Voce al progetto Slowfood-CE - Cultura, patrimonio, identità e cibo - Cooperazione Territoriale Europea
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GIORNATA DELLA COOPERAZIONE EUROPEA - EC DAY 2018 Il Programma Interreg CENTRAL EUROPE e la CTE: risultati e prospettive – Venezia, 24 settembre 2018 Voce al progetto Slowfood-CE – Cultura, patrimonio, identità e cibo Comune di Venezia (Partner) – Franca Pullia (Communication manager)
Il progetto
01 04
Priorità tematica 3
Cooperare nelle risorse
Obiettivo
naturali e culturali per una Migliorare le capacità degli attori
crescita sostenibile dell'area locali pubblici e privati di
CENTRAL EUROPE salvaguardare e valorizzare il
proprio patrimonio culturale
immateriale gastronomico, in un
02 quadro che integri la sostenibilità
economica, ambientale e sociale
Obiettivo specifico 3.2
Migliorare le capacità per l'uso
sostenibile del patrimonio
culturale e delle risorse
05
Partners
N.10, 5 EU Countries
03 06
Durata
36 mesi Budget
(01.06.2017 – 31.05.2020) Circa 2.4 M €
TAKING COOPERATION FORWARD
Partner
IT
Slow Food (Lead Partner)
Università di Scienze Gastronomiche
Città di Venezia
HR
Kinookus Association
Agenzia di Sviluppo Città Dubrovnik
PL
Città di Cracovia
CZ
Slow Food Brno
Autorità per il Turismo della South Moravia, Brno
HU
Convivium Slow Food Kikunsag
Città di Keskèmet
Partner associati:
Città Brno - (CZ)
Città Dubrovnik - (HR)
Ston Tourist Board - (HR)
Małopolska Tourism Organisation - (PL)
Academy of Physical Education and Tourism in Krakow,
Tourism and Leisure Faculty - (PL)
European Institute for Food History and Cultures (IEHCA)
– (FR)
TAKING COOPERATION FORWARD
Work Plan
WPT1 WPT2
WPT3 WPT4
Mappatura del patrimonio Capacity building per la Sperimentazione Strategia
gastronomico locale valorizzazione del patrimonio di percorsi di valorizzazione: transnazionale
gastronomico locale 5 azioni pilota in 5 città partner
TAKING COOPERATION FORWARD
Mappatura
Ricerca Desk
Creazione di un
catalogo di prodotti
gastronomici che
appartengono alla
cultura, alla storia e
alla tradizione dei
territori
Ricerca Field
Patrimonio Documentazione e restituzione alle
gastronomico nuove generazioni dei saperi orali e
gestuali attraverso il racconto
locale autobiografico dei testimoni di
questa ricca etnodiversità locale
TAKING COOPERATION FORWARD
Mappatura…
a Venezia
Carciofo violetto di Sant’Erasmo
Ghiozzo Go
Moleche masanete
Uva Dorona
Moleche @Marco Bruzzo
Carciofo Violetto di Sant' Erasmo
@Archivio Slow Food
TAKING COOPERATION FORWARD
Mappatura…
a Venezia
Cesare Benelli Gastone Vio Luigi Divari
proprietario ristorante “Al Covo” Agricoltore S. Erasmo pescatore
Carlo Finotello Renzo De Antonia Mauro Lorenzon
Agricoltore S. Erasmo TAKING
Presidente ass. “Laguna COOPERATION FORWARD
nel bicchiere” Esperto di vino
Azioni Pilota
© Ivo Danchev © Marco Del Comune & Oliver
Migliore
Culinary
Krakow City Feeders
Taste & Venice APPetite Keckemét
diversity of Green Market
South Moravia
© Ivo Danchev @Archivio Slow Food @Archivio Slow Food
Le 5 azioni pilota sono state presentate pubblicamente in conferenza stampa lo
scorso sabato 22 settembre durante Terra Madre Salone del Gusto di Torino.
TAKING COOPERATION FORWARD
DF1
Venice APPetite: taste and heritage
of the Lagoon
Un sistema di interventi integrato per
promuovere i sapori e il patrimonio
veneziano
Itinerari gastronomici di qualità per
promuovere i prodotti tipici e pratiche di
turismo esperienziale, anche per cittadini
Venice
Agrimercato per dare una vetrina ai APPetite
produttori locali
Informazione per educare i più giovani
…e molto altro!
TAKING COOPERATION FORWARD
Diapositiva 9
DF1 tegr
Denise Florean; 19/09/2018DF1
Contattateci!
E-mail slowfoodce@comune.venezia.it
Web https://www.interreg-central.eu/Content.Node/SlowFood-CE.html
Facebook https://www.facebook.com/SlowFoodCE/
TAKING COOPERATION FORWARDDiapositiva 10
DF1 tegr
Denise Florean; 19/09/2018Grazie per l’attenzione!
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