: Da quando Lavazza ha aderito
DIFFONDERE IL MESSAGGIO all’Agenda 2030, abbiamo
moltiplicato le iniziative che
rispondono a quello che
chiamiamo il Goal Zero, che si
prefigge di comunicare in senso Questo programma di comunica-
zione è proseguito nel 2018 con la
più ampio lo sviluppo sostenibile, a campagna di comunicazione inter-
tutti e in tutte le sue sfaccettature. nazionale per i dipendenti dal nome
“What are WE Doing?”, il progetto
“TOward 2030”, per il coinvolgi-
mento della comunità locale e altri
Nel 2017 Lavazza ha ufficialmente progetti, come ad esempio il Contest
deciso di accogliere la richiesta fatta “Lavazza and Youth for SDGs”, rivolto
dalle Nazioni Unite per il persegui- agli studenti universitari.
mento di 17 Obiettivi di Sviluppo Nel corso del 2019 il Goal Zero di
Sostenibile dell’Agenda 2030, i Lavazza è proseguito e con esso anche
Global Goals. Ai 17 obiettivi, Lavazza il coinvolgimento dei suoi stakehol-
ha deciso di aggiungerne un altro: il der, con i quali la comunicazione sui
Goal Zero, che rappresenta l’impe- Global Goals si è ulteriormente raf-
gno nella diffusione del messaggio forzata e consolidata. Al Goal Zero,
dell’Agenda. Lavazza ha aggiunto altri quattro
Il Goal Zero è infatti un ulteriore Goals prioritari identificati tenendo
impegno che Lavazza si prefigge: la in considerazione il proprio obiet-
diffusione del messaggio dei Global tivo: fare profitto in modo respon-
Goals ai propri stakeholder, utiliz- sabile avendo cura delle persone e
zando strumenti e canali di comuni- delle comunità.
cazione dedicati. Per questo motivo, Lavazza dopo
Il Goal Zero nasce con la consapevo- un’ampia analisi dei propri impatti,
lezza che per lavorare per gli obiettivi ha scelto i quattro Goals ai quali sono
dell’Agenda 2030, occorre che le dedicati i capitoli di questo Bilancio
persone intorno all’ organizzazione di sostenibilità, dove saranno rac-
di Lavazza siano a conoscenza di cosa contati l’impegno e i progressi del
siano i Global Goals e di quali impli- Gruppo.
cazioni abbiano.
Nel 2017, con il lancio del calenda-
rio Lavazza “2030: What are YOU
Doing?” è stato avviato un piano per
il coinvolgimento di vari stakeholder
nel perseguimento dei Global Goals.
16 17BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
IL GOAL ZERO PER…
I Dipendenti
“2030: WHAT ARE WE DOING”: LA CAMPAGNA DI
COINVOLGIMENTO DELLE PERSONE LAVAZZA
WhatareWE
Nel corso del 2019 è proseguita la campagna di comunicazione interna
sugli obiettivi di sviluppo sostenibile avviata nel 2017 e caratterizzata dalla
doing?
pubblicazione di 17 newsletter digitali, una per obiettivo di sviluppo soste-
nibile, che durante il 2018 sono state inviate a tutte le persone del Gruppo.
Per avanzare nel coinvolgimento dei dipendenti Lavazza sul tema dei Global
Goals, nel 2018 è stato pubblicato un volume dal titolo “What are WE Doing” che
raccoglie le 17 newsletter, racconta storie di colleghi attivi con progetti perso-
nali legati ai Global Goals e gli eventi e le iniziative di sostenibilità dedicati alle
persone Lavazza che hanno avuto luogo nel 2018.
Questo volume descrive l’impegno dell’azienda e delle sue persone per questa
sfida, che in tante storie nasce ben prima del 2015 e vuole essere di ispirazione
per tutti i colleghi del Gruppo. Con questa finalità, il libro è stato regalato a tutti
i dipendenti del Gruppo Lavazza raggiungendo oltre 3000 persone in tutto il
mondo: dall’ Europa, all’America, all’ Australia.
Nell’Headquarters la consegna dei libri è avvenuta in occasione dell’evento
“Generazione 2030”, realizzato insieme all’Alleanza italiana per lo Sviluppo
Sostenibile, durante la settimana Europea per lo Sviluppo Sostenibile 2019,
mentre all’estero e negli stabilimenti è stato creato un incontro dedicato alla IL GLOBAL SUSTAINABILITY MEETING
consegna e alla sensibilizzazione al tema dei Global Goals. DEL GRUPPO LAVAZZA
La crescita internazionale di Lavazza e l’acquisizione di differenti realtà europee
ed extra europee hanno reso le tematiche di sostenibilità, sia sociale che
ambientale, particolarmente rilevanti nelle relazioni con gli stakeholder interni.
Questa crescita di attenzione nei confronti di questo tema ha fatto sì che nel 2019
si creasse una rete interna al Gruppo Lavazza di ambasciatori della sostenibilità.
Questa rete, denominata Institutional Relations and Sustainability Network, ha
l’obiettivo di promuovere una visione condivisa e di Gruppo delle tematiche di
sostenibilità in tutte le geografie e di poter gestire al meglio le relazioni con i
diversi stakeholder. Si tratta del primo team di lavoro interno e internazionale
di Lavazza, costituito da 10 referenti, uno per società estera del Gruppo, con
focus sulle tematiche di sostenibilità. Ciascun referente, nominato dal General
Manager della propria società, ha l’incarico di rappresentare e divulgare la
visione di sostenibilità di Lavazza.
Nel 2019 si è tenuto il primo Global Sustainability Meeting di Lavazza, due giorni
di confronto durante i quali sono state poste le basi per un lavoro congiunto che
come finalità ultima porti la visione di sostenibilità del Gruppo dove Lavazza
opera.
18 19BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
I Giovani
FESTIVAL DELLO SVILUPPO SOSTENIBILE: LA
“GENERAZIONE 2030” SI INCONTRA A TORINO
Generazione 2030: un incontro nazionale durante il quale i giovani sono stati i
protagonisti e promosso dall’Alleanza italiana per lo sviluppo sostenibile (ASviS)
in collaborazione con Lavazza e con il patrocinio della Città di Torino. Con questo
evento nazionale, Lavazza ha rinnovato l’impegno a promuovere l’Agenda 2030.
L’incontro è stato dedicato al Goal 4 “Quality Education” ed è stato rivolto in
particolare al mondo delle scuole superiori, università, giovani professionisti: i
ragazzi sono stati coinvolti non solo in qualità di destinatari delle iniziative, ma
soprattutto come attivi protagonisti dei cambiamenti in atto.
Durante la giornata dedicata all’Educazione alla Sostenibilità sono stati previ-
sti vari gruppi di discussione che hanno dato voce ai ragazzi ambasciatori della
Generazione 2030, oltre che ai rappresentanti di istituzioni, scuole, università,
fondazioni e imprese con l’obiettivo di stabilire strategie efficaci che raccolgano
concretamente la domanda di cambiamento dei giovani.
I Fornitori
COFFEE LINKS – LA PRIMA LAVAZZA SUPPLIERS
CONVENTION
Il 2019 è stato l’anno in cui la Nuvola ha ospitato la prima Lavazza Supplier
Convention. Fulcro tematico dell’incontro è stata la relazione tra il Gruppo
Lavazza e i suoi fornitori nell’ottica di generazione di valore condiviso.
La Centrale Lavazza ha accolto oltre 300 ospiti internazionali per condividere
con loro nuove strategie per crescere sul mercato con prodotti di sempre
maggiore qualità. Durante la giornata si è parlato di Valore, Innovazione ed
Eccellenza, temi sui quali impegnarsi per un futuro sempre più sostenibile. Non
sono mancati infatti interventi dedicati alla sostenibilità in Lavazza e alle moda-
lità per rendere la comunicazione e la collaborazione tra Lavazza e i suoi fornitori
più trasparente ed efficace.
20 21BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
“BASEMENT CAFÉ”: UN LUOGO DI CONFRONTO È stato molto bello e
PER LE GENERAZIONI DI OGGI
Basement Café è un progetto di Lavazza che propone un format di intratteni-
soddisfacente poter
mento e approfondimento innovativo che, attraverso la piattaforma Youtube, valutare sul posto le
ha l’obiettivo di avvicinare e stimolare il dialogo tra i più giovani proponendo
sia contenuti affini ai loro interessi, come la musica, sia tematiche di carattere
idee che ci eravamo
culturale e sociale. fatti in Italia e trovare
Il format si basa su una conversazione informale tra alcuni artisti, rapper e can-
tanti di maggior successo, che dialogano con personalità di spicco. Tra i vari temi
conferme su ciò che
trattati, anche all’ambiente è stata dedicata una puntata, grazie all’intervento avevamo studiato.
dello scienziato Stefano Mancuso, che ha discusso con i giovani dell’importanza
della tutela del nostro pianeta e del problema dei cambiamenti climatici.
“Basement Café” rappresenta un modo di comunicare con cui Lavazza ha scelto
di avvicinarsi ai giovani.
Porteremo sempre
questo viaggio
nel cuore.
“LAVAZZA AND YOUTH FOR SUSTAINABLE
DEVELOPMENT GOALS”
Il 2019 è stato l’anno in cui i vincitori del contest “Lavazza and Youth for SDGs”
hanno fatto visita alla comunità sostenuta dalla Fondazione Lavazza in Tanzania
per condurre un’analisi di fattibilità della proposta progettuale che si era aggiu-
dicata il primo posto nel concorso del 2018.
Il progetto presentato prevedeva la predisposizione di moduli di insegnamento
di coltivazione dei funghi in Tanzania, realizzabile attraverso gli scarti di produ-
zione del caffè.
I cinque ragazzi del team hanno conosciuto i beneficiari del progetto supportato
dalla Fondazione che è situato ad Arusha e anche grazie al supporto dei profes-
sionisti di HRNS (Hanns R. Neumann Stiftung), la Fondazione che implementa
in loco il progetto, hanno potuto intervistare i coltivatori di caffè e sottoporre
loro questionari che analizzassero la realizzabilità di questo progetto.
Durante il loro viaggio hanno conosciuto le famiglie di coltivatori di caffè e
hanno partecipato insieme a loro alla formazione sulle buone pratiche agricole:
le Farmer Field Schools, lezioni sul campo realizzate per gli agricoltori e tenute da
agronomi professionisti.
22 23BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
Rientriamo da Le Comunità locali
questa esperienza TOWARD 2030: C’È UN MONDO SUI MURI
non solo stimolati Voluto da Lavazza e dalla Città di riguarda ogni persona. La street art, del libro dedicato a “TOward2030:
da un punto di Torino con lo scopo di diffondere
la cultura della sostenibilità attra-
attraverso gli stili espressi dai diversi
artisti, rappresenta uno strumento
What are you doing?”, che raccoglie
l’esperienza di TOward 2030 e la
vista intellettuale verso il linguaggio della street di riappropriazione dello spazio racconta attraverso le fotografie di
e professionale, art, il progetto “TOward 2030” ha
visto la realizzazione di 18 opere
urbano e utilizza un linguaggio
alternativo per il coinvolgimento dei
Martha Cooper - tra le più impor-
tanti fotografe di street art a livello
ma –quel che è più murali dedicate ai 17 Sustainable cittadini. Il suo incontro con i temi internazionale.
importante– carichi Development Goals e al Goal Zero.
Torino diventa così la prima città
della sostenibilità si è dimostrato
fertile: TOward2030 è infatti stato
Cooper offre ai lettori uno sguardo
da dentro il mondo dei graffiti,
di nuove idee e di al mondo a farsi ambasciatrice dei insignito del Premio Internazionale documentando il processo di rea-
voglia di mettersi in Global Goals, trasformandosi in un
laboratorio in cui l’arte urbana si
Res Publica 2019, dedicato alle ini-
ziative che si distinguono per senso
lizzazione dei murales. Nel 2019 il
racconto dell’esperienza di TOward
gioco e più attenti è fatta portatrice di un messaggio civico e buon governo. 2030 è proseguito nella Piazza di
a problematiche potente legato al futuro del pianeta.
Le opere, realizzate da alcuni degli
Nel 2019, con la conclusione della
realizzazione di 18 muri, Torino è
Nuvola Lavazza, attraverso una
mostra pubblica delle 18 fotografie
ambientali come artisti di punta della urban art diventata un museo a cielo aperto ed scattate da Martha Cooper. Per coin-
la deforestazione internazionale, sono state pensate
per coinvolgere i cittadini, in parti-
è stato possibile rafforzare la comu-
nicazione del progetto ai cittadini in
volgere il pubblico e rendere prota-
goniste le 18 opere murali sparse per
e i cambiamenti colare i più giovani, invitandoli ad occasione di Artissima: settimana la città sono inoltre state realizzate
climatici, che, se agire. La domanda provocatoria che
sottende il progetto, “What are you
dedicata all’arte contemporanea a
Torino. Infatti, è stato messo al centro
diverse visite guidate gratuite in par-
tenza dalla Nuvola Lavazza.
da noi possono doing?” è un invito per ricordare che delle celebrazioni l’impegno per la
LAVAZZA PARTECIPA A YOUTH IN ACTION FOR
essere percepiti SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS
il compito di salvaguardare il pianeta sostenibilità con la presentazione
come distanti, “Youth in Action for Sustainable Development Goals” è una call for ideas
diventano invece promossa da Fondazione Italiana Accenture, Fondazione Eni Enrico Mattei e
Fondazione Giangiacomo Feltrinelli, rivolta a giovani under 30 che attraverso
assolutamente questo concorso vengono chiamati a elaborare soluzioni innovative, ad alto
tangibili quando ci impatto sociale e tecnologico, al fine di contribuire al raggiungimento degli
Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030.
si reca nei luoghi in Lavazza nel 2019 ha partecipato come partner a Youth in Action, creando una
cui già si pagano gli categoria nell’ambito del concorso dedicata ai progetti innovativi a beneficio
delle comunità produttrici di caffè.
effetti di tali disastri. Si è aggiudicato il primo premio un team dell’Università di Bari con un progetto
per purificare le acque reflue da scarti agro – industriali. Questo team, composto
da uno studente di biotecnologia, uno di agronomia e uno di chimica, ha avuto
la possibilità di fare visita al progetto in Colombia che la Fondazione Lavazza
supporta, visitando comunità produttrici di caffè nel Dipartimento nel Meta
e in Huila, dove la Fondazione Lavazza insieme alla FNC (Federación Nacional de
Cafeteros de Colombia) è impegnata nella costruzione di tre impianti di lavorazione
ad umido che potranno garantire un risparmio idrico dell’ordine del 90% del
volume di acqua normalmente necessario.
24 25BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
Il primo Lavazza Ambassador Program:
in Rwanda con i coltivatori di tè
Nel 2019 i primi sei Global Oltre ad avere avuto l’occasione di Con l’obiettivo di avere un impatto
Ambassadors di Lavazza hanno osservare i procedimenti neces- positivo sulla comunità in Rwanda
LAVAZZA NONA IN
avuto la possibilità di viaggiare in sari per produrre un tè di alta che li ha generosamente ospitati, gli
Rwanda, dove sono entrati a contatto qualità acquistato da Lavazza, gli Ambassadors durante questo sog-
con le comunità di coltivatori di Ambassadors hanno potuto osser- giorno hanno completato l’incarico
tè, diventando così testimoni delle
sfide sociali e ambientali che questi
vare anche l’impatto che questo pro-
getto di sostegno alle comunità locali
loro assegnato alla partenza: la tin-
teggiatura e la realizzazione di classi CLASSIFICA NELLA
“2019 GLOBAL
coltivatori, parte fondamentale ha su di esse. scolastiche che verranno utilizzate
nella catena di fornitura di Lavazza Lavazza Professional sostiene per attivare dei corsi di alfabetizza-
CR REP TRAK”
Professional, affrontano quotidiana- questo progetto insieme a Ethical Tea zione rivolti ai coltivatori di tè.
mente insieme alle loro famiglie. Partnership, una Organizzazione Non Gli Ambassadors hanno anche rac-
Gli Ambassadors sono dipendenti Governativa che ha l’obiettivo di pro- colto fondi necessari per acquistare
Lavazza, scelti attraverso un pro- muovere soluzioni che mitighino il delle mucche da donare agli agri-
cesso di selezione interno che tiene cambiamento climatico, sostengano coltori in Rwanda: le mucche rap-
in considerazione vari requisiti, tra l’uguaglianza di genere e forniscano presentano per loro un’importante
i quali l’idoneità ad affrontare un un supporto economico ai coltivatori risorsa nutrizionale e finanziaria.
viaggio in un paese in origine e il di tè. Gli Ambassadors hanno parte-
desiderio di fare la differenza per le cipato insieme ai contadini a diverse Lavazza nel 2019 si è posizionata tra le prime 10 aziende al mondo per la
comunità locali. Gli Ambassadors attività previste dal progetto, come Corporate Responsibility, scalando la classifica 2018 di ben 23 posizioni. È stato
selezionati per questa prima edi- le farmer field school, le farmer infatti raggiunto il nono posto nella “2019 Global CR RepTrak®”, il più vasto
zione sono dipendenti della società business school, le associazioni di studio al mondo sulla percezione della Responsabilità d’Impresa svolto presso
Lavazza Professional, appartenenti risparmi e prestiti e i programmi di l’opinione pubblica, a cura del Reputation Institute.
a dipartimenti differenti all’interno sviluppo dei vivai. Tra le 100 aziende misurate, questo risultato colloca Lavazza prima nel settore
n.1
dell’organizzazione. Food&Beverage e prima tra le imprese italiane.
I 230.000 consumatori intervistati in 15 Paesi hanno espresso la loro percezione
sui tre ambiti che definiscono la Responsabilità d’Impresa dell’azienda:
Siamo stati molto • Workplace: attrattività del posto di lavoro, rispetto dei dipendenti, delle pari
orgogliosi di nel settore opportunità e dell’uguaglianza di genere.
Food&Beverage • Governance: trasparenza ed eticità dei comportamenti aziendali.
aver preso parte
n.1
• Citizenship: responsabilità verso l’ambiente e il sociale e capacità di influen-
alla cerimonia di zare positivamente la società.
Questo importante traguardo conferma come l’attenzione costante alle persone
consegna delle 15 e la divulgazione dei princìpi di Sviluppo Sostenibile consentano al Gruppo
mucche ai contadini. tra le imprese Lavazza di affrontare le sfide della sostenibilità in modo concreto, innovativo e
italiane apprezzato dalla società civile.
È stata un’esperienza
emozionante ed
edificante per i
nostri colleghi,
così come tutto il
programma “Global
Ambassador”.
26 27BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
I PRINCIPALI EVENTI DELL’ANNO
Gennaio Aprile Giugno Settembre
AUSTRALIAN OPEN SUSTAINABLE ECONOMY FESTIVAL DELLO SVILUPPO PRESENTAZIONE COFFEE
Lavazza è il caffè ufficiale degli FORUM SOSTENIBILE ASVIS SAPIENS GUGGENHEIM NY
Australian Open. Si tiene il Sustainable Economy Forum Lavazza ospita l’evento Nazionale del Viene presentato il Coffee Sapiens
promosso dalla Comunità di San Festival dello Sviluppo Sostenibile a New York e in questa occasione
Patrignano e Confindustria. L’evento dedicato al Goal 4 - Educazione vengono organizzati una serie di
internazionale ha visto la partecipazione Sostenibile, organizzato da ASviS e eventi, lectio e conferenze stampa
Febbraio di imprenditori, economisti, Lavazza. L’evento coinvolge i ragazzi presso il Guggenheim Museum, la
TRIENNALE DI MILANO rappresentanti politici, ricercatori ed delle scuole, i rappresentanti del Columbia Business School e la sede
«BROKEN NATURE» esponenti sociali per approfondire i movimento Fridays for Future, le di Google.
Lavazza è sponsor della Triennale temi dello sviluppo sostenibile. istituzioni e gli esperti del mondo
di Milano per il triennio 2019-2021 accademico.
e in occasione della manifestazione COFFEE SAPIENS SPAGNA
della XXII Triennale “Broken Nature” Lavazza presenta il Coffee Sapiens a LEGEND19 Ottobre
è main sponsor della mostra La Barcellona, presso la El Bulli Foundation Nuvola Lavazza, in occasione del suo SALONE DELLA
Nazione delle Piante, curata dallo ai top clients Ho.re.ca. e presso El primo anniversario, ospita l’evento SOSTENIBILITÀ E
scienziato Stefano Mancuso e Cercle alla stampa e agli influencer. LEGEND19 durante il quale sono DELL’INNOVAZIONE
allestita da Marco Balich. organizzati incontri volti a ricercare e SOCIALE
celebrare i percorsi che determinano All’università Bocconi di Milano
la trasformazione di un brand in un si tiene l’evento «Salone della
Maggio mito, di una persona in un’icona. Sostenibilità» che ha come tema
Marzo WORKSHOP GLOBAL Qualità Oro, come prodotto iconico il territorio come spazio fisico
BIENNALE DEMOCRAZIA SHAPERS Lavazza del presente e del passato, da preservare e valorizzare con
Lavazza è partner della VI edizione Lavazza tiene un workshop al raduno è protagonista dell’evento nella sua l’obiettivo di fare rotta verso un futuro
di Biennale Democrazia, progetto annuale degli Hub d’Italia dei Global nuova veste. più responsabile.
della Città di Torino realizzato dalla Shapers, un network di professionisti
Fondazione per la Cultura Torino, under 30 nato nel 2011 per iniziativa PRESENTAZIONE
che pone una particolare attenzione del World Economic Forum, che DEL CALENDARIO
ad Aurora, quartiere che ospita la mira a intraprendere progetti per Luglio LAVAZZA 2020 EARTH
Nuvola Lavazza. In occasione di migliorare le proprie comunità. Il WIMBLEDON CELEBRACTION
Biennale Democrazia, Lavazza e tema dell’incontro sarà «Shapes of Lavazza è il caffè ufficiale del torneo Lavazza presenta il Calendario
Rete Italiana di cultura popolare Sustainability»: considerato dal WEF di Wimbledon, dove è presente con Lavazza 2020, con la presenza di
raccontano attraverso una mostra come il principale rischio a lungo ¡Tierra!. David LaChapelle.
fotografica il progetto AAA – termine della nostra epoca.
Accoglie Accompagna, Avvicina a
conferma dell’impegno dell’azienda ROLAND GARROS Agosto
per le fasce vulnerabili della società. Lavazza è il caffè ufficiale del Roland US OPEN Dicembre
Garros, che si tiene a Parigi. Lavazza Lavazza è il caffè ufficiale del quarto SUPER TENNIS AWARDS
partecipa all’UNFCCC Sports for torneo del Grande Slam. Cerimonia di consegna dei Super
Climate Change conference con la Tennis Award 2019. Vengono premiati
Federazione Francese Tennis, che si tutti i giocatori e le giocatrici di tennis
tiene durante l’Earth Day. del 2019 che hanno raggiunto ottimi
risultati, tra cui Jannik Sinner, Lavazza
Brand Ambassador.
28 29BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
GLI OBIETTIVI SUL CAMPO: In Lavazza definiamo
LA FONDAZIONE LAVAZZA un “buon caffè”
solo quello risultato
da buone pratiche
condotte lungo
Amo il caffè e amo vedere tutta la filiera, dalla Non è solo la Terra a offrirci il caffè,
che anche qui ci può essere piantagione alla
ma anche i circa 25 milioni di con-
tadini sparsi in più di 30 Paesi. Con
un futuro migliore per le tazzina. loro, Lavazza vuole collaborare per
prossime generazioni. contrastare gli effetti del cambia-
mento climatico, promuovere buone
pratiche agricole e supportare uno
Il caffè è un prodotto della terra e sviluppo sociale sostenibile.
come la terra, è minacciato dai cam- In questo capitolo si espliciteranno
biamenti climatici in corso. L’attuale gli obiettivi e le priorità d’azione
instabilità delle condizioni clima- della Fondazione Giuseppe e Pericle
tiche sta mettendo a repentaglio la Lavazza onlus, nonché i numeri
disponibilità del caffè di alta qualità chiave e i risultati raggiunti nel
e se non si agirà per contrastare 2019. La Fondazione Lavazza, attra-
questo fenomeno, milioni di ettari verso i progetti sostenuti, persegue
rischierebbero di sparire in pochi diversi degli Obiettivi di Sviluppo
decenni così come milioni di pro- Sostenibile dell’Agenda 2030, ed in
duttori rischierebbero di perdere la particolare:
loro fonte di sussistenza, trovandosi
costretti a migrare.
GOAL 12
GOAL 1 GOAL 5 Responsible
No poverty Gender equality consumption and
production
GOAL 6
GOAL 2 GOAL 13
Clean water
Zero hunger Climate action
and sanitation
GOAL 3 GOAL 8
GOAL 15
Good health Decent work and
Life on land
and well-being economic growth
GOAL 9 GOAL 17
GOAL 4
Industry, innovation Partnership
Quality education
and infrastructure for the goals
30 31BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
¡Tierra!: un progetto che ha segnato
l’inizio dell’impegno di Lavazza
Nel 2002 l’attenzione e l’impegno Segretario della Fondazione è Mario motivino a non abbandonare le
di Lavazza verso i paesi produttori Cerutti, Chief Sustainability Officer terre di produzione e a diventare
di caffè si è concretizzato attraverso di Lavazza. imprenditori del caffè;
il primo progetto di sostenibilità I progetti sostenuti dalla Fondazione • Promuovere la diversificazione
interamente firmato dall’Azienda: si Lavazza hanno in primo luogo l’obiet- delle produzioni, al fine di
tratta di ¡Tierra!, nato con l’obiettivo tivo di migliorare la resa produttiva ridurre i rischi e favorire una
di promuovere le buone pratiche e la qualità del caffè, promuovendo maggiore produzione di risorse
agricole, salvaguardare l’ambiente allo stesso tempo l’imprenditorialità alimentari;
e sostenere lo sviluppo economico e dei produttori e il miglioramento • Sostenere la riforestazione;
sociale delle comunità produttrici di delle loro condizioni di vita. • Diffondere le tecniche agricole
caffè. I principali strumenti utilizzati per che permettano ai produttori
I primi beneficiari del progetto sono il raggiungimento di questi obiettivi di rispondere efficacemente
state le piccole comunità di coltiva- sono: agli effetti del cambiamento
tori in Perù, Honduras e Colombia. • La diffusione di buone pratiche climatico.
Negli anni successivi il progetto agricole, che favoriscono qualità • Introdurre componenti tecnolo- International Coffee Partners
¡Tierra! si è esteso ad altre realtà pro- del caffè e rispetto per l’ambiente; giche a supporto delle tradizio-
duttive di India, Brasile, Tanzania, • Il supporto ai produttori per nali tecniche di coltivazione del Dal 2001 Lavazza è parte attiva dell’International Coffee Partners (ICP), realtà
Etiopia e Vietnam. permettere loro di costituire e caffè. che coinvolge 8 aziende europee del settore caffeicolo, impegnate in progetti
Per coordinare, gestire e realizzare in gestire organizzazioni proprie, Altro elemento distintivo dei progetti di sostenibilità nei Paesi produttori di caffè: Franck, Joh. Johannson Kaffe AS,
modo efficace i progetti di sostenibi- come associazioni, cooperative o della Fondazione è la realizzazione Lavazza, AB Anders Löfberg, Neumann Kaffee Gruppe, Paulig Group, Tchibo, e
lità economica, sociale e ambientale società. delle attività sul campo da parte di Delta Cafés Group.
nei Paesi produttori di caffè, l’Azienda Produttori organizzati possono attori locali. Ciò garantisce il coin- La sua missione è di avviare, sviluppare e monitorare progetti che diffondano
ha istituito, nel 2004, la Fondazione infatti accedere a mercati più ampi, volgimento diretto delle comunità le migliori pratiche agricole tra i piccoli produttori di caffè, promuovendo il
Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus ottenere servizi utili per il miglio- produttrici di caffè e la costituzione coinvolgimento diretto dei produttori, affinché siano i protagonisti del miglio-
che da allora promuove e finanzia, ramento della produzione, avere di rapporti di fiducia che portano al ramento delle proprie condizioni di lavoro e di vita.
sia autonomamente, sia attraverso un migliore accesso al credito e alla raggiungimento dei risultati attesi e I progetti seguono l’approccio “PPP” (Public-Private Partnership), e coinvolgono
collaborazioni pubbliche e private, commercializzazione di gruppo. sostenibili nel lungo periodo. cioè sia Organizzazioni Internazionali, ONG e Istituzioni nazionali, sia interlo-
numerosi progetti di sostenibilità Inoltre, i progetti della Fondazione cutori privati.
nei paesi d’origine del caffè. Lavazza si propongono di: Un approccio condiviso dalla Fondazione Lavazza che, da molti anni, sperimenta
La Fondazione si compone di cinque • Promuovere l’equilibrio di genere come le partnership strategiche strette in ottica precompetitiva, siano esse
consiglieri: Antonella e Giuseppe all’interno dei nuclei familiari e pubbliche o private, permettono di massimizzare i risultati di un progetto di
Lavazza; il professor Giacomo Büchi, nelle comunità; sviluppo.
il professor Arnaldo Bagnasco • Valorizzare il lavoro delle giovani Nel momento, infatti, in cui si collabora sinergicamente alla sostenibilità eco-
e il professor Giovanni Zanetti, generazioni, attraverso pro- nomica, sociale e ambientale della produzione di caffè, unendo competenze,
Presidente della Fondazione. grammi di formazione che li risorse ed expertise, tutto il settore ne beneficia. Non solo: si genera un effetto
leva che rende i risultati di grande impatto.
Dal 2001 a oggi, i progetti ICP hanno coinvolto oltre 80.000 famiglie di produt-
tori in 12 Paesi del mondo.
Lavazza inoltre partecipa, come membro fondatore, all’iniziativa Coffee&Climate,
che verrà meglio dettagliata nel capitolo “Goal 13: Agire per il clima”.
https://www.coffee-partners.org/
32 33BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 LAVAZZA
I RISULTATI DEL 2019 ASIA
Vietnam India
La resilienza del caffè contro Orizzonti di speranza per i giovani
97.000
Oltre i cambiamenti climatici (con Save The Children)
(con IDH e OLAM) ¡Tierra! India
(con Hanns Neumann Stiftung)
Indonesia 1000 Giorni per sorridere
beneficiari diretti Insieme per le comunità (con Save the Children)
17 24
(con International Coffee Partners)
Paesi progetti
AMERICA
Repubblica Dominicana e Haiti Colombia
Alle radici del cambiamento ¡Tierra! Colombia
(con Oxfam) (con Carcafè, ALO, Makaia – Meta)
Caffè modello di prosperità e pace
Cuba (con Federación Nacional de
¡Tierra! La Habana, la rinascita del caffè Cafeteros – Huila) AFRICA
cubano
(con Oxfam) Ecuador Uganda Tanzania Ghana
La forza della filiera La cultura del caffè per la cultura della ¡Tierra! Tanzania La rinascita del caffè
Trifinio (El Salvador, Honduras, (con COSPE) famiglia (con Hanns Neumann Stiftung) (con Millennium promise alliance)
Guatemala) (con International Coffee Partners) L’impresa di diventare impresa
Uniti per una nuova alba del caffè Peru Le ciliegie del Kalungu (con International Coffee Partners)
(con International Coffee Partners) I polmoni della terra (The Kulungu Cherries – con
(con CESVI) Sucafina) Etiopia
Guatemala I giovani motore di crescita contro la Proteggere la foresta per proteggere il caffè
Il caffè delle donne Brasile povertà (con Hanns Neumann Stiftung)
(con Verdad y Vida) ¡Tierra! Brasile (con Sawa World) Le alleanze del caffè
(con Hanns Neumann Stiftung) (con International Coffee Partners)
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