Ubriachi di gusto - PIXEL LAB
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2021/2022 ubriachi di gusto
tema la locanda del luppolo Le birre sono nuove: sapori innovativi che avevamo voglia di farvi assaggiare. E poi gli aperitivi, sfiziosi, e i panini, ricercati e gustosi. Noi della Locanda del Luppolo vi chiediamo di seguirci in questo viaggio nella sperimentazione sensoriale. Benvenuti alla Locanda del Luppolo. Qui si beve la birra buona, i vini selezionati, i cocktails piu diversi e si mangia bene.
indice
il bere 3
le birre 4
i vini bianchi 6
le bollicine 7
i vini rossi 8
le idee per l’aperitivo 11
la cena 15
la carne 16
i panini 17
le verdure 17
i dolci 19
12
il bere
3le birre
0,2 lt 0,4 lt
rothaus pils treuro cinqueuro
nazione Germania, tipologia pils, 5% vol
Una delle pils piu’ rinomata e famosa della foresta nera, bevibilita’
senza pari con note maltate iniziali seguite da un amaro presente ma
equilibrato.
Ottima come aperitivo da sola o con qualche stuzzichino, si accompagna
bene con piatti di verdure o carni leggere.
0,25 lt 0,5 lt
fiera treuro,50 seieuro,50
nazione ITALIA, tipologia ipa, 6% vol
Ipa dal colore aranciato leggermente opalescente, olfatto caratterizzato
da luppolo con sentori di pompelmo e pesca.
In bocca note di frutta ma con un finale tipicamente amaro.
40,33 lt 0,5 lt delirium tremens quattroeuro,50 seieuro,50 nazione Belgio, tipologia Ale belga, 8,5% vol Belga dal colore dorato e schiuma abbondante, in bocca fa sentire tutto il calore di cui dispone con note di malto, frutta passita e spezie che chiudono in un lungo e caldo finale accentuato dal luppolo
i vini bianchi
bere al calice da quattroeuro
passerina bottiglia 0,75 l tredicieuro
DOC, 12,5% vol calice 0,15 l quattroeuro
pecorino bottiglia 0,75 l ventieuro
Offida pecorino DOCG, 13,5% vol calice 0,15 l cinqueuro
verdicchio di jesi bottiglia 0,75 l quindicieuro
verdicchio dei castelli di Jesi DOC, 13% vol calice 0,15 l quattroeuro
verdicchio di matelica bottiglia 0,75 l diciassetteeuro
verdicchio di matelica DOC, 13% vol calice 0,15 l cinqueuro
chiedi informazioni al personale su cantine e novità settimanali
6le bollicine
prosecco bottiglia 0,75 l dodicieuro
prosecco Valdobbiadene brut, 11,5% vol calice 0,15 l quattroeuro
franciacorta bottiglia 0,75 l ventiseieuro
franciacorta brut DOCG, 12,5% vol calice 0,15 l setteuro
i vini rossi
il cacciatore di sogni bottiglia 0,75 l sedicieuro
(La calcinara - Marche) Rosso Conero DOC, 14% vol calice 0,15 l quattroeuro
chianti (Poggiotondo- Toscana) bottiglia 0,75 l sedicieuro
chianti DOCG, 14% vol calice 0,15 l quattroeuro
chiedi informazioni al personale su cantine e novità settimanalii cocktails
i cocktail tradizionali anche analcolici, sono comunque disponibili a partire da cinqueuro
white negroni ottoeuro
vermouth bianco, gin, amaro spitz
rosarita ottoeuro
tequila blanca, aperol, succo di pompelmo
passion fruit martini ottoeuro
vodka, succo passion fruit, sciroppo alla vaniglia
tommy’s margarita ottoeuro
tequila reposado, sciroppo d’agave, succo di lime
7 presidente ottoeuro
havana 7, vermouth bianco, cointreau
clover club ottoeuro
gin, sciroppo ai lamponi, succo di lime
8i gin tanqueray setteuro Regno Unito, 43,1% vol hendrinck’s ottoeuro Scozia, 44% vol gin mare ottoeuro Spagna, 43% vol gin arte diecieuro Italia, 43,5% vol malfy pompelmo ottoeuro Italia, 41% vol copperhead diecieuro Belgio, 43% vol
10 servizio: uneuro,50
la cena
11gli sfizi
il tagliere consigliato per 2 persone (1,3,5,7,8) diciottoeuro
misto di salumi e formaggi con conserve artigianali
i crostoni del luppolo (1,7) ottoeuro
4 fette di pane bruschettato con farcitura a scelta della cucina
olive ascolane artigianali (1,3,7) seieuro
olive ascolane fatte a mano dall’azienda Mamma Teresa
i fiori di zucca (1,3,7) setteuro
fiori di zucca pastellati
12olive ascolane al tartufo setteuro
olive ascolane al tartufo fatte a mano dall’azienda Mamma Teresa
speck d’oca (3) diecieuro
tagliere di speck d’oca servito con pane caldo, stracciatella e verdure d’accompagnamento
nachos cheddar e curcuma (1,3,7) seieuro
triangolini fritti di formaggio con salsa di accompagnamento
taco diecieuro
taco croccanti con farina di mais serviti con verdure, carne e salse di accompagnamento
13i panini
tutti accompagnati dalla nostre chips
il classico hamburger (1,3,7,11) diecieuro
hamburger di black-angus con bacon, pomodoro, lattuga, formaggio fuso, salsa BBQ
il diverso 2.0 (1,3,7,10,11) dodicieuro
hamburger di black-angus con pecorino, cicoria, bacon, uovo all’occhio di bue
e maionese alla senape
il giardiniere (1,3,7,9) diecieuro
hamburger 150gr , melanzane grigliate, rucola, grana, speck croccante, salsa segretissima
il carbonaro (1,3,7,10,11) undicieuro
hamburger 150gr con pecorino, uova, guanciale
il piccante (1,3,7,11) undicieuro
hamburger 150gr con scamorza, radicchio saltato, speck croccante, cipolla saltata e maionese piccante
il club sandwich (1,3,7,11) dodicieuro
pane tostato, petto di pollo, pomodoro, bacon, lattuga, uova e maionese
il bagel vegetariano (1,3,7,9) noveuro
zucchine grigliate, pomodoro, cipolla saltata, melanzane grigliate, formaggio fuso,
maionese al basilico, maionese picccante
14la carne
lo stinco (1,3,5,7,8,9,11) diciassetteuro
stinco di agnello cotto al forno con patate arrosto
brasato di manzo (1,3,7) quattordicieuro
brasato di manzo al vino rosso servito con purea di verdure
cick&chips (1,3,7,11) diecieuro
straccetti di petto di pollo con panatura ai fiocchi di mais serviti con le nostre chips
la caesar (1,3,5,7,8) diecieuro
caesar salad con petto di pollo, lattuga, pomodorini, bacon, grana e crostini
carpaccio di manzo (1,7,8) diecieuro
carpaccio di manzo marinato nocciole tostate, frutti di bosco, olio al miele e pink maio
le verdure
le verdure di stagione cinqueuro
verdure di stagione ripassate o cotte al vapore
le patate fritte quattroeuro
stick patate fritte
la cicoria cinqueuro
cicoria ripassata con peperoncino
15Allergeni alimentari e, quelli presenti nei formulati dei nostri alimenti 1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. 2. Crostacei e prodotti derivati. 3. Uova e prodotti derivati. 4. Pesce e prodotti derivati 5. Arachidi e prodotti derivati. 6. Soia e prodotti derivati. 7. Latte e prodotti derivati, incluso lattosio. 8. Frutta a guscio, cioe` mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis) (Wangenh, K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati. 9. Sedano e prodotti derivati. 10. Senape e prodotti derivati. 11. Semi di sesamo e prodotti derivati. 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2. 13. Lupini e prodotti derivati. 14. Molluschi e prodotti derivati.
La Locanda del Luppolo Via Galileo Galilei, 6, 62017 Porto Recanati MC
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