Un passo avanti nella sostenibilità - Consigli, azioni e strumenti utili da un'esperienza pratica - Bayer Crop Science
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Azienda Agricola Moranda
Cod. 86715937
Un passo
avanti nella
sostenibilità
Consigli, azioni
e strumenti utili da
un’esperienza pratica
Bayer CropScience S.r.l.
20156 Milano,
Viale Certosa 130
www.cropscience.bayer.it
Indice
Bayer ForwardFarming:
1 Bayer ForwardFarming,
un passo avanti nella
sostenibilità 2
un passo avanti nella sostenibilità Che cos’è Bayer ForwardFarming
Consigli, azioni e strumenti utili da un’esperienza pratica e perché ci crediamo 4
Bayer ForwardFarming in Italia 6
Nel 2016 è nata la prima Bayer Forward Farm italiana – presso l’azienda agricola Moranda - L’azienda agricola Moranda 8
nell’ambito di un progetto globale di Bayer per aiutare gli imprenditori agricoli a produrre in
modo sostenibile, dal punto di vista economico, ambientale e sociale.
2
L’azienda ha raggiunto livelli autorevoli nella qualità dei propri vini, crescendo in parallelo
in questi anni nella consapevolezza di poter migliorare con azioni e strumenti specifici
La sostenibilità
la sicurezza nelle attività svolte e le tecniche di difesa delle proprie colture. Ha potuto
messa in pratica 10
anche toccare con mano gli effetti delle attività svolte con i partner del progetto Sicurezza prima di tutto 12
sull’agrosistema aziendale e sulla biodiversità. Strumenti per ottimizzare i trattamenti 18
Questa pubblicazione raccoglie le esperienze concrete fatte nella Bayer Forward Farm Strumenti per ottimizzare la gestione dell’acqua 24
italiana e vuole essere una guida per tecnici e imprenditori agricoli, con focus sulle Pratiche per migliorare la distribuzione 26
azioni, le pratiche e gli strumenti a disposizione per raggiungere i risultati produttivi Strumenti per la tutela dell’ambiente 34
attesi, facendo un uso sempre più consapevole degli agrofarmaci, primo passo
verso il miglior risultato tecnico, il giusto grado di sicurezza e l’adeguata attenzione
3
al territorio di produzione.
Agricoltura e Biodiversità
un binomio fondamentale 40
Il decalogo della biodiversità in agricoltura
secondo il protocollo Biodiversity Friend 44
La qualità del suolo, dell’acqua e dell’aria
misurata tramite l’indice di Biodiversità 46
Rilievi su fauna ed invertebrati non terricoli 48
Attività antropiche per favorire la biodiversità in azienda 50
Le api per tutelare e monitorare la biodiversità 52
Bayer ForwardFarming 1
Bayer ForwardFarming, un passo avanti nella sostenibilità Che cos’è Bayer ForwardFarming e perché ci crediamo 4 Bayer ForwardFarming in Italia 6 L’azienda agricola Moranda 8 1 Bayer ForwardFarming - Un passo avanti nella sostenibilità 2-3
Un passo avanti nella sostenibilità
Che cos’è Il programma Bayer ForwardFarming
attivo nelle Bayer ForwardFarms:
Bayer ForwardFarming
// Tailored Solutions
per massimizzare la sinergia tra mezzi tecnici con lo scopo di aumentare
resa e qualità dei prodotti agricoli e ridurre input e sprechi.
Sviluppiamo sementi e agrofarmaci innovativi (di sintesi o di origine
e perché ci crediamo
naturale) supportati da servizi su misura che vanno dall’assistenza
tecnica in campo ai più moderni sistemi di digital farming.
// Proactive Stewardship
per assicurare il corretto utilizzo dei mezzi tecnici per la protezione
La Sostenibilità è un concetto sempre più attuale e di forte interesse: tutti ne parlano e salvaguardando la salute e l’ambiente. Offriamo strumenti e corsi
cercano di implementarla nel proprio settore di competenza, come ad esempio gli agricoltori di formazione per migliorare l’utilizzo e la gestione dei prodotti
per il settore primario. Provare e misurare la sostenibilità è una sfida molto difficile per in sicurezza.
l’agricoltura moderna, che si deve confrontare continuamente con i cambiamenti climatici e
culturali, le rese e la preservazione della biodiversità. Il progetto di Bayer ForwardFarming // Partnership
nasce dall’impegno di dimostrare che fare agricoltura in modo sostenibile è possibile, per salvaguardare la qualità della vita degli agricoltori e della
costruendo collaborazioni efficaci con fornitori di innovazione e agevolando la comunicazione società in generale. Collaboriamo con i partner specializzati
esterna degli agricoltori per legittimare il proprio ruolo e i propri prodotti verso la pubblica per offrire collaborazioni reciprocamente vantaggiose tra
opinione. diversi attori che hanno l’obiettivo comune di unire le
migliori competenze, per un’agricoltura moderna
Bayer ForwardFarming è una piattaforma di conoscenze, che attraverso la collaborazione e sostenibile.
con esperti di Bayer e altri partner specializzati, permette all’agricoltore di utilizzare al
meglio i più avanzati strumenti per la difesa integrata e adottare proattivamente le più
aggiornate pratiche per proteggere se stesso e l’ambiente che lo circonda in tutte le
operazioni agronomiche, raggiungendo così una sostenibilità a tutto tondo: economica,
sociale ed ambientale. Gli agricoltori che aderiscono a Bayer ForwardFarming sono aperti a Hof ten
Het Groene
condividere le esperienze e i continui miglioramenti con altri operatori del settore e visitatori Bosch
Hart
interessati, nello spirito di aumentare lo scambio di conoscenze tra addetti ai lavori e il
dialogo con la filiera ed il pubblico. Château Damianshof
Lamothe
Agro-Farm
Nauen GmbH
Harborview
Farms
Azienda
Agricola
Moranda
Bayer
Agrícola
ForwardFarms La Hornilla
Nossa
Senhora Earl des
Ferme
de Bulas
nel mondo Aparecida Bruyères
Bayer ForwardFarming è una realtà
mondiale, presente oggi nelle principali
aree più vocate all’agricoltura
Agricola Bayer ForwardFarming - Un passo avanti nella sostenibilità 4-5
Testa
Bayer ForwardFarming in Italia
La sostenibilità
Tutte le iniziative implementate all’interno dell’azienda sono state sviluppate
insieme a partner specializzati, che hanno portato in azienda le proprie
esperienze e competenze.
non si raggiunge // Braglia
è specializzata nella produzione di componentistica per l’irrorazione ed è
concessionaria italiana di Agrotop ed Albuz. In questa Bayer ForwardFarm
mai da soli
ha fornito tecnologie per diminuire l’impatto ambientale, quali gli ugelli per
la riduzione dell’effetto deriva e il sistema EasyFlow.
// Bulzoni Meccanica
è specializzata nelle verifiche funzionali, collaudi e tarature delle macchine
irroratrici su piante erbacee ed arboree. In questa Bayer ForwardFarm svolge
Bayer ForwardFarming in Italia le attività per il corretto funzionamento delle attrezzature, come il controllo
funzionale, la taratura e le prove per la riduzione dell’effetto deriva delle
In Italia, Bayer ForwardFarming prende avvio nell’azienda agricola Moranda grazie alla fiducia macchine irroratrici.
e alla collaborazione tra i tecnici Bayer e l’imprenditore agricolo Nunzio Giovanni Capurso:
una testimonianza concreta che produrre uve in modo sostenibile non è solo una necessità // Graper
per chi vuole fare bene l’agricoltore, ma è un percorso fattibile e vantaggioso. società di servizi in agricoltura, specializzata nel settore viticolo e che
L’azienda aderente al progetto ha avviato un percorso di miglioramento continuo, che è offre alle aziende servizi di consulenza per la gestione sostenibile e
partito dalla volontà di Giovanni di produrre in modo attento e consapevole, utilizzare le razionale. In questa Bayer ForwardFarm ha fornito BluGrape, un
risorse naturali in modo efficiente e mantenere la prosperità economica e sociale per sé e il sistema di supporto alla decisione per la gestione irrigua.
suo territorio.
La collaborazione con l’agricoltore è incominciata da un’analisi dei bisogni e necessità // Mybatec
aziendali, che si sono concretizzati con la collaborazione di tutti: azienda, esperti di Bayer sviluppa e commercializza prodotti e servizi per un uso sostenibile e
e partner qualificati. razionale di agrofarmaci e fertilizzanti. In questa Bayer ForwardFarm
Il progetto ha previsto un percorso di miglioramento volto a ottimizzare alcuni aspetti e ha installato e collaudato il sistema innovativo per la
necessità individuate in accordo con l’agricoltore. biodegradazione degli agrofarmaci, Bayer Phytobac®.
Le attività realizzate hanno riguardato la sicurezza nel lavoro in campagna, l’ottimizzazione di
// Pessl Instruments
alcuni aspetti della gestione agronomica e il monitoraggio della biodiversità come elemento di
produce strumenti per il monitoraggio agrometeorologico e
misurazione della bontà delle attività implementate.
dell’umidità del suolo con soluzioni informatiche hardware e
software ad alta tecnologia. In questa Bayer ForwardFarm ha
installato la stazione meteo iMetos 300 e TrapV, le trappole
a feromoni con fotocamera digitale.
// World Biodiversity Association
è un’Associazione no-profit formata da naturalisti, botanici,
zoologi e semplici appassionati, da anni impegnata nella
conoscenza e conservazione delle specie presenti sul
nostro pianeta.
In questa Bayer ForwardFarm ha avviato le analisi
ambientali per la certificazione e sta accompagnando
l’azienda verso una sempre maggiore tutela della
biodiversità.
Bayer ForwardFarming - Un passo avanti nella sostenibilità 6-7
L’azienda agricola Moranda
Capurso Viti
Le varietà coltivate appartengono esclusivamente a vitigni autoctoni di
vita, viti, vini
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Croatina, tutti irrigati con ala
gocciolante.
Il microclima della Valpantena, con notevoli escursioni termiche tra il giorno
e la notte, la sua prolungata esposizione giornaliera al sole, la presenza di
una leggera e costante ventilazione, sia diurna che notturna e il terreno
ricco di scheletro di origine alluvionale, argilloso e calcareo garantiscono
una produzione vinicola di elevata qualità.
Vita Difesa integrata, tutela della biodiversità, tecniche agronomiche
A Nesente, nel cuore della Valpantena, a soli 6 chilometri dal centro storico di Verona, si avanzate, tecnologie all’avanguardia e agrofarmaci innovativi sono
trova l’Agricola Moranda di proprietà della Famiglia Capurso fin dal 1896. alla base di ogni scelta aziendale per la difesa del vigneto.
Giovanni, Camilla e Selene, un padre con le sue due figlie, sono oggi la quarta e la quinta
generazione a proseguire la lunga storia di famiglia.
Un’azienda vitivinicola a corpo unico con un ciclo produttivo completo, dal vigneto al
bicchiere in una zona pedoclimatica particolarmente favorevole per la coltivazione della vite,
composta da circa 17 ettari, di cui 15 a vigneto e 2 tra olivi e ciliegi.
Grazie alla passione delle figlie per l’accoglienza e alla voglia di dare nuova vita alla casa
storica, in Azienda è presente anche l’Agriturismo Corte Moranda.
Con sette camere dal fascino unico, legato alla loro storicità, alla natura che le circonda e
all’ospitalità. www.cortemoranda.it
Vini
Dal 2015, una parte accuratamente selezionata della
produzione viticola viene vinificata producendo vini come
il Valpolicella DOC, il Valpolicella DOC Superiore,
l’Amarone della Valpolicella DOCG e un rosso veronese
IGT, chiamato “Diavolo Rosso”, punta di diamante della
produzione, dedicato ai loro amati Setter Irlandesi.
La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano, i
grappoli attentamente selezionati devono essere privi
di ammaccature, con gli acini spargoli, per permettere
il passaggio d’aria durante l’appassimento che si
svolge prevalentemente in modo naturale nel Fruttaio
dell’azienda.
Tutti i vini nascono dal desiderio irrefrenabile di
rappresentare alcune delle molte sfumature che
questo terroir offre essendo esclusivamente figli
del loro vigneto.
E’ possibile acquistare tutti i vini direttamente
nel Wine Shop all’interno dell’Azienda o su
spedizione, mandando una mail ad
azienda@capursowine.com
Bayer ForwardFarming - Un passo avanti nella sostenibilità 8-9
Bayer ForwardFarming, la sostenibilità messa in pratica Sicurezza prima di tutto 12 Come proteggersi durante l’utilizzo dei prodotti Strumenti per ottimizzare i trattamenti 18 L’utilità di conoscere le variabili in campo L’utilizzo dei sistemi di supporto alla decisione Strumenti per ottimizzare la gestione 24 dell’acqua Pratiche per migliorare la distribuzione 26 Come preparare la soluzione e ottimizzare la distribuzione Controlli delle macchine Un’esperienza in vigneto in notturna Strumenti per la tutela dell’ambiente 34 Come fare in sicurezza la pulizia delle attrezzature Sistema microbiologico o Biobed 2 Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 10-11
Sicurezza
prima di tutto
Gli agrofarmaci sono fondamentali per proteggere le
colture da insetti nocivi, funghi e infestanti, che possono
seriamente compromettere la qualità del raccolto.
Il loro corretto impiego è il primo passo verso il miglior
risultato tecnico, il giusto grado di sicurezza per tutti gli
operatori e l’adeguata attenzione per l’ambiente.
Operare in sicurezza durante tutte le fasi d’impiego degli
agrofarmaci è interesse di ogni azienda agricola, nonché
un dovere per tutelare i lavoratori dipendenti durante tutte
le fasi di lavoro (D.L 81/2008).
Tra le misure di miglioramento da adottare in un’azienda
agricola ci sono: la formazione del personale, la messa in
sicurezza delle infrastrutture (es. magazzino), i dispositivi
per la protezione individuale (DPI) o di adattamento a
macchine. L’insieme di questi elementi aiuta a ridurre o
prevenire incidenti e garantire condizioni di lavoro sicure.
L’esperienza della Bayer ForwardFarm
Leggere con attenzione Nell’azienda Moranda è stato colto l’interesse di approfondire le
l’etichetta, scegliere in conoscenze aziendali sulle pratiche di uso sicuro e sostenibile degli
modo adeguato dispositivi agrofarmaci e di adottare nuovi strumenti migliorativi.
di protezione e strumenti Nell’ambito del progetto Bayer Forward Farming, grazie alla
innovativi, seguire le buone collaborazione con esperti di Bayer e dei partner, è stato intrapreso un
pratiche agricole e fare piano di formazione pratica e sono stati attivati strumenti e tecniche
periodici aggiornamenti
sempre più sostenibili; tra queste azioni: riorganizzazione del deposito
sono misure fondamentali
degli agrofarmaci, istruzioni sui corretti dispositivi di protezione e relative
per proteggersi e lavorare
in sicurezza. modalità d’utilizzo e manutenzione, consultazione della piattaforma on line
DressCode e utilizzo dell’easyFlow.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 12-13
Sicurezza prima di tutto
Come proteggersi Fai sempre attenzione alle modalità
di svestizione
durante l’utilizzo
La fase di svestizione può essere un altro momento
critico di manipolazione e quindi va fatta con attenzione,
possibilmente nell’area di lavaggio.
dei prodotti
1 Lava le mani senza togliere i guanti
2 Togli la visiera/gli occhiali, lavali e asciugali all’aria
3 Lava gli stivali tenendoli indossati
4 Togli la tuta e riponila nel contenitore per lo
Per operare in sicurezza il primo passo fondamentale è l’attenta lettura
smaltimento (in caso fosse usa e getta)
dell’etichetta. Nell’etichetta di un prodotto agrofarmaco sono racchiuse
in modo sintetico tutte le informazioni per usarlo nel migliore dei modi: 5 Rilava gli stivali, quindi toglili
dosi, momenti di applicazione, intervallo di sicurezza, etc., ma anche le 6 Lava i guanti e togli la maschera e gli occhiali/visiera
prime indicazioni per capire cosa fare per proteggere sè stessi e l’ambiente 7 Rilava i guanti e toglili
circostante.
8 Indossa un nuovo paio di guanti e pulisci la visiera
Tutti i DPI riutilizzabili devono essere puliti e asciutti (non Le mani sono la parte più
Vestiti in modo corretto e senza al sole diretto) e riposti nell’apposito armadietto. I DPI esposta del tuo corpo.
rischi con DressCode usa e getta devono sempre essere riposti nell’apposito Proteggile. Scarica il poster
contenitore per lo smaltimento ed eliminati, senza mai da appendere dove prepari
Il contatto diretto con i prodotti fitosanitari va sempre riutilizzarli. Controlla sempre eventuali rotture o situazioni le miscele
evitato e a questo scopo esistono e vanno indossati i
di deterioramento e non esitare a sostituirli. accedi con
dispositivi di protezione individuale (DPI). il QR code.
Oltre all’etichetta, che è la prima guida nella scelta
dei DPI, ci sono due regole generali da seguire per
minimizzare il rischio di contatto:
1 In tutte le fasi di manipolazione dei prodotti
fitosanitari, ovvero pesatura, dosaggio, trasferimento,
è fondamentale indossare i giusti DPI, come guanti,
tuta, stivali, maschere, visiere e occhiali protettivi.
2 Prima d’indossarli controllare attentamente la loro
integrità ed efficienza.
Il livello di esposizione ad un agrofarmaco non è sempre
uguale nelle 3 principali fasi d’impiego (preparazione
della soluzione, distribuzione, lavaggio delle attrezzature):
è chiaramente maggiore nella prima fase in cui si lavora
con il concentrato, rispetto alle altre due dove si può
venire in contatto con la soluzione diluita in acqua.
Come vestirsi in modo corretto in tutte le fasi, senza
rischi e senza esagerare?
Per conoscere quali DPI adottare durante tutte le fasi
d’impiego, utilizza DressCode, un’applicazione che ti
presenta i dispositivi di sicurezza da adottare nelle tre
diverse fasi d’impiego di un prodotto Bayer.
DressCode funziona in modo rapido, semplice ed
intuitivo: rispondi a 3 domande che identificano il
prodotto che intendi utilizzare, le condizioni d’impiego e
DressCode è consultabile
il tipo di attrezzatura e avrai visualizzato l’abbigliamento
gratuitamente on line
più adatto da usare nelle tre fasi e alcuni consigli utili
accedi con il QR code.
sulla manutenzione.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 14-15
Sicurezza prima di tutto
Come proteggersi Dosa in modo sicuro gli agrofarmaci:
utilizza easyFlow
durante l’utilizzo
Per evitare possibili contatti accidentali degli operatori e durante le fasi
di preparazioni del trattamento, Bayer consiglia di istallare sull’irroratrice
easyFlow, il sistema rivoluzionario per il trasferimento sicuro di agrofarmaci
liquidi nell’irroratrice durante le fasi di preparazione della miscela.
dei prodotti I vantaggi offerti da easyFlow per la protezione dell’operatore e
dell’ambiente:
// Anticontaminazione: il sistema è a perfetta tenuta ed evita qualsiasi
contatto accidentale, spruzzi, sgocciolamenti e versamenti
Organizza in modo corretto il magazzino degli agrofarmaci indesiderati del prodotto durante le fasi di trasferimento
Un corretto stoccaggio dei prodotti fitosanitari è funzionale alla loro corretta nell’irroratrice.
conservazione, protegge persone ed animali dall’esposizione accidentale e // Calibrato: consente l’utilizzo parziale del contenuto di una
previene la contaminazione dell’ambiente circostante. confezione, attraverso il controllo visivo della quantità di prodotto
liquido trasferita (utilizzando contenitori graduati).
// Autopulente: permette di lavare velocemente, in maniera
efficiente, i contenitori vuoti, ottimizzandone la gestione
Il magazzino deve essere:
e la bonifica prima dello smaltimento. Tutte le superfici del
// un locale apposito ben ventilato o una specifica sistema e del contenitore possono essere pulite
Per maggiori
area delimitata da mura o rete oppure un armadio collegando un tubo di immissione di acqua pulita.
dettagli sullo
in caso di piccole quantità // Facile: si adatta a tutti i serbatoi delle attrezzature irroranti e
strumento
// dotato di serratura ai pre-miscelatori ed è compatibile con tutte le confezioni
utilizza
// separato dagli spogliatoi/servizi igienici, con diametro di 63 millimetri (contenitori da 3 a 10 litri). il QR code.
possibilmente attiguo a quest’ultimi Il sistema è di facile e rapida installazione e non necessita
di particolari strumenti di montaggio.
Per assicurarsi che nel
Nel magazzino devono essere inoltre presenti:
proprio magazzino
agrofarmaci sia tutto in // segnali di pericolo e numeri di telefono di emergenza
ordine, scarica la scheda ben visibili
illustrativa dal QR code // pavimentazione impermeabile e scaffalature con
ripiani di materiale non assorbente
// prodotti stoccati in contenitori originali e suddivisi
per tipologia
// vasche di contenimento al di sotto delle scaffalature
dei prodotti liquidi (posizionati in basso rispetto
alle polveri)
// almeno un sacco di sostanza assorbente (esempio
sabbia) e contenitori ermetici (sacchi di plastica,
cassonetti) per introdurre i contenitori vuoti e
eventuali versamenti e rotture di confezioni
// strumentazioni anti-incendio
// un raccoglitore delle schede di sicurezza degli
agrofarmaci acquistati
// strumenti per pesare e misurare i fitofarmaci
// i DPI necessari alla manipolazione
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 16-17Strumenti
per ottimizzare
i trattamenti
Per produrre alimenti di qualità, che contraddistinguono
l’agroalimentare Made in Italy, è fondamentale
difendere i raccolti da malattie e parassiti che altrimenti
comprometterebbero la produzione.
La difesa integrata è alla base di ogni scelta aziendale
che l’agricoltore deve affrontare per difendere il proprio
raccolto - e quindi il reddito - per produrre e portare sul
mercato produzioni sane e di ottima qualità e per gestire
la produzione nel completo rispetto del consumatore,
dell’ambiente e dello stesso agrosistema aziendale.
L’esperienza della Bayer ForwardFarm
Nell’azienda Moranda sono state approfondite le conoscenze su nuovi strumenti per difendere la vite, volti
ad ottimizzare il numero e la tipologia degli interventi, avvalendosi di tecniche agronomiche, tecnologie
all’avanguardia e agrofarmaci sempre più efficaci e sicuri, di sintesi o di origine naturale.
L’utilizzo consapevole degli Nell’ambito del progetto Bayer Forward Farming sono state individuate alcune necessità prioritarie e relative
agrofarmaci è a vantaggio soluzioni di miglioramento:
dell’agricoltore, che trattando // Razionalizzazione degli interventi, eliminando quelli non strettamente necessari - senza mettere a repentaglio
in maniera corretta ed la qualità e la quantità - attraverso la selezione e il corretto posizionamento dei prodotti. Soluzione introdotta:
esclusivamente quando
Movida di Bayer
necessario tutela la propria
// Ricezione d’informazioni in anticipo ed in tempo reale sui parametri ambientali, per pianificare in anticipo
salute, risparmia sul prodotto
e ottiene produzioni di le operazioni colturali, tra cui la gestione fitosanitaria. Soluzione introdotta: MeteoBase di Bayer e
eccellenza. Anche l’ambiente iMETOS® IMT300 di Pessl Instruments
viene preservato, perché // Monitoraggio dei voli della tignola, per verificare l’efficacia della tecnica della confusione sessuale e controllare
si evitano interventi non l’uniformità di copertura dei diffusori durante l’intera stagione. Soluzione introdotta: iMETOS iSCOUT ®
giustificati. di Pessl Instruments.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 18-19Strumenti per ottimizzare i trattamenti
L’utilità di conoscere Monitora in anticipo i voli degli
insetti dannosi
le variabili in campo
Di fondamentale importanza è il ruolo che riveste il Nel progetto ForwardFarm, è stata installata in vigna
monitoraggio dei voli degli insetti dannosi che attaccano iMETOS iSCOUT®, una trappola che attrae e cattura
le principali colture come frutta, vite, mais e orticole. gli insetti grazie ad un feromone posizionato sopra un
Tale metodo è alla base delle strategie di difesa integrata cartoncino collante e invia l’immagine delle catture
perché permette di monitorare l’evoluzione delle (tramite una fotocamera digitale interna) alla piattaforma
Un buon raccolto si basa sulla combinazione di innumerevoli fattori, tra cui quelli popolazioni e di pianificare interventi mirati in funzione FieldClimate (accessibile da pc o con app dedicate).
ambientali, incontrollabili ma prevedibili. Nella moderna agricoltura il lavoro degli stadi fenologici degli insetti e dell’attività del L’utilizzo delle immagini permette all’agricoltore di
dell’agricoltore si basa anche sulla gestione d’innumerevoli dati che vengono trasmessi prodotto fitosanitario (ovicida, larvicida e adulticida). controllare i primi sfarfallamenti della stagione, di
da sensori posizionati in campo. Queste tecnologie aiutano a catturare e trasmettere Il monitoraggio si avvale dell’impiego di trappole conteggiare giornalmente le catture, di posizionare i
incredibili quantità di informazioni in tempo reale e a basso costo, generando dati munite di supporti collanti e speciali sostanze attrattive, trattamenti fitosanitari e di monitorare in campo la riuscita
metereologici, risultati di monitoraggi e non solo, che aumentano il successo e i feromoni (sostanze volatili emesse dagli individui dell’utilizzo della tecnica della confusione sessuale.
l’efficienza delle scelte aziendali. femmina per attrarre i maschi). In commercio sono
presenti svariate tipologie di trappole per monitorare
principalmente le tignole, le cocciniglie e le mosche.
Per sapere il tempo che
farà, consulta gratuitamente
il servizio Meteobase
al seguente indirizzo
utilizzando
il QR code.
Consulta le previsioni metereologiche alla base
di tante scelte agronomiche
L’agrometeorologia è una scienza di grande aiuto per gli agricoltori che hanno
necessità di conoscere anticipatamente le condizioni climatiche per fare le scelte
giuste al momento giusto. Il clima infatti influenza i principali parametri che un
imprenditore agricolo deve considerare per la buona riuscita della produzione
agricola: dalla programmazione delle operazioni colturali (semine, potature,
lavorazioni etc.), alla difesa fitosanitaria (malattie, insetti e erbe infestanti), alla
gestione idrica e nutrizionale, all’epoca di raccolta etc. Tutti gli agricoltori
consultano - anche più volte al giorno - le previsioni meteorologiche.
Bayer mette a disposizione un proprio servizio meteo, il Meteobase.
Inserendo semplicemente il comune o il codice di avviamento postale,
lo strumento on-line permette di conoscere le principali variabili
meteorologiche, con una previsione fino a quattro giorni, per tutti i
comuni d’Italia.
Accanto alla consultazione dei servizi meteo nazionali, sempre più
agricoltori si stanno dotando di capannine meteorologiche per ricevere
dati ancora più puntuali e personalizzabili. Nell’ambito del progetto
ForwardFarm, è stata istallata in vigna iMETOS® IMT300, una stazione
meteorologica alimentata da un pannello solare che trasmette on-line
e in tempo reale i dati meteorologici alla piattaforma FieldClimate
(accessibile da pc o cellulare). In questo modo l’utente dispone dei
parametri climatici e idrici per valutare correttamente se intervenire
con un agrofarmaco e/o con una irrigazione, evitando interventi
inutili, dispersioni di prodotto e sprechi d’acqua.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 20-21Strumenti per ottimizzare i trattamenti
L’utilizzo dei sistemi Monitora con Bayer Movida peronospora
e oidio della vite
di supporto
Movida è stato sviluppato da Bayer per aiutare il viticoltore a gestire
le più gravi malattie della vite e a ottimizzare i trattamenti fitosanitari
durante tutta la stagione vegetativa.
Movida è un avanzato sistema di supporto alle decisioni in viticoltura:
alla decisione // Una piattaforma on-line che funziona anche in assenza di una
stazione meteo collegata, in quanto i dati meteorologici sono
direttamente collegati alla piattaforma gratuita on-line Meteobase
di Bayer.
Da sempre l’innovazione in agricoltura è fondamentale, come in tutti i settori di produzione,
// Un modello epidemiologico basato sull’integrazione di 4 moduli
per rispondere ai continui cambiamenti. L’agricoltura, soltanto negli ultimi anni, ha fatto grandi
(pianta, patogeno, prodotto e programma), che restituisce come
passi avanti: dalla meccanizzazione agricola fino alle più moderne tecnologie digitali, tra
output finale il livello di sensibilità attuale e previsto
queste i sistemi di supporto alla decisione, anche detti DSS.
dell’appezzamento a peronospora e oidio.
I DSS raccolgono, organizzano, interpretano e integrano in modo automatico molteplici
informazioni provenienti da più fonti per dare una risposta alla crescente complessità richiesta Movida fornisce indicazioni sulla maturazione delle oospore e
dalla gestione di sistemi colturali. sull’evoluzione delle infezioni, interpolando ed elaborando i dati
Consigliano le azioni più appropriate, siano esse strategiche a lungo termine oppure decisioni automatizzati relativi all’andamento climatico (temperature),
tattiche da prendere in tempi molto brevi. al ciclo di sviluppo delle malattie (peronospora e oidio) e allo
I sistemi di supporto alle decisioni non sostituiscono l’esperienza dell’agricoltore, ma lo stadio di sviluppo vegetativo della vite con il programma di
affiancano nelle decisioni importanti, collegando e semplificando tutti i dati disponibili dalle difesa via via inputato dall’utente.
tecnologie in campo. I risultati sono di facile comprensione attraverso un quadro
Movida consente al viticoltore
riassuntivo «stile semaforo», che indica la sensibilità della di risparmiare tempo e risorse,
pianta, il rischio di contaminazioni e la copertura (in fornendo consulenza su misura
In una moderna agricoltura sostenibile i termini di protezione fitosanitaria), con una previsione per la gestione sostenibile delle
DSS possono facilitare l’ottimizzazione futura fino a 6 giorni. Ciò consente a Movida di fornire malattie.
dell’apporto di prodotti chimici (in particolare raccomandazioni, a supporto delle scelte aziendali, per la Per maggiori informazioni
fertilizzanti e prodotti fitosanitari) e del difesa fitosanitaria. italy.cropscience@bayer.com
consumo delle risorse naturali (acqua,
suolo, energia, ecc.), salvaguardando il
raggiungimento di elevati standard produttivi
(sia in termini qualitativi che quantitativi) e il
mantenimento o l’incremento della redditività
delle aziende agricole.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 22-23Strumenti
per migliorare
la gestione
dell’acqua
L’acqua è un bene insostituibile per la vita sempre più limitato. L’agricoltura è il settore che potenzialmente ne
consuma di più e per questo va prestata la massima attenzione nelle operazioni colturali come le irrigazioni.
Il calcolo della quantità di acqua irrigua è uno degli aspetti più complicati per un imprenditore agricolo.
Questo è particolarmente critico negli impianti arborei, perché va studiato ed adattato in funzione di
una molteplicità di fattori, quali ad esempio: la piovosità, le temperature stagionali, le caratteristiche del
terreno, le produzioni, le varietà, il portinnesto, le densità d’impianto, la gestione della parete vegetativa,
ecc. Per adottare un’irrigazione razionale, ad esempio in vigna, bisogna tenere in considerazione lo stato
di disponibilità idrica offerto dal sistema clima-suolo sulla base del regime pluviometrico della zona
e della richiesta evaporativa dell’ambiente.
La gestione dello stress idrico: BluGrape
Le ricerche sulle metodologie per la programmazione irrigua sono in continuo
progresso, in particolare le conoscenze per migliorare dal punto di vista pratico
l’interpretazione dei dati forniti dagli strumenti di misura, come la sensoristica L’esperienza della Bayer ForwardFarm
agrometeorologica. Il sistema di supporto alla decisone BluGrape®, utilizzato
nel progetto ForwardFarm, per facilitare il lavoro aziendale della gestione irrigua In considerazione dei Nell’azienda Moranda si sono approfondite le conoscenze sulle pratiche di
e dello stress idrico, fornisce informazioni precise e in tempo reale sullo stato cambiamenti climatici, gestione degli stress idrici e su come migliorare l’interpretazione dei parametri
idrico del terreno e la condizione di stress idrico della pianta. Il sistema prende in come l’innalzamento ambientali forniti dalla sensoristica presente nel vigneto.
considerazione tutti i fattori del sistema vigneto che incidono sulla gestione irrigua delle temperature, e Un leggero stress idrico, in alcune fasi fisiologiche, è ricercato in una viticoltura
dell’insufficienza idrica, moderna in quanto limita la crescita vegetativa e favorisce lo sviluppo
della coltura (caratteristiche pedo-climatiche, esigenze della coltura, condizioni
sarà sempre più necessario qualitativo delle uve, di contro uno stress idrico eccessivo causa una riduzione
meteorologiche e disponibilità idrica aziendale). ottimizzare l’utilizzo
L’azienda agricola può consultare le indicazioni semplici e chiare sia su PC che della fotosintesi e ritarda la maturazione con decremento della qualità.
dell’acqua. In agricoltura, per
Nell’ambito del progetto Bayer Forward Farming, l’azienda ha iniziato quindi
su app dedicata, per la gestione razionale e sostenibile dell’irrigazione, senza usare l’acqua con maggiore
efficienza, è fondamentale a consultare un sistema di supporto alla decisione, denominato BluGrape®,
sovradosare o sottostimare i volumi, e la costruzione di eventuali piani nutritivi
saper calcolare l’effettivo con un riscontro oggettivo sulla corretta gestione dei turni irrigui e dello stress
efficaci.
fabbisogno irriguo al fine di idrico.
evitare inutili sprechi.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 24-25Pratiche
per migliorare
la distribuzione
Una corretta distribuzione degli agrofarmaci sulle colture
da proteggere da insetti nocivi e malattie fungine o sulle
infestanti è importante quanto la scelta del prodotto
da utilizzare, per raggiungere il risultato atteso da un
trattamento.
L’efficacia di un trattamento, infatti, dipende anche dalla
sua corretta applicazione: una macchina mal funzionante
distribuisce in modo non uniforme e le conseguenze sono
una scorretta difesa della coltura, ma anche possibili
problemi di fitotossicità o di presenza di residui superiori ai
limiti consentiti alla raccolta.
Ma non solo: aumentano i rischi per l’ambiente causati
dalla deriva o dal semplice fatto che macchine soggette
a perdite possono causare inquinamento puntiforme.
L’esperienza della Bayer ForwardFarm
Operare in agricoltura Nell’azienda Moranda è stato colto l’interesse di migliorare le competenze
adottando corrette pratiche interne e ottimizzare le pratiche di controllo delle attrezzature utilizzate
agricole e utilizzando nella proprietà. Nell’ambito del progetto Bayer ForwardFarming sono
attrezzature idonee significa state quindi seguite due strade complementari: la prima di formazione
partire con il piede giusto: se degli operatori, riprendendo i principi base per una corretta applicazione
in campagna non si spreca, e la seconda attivando il partner Bulzoni Meccanica S.a.s. nel controllo
si risparmia, si ottimizza
delle macchine (controllo funzionale e taratura) e nell’assistenza tecnica
il risultato e si tutelano
specifica.
l’ambiente, le persone e gli
animali che frequentano i L‘azienda ottimizza così i suoi interventi nel vigneto grazie all’utilizzo di
campi. macchine certificate, regolarmente controllate e regolate, a seconda della
fase della coltura e del tipo d’intervento. L’azienda ha adottato l’impiego
di ugelli «antideriva» che producono gocce più grandi rispetto agli ugelli
convenzionali e risultano meno sensibili all’effetto delle correnti d’aria,
riducendo la dispersione nell’ambiente della soluzione irrorata.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 26-27Pratiche per migliorare la distribuzione
Come preparare la Adotta i consigli per ottimizzare la distribuzione
I principali passaggi da seguire sono:
soluzione e ottimizzare
// Regola l’attrezzatura per evitare che la soluzione raggiunga le superfici
da non irrorare e si disperda per deriva o finisca a terra.
// Indossa i DPI richiesti.
// Definito il volume di irrorazione/ha, devi conoscere bene la tua
la distribuzione
attrezzatura e decidere la giusta combinazione dei suoi parametri.
Ad esempio se utilizzi una barra irroratrice: velocità di avanzamento,
tipo di ugelli applicati e loro portata, pressione di esercizio,
altezza barra; nel caso delle arboree: portata ventilatore, velocità
di avanzamento, tipo di ugello, portata totale irroratrice e profilo
Vengono dati qui alcuni consigli pratici per organizzare in modo adeguato e sicuro di distribuzione.
due fasi fondamentali di un trattamento: la preparazione e la distribuzione. // Rispetta le fasce di rispetto-sicurezza da colture sensibili, da
corsi d’acqua, aree urbane, etc.
Naturalmente a monte di tutto sta la valutazione sulla necessità di intervenire con
// Chiudi gli ugelli nella fase di svolta e lungo i bordi del campo.
un trattamento, sulla scelta del prodotto o dei prodotti in miscela e naturalmente // Ultimato il trattamento procedi con le operazioni di lavaggio dei
sulla conoscenza e sulla regolazione dei parametri dell’attrezzatura da utilizzare. contenitori vuoti e dell’attrezzatura. Vd anche sezione specifica.
Segui la corretta sequenza dei prodotti
da miscelare
In caso di miscele di più prodotti fitosanitari, prima verifica
in etichetta eventuali incompatibilità e poi segui la corretta
sequenza d’introduzione dei formulati:
1 regolatori di pH
2 sacchetti idrosolubili (WSB)
Prepara correttamente 3 prodotti micro-granulari (WG-SG)
la soluzione da 4 polveri bagnabili (WP) Per avere sempre con te
distribuire 5 sospensioni concentrate e dispersioni oleose (SC-OD) la corretta sequenza
6 suspoemulsioni (SE)
d’immissione dei formulati,
E’ un’operazione che va eseguita scarica la
sempre in modo attento e 7 emulsioni acquose (EW/ME)
scheda
corretto, sia per l’ottenimento dei 8 emulsioni concentrate (EC) illustrativa
migliori risultati tecnici, sia per 9 concentrati solubili in acqua (SL) dal QR Code
l’adeguato rispetto della sicurezza
10 bagnanti, olii, fertilizzanti, prodotti antideriva
dell’operatore che per
la tutela ambientale.
I principali passaggi da seguire sono:
// Leggi attentamente l’etichetta del prodotto da utilizzare: contiene tutte le informazioni necessarie
per usarlo nel migliore dei modi, in particolare sono riportati i simboli di pericolo e le indicazioni
su come proteggersi.
// Indossa gli specifici Dispositivi di Protezione Individuale (DPI) durante la fase di miscelazione
e riempimento dell’attrezzatura irroratrice.
// Pesa la giusta dose in un’area a tenuta impermeabile per evitare, in caso di sversamento
accidentale, che l’agrofarmaco raggiunga il terreno.
// Verifica il corretto funzionamento dell’irroratrice e la sua regolazione. Sulla taratura vd anche
la sezione specifica.
// Prepara la soluzione possibilmente in un’area attrezzata a tenuta impermeabile; se lo fai in
campo, tieniti distante da corsi d’acqua o pozzi permeabili.
// Versa i prodotti nel pre-miscelatore o, se assenti, nel serbatoio riempito per la metà del volume
che si deve distribuire, seguendo l’indicazione dell’etichetta per il livello di agitazione.
// Non lasciare incustodita la macchina irroratrice durante la miscelazione e il riempimento.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 28-29Pratiche per migliorare la distribuzione
Controlli Esegui la taratura delle macchine
La taratura consiste in una serie di verifiche e calibrazioni volontarie
delle macchine
(l’attuale normativa nazionale non prevede ancora l’obbligo di regolazione
strumentale sulle irroratrici) per ottenere le migliori prestazioni delle
macchine in funzione delle specifiche necessità aziendali.
Il procedimento non è standardizzato ma viene personalizzato in base
alle caratteristiche delle colture aziendali.
L’utilizzo di macchine irroratrici non perfettamente funzionanti comporta una Le principali regolazioni che vengono fatte sulle attrezzature per la
serie di rischi, ad esempio la deriva, l’inquinamento puntiforme, una scorretta distribuzione sono sottoindicate.
difesa della coltura, problemi di fitotossicità sulle colture e presenza di residui Alcune (segnate con*) possono essere adottate anche da te per
sui prodotti finali superiori ai limiti consentiti. controllare periodicamente l’uniformità della distribuzione, con
l’accorgimento di farle con una soluzione di sola acqua e prima
Il controllo funzionale (obbligatorio) e la taratura (facoltativa) sono due attività
della preparazione della miscela:
fondamentali da svolgere sulle attrezzature presenti in azienda, per avere
macchine perfettamente funzionanti e ben tarate.
// Individuazione della direzione del getto erogato da ciascun
ugello*
Esegui il controllo funzionale // Adeguamento dei getti al bersaglio da trattare*
// Verifica orientamento deflettori/diffusori aria o dei troboncini/
I controlli, effettuati esclusivamente da centri abilitati,
ventagli/cannone per le macchine pneumatiche
prevedono il rilascio di un attestato d’idoneità.
Gli operatori che non adempiono a queste richieste di // Verifica della qualità e della uniformità della distribuzione
legge sono soggetti a sanzioni. e eventuale sostituzione di ugelli (utilizzando i guanti
perché ugelli otturati non sono mai puliti)*
I principali controlli delle diverse parti
dell’attrezzatura riguardano: // Modifica del livello di polverizzazione (per le macchine
pneumatiche)
// Serbatoio principale: tenuta e capacità di agitazione
// Regolazione della portata ugelli
della miscela fitoiatrica.
// Regolazione portata e velocità dell’aria
// Pompa principale: funzionalità e assenza di perdite.
// Verifica della velocità d’avanzamento
// Scala di lettura del liquido: presenza e leggibilità.
// Determinazione del volume distribuito
// Manometro: presenza, funzionalità e adeguatezza
della scala di lettura alla pressione di esercizio.
// Sistema di regolazione: funzionalità e efficienza.
// Sistema di filtrazione: presenza di almeno 1 filtro
e funzionalità.
// Tubazioni: controllo della tenuta di tubazioni
e raccordi alla pressione di esercizio massima.
// Ugelli/diffusori: verifica della portata e stato di usura.
// Antigoccia: controllo della funzionalità.
// Uniformità di distribuzione: verifica tramite
diagramma di distribuzione.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 30-31Pratiche per migliorare la distribuzione
Un’esperienza I parametri delle attrezzature per la distribuzione della
soluzione soluzione acqua-sostanza fluorescente
erano quelli normalmente utilizzati dall’agricoltore e
una corretta scelta dell’ugello e dei parametri
dell’attrezzatura (es. velocità e pressione) al fine
di trovare il giusto compromesso tra efficacia del
in vigneto in notturna
uguali nelle 3 tesi. trattamento e gestione della deriva, tra tecnica
Dalle osservazioni fatte in campo - sulle cartine subito distributiva e gestione dei costi aziendali.
e sulle foglie in serata - si evidenzia come l’ugello
tradizionale abbia assicurato la copertura più uniforme; Nell’applicare correttamente gli agrofarmaci il
tuttavia anche la copertura garantita dall’ugello a primo a guadagnarci è l’agricoltore che ottiene
La buona riuscita dei trattamenti e l’efficacia dei prodotti applicati sono direttamente ventaglio è stata molto performante, associata ad una la migliore difesa delle colture e un risparmio di
collegate alle modalità di distribuzione. Utilizzare attrezzature non perfettamente minore deriva. prodotto.
funzionanti, ugelli non controllati o velocità di avanzamento eccessive possono portare Il livello di copertura assicurato dall’ugello a cono L’utilizzo di attrezzature perfettamente funzionanti
ad una scorretta applicazione dell’agrofarmaco, con ricadute negative su produzione e vuoto, nelle condizioni della prova, è risultato più e correttamente tarate, infatti, non solo contribuisce
ambiente (fenomeno della deriva). grossolano e non adeguato ad irrorazione di tipo al risultato tecnico atteso, ma porta anche ad una
coprente con prodotti di contatto. riduzione degli sprechi e quindi ad un risparmio.
Pur nella consapevolezza che tali verifiche richiedano
ulteriori e più approfonditi riscontri, appare comunque
Facciamo un pò di chiarezza evidente l’importanza determinante svolta da
Cos’è la deriva?
Per deriva del prodotto fitosanitario si intende il trasporto di una parte delle gocce
erogate dall’irroratrice al di fuori dell’area trattata, dovuto alle correnti d’aria ambientali
presenti nel momento in cui avviene la distribuzione dell’agrofarmaco sulla coltura.
Le gocce che ricadono nelle aree adiacenti al campo oggetto del trattamento possono
rappresentare un rischio di inquinamento dell’ambiente circostante.
L’esperienza della Bayer ForwardFarm
Il tema della corretta distribuzione degli agrofarmaci e la conseguente gestione
della deriva è stato al centro di un’esperienza in campo condotta presso
l’azienda Moranda.
In linea con la filosofia di condivisione d’esperienze e di miglioramento delle
conoscenze tra esperti e agricoltori, si è tenuta una prova di distribuzione
nella Bayer ForwardFarm, in collaborazione con il partner del progetto
Bulzoni Meccanica S.a.s. La prova è stata condotta con un’unica
attrezzatura precedentemente tarata, al fine d’approfondire le conoscenze
sulla distribuzione dei prodotti impiegando diverse tipologie di ugelli, con
particolare interesse verso la performance degli ugelli antideriva, di sempre
maggiore interesse per ridurre appunto la deriva. Sono state messe a
confronto tre differenti tipologie d’ugelli: due ugelli antideriva - ugello a
ventaglio ad induzione d’aria (CVI) e ugello a cono vuoto ad induzione
d’aria (TVI) – e un ugello tradizionale a cono vuoto (ATR).
Per evidenziare le differenze di distribuzione sulla pianta tra gli ugelli
testati, sono state adottate due tecniche:
// cartine idrosensibili posizionate a diverse altezze della chioma, per
evidenziare il grado di uniformità e la dimensione media delle gocce
sulle foglie in funzione dell’altezza del filare.
// un’innovativa sostanza fluorescente completamente naturale
che permette di vedere, al calare del buio la copertura sulla
vegetazione mediante l’illuminazione di una lampada UV.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 32-33Stumenti
per la tutela
dell’ambiente
Completato il trattamento fitosanitario, come fare nel
modo più corretto e sicuro la pulizia delle attrezzature e
la gestione delle acque di lavaggio delle irroratrici o di
eventuali miscele eccedenti?
Certamente il lavaggio delle irroratrici a fine trattamento è
un’operazione di ordinaria manutenzione che permette di
mantenere efficiente l’attrezzatura e di poterla ricollocare
in azienda in condizioni ottimali.
Ma questa operazione richiede molta cura ed è importante
assicurarsi che i residui dei prodotti fitosanitari non entrino
a contatto con le acque superficiali o finiscano nelle falde.
Per questo le acque utilizzate per il lavaggio delle macchine
e la miscela rimanente in botte devono essere smaltite
correttamente, affidandosi ad aziende specializzate oppure
gestite con sistemi che favoriscono la biodegradazione.
L’esperienza della Bayer ForwardFarm
Smaltire scorrettamente L’azienda Moranda è dotata di un’area attrezzata per la miscelazione, il
le acque di lavaggio delle riempimento e il lavaggio delle irroratrici. Nell’ambito del progetto Bayer
attrezzature e i residui Forward Farming, si sono svolti vari momenti formativi guidati da Bayer
dei trattamenti non solo su come fare correttamente le operazioni di lavaggio e di pulizia delle
è sanzionabile a norma attrezzature, sia durante il periodo dei trattamenti che a fine stagione.
di legge, ma rappresenta Inoltre, presso il centro aziendale è stato installato dal partner Mybatec un
anche una pratica sbagliata
impianto di biobed tecnologicamente avanzato, il Phytobac.
che può nuocere alla salute
Questo sistema raccoglie l’acqua reflua prodotta dal lavaggio dell’attrezzatura
dell’ambiente e delle persone
che vivono all’interno delle e/o da eventuali versamenti in un apposito sistema di biodegradazione
aziende agricole. microbica a circuito chiuso che non richiede smaltimento annuale in centri
specializzati, a differenza di altri analoghi sistemi.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 34-35Strumenti per la tutela dell’ambiente
Come fare in
Qualora in azienda non fosse presente un sistema di raccolta come il
Biobed, le acque contaminate provenienti dalle operazioni di lavaggio e la
miscela fitoiatrica residua non distribuita devono essere stoccate e smaltite
annualmente affidandosi ad aziende terze.
sicurezza la pulizia A fine stagione va effettuata la pulizia generale dell’attrezzatura, per evitare
che il freddo ed il gelo possano creare problemi.
delle attrezzature
Ecco alcuni semplici consigli:
// Nell’area attrezzata svuota e lava completamente il serbatoio
principale e gli altri eventuali serbatoi supplementari (lavamani,
premiscelazione, ecc.).
Dopo ogni trattamento, le macchine utilizzate devono essere lavate // Scarica il compensatore, per evitare di tenere le membrane
internamente ed esternamente per preservarne la giusta funzionalità nel inutilmente in pressione.
tempo. Anche le confezioni vuote dei prodotti fitosanitari devono essere lavate // Allenta il regolatore di pressione.
in azienda, raccolte e smaltite secondo le modalità corrette. // Pulisci i filtri, gli ugelli e gli antigoccia.
Le macchine irroratrici vanno riparate in un luogo sicuro fuori dalla portata di // Allenta le ghiere degli ugelli.
animali e persone non autorizzate.
I principali passaggi da seguire per pulire
correttamente le attrezzature sono:
// Proteggiti utilizzando i DPI richiesti.
// Se non hai un’area predisposta in azienda,
puoi fare il lavaggio in campo, spostando
di volta in volta questa operazione in
un’area di terreno diversa e lontana da
corpi idrici, ma meglio adibire a ciò un’area
predisposta, impermeabile e attrezzata per
la raccolta delle acque di lavaggio.
// Effettua il lavaggio esterno dell’irroratrice
possibilmente appena terminata la
distribuzione, quando gli eventuali depositi
non sono ancora secchi.
// Esegui il lavaggio possibilmente con una
idro pulitrice, così utilizzi meno acqua.
// Esegui il lavaggio interno dell’irroratrice
facendo circolare per più volte acqua pulita
all’interno del serbatoio.
// Utilizza prodotti specifici (biodegradabili)
per la pulizia interna ed esterna
dell’irroratrice.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 36-37Strumenti per la tutela dell’ambiente
Sistema
L’installazione del Phytobac in azienda permette di:
// Smaltire autonomamente le acque reflue aziendali senza ricorrere a ditte
microbiologico
esterne, risparmiando risorse importanti.
// Evitare contaminazioni a tutela dall’integrità dell’ambiente e della salute
delle persone che vivono e lavorano in azienda.
// Ricevere finanziamenti per i costi di installazione dalle Regioni e dalle
o Biobed Province autonome che lo prevedono, attraverso i contributi del Piano
di sviluppo rurale.
// Promuovere il proprio impegno personale verso soluzioni
tecnologiche sempre più sostenibili.
Il Pan prevede che la miscela rimanente in botte non utilizzata e le acque di
lavaggio delle irroratrici siano raccolte e affidate a terzi per lo smaltimento.
Una alternativa è la biodegradazione, come quella che avviene con l’utilizzo di
un sistema microbiologico: il Biobed.
Il Biobed è un letto di degradazione biologica costituito da materiale organico
di varia provenienza, in grado di abbattere il potenziale carico inquinante,
utilizzando particolari processi fisici, chimico-fisici e biologici.
Sulla base dei principi del Biobed sono stati sviluppati sistemi adattati alle
necessità delle aziendale.
Gestisci con attenzione le acque
reflue: installa Phytobac
Il principio di biodegradazione degli agrofarmaci è
messo in pratica dal Phytobac, un sistema sicuro
ed efficace che permette di smaltire direttamente in
azienda le acque reflue.
È un ottimo strumento per prevenire la contaminazione
puntiforme dovuta al rilascio accidentale nell’ambiente
di agrofarmaci.
Il principio di funzionamento del Phytobac è un
sistema semplice e naturale: le acque contaminate
stoccate in un serbatoio, convogliate dalla piazzola di
lavaggio, passano attraverso una pompa alle vasche
contenenti il biomix, un substrato naturale costituito
da terreno aziendale e paglia, nel quale sono già
presenti i microrganismi per la biodegradazione.
L’acqua evapora naturalmente grazie all’azione
del sole e del vento, senza immissione di acque
nell’ambiente.
Un pannello di controllo gestisce, in totale autonomia,
il corretto livello di umidità del biomix e regola
la programmazione di accurati cicli giornalieri
d’irrigazione, al fine di potenziare il lavoro di
biodegradazione e smaltimento. Il sistema non richiede
attività particolari di manutenzione, se non lo sfalcio
dell’erba che cresce sul substrato quando raggiunge
un’altezza eccessiva e l’arieggiamento del terreno una
volta l’anno.
Bayer ForwardFarming - La sostenibilità messa in pratica 38-39Bayer ForwardFarming, agricoltura e biodiversità: un binomio fondamentale Il decalogo della biodiversità in agricoltura secondo il protocollo Biodiversity Friend 44 La qualità del suolo, dell’acqua e dell’aria misurata tramite gli indici di Biodiversità 46 Rilievi su fauna ed invertebrati non terricoli 48 Attività antropiche per favorire la biodiversità in azienda 50 Le api per tutelare e monitorare la biodiversità 52 3 Bayer ForwardFarming - Agricoltura e Biodiversità: un binomio fondamentale 40-41
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