Summary Report 2010 Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale - Nestle
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Summary Report 2010 Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale
Il presente report contiene i dati riepilogativi.
La versione completa del report Sviluppo Rurale
è disponibile sul nostro sito Creazione di Valore
Condiviso all’indirizzo www.nestle.com/csv
Sommario 2 Messaggio del Presidente e del CEO
4 A proposito di questo report
5 Problemi sostanziali
6 Sicurezza alimentare globale e povertà rurale
9 Contributi di Nestlé allo sviluppo rurale
10 Panoramica: Impatto rurale degli stabilimenti Nestlé
e programmi per gli agricoltori
12 Impatto degli stabilimenti Nestlé sullo sviluppo rurale
20 Impatto dei programmi Nestlé per gli agricoltori sullo sviluppo rurale
32 Comitato consultivo Nestlé Creazione di Valore Condiviso
34 Sfide e opportunità
36 Nutrizione
38 Acqua
In copertina: Gli agricoltori Jaswinder I dati contrassegnati nel report I marchi in corsivo sono marchi
Singh e Jasveer Kaur portano il latte con questo simbolo sono registrati come registrati del Gruppo Nestlé
al centro di refrigerazione nel distretto del indicatori di performance e riportati nella
latte i Nestlé nel Rajasthan, India sezione Sviluppo rurale della tabella KPI
nella seconda di copertina.
Sintesi dei risultati 2010 Nestlé ha sviluppato alcuni indicatori di performance allo scopo di fornire un punto di riferimento per misurare e comunicare la Creazione di Valore Condiviso, la sostenibilità e la conformità alle norme. La seguente sintesi è parte della nostra comunicazione dei progressi sui Principi del Global Compact delle Nazioni Unite. Dove non specificato, gli indicatori di performance sono riferiti all’anno terminato il 31 dicembre 2010. Consultare il sito www.nestle.com/csv/kpis Principali indicatori di performance di Creazione di Valore Condiviso GRI 2009 2010 GRI 2009 2010 Dati economici Vendite complessive del gruppo (milioni di CHF) EC1 107 618 109 722 EC1 107 618 109 722 Utile netto (milioni di CHF) EC1 10 428 34 233 EC1 10 428 34 233 Nutrizione Vendite Nestlé Nutrition (milioni di CHF) 9 963 10 366 9 963 10 366 Prodotti conformi ai criteri definiti dalla Nutritional Foundation (% delle vendite totali) (a) 71 73.2 Prodotti riformulati dal punto di vista della nutrizione e della salute (b) 7 252 6 502 Prodotti con incremento di ingredienti nutritivi o nutrienti essenziali (b) 3 878 3 847 Prodotti con riduzione di sale, zuccheri, acidi grassi trans, grassi totali o coloranti artificiali (b) 3 374 2 655 Prodotti analizzati e migliorati o convalidati dal programma 60/40+ (volume delle vendite, miliardi di CHF) (c) 16.8 36.4 Prodotti contenenti additivi con effetti benefici, BAB (Branded Active Benefits) (volume delle vendite, milioni di CHF) 5 045 5 922 Prodotti con etichettatura Nestlé Nutritional Compass (% delle vendite a livello mondiale) (d) PR3 98 97.1 Prodotti in EU con indicazione delle Quantità Giornaliere Indicative (GDA) sulla confezione (% delle vendite) (e) PR3 91 98.7 Prodotti con indicazione specifica delle porzioni consigliate (volume delle vendite in miliardi di CHF) (f) 21 21.3 Pubblicità televisiva Nestlé indirizzata ai bambini di età inferiore ai 12 anni conforme alle politiche di marketing responsabile (%) (g) (PR7) 99.9 99.5 Infrazioni relative al marketing dei latti formulati per l’infanzia che richiedono interventi correttivi (h) PR7 6 7 Personale marketing dedicato ai latti formulati per l’infanzia nei sviluppo paesi ad alto rischio competente in materia di Codice OMS (% del personale) (i) 100 100 Numero di referenze (SKU) di Prodotti posizionati nel segmento a basso reddito 3 950 4 860 Prodotti posizionati nel segmento a basso reddito (volume delle vendite, milioni di CHF) 8 770 11 070 Dipendenti con formazione specifica sulla nutrizione (cifra cumulativa dal 2007) 121 360 145 922 Risorse idriche e sostenibilità ambientale Volume di produzione Volume di produzione totale (milioni di tonnellate) 41.17 43.74 Materie prime Totale materie prime utilizzate (milioni di tonnellate) EN1 21.18 23.27 Sottoprodotti per riutilizzo o recupero (kg per tonnellata di prodotto) EN22 32,79 32,16 EN22 32.79 32.16 Rifiuti per lo smaltimento finale (kg per tonnellata di prodotto) EN22 8.72 8.45 Energia Consumo energetico (peta joule) 85,2 88,6 85.2 88.6 Consumo energetico (giga joule per tonnellata di prodotto) 2.07 2.03 Consumo energetico diretto per fonte energetica principale (peta joule) EN3 61.0 63.0 Consumo energetico indiretto per fonte energetica principale (peta joule) EN4 65.1 67.6 Energia in loco generata da fonti rinnovabili (% del totale) (EN3) 12.2 12.3
GRI 2009 2010
Gas serra (GHG)
Emissioni GHG dirette (milioni di tonnellate CO2eq) EN16 3.98 3.98
Emissioni GHG dirette (kg CO2eq per tonnellata di prodotto) EN16 96.6 91.0
Emissioni GHG indirette (milioni di tonnellate CO2) EN16 3.00 3.14
Emissioni GHG indirette (kg CO2 per tonnellata di prodotto) EN16 72.8 71.9
Acqua
Prelievo totale di acqua (milioni di m3) EN8 143 144
Prelievo di acqua (m3 per tonnellata di prodotto) EN8 3.47 3.29
Scarico totale di acqua (milioni di m3) EN21 91.3 94
Qualità dell’acqua scaricata (media di mg COD/l) EN21 91 78
SHE governance: Sicurezza, Salute e Ambiente
Siti certificati ISO 14001 / OHSAS 18001 (% dei siti di produzione totali) 83 91
Imballaggi
Totale materiali utilizzati per l’imballaggio (milioni di tonnellate) EN1 4.17 4.59
Riduzione del peso dell’imballaggio (tonnellate) 58 995 70 828
Riduzione del peso dell’imballaggio (per l di prodotto) Nestlé Waters su 5 anni (%) 24 19
Sviluppo rurale
Agricoltori che hanno partecipato a programmi di formazione per il miglioramento delle competenze 165 553 144 926
Mercati coperti dai programmi SAIN (Sustainable Agriculture Initiative Nestlé) 35 45
Mercati di approvvigionamento diretto coperti dai programmi SAIN (%) 77 100
Progetti SAIN per le risorse idriche 10 12
Fornitori verificati in ambito sicurezza, qualità e lavorazione degli alimenti 3 864 3 345
Fornitori che hanno ricevuto e recepito il Codice Nestlé per i Fornitori 165 497 164 969
Distributori chiave nell’ambito del programma di controllo dell’approvvigionamento responsabile (j) N/A 1 418
Distributori chiave coperti da verifica dell’approvvigionamento responsabile (%) (j) N/A 66
Distributori chiave verificati e risultati conformi al Codice Nestlé per i Fornitori (%) (j) N/A 56
Fornitori chiave qualificati approvati dal processo di approvazione dei fornitori (%) (j) N/A 61
Le nostre persone
Totale della forza lavoro (numero dipendenti) (LA1) 278 165 281 005
Posizioni aziendali chiave 1 319 1 379
Dipendenti con potenziale per posizioni aziendali chiave 3 922 8 741
Gap evidenziati dal programma CARE in materia di etica aziendale e risorse umane 500 425
Dei quali: Non gravi 425 393
Gravi 75 32
Critici 0 0
Infortuni con perdita di ore di lavoro relativi a dipendenti e collaboratori esterni (per milione di ore di lavoro) LA7 2.0 1.8
Indice di frequenza totale di infortuni relativi a dipendenti e collaboratori esterni (per milione di ore di lavoro) LA7 5.1 4.2
Infortuni mortali di dipendenti e collaboratori esterni LA7 4 11
Dipendenti che frequentano corsi di formazione nei Paesi in via di sviluppo (LA10) 93 146 102 292
Posizioni di leadership ricoperte da donne (%) (LA13) 27 27.3
Membri del Comitato di direzione locale originari dei Paesi in via di sviluppo (%) 42 48
Nota: Gli indicatori GRI tra parentesi corrispondono in parte a un indicatore G3 GRI. Gli indicatori non tra parentesi corrispondono in pieno.
(a) Ambito della dichiarazione 2010: 69.9% del totale di vendite di alimenti e bevande.
(b) Dati relativi a circa il 75% dei team dedicati allo sviluppo di prodotto in tutto il mondo.
(c) A partire dal 2010, questo KPI riflette meglio la natura dinamica del nostro programma 60/40+. I risultati dichiarazione delle verifiche sono validi per un massimo di
tre anni solo se tutti i parametri rimangono invariati. Nell’ambito delle vendite comunicate, alcuni prodotti sono stati rivalutati frequentemente. Il KPI paragonabile
per il 2009 è di 32.9 miliardi di CHF.
(d) Sono esclusi gli alimenti e gli accessori per animali e, solo per gli USA, Dreyer’s e la linea delle pizze surgelate di recente acquisizione.
(e) In tutta l’UE 27 più Norvegia e Svizzera. Sono esclusi caffè, tè e acqua, prodotti professionali, cioccolatini in confezione regalo, alimenti e accessori per animali e
Nestlé Nutrition.
(f) Prodotti venduti come porzioni singole e che soddisfano/superano i criteri stabiliti dalla Nutritional Foundation, OPPURE venduti con/tramite un dispositivo o
apparecchiatura di distribuzione di porzioni che soddisfa/supera i criteri stabiliti dalla Nutritional Foundation, OPPURE venduti al personale di assistenza insieme a
istruzioni dettagliate su come regolare le porzioni in base alle esigenze nutrizionali.
(g) Il tasso di conformità segnalato nel 2009 corrisponde unicamente all’impegno di Nestlé a non pubblicizzare prodotti ai bambini al di sotto dei 6 anni. Anche il tasso
di conformità nel 2010 riflette l’impegno a pubblicizzare solo prodotti “sani” per i bambini tra i 6 e i 12 anni.
(h) Basato su controlli interni ed esterni.
(i) I Paesi ad alto rischio sono quei paesi con tassi di mortalità dei bambini al di sotto dei 5 anni superiori a 10 ogni 1000, o con più del 2% di malnutrizione acuta
(deperimento moderato e grave) tra i bambini con età inferiore ai cinque anni. Tutti gli altri Paesi sono considerati a “rischio inferiore”.
(j) Novità del 2010.
© Marzo 2011, Nestlé S.A., Public Affairs Nestlé S.A. Avenue Nestlé 55 1800 Vevey Svizzera www.nestle.com/csv In caso di dubbio o differenze interpretative, prevale il testo nella versione originale inglese. Redazione e pubblicazione Nestlé S.A., Public Affairs, con Flag Communication e SustainAbility Design grafico Nestec Ltd., Corporate Identity & Design, con Esterson Associates Illustrazioni Robert Hanson Fotografia Guillaume Bonn, Sam Faulkner, Mariella Furrer, Claudia Hernández, Harmen Hoogland, Sergio Santorio, Thomas Schuppisser, Qilai Shen, Wu Shikang, Alex Subrizi, Daryl Visscher Stampa Geca - Industrie Grafiche Carta Il presente documento è stampato su Arctic Volume, carta prodotta da foreste gestite nel rispetto dell’ambiente e da altre fonti controllate certificate FSC (Forest Stewardship Council).
Dati chiave 2010
Sviluppo rurale Più di 25 milioni di persone coinvolte 45 milioni di dollari in assistenza
nell’intera catena del valore di Nestlé finanziaria estesa agli agricoltori nel
2010
144 stabilimenti Nestlé situati Il 33% offre programmi di Il 32% offre acqua potabile alle
in zone rurali nei Paesi alfabetizzazione e apprendimento del comunità locali
in via di sviluppo calcolo numerico
Il 37% offre programmi di Il 58% offre contributi a strutture
imprenditorialità educative locali
Il 41% investe in altre infrastrutture Il 44% fornisce venditori specializzati
locali
Il 58% offre programmi di Il 70% ha un impianto di trattamento
apprendistato formali delle acque costruito da Nestlé
Il Piano Nescafé 500 milioni di CHF investiti entro il 90 000 tonnellate di caffè Nescafé,
2020 coltivato secondo i principi della
Rainforest Alliance e della SAN
(Sustainable Agriculture Network),
220 milioni di piantine di caffè ad alta entro il 2020
resa da distribuire agli agricoltori entro
il 2020
Il Piano Cacao 110 milioni di CHF di investimenti nei 1 milione di piantine verranno
prossimi dieci anni distribuite agli agricoltori entro il 2012
600 000 piantine ad alta resa e 10 milioni di piantine verranno
resistenti alle malattie distribuite agli distribuite agli agricoltori entro dieci
agricoltori entro il giugno 2011 anni
Messaggio
del Presidente
e del CEO
Siamo fermamente convinti che, e le comunità rurali. Già negli anni
per avere successo a lungo termine Venti costruivamo stabilimenti
e creare valore per gli azionisti, nelle zone rurali del Brasile e del
un’azienda debba creare valore anche Sudafrica creando nel contempo
per la società. Questo è il concetto distretti del latte per rifornirli. Oggi
di “Creazione di Valore Condiviso” trattiamo direttamente con quasi
che si fonda su basi solide quali la 600 000 agricoltori in tutto il mondo
compliance e le pratiche d’impresa e abbiamo rapporti con altri milioni di
sostenibili. Questo è il modo in cui persone contribuendo a migliorarne
sostanzialmente portiamo avanti le condizioni di vita: ad esempio
la nostra attività. Data la natura attraverso la realizzazione di distretti
del nostro business e la nostra del latte in circa 30 paesi, insegnando
ambizione di essere la prima azienda ai coltivatori le tecniche di allevamento
in in Nutrizione, Salute e Benessere, del bestiame, di gestione dell’acqua
abbiamo individuato tre ambiti in cui e del foraggio e offrendo assistenza
Nestlé può, nello specifico, ottimizzare economica per circa 45 milioni
la Creazione di Valore Condiviso: di dollari nel 2010. Oggi abbiamo
nutrizione, acqua e sviluppo rurale. 443 stabilimenti in ogni parte del
In questo report ci concentreremo mondo: quasi tutti si trovano in zone
in particolare sullo sviluppo rurale, uno rurali e più della metà in paesi in via
dei motori principali dello sviluppo di sviluppo. Ormai sappiamo che
globale. Si calcola che il 70% della agiscono da volano per lo sviluppo in
povertà mondiale si concentri nelle quanto non solo creano un’ampia e
aree rurali e per questo è essenziale qualificata forza lavoro nelle campagne,
investire nella creazione di competenze ma formano i piccoli imprenditori che
agricole, considerato anche il fatto che forniscono materie prime ai nostri
il mondo deve fronteggiare il grave stabilimenti e facilitano la costruzione
problema della sicurezza alimentare di infrastrutture quali strade e sistemi di
per una popolazione in continuo trattamento delle acque.
aumento. Si può dire, in effetti, che Nel 2010, in particolare, abbiamo
gli sforzi per ridurre la povertà globale assunto alcuni nuovi impegni
devono concentrarsi sempre di più significativi per lo sviluppo rurale. Oltre
sullo sviluppo rurale. a nuovi investimenti per gli stabilimenti
Fin dalla sua fondazione, oltre in Indonesia, Cile meridionale,
140 anni fa, Nestlé ha stabilito India, Filippine, Sri Lanka, Messico,
stretti rapporti con gli agricoltori Ghana e Africa equatoriale, abbiamo
2 Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale
Sappiamo che questi sono tutti
passi positivi. Ma sappiamo anche che
è necessario fare di più. La sfida che
ci poniamo costantemente è cercare
risposte ai numerosi problemi che tutti
insieme dobbiamo affrontare. Nelle
pagine che seguono descriveremo le
difficoltà principali, dalla costruzione
di stabilimenti nelle zone rurali alla
questione del lavoro minorile in
agricoltura e alla deforestazione. Finora
abbiamo fatto buoni progressi, ma
dobbiamo continuare a impegnarci
perché la strada è ancora molto lunga.
Siamo consapevoli di non avere
tutte le risposte e pertanto restiamo
aperti alle nuove idee proposte da
stakeholder esterni; inoltre, il Comitato
Nella pagina a fianco: il Presidente di Nestlé Peter Brabeck-Letmathe visita l’azienda Consultivo di Creazione di Valore
lattiero-casearia di Reta Grande in Brasile, dove Nestlé fornisce assistenza e consulenza
Condiviso Nestlé, formato da esperti
tecnica sulle best practice del settore.
In alto: il CEO di Nestlé, Paul Bulcke, visita una scuola in Perù, dove i bambini imparano mondiali nel campo della nutrizione,
divertendosi come nutrirsi in modo sano grazie al programma Nestlé Crecer Bien. delle risorse idriche e dello sviluppo
rurale, ci ha fornito una preziosa
prospettiva esterna sui problemi e ci
lanciato il Piano Nescafé, con cospicui Tramite il PianoCacao e il Piano ha stimolato a impegnarci negli ambiti
investimenti nelle regioni del mondo in Nescafé verranno investiti, da qui al in cui possiamo migliorare.
cui si coltiva il caffè. 2020, oltre 600 milioni di CHF in queste Quest’anno, in particolare, le
Il Piano Nescafé ha un approccio iniziative chiave di sviluppo rurale. raccomandazioni del Comitato
olistico nei confronti dell’agricoltura e Inoltre, il Programma AAA riguardano una maggiore
prevede: Sustainable Quality di Nespresso consapevolezza della necessità di
• il raddoppio della quantità di caffè (incluso nella più ampia piattaforma stimolare gli investimenti ad ampio
acquistata per Nescafé direttamente Ecolaboration di Nespresso), che raggio nello sviluppo rurale, senza
dai coltivatori a 180 000 tonnellate nei riunisce coltivatori di caffè di alta dimenticare tuttavia l’importanza
prossimi cinque anni; qualità in America Latina, ha rafforzato di una maggiore sensibilizzazione
• l’acquisto di 90 000 tonnellate di la collaborazione con un gruppo a problemi quali gli effetti dei
caffè secondo i principi della Rainforest di organizzazioni tra cui anche la biocarburanti sulla deforestazione.
Alliance e della Sustainable Agriculture Rainforest Alliance. Ci siamo inoltre La comunità mondiale ha l’esigenza
Network entro il 2020; impegnati in consultazioni bilaterali di raddoppiare la produzione di derrate
• la distribuzione di 220 milioni di e multilaterali con organizzazioni alimentari entro il 2050, e Nestlé si
piantine di caffè ad alta resa al fine internazionali e ONG, ad esempio la impegna a fare la sua parte in uno
di migliorare la qualità del prodotto e collaborazione con il TFT (The Forest sforzo congiunto di più stakeholder.
quindi il reddito degli agricoltori. Trust), per garantire che i prodotti Siamo aperti a idee e suggerimenti,
Il Piano Nescafé ricalca le orme del Nestlé non comportino un aumento e ci auguriamo che questo report sia
PianoCacao, in cui: della deforestazione. stimolante e ricco di informazioni.
• lavoriamo in stretta collaborazione
con le comunità produttrici di cacao,
soprattutto nell’Africa occidentale
e in Sud America, per migliorarne
i mezzi di sussistenza e facilitare la
scolarizzazione dei bambini;
• mettiamo a disposizione le
nostre competenze agronomiche e
distribuiamo milioni di piantine di
cacao ad alta resa e resistenti alle Peter Brabeck‑Letmathe Paul Bulcke
malattie. Presidente de Nestlé S.A. Chief Executive Officer
Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale 3
La storia dei nostri report costituiscono una parte integrante
A proposito Lo scopo dei nostri report è fornire
informazioni sull’impatto a lungo
della nostra comunicazione sui risultati
raggiunti in tema di Creazione di Valore
di questo report termine di Nestlé sulla società e su
come questo influisca sul successo
Condiviso.
delle nostre attività in futuro. Report futuri
A partire dal 1995 abbiamo pubblicato Il nostro obiettivo è di allineare il
report periodici su tematiche reporting esterno alle linee guida di
ambientali (disponibili all’indirizzo good practice. È nostra intenzione
www.nestle.com/csv/downloads) rendere i futuri report di Nestlé sempre
e dal 2001 il nostro interesse si è più conformi alle linee guida G3 della
concentrato su sviluppo rurale e Global Reporting Initiative (GRI) con cui
Profilo aziendale agricoltori, dipendenti e sviluppo abbiamo collaborato per lo sviluppo del
Nestlé è leader mondiale in socio-economico in America Latina Food Processing Sector Supplement.
Nutrizione, Salute e Benessere. e Africa. Dal 2007 pubblichiamo ogni Inoltre, James Singh, CFO di Nestlé,
Fondata nel 1866, la sede centrale due anni un Report sulla Creazione di è entrato a far parte dell’International
si trova a Vevey, Svizzera. Valore Condiviso, e da allora abbiamo Integrated Reporting Committee (IIRC)
continuato a concentrarci sui progressi formato dal Prince’s Accounting for
109 722 milioni di CHF di fatturato compiuti rispetto ai principali indicatori Sustainability Project (A4S, fondato nel
di performance (KPI) in tutta la catena 2004 dal Principe Carlo d’Inghilterra) e
34 233 milioni di CHF utile netto del valore e a descrivere le azioni della Global Reporting Initiative (GRI)
intraprese per affrontare le sfide nell’agosto del 2010.
281 005 dipendenti a livello mondiale principali per il nostro business.
Alternandoli di anno in anno, Limitazioni e ambito
Oltre 4 milioni di persone traggono abbiamo pubblicato report specifici Se non diversamente specificato, le
vantaggio economico dall’attività per ciascuna delle tre aree di informazioni contenute nel nostro
commerciale di Nestlé interesse: nutrizione, acqua e sviluppo ultimo report online e in questa
rurale. Queste analisi approfondite versione riassuntiva riguardano le
443 stabilimenti comprendono la Relazione Nestlé sulla attività globali di Nestlé nell’anno
gestione dell’acqua del 2006, il report terminato il 31 dicembre 2010 e
29 centri di Ricerca e Sviluppo Fabbisogni nutrizionali e alimentazione sono state sottoposte a verifica
di qualità del 2008 e il presente report esterna da parte di una terza parte
sullo Sviluppo rurale. indipendente (il documento completo
Per semplificare l’analisi e il è disponibile all’indirizzo www.nestle.
confronto dei nostri report per gli com/csv/ assurancestatement) – ad
stakeholder, abbiamo riprodotto la eccezione delle sezioni che riportano
tabella completa dei KPI del Report le opinioni di Robert L. Thompson e
annuale 2010 nella copertina interna delle raccomandazioni per il futuro
di questa sintesi e abbiamo incluso del Comitato Consultivo CSV. Se non
sul retro di questa pubblicazione diversamente specificato, i dati forniti
brevi sezioni relative alle altre aree di riguardano esclusivamente le aziende
interesse principali: nutrizione e acqua di totale proprietà di Nestlé e le relative
(pagg. 36–40). filiali, escludendo joint venture e
fornitori. I dati ambientali si riferiscono
Più ampi strumenti di soltanto agli stabilimenti, mentre i dati
comunicazione relativi a salute e sicurezza riguardano
Questo report riassuntivo, i case study, tutti i 281 005 dipendenti Nestlé e
il contributo audio, i video e i contributi gli oltre 25 000 collaboratori esterni
scaricabili completano l’aggiornato impegnati presso i siti Nestlé.
CSV disponibile online (www.nestle.
com/csv) e sono abbinati al nostro
Report annuale 2010, che descrive in
generale il nostro business e fornisce
dati sulle performance finanziarie.
Questi contenuti nel loro insieme
4 Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale
Analisi dei problemi concreti Altri temi importanti
Per il nostro report 2009, SustainAbility Governi e ONG continuano a fare
Problemi ha concluso che è aumentato
l’interesse esterno per tutte le
pressioni sull’industria alimentare
perché riformuli i prodotti al fine di
sostanziali questioni ritenute cruciali e che il
cambiamento climatico è diventato,
contrastare il diffondersi dell’obesità;
parallelamente, le organizzazioni
come l’acqua, una priorità assoluta mondiali guardano al settore
in ogni stadio della catena del valore. alimentare come un alleato contro
Nel 2010, l’analisi qualitativa di la malnutrizione. Nel biennio 2009-
SustainAbility ha preso nuovamente 2010, l’adozione di un marketing
in esame i principali sviluppi a livello responsabile e di messaggi pubblicitari
mondiale, le campagne delle ONG e accurati sono stati una sfida per
Nestlé collabora da diversi l’attività industriale. tutto il settore, e Nestlé non ha fatto
anni con “SustainAbility”, Dato l’impegno di Nestlé per il eccezione. Nel settore alimentare sono
una società di consulenza mantenimento di una posizione di considerate aziende leader quelle che
strategica indipendente, nonché leadership a lungo termine nella trasformano le linee di prodotti per
laboratorio di idee, per classificare Creazione di Valore Condiviso, contribuire a migliorare le condizioni
sistematicamente le questioni SustainAbility ha anche offerto un di salute e utilizzano il marketing e
ritenute cruciali per l’azienda parere sulla possibile evoluzione a il branding per influenzare i valori e
in base alle priorità. Il processo medio termine dei problemi concreti il comportamento dei consumatori
si avvale delle opinioni degli di Nestlé e su come sta evolvendo la indirizzandoli verso scelte più sane.
investitori, di gruppi appartenenti leadership nel settore. L’acqua e i cambiamenti climatici
alla società civile e al settore L’interesse generale continua ad assumono sempre maggiore
della comunicazione che vengono aumentare per tutte le questioni, importanza localmente e globalmente
valutate insieme ai dirigenti Nestlé. soprattutto in relazione all’impatto e sono correlate anche a temi della
di Nestlé sulla sua catena del valore salute pubblica e dell’agricoltura.
(consumatori, produttori e fornitori) e in L’agricoltura viene sempre più vista in
generale sul quadro socio-ambientale funzione del suo valore (“come può
in cui l’azienda opera (ambiente e contribuire l’agricoltura a migliorare
comunità). la salute/i mezzi di sussistenza/il
L’ambiente, ad esempio, è ancora clima/l’acqua?”) nonché dei suoi rischi
una volta una tra le massime priorità in (“come possiamo gestire i rischi legati
virtù dell’attenzione crescente al valore all’ambiente e alla manodopera?”).
dei servizi dell’ecosistema (le risorse Nel biennio 2009-2010 anche l’olio
e i processi forniti dagli ecosistemi di palma, il lavoro minorile nelle
naturali) e della biodiversità per le piantagioni di cacao e l’acqua minerale
società e le aziende. in bottiglia sono stati temi importanti
Quest’anno, è protagonista il tema per Nestlé.
generale della sicurezza alimentare Altre problematiche come
mondiale, che richiede a Nestlé un l’ambiente, l’impatto sulle comunità e
approccio integrato nella gestione il benessere sul posto di lavoro hanno
delle aree di interesse della CSV assunto maggiore importanza in
(nutrizione, sviluppo rurale e acqua) quanto sempre più spesso ci si aspetta
e di alcuni problemi concreti (clima, che le aziende affrontino questioni che
agricoltura, supply chain e impatto esulano dal loro impatto diretto e dalla
sulle comunità). Inoltre, per quanto loro catena di valore immediata.
la sicurezza dell’approvvigionamento
resti un aspetto importante, altrettanto
essenziali saranno la distribuzione
e la disponibilità degli alimenti,
soprattutto nelle aree urbane, a causa
dell’attenzione crescente per gli
sprechi alimentari e per l’impossibilità,
Nota bene: questa sezione si basa sulla
consulenza e sulle opinioni di SustainAbility e per le fasce povere, di accedere ad
ne illustra il punto di vista e le raccomandazioni. alimenti di adeguato valore nutritivo.
Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale 5Sfide e opportunità a livello globale mondiale è a conduzione familiare e
Sicurezza Per aumentare la produzione agricola
esistono due sistemi principali:
il lavoro è svolto quasi interamente
dai membri della famiglia. Oltre a
alimentare aumentare l’area coltivata o
incrementare la produzione per unità di
produrre parte delle derrate alimentari
consumate annualmente dalla famiglia,
globale superficie. In primo luogo, gran parte
dei terreni potenzialmente coltivabili è
l’agricoltura costituisce l’unica fonte
di entrate in denaro. La maggior parte
e povertà rurale di qualità inferiore a quelli già destinati
alla produzione ed è situata in zone
delle famiglie di agricoltori del mondo
hanno un reddito decisamente inferiore
remote dell’Africa subsahariana e del rispetto a quelle il cui reddito proviene
Sudamerica, dove le infrastrutture da altre attività economiche. In effetti,
locali sono minime. In secondo luogo, nel mondo, il 75% della povertà
Secondo le previsioni, nella prima per raddoppiare in modo sostenibile estrema e della fame che ne deriva
metà di questo secolo la domanda la produzione agricola sarà necessario è localizzata nelle aree rurali, dove la
mondiale di alimenti raddoppierà incrementare la produzione per unità di popolazione vive lontano da strade,
per via dell’incremento superficie dei terreni già coltivati. mercati, scuole e servizi sanitari.
demografico, della riduzione della La disponibilità di acqua dolce
povertà e dell’urbanizzazione. per l’agricoltura può costituire un Povertà e sviluppo nelle zone rurali
Gli agricoltori di tutto il mondo limite ancora più importante al L’obiettivo dello sviluppo rurale nei
saranno in grado di far fronte a raddoppio della produzione rispetto paesi a basso reddito è la riduzione
questo raddoppio della domanda alla disponibilità di terreni coltivabili. della fame e della povertà nonché
senza danni per l’ambiente? Gli agricoltori infatti utilizzano circa il il miglioramento della qualità della
Di Robert L. Thompson 70% dell’acqua dolce disponibile nel vita nelle zone extra-urbane dove si
mondo. concentrano gli strati più poveri della
Con l’aumento dell’urbanizzazione, popolazione. Aumentare la produttività
le città entreranno in competizione con agricola è essenziale per diminuire la
gli agricoltori per l’accesso all’acqua povertà nelle zone rurali e per garantire
disponibile - e nel 2030 il 60% della una maggiore sicurezza alimentare
popolazione mondiale sarà concentrata locale e l’approvvigionamento di
nelle città. derrate a livello mondiale. Tuttavia,
lo sviluppo rurale deve creare anche
Variazioni nella resa delle colture possibilità di reddito diverse da
Tra le varie zone del mondo vi sono quelle derivanti dall’agricoltura per
notevoli differenze nella resa delle diversificare il tessuto economico delle
colture e questo sembra indicare comunità rurali e favorire lo sviluppo
che è possibile aumentare in modo economico nazionale.
significativo la produttività per unità di Questo potrebbe significare lavorare
superficie coltivata. Queste differenze lontano dalla propria fattoria o passare
sono frutto del diverso potenziale dall’agricoltura a un’attività di tipo
genetico delle sementi utilizzate, completamente diverso. Riducendo
della disponibilità idrica derivante il numero di persone che coltivano
dalle precipitazioni o dall’irrigazione piccoli appezzamenti di terreno,
a livello delle radici, dell’adeguatezza l’emigrazione garantisce redditi più
del nutrimento fornito dal suolo o alti sia a chi lascia che a chi continua
dai concimi e dell’efficienza nella a fare l’agricoltore. È essenziale creare
lotta contro le piante infestanti, i maggiori possibilità di impiego in
parassiti, gli uccelli e le malattie che settori diversi dall’agricoltura nelle
Robert L. Thompson è professore emerito,
titolare della cattedra Gardner sulle politiche diminuiscono la produttività. aree rurali per evitare problemi
agricole, Università dell’Illinois, Urbana- L’agricoltura è un’attività rischiosa come il sovraffollamento urbano,
Champaign, USA e membro del Comitato per natura, poiché il reddito dipende da la disoccupazione, la delinquenza e
Consultivo CSV di Nestlé.
due variabili che sfuggono al controllo l’inquinamento associati a un’eccessiva
Nota bene: le opinioni espresse in questo dei coltivatori: i prezzi e le rese. migrazione dalle campagne alle città.
articolo appartengono unicamente all’autore e Per risolvere il problema della
non sono necessariamente condivise da Nestlé.
Il contenuto dell’articolo non è stato verificato Bassi redditi per le famiglie povertà nei paesi a basso reddito,
dai nostri revisori indipendenti. Quasi tutta la produzione agricola il settore privato deve creare
6 Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Ruraleoccupazione e i governi devono Istruzione e salute
instaurare un clima favorevole agli L’istruzione e i servizi sanitari sono
investimenti per attirare capitali meno accessibili nelle zone rurali
nazionali o internazionali. della maggior parte dei paesi a basso
Altre condizioni necessarie sono: la reddito. In molte aree mancano
sufficiente stabilità macroeconomica acqua potabile e fognature, con il
e politica, uno stato di diritto, la conseguente rischio di epidemie
definizione e la tutela dei diritti di e le carenze nutrizionali possono
proprietà, oltre all’esistenza di garanzie compromettere lo sviluppo psicofisico
del rispetto dei contratti. Inoltre, delle popolazioni. In alcuni casi non
numerosi beni pubblici rurali devono vi sono fonti locali di alcuni elementi
essere oggetto di investimenti da parte nutritivi essenziali nella dieta, ad
del settore pubblico e di assistenza esempio la vitamina A, il ferro, lo iodio
per lo sviluppo (aiuti dall’estero) e/o di o lo zinco. Per i figli dei contadini, le
prestiti d’istituti bancari internazionali. possibilità di istruzione sono spesso
Gli investimenti nelle infrastrutture, limitate. L’analfabetismo è molto
nell’istruzione e nei servizi sanitari nelle diffuso nelle popolazioni rurali,
zone rurali uniti alla ricerca agricola e al soprattutto fra le donne. L’istruzione
trasferimento di tecnologie contribuirà delle bambine, inoltre, contribuisce
a ridurre la povertà rurale attraverso a ridurre la crescita demografica nei
lo sviluppo dell’agricoltura e del suo paesi a basso reddito. Inoltre, garantire
L’obiettivo dello sviluppo
indotto. un’istruzione ai contadini del futuro
rurale nei paesi a basso faciliterà l’adozione di migliori tecniche
reddito è ridurre la fame Infrastrutture nelle zone rurali di coltivazione.
e la povertà e migliorare Lo scarso sviluppo delle infrastrutture, Garantire un’istruzione alle
e in molti casi la mancanza di strade, generazioni future può anche
la qualità della vita nelle zone
ostacola lo sviluppo rurale perché contrastare lo spopolamento delle
di campagna, dove rende più costoso il trasporto delle campagne dovuto alla ricerca di un
si concentra maggiormente merci e delle persone in determinate altro tipo di impiego.
la povertà. regioni. Quasi tutti i miglioramenti
tecnologici sono rappresentati da beni Ricerca agricola e tecnologia
che l’agricoltore deve acquistare. I Gli investimenti pubblici e privati nella
costi di trasporto elevati aumentano ricerca agricola e nel trasferimento
il costo di questi beni e riducono il di tecnologia sono fattori importanti
guadagno per gli agricoltori derivante quando si esaminano le differenze
dalla vendita dei prodotti, rendendo complessive nella resa delle colture
poco redditizio adottare tecnologie per ettaro. La ricerca agricola può
più avanzate che, in altre circostanze, aumentare il potenziale genetico
potrebbero aumentare il reddito delle delle varietà coltivate, migliorare le
famiglie. conoscenze relative alla concimazione
Fino a poco tempo fa, nelle aree e sviluppare sistemi più efficaci ed
rurali di molti paesi a basso reddito economici per il controllo delle erbe
le telecomunicazioni per entrare in infestanti, insetti dei parassiti e delle
contatto con il mondo esterno erano malattie che riducono la produttività.
praticamente inesistenti. Mercati di Un secolo fa, i raccolti di cereali in
questo tipo non funzionano in maniera Europa occidentale e negli Stati Uniti
ottimale perché gli agricoltori non superavano di poco quelli osservati
hanno modo di conoscere i prezzi degli oggi nell’Africa subsahariana. Da
altri mercati e sono quindi esposti allo allora, gli enormi incrementi di
sfruttamento da parte di mediatori produttività hanno diminuito i costi
senza scrupoli. Questo stato di cose unitari di produzione e contribuito
è tuttavia cambiato rapidamente con a contenere i prezzi delle derrate
l’avvento dei telefoni cellulari e la alimentari, con conseguente vantaggio
costruzione di ripetitori in molti paesi a per i coltivatori sotto forma di reddito
basso reddito. familiare più elevato nonché per i
Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale 7consumatori a basso reddito che prezzo superiore a quello corrente
I “cinque modi”
spendono la maggior parte dello sui mercati mondiali per sementi e
per ridurre la povertà
stesso per l’alimentazione. Inoltre, attrezzature e a ricevere un prezzo
Se si escludono i sussidi statali, questo ha reso le carestie evenienze inferiore a quello corrente sui mercati
praticamente inesistenti nelle zone rare nel mondo e ha permesso a mondiali per la loro produzione. In
rurali dei paesi a basso reddito, milioni di ettari di foresta di rimanere tal modo gli agricoltori sono stati
una famiglia povera di contadini intatti anziché venire abbattuti per disincentivati dall’adottare tecnologie
ha cinque modi per aumentare il fare spazio alle coltivazioni. Tuttavia, volte a migliorare la produttività.
proprio reddito: è inutile aumentare la produttività o Questa discriminazione contro i
• aumentare la produttività passare a colture con una resa più coltivatori è stata corretta nei paesi in
coltivando varietà con migliore elevata per ettaro se non esiste un via di sviluppo, tranne che nell’Africa
potenziale genetico, irrigando le mercato su cui vendere i prodotti a subsahariana e in Argentina.
coltivazioni se l’acqua è disponibile, prezzi remunerativi. Nel 2000, 189 paesi riuniti alle
fornendo nutrimento sufficiente e È quindi necessario creare degli Nazioni Unite hanno adottato una serie
controllando le erbe infestanti, gli enti per la commercializzazione di Obiettivi di sviluppo del Millennio
insetti, gli uccelli e le malattie; che mettano in comunicazione gli (MDG Millennium Development
• passare a produzioni con un agricoltori e i mercati regionali e Goals)), il primo dei quali consisteva
valore più elevato per ettaro, nazionali. Trovare acquirenti per i nel dimezzare la fame e la povertà nel
sostituendo prodotti base quali raccolti è un problema soprattutto per mondo entro il 2015. Per raggiungere
cereali, radici e tuberi con frutta, i piccoli proprietari terrieri, che hanno questo obiettivo è necessario ridurre
verdura e bestiame; quantità limitate di prodotti da vendere. fame e povertà nelle zone rurali,
• procurarsi più terreni da coltivare Per questo tipo di coltivatori è difficile dove risiede la maggior parte delle
tramite l’acquisto, la locazione o le anche procurarsi il credito necessario popolazioni colpite e questo richiede
riforme agrarie oppure sfruttando per acquistare sementi e attrezzature un impegno decisamente maggiore a
altri strumenti per generare maggior al momento della semina in quanto favore dello sviluppo agricolo e rurale
reddito (es.: capacità di leggere e far raramente dispongono di beni da nei paesi a basso reddito.
di conto o competenze specifiche); offrire in garanzia per un prestito, Con il previsto raddoppio della
• generare reddito derivante da sempre ammesso che esistano domanda globale di derrate alimentari,
altre attività con la produzione organismi in grado di erogarlo. i paesi a basso reddito, storicamente
domestica di beni per la vendita incapaci di raggiungere risultati
o trovare lavoro in settori diversi Investire nel futuro accettabili nel settore agricolo,
dall’agricoltura; Il tasso di rendimento sociale degli dovranno evolversi e migliorare per
• passare all’occupazione in settori investimenti del settore pubblico nelle contribuire in modo più significativo
diversi dall’agricoltura, riducendo infrastrutture rurali, nell’istruzione, all’approvvigionamento alimentare a
il numero di persone che traggono nella sanità e nella ricerca agricola è livello nazionale e mondiale.
sostentamento da piccoli e poco altissimo.
redditizi appezzamenti di terreno, Nei paesi a basso reddito, il 75%
aumentando quindi il reddito di della popolazione che soffre la fame
coloro che restano a lavorare la e la povertà estrema vive nelle zone
terra. rurali e il contributo del settore
agricolo di questi paesi alla produzione
nazionale di derrate e alla sicurezza
alimentare mondiale non è sufficiente
da un punto di vista economico né
sostenibile da quello ambientale.
Ciononostante, negli ultimi decenni
gli investimenti nello sviluppo
agricolo e rurale sono diminuiti
fino a raggiungere un ammontare
trascurabile. Inoltre, fino a poco
tempo fa i governi di molti paesi a
basso reddito, attraverso interventi
normativi sui mercati, modificavano i
termini di scambio a sfavore dei propri
agricoltori, obbligandoli a pagare un
8 Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo RuralePer aiutare gli agricoltori ad aumentare guadagno individuale aumenta e
Contributi la produzione, a migliorare la qualità
dei prodotti e a diminuire l’impatto
la zona è così in grado di attirare
altri imprenditori, fornitori di beni e
di Nestlé allo ambientale, Nestlé ha creato laboratori
di ricerca agronomica avanzatissimi
di servizi. Nelle comunità rurali in
cui Nestlé ha costruito stabilimenti
sviluppo rurale in Francia e in Costa d’Avorio, dove
vengono messe a punto varietà
il tenore di vita è migliorato, con
investimenti nelle infrastrutture,
agricole a più alta resa e con maggiore nell’istruzione e nell’acqua potabile
resistenza alle malattie. Nestlé effettua (vedere pagina 10).
inoltre test sul campo e impiega Anche il programma Popularly
un nutrito gruppo di agronomi per Positioned Product (PPP) offre fonti
garantire formazione e consulenza di alimentazione accessibili per i
Nestlé ha contribuito in modo agli agricoltori sulle modalità di consumatori a basso reddito, spesso
significativo alla riduzione della coltivazione. integrate con nutrienti essenziali
povertà e allo sviluppo rurale Dal momento che non sempre quali lo iodio, la vitamina A, il ferro
in numerosi paesi a basso esiste un mercato del credito rurale e lo zinco per contrastare le carenze
reddito, garantendo al tempo e che spesso i piccoli coltivatori dell’alimentazione locale (ulteriori
stesso un’abbondante e futura non possiedono beni da impegnare informazioni a pagina 36).
disponibilità di materie prime per i a garanzia di un prestito, Nestlé si Poiché nel mondo la povertà si
suoi stabilimenti con l’obiettivo di è sostituita in molti casi agli istituti concentra nelle aree rurali e gran parte
soddisfare la domanda mondiale di di credito fornendo denaro agli di questi poveri sono agricoltori, una
derrate alimentari. In questo modo, agricoltori per consentire l’impiego di maggiore attenzione allo sviluppo
l’impegno costante e a lungo tecnologie più avanzate. Il Gruppo ha agricolo e alla riduzione della povertà
termine di Nestlé contribuisce a inoltre aiutato i contadini a produrre rurale garantirà un’offerta sostenibile
garantire la sicurezza alimentare e a vendere derrate di valore più di materie prime per gli stabilimenti
a livello familiare, nazionale e elevato rispetto a quelle coltivate Nestlé e, al tempo stesso, accelererà
mondiale, creando valore condiviso in precedenza. Ad esempio, nella la riduzione della povertà e la crescita
per tutti. provincia cinese dello Yunnan, Nestlé della domanda di prodotti alimentari –
Di Robert L. Thompson ha introdotto la possibilità di coltivare un vero esempio di Creazione di Valore
caffè in una zona in cui storicamente Condiviso.
questa pianta era sempre stata
assente. Valore per Nestlé
Nestlé acquista oltre il 40% del Maggiore sicurezza e migliore qualità
latte che trasforma, direttamente nella fornitura delle materie prime;
dagli allevatori e la maggior parte minori costi di approvvigionamento;
di esso da piccoli produttori. In preferenza dei consumatori per i nostri
questo modo viene aumentato il prodotti; crescita profittevole.
reddito degli allevatori e migliorato
il profilo nutrizionale della dieta Valore per la società
dei componenti più giovani delle Consulenza e assistenza tecnica;
famiglie. Nestlé possiede inoltre aumento delle rese; raccolti di qualità
stabilimenti di trasformazione e più elevata; minore impiego di risorse;
confezionamento situati vicino ai punti aumento del reddito e riduzione della
di approvvigionamento delle materie povertà rurale; maggiori possibilità di
prime, per migliorare la sicurezza impiego e di sviluppo economico; i
alimentare e ridurre il deperimento consumatori sanno che i nostri prodotti
Robert L. Thompson è professore emerito,
delle derrate. sono sicuri e di alta qualità.
titolare della cattedra Gardner sulle politiche Questi impianti ampliano la base
agricole, Università dell’Illinois, Urbana- imponibile locale, diversificano A pagina 34 troverete il parere del
Champaign, USA e membro del Comitato
Consultivo CSV di Nestlé.
l’economia della zona e creano nostro Comitato Consultivo per la
occupazione in settori diversi Creazione di Valore Condiviso sui punti
Nota bene: le opinioni espresse in questo dall’agricoltura nelle stesse zone in in cui Nestlé potrebbe o dovrebbe
articolo appartengono unicamente all’autore e
non sono necessariamente condivise da Nestlé.
cui risiedono le famiglie di contadini, impegnarsi di più.
Il contenuto dell’articolo non è stato verificato un passo essenziale per contrastare
dai nostri revisori indipendenti. la povertà rurale. Il potenziale di
Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale 9Gli stabilimenti Nestlé
nelle zone rurali
Occupazione diretta Occupazione Acquisto diretto Attrezzature Ricorso ai servizi Contributi
indiretta di derrate prodotte e metodologie locali alle strutture
(collaboratori localmente ad alta efficienza scolastiche locali
esterni, addetti energetica
al ritiro)
Volontariato Prodotti Nestlé Investimenti Formazione Progetti legati Impianti
da parte per la vendita nelle infrastrutture e tirocinio per all’acqua potabile di depurazione
dei dipendenti e il consumo locale di trasporto locale i dipendenti e alla diffusione delle acque
e donazioni delle norme realizzati da Nestlé
igieniche
10 Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo RuraleI programmi Nestlé
per gli agricoltori
nelle zone rurali
Miglioramento Creazione di fattorie Investimenti Assistenza Maggiori possibilità
della condizione modello e a scopo nelle strutture tecnica da parte di scolarizzazione
della donna didattico di raccolta, degli agronomi per i bambini
refrigerazione Nestlé
e stoccaggio
Programmi Ricerca e sviluppo Acquisto diretto Distribuzione Accesso al
per l’irrigazione di piante ad alta di materie prime di piante sostegno finanziario
e la tutela delle resa e resistenti coltivate localmente agli agricoltori
risorse idriche alle malattie
Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale 11Impatto degli stabilimenti Nestlé sullo sviluppo rurale Obiettivi Il benessere delle comunità che ci Attraverso lo sviluppo rurale, la nostre materie prime, ma anche di forniscono i prodotti agricoli di base e creazione di posti di lavoro in loco e influenzare positivamente e a lungo la manodopera locale è essenziale per la promozione di tecniche produttive termine l’economia locale e il tenore di il nostro successo come azienda e per sostenibili cerchiamo non solo di vita delle popolazioni rurali. produrre valore per gli azionisti. tutelare la fornitura e la qualità delle Azioni Per contribuire alla riduzione della efficienti. In tutto il mondo, gli questo modo si migliora la qualità, si povertà (vedere pagina 9), secondo impianti Nestlé fungono da traino per garantisce l’approvvigionamento e si Nestlé sono due gli approcci in grado lo sviluppo rurale e per il rispetto di ottengono margini più elevati per gli di dare il maggiore impulso per lo standard ambientali elevati, soprattutto agricoltori, generando flussi di denaro sviluppo nelle zone rurali: investire in nei paesi in via di sviluppo. Il principio contante nelle zone rurali. nuovi stabilimenti e rafforzare i rapporti da cui partiamo è acquistare le materie tra agricoltori e mercati attraverso prime, ove possibile, nei paesi in cui catene di approvvigionamento disponiamo di impianti produttivi. In Prestazioni Circa la metà dei nostri investimenti a lungo termine e hanno (sintesi a pagina 16), circa il 70% 443 stabilimenti è ubicata in paesi molti punti di contatto con la società in dei nostri stabilimenti in zone rurali in via di sviluppo e il 60% sorge cui operano, dalla creazione di posti di di paesi in via di sviluppo dispone in zone rurali. Queste strutture lavoro e di infrastrutture allo sviluppo di un impianto di trattamento delle impiegano 148 370 persone, facilitano di progetti di rispetto ambientale, acque reflue realizzato da Nestlé, il il reperimento dei prodotti Nestlé a dalla formazione all’istruzione fino 58% ha contribuito a programmi di livello locale e offrono altri vantaggi al coinvolgimento delle comunità scolarizzazione nelle comunità locali economici indiretti a tutta la comunità. (vedere pagina 10). Secondo un e il 58% offre la possibilità di svolgere In genere, gli stabilimenti sono recente campione di 422 stabilimenti tirocini. Sfide principali Oltre a individuare siti dotati di digestori di biogas a basso costo limitata, finanziamo lo scavo di pozzi, elettricità, acqua, trasporti e risorse che raccolgono il metano emesso la realizzazione di cisterne e di fontane umane capaci e formabili per gli dalle deiezioni animali per utilizzarlo di acqua potabile. Promuoviamo stabilimenti, dobbiamo anche entrare come fonte energetica e offrire agli inoltre campagne per sensibilizzare la in contatto con le autorità locali allevatori un incentivo economico per popolazione sull’uso dell’acqua e sulle competenti per stabilire un rapporto una gestione più efficiente del letame norme igieniche nelle scuole e nei di fiducia e fare in modo che la nostra (evitando così la contaminazione villaggi vicini ai nostri stabilimenti. presenza soddisfi i bisogni locali. delle falde acquifere); inoltre, laddove Finanziamo l’installazione di la disponibilità di acqua potabile è Leonel López González, autista, ed Enrique Lagos de Moreno in Messico, che crea Lozano Muñoz, coordinatore dei trasporti, occupazione e investe nelle infrastrutture nei pressi dello stabilimento caseario di necessarie per i trasporti. 12 Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale
Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo Rurale 13
stati formati 888 autisti esterni per
Stabilimenti Nestlé Nestlé e oltre 500 autisti di altre
per la lavorazione del latte 14 aziende; gli incidenti stradali
riconducibili a Nestlé sono diminuiti
del 40%. Il programma ha inoltre
L’industria casearia è uno dei principali vinto il Gold Award ai Nestlé
motori per lo sviluppo rurale, e molti Workplace Safety awards nel 2010.
degli stabilimenti Nestlé siti in zone
rurali si trovano all’interno dei nostri Stabilimenti in aree urbane
distretti del latte. Nel 2010, 87 dei Anche quando sono situati in aree
nostri 254 stabilimenti in zone rurali urbane, i nostri impianti possono avere
erano collegati alla nostra attività un impatto significativo sullo sviluppo
casearia e, di questi, il 62% aveva sede delle comunità rurali in cui operano.
in paesi in via di sviluppo. Un esempio è il nostro stabilimento
di Kejayan in Indonesia. L’impianto si
L’impatto degli stabilimenti rifornisce presso circa 32 000 allevatori
in zone rurali e, oltre a migliorare le tecniche
Benché il 40% dei nostri impianti di allevamento per aumentare la
venga ormai definito “urbano”, nel produttività e a offrire un premio per il
tempo gli effetti di questi sullo sviluppo latte di qualità più elevata, ha:
hanno attirato attività economiche, All’arrivo nello stabilimento di Lagos de • creato occupazione nel processo
Moreno, l’autotrasportatore Leonel López
investimenti e infrastrutture che hanno González preleva un campione di latte per produttivo, dai responsabili delle
urbanizzato e industrializzato sempre i test. cooperative agli addetti alla raccolta
di più le zone di campagna in cui erano del fieno;
sorti. fissare degli standard di eccellenza • avviato una collaborazione
Ad esempio, quando fu realizzato internazionali. Sono stati definiti triennale con lo Humanist Institute
l’impianto Nestlé di Moga, in India, standard relativi ai periodi di riposo, for Development Cooperation
le popolazioni locali costruirono le ai comportamenti che promuovono per consentire alle cooperative di
case a ridosso del muro di cinta. la sicurezza, alle visite mediche e produzione del latte di accedere a unità
L’evoluzione di un effetto del genere ai controlli sul tasso alcolico nel di produzione di biogas per catturare
richiede tempo, ma l’ampliamento sangue, alle ispezioni sui veicoli e alla e convertire il metano emesso dalle
degli stabilimenti nelle zone rurali offre manutenzione del parco automezzi. deiezioni animali in energia sfruttabile,
maggiori opportunità per collaboratori Il progetto ha portato alla oltre che per migliorare la qualità delle
esterni, per fornitori e per altre aziende, realizzazione di un programma falde acquifere;
oltre che per i dipendenti stessi. di sicurezza stradale analogo per • ristrutturato la Scuola elementare
Ad esempio, il programma gli autisti impiegati da Nestlé statale della zona in collaborazione
“Rumo Seguro” coordinato da nel Pakistan, per cui l’azienda ha con l’organizzazione no profit
Nestlé, Fonterra e Dairy Partners of finanziato un apposito circuito, lezioni Yayasan Nurani Dunia, donato libri ad
America ha migliorato del 25% le di guida e un simulatore altamente altre scuole della stessa area, riparato
prestazioni in termini di sicurezza tecnologico presso il National la strada principale accanto allo
degli autisti esterni che lavorano Highway and Motorway Police Centre stabilimento e donato 1 000 alberi
per il settore caseario in numerosi (NHMP). Dal 2008, anno di apertura per un progetto di rimboschimento
paesi sudamericani, contribuendo a del centro di addestramento, sono locale.
443
Il numero degli stabilimenti Nestlé
46%
La percentuale degli stabilimenti
74%
La percentuale degli stabilimenti in
58%
La percentuale degli stabilimenti
nel mondo. Nestlé situati in paesi in via di paesi in via di sviluppo situati in Nestlé in zone rurali di paesi in via
sviluppo. zone rurali. di sviluppo che offre un contributo
per sostenere le strutture
scolastiche locali.
14 Summary Report 2010 – Creazione di Valore Condiviso e Sviluppo RuralePuoi anche leggere
